飯店消防制度（精選10篇）

　　現如今，人們運用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的飯店消防制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　飯店消防制度 1

　　一、單位對用火、用電實(shí)行嚴格的消防安全管理，營(yíng)業(yè)期間禁止動(dòng)火施工。

　　二、營(yíng)業(yè)廳內因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門(mén)和人員應當辦理審批手續，安排在非營(yíng)業(yè)期間進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)。

　　三、動(dòng)火作業(yè)必須落實(shí)現場(chǎng)監護人、監護器材，清除動(dòng)火周?chē)�和下面的可燃物，無(wú)法清除要使用鐵板、石棉被等不燃材料進(jìn)行分隔，確認無(wú)火災、爆炸危險后方可動(dòng)火施工。動(dòng)火施工人員應當遵守消防安全規定，并落實(shí)相應的`消防安全措施。

　　四、動(dòng)火作業(yè)后，動(dòng)火人員和監護人員必須及時(shí)清除可能遺留的火種，分別于動(dòng)火作業(yè)結束后0.5小時(shí)、1小時(shí)、3小時(shí)內安排專(zhuān)人進(jìn)行檢查，確認無(wú)危險后方可進(jìn)入正常值班。

　　五、安裝和維修電氣設備線(xiàn)路，必須由電工按規范施工，接電時(shí)要向用電管理部門(mén)申請，并報經(jīng)保衛部門(mén)同意，經(jīng)審核批準后由電工負責施工。

　　六、所有電器設備的選型和安裝，線(xiàn)路的敷設和改造以及材料的選用必須由用電管理部門(mén)和保衛部門(mén)檢查核準，由專(zhuān)門(mén)電工安裝，嚴禁亂拉亂扯電氣線(xiàn)路，嚴禁私自使用電器設備如電爐子、電熨斗、電烙鐵、大功率燈具等。

　　五、用電設備的操作人員，必須嚴格遵守安全操作規程，工作時(shí)不準擅離崗位，并對設備定期檢查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)報告電工修理，工作結束后必須切斷電源，作到人走電斷。

　　六、電工對本單位的電氣設備和線(xiàn)路應經(jīng)常檢查維修，同時(shí)每年至少進(jìn)行兩次絕緣遙測，發(fā)現短路和絕緣不良，應及時(shí)進(jìn)行維修。

　　七、嚴禁在用電設備附近堆放易燃可燃物品。

　　八、電氣設備發(fā)生火災時(shí)要首先應切斷電源，然后組織撲救。

　　飯店消防制度 2

　　一、必須保持消防通道、安全出口暢通，柜組之間的距離不應小于3米，嚴禁以任何理由堵塞、占用消防通道，鎖閉安全出口。

　　二、嚴禁在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

　　三、嚴禁在營(yíng)業(yè)期間將安全出口上鎖或遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。

　　四、應急照明燈具、疏散指示標志按定期進(jìn)行測試檢查，確保完好有效。

　　五、疏散通道、安全出口兩側應使用固定的柜臺、貨架，禁止在疏散通道、安全出口兩側擺設易倒的`柜臺、貨架、服裝模特。

　　六、安全推閂式外開(kāi)門(mén)確定專(zhuān)門(mén)責任人負責，確保每班都有責任人負責在緊急情況下使用。

　　飯店消防制度 3

　　一、消防設施器材維護實(shí)行定期維護保養制度，具體由保衛部具體組織實(shí)施，各部門(mén)發(fā)現消防設施器材出現的問(wèn)題要及時(shí)向保衛部報告，維修不及時(shí)或管理不當將追究部門(mén)或柜組負責人的責任。

　　二、消防設施器材日常管理實(shí)行屬地管理，各部門(mén)、柜組對本轄區內的消防設施器材的完好有效情況負責，并確定專(zhuān)人具體負責。

　　三、與具有建筑消防設施維修保養能力的單位簽訂維修保養合同，每月進(jìn)行一次維修保養，出具維修保養報告書(shū)，每年至少進(jìn)行一次功能檢驗，確保其正常使用。

　　四、火災自動(dòng)報警系統探測器投入使用2年后進(jìn)行清洗，以后每3年清洗一次。

　　五、滅火器至少每十二個(gè)月委托維修單位對所有滅火器進(jìn)行一次功能性檢查。凡使用過(guò)和失效不能使用的'滅火器，必須委托維修單位進(jìn)行檢查，更換已損件和重新充裝滅火劑和驅動(dòng)氣體。必須落實(shí)滅火器報廢制度，超過(guò)使用期限的滅火器予以強制報廢，重新選配新滅火器。建立滅火器檔案資料，記明配置類(lèi)型、數量、設置位置、檢查維修單位（人員）、更換藥劑的時(shí)間等有關(guān)情況。

　　六、每?jì)赡陮ο�防水池、消防水箱全面進(jìn)行檢查，修補缺損和反腐處理；每年對水源的供水能力進(jìn)行一次測定；每季度對報警閥進(jìn)行一次放水試驗，對管道控制閥進(jìn)行一次檢修；每?jì)蓚�(gè)月利用末端試水裝置對水流指示器進(jìn)行試驗；每月對消防水池、消防水箱及消防氣壓給水設備的水位和壓力進(jìn)行一次全面檢查；消防水泵每月啟動(dòng)運轉一次并模擬自動(dòng)控制啟動(dòng)運轉一次；內燃機驅動(dòng)消防水泵每周運轉一次；電磁閥每月檢查一次并作啟動(dòng)實(shí)驗；每月對全部噴頭進(jìn)行一次外觀(guān)檢查；室外消火栓、室內消火栓、水泵接合器每月進(jìn)行一次檢查。以上檢查要記入消防控制室值班記錄。

　　七、不準隨便動(dòng)用火災區域報警器、手動(dòng)報警按鈕、消防插孔電話(huà)、自動(dòng)噴水滅火報警閥、防火卷簾手動(dòng)開(kāi)關(guān)等，發(fā)現損壞要及時(shí)報告。

　　飯店消防制度 4

　　第一條 廚房是餐廳重點(diǎn)防火安全部門(mén)，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。

　　第二條 定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì )報火警，會(huì )撲救初起火災，會(huì )逃生自救;所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃氣使用操作規程》，《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。

　　第三條 餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的.維修工，經(jīng)常對餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門(mén)及爐具進(jìn)行檢查，非專(zhuān)業(yè)人員不準擅自接拉、改拆電線(xiàn)，煤氣管道和電源、氣源。

　　第四條 消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通、安全警示標志醒目。

　　第五條 進(jìn)入廚物品，禁止在廚房?jì)冗M(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。

　　第六條 不準在餐廳(廚房)內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區域吸煙。

　　第七條 每次開(kāi)爐前，必須按《燃氣操作規程》，先檢查廚房所有燃氣閥門(mén)，確認全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對，查看廚房(包括明檔)區域無(wú)異常情況后;再按操作規范使用。

　　第八條 廚房工作人員下班時(shí)，要認真檢查廚房區域安全情況，關(guān)閉門(mén)窗;切斷不用電源;拔出廚房機械、電器插頭(冰柜除外);關(guān)上全部煤氣閥門(mén)，并做下班安檢記錄。

　　第九條 廚房員工要嚴格按照安全操作規程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對全部煤氣管道、管道閥門(mén)、爐具開(kāi)關(guān)、凈化排風(fēng)系統電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現故障及時(shí)匯報。

　　第十條 廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴格的申報審批程序，有專(zhuān)人負責安全監控下使用。

　　第十一條 每天專(zhuān)人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。

　　飯店消防制度 5

　　一、 懲罰

　　(1)、當值時(shí)違規操作造成消防隱患事故的視情節給予當事人丙類(lèi)過(guò)失以上處理，并承擔相應的法律責任;

　　(2)、收市檢查、巡查中發(fā)現有煤氣閥未關(guān)的，給予當事人乙類(lèi)過(guò)失處理;

　　(3)、收市檢查、巡查中發(fā)現有空調、鮮風(fēng)機未關(guān)的，給予當事人乙類(lèi)過(guò)失處理;

　　(4)、當值期間在崗位抽煙或在一些禁止抽煙的地方抽煙，給予當事人乙類(lèi)過(guò)失處理;

　　(5)、檢查中發(fā)現有電腦未關(guān)、插頭未拔、抽風(fēng)未關(guān)、電燈未關(guān)的給予當事人甲類(lèi)過(guò)失處理;

　　(6)、對宿舍和各營(yíng)業(yè)及各后勤部門(mén)進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現有亂接亂拉電線(xiàn)、在宿舍使用高功率電器，造成消防隱患的，給予當事人甲類(lèi)過(guò)失處理，對宿舍長(cháng)提出批評并口頭警告一次。

　　(7)、每月19日的防火委員會(huì )，各部防火委員未請假或請假未批準的而無(wú)故不參加的，溝通上報的'消防培訓人員名單無(wú)故不參加的，給予當事人甲類(lèi)過(guò)失;

　　(8)、各部門(mén)需動(dòng)用明火(如工程部燒焊作業(yè)和各廚房用噴火槍燒豬毛等``)，未開(kāi)動(dòng)用明火申請表就擅自作業(yè)，給予當事人甲類(lèi)過(guò)失處理;

　　(9)、檢查發(fā)現將部門(mén)的安全出口上鎖、遮擋或占用、堆放物品影響疏散通道暢通的，以書(shū)面形式要求限期整改無(wú)改善的，給予該部消防負責人甲類(lèi)過(guò)失;

　　(10)、當客人攜帶易燃易爆物品進(jìn)入營(yíng)業(yè)區，未及時(shí)發(fā)現、制止上報的將給部門(mén)消防負責人口頭警告一次;

　　(11)、消防例行檢查(消防保衛部都會(huì )對酒店各區域進(jìn)行一次例行消防檢查)，如發(fā)現滅火器、防毒面具等消防器材被使用過(guò)，而部門(mén)未發(fā)現的，擅自動(dòng)用消防器材挪作其它用途的，第一次給予部門(mén)消防負責人書(shū)面警告，無(wú)改善的給予甲類(lèi)過(guò)失處理。

　　二、 獎勵

　　(1)、對積極學(xué)習參與消防工作開(kāi)展提出合理化建議、預防杜絕消防隱患的發(fā)生有突出貢獻的，我部將擬文字的形式對當事人及部門(mén)的消防負責人通報表?yè)P;

　　(2)、本部消防檢查中，部門(mén)連續三個(gè)月沒(méi)有消防隱患的，給予部門(mén)防火責任人書(shū)面形式表?yè)P并呈胡總;

　　(3)、在抽查部門(mén)員工消防意識時(shí)，合格率能達到部門(mén)人數的95%，給予部門(mén)防火負責人書(shū)面形式表?yè)P并呈胡總。

　　飯店消防制度 6

　　為確保飯店工作場(chǎng)所的消防安全，保障員工和客人的生命、財產(chǎn)安全，制定以下飯店消防安全制度。

　　一、消防組織

　　1.消防組織機構

　　飯店設立專(zhuān)門(mén)的消防保衛部門(mén)，設消防隊長(cháng)、副隊長(cháng)、消防管理員等職務(wù)，明確職責，建立健全消防工作機構。

　　2.消防隊伍

　　飯店建立消防隊伍，組織員工進(jìn)行消防知識的教育、培訓和演練，提高員工的消防意識和應急處理能力。

　　二、消防設施

　　1.系統完備

　　飯店消防設施應該符合國家標準和相關(guān)要求，對于每一類(lèi)消防器材都應該配備完備，安裝到位。

　　2.實(shí)時(shí)監測

　　飯店進(jìn)行火災自動(dòng)報警系統及應急廣播系統的安裝及使用，配備消防滅火器材，并定期檢查，及時(shí)進(jìn)行維護和保養。

　　三、員工消防知識培訓

　　1.知識普及

　　飯店應該定期組織開(kāi)展初、中、高級消防知識的集訓，宣傳消防安全的重要性，使員工樹(shù)立消防意識，提高消防知識和技能。

　　2.火災應急處理演練

　　飯店應該至少每半年進(jìn)行一次火災應急處理演練，讓員工掌握如何使用滅火器材、安全撤離等措施。

　　四、火源管理與安全

　　1.嚴禁違禁品的存在

　　飯店應該禁止員工攜帶易燃、易爆、毒害等違禁品進(jìn)入飯店內，發(fā)現管制品應及時(shí)銷(xiāo)毀并報告上級。

　　2.禁止鉆搭電介質(zhì)

　　飯店應該禁止員工在無(wú)專(zhuān)業(yè)知識和技能的情況下擅自鉆搭電線(xiàn)或電介質(zhì)，以及煙草制品的.抽取和使用。

　　五、應急處置機制

　　1.應急預案

　　飯店應該編制消防應急預案，明確災害應急救援的條件和工作任務(wù)，并對職責進(jìn)行分工和資源調配。

　　2.應急保障

　　飯店應該在日常工作中保障應急資源、保障消防器材的使用情況，確保在發(fā)生災害時(shí)能夠應急處理，盡快遏制火勢。

　　六、責任與制度

　　1.責任制度

　　飯店應該建立明確的消防責任制度，對各項消防工作分配責任人，并落實(shí)到位。

　　2.紀律處分

　　飯店應該嚴格執行消防工作紀律，對發(fā)現消防安全隱患不報告、違章擅自使用電器等違規行為，應該予以紀律處分。

　　飯店消防制度 7

　　根據《中華人民共和國消防條例》對企事業(yè)單位要認真實(shí)行防火責任制的要求，成立防火安全委員會(huì )，各部門(mén)（室）成立防火安全小組，班組設立防火安全員，真正做到防火工作任務(wù)明確，層層有人抓，處處有人管。

　　1.總經(jīng)理、副總經(jīng)理防火職責

　�。�1）按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示、規定，把安全防火工作作為日常管理工作的頭等重要大事；

　�。�2）組織好本單位的防火宣傳教育工作；

　�。�3）制定防火安全制度和有關(guān)消防安全管理的規定并組織實(shí)施；

　�。�4）組織防火安全檢查，切實(shí)消除火險隱患和不安全因素；

　�。�5）組織義務(wù)消防隊，加強管理教育和培訓，保證他們有充足的訓練時(shí)間和必要的工作條件；

　�。�6）對飯店發(fā)生的火災、火險事故，積極組織職工進(jìn)行撲救，并領(lǐng)導、監督、查明發(fā)生的原因，查清事故責任者。

　　2.防火安全委員會(huì )的職責

　�。�1）根據總經(jīng)理、副總經(jīng)理的指示，認真貫徹上級有關(guān)消防安全工作的指示規定，執行消防法規，制定有關(guān)防火安全制度和工作計劃，做好防火宣傳教育工作；

　�。�2）每月組織召開(kāi)一次防火安全委員會(huì )會(huì )議，研究布置消防工作，消除火險隱患和不安全因素；

　�。�3）定期組織消防安全大檢查；

　�。�4）強化消防隊的管理，做好義務(wù)消防隊的培訓工作；

　�。�5）組織制定防火安全制度和消防安全管理的規定，并認真檢查落實(shí)；

　�。�6）對發(fā)生的火災、火險事故，積極組織撲救，提出處理意見(jiàn)，制定改進(jìn)措施，提請酒店領(lǐng)導批準；

　�。�7）對防火工作進(jìn)行評估，并依照有關(guān)規定實(shí)施獎懲

　　3.各部門(mén)（室）防火負責人的職責

　�。�1）認真貫徹誰(shuí)主管、誰(shuí)負責的原則，各部門(mén)經(jīng)理是該部門(mén)防火工作的負責人；

　�。�2）執行上級消防機關(guān)及防火安全委員會(huì )有關(guān)防火的指示規定，將防火安全管理工作列入本部門(mén)的日常管理工作之中；

　�。�3）組織實(shí)施對本部門(mén)職工的防火宣傳教育工作；

　�。�4）制定本部門(mén)的防火安全制度，并認真貫徹落實(shí)；

　�。�5）定期或不定期的組織本部門(mén)范圍的防火安全檢查，消除火險隱患和不安全因素；

　�。�6）組織建立本部門(mén)（室）的.義務(wù)消防隊，加強管理教育培訓，給予必要的學(xué)習和訓練時(shí)間；

　�。�7）對本部門(mén)范圍內的火災事故，積極組織義務(wù)消防人員和職工進(jìn)行撲救，并協(xié)助上級領(lǐng)導查明火災火險事故的原因，對造成事故的個(gè)人或集體，提出處理意見(jiàn)，報防火安全委員會(huì )。

　　4.各班（組）防火負責人的職責

　�。�1）認真貫徹上級及有關(guān)消防安全工作的指示規定，把做好安全防火工作，落實(shí)防火制度列入班組的一項重要工作，抓緊抓好；

　�。�2）熟悉所管范圍內消防器材設備的位置，掌握其使用方法，了解水源、電源和通道的情況；

　�。�3）認真學(xué)習消防知識，經(jīng)常對本班組人員進(jìn)行防火宣傳教育，建立崗位防火安全責任制，把責任落實(shí)到人；

　�。�4）經(jīng)常督導檢查本班組防火措施的落實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現火險隱患；

　�。�5）對火災、火險事故積極組織全班組人員進(jìn)行撲救，同時(shí)負責保護好現場(chǎng)并報告保安部；

　�。�6）經(jīng)常保持所管范圍內消防器材、設備的完好和清潔。

　　5.防火安全委員會(huì )辦事機構（保安部）職責

　�。�1）制定全園消防安全管理工作的規章制度和疏散、搶救方案；

　�。�2）負責對全店職工進(jìn)行消防宣傳和消防知識教育，對義務(wù)消防隊進(jìn)行督導和培訓；

　�。�3）定期或不定期地組織進(jìn)行全店防火安全檢查，督促解決、消除火險隱患和發(fā)現的問(wèn)題，監督檢查防火安全制度的落實(shí)；

　�。�4）負責組織交流消防工作經(jīng)驗，不斷促進(jìn)消防工作的開(kāi)展；

　�。�5）發(fā)生火情時(shí)，立即組織人員進(jìn)行搶救；

　�。�6）調查發(fā)生火災、火險事故的原因，并對火災、火險事故的肇事者和責任者，提出處理意見(jiàn)。

　　飯店消防制度 8

　　1.組織管理

　�。�1）建立義務(wù)消防隊，正副隊長(cháng)由分管領(lǐng)導和保安部經(jīng)理?yè)�任，委員由各有關(guān)部門(mén)經(jīng)理組成，各部門(mén)和獨立班組都應有義務(wù)消防隊員，各重要部門(mén)相應成立義務(wù)消防小組；

　�。�2）義務(wù)消防隊受園區防火安全委員會(huì )領(lǐng)導，由保安部負責日常管理和培訓，并定出必要的工作制度和訓練計劃。

　　2.義務(wù)消防隊員職責

　�。�1）認真遵守和執行消防法令和規章制度；

　�。�2）理解并準確把握消防服務(wù)與社會(huì )效益、經(jīng)濟效益的關(guān)系；

　�。�3）經(jīng)常參加消防訓練，熟悉本崗位環(huán)境并掌握各種消防器材的使用方法，經(jīng)常檢查本崗的消防器材，保證其處于使用狀態(tài)；

　�。�4）各部門(mén)要制定《重點(diǎn)部位滅火方案》和《緊急狀態(tài)下疏散方案》，并報保安部審核落實(shí)；

　�。�5）經(jīng)常進(jìn)行防火安全檢查，發(fā)現隱患及時(shí)處理；

　�。�6）經(jīng)常向所屬部門(mén)報告有關(guān)消防方面的情況；

　�。�7）一旦發(fā)生火情，積極撲救，協(xié)助公安、消防部門(mén)保護現場(chǎng)，查明原因；

　�。�8）有權制止違反消防制度的一切行為，并及時(shí)向上級報告。

　　3.紀律和要求

　�。�1）消防隊員要有嚴格的組織紀律性，要按期參加消防技能訓練和消防知識學(xué)習；

　�。�2）消防隊員在遇到火災時(shí)，要挺身而出，奮力撲救，保護和賓客的.安全；

　�。�3）消防隊員和各部門(mén)義務(wù)消防小組要保持相對穩定，不宜隨便調動(dòng)，確需變換者，應及時(shí)調整補充，并報保安部備案。

　　4.消防檢查制度

　�。�1）每天對各部門(mén)進(jìn)行例行檢查；

　�。�2）保安部巡邏人員對大樓消防器材及設施進(jìn)行檢查；

　�。�3）消防控制中心24小時(shí)值班，對消防主機進(jìn)行監控；

　�。�4）各部門(mén)各班組實(shí)行班前班后檢查；

　�。�5）各部門(mén)指定專(zhuān)人負責對該部門(mén)所屬責任區域進(jìn)行防火安全檢查；

　�。�6）每周消防主管帶領(lǐng)消防保安員對消防中心主機、聯(lián)動(dòng)臺和報警系統等進(jìn)行檢查；

　�。�7）消防主管每周會(huì )同工程技術(shù)人員對重點(diǎn)要害部位進(jìn)行檢查，并記錄檢查情況；

　�。�8）每月會(huì )同工程技術(shù)人員對酒店消防水泵、噴淋系統和水流指示器的性能進(jìn)行測試，做噴淋系統壓力、開(kāi)關(guān)、水流指示器性能測試，室內外消防栓的測試，保證其正常使用；

　�。�9）重大接待活動(dòng)、重要節日前保安部會(huì )同有關(guān)部門(mén)對酒店消防設施進(jìn)行一次全面安全檢查；

　�。�10）每半年由保安部會(huì )同工程部對的煙感、溫感、警鈴、疏散照明進(jìn)行一次測試、清洗和保養；

　�。�11）每周消防主管帶領(lǐng)消防員對消防中心主機、聯(lián)動(dòng)臺、報警器等設備進(jìn)行維修保養、性能測試；

　　飯店消防制度 9

　　一、序言

　　本酒店消防安全制度范本是根據國家有關(guān)消防法律和法規的要求和對消防安全的認識而編寫(xiě)的，旨在規范本酒店消防安全工作，確保消防安全，提升員工安全意識和應變能力，對預防火災、減少火災事故造成的損失起到良好的指導作用。

　　二、范圍

　　本制度針對本酒店內所有員工實(shí)行，包括經(jīng)理、部門(mén)主管、前臺服務(wù)人員、客房服務(wù)員、保潔員以及安保人員。

　　三、基本原則

　　1.火災預防第一位，預防為主；

　　2.安全第一，預防為主；

　　3.從嚴管理，實(shí)行責任制；

　　4.在災害來(lái)臨時(shí)做到建好現場(chǎng)、搶險當先、事后追究；

　　5.全員參與、責任共擔、行為規范、防范措施完備。

　　四、具體措施

　　1.安全出口的設置：按照災情的發(fā)展建立災情采取對策，對建筑物設置正確的.安全出口，安全出口的數量應符合國家相關(guān)規定。

　　2.消防設施的配置：根據國家相關(guān)規定要求本酒店內要設置自動(dòng)噴水滅火系統、自動(dòng)報警系統、疏散警報器、消防應急箱、手提式滅火器及防煙排煙設備等設施。

　　3.安全宣傳：開(kāi)展安全知識培訓和防火培訓，加強員工消防安全意識的教育宣傳，及時(shí)發(fā)布和傳達相關(guān)安全信息。

　　4.安全演習：定期開(kāi)展消防安全演習，加強應急處置能力，提高與外部消防撲救力量之間的配合效率。

　　5.員工管理：對全體員工進(jìn)行消防安全方面的培訓，確保每位員工遇到火災能夠快速逃生，并有能力處理小型火災。部門(mén)主管應加強對員工的消防安全教育和管理，每個(gè)崗位要有專(zhuān)職人員熟悉操作方法，確保消防設備的正常運行和有效使用。

　　6.火源管制：全體員工必須時(shí)刻注意火源的管控，禁止在附近吸煙、堆放易燃物品等行為。

　　五、災害事故處置

　　1.火警處理：一旦發(fā)現火情，要及時(shí)撥打火警電話(huà)和安全值班電話(huà)，立即啟動(dòng)消防預案，進(jìn)行滅火。同時(shí)，告知客人及時(shí)間，按預案安排疏散措施。

　　2.人員疏散：火災發(fā)生時(shí)，要快速、整齊排隊疏散，嚴格按疏散指南進(jìn)行疏散，疏散通道不得有任何妨礙，嚴禁上下樓梯。

　　3.處理傷員：如有傷者，必須第一時(shí)間提供協(xié)助，并通知醫護人員及時(shí)處理傷員。

　　4.災后處理：立即安排現場(chǎng)勘查組進(jìn)入火災現場(chǎng)，核實(shí)火災原因以及事故損失情況，對火災的原因進(jìn)行調查并報告上級行政管理機構，及時(shí)向社會(huì )公告災害處理通告。

　　六、責任和處罰

　　對于未認真履行職責，漠視消防安全工作的員工，本酒店將實(shí)行消防處罰，給予通報、解除勞動(dòng)合同等處罰措施。

　　七、總結

　　消防安全是重要事項之一，全體員工都應時(shí)刻保持高度警惕，做好安全措施方案，秉承“預防第一，責任在全”的安全理念，全員參與，責任共擔，做到真正的預防和發(fā)現，消防安全意識和能力到位，確保本酒店的消防安全工作水平持續穩步提升。

　　飯店消防制度 10

　　一、消防安全管理制度

　　1.1消防安全責任人

　　飯店內有專(zhuān)門(mén)的消防安全責任人，由業(yè)主或者飯店經(jīng)營(yíng)者指定，其職責如下：

　　1.1.1組織制定和組織實(shí)施本飯店消防安全管理制度。

　　1.1.2組織并監督本飯店消防安全標志和消防設施的設置及其更新?lián)Q代和維護管理。

　　1.1.3組織并監督消防演練、消防安全檢查和隱患排查。

　　1.1.4確保在發(fā)生火災等重大事故時(shí)，能夠及時(shí)組織滅火、疏散人員、報警及安全轉移等營(yíng)救措施。

　　1.1.5接受相關(guān)部門(mén)的監管和督查，及時(shí)整改貫徹到位。

　　1.2消防安全管理制度制定

　　為了科學(xué)合理地建立及實(shí)施消防管理制度，飯店應制定完善的文件，明確管理職責、工作流程和監督檢查等要素。具體包括：

　　1.2.1消防安全責任制度。

　　1.2.2防火宣傳和培訓制度。

　　1.2.3消防設施和消防器材管理制度。

　　1.2.4防火檢查和消防演練制度。

　　1.2.5防火運營(yíng)和應急預案。

　　1.2.6安全交底和記錄臺賬等。

　　二、消防設備配置

　　2.1防火門(mén)

　　飯店應當在布置區域或消防通道位置設置防火門(mén)。消防門(mén)具有防火隔離、安全疏散和隔音等功能。飯店應按照國家有關(guān)規定配置防火門(mén)，并定期維修保養。

　　2.2消防滅火器

　　飯店內部需要設置消防滅火器。消防滅火器的數量、規格和型號應該按照飯店的具體情況來(lái)進(jìn)行確定，以保證消防滅火器能夠及時(shí)有效地起到作用。同時(shí)，飯店應該定期對消防滅火器進(jìn)行檢測和維修。

　　2.3滅火器材存儲

　　飯店消防設備存儲室的設計應該符合防火要求，室內應該要求干燥，通風(fēng)、無(wú)熱源、無(wú)易燃易爆物質(zhì)、無(wú)腐蝕性氣體，并配備專(zhuān)門(mén)的標志和安全保護措施等。

　　2.4消防報警器

　　飯店需要設置消防報警器，并在餐廳大廳等經(jīng)常有人員聚集的地方設置消防警示標識，以便及時(shí)有效地報警。同時(shí)，飯店還應該定期對消防報警器進(jìn)行維護保養。

　　2.5疏散通道

　　飯店的疏散通道應該滿(mǎn)足人員流動(dòng)要求，保證能夠及時(shí)有效地疏散人員。同時(shí)，飯店還應該落實(shí)相應的安全預案，提高員工的防范意識，增強應急能力，最大限度保障人員生命財產(chǎn)安全。

　　總之，飯店消防安全制度非常重要，是飯店經(jīng)營(yíng)者應該高度重視的事情。建立完善的制度體系，并配備全面、高效的消防設備以及定期演練，能夠最大限度地減少發(fā)生火災的.可能性，并保證火災發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)有效地處理。最后提醒各位經(jīng)營(yíng)者，不要忽視消防安全這個(gè)重要問(wèn)題，及早建立完善的制度，為員工和顧客的安全保障提供有效的保障。

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