餐廳員工安全責任書(shū)范文
責任書(shū)是一份在自己的崗位上分內應做的事，沒(méi)有做好自己工作時(shí)應承擔的不利后果的文書(shū)；實(shí)際上就是落實(shí)萬(wàn)一發(fā)生什么事，誰(shuí)負主要責任。以下是小編整理的餐廳員工安全責任書(shū)，歡迎大家借鑒參考。
甲方：
乙方：
為切實(shí)加強安全工作，落實(shí)安全制度，杜絕安全事故，甲方特與乙方簽訂安全生產(chǎn)責任書(shū)，要求乙方落實(shí)以下安全規范：
一、乙方要加強本部門(mén)的'安全管理，認真組織安全教育培訓，使全員掌握消防安全基本知識。
二、建立健全消防安全制度，認真遵守落實(shí)，消除安全隱患。
三、乙方員工工作中要遵守：
�。ㄒ唬┌踩ぷ饕幏�
1、服務(wù)員在收臺時(shí)應將煙蒂、火柴梗清理干凈后倒入垃圾箱內，不準卷入臺布內。
2、餐廳應合理擺放餐桌，一定要留出足夠的通道，不得堵塞。
3、餐廳內如需點(diǎn)燃蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不易燃燒的基礎上，并不得造近可燃物。
4、餐廳服務(wù)員使用電器、酒精爐、火鍋時(shí)，必須保證安全，要有防火措施，準備好大濕毛巾或濕布、滅火器，以備滅火之用。
5、廚房?jì)扔蜔熣謶〞r(shí)擦洗，防止油污太多引燃發(fā)生火災。
6、餐廳下班時(shí)值班服務(wù)員一定要嚴格檢查，是否有煙頭等火種，電燈、電器全部關(guān)閉，檢查確無(wú)問(wèn)題后方可下班。
7、廚房下班時(shí)，由廚師長(cháng)負責檢查煤氣、閥門(mén)是否關(guān)死，管道、儀表等是否正常、確保無(wú)隱患后關(guān)燈，鎖門(mén)方可下班，須在值班記錄本上簽字。
8、夜間值班人員要定時(shí)巡邏檢查，對餐廳、廚房作為重點(diǎn)防范、特別注意煤氣泄漏。
9、廚房采購、保管要嚴格遵守原材料采購保管制度，保證食品的衛生質(zhì)量，禁止無(wú)關(guān)人員接觸食品，防止食品污染事故發(fā)生。
10、不私拉電線(xiàn)，對使用電器線(xiàn)路增加負荷的，必須向甲方申請核實(shí)負荷能力，批準后方可使用。
11、 未征得甲方批準，不得在院內亂搭亂建、張貼或掛廣告宣 傳標牌，不得隨意堆放物品。
�。ǘ┗鹁幚�
如發(fā)生火警，無(wú)論程度大小，必須作出如下急救措施：
1、保持冷靜，并停止手上的所有工作，關(guān)閉正在使用的一切機器，切斷非消防電源。
2、保持鎮靜，呼喚附近的同事援助。在火勢不大、安全的情況下，利用就近的滅火器滅火。
3、如火勢較大，不要試圖獨立滅火，應立即報“119”，清楚的說(shuō)出火警地點(diǎn)，燃燒物質(zhì)、火勢情況及本人姓名，并報告上級領(lǐng)導及保安。
4、及時(shí)采取應急疏散措施，如附近有賓客，要立即疏散，引導客人至安全地帶。
5、按照安全通道的指示，迅速冷靜的從最近和最安全的通道離開(kāi)。
6、如您是最后一位離開(kāi)工作崗位的人請關(guān)閉防火門(mén)以阻隔火勢蔓延。
四、以上規定由乙方負責人組織落實(shí)，未能認真落實(shí)造成事故的，由乙方承擔經(jīng)濟及法律責任。
【餐廳員工安全責任書(shū)范文】相關(guān)文章：
食堂員工安全責任書(shū)01-13
企業(yè)員工安全目標責任書(shū)12-21
酒店餐廳員工評語(yǔ)12-23
餐廳員工管理技巧10-15
安全保密責任書(shū)范文10-28