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餐飲安全用電管理制度范本（通用18篇）
在現在社會(huì )，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的餐飲安全用電管理制度范本，希望能夠幫助到大家。
餐飲安全用電管理制度 1
1、飯堂應做到安全用電，嚴格遵守電氣設備使用規程，用電量不得超過(guò)額定負荷；
2、飯堂使用的電氣、電動(dòng)、照明等設備，要設專(zhuān)人負責，每天下班前，要認真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況；
3、用電設備必須嚴格按電氣設備操作規程作業(yè)，防止用電設備及電氣線(xiàn)路過(guò)載、過(guò)熱及引起短路；
4、嚴禁2臺蒸飯柜、強排風(fēng)機、熱水器等大功率設備同時(shí)使用，需交錯使用避免產(chǎn)生用電過(guò)負載現象；
5、確保飯堂所有的.用電設備金屬外殼有牢固的保護接地措施；
6、飯堂定期每月一次對飯堂內的配電柜、配電箱、電線(xiàn)、電纜進(jìn)行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對檢查出的隱患要及時(shí)處理并做好記錄；
7、凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施，嚴禁用濕手觸摸開(kāi)關(guān)、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電；
8、飯堂電氣開(kāi)關(guān)箱內不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開(kāi)關(guān)，以確保靈活可靠；
9、飯堂電氣設備發(fā)生故障時(shí)，要立即通知專(zhuān)業(yè)電工維修，不得私自處理；為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴禁帶電作業(yè)或維修；
10、提高節能意識，餐廳內夏天平時(shí)使用吊扇，空調設備在室溫超過(guò)30℃時(shí)才啟用，空調設置溫度不低于25℃，開(kāi)餐前10分鐘空調開(kāi)啟，用餐結束后及時(shí)關(guān)機；
11、由于電氣設備、用電線(xiàn)路起火而發(fā)生火災，應先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火；
12、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進(jìn)出的路口及消防疏散通道。
餐飲安全用電管理制度 2
為進(jìn)一步規范食堂安全生產(chǎn)的管理工作，特制定本管理制度。
一、 使用廚房設備時(shí)要檢查是否運作正常，廚房設備要有專(zhuān)人操作，嚴格按設備操作流程進(jìn)行，嚴禁多人同時(shí)操作；設備只能全停止后，才能進(jìn)行下一步工作；
二、 清潔設備時(shí)應斷掉電源，設備有安全罩的.應保持在正確位置；
三、 廚房的利器工具每位員工必須小心使用和保管，做到定點(diǎn)存放、專(zhuān)人負責，使用后放回原處，刀具要保持清潔銳利以免打滑傷人，帶刀行走時(shí)，刀尖必須向下，用布擦拭時(shí)，刀口必須向外。
四、 使用廚具時(shí)特別是玻璃餐具每位員工都必須小心使用，注意不要碰撞，或其他原因損壞；
五、 正確使用電器，嚴禁違規操作，出現零件松動(dòng)或設備故障應及時(shí)報修，未修好前做明顯標記提醒他人；
六、 保持地面整潔及時(shí)清理油污和積水以免滑倒他人。
七、 嚴禁單人搬動(dòng)重物，地面不得隨意堆放雜物；
八、 過(guò)熱液體嚴禁存放于高處；嚴禁在油溫升高時(shí)濺入水分；嚴禁長(cháng)時(shí)間在冷凍物品間以免知覺(jué)下降發(fā)生意外；
九、 嚴禁身份不明人員進(jìn)入廚房，以免發(fā)生意外事故；
十、 嚴禁使用包裝有破損的食品，以免用餐人員誤食；統一殺蟲(chóng)時(shí)要注意食品的保護以免發(fā)生意外事故。
十一、 使用氣爐前必須先檢查氣門(mén)開(kāi)關(guān)，然后再開(kāi)始開(kāi)氣點(diǎn)火以確保安全，使用爐灶時(shí)必須做到不離人。
十二、 每天使用氣爐要做記錄，做到誰(shuí)先開(kāi)氣誰(shuí)簽名確認，誰(shuí)最后關(guān)氣誰(shuí)簽名確認，提高責任心。
十三、 各種機電設備和電器要做到先熟悉使用方法后才能使用，既確保用具使用壽命，又確保人身安全。
十四、 冷凍、雪柜使用時(shí)每個(gè)相關(guān)人員都必須在下班前仔細檢查雪柜的溫度及其他情況是否正常、預防停電或故障造成食物變質(zhì)。
餐飲安全用電管理制度 3
為進(jìn)一步規范食堂安全消防管理工作，根據國家《消防法》的'有關(guān)規定和集團實(shí)際情況，特制定本管理制度。
一、 按照消防部門(mén)檢查要求配置消防栓、滅火器、滅火毯等消防器材。
二、 廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應及時(shí)消除，爐灶、排煙管道油垢定期清洗，以免火屑飛散引起火災，油垢清洗有記錄。
三、 定期對線(xiàn)路檢查，外部絕緣體破裂或插座頭損壞應及時(shí)報工程部維修；發(fā)現電線(xiàn)走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上，以防導電。
四、 凡食堂內需要使用煤灶或其他灶具的必須經(jīng)行政保障部審批同意后方可使用，嚴禁擅自增加煤灶。
五、 食堂使用煤灶，必須實(shí)行集中、統一管理。需設食堂消防安全員一名，配合行政保障部安全主管工作，并認真組織落實(shí)消防安全工作。
六、 食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴禁擅離灶臺，防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火，應迅速用滅火毯蓋于鍋上，并用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。
七、 每天下班后要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門(mén)窗是否關(guān)好，食堂內保持有人值班。
八、 每月定期或不定期的對食堂、員工宿舍進(jìn)行消防安檢工作，并做好安全檢查記錄，及時(shí)排除安全隱患和出具有關(guān)整改通知書(shū)，并報行政保障部備案。
九、 在整改期限內，食堂責任人必須嚴格執行整改內容，不得有意阻礙或拖延，否則追究其本人經(jīng)濟責任和行政責任。
十、 食堂負責人必須認真學(xué)習《消防法》，制定消防安全知識學(xué)習計劃，食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置，定期進(jìn)行消防知識培訓，定期檢查滅火器是否有效，并及時(shí)更新，結合實(shí)際認真貫徹落實(shí)消防各項工作。
十一、 嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情應組織就近人員滅火，并迅速向消防中控室報警 。
餐飲安全用電管理制度 4
一、餐廳樓面安全防范工作。
�。ㄒ唬┡鋫錅缁鹜不蚋煞蹨缁鹪O備，并會(huì )使用。
�。ǘ┩娫O備使用要按操作要求，并定期檢查，維修。
�。ㄈ┩ǖ郎喜欢逊烹s物，地面要無(wú)油跡，水漬及菜汁。
�。ㄋ模┓⻊�(wù)員要提醒客人注意自己的皮包，手袋，有可疑人物應迅速向上級匯報。
�。ㄎ澹┓⻊�(wù)員應注意觀(guān)察客人的面部表性，及時(shí)處理突發(fā)病性。
�。┡_椅臺桌要定期檢查。
二、廚房安全防范工作
�。ㄒ唬┡鋫錅缁鹜不蚋煞蹨缁鹪O備，并會(huì )使用。
�。ǘ┩娫O備使用要按操作要求，并定期檢查，維修。
�。ㄈ┩ǖ郎喜欢逊烹s物，地面要無(wú)油跡，水漬及菜汁。
�。ㄋ模z查冰箱的溫度，防止原材料變質(zhì)。
�。ㄎ澹z查自來(lái)水，煤氣閥門(mén)空調的使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)下維修單。
�。┝私鈴N房設備的`性能以及使用方法，按正確方法操作。
�。ㄆ撸┓乐故澄镏卸臼鹿拾l(fā)生。
三、安全操作要求。
�。ㄒ唬┚哂休^強的安全意識，防患于未然。
�。ǘ┱_使用電器、煤氣爐具。
�。ㄈ┯姓數谋Ｗo措施，如工作用于套，衣帽鞋具。
�。ㄋ模┯邢盗械膽碧幚泶胧�，并要求每個(gè)員工都掌握。
四、安全工作中的注意事項及防護措施。
�。ㄒ唬┳⒁庥^(guān)察細微，遇事鎮定。
�。ǘ┣f(wàn)不能違反規定的操作方法。
�。ㄈ╇娖饕鸬幕馂牟荒苡门菽瓬缁鹌�，只能用干粉滅火器或1211滅火器。
�。ㄋ模┌l(fā)生電器火災時(shí)，千萬(wàn)勿試圖用手拉電源開(kāi)關(guān)或用剪刀剪斷電線(xiàn)，而應借助木棒拉開(kāi)電源開(kāi)關(guān)及用剪刀剪去電線(xiàn)的一端。
�。ㄎ澹┤剂蠎湃胍幎ǖ囟�，必須遠離明火或爐具。
�。┨幚硎軅哒埼馂E用藥物或未經(jīng)消毒的布包扎傷口，應找專(zhuān)業(yè)醫務(wù)人員處理。
�。ㄆ撸┣鍧嵱闷�，藥劑要與食用調味品嚴格分開(kāi)，并注有明顯的標志。
�。ò耍╇娖鞴收蠎堧姽ば蘩�，不得自行聰明，自己動(dòng)手維修，以免出事。
�。ň牛┎�、刀之類(lèi)的利器，使用時(shí)要謹慎別圖快，貯存時(shí)封好刀口、叉口或放在刀架上。
�。ㄊ┓e極與工程部、保安部聯(lián)系，定期檢查電器的使用，室內裝修的小修小補，滅火系統或滅火筒是否處于正常工作狀態(tài)。
�。ㄊ唬┦褂冒枞鈾C，切肉機，壓面機等，勿把手伸進(jìn)去幫助啟動(dòng)或推動(dòng)，用后必須切斷電源。
�。ㄊ┣形鹪诓蛷d內，廚房、洗碗處通道內奔跑或嬉戲，以防發(fā)生意外。
�。ㄊ┧て频牟ＡЩ蛱沾捎镁�，不要用手去撿，應使用掃帚把現場(chǎng)清潔干凈。
�。ㄊ模┰谶\送菜肴或物品時(shí)，不要超過(guò)了最大運載，尤其是徒手運送時(shí)，數量太多難以保持平衡的。
�。ㄊ澹┻\送、拿取過(guò)熱物品使用手套或毛巾。
�。ㄊ┩�、筷的清洗應使用清潔精和手套，玻璃器皿的清洗要注意用力程度。
�。ㄊ繗猓┖鰯y帶火種（如煙頭）等進(jìn)入工作區，尤其是倉庫、廚房重地。
�。ㄊ耍⿵N房?jì)鹊牡孛嬗蟹e水，要勤清掃，以免引起摔跤。
餐飲安全用電管理制度 5
第一條 廚房是餐廳重點(diǎn)防火安全部門(mén)，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。
第二條 定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì )報火警，會(huì )撲救初起火災，會(huì )逃生自救;所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃氣使用操作規程》，《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
第三條 餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的.維修工，經(jīng)常對餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門(mén)及爐具進(jìn)行檢查，非專(zhuān)業(yè)人員不準擅自接拉、改拆電線(xiàn)，煤氣管道和電源、氣源。
第四條 消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通、安全警示標志醒目。
第五條 進(jìn)入廚咳嗽毖轄攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房?jì)冗M(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
第六條 不準在餐廳(廚房)內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區域吸煙。
第七條 每次開(kāi)爐前，必須按《燃氣操作規程》，先檢查廚房所有燃氣閥門(mén)，確認全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對，查看廚房(包括明檔)區域無(wú)異常情況后;再按操作規范使用。
第八條 廚房工作人員下班時(shí)，要認真檢查廚房區域安全情況，關(guān)閉門(mén)窗;切斷不用電源;拔出廚房機械、電器插頭(冰柜除外);關(guān)上全部煤氣閥門(mén)，并做下班安檢記錄。
第九條 廚房員工要嚴格按照安全操作規程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對全部煤氣管道、管道閥門(mén)、爐具開(kāi)關(guān)、凈化排風(fēng)系統電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現故障及時(shí)匯報。
第十條 廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴格的申報審批程序，有專(zhuān)人負責安全監控下使用。
第十一條 每天專(zhuān)人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
餐飲安全用電管理制度 6
一、按照消防部門(mén)檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí)，先檢查設備是否安全完好才能插上電源，開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)。嚴禁先開(kāi)啟開(kāi)關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機械時(shí)，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機器在運轉時(shí)嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。
五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴禁擅離灶臺，如有急事需離開(kāi)，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機，油溫下降時(shí)才能離開(kāi)，防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設備運轉中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開(kāi)崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門(mén)窗是否關(guān)好，方能離開(kāi)。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識培訓，定期檢查滅火器是否有效，并及時(shí)更新。
九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛處。
餐飲安全用電管理制度 7
一、定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì )報火警，會(huì )撲救初起火災，會(huì )逃生自救；所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃氣使用操作規程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的.水、電、煤氣管道、閥門(mén)及爐具進(jìn)行檢查，非專(zhuān)業(yè)人員不準擅自接、改拆電線(xiàn)、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。
四、進(jìn)入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房?jì)冗M(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準在餐廳（廚房）內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區域吸煙。
六、每次開(kāi)爐前，必須按《燃氣操作規程》，先檢查廚房所有燃氣閥門(mén)，確認全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區域無(wú)異常情況后；再按操作規范使用。
七、廚房工作人員下班時(shí)，要認真檢查廚房區域安全情況，關(guān)閉門(mén)窗；切斷不用電源；拔出廚房機械、電器插頭（雪柜除外）；全部煤氣閥門(mén)，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴格按照安全操作規程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對全部煤氣管道、管道閥門(mén)、爐具開(kāi)關(guān)、凈化排風(fēng)系統電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現故障及時(shí)匯報。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過(guò)嚴格的申報審批程序，有專(zhuān)人負責安全的監控下使用。
十、每天專(zhuān)人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
餐飲安全用電管理制度 8
1、配備的消防設施和滅火器材，必須隨時(shí)保持完好有效，不準隨意的挪動(dòng)和損壞，定期安排人員進(jìn)行檢查，如發(fā)現有異常情況應及時(shí)進(jìn)行維護。
2、嚴禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危險物品。
3、嚴禁私拉亂接、安裝其他用電器具(各種大功率電器)，如確實(shí)需要時(shí)必須以書(shū)面形式報工程部，經(jīng)同意后方可安裝。
4、廳面、包間需要點(diǎn)蠟燭時(shí)，必須把蠟燭固定在非燃燒材料制作的基座內并不得靠近可燃物，或將蠟燭做成半球狀，平面向上盛有三分之二自來(lái)水的透明小盤(pán)內，使其浮在水面上。
5、服務(wù)員在收臺時(shí)，不應將煙頭、火柴梗卷入臺布內，以防引發(fā)火災。
6、廳面、包房應在多處放置煙灰缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。
7、服務(wù)員要提醒賓客不要把燃著(zhù)的煙頭、火柴、打火機與餐巾紙放在一起，更不要躺在餐廳的沙發(fā)上吸煙。
8、客人進(jìn)餐、談話(huà)，特別是站立或走動(dòng)敬酒時(shí)，無(wú)意間放在煙灰缸或桌子上燃著(zhù)的煙等應引起服務(wù)員的.足夠警惕，以防煙頭被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火災。
9、營(yíng)業(yè)結束后，應對廳面和包房進(jìn)行認真的檢查，徹底消除火種，電器設備的電源關(guān)掉。
餐飲安全用電管理制度 9
為加強食堂用電、天燃氣使用安全工作，增強員工的安全用電、用氣意識，確保路政中的財產(chǎn)安全和員工的'生命安全。結合本中隊實(shí)際情況，特制定此制度。
1、食堂工作人員要掌握安全用電、用燃氣的操作規程和相關(guān)知識，熟悉空調機、電冰柜、消毒柜、電壓力鍋、加壓天然氣灶具、燃氣熱水器等電器的操作程序，嚴格按照用電、用氣安全程序來(lái)操作。
2、食堂應做到安全用電，嚴格遵守電氣設備使用規程，用電量不得超過(guò)額定負荷；使用者必須每天檢查電器、拉線(xiàn)、電纜、電源等有無(wú)老化、破損、漏電現象，若發(fā)現安全隱患及時(shí)報告中隊進(jìn)行維修。不屬長(cháng)期通電的設備，下班后必須切斷電源，防止事故發(fā)生。
3、食堂應做到安全用氣，嚴格遵守燃氣設備使用規程。灶具閥門(mén)、連接管道和接頭要天天檢查，下班后必須切斷氣源。在使用燃氣壓力鍋時(shí)，人不能離開(kāi)操作間，以免發(fā)生意外事故。如在使用或檢查中發(fā)現異常情況時(shí)，必須暫停使用灶具，待報告中隊消除安全隱患后方可使用。
4、中隊安全專(zhuān)管人員，應對食堂用電、用氣每周二次以上全面安全檢查，并做好檢查記錄，發(fā)現安全隱患應及時(shí)消除，不能消除的應堅決停用更換。
5、未經(jīng)中隊允許，任何人不得改變線(xiàn)路，不得私自安裝和亂拉電線(xiàn)，用電、用氣設備必須嚴格按電氣、燃氣設備操作規程作業(yè)，防止用電設備及電氣線(xiàn)路過(guò)載引起短路,天然氣泄漏，發(fā)生爆炸事故。
6、凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施，嚴禁用濕手觸摸開(kāi)關(guān)、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電；
7、由于電氣設備、用電線(xiàn)路起火而發(fā)生火災，應先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火；
8、如發(fā)現燃氣泄漏應時(shí)先關(guān)閉燃氣表表前閥門(mén)，切斷室內電源，開(kāi)窗通風(fēng)，然后到戶(hù)外安全的地方撥打電話(huà)，同時(shí)，嚴禁在漏氣的房間點(diǎn)火、吸煙、敲打鐵器、管道和使用室內電器。
9、如天然氣灶或管道在使用過(guò)程中發(fā)生意外，燃氣泄漏或起火，盡量第一時(shí)間關(guān)掉角閥，用干粉滅火劑滅火，或以濕毛巾、濕衣服將小火覆蓋熄滅，不要直接拿水潑。如火勢比較大，應盡快離開(kāi)報警。
10、對因工作懈怠、玩忽職守造成事故的將嚴肅追究當事人或責任人責任。
餐飲安全用電管理制度 10
一、為了貫徹消防工作“預防為主，防消結合”的方針，預防火災和減少火災危害，根據公安部《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》，制定本制度。
二、在學(xué)校建筑物內食堂實(shí)施裝飾裝修、安裝或拆除設備、改擴建工程等需用火、用電，應向學(xué)校校長(cháng)和總務(wù)處提出申請，經(jīng)批準后方可實(shí)施。
三、用電管理：
1．電蒸飯車(chē)和電熱水箱等大功率電熱器不能同時(shí)使用。
2．使用電蒸飯車(chē)蒸飯和消毒時(shí)必須先切斷電源，然后再用手背試一下蒸飯車(chē)拉手確實(shí)無(wú)電，方可開(kāi)蒸飯車(chē)的`門(mén)。堅決杜絕帶電操作。
3、和面機、剎菜車(chē)運行使用時(shí)不準伸手操作或往外拽（拉）面團（蔬菜）等，按動(dòng)和面機開(kāi)關(guān)要保持手無(wú)水，避免因潮濕而觸電。
4．食堂用電出現故障需向總務(wù)處報告，接到報告后，應及時(shí)派技工前往檢修。
四、用火管理：
1．學(xué)校食堂必須管好火源，用火應符合消防要求。
2．在維修食堂爐器具是嚴禁吸煙，嚴禁明火操作。
五、定期對食堂的電器、液化等設施進(jìn)行檢查和維護，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
六、對違反本制度的行為，學(xué)校給予單位、食堂消防責任人和責任人行政處理。造成火災事故的，移交公安機關(guān)處理。
餐飲安全用電管理制度 11
1. 總則
為保障餐飲企業(yè)的安全用電，預防電氣火災及其他安全事故，確保員工和顧客的人身安全及企業(yè)財產(chǎn)安全，特制定本管理制度。
2. 用電管理責任
企業(yè)負責人對用電安全負總責，包括制定安全用電制度、督促落實(shí)和定期檢查。
負責用電管理的專(zhuān)職人員須定期進(jìn)行電氣安全培訓，掌握用電安全知識及設備維護常識。
3. 用電設備管理
所有電氣設備必須符合國家安全標準，并定期進(jìn)行檢測和維護。
不得隨意更改電氣設備的用途和電路布局，嚴禁私拉亂接電纜。
所有電器設備要安裝漏電保護器，確保在發(fā)生漏電時(shí)自動(dòng)切斷電源。
4. 用電安全操作規程
使用電器前，應檢查設備及電源線(xiàn)是否完好，無(wú)破損、老化現象。
開(kāi)關(guān)電器設備時(shí)需確保手部干燥，避免濕手觸碰。
不得在電器設備周?chē)娣乓兹家妆锲�，保持設備周?chē)稍�，通風(fēng)良好。
任何人不得私自拆卸、維修電氣設備，如需維修必須通知專(zhuān)業(yè)電工進(jìn)行處理。
5. 消防安全措施
餐飲企業(yè)需配備符合標準的`滅火器、滅火器材，并定期檢查與維護。
明確消防通道，確保暢通無(wú)阻，定期進(jìn)行消防演練，提高員工的火災應急能力。
建立安全隱患排查制度，定期對用電設備和電氣線(xiàn)路進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現并消除隱患。
6. 處罰措施
對違反用電管理制度的員工，將按照公司員工手冊及相關(guān)規定進(jìn)行處理，包括警告、罰款直至解除勞動(dòng)合同。
若因用電不當導致安全事故，責任人員將承擔相應的經(jīng)濟和法律責任。
7. 附則
本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，并定期進(jìn)行評估與修訂。
本制度由企業(yè)安全管理部門(mén)負責解釋和審核。
餐飲安全用電管理制度 12
1. 目的
為加強餐飲企業(yè)的用電安全管理，預防電氣火災和電氣事故，確保員工和顧客的生命財產(chǎn)安全，特制定本管理制度。
2. 適用范圍
本制度適用于餐飲企業(yè)內所有用電設備的管理和安全使用。
3. 用電管理職責
店長(cháng)：全面負責餐廳的用電安全管理工作，組織實(shí)施本制度。
設備維護人員：定期檢查用電設備，及時(shí)進(jìn)行維修和更換，確保設備安全可用。
所有員工：遵守用電安全規定，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。
4. 用電安全規定
4.1 設備選用與安裝
所有電器設備應符合國家環(huán)保和安全標準，購買(mǎi)時(shí)需索取合格證書(shū)。
大功率設備應由專(zhuān)業(yè)電工進(jìn)行安裝，并進(jìn)行驗收。
4.2 日常使用
不得私拉亂接電線(xiàn)，不得隨意更改電氣設施的布置。
正確使用漏電保護器，定期檢查其功能是否正常。
高溫設備使用時(shí)，保持通風(fēng)散熱，避免覆蓋和堵塞。
4.3 設備維護
定期對電氣設施進(jìn)行檢查，特別是插頭、插座和電源線(xiàn)，發(fā)現老化或損壞要及時(shí)更換。
嚴禁在用電設備及其周?chē)娣乓兹家妆锲贰?/p>
4.4 應急措施
定期進(jìn)行消防演練，提高員工的'安全意識和應急處理能力。
確保每個(gè)用電區域配備滅火器，并定期進(jìn)行檢查和更換。
5. 責任追究
對違反用電安全規定的員工，視情況給予相應的紀律處分；對造成嚴重后果的，依法追究其法律責任。
6. 附則
本制度由店長(cháng)負責解釋和修訂，自發(fā)布之日起實(shí)施。
餐飲安全用電管理制度 13
1. 總則
為確保餐飲業(yè)在用電過(guò)程中的安全，保障員工和顧客的生命財產(chǎn)安全，特制定本制度。
2. 用電管理組織
主管部門(mén)：由餐飲企業(yè)指定專(zhuān)門(mén)的安全管理部門(mén)負責用電管理工作。
職責分配：設立用電安全管理崗位，明確各自職責，定期進(jìn)行電氣安全檢查及培訓。
3. 用電設備管理
設備安全檢查：
定期檢查所有電氣設備的安全性能，確保沒(méi)有漏電、短路等隱患。
所有設備須按照國家或地方電氣安全標準進(jìn)行安裝和使用。
設備維護保養：
定期對電氣設備進(jìn)行維護保養，確保設備正常運轉。
維修和保養工作只能由專(zhuān)業(yè)電工進(jìn)行，嚴禁非專(zhuān)業(yè)人員自行拆卸和維修。
設備選用：
選用符合安全標準的電器設備，避免使用劣質(zhì)電器。
采用漏電保護器和過(guò)載保護裝置，確保設備的安全使用。
4. 用電操作規范
用電安全培訓：
定期對員工進(jìn)行用電安全知識的培訓，增強他們的安全意識和應急處理能力。
用電操作規范：
嚴禁私拉亂接電線(xiàn)和電源。
在濕潤環(huán)境中使用電器時(shí)，必須確保防水措施到位。
不得將電器線(xiàn)纜鋪設在人流密集的'地方，避免絆倒和摩擦損壞。
用電監測：
裝設用電監測系統，實(shí)時(shí)掌握用電情況，發(fā)現異常及時(shí)處理。
5. 應急處理措施
電氣故障處理：
一旦發(fā)生電氣故障，立即切斷電源，確保人身安全。
及時(shí)報告相關(guān)負責人，由專(zhuān)業(yè)電工進(jìn)行檢查和維修。
火災應急預案：
制定消防逃生方案，定期組織火災應急演練。
配備必要的滅火器材，并定期檢查其有效性。
6. 責任與處罰
對于違反用電管理制度的員工，視情節輕重給予相應的處罰，嚴重者可考慮辭退。
主管部門(mén)需定期對用電安全工作進(jìn)行考核，確保制度的落實(shí)。
7. 附則
本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，由餐飲企業(yè)安全管理部門(mén)負責解釋。如有修改，需經(jīng)過(guò)主管部門(mén)審議后生效。
餐飲安全用電管理制度 14
一、目的
為確保餐飲企業(yè)用電安全，預防電氣火災和其他用電事故，保護企業(yè)財產(chǎn)及員工、顧客的人身安全，制定本管理制度。
二、適用范圍
本制度適用于餐飲企業(yè)的所有用電設備及相關(guān)人員。
三、用電管理責任
負責人：指定專(zhuān)人負責餐飲企業(yè)的用電安全管理工作，定期檢查電氣設備和線(xiàn)路狀態(tài)。
員工：所有員工應熟知用電安全知識，配合做好用電安全工作。
四、安全用電要求
電氣設備使用
所有電氣設備必須符合國家安全標準，帶有合格的.安全標志。
嚴禁私拉亂接電纜，禁止使用損壞的電源線(xiàn)和插座。
定期對所有電氣設備進(jìn)行維護和檢查，發(fā)現異常及時(shí)上報處理。
用電設備管理
廚房及其他工作區域的用電設備需集中管理，并按規范操作。
高功率設備（如電爐、油炸鍋等）須專(zhuān)線(xiàn)供電，不得與其他設備共享電源。
用電安全操作
員工在使用電器設備前必須了解設備的使用方法和注意事項。
在潮濕環(huán)境下（如廚房等），操作電器應使用防水插座和設備，并注意個(gè)人防護，防止漏電。
五、用電巡查與隱患整改
定期對用電設備進(jìn)行巡查，確保設備正常運作，線(xiàn)路完好無(wú)損。
對發(fā)現的隱患和問(wèn)題，應立即整改并記錄，整改結果要反饋給用電管理負責人。
六、培訓與宣傳
定期組織用電安全培訓，增強員工的用電安全意識和應急處理能力。
向員工宣傳安全用電知識，張貼用電安全標識和注意事項，以時(shí)時(shí)提醒。
七、事故處理
一旦發(fā)生用電事故，立即切斷電源，并及時(shí)報告負責人，確保人員安全。
對事故原因進(jìn)行調查，制定相應的改進(jìn)措施，防止類(lèi)似事故的發(fā)生。
八、附則
本管理制度自發(fā)布之日起生效，所有員工需嚴格遵守。
如果出現較大用電事故，將依法追究相關(guān)責任人的責任。
餐飲安全用電管理制度 15
一、總則
為加強餐飲場(chǎng)所的用電安全管理，預防和減少電氣事故的發(fā)生，保障員工和顧客的生命財產(chǎn)安全，依據國家相關(guān)法律法規及行業(yè)標準，結合本餐飲企業(yè)實(shí)際情況，特制定本制度。
本制度適用于本餐飲場(chǎng)所內所有涉及用電的設備設施、操作行為以及人員管理。
二、電氣設備管理
設備采購與安裝：采購電氣設備時(shí)，必須選擇具有合格證明、符合國家安全標準的產(chǎn)品。設備安裝應由專(zhuān)業(yè)電工進(jìn)行，確保安裝符合電氣安裝規范。對于大型廚房設備（如爐灶、烤箱、洗碗機等）和大功率電器（如空調、電熱水器等），要合理規劃線(xiàn)路布局，單獨設置專(zhuān)用插座和漏電保護裝置，避免線(xiàn)路過(guò)載。
設備標識與檔案：對所有電氣設備進(jìn)行編號，并張貼標識牌，注明設備名稱(chēng)、功率、使用注意事項等信息。建立電氣設備檔案，記錄設備的采購、安裝、維修、保養等情況，以便跟蹤設備的使用狀態(tài)和維護歷史。
設備維護與保養：定期對電氣設備進(jìn)行維護保養，由專(zhuān)業(yè)維修人員按照設備使用說(shuō)明書(shū)和相關(guān)標準進(jìn)行操作。檢查設備的運行狀況，包括設備的溫度、聲音、振動(dòng)等是否正常，插頭、插座、電源線(xiàn)是否有損壞、老化等現象。對廚房設備中的發(fā)熱元件（如爐灶的加熱絲、烤箱的加熱管等）要定期清理，防止油污堆積引發(fā)火災。定期對電氣設備的絕緣性能進(jìn)行檢測，確保設備絕緣良好，對于絕緣性能不符合要求的設備，應及時(shí)維修或更換。
三、人員操作規范
培訓與資質(zhì)：所有涉及電氣設備操作的員工必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的.安全用電培訓，熟悉設備的操作規程和安全注意事項。電工必須持有有效的電工證，嚴禁無(wú)證人員從事電氣作業(yè)。
日常操作要求：?jiǎn)T工在操作電氣設備前，應檢查設備外觀(guān)是否完好，插頭、插座是否正常，確認無(wú)誤后方可接通電源。嚴禁濕手或在潮濕環(huán)境下觸摸電氣設備，使用過(guò)程中如發(fā)現設備有異常情況（如冒煙、異味、異常聲響等），應立即停止使用，并切斷電源，通知維修人員進(jìn)行處理。嚴禁私自拆卸、改裝電氣設備，如需對設備進(jìn)行維修或調整，必須由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行操作。在使用完電氣設備后，應及時(shí)關(guān)閉電源，拔掉插頭，特別是在下班前，要確保所有電氣設備已斷電。
特殊情況處理：如遇電氣火災，應立即切斷電源，使用干粉滅火器或二氧化碳滅火器進(jìn)行滅火，嚴禁用水或泡沫滅火器滅火。發(fā)生觸電事故時(shí)，應迅速切斷電源，使用絕緣物體將觸電者與電源分開(kāi)，并及時(shí)進(jìn)行急救，同時(shí)撥打急救電話(huà)。
四、日常檢查與隱患排查
日常巡檢：安排專(zhuān)人每天對餐飲場(chǎng)所的電氣設備和線(xiàn)路進(jìn)行巡檢，重點(diǎn)檢查設備的運行狀態(tài)、插頭插座的連接情況、線(xiàn)路是否有破損或老化等。巡檢人員應做好記錄，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告，并跟蹤問(wèn)題的整改情況。
定期檢查：每月組織一次全面的電氣安全檢查，由專(zhuān)業(yè)電工和安全管理人員共同參與。檢查內容包括電氣設備的維護保養情況、接地保護裝置是否正常、漏電保護裝置是否靈敏可靠等。對檢查中發(fā)現的安全隱患，要下達整改通知書(shū)，明確整改責任人、整改期限和整改要求，確保隱患及時(shí)得到消除。
專(zhuān)項檢查：在節假日、用電高峰期以及惡劣天氣（如暴雨、雷電等）前后，要進(jìn)行專(zhuān)項電氣安全檢查，重點(diǎn)檢查設備的防雨、防雷、防潮等措施是否到位，確保電氣設備在特殊情況下的安全運行。
五、應急管理
應急預案制定：制定電氣事故應急預案，明確應急組織機構、職責分工、應急響應程序、應急處置措施等內容。應急預案應定期組織演練，確保員工熟悉應急處置流程，提高應對突發(fā)事件的能力。
應急物資配備：配備必要的應急物資，如干粉滅火器、二氧化碳滅火器、絕緣手套、絕緣棒、急救箱等，并定期對應急物資進(jìn)行檢查和維護，確保物資處于良好的備用狀態(tài)。
六、獎懲措施
對嚴格遵守安全用電制度，在電氣安全工作中表現突出的員工給予表彰和獎勵，如頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)、獎金等。
對違反安全用電制度的員工，視情節輕重給予批評教育、罰款、警告等處分。如因違反制度導致電氣事故發(fā)生，造成人員傷亡或財產(chǎn)損失的，將依法追究相關(guān)人員的責任。
七、附則
本制度由本餐飲企業(yè)安全管理部門(mén)負責解釋和修訂。
本制度自發(fā)布之日起生效實(shí)施。
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一、總則
為加強餐飲場(chǎng)所的電氣安全管理，防止電氣事故的發(fā)生，特制定本制度。
本制度適用于所有餐飲場(chǎng)所的用電安全管理。
二、安全用電要求
嚴格遵守電氣設備使用規程：飯堂應做到安全用電，用電量不得超過(guò)額定負荷。
專(zhuān)人負責：飯堂使用的電氣、電動(dòng)、照明等設備，要設專(zhuān)人負責。每天下班前，要認真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源、氣源和火源，并檢查安全情況。
防止過(guò)載和短路：用電設備必須嚴格按電氣設備操作規程作業(yè)，防止用電設備及電氣線(xiàn)路過(guò)載、過(guò)熱及引起短路。嚴禁2臺蒸飯柜、強排風(fēng)機、熱水器等大功率設備同時(shí)使用，需交錯使用以避免產(chǎn)生用電過(guò)負載現象。
保護接地措施：確保飯堂所有的用電設備金屬外殼有牢固的'保護接地措施。
定期檢查：飯堂應定期（如每月一次）對配電柜、配電箱、電線(xiàn)、電纜進(jìn)行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分。對檢查出的隱患要及時(shí)處理并做好記錄。
防護措施：凡能碰觸到的設備導電部分，均應采取相應防護措施。嚴禁用濕手觸摸開(kāi)關(guān)、電纜及其它所有電氣設備，以防觸電。
開(kāi)關(guān)箱管理：飯堂電氣開(kāi)關(guān)箱內不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開(kāi)關(guān)，以確保靈活可靠。
專(zhuān)業(yè)維修：飯堂電氣設備發(fā)生故障時(shí)，要立即通知專(zhuān)業(yè)電工維修，不得私自處理。為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴禁帶電作業(yè)或維修。
節能意識：提高節能意識，餐廳內夏天平時(shí)使用吊扇，空調設備在室溫超過(guò)30℃時(shí)才啟用，且設置溫度不低于25℃。開(kāi)餐前10分鐘開(kāi)啟空調，用餐結束后及時(shí)關(guān)機。
三、火災預防與應急處理
火災預防：由于電氣設備、用電線(xiàn)路起火而發(fā)生火災時(shí)，應先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火。
禁止堆積雜物：禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進(jìn)出的路口及消防疏散通道。
應急處理：對電氣設備、線(xiàn)路起火等緊急情況，應有明確的應急處理流程和責任人，確保能夠及時(shí)、有效地應對和處理。
四、培訓與監督
安全培訓：定期對餐廳工作人員進(jìn)行安全用電培訓，使其掌握安全用電的相關(guān)知識和操作技能。
監督檢查：相關(guān)部門(mén)應定期對餐飲場(chǎng)所的用電安全情況進(jìn)行監督檢查，確保各項安全用電措施得到有效落實(shí)。
五、責任追究
違規處理：對違反本制度規定的行為，應依據相關(guān)規定進(jìn)行處罰，并責令限期整改。
事故責任：對因工作懈怠、玩忽職守造成事故的，將嚴肅追究責任人的責任。
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一、目的
為保障餐飲企業(yè)用電安全，防范火災事故的'發(fā)生，維護職工和顧客的生命財產(chǎn)安全，特制定本制度。
二、適用范圍
本制度適用于餐飲企業(yè)內所有用電設備的管理與使用，包括廚房設備、照明設施、空調和其他電器設備。
三、電力設施管理
電力設備管理
電氣設備須由具備專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的電工進(jìn)行安裝和維護。此外，定期檢查設備的完好狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
配電室管理
配電室應保持良好通風(fēng)，溫度不得超過(guò)30℃，并配備滅火器等消防器材。
配電室內嚴禁存放易燃易爆物品。
四、安全用電制度
用電設備安全
所有電器設備需符合國家安全標準，并加裝漏電保護裝置。
不得隨意改動(dòng)電路，嚴禁私拉亂接電線(xiàn)。
用電操作規范
用電前應檢查設備的電源線(xiàn)、插頭、插座等是否完好。
使用電器時(shí)應遵循先開(kāi)后插、先關(guān)后拔的操作原則。
五、員工培訓與責任
安全培訓
定期對員工進(jìn)行用電安全培訓，提高安全意識和自我保護能力。
舉辦用電安全知識講座，學(xué)習應急處理方法和消防知識。
崗位責任制
明確各崗位用電安全責任人，負責所在區域的用電管理與安全檢查。
發(fā)現違章用電行為，應立即報告并整改。
六、事故處理
突發(fā)事故應急處理
一旦發(fā)生電氣事故，及時(shí)切斷電源，并按規定撥打消防電話(huà)，避免擴大事故。
事后應進(jìn)行詳細調查與分析，并形成書(shū)面報告，找出事故原因，并提出改進(jìn)措施。
七、附則
本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，所有員工必須遵守。
本制度由餐飲企業(yè)安全管理部門(mén)負責解釋與修訂。
餐飲安全用電管理制度 18
一、總則
為加強餐飲場(chǎng)所的用電安全管理，保障員工和顧客的生命財產(chǎn)安全，確保餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行，特制定本制度。
本制度適用于本餐飲場(chǎng)所內所有電氣設備的采購、安裝、使用、維護和管理等相關(guān)活動(dòng)。
餐飲場(chǎng)所的用電安全管理應遵循 “安全第一、預防為主、綜合治理” 的方針，嚴格遵守國家和地方有關(guān)電氣安全的法律法規、標準規范。
二、電氣設備采購與安裝
采購要求：采購電氣設備時(shí)，必須選擇具有生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、3C 認證等相關(guān)資質(zhì)的正規廠(chǎng)家產(chǎn)品。設備的選型應符合餐飲場(chǎng)所的實(shí)際使用需求，充分考慮電氣設備的功率、電壓、電流等參數，確保設備與場(chǎng)所的供電系統相匹配。
安裝規范：電氣設備的安裝必須由專(zhuān)業(yè)的電工人員進(jìn)行操作，嚴格按照電氣安裝工程施工及驗收規范進(jìn)行施工。安裝過(guò)程中，應確保電氣線(xiàn)路的敷設符合安全要求，電線(xiàn)電纜應選用阻燃、耐高溫的材質(zhì)，且不得有破損、老化等現象。插座、開(kāi)關(guān)等電氣元件應安裝牢固，位置合理，便于操作和維護。廚房等潮濕環(huán)境的電氣設備，應采取防水、防潮措施，如安裝防水插座、漏電保護器等。
三、用電安全操作規范
人員培訓：餐飲場(chǎng)所的員工必須接受用電安全知識培訓，熟悉電氣設備的操作規程和安全注意事項，經(jīng)考核合格后方可上崗操作。定期組織員工進(jìn)行用電安全知識的再培訓，不斷提高員工的安全意識和操作技能。
日常操作：在使用電氣設備前，應檢查設備是否完好，電源插頭、插座是否正常，有無(wú)漏電、短路等異常情況。嚴禁濕手觸摸電氣設備，嚴禁在電氣設備周?chē)逊乓兹�、易爆、潮濕等物品。按照設備的操作規程正確操作電氣設備，不得隨意更改設備的參數和設置。嚴禁過(guò)載使用電氣設備，不得同時(shí)使用多個(gè)大功率電器，以免造成線(xiàn)路過(guò)載引發(fā)火災。如發(fā)現電氣設備出現故障或異常情況，應立即停止使用，并及時(shí)通知專(zhuān)業(yè)維修人員進(jìn)行維修，嚴禁私自拆卸、修理電氣設備。離開(kāi)餐飲場(chǎng)所時(shí)，應關(guān)閉所有電氣設備的電源，包括照明燈具、電器設備、插座等，防止因電氣設備長(cháng)時(shí)間通電引發(fā)安全事故。
四、電氣設備維護與檢查
日常維護：建立電氣設備日常維護制度，安排專(zhuān)人負責對電氣設備進(jìn)行日常巡查和維護。定期清潔電氣設備表面的灰塵、油污等，保持設備的清潔衛生。檢查電氣設備的連接部位是否松動(dòng)，如有松動(dòng)應及時(shí)緊固。檢查電氣線(xiàn)路是否有破損、老化、短路等情況，如有問(wèn)題應及時(shí)更換或修復。對廚房等重點(diǎn)區域的電氣設備，應增加檢查頻次，確保設備的正常運行。
定期檢查：定期組織專(zhuān)業(yè)電工對餐飲場(chǎng)所的電氣系統進(jìn)行全面檢查，包括電氣設備、線(xiàn)路、配電箱、開(kāi)關(guān)等。檢查周期一般為每季度一次，對于存在安全隱患或使用年限較長(cháng)的電氣設備，應縮短檢查周期。在檢查過(guò)程中，應詳細記錄檢查情況，包括設備的運行狀態(tài)、存在的`問(wèn)題及處理措施等。對于發(fā)現的安全隱患，應立即下達整改通知書(shū)，明確整改責任人、整改期限和整改要求，確保隱患及時(shí)得到消除。
五、應急處理措施
制定應急預案：制定餐飲場(chǎng)所用電安全事故應急預案，明確應急組織機構、職責分工、應急響應程序、應急救援措施等內容。定期組織員工進(jìn)行應急預案的演練，提高員工在突發(fā)事故情況下的應急處置能力。
事故處理：如發(fā)生電氣火災、觸電等安全事故，應立即切斷電源，并迅速撥打 “119”“120” 等急救電話(huà)。在確保自身安全的情況下，組織員工進(jìn)行火災撲救和傷員救護工作。保護好事故現場(chǎng)，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調查和處理，查明事故原因，總結事故教訓，提出防范措施，防止類(lèi)似事故再次發(fā)生。
六、責任追究
對違反本制度的員工，視情節輕重給予批評教育、經(jīng)濟處罰、警告、解除勞動(dòng)合同等處分。
因違反本制度導致安全事故發(fā)生，造成人員傷亡或財產(chǎn)損失的，依法追究相關(guān)人員的法律責任。
七、附則
本制度由本餐飲場(chǎng)所的管理部門(mén)負責解釋和修訂。
本制度自發(fā)布之日起施行。
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