倉庫管理制度(15篇)
在現在的社會(huì )生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的倉庫管理制度，希望對大家有所幫助。
倉庫管理制度1
1、 倉庫保管員必須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
2、 食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱(chēng)、購買(mǎi)日期、價(jià)格、數量、保質(zhì)時(shí)間。
3、 除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。
4、 食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。
5、 領(lǐng)料人必須簽名，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、 領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監督與負責。
7、 食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認真審核登記。
8、 食堂倉庫管理員必須定時(shí)盤(pán)點(diǎn)，如發(fā)現物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買(mǎi)和查找原因，即使解決問(wèn)題，和指制定相應的防犯措施。
9、 倉庫管理人員應對入庫的食品應嚴格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現食品變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無(wú)產(chǎn)品拒絕接收。
10、 倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準堆放其他物品。
11、 倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫。
12、 堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開(kāi)存放。無(wú)包裝的食品與調料必須用無(wú)毒無(wú)害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。
13、 經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內外潔凈。
14、 倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報并作妥善處理。
15、 倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
16、 倉庫門(mén)窗要關(guān)好，鎖好，維護倉庫物資的安全。
17、 食堂倉庫管理員需持健康證上崗，保持良好的個(gè)人衛生習慣，按照食品從業(yè)人員衛生要求，做好個(gè)人衛生。做到服裝整潔，不在食堂倉庫內吸煙。
倉庫管理制度2
一、目的
為了進(jìn)一步加強倉庫的管控，建立完善的操作流程，明確崗位職務(wù)及責任。提高各崗位的工作效率，減少以至杜絕出錯率。
二、對象
倉儲部門(mén)各崗位人員
三、工作內容
1、倉庫部門(mén)分類(lèi)：
倉庫主管
制單部
發(fā)貨部
2、工作職責
2.1倉庫主管：
1、掌握倉庫產(chǎn)品的庫存情況及采購計劃(計劃明確到每日、每周、每月)。
2、協(xié)調倉庫各崗位工作上的合理銜接，確保倉庫日常工作的順暢進(jìn)行。
3、處理與公司其他部門(mén)的溝通和協(xié)調。
4、倉庫工作人員安排不足及異常及時(shí)通知行政部門(mén)。
5、對倉庫人員工作時(shí)間做出合理安排。(活動(dòng)大促上班時(shí)間的變動(dòng))
6、需要倉庫主管統計考勤表、月報表，跟行政、財務(wù)核對。
7、負責倉庫固定資產(chǎn)的管理(電腦、打印機、電子稱(chēng)等)。
8、組織倉庫人員定期進(jìn)行產(chǎn)品的整理盤(pán)點(diǎn)。
2.2制單部：
1、確保每天17點(diǎn)之前的訂單都能正常審核打印。
2、負責對總部來(lái)貨的檢驗查收，確定數字正確方可入庫，并錄入ERP軟件庫存。
3、實(shí)時(shí)了解倉庫庫存，統計備貨表格，每月底交給倉庫主管核實(shí)。
4、及時(shí)取得運營(yíng)活動(dòng)方案(及時(shí)了解具體活動(dòng)產(chǎn)品、預估活動(dòng)銷(xiāo)售數量、活動(dòng)時(shí)間跨度)，做出系統和產(chǎn)品的調整，并通知倉庫主管并反饋運營(yíng)。
制單專(zhuān)員：
1、準確打印各平臺每天交易成功的發(fā)貨單、快遞單(確保每5點(diǎn)之前的訂單都能正常打出、點(diǎn)擊發(fā)貨)。
2、根據客服備注、客人留言正確審核訂單，保證后臺發(fā)貨的及時(shí)性。
3、負責抽取底單、掃描上傳攬件信息，對快遞單進(jìn)行分類(lèi)保存、方便售后查詢(xún)底單。
3、負責各店鋪促銷(xiāo)活動(dòng)E電店的設置。
4、對需要開(kāi)發(fā)票的訂單開(kāi)具發(fā)票。
倉庫文員：
1、負責產(chǎn)品的出入庫登記。
2、與客服溝通處理疑難件(該地址、換快遞、分地址發(fā)等等)并告之制單員。
3、處理退貨登記及售后的補發(fā)，退貨產(chǎn)品入庫，影響二次銷(xiāo)售的次品的退貨登記。做賬、做平庫存(錯發(fā)，漏發(fā)，補發(fā)，退貨，送人;處理)
4.1退貨、不影響二次銷(xiāo)售產(chǎn)品的入庫登記、E店寶做賬。
4.2退貨、影響二次銷(xiāo)售產(chǎn)品退回總部的做賬。
4、根據銷(xiāo)售情況，統計制作每日、備貨表格，每月底交給組長(cháng)，由組長(cháng)交給主管。
2.3發(fā)貨部：
1、負責倉庫包材的管理以及分類(lèi)擺放。
2、負責對來(lái)貨的檢驗查收，確認產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、正確無(wú)誤后入庫。
3、對倉庫打包耗材的統計，庫存不足維持正常銷(xiāo)售10天或有大型活動(dòng)時(shí)需要進(jìn)貨時(shí)及時(shí)告知倉庫主管。
4、制定打包的標準規范和執行。
5、負責計劃大促活動(dòng)的倉庫準備工作(主打產(chǎn)品提前打包、耗材的切割等)。
倉庫管理員：
1、整理發(fā)貨訂單并分類(lèi)，仔細核對訂單信息、產(chǎn)品，對訂單進(jìn)行配貨。
2、負責產(chǎn)品的分類(lèi)擺放以及貨架上產(chǎn)品的補貨，保持倉庫的整齊、干凈。
3、負責產(chǎn)品的出入庫管理，做到憑單出入庫。
4、合理規劃倉庫產(chǎn)品的擺放以及庫位的管理。
5、倉庫出現異常在自己處理不了的情況下(缺貨、安全隱患等)，及時(shí)告知主管。
6、負責倉庫的貨品的管理，注意倉庫的防火、防盜、防潮、防害、確保產(chǎn)品的安全。
驗貨稱(chēng)重專(zhuān)員：
1、檢查發(fā)貨單與快遞單是否匹配。
2、檢查產(chǎn)品是否有錯配，漏配，多配。
3、負責灌裝產(chǎn)品氣泡膜的包裝。
4、負責打包好產(chǎn)品的稱(chēng)重上傳重量和包裹的擺放。
打包專(zhuān)員：
1、對驗貨完的產(chǎn)品進(jìn)行打包操作。
2、檢查快遞單與面單是否匹配，確保信息正確。
3、負責倉庫日常衛生。
3、倉庫人員組成
倉庫主管：
制單部：
發(fā)貨部：
4、倉庫工作流程
4.1準備流程
1、制單組長(cháng)跟主管溝通根據日常銷(xiāo)量哪些產(chǎn)品庫存需要補倉。
1.1 西湖龍井庫存不足銷(xiāo)售2天的產(chǎn)品補貨數按7天的量安排補貨。(注：?jiǎn)纹啡珍N(xiāo)量超100罐的備貨數可縮短到3天)
1.2 非西湖龍井庫存不足銷(xiāo)售5天產(chǎn)品補貨數按15天的量安排補貨。
2、打包人員開(kāi)始提前打包。
2.1 日常銷(xiāo)售爆款產(chǎn)品的提前打包，(如E包的杯子)
2.2 成品來(lái)貨入庫前的初包裝，(如禮盒的氣泡膜包裹等)
2.3 大促活動(dòng)前三天，對主推產(chǎn)品的打包，針對量大單一的產(chǎn)品。
3、制單專(zhuān)員開(kāi)始抓單審單，打印發(fā)貨單、快遞單。
3.1 單次審單不可超過(guò)200單，方便如改收貨信息、退換貨、改快遞等異常單的查找。
3.2 審單發(fā)貨時(shí)間，正常銷(xiāo)售日必須做到第一批單子10：30之前點(diǎn)發(fā)貨，第二批單子12：00之前點(diǎn)發(fā)貨，第三批單子14:30之前點(diǎn)發(fā)貨第四批單子16:30之前點(diǎn)發(fā)貨，第五批單子17:30之前點(diǎn)發(fā)貨。(第五批單子順豐快遞優(yōu)先打印)
4.2發(fā)貨流程
1、由制單員將當天發(fā)貨的快遞單、面單，交給倉庫管理員配貨。
2、配貨員根據匯總單用購物車(chē)配好當批需要發(fā)貨的產(chǎn)品總數，然后進(jìn)行單筆訂單的配貨。
2、倉庫管理員配好每一筆訂單需通過(guò)驗貨專(zhuān)員進(jìn)行驗貨。
4、通過(guò)驗貨專(zhuān)員檢驗確保訂單正確再交由打包專(zhuān)員進(jìn)行打包。
3、發(fā)貨單放入包裹中一并寄出。
5、一批單子全部打完之后由打包員配合驗貨專(zhuān)員進(jìn)行稱(chēng)重登記。
6、稱(chēng)重完的包裹，由驗貨員根據快遞的不同，放在規定的區域內。
4.3應急方案的制定
倉庫管理制度3
我們公司是做食品和包裝的，倉庫又和公司是分開(kāi)的，制訂食品倉庫管理制度是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失，希望廣大公司員工積極配合，嚴格執行本食品倉庫管理制度。
倉庫管理是倉庫功能得以充分發(fā)揮的保障，不可有任何的疏忽和大意。倉庫管理制度的原則和目標是：庫容利用好、貨物周轉快、保管質(zhì)量高、安全有保障。
倉庫管理需有效利用庫容。庫房?jì)蓉浳锏拇娣帕看�，庫容利用率高。一般情況下，托盤(pán)貨物堆碼可以充分利用庫容；貨物周轉快是指進(jìn)出庫貨物的批次多，頻度大，倉庫的利用效率高；保管質(zhì)量高是指庫存貨物在保管期內，不丟失、不損耗、不變質(zhì)、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲(chóng)咬、不發(fā)霉、不燃不爆等；安全有保障是指防火災、防盜竊等方面不發(fā)生問(wèn)題。而食品倉庫管理制度相對來(lái)說(shuō)，要求更高，更嚴格一些。
為加強成本核算，提高公司的基礎管理工作水平，進(jìn)一步規范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉，特制定本食品倉庫管理制度。
一、凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。
二、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存，收集索證材料，分類(lèi)存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類(lèi)分架、隔墻離地存放，食品庫房?jì)炔坏么嬗蟹鞘称�、個(gè)人物品、藥
物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應對每類(lèi)每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)，定型包裝食品應貼有完好的出廠(chǎng)標識。禁止存放無(wú)標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
五、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽(tīng)等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專(zhuān)用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷(xiāo)帳、處理、登記并保存記錄。
六、保持倉庫內通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門(mén)口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。冷藏冷凍設施運轉正常，冷藏溫度在0℃—10℃，冷凍溫度應達零下18℃。
七、食品入庫后，原料分類(lèi)存放，對主糧食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質(zhì)，做到勤購、勤賣(mài)，避免存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，降低食品質(zhì)量。食品在倉庫存放期間，要經(jīng)常倒倉檢查。發(fā)現變質(zhì)腐敗等情況，應及時(shí)報告領(lǐng)導，以便及時(shí)處理。不合格食品不得出庫。凡食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。
八、倉庫內保持清潔、衛生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
九、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。
十、倉庫內保持清潔、衛生、空氣流通、防潮、防火、防蟲(chóng)蛀。倉庫內嚴禁吸煙。倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)灰塵。
我們公司是做食品和包裝的，倉庫又和公司是分開(kāi)的，制訂食品倉庫管理制度thldl.org.cn是希望公司食品能夠得到更好的管理和完善，減少公司不必要的損失，希望廣大公司員工積極配合，嚴格執行本食品倉庫管理制度。
倉庫管理制度4
1. 做好倉庫進(jìn)出物料的核算工作。
2. 嚴格按照材料驗收要求進(jìn)行材料驗收。
3.不合格或不合格的材料不予接受。
4. 做好倉庫季度報告和項目竣工資料的結算單。
5. 認真整理和保管庫房?jì)鹊奈锪稀?/p>
6. 做好倉庫安全衛生工作。
7. 做好倉庫的物料分配工作。材料發(fā)放原則:按現場(chǎng)主管簽署的材料領(lǐng)用發(fā)放;材料交倉門(mén)交接(重貨除外);先進(jìn)倉庫先發(fā)貨，舊廢料按實(shí)際情況合理應使用。
8. 小心翼翼地返回材料。退貨原則:不合格的材料應及時(shí)退回供應商，并及時(shí)向財務(wù)部匯報;在施工現場(chǎng)完成的剩余材料應及時(shí)交回倉庫保管。
9. 仔細監控每個(gè)施工現場(chǎng)的材料使用情況。避免重復采摘和物料浪費。
10. 做好手工工具和機器的借用和登記工作。
11. 保護材料價(jià)格。未經(jīng)允許，不得向競爭對手或無(wú)關(guān)人員透露公司的材料底價(jià)和材料供應商。
12. 嚴格儲備材料，并報告采購情況。材料員應仔細審查的材料由倉庫購買(mǎi),并指定產(chǎn)品名稱(chēng)、等級、規格、數量、顏色和質(zhì)量所需的材料,和到達時(shí)間限制(如果有必要,樣本,原理圖和材料商店名稱(chēng)也可以提交)給買(mǎi)方,以便防止買(mǎi)方把,把,在購買(mǎi)和購買(mǎi),甚至導致公司的損失。
13. 做好物資采購工作。買(mǎi)方應仔細審查的購買(mǎi)需求采購訂單(材料供給人顯然不明白,問(wèn)),和購買(mǎi)材料回倉庫嚴格按照采購需求,以避免延誤項目進(jìn)度由于長(cháng)期的工程材料的失敗。采購材料應盡量與代理商打交道，這有利于返廠(chǎng)工作，減少公司的損失。采購材料的一般原則是:將貨物與三家公司進(jìn)行比較，材料相同，價(jià)格優(yōu)質(zhì)的公司中標。
14. 嚴格控制材料驗收標準。倉管員應根據采購訂單和參考樣品，仔細核對材料的名稱(chēng)、等級、規格、產(chǎn)地、單價(jià)、數量、性能、質(zhì)量和期限。確保倉庫物料符合要求。如果材料不符合要求或貨物與董事會(huì )不一致，則不應進(jìn)行驗收簽字，并應及時(shí)向買(mǎi)方報告情況。
15. 倉庫人員、材料人員、采購員對一定時(shí)期內材料工作中出現的問(wèn)題進(jìn)行匯總。材料價(jià)格出現問(wèn)題時(shí)，應及時(shí)通知設計人、預算員或公司，防止公司在向潛在客戶(hù)報告項目預算價(jià)格時(shí)對公司造成嚴重損害。
16. 第12條、第13條、第14條的相關(guān)人員應具有高度的責任感，如給公司造成嚴重損失，公司將追究各方的責任。
17. 倉庫人員應及時(shí)向公司財務(wù)部門(mén)報告公司辦理退貨的具體情況，避免給公司造成經(jīng)濟損失。
18. 各項目完成后，倉庫應存放并保管剩余的'材料，以便于售后服務(wù)。
倉庫管理制度5
一、新參加工作的廚房工作人員，必須經(jīng)婦幼保健院進(jìn)行健康體檢合格以及衛生知識培訓合格后方可上崗。
二、長(cháng)期從事廚師工作人員，必須參加每?jì)赡暌淮蔚男l生知識培訓，并經(jīng)考核合格后方可繼續上崗。
三、廚房工作人員必須掌握相關(guān)的食品衛生知識和基本衛生操作技能，嚴把衛生質(zhì)量關(guān)，做到采購員不購買(mǎi)衛生不合格食品，保管員不接收衛生不合格食品，加工員不使用衛生不合格食品。
四、廚房工作人員必須保持良好的個(gè)人衛生習慣。個(gè)人衛生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開(kāi)飯前、便后要用肥皂洗手，入廁前脫工作服、工作帽，操作間不吸煙。
五、廚房工作人員上崗時(shí)，要自覺(jué)做到衣帽整潔，不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現象，保持形象素雅，衛生干凈。
倉庫管理制度6
為了規范管理，服務(wù)好運行維修工作，特制訂材料倉庫管理辦法如下：
一、入庫
倉庫保管員按照采購清單所列的名稱(chēng)、數量、型號、質(zhì)量標準等與實(shí)物對照、檢查，完全相符的，方可點(diǎn)收入庫，登記入賬。凡是不符合要求的，一律不予接收。否則，由此造成的一切損失，均由倉庫保管員承擔。
二、出庫
材料出庫時(shí)，倉庫保管員必須憑領(lǐng)料單辦理出庫手續。申請人在領(lǐng)料單上簽字，寫(xiě)清名稱(chēng)、數量、型號，次日上午請xxx簽字確認。然后，倉庫保管員登記入賬。前日手續未辦到位，不得再行出庫。
出庫管理必須遵循“以舊換新”的原則，每次領(lǐng)用維修材料時(shí)，必須將對應的破舊物品交與倉庫，方能領(lǐng)取新的維修材料。
三、退庫
申請人將剩余材料送交倉庫保管員，倉庫保管員清點(diǎn)入庫，并調整出、入庫記賬。
四、盤(pán)庫
倉庫保管員每月末最后兩天對倉庫進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，確保帳物相符。其結果報xxx抽查。
五、保管
倉庫保管員對入庫材料要分類(lèi)存放，保持倉庫整潔，保證倉庫安全。
六、其他
為減少維修材料資金的占用，除燈泡、燈管、膠布、標準件等常用消耗材料外，其它材料原則上實(shí)行零庫存。
本辦法從即日起執行。
倉庫管理制度7
1、負責公司采購定單的跟蹤；
2、負責公司采購部與營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售進(jìn)度的協(xié)調；
3、負責產(chǎn)品質(zhì)量的監督、檢驗；
5、負責與供貨廠(chǎng)商采購合同及協(xié)議的簽訂與實(shí)施；
6、按采購計劃及商品分配原則，編制商品采購分配表，實(shí)施采購，確保交期；
7、調查分析、總結采購商品的市場(chǎng)變化情況及行業(yè)規律；
8、及時(shí)協(xié)調解決采購商品客戶(hù)服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問(wèn)題
倉庫管理制度8
(一)總則
1.倉庫是企業(yè)物資供應體系的一個(gè)重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉儲備的環(huán)節，同時(shí)擔負著(zhù)物資管理的多項業(yè)務(wù)職能。倉管的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數量準確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向生產(chǎn)，服務(wù)周到，降低費用，加速資金周轉。
2.倉管主要是根據工廠(chǎng)生產(chǎn)需要和廠(chǎng)房設備條件統籌規劃，合理布局;內部要加強經(jīng)濟責任制，進(jìn)行科學(xué)分工，形成物資分口管理的保證體系;業(yè)務(wù)上要實(shí)行工作質(zhì)量標準化，應用現代管理技術(shù)和ABC分類(lèi)法，不斷提高倉庫管理水平。
(二)物資驗收入庫存
3.物資入庫存，保管員要親自同交貨人交接手續，核對清點(diǎn)物資名稱(chēng)、數量是否一致，按物資交接本上的要求簽字，應當認識簽收是經(jīng)濟責任的轉移。
4.物資入庫存，應先入待驗區，未經(jīng)檢驗合格不準進(jìn)入貨位，更不準投入使用。
5.材料驗收合格，保管員憑發(fā)票所開(kāi)列的名稱(chēng)、型號、數量、計量驗收就位，鋼材應涂色標志，入庫存單各欄應填寫(xiě)清楚，并隨同托收單交財務(wù)科記賬。
6.不合格品，應隔離堆放，嚴禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應負失職的責任。
7.驗收中發(fā)現的總是要及時(shí)通知科長(cháng)和經(jīng)辦人處理。托收到而貨未到，或貨已到而無(wú)發(fā)票，均應向經(jīng)辦人反映查詢(xún)，直到消除懸事掛賬。
(三)物資的儲存保管
8.物資的儲存保管，原則上應以物資的屬性、特點(diǎn)和用途規劃設置倉庫，并根據倉庫的條件考慮劃區分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉量小的貨架存放，落地堆放以分類(lèi)和規格的次序排列編號，上架的以分類(lèi)四號定位編號。
9.物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據貨物特點(diǎn)，必須做到過(guò)目見(jiàn)數，檢點(diǎn)方便，成行成列，文明整齊。
10.倉庫保管員對庫存、代保管、待驗材料以及設備、容器和工具等負有經(jīng)濟責任和法律責任。因此堅決做到人各有責，物各有主，事事有人管。倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤(pán)盈、盤(pán)虧等，保管員不得采取“發(fā)生盈時(shí)多送，虧時(shí)克扣”的違紀做法。
11.保管物資要根據其自然屬性，考慮儲存的場(chǎng)所和保管常識處理，加強保管措施，達到“十不”要求，務(wù)使國家財產(chǎn)不發(fā)生保管責任損失。同類(lèi)物資堆放，要考慮先進(jìn)先出，發(fā)貨方便，留有回旋余地。
12.保管物資，未經(jīng)科長(cháng)同意，一律不準擅自借出�？偝晌镔Y，一律不準折件零發(fā)，特殊情況應經(jīng)科長(cháng)批準。
13.倉庫要嚴格保衛制度，禁止非本庫存人員擅自入庫。倉庫嚴禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)保衛科批準。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。
(四)物資發(fā)放
14.按“推陳儲新，先進(jìn)先出，按規定供應，節約用料”的原則發(fā)材料 。發(fā)料堅持一盤(pán)底，二核對，三發(fā)料，四減數的原則。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯等損失，保管員應負經(jīng)濟責任。
15.領(lǐng)料單應填明材料名稱(chēng)、規格、型號、領(lǐng)料數量、圖號、零件名稱(chēng)或材料用途，核算員和領(lǐng)料人簽字。屬計劃內的材料應有材料計劃;屬限額供料的材料應符合限額供料制度;屬規定審批的材料應有審批人簽字。同時(shí)，超費用領(lǐng)料人未辦手續，不得發(fā)料。
16.調撥材料，保管員要審查單價(jià)、貨款總金額并蓋有財務(wù)科收款章時(shí)方可發(fā)料。發(fā)現價(jià)格不符或貨款少收等，應立即通知開(kāi)票人更正后發(fā)貨。
17.對于專(zhuān)項申請用料，除計劃采購員留作備用的數量外，均應由申請單位領(lǐng)用。常備用料，凡屬可以分割折另的，本著(zhù)節約的原則，都應折另供應，不準一次性發(fā)料。
18.發(fā)料必須與領(lǐng)料人和接料車(chē)間辦理交接，當面點(diǎn)交清楚，防止差錯出門(mén)。
19.所有發(fā)料憑證，保管員應妥善保管，不可丟失。
(五)其他有關(guān)事項
20.記帳要字跡清楚，日清月結不積壓，托收、月報及時(shí)。
21.允許范圍內的磋差、合理的自然損耗所引起的盤(pán)盈盤(pán)虧，每月都可以上報，以便做到賬、卡、物、資金四一致。
22.創(chuàng )造五好倉庫是每個(gè)保管員努力的方向，每月對倉庫進(jìn)行一次檢查，以促進(jìn)創(chuàng )五好倉庫的開(kāi)展。
23.保管員調動(dòng)工作，一定要辦理交接手續，移交中的未了事宜及有關(guān)憑證，要列出清單三份，寫(xiě)明情況，雙方簽字，科領(lǐng)導見(jiàn)證，雙方各執一份，報科存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負責賠償。對失職造成的虧損，除原價(jià)賠償外，還要給紀律處分。
24.庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不出現差錯。
職務(wù)分析樣本—后勤服務(wù)類(lèi)—倉庫保管員崗位職責
1.在部長(cháng)領(lǐng)導下，負責倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。
2.提出倉庫管理運行及維護改造計劃、支出預算計劃，在批準后貫徹執行。
3.嚴格執行公司倉庫保管制度及其細則規定，防止收發(fā)貨物差錯出現。入庫要及時(shí)登帳，手續檢驗不合要求不準入庫;出庫時(shí)手續不全不發(fā)貨，特殊情況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導簽批。
4.負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作，發(fā)現事故隱患及時(shí)上報，對意外事件及時(shí)處置。
5.合理安排物料在倉庫內的存放次序，按物料種類(lèi)、規格、等級分區堆碼，不得混和亂堆，保持庫區的整潔。
6.負責將物料的存貯環(huán)境調節到最適條件，經(jīng)常關(guān)注溫度、濕度、通風(fēng)、鼠害、蟲(chóng)害、腐蝕等因素，并采取相應措施。
7.負責定期對倉庫物料盤(pán)點(diǎn)清倉，做到帳、物、卡三者相符，協(xié)助物料主管做好盤(pán)點(diǎn)、盤(pán)虧的處理及調帳工作。
8.負責倉庫管理中的入出庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時(shí)編制相關(guān)的統計報表，逐步應用計算機管理倉庫工作。
9.做到以公司利益為重，愛(ài)護公司財產(chǎn)，不得監守自盜。
10.完成采購部部長(cháng)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
倉庫管理制度9
1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報審批，由財務(wù)部經(jīng)理，采購部經(jīng)理認可，上報總經(jīng)理同意后方可申購。
2、一般原料采購由廚師領(lǐng)班報日采購，由部門(mén)經(jīng)理認可后即可購買(mǎi)。
3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報采購部購買(mǎi)。
4、領(lǐng)取食品原料必須按規定填寫(xiě)領(lǐng)料單，各部門(mén)領(lǐng)料必須由廚師長(cháng)或廚師領(lǐng)班簽字，各部經(jīng)理批準。
5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫(xiě)清品名、數量、單位、由發(fā)貨人根據領(lǐng)料單發(fā)貨。
6、若實(shí)際發(fā)貨數量不足，須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數量，并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認可。
7、發(fā)完貨后，必須由收貨人驗收并簽字認可。
8、各部門(mén)領(lǐng)取貴重原料，必須經(jīng)過(guò)預算，提前一天領(lǐng)用，并嚴格驗收，核準數量。
9、各部門(mén)領(lǐng)料單必須由專(zhuān)人保管，不得將領(lǐng)料單互借使用，領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號保存，月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。
10、在領(lǐng)取鮮活原料時(shí)，必須嚴格驗收，如發(fā)現質(zhì)量不符合要求，則應拒絕領(lǐng)用。
11、做好貨物驗收日報表，分類(lèi)列出，以便于成本核算。
12、所有入廚房的食品由廚師長(cháng)或廚師領(lǐng)班負責。
13、倉庫的保管員應明確存貨的需要量及周轉量。
14、倉庫要求清潔衛生，擺放有序，保持柜門(mén)的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。
15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應分類(lèi)存放，水果，乳制品，海鮮品應單獨存放，并分類(lèi)儲存，排列整齊，倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。
16、一切干濕貨物要有明確分類(lèi)儲發(fā)記錄，凡每月每項進(jìn)貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門(mén)的物品，均應有詳細注明進(jìn)發(fā)貨物的數量、日期及經(jīng)手人等，精確的記錄入庫單，做到到貨有數，存貨有序，發(fā)貨存據，庫存有分類(lèi)，管理有制度。
17、如到貨數量不足，質(zhì)量不符合要求，或存在其他問(wèn)題，應及時(shí)和采購部取得聯(lián)系。
18、進(jìn)貨時(shí)應加貼標簽，注明入庫日期、價(jià)格等，以便掌握貨品的儲存期限，有利于發(fā)貨和盤(pán)存工作，放置貨物時(shí)要有先后固定位置，以便先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。
19、一切干濕貨物都應隨時(shí)留意，以防變質(zhì)，干貨提防發(fā)霉或被蟲(chóng)、鼠咬壞，價(jià)格昂貴的貨品應密封貯存。
20、貯存罐頭食品時(shí)，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發(fā)出，基本保證貨物按原包裝發(fā)出。
21、存貯的物品應定期盤(pán)點(diǎn)和不定期抽查核對，做到賬物相符，盤(pán)點(diǎn)后填好盤(pán)存表。
22、無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入食品倉庫，如有事進(jìn)庫，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理，部位經(jīng)理簽字認可。
23、倉庫規定固定領(lǐng)物時(shí)間，如無(wú)特殊情況禁止開(kāi)庫。
24、倉庫保管在一天結束后，將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結的食品毛利提供依據。
倉庫管理制度10
一、庫房重地未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理允許，任何人不得進(jìn)入庫房?jì)�，庫房管理員每天必須按規定領(lǐng)取庫房鑰匙，如果庫房管理員不在而必須打開(kāi)庫房時(shí)，必須由部門(mén)經(jīng)理指定的專(zhuān)人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記，并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房，拿完所需用品后進(jìn)行登記，及時(shí)歸還庫房鑰匙。
二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房，應在門(mén)外等候。
三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負有重要責任，嚴格依據各樓層住客率發(fā)放客用品，嚴格控制數量。
四、庫房員工應堅守自己的工作崗位，不準串崗、閑談，必須遵紀守法，嚴格遵守酒店店的各項規章制度，以高度的責任心認真完成本職工作。
五、保持庫房的清潔和整齊，對物品分類(lèi)碼放，保證快捷及時(shí)的發(fā)放。
六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過(guò)期食品拒絕收貨，并上報經(jīng)理。
七、收貨時(shí)嚴格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品，如無(wú)差錯，可與供貨部門(mén)辦理收貨手續。
八、定期進(jìn)行物品的盤(pán)點(diǎn)，對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無(wú)過(guò)期，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，做到貨帳相符。
倉庫管理制度11
倉庫管理制度 ， 是為加強成本核算，提高公司的基礎管理工作水平，進(jìn)一步規范物資和成品流通、保管和控制程序，維護公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉，特制定本制度：
一、物資的驗收入庫
1．物資到單位后庫管員依據清單上所列的名稱(chēng)、數量進(jìn)行核對、清點(diǎn)，經(jīng) 使用部門(mén)或請購人員及檢驗人員對質(zhì)量檢驗合格后，方可入庫。
2．對入庫物資核對、清點(diǎn)后，庫管員及時(shí)填寫(xiě)入庫單，庫管員、財務(wù)科各持一聯(lián)做帳，采購人員持一聯(lián)做請款報銷(xiāo)憑證。
3．庫管要嚴格把關(guān)，有以下情況時(shí)可拒絕驗收或入庫。
�。�1） 未經(jīng)部門(mén)主管批準的采購。
�。�2） 與合同計劃或請購單不相符的采購物資。
�。�3） 與要求不符合的采購物資。
4．因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，庫管員要到現場(chǎng)核對驗收， 并及時(shí)補填"入庫單"。
二、物資保管
1．物資入庫后，需按不同類(lèi)別、性能、特點(diǎn)和用途分類(lèi)分區碼放，做到"二 齊、三清、四號定位"。
�。�1） 二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。
�。�2） 三清：材料清、數量清、規格標識清。
�。�3） 四號定位：按區、按排、按架、按位定位。
2．庫管員對常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)，若發(fā)現誤差須及時(shí)找出 原因并更正
3．庫存信息及時(shí)呈報。須對數量、文字、表格仔細核對，確保報表數據的 準確性和可靠性。
三、物資的領(lǐng)發(fā)
1．庫管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單如實(shí)領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上主管或經(jīng)理未簽字、 字據不清或被涂改的，庫管員有權拒絕發(fā)放物資。
2．庫管員根據進(jìn)貨時(shí)間必須遵守"先進(jìn)先出"的原則。
3．領(lǐng)料人員所需物資無(wú)庫存，庫管員應及時(shí)通知使用者，使用者按要求填 寫(xiě)請購單，經(jīng)經(jīng)理批準后交采購人員及時(shí)采購。
4．任何人不辦理領(lǐng)料手續不得以任何名義從庫內拿走物資，不得在貨架或 貨位中亂翻亂動(dòng)，庫管員有權制止和糾正其行為。
5．以舊換新的物資一律交舊領(lǐng)新；領(lǐng)用的各種工具均要上工具卡，并由領(lǐng) 用人簽字。
四、物資退庫 由于生產(chǎn)計劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時(shí)，應及時(shí)退庫并辦理退庫手續
倉庫管理制度12
1、酒店倉庫的倉管人員應嚴格檢查進(jìn)倉物料的規格質(zhì)量和數量，發(fā)現實(shí)物與發(fā)票數量不符以及質(zhì)量規格不符合使用部門(mén)的要求，應拒絕進(jìn)倉，并立即向采購部遞交物品驗收質(zhì)量報告。
2、驗收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀(guān)。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數加上，發(fā)出時(shí)按數減除，結出余額�？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺�。
4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲(chóng)蛀、鼠咬、防霉爛、變質(zhì)或過(guò)期，將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領(lǐng)用物品，根據規定須提前作計劃報庫管，庫管員將報來(lái)的計劃按順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。
6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門(mén)一份，負責人憑此單驗收；庫管員一份，憑單入帳；財務(wù)一份，憑單記明細帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤(pán)點(diǎn)，半年和年終徹底盤(pán)點(diǎn)，將盤(pán)點(diǎn)結果和明細表報財務(wù)部審核，盤(pán)點(diǎn)期間停止發(fā)貨。
8、倉庫建立檔案應有驗收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。
倉庫管理制度13
一、對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存。
二、收集索證材料，分類(lèi)存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類(lèi)分架、隔墻離地存放，食品庫房?jì)炔坏么嬗蟹鞘称�、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應對每類(lèi)每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。
五、存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)，定型包裝食品應貼有完好的出廠(chǎng)標識。禁止存放無(wú)標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專(zhuān)用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷(xiāo)帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門(mén)口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
倉庫管理制度14
第一章總則
第一條為保障公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，維護公司財物的安全、完整，提高倉庫的管理水平，規范倉庫相關(guān)管理，減少物料占用資金，提高資金利用率，特制定本辦法。
第二條本辦法規范倉庫的物料管理，所稱(chēng)“物料”包括《采購管理辦法》所指原材料及半成品、成品。
第三條倉庫以適質(zhì)、適量、適時(shí)、適地之原則，供應所需物資，避免資金呆滯和供貨不足。
第二章職責與職務(wù)
第四條倉庫管理員對所保管財物負有妥善保管的責任。對所保管的財物如有盜賣(mài)、掉換或化公為私等營(yíng)私舞弊者，負賠償責任并立即解除職務(wù)。
第五條做好材料價(jià)格的保護工作。禁止私自將公司的材料底價(jià)和材料供應商名稱(chēng)有意圖地告訴競爭對手或與公司不相關(guān)的人員。
第六條倉庫管理員設物料保管員、記賬員兩個(gè)職務(wù)。倉庫作業(yè)及數據受財務(wù)部的指導與監督。
第七條倉庫管理員的職責如下：
1、準確地做好物料進(jìn)出倉庫、收發(fā)、盤(pán)存等賬務(wù)工作。
2、嚴格按照《進(jìn)料驗收管理辦法》的要求做好材料驗收工作。
3、認真做好倉庫材料的分類(lèi)擺放和保管工作。
4、認真做好倉庫安全防范及倉庫衛生工作。
5、認真做好倉庫物料收發(fā)、保管、盤(pán)點(diǎn)工作，倉庫分原材料倉、成品倉，要合理利用倉庫空間。
第三章物料收發(fā)及單據流轉
第八條供應商送貨必須按照倉管指定的地方整齊地堆放，核實(shí)數量后開(kāi)《送檢通知單》交品質(zhì)部簽字送檢，《送檢通知單》一式兩聯(lián)，一聯(lián)交如品質(zhì)部門(mén)，一聯(lián)存根，不能當時(shí)確認的，倉管應在送貨單上簽“數量已核，品質(zhì)未確認�！�
第九條當品質(zhì)確認后，良品放入倉庫，填寫(xiě)入庫單，交品質(zhì)部簽字，入庫單一式三聯(lián)，其中第二聯(lián)紅色聯(lián)每半月整中上交財務(wù)，第三聯(lián)黃色聯(lián)會(huì )同送貨單一起交采購部作為付款憑證。不良品放到不良品區，等品質(zhì)通知采購部門(mén)和供應商，特采分選或退貨，分選的良品入庫，不良品填寫(xiě)退貨單給供應商并要求補貨，并做好卡、賬的的登記工作。
第十條領(lǐng)料由生產(chǎn)領(lǐng)料員按照生產(chǎn)訂單的物料需求表填寫(xiě)領(lǐng)料單，物料名稱(chēng)、規格、數量必須填寫(xiě)清晰、字跡工整，經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班簽字到倉庫領(lǐng)料。
第十一條倉庫保管員根據領(lǐng)料單核實(shí)訂單后依據領(lǐng)料單上的數量發(fā)料，并在相應的物料卡上填寫(xiě)發(fā)貨數量，收回領(lǐng)料單上的倉庫保管聯(lián)，做好相應的進(jìn)出臺賬，做到物、卡、賬相一致。
第十二條倉庫記賬員依據發(fā)料員的進(jìn)出單據填寫(xiě)好日進(jìn)出報表和庫存表，每天早上發(fā)給生產(chǎn)部門(mén)的PMC專(zhuān)員，PMC專(zhuān)員依據庫存表填寫(xiě)請購單的庫存量和采購量，并考慮在生產(chǎn)過(guò)程中的損耗適量備料。
第十三條記賬員每天要根據庫存量不定期的抽檢物料的庫存數量，如有賬目數量與實(shí)際不符，立即與保管員核實(shí)并查明原因，應告之上級主管部門(mén)解決。
第十四條記賬員每月月底會(huì )同保管員進(jìn)行倉庫盤(pán)點(diǎn)，并根據財務(wù)要求做好《月物料進(jìn)出報表》。
第十五條生產(chǎn)部門(mén)物料損耗的，需把不良的或報廢的物料填寫(xiě)《退料單》，把相應的物料送到品質(zhì)部門(mén)確認簽字后，送到資材部門(mén)簽字。如果退料是因物料本身不良的，《退料單》經(jīng)生產(chǎn)領(lǐng)班、品檢員、倉庫員簽字后生效，采購部接到退料單相關(guān)聯(lián)次后應立即通知供應商補貨，若物料是生產(chǎn)報廢的應另行填寫(xiě)領(lǐng)料單而且必須在單上注明“生產(chǎn)報廢補領(lǐng)料”凡不注明的將提交上級主管部門(mén)處理。若退料的同時(shí)倉庫無(wú)備料，生產(chǎn)部門(mén)PMC應視情況緊急程度迅速通過(guò)采購部要求供應商補貨或填寫(xiě)請購單請購，月底生產(chǎn)部門(mén)自行統計報廢率并以郵件方式發(fā)送給品質(zhì)部、資材部門(mén)、財務(wù)部、采購部。
第十六條生產(chǎn)部門(mén)按訂單生產(chǎn)的成品，填寫(xiě)《成品入庫單》，交品質(zhì)部門(mén)簽字和生產(chǎn)的相關(guān)主管經(jīng)理確認后，通知成品倉管理員，把貨物放到成品庫指定的位置，要求貨物整齊，物料標簽明確，管理員根據《成品入庫單》通知市場(chǎng)部文員，文員速知會(huì )物流專(zhuān)員入庫情況。成品出庫需由物流專(zhuān)員填寫(xiě)并經(jīng)總經(jīng)理簽字后的《出貨/送貨單》，到成品倉庫領(lǐng)取成品，《出貨/送貨單》須填寫(xiě)訂單號和訂單相應的內容，一聯(lián)交倉庫，一聯(lián)交財務(wù)，一聯(lián)存根，倉庫應做到賬物相符，月底要求盤(pán)存表上交財務(wù)。對于客戶(hù)退回的成品，銷(xiāo)售支持部對退貨的物料進(jìn)行檢查與核實(shí)，并填寫(xiě)《客退品返修記錄表》連同評審報告交成品倉庫，整齊的堆放在倉庫的退貨區，并做好倉庫記錄，通知生產(chǎn)部門(mén)開(kāi)具送檢單到品質(zhì)部門(mén)檢驗，品質(zhì)部將檢驗結果反饋到市場(chǎng)文員后制定下發(fā)《返修生產(chǎn)任務(wù)單》。由生產(chǎn)部門(mén)負責返修入庫到成品倉分開(kāi)堆放，并做好標識。根據客戶(hù)的要求及時(shí)補數發(fā)貨，做到以一換一。第四章環(huán)境/包裝/搬運要求
倉庫管理制度15
�。�1）酒店庫存物資實(shí)行分倉管理，根據各部門(mén)管理職責不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門(mén)酒水倉以及廢品倉。
�。�2）總倉由財務(wù)部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門(mén)酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財務(wù)部的指導監督，嚴格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財務(wù)部管理。
�。�3）總倉設食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。
�。�4）各倉庫設專(zhuān)人管理，由專(zhuān)人負責。倉庫主管負責總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。
�。�5）倉存物資必須經(jīng)收貨部驗收后入倉，否則不得辦理入倉手續。倉管員應對自已管轄范圍內的物品負責。應根據驗收記錄對入倉物品進(jìn)行核對，以保證入倉物品的數量和質(zhì)量都合乎要求。
�。�6）入倉物資應分類(lèi)擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
�。�7）發(fā)貨出倉應根據計劃進(jìn)行，各部門(mén)至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門(mén)主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專(zhuān)人跟進(jìn)，非專(zhuān)人領(lǐng)貨的倉管員有權拒絕發(fā)貨，對手續不全的領(lǐng)料單，倉管員應拒絕發(fā)貨。
�。�8）倉庫管理人員應遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)而發(fā)生質(zhì)變。
�。�9）嚴禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。
�。�10）倉庫管理人員應根據管理要求及各類(lèi)物資的發(fā)貨規定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴格控制領(lǐng)貨數量。
�。�11）倉存物資應設卡登記管理，每種物品對應一張貨卡。登記物資的進(jìn)、銷(xiāo)、存數量。并做到帳卡物相符。
�。�12）庫存物資應根據部門(mén)用量合理補倉，對用量不大或長(cháng)時(shí)間不用的物資應要求用料部門(mén)自行申購，以免造成庫存積壓浪費。
�。�13）對即將過(guò)期或庫存時(shí)間過(guò)長(cháng)的貨物，應列表通知各用料部門(mén)跟進(jìn)處理。對用料部門(mén)無(wú)法處理的，應知會(huì )采購部通知供應商退貨。對因貨物質(zhì)量問(wèn)題給酒店造成不良影響的，應要求供應商賠償。
�。�14）進(jìn)出倉物品應及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)登記，做到日清月結，保證庫存物資帳實(shí)相符、帳帳相符。
�。�15）對庫存物資應定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)時(shí)應逐一點(diǎn)算，不得隨便估算，虛報瞞報，以保證庫存物資的準確與真實(shí)。發(fā)現庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的，應查明原因，及時(shí)匯報，按相關(guān)程序辦理報損及盈余手續后，進(jìn)行帳務(wù)調整。
�。�16）倉庫應保持通風(fēng)、干燥，倉存物資應經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動(dòng)，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲(chóng)害或鼠害。
�。�17）倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作，應經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉庫的整潔與干凈。
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