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食堂燃氣泄漏、火災事故的應急預案范文
在日常學(xué)習、工作抑或是生活中，難免會(huì )發(fā)生一些不在自己預料之中的事件，為了控制事故的發(fā)展勢態(tài)，常常需要預先準備應急預案。我們該怎么去寫(xiě)應急預案呢？以下是小編幫大家整理的食堂燃氣泄漏、火災事故的應急預案范文，希望對大家有所幫助。
食堂燃氣泄漏、火災事故的應急預案范文1
為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，落實(shí)消防安全防范工作責任制，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應急機制，防止火災事故的發(fā)生，實(shí)行“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，提高自防自救實(shí)力，遇有火災事故發(fā)生各職能相關(guān)部門(mén)明確自己的職責和任務(wù)，并剛好開(kāi)展有效的撲救和救助工作，最大限度的削減火災事故所造成的'損失和影響，特制訂本預案。
一、消防應急預案指揮組
�。ㄒ唬┲笓]組成員結構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
�。ǘ┫缿鳖A案組織機構人員職責，消防應急預案指揮組詳細負責消防安全防范、搶險、救援、事故調查處理等項工作的組織協(xié)調。
1、組長(cháng)職責：負責消防安全應急預案組織實(shí)施演練、事故現場(chǎng)全面指揮協(xié)調工作。并根據現場(chǎng)詳細分工狀況負責消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災事故時(shí)，現場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災撲救、愛(ài)護火災現場(chǎng)、組織事故調查等項工作。
2.副組長(cháng)的職責：負責消防安全防范應急預案組織的制定、修改完善并幫助指揮組組長(cháng)組織協(xié)調應急預案的演練實(shí)施及現場(chǎng)協(xié)調工作。
3.成員職責：負責本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點(diǎn)部位的基本狀況、火災危急性、撲救方法及措施。熟識了解重點(diǎn)部位的消防設施配備數量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必需駕馭管轄范圍內的消防安全管理狀況是否存在火災隱患以及消防設施配備是否到位等基本狀況。一旦本轄區內發(fā)生險情，馬上報告消防應急指揮組，并剛好組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機
24小時(shí)開(kāi)機。
二、技術(shù)措施
�。ㄒ唬┌l(fā)生火災時(shí)，組長(cháng)、副組長(cháng)及安全員應馬上在火災現場(chǎng)前匯合，組織和指揮滅火作戰及現場(chǎng)人員的疏散。
�。ǘ┰诠蚕罁岆U救援人員到達后，現場(chǎng)人員聽(tīng)從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，幫助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災，搶救珍貴物品，視事故狀況撥打醫院急救電話(huà)（120）。
食堂燃氣泄漏、火災事故的應急預案范文2
為維護師生員工人身安全和財產(chǎn)安全，提高食品安全突發(fā)事務(wù)的快速反應和協(xié)調水平，有效保障師生生命財產(chǎn)安全，維護學(xué)校飲食服務(wù)正常秩序，把食品安全突發(fā)事務(wù)的損失降低到最低，特制定《xx學(xué)院學(xué)生食堂食品安全工作應急預案》。
一、指導思想
樹(shù)立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學(xué)校大局放在首位，貫徹“安全無(wú)小事，責任重于泰山”的思想，落實(shí)“預防為主、規范處置”的方針，消退食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事務(wù)發(fā)生后，盡一切努力保證師生員工生命財產(chǎn)安全，把事故造成的損失降到最低。
二、工作原則
(一)預防為主、常抓不懈
宣揚普及食品安全突發(fā)事務(wù)預防學(xué)問(wèn)，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，剛好發(fā)覺(jué)并解除食品安全隱患，把食品安全事故發(fā)生的概率降到最低。 (二)統一領(lǐng)導、依法管理
嚴格遵守國家有關(guān)法律法規，對食品安全突發(fā)事務(wù)的預防、報告、限制和救援工作依法開(kāi)展。建立由飲食服務(wù)中心主任擔當組長(cháng)的學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)應急處置工作領(lǐng)導小組，全面負責組織、指揮、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校食品安全突發(fā)事務(wù)的應急處置工作。
(三)條塊結合、以塊為主
食品安全突發(fā)事務(wù)的預防與應急處置工作實(shí)行條塊結合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂、班組落實(shí)食品安全突發(fā)事務(wù)應急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進(jìn)行一次食品安全突發(fā)事務(wù)應急處置演練。 (四)快速反應、高效運轉
建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增加應急處理實(shí)力，保證早預防、早發(fā)覺(jué)、早報告、早處置。各個(gè)環(huán)節緊密連接，一旦發(fā)生突發(fā)事務(wù)，快速反應，剛好報告和處置。
三、領(lǐng)導機構
飲食服務(wù)中心成立學(xué)校食堂安全事務(wù)應急處理工作領(lǐng)導小組，其組成人員如下：
組長(cháng)：飲食服務(wù)中心主任
副組長(cháng)：飲食服務(wù)中心副主任
成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長(cháng)四、應急處置預案
在第一時(shí)間予以限制和妥當處置，降低事故影響和損失，主動(dòng)協(xié)作相關(guān)部門(mén)對患者進(jìn)行救治、對造成中毒的緣由進(jìn)行調查，剛好排查食物中毒緣由，并協(xié)作有關(guān)部門(mén)妥當處理事故。詳細應急措施如下：
員工馬上向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要仔細核實(shí)后，馬上在規定時(shí)間內按程序報告向當地政府和上級主管部門(mén)、監管部門(mén)報告。報告內容：中毒單位、地址、發(fā)生時(shí)間、中毒人數、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。假如懷疑與投毒有關(guān)，還須向當地公安部門(mén)報告。
馬上主動(dòng)停止食品務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，主動(dòng)組織救助病患者，盡可能根據就近原則聯(lián)系醫療單位進(jìn)行救治。
食物中毒事故發(fā)生后，留意應急處置方式方法和維護穩定，避開(kāi)引發(fā)群體性心因性反應。事故緣由需由市疾病預防限制中心、食品安全監督部門(mén)確認。
加強信息發(fā)布管理，統一信息發(fā)布口徑，作好輿論引導，同時(shí)安撫好中毒患者，穩定患者心情，避開(kāi)引起社會(huì )恐慌、媒體不實(shí)炒作和造成執法應急管理資源奢侈。
愛(ài)護好現場(chǎng)，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效愛(ài)護。保管好可疑食品、飲水及其有關(guān)工具、設備和場(chǎng)所以及對可能受污染的.區域實(shí)行限制措施維持原有的經(jīng)營(yíng)狀況;對剩余的食物予以短暫封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調查人員，禁止接著(zhù)食用和擅自銷(xiāo)毀，同時(shí)主動(dòng)追回售出相關(guān)食品。
在食品安全監督部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員到達后，主動(dòng)協(xié)作收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時(shí)具體敘述中毒的狀況;主動(dòng)幫助食品藥品監督管理部門(mén)做好調查工作及各項后勤保障工作。待現場(chǎng)調查結束后，根據食品安全監督人員要求銷(xiāo)毀造成食物中毒的食品，對現場(chǎng)和全部餐炊具進(jìn)行徹底消毒。是否接著(zhù)營(yíng)業(yè)，聽(tīng)候食品安全監督部門(mén)的處理結果和通知。
食堂燃氣泄漏、火災事故的應急預案范文3
1.目的
對已發(fā)生的食品安全事故，規定出相應的措施，仔細做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導剛好駕馭相關(guān)狀況，取得指導和處置的主動(dòng)權，最大限度的削減可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責
3.1質(zhì)量管理部門(mén)負責對緊急事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急狀況和事故，協(xié)作制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問(wèn)題統籌和協(xié)調。
3.3銷(xiāo)售科認定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的詳細實(shí)施工作。
3.4生產(chǎn)科負責本單位的安全生產(chǎn)工作，出現事故后，協(xié)作質(zhì)量管理部門(mén)和食品安全小組進(jìn)行緣由的`調查和分析，妥當處置涉及擔心全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
4.1報告程序
發(fā)生食品安全事故時(shí)，各部門(mén)應馬上向公司主管領(lǐng)導匯報，并由公司統一向當地衛生行政部門(mén)作出書(shū)面報告。任何個(gè)人或部門(mén)不得對食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據。
4.2初次報告
應盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時(shí)間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故的限制狀況等。
4.3階段報告
既要報告新發(fā)生的狀況，也要對初次報告的狀況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與改變、處置進(jìn)程、事故緣由等。
4.4總結報告
發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并馬上進(jìn)行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應馬上停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售，并馬上召回并銷(xiāo)毀。
5、訂正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析緣由，編制質(zhì)量事故調查報告，針對導致食品安全事故的緣由，如異樣作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門(mén)實(shí)行訂正措施，交食品安全小組組長(cháng)確認后實(shí)施。
食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發(fā)生部門(mén)備案一份，一對其實(shí)施效果進(jìn)行監督驗證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長(cháng)組織相關(guān)部門(mén)對本方案和應急預案進(jìn)行評審與修訂，使其不斷完善。
食堂燃氣泄漏、火災事故的應急預案范文4
一、指導思想
提高相識，加強領(lǐng)導，把維護師生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛生安全工作，削減群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和老師的身體健康的目的動(dòng)身，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
學(xué)校成立應急領(lǐng)導小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)，成員由總務(wù)處、團隊和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對中毒者實(shí)行緊急處埋
1、停止食用中毒食品；
2、采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
3、組織醫生對中毒人員進(jìn)行救治；
4、剛好將病人送醫院進(jìn)行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特別治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)實(shí)行臨時(shí)限制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、剛好逐級報告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應剛好向校領(lǐng)導或鎮衛生院報告，學(xué)校則向市食品衛生監督檢驗所和城廂區教育局報告。報告內容有：發(fā)生中毒的地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)主動(dòng)實(shí)行措施、組織搶救、調查分析中毒緣由和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
2、愛(ài)護現場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要愛(ài)護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒供應牢靠的狀況。
3、照實(shí)反映狀況
學(xué)校負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應照實(shí)反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
五、防范措施
1、健全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要仔細貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒調查報告方法》的精神，以便剛好實(shí)行防治措施。
2、廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣揚教育
廣泛深化的開(kāi)展預防食物中毒宣揚，結合學(xué)校實(shí)際狀況，充分利用廣播、黑板報、主題班會(huì )、宣揚畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，學(xué)習普及有關(guān)的衛生學(xué)問(wèn)，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。
六、突發(fā)性事務(wù)的`處置
l、在食品加工、供應過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)覺(jué)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，馬上撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生，班主任發(fā)覺(jué)可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀)，剛好報告救治，由初步檢查確定，實(shí)行以下措施：
(1)視察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
a、對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護理。
b、馬上報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急預案，實(shí)行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話(huà)120或者與醫院聯(lián)系，救治患病師生。
d、馬上向上級有關(guān)部門(mén)報告。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向教育局主管領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)匯報，指揮以下部門(mén)工作：
(1)、責令馬上停止食品加工、供應活動(dòng)。
(2)、由校長(cháng)辦馬上向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
(3)、負責愛(ài)護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，愛(ài)護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
(4)班主任負責幫助醫生護理患病學(xué)生，如發(fā)覺(jué)人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數較多時(shí)，應馬上就近送醫院搶救或向120求援。
(5)、政教處負責做好師生思想工作，穩定學(xué)生心情；負責家長(cháng)的疏導工作；學(xué)校落實(shí)專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)、應對社會(huì )質(zhì)詢(xún)；幫助上級有關(guān)部門(mén)做好善后處理工作。
(6)、教務(wù)處要深化各班級協(xié)作衛生行政部門(mén)。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數，并預料發(fā)展趨勢。
(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
(8)、食堂負責人要幫助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，根據衛生部門(mén)的要求照實(shí)供應有關(guān)材料和樣品。
七、事后處理
依據查明的事故緣由，向上級領(lǐng)導和衛生部門(mén)遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對全部食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進(jìn)行肅穆處理，追究其責任。如有意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
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