肉品經(jīng)營(yíng)安全責任書(shū)
在快速變化和不斷變革的今天，各種責任書(shū)頻頻出現，簽訂責任書(shū)可以有效提升我們的自覺(jué)性和主動(dòng)性。相信很多朋友都對擬定責任書(shū)感到非�？鄲腊�，下面是小編幫大家整理的肉品經(jīng)營(yíng)安全責任書(shū)，希望能夠幫助到大家。
肉品經(jīng)營(yíng)安全責任書(shū)1
為進(jìn)一步加強動(dòng)物衛生監督所與城區生豬屠宰場(chǎng)之間的配合與協(xié)作，共同做好屠宰檢疫工作，確保出場(chǎng)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，現就雙方肉品質(zhì)量安全責任明確如下：
一、甲方：縣動(dòng)物衛生監督所責任
1、保證檢疫力量，加強人員管理，確保檢疫人員按時(shí)到崗到場(chǎng)實(shí)施檢疫。
2、遵守屠宰檢疫規程，嚴把進(jìn)場(chǎng)檢疫關(guān)、宰前檢疫關(guān)、屠宰同步檢疫關(guān)、宰后處理關(guān)，檢疫合格的肉品必須證章齊全、刀口明顯。
3、貫徹落實(shí)屠宰檢疫、申報檢疫和準宰通知書(shū)制度，對未檢疫申報，也未取得準宰通知書(shū)的`待宰生豬一律不屠宰，并限制出場(chǎng)。
4、監督屠宰場(chǎng)對病死豬及病害產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。
5、對待宰生豬按10%的比例采集尿樣進(jìn)行“瘦肉精”檢測，并根據結果做出處理決定。
6、監督屠宰場(chǎng)定期對圈舍、屠宰間及廠(chǎng)區環(huán)境進(jìn)行消毒。
二、乙方：城區生豬屠宰場(chǎng)責任
1、遵紀守法，依法經(jīng)營(yíng)。不屠宰病死豬、注水豬和含有“瘦肉精”的生豬，不讓病害肉、母豬肉、公豬肉及未經(jīng)過(guò)檢疫或者檢疫不合格的肉品出場(chǎng)。
2、密切配合動(dòng)物衛生監督所各項工作，落實(shí)進(jìn)場(chǎng)檢疫、檢疫申報和準宰通知書(shū)制度，無(wú)準宰通知書(shū)不得私自屠宰生豬。
3、加強內部管理，完善制度，維護正常屠宰經(jīng)營(yíng)秩序。
4、設立專(zhuān)職肉品品質(zhì)檢驗人員，配齊檢驗設備，做好肉品品質(zhì)檢驗工作。
5、做好病死豬及病害肉的無(wú)害化處理工作。
6、設立專(zhuān)職消毒人員，配齊消毒設施，做好場(chǎng)區消毒及記錄。
7、按法律法規要求，做好其他工作。
此責任書(shū)一式二份，甲乙雙方各一份。
甲方負責人：時(shí)間：
乙方負責人：時(shí)間：
肉品經(jīng)營(yíng)安全責任書(shū)2
為切實(shí)加強學(xué)校食堂的衛生管理，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責任意識，落實(shí)管理責任，根據有關(guān)法律、法規及中、省、市、縣有關(guān)精神，結合學(xué)校實(shí)際情況，特制定食品安全責任書(shū)。
一、學(xué)校校長(cháng)為第一責任人，分管領(lǐng)導為第二責任人，學(xué)校食堂工作人員為直接責任人。學(xué)校要組織從業(yè)人員定期進(jìn)行食品衛生安全知識及法律、法規的培訓。
二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓，并取得健康證后方可上崗。
三、嚴格按《食品安全法》的要求進(jìn)行采購、儲存、加工、保管、索證、登記。
四、嚴禁售賣(mài)“三無(wú)”食品和過(guò)期食品；嚴禁采購、加工經(jīng)營(yíng)《食品安全法》所禁止經(jīng)營(yíng)的不合格食品，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品。
五、嚴禁采購未經(jīng)食品檢疫、檢驗、部門(mén)檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
六、嚴禁食堂出現食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生。
七、建立健全食堂臺賬和飯菜留樣制度，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及原材料。
八、食品儲存應當分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，禁止存放有毒、有害及個(gè)人生活用品。
九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必須標志明顯，做到分開(kāi)使用，定位存放，用后洗凈，保持整潔。
十、如違反上述規定，出現公共衛生安全突發(fā)事件，將按照有關(guān)規定追究責任人的經(jīng)濟及法律責任。
十一、本責任書(shū)一式二份，學(xué)校及工作人員各執一份，本責任書(shū)自簽訂之日起生效。
幼兒園：________責任人：________
____年____月____日
【肉品經(jīng)營(yíng)安全責任書(shū)】相關(guān)文章：
安全經(jīng)營(yíng)責任書(shū)（精選5篇）11-04
年度目標經(jīng)營(yíng)責任書(shū)11-26
公司經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)(7篇)11-29
公司經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)7篇11-29
年度經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)5篇11-18
年度經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)6篇10-16
公司經(jīng)營(yíng)目標責任書(shū)范文3篇11-29
旅游安全生產(chǎn)責任書(shū)-責任書(shū)12-27
安全員安全責任書(shū)10-15