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學(xué)校小賣(mài)部的管理制度
為加強學(xué)校小賣(mài)部的管理，進(jìn)一步落實(shí)工作人員的職責，有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生，特制定以下管理制度：
一、小賣(mài)部必須辦理“衛生許可證”后方可營(yíng)業(yè)。
二、小賣(mài)部從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗，著(zhù)裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，服從學(xué)校的管理，嚴格按照規定的價(jià)格出售食品，不得擅自更改價(jià)格。
三、進(jìn)貨：必須到持有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的廠(chǎng)家或銷(xiāo)售商處進(jìn)貨，所進(jìn)食品必須有“qs”標志且未過(guò)期，嚴禁進(jìn)購“三無(wú)”食品、假、冒、偽、劣食品和過(guò)期食品，一經(jīng)發(fā)現將追究采購人員的責任。
四、購買(mǎi)食品時(shí)，一定要定點(diǎn)采購，索取銷(xiāo)售商的工商營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、質(zhì)監部門(mén)出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。
五、做好食品進(jìn)貨入庫驗收記錄，對庫房的食品要隨時(shí)清理，對過(guò)期食品馬上銷(xiāo)毀，做到先進(jìn)先售。進(jìn)貨不能太多，做到及時(shí)進(jìn)貨，及時(shí)售完，不積壓食品。庫房?jì)葒澜娣欧鞘称贰?/p>
六、小賣(mài)部中的食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。
七、出售時(shí)發(fā)現食品有問(wèn)題應及時(shí)向有關(guān)人員反應并作出相應的處理，對學(xué)生反應的意見(jiàn)要及時(shí)整改。
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