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村鎮年度食品安全責任書(shū)
在日常生活和工作中，接觸到責任書(shū)的地方越來(lái)越多，簽訂責任書(shū)可以有效強化及責任，明確目標方向。擬定責任書(shū)的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的村鎮年度食品安全責任書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
為了進(jìn)一步加強農村食品安全工作，確保農村群眾食品安全消費，推進(jìn)農村食品安全“三網(wǎng)”（農村食品安全現代流通網(wǎng)、監管責任網(wǎng)、群眾監督網(wǎng)）建設，根據20xx年度全鄉治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案的要求，特制定《官路鄉各村20xx年度食品安全工作責任書(shū)》如下：
做到“五個(gè)有”：即對食品安全工作必須做到有分管領(lǐng)導、有工作方案、有責任單位、有工作制度、有專(zhuān)項經(jīng)費。
落實(shí)監管責任
�。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)環(huán)節監管
以建立規范食品生產(chǎn)基地為目標，充分發(fā)揮農村獸醫、農技、衛生、水利等部門(mén)的技術(shù)力量作用，對本轄區內畜牧業(yè)、養殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)品和飲用水的生產(chǎn)監管。
1、對畜牧業(yè)、養殖業(yè)和水產(chǎn)品的生產(chǎn)監管
提供上市的豬、牛、羊等肉類(lèi)牲畜，雞、鴨、鵝等禽類(lèi)產(chǎn)品，必須經(jīng)過(guò)檢疫，畜禽以及家魚(yú)、鰻魚(yú)、牛蛙等養殖產(chǎn)品，要在飼料和用藥上嚴格把關(guān)。采取切實(shí)可行的措施，防止在飼料中使用違禁添加物、超量使用添加劑，嚴格控制用藥。對有一定規模的飼養場(chǎng)，要建檔管理，防止畜牧業(yè)、養殖業(yè)和水產(chǎn)品源頭污染造成的食品藥物殘留、抗生素超標。
2、對種植業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)監管
糧食、油料、茶果菜及其他經(jīng)濟作物的生產(chǎn)，從生產(chǎn)環(huán)境保護開(kāi)始，落實(shí)“合理施肥、安全用藥”，加強指導和監督，嚴密控制高毒農藥、高殘留農藥的使用期、使用量和使用范圍，查封禁用藥，防止種植業(yè)產(chǎn)品污染造成的食品農藥殘留和重金屬超標。
3、加強飲用水的監管
要努力實(shí)施《省千萬(wàn)農民飲水工程建設規劃》，鄉所在地供水設施覆蓋率要達到100%，行政村供水設施覆蓋率達95%以上；要按照《源水保護法》要求，對敏感區域重點(diǎn)排查有毒有害污染物企業(yè)、各類(lèi)廢渣壩和尾礦壩、放射源使用單位，查除生產(chǎn)、運輸、儲存、處置等可能污染源水的環(huán)境安全隱患；要保證供水水質(zhì)，管網(wǎng)未梢水質(zhì)合格率達95%以上；二次供水清洗率達80%以上，四項常規指標合格率達96%以上。
�。ǘ┦称芳庸きh(huán)節監管
以QS質(zhì)量認證體系為目標，抓好糧、油、豆制品、肉禽蛋再制品及制酒、調味品、糕點(diǎn)蜜餞、兒童食品等農村食品的加工監管。
一是抓規范生產(chǎn)，遏制無(wú)證照加工食品，查處非食品原料加工食品行為；
二是監控違法使用，超量使用食品添加劑行為；
三是監控食品加工環(huán)節的環(huán)境、工藝，防止食品加工二次污染。
�。ㄈ┦称妨魍ōh(huán)節監管
以規范經(jīng)營(yíng)為目標，充分發(fā)揮工商部門(mén)的職能作用，加強農村集貿市場(chǎng)、副食品批零店等食品流通環(huán)節監管。
一是進(jìn)一步健全完善落實(shí)食品質(zhì)量進(jìn)貨索證索票制度、檢查驗收制度、購銷(xiāo)臺賬制度、市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量責任制度和售出食品質(zhì)量承諾等食品安全準入制度；
二是在鄉主要農貿市場(chǎng)、墟市期間開(kāi)展蔬菜農殘、水產(chǎn)品甲醛快測檢測；
三是落實(shí)不合格食品退市制度；
四是徹底解決鄉所在地小食品店、食品小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。
�。ㄋ模┦称废M環(huán)節監管
以衛生、安全、健康消費為目標，充分發(fā)揮農村衛生部門(mén)的職能作用，加強餐飲業(yè)、集體食堂、小吃店和食品零售攤點(diǎn)的監管，督促業(yè)主完善設施、規范管理，改善食品加工衛生條件、提高質(zhì)量意識，保證食品消費安全。
一是無(wú)證照餐飲業(yè)得到整治；
二是學(xué)校、企事業(yè)食堂、景區、農家樂(lè )旅游點(diǎn)食堂、建筑工地食堂安全得到有效監管，學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)受到監控；
三是散裝食品、非標食品銷(xiāo)售行為得到規范；四是加強農村自辦宴席食品安全管理，減少食源性疾病發(fā)生率；五是建立健全食物中毒事故應急處置預案，做到反應及時(shí)有效。
市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)大檢查責任
積極配合鄉統一行動(dòng)，在節假日及日常不定期牽頭組織對集貿市場(chǎng)食品安全質(zhì)量大檢查，檢查情況及時(shí)匯總到鄉食安辦。
宣傳教育責任
一是利用墟市開(kāi)展食品安全質(zhì)量知識咨詢(xún)活動(dòng)；
二是利用墻報、黑板報等形式開(kāi)展食品安全質(zhì)量知識宣傳活動(dòng)；
三是組織入市業(yè)主開(kāi)展食品安全責任培訓；
四是及時(shí)報到食品安全工作實(shí)施情況。
配合協(xié)調責任
積極配合鄉食安辦開(kāi)展的全鄉性食品安全專(zhuān)項整治工作。
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