食品安全書(shū)信征文
導語(yǔ)：食品安全（food safety）指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面由小編為大家整理的食品安全書(shū)信征文，歡迎大家閱讀與借鑒！
食品安全書(shū)信征文
親愛(ài)的外婆:
您好！
在家里，您一向勤儉節約，吃剩的飯菜又舍不得倒，可是您知道嗎，吃剩飯剩菜并不好，因為剩飯剩菜受到食用時(shí)的污染，又存了一段時(shí)間，菜中微生物含量較高，確實(shí)存在衛生問(wèn)題，食用不當可能會(huì )導致胃腸道疾病，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會(huì )因此而引發(fā)別的疾病。
剩飯菜經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的放置，容易產(chǎn)生對人體有害的亞硫酸鉀、硫氫氨鈉等有害物質(zhì)，會(huì )損害人體消化系統，導致胃酸、胃漲、頭暈，嚴重的還可能導致惡心"腹瀉等中毒現象，所以最好少吃剩飯剩菜。如果沒(méi)辦法必須要吃，一定要將剩飯、剩菜充分加熱后再實(shí)用，最大限度的減少有害物質(zhì)的存活。
我們常吃的米飯中所含的主要成分是淀粉，淀粉經(jīng)口腔內的唾液淀粉酶水解成糊精及麥芽糖。經(jīng)胃進(jìn)入小腸后，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。淀粉在加熱到60攝氏度以上時(shí)會(huì )逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會(huì )產(chǎn)生“老化”現象。老化的淀粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時(shí)的分子結構。人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長(cháng)期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導致胃病。
如果一定要保存剩菜，那也應注意保存方法。剩下的湯菜、燉菜和炒菜等，必須先燒開(kāi)，裝在有蓋的容器中，變涼后再放入冰箱中冷藏；吃時(shí)還要燒開(kāi)熱透。剩下的拌菜，醬、鹵肉類(lèi)應立即放人冰箱冷藏或冷凍，下次吃時(shí)一定要回鍋加熱，或者改制，如改為湯菜、燉菜。
最容易引起胃腸道疾病的水產(chǎn)品，再次食用時(shí)更要注意。而人們通常認為不會(huì )導致疾病的蔬菜，過(guò)夜后經(jīng)一夜鹽漬，亞硝酸鹽含量會(huì )增加，加熱后毒性增強，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。淀粉類(lèi)食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小時(shí)，在沒(méi)有變味的情況下食用也可能會(huì )引起不良反應。
除了剩菜，處理好剩飯是很重要的。保存剩飯，應將剩飯松散開(kāi)，放在通風(fēng)、陰涼和干凈的地方，避免污染。等剩飯溫度降至室溫時(shí)，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔時(shí)間盡量縮短在5至6小時(shí)以?xún)�。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，不能把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。在做飯時(shí)，也可把剩飯與生米一起下鍋。
民以食為天，只有吃的好，才能有一個(gè)好身體。
祝您
身體健康!
您的孫女劉柳
20xx年6月8日
【延伸：關(guān)于食品安全征文】
關(guān)于食品安全征文（一）
二十一世紀，是個(gè)經(jīng)濟發(fā)展迅速，擁有先進(jìn)技術(shù)的世界。人們生活水平提高，不再有饑餓，此刻雖然沒(méi)有了饑餓但是人們又為另一件事而煩憂(yōu)：怎樣才能吃到綠色食品，健康食品而發(fā)愁！
民以食為天，食品安全不可忽視，它關(guān)乎人們的.健康，稍有不慎就會(huì )危及生命！
有人會(huì )問(wèn)：“那吃什么好那？”是呀！就應吃什么那？雞、鴨、鵝中會(huì )有工業(yè)鹽，蔬菜中會(huì )有殘余的農藥，飲料里會(huì )有色素，就連豬肉都被注水。我們還能去吃一些什么呢？就應去吃去什么？餐桌上的菜你還敢不敢吃？
電視上經(jīng)常報道，瘦肉精、蘇丹紅、地溝油等。就連三鹿奶粉也被說(shuō)是“毒奶粉”有些不法商販為了減少成本竟然用能夠導致致癌的工業(yè)鹽充當食用鹽。這些致癌食品它們打著(zhù)“廉價(jià)”的旗號，來(lái)銷(xiāo)售給那些不知情的人。雖然已經(jīng)查封了許多沒(méi)有“生產(chǎn)許可證”的廠(chǎng)家。但是還有許多不法廠(chǎng)家沒(méi)有被查封，危險還隱藏在我們身邊！
俗話(huà)說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”我們雖然不能制止不法商家但是我們能夠不去買(mǎi)三無(wú)食品，所以我們應當選取安全食品，有生產(chǎn)日期，有qs號等食品。我想如果我們每一個(gè)人都能在買(mǎi)東西前看看生產(chǎn)日期，選取有qs的食品那么就不會(huì )讓不法商家有可乘之機！
2月6日，中國首次個(gè)性設立了食品安全工作高層次議事協(xié)調機構——國務(wù)院食品安全委員會(huì )，成員包括國務(wù)院29個(gè)部委中的15個(gè)。農業(yè)部、衛生部、質(zhì)檢總局、工商總局、食品藥品監督管理局等有關(guān)部門(mén)分工協(xié)作。
我相信每個(gè)人只要不被蒙騙，加上管理局的管理，不法商家就會(huì )不攻自破！
關(guān)于食品安全征文（二）
食品，是人類(lèi)不可缺少的東西。故人說(shuō)“民以食為天”，說(shuō)明食品和人類(lèi)息息相關(guān)，人類(lèi)無(wú)法離開(kāi)食品。如果沒(méi)有了食品，人類(lèi)將會(huì )無(wú)法生存。
隨著(zhù)人民生活水平不斷提高，我們的食品越來(lái)越豐富，各式各樣的食品應有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀(guān)又好吃�？删褪怯行┥碳覟楂@取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來(lái)極大的損害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛生。雖然，老遠就能夠聞到食品的香味，讓人覺(jué)得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無(wú)產(chǎn)品”，還有的細菌超標，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。
為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國家相應提高了食品標準，并實(shí)行市場(chǎng)準入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、執行標準、成分等等。所以，食品好與壞，有國家標準，完全能夠鑒別。
因此說(shuō)，我們在購買(mǎi)食品時(shí)，要在正規的商場(chǎng)購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、QS標志等，不要在學(xué)校門(mén)口、路邊小攤里隨意購買(mǎi)，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時(shí)刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會(huì )變得更完美。
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