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食物中毒事件應急預案15篇
在學(xué)習、工作或是生活中，有時(shí)會(huì )突發(fā)一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，預先制定應急預案是必不可少的。應急預案應該怎么編制呢？下面是小編整理的食物中毒事件應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食物中毒事件應急預案1
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時(shí)，能夠及時(shí)有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛生事件應急條例》的要求，研究制定應急處理預案。
一、防止食物中毒應急預案組織機構
組長(cháng)：z
副組長(cháng)：z
小組成員：zz
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時(shí)，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫療機構病防治，防止事故擴大，同時(shí)須立即向市衛生局、市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報告后，應做好以下工作：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校防治領(lǐng)導小組立即協(xié)助有關(guān)醫療機構，組成醫療救護組迅速趕赴現場(chǎng)，對中毒病人進(jìn)行搶救治療;
�。ǘ⿲l(fā)生中毒的有關(guān)情況報告市政府，并通知市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén);
�。ㄈ﹨f(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現場(chǎng)，進(jìn)行現場(chǎng)調查，并對毒物現場(chǎng)進(jìn)行監測，確定毒物的性質(zhì)、種類(lèi)和現場(chǎng)空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的'搶救治療和鑒定提供依據。
三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫應采取的措施
將中毒病人就近送有關(guān)醫療機構進(jìn)行搶救治療，防止事故擴大，同時(shí)須立即向市衛生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報告。衛生行政部門(mén)接到報告后，應當立即報告當地政府。上報的內容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、發(fā)病人數和死亡人數、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。
�。ㄒ唬┍＝♂t生協(xié)助衛生防疫、臨床醫護人員趕赴現場(chǎng)，對病人進(jìn)行及時(shí)搶救治療，對疫情流行進(jìn)行調查，并采取必要的預防控制措施。
�。ǘ┙M織傳染病防治領(lǐng)導小組嚴密監視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時(shí)上報市委、市政府和上級衛生行政部門(mén)，并按規定通報有關(guān)部門(mén)。
四、領(lǐng)導小組具體任務(wù)
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組主要任務(wù)是：負責指揮、協(xié)調、監督、檢查園內的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實(shí)情況，通報疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現并協(xié)調解決有關(guān)問(wèn)題。
五、寫(xiě)出事故調查報告。
食物中毒事件應急預案2
為確保學(xué)校的安全、穩定，及時(shí)應對學(xué)校食堂可能發(fā)生的食物中毒事件，特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應急小組成員
學(xué)校成立應急小組，由校分管領(lǐng)導任組長(cháng)，后勤負責人任副組長(cháng)，成員由食堂從業(yè)人員、門(mén)衛、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴把食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校飲食服務(wù)中心采供組要嚴格把關(guān)，確保所采購的原料符合有關(guān)規定，從源頭上把好食品衛生安全關(guān)。
2、嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，倉庫門(mén)口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關(guān)。學(xué)校各食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置
1、發(fā)現食物中毒事故，立即向領(lǐng)導報告，并積極協(xié)助醫務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護中毒現場(chǎng)，及時(shí)向市分管領(lǐng)導和當地衛生防疫部門(mén)報告，配合衛生防疫部門(mén)現場(chǎng)調查處理。
2、根據與學(xué)校衛生所簽訂的衛生監督制度，對發(fā)現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的`原因，對可疑中毒食品進(jìn)行消毒處理，根據中毒原因，作出現場(chǎng)消毒預防措施。
3、根據查明的事故原因，向縣教育局遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對所有飲食服務(wù)中心的工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當事人，進(jìn)行嚴肅處理，追究領(lǐng)導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行處分的處理。
食物中毒事件應急預案3
1、責任人：
食堂工作人員、食堂主任、后勤園長(cháng)、保健醫生協(xié)助治療、園領(lǐng)導
2、處置事件的組織：
突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組，衛生防疫部門(mén)人員。
3、日常工作要求
�。�1）食品原材料要到信譽(yù)好的正規廠(chǎng)家或商家購買(mǎi)。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買(mǎi)現成的食品；
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時(shí)間，妥善管理，不得出現發(fā)霉變質(zhì)現象。倉庫內要做好滅鼠工作；
�。�3）原材料的貯存要分類(lèi)、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開(kāi)；
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時(shí)加蓋、離地，做好防蠅防塵工作；
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜；
�。�6）飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好詳細記錄；
�。�7）各班教師加強對幼兒的觀(guān)察，及時(shí)發(fā)現異�，F象。
4、應急處置措施
�。�1）發(fā)現情況后當事人和食堂工作人員立即向突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組領(lǐng)導匯報。
�。�2）救治組或發(fā)現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”或“110”請求救助。
�。�3）由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組封存現有食物和留樣食物，無(wú)關(guān)人員不允許到食堂或移動(dòng)毀壞食物及一切物品，與其相關(guān)人員應在控制范圍內。
�。�4）立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統一安排負責陪護中毒人員，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
�。�5）總協(xié)調接待家屬和社會(huì )人員，要求在事實(shí)沒(méi)有查清楚前，不做任何解釋和承諾，做好安撫工作。
�。�6）根據事態(tài)發(fā)展，由園領(lǐng)導分別向上級主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報告。
5、注意事項：
�。�1）工會(huì )和園領(lǐng)導要做好穩定師生情緒工作，要求各類(lèi)人員在事件結果公布之前，不以個(gè)人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的'混亂。
�。�2）如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統一安排做好家長(cháng)的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學(xué)習秩序和工作秩序，安置組組長(cháng)組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門(mén)和個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
食物中毒事件應急預案4
在酒店如發(fā)現任何人有中毒情況，無(wú)論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的'指揮下需采取以下措施：
1.撥打急救中心電話(huà)“120”呼救，如醫務(wù)人員沒(méi)有及時(shí)趕來(lái)，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2.保護中毒者所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3.安排好車(chē)位以便警車(chē)和救護車(chē)到達及離開(kāi)時(shí)用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀(guān)。
6.將有關(guān)資料（包括警車(chē)、救護車(chē)到達及離開(kāi)之時(shí)間、公安機關(guān)負責人姓名等資料）登記備案。
7.發(fā)現投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關(guān)處理。
食物中毒事件應急預案5
一、制訂本預案目的：
為有效預防、及時(shí)處理學(xué)校師生食物中毒事件，保障師生身體健康，根據國務(wù)院第376號令（《突發(fā)公共衛生事件應急條例》）的精神，結合本校實(shí)際情況，特制訂本處理預案。
二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
a.學(xué)校食堂向師生提供的食品未燒熟煮透。
b.由于氣溫過(guò)高，加工時(shí)間早，存放時(shí)間長(cháng)而引起餿變。
c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。
d.進(jìn)貨渠道不當，實(shí)物本身已發(fā)生質(zhì)變。
e.可能引發(fā)食物中毒的其他因素。
三、預防方法：
a.學(xué)校堅持“預防為主”的.衛生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強教育，定期檢查，責任到人。
b.從業(yè)人員定期體檢、培訓，持證上崗。
c.嚴格把好食品驗收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無(wú)食品流入，做好驗收記錄。
d.規范食品加工操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時(shí)進(jìn)入熟食間冷卻。
e.嚴格熟食間管理，防止熟食兩次污染。
f.留樣食物必須保留48小時(shí)，并做好留樣記錄和簽名。
g.嚴格各操作環(huán)節中的消毒工作，做到方法正確，時(shí)間保證。
h.食堂內外環(huán)境整潔，要求天天打掃，每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。
四、處理程序：
一旦發(fā)生師生食物中毒事件，按下列程序處理：
a.立即電話(huà)報局辦和業(yè)務(wù)科室，同時(shí)報區衛監所，事后詳細書(shū)面匯報。
b.快速將患者送就近區級以上醫院救治。
c.校長(cháng)召集安全工作領(lǐng)導小組人員研究情況，制定有效措施，具體落實(shí)人員分工，做到有序處置善后。
d.保健老師做好食物中毒事件的專(zhuān)冊登記，統計好患病師生的具體情況（包括：班級、人數、發(fā)病時(shí)間、主要癥狀、就醫情況等），并積極主動(dòng)配合區衛監所進(jìn)行調查。
e.保護好可能引起中毒的食物樣品、操作現場(chǎng)和記錄臺帳，聽(tīng)從區衛監所和專(zhuān)業(yè)部門(mén)的專(zhuān)業(yè)指導。
f.領(lǐng)導看望患者，認真做好家長(cháng)家屬工作，爭取諒解。
五、責任追究：
食物中毒事件發(fā)生，領(lǐng)導和個(gè)人不按規定履行報告職責，瞞報，慌報，阻礙調查的，要給予通報批評或相應的行政處分。如因管理人員疏于管理，操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的，要追究個(gè)人責任，情節嚴重的，依法追究法律責任。
食物中毒事件應急預案6
為了加強對食堂食品衛生工作管理，預防學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
一、成立食物中毒預防應急小組
組長(cháng)：朱吉煥；
副組長(cháng)：許志芬；
成員：謝凌楓、單利波、楊?lèi)?ài)雪及全體班主任。
二、建全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
三、廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開(kāi)展預防食物中毒宣傳，結合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會(huì )、宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，學(xué)習普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，預防食物中毒。
四、前期工作
1、食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。
2、嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，庫房門(mén)口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克保存24小時(shí)。
五、發(fā)生食物中毒事故的處理。
1、凡就餐后，師生出現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周值日教師應馬上報告校長(cháng)室。
2、迅速與醫院聯(lián)系、診治，采取救護措施，并向教育局、鎮政府及衛生防疫部門(mén)報告（包括：時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數、主要臨床表現、可能引起中毒的食物等）。
3、保護現場(chǎng)，做好預留食品、蔬菜的取樣工作，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，以備衛生部門(mén)檢驗。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并查詢(xún)他們的.身體狀況。
5、根據事態(tài)發(fā)展情況，迅速與家長(cháng)聯(lián)系。
6、如實(shí)匯報有關(guān)情況，積極配合有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理工作。
六、對中毒食物的處理
在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。食品用具、容器可用1—2%堿水溶液、消毒液等消毒。
七、分析事故原因
根據查明的事故原因，向上級領(lǐng)導和衛生部門(mén)遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進(jìn)行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
食物中毒事件應急預案7
為了切實(shí)做好突發(fā)公共衛生事件(以下簡(jiǎn)稱(chēng)突發(fā)事件)的預防、控制 應急處理工作,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常社會(huì )秩序,促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展,根據國務(wù)院《突發(fā)公共衛生事件應急條例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》)、《浙江省實(shí)施突發(fā)公共衛生事件應急條例辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《省實(shí)施辦法》)等有關(guān)法律、法規和規章,結合本校實(shí)際,制定本應急預案。
1、處理事件的組織:
事件當事人或事件當事人的'班主任或任課老師、后勤服務(wù)領(lǐng)導及有關(guān)人員,衛生室人員和值班人員、教育局領(lǐng)導、學(xué)校領(lǐng)導。
2、報告程序:
(1)所在班級老師或值日教師要及時(shí)報告學(xué)校校長(cháng)、政教主任。
(2)后勤服務(wù)領(lǐng)導及有關(guān)人員。
(3)經(jīng)領(lǐng)導同意后報告縣疾控中心。電話(huà):z
3、處置措施
(1)發(fā)現情況后立即向有關(guān)部門(mén)和學(xué)校主要領(lǐng)導匯報。
(2)以最快速度將中毒人員送往就近醫院,無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà):120請求救助。
(3)由飲食服務(wù)中心管理人員封存現有食物,無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或售飯處。
(4)立即組織學(xué)生骨干組成陪護人員隊伍,由學(xué)校領(lǐng)導安排本單位人員負責陪護,無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視,以免影響治療秩序。
(5)根據領(lǐng)導要求,分別向上級主管部門(mén)和縣防疫部門(mén)報告。
4、注意事項
(1)穩定師生情緒,要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息,以免引起不必要的混亂。
(2)如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視,由學(xué)校做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
(3)事故發(fā)生后,要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序,班主任和學(xué)生骨干要做好食物中毒人員的思想工作。
(4)如有新聞媒體要求采訪(fǎng),必須經(jīng)過(guò)上級主管部門(mén)的同意,未經(jīng)同意,任何單位和個(gè)人不得接受采訪(fǎng),以避免報道失實(shí)。
食物中毒事件應急預案8
一、總則
�。ㄒ唬┠康�
為建立和完善重大食物中毒事件應急處理機制，進(jìn)一步增強應對重大食物中毒事件的反應能力，確保重大食物中毒事件發(fā)生時(shí)反應迅速、決策正確、措施果斷、運轉高效、處置得當，最大限度地減少重大食物中毒事件的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，根據相關(guān)法律法規的規定，并結合我院實(shí)際，特制定本預案。
�。ǘ┻m用范圍
食物中毒指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現的非傳染性（不屬于傳染�。┑募毙�、亞急性疾病。
已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理的食源性疾患，按照《中華人民共和國傳染病防治法》執行。
本預案適用于一次食物中毒人數30人以上；或出現死亡病例。
�。ㄈ┚幹埔罁�
根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《食物中毒事故處理辦法》等法律法規和國務(wù)院、省、市、區政府關(guān)于食品安全監管工作的有關(guān)規定，制定本預案。
�。ㄋ模┦澄镏卸臼录旨�
根據食物中毒事件性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，我院將食物中毒事件劃為重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）三級。
1、重大食物中毒事件（Ⅱ級）：一次食物中毒人數超過(guò)100例（含100例）并出現死亡病例，或出現10例以上（含10例）死亡病例。
2、較大食物中毒事件（Ⅲ級）：一次食物中毒人數100例（含100例），或出現死亡病例。
3、一般食物中毒事件（Ⅳ級）：一次食物中毒人數30—99例，未出現死亡病例。
4、分級標準將根據相關(guān)的分級補充和調整規定作相應調整。
二、組織指揮體系及職責
院長(cháng)負責重大食物中毒事件應急處置的統一領(lǐng)導和指揮。各職能科室依照職責和本預案的`規定，根據重大食物中毒事件應急處理工作的需要，成立突發(fā)公共衛生事件應急指揮部（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“指揮部”）的建議。指揮部下設辦公室，并根據工作需要可設立綜合協(xié)調組、醫療救治組。
組長(cháng)：麻大才
副組長(cháng)：尹仲彪、胡建華
組員：各職能科室負責人
指揮部辦公室工作職責
1、落實(shí)指揮部的各項部署，組織實(shí)施事件應急處置工作；同時(shí)根據總指揮的指示，組織召開(kāi)指揮部成員會(huì )議，研究應急處理有關(guān)工作；
2、研究協(xié)調解決事件應急處理工作中出現的困難和問(wèn)題；
3、檢查督促各科室、各部門(mén)做好各項應急處置工作，及時(shí)有效地控制事件，防止蔓延擴大；
4、負責相關(guān)信息的報告、新聞公告及其他相關(guān)工作；
5、完成應急指揮部交辦的其他工作。
綜合協(xié)調組：由辦公室牽頭組成。其職責是：協(xié)助總指揮負責重大食物中毒事件的現場(chǎng)處理；協(xié)調解決應急處理工作中條塊之間的困難和問(wèn)題；協(xié)調做好社會(huì )穩定和安全保衛工作。
三、建立重大食物中毒事件報告制度
發(fā)生或者可能發(fā)生重大食物中毒事件應及時(shí)按規定報告。任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。
�。ㄒ唬﹫蟾尕熑螁挝患皥蟾鏁r(shí)限、程序
1、醫院應當在接到食物中毒報告后2小時(shí)內向寧安市衛生局報告。
2、市衛生局接到跨轄區的食物中毒事件報告，應當通知有關(guān)轄區的衛生行政部門(mén)，并同時(shí)向共同的上級政府衛生行政部門(mén)報告。
�。ǘ﹫蟾鎯热�
重大食物中毒事件報告分為緊急報告、進(jìn)度報告和結案報告，要根據事件的嚴重程度、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時(shí)報告事件進(jìn)程。
1、緊急報告應當包括時(shí)間、地點(diǎn)、暴露人數、有癥狀人數、主要癥狀及嚴重程度、臨時(shí)控制措施、現場(chǎng)調查負責人的聯(lián)系方式等。
2、進(jìn)程報告是在緊急報告要素的基礎上，增加事件的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事件原因初步判斷等。
3、結案報告應包括事件經(jīng)過(guò)、臨床資料、流行病學(xué)調查、實(shí)驗室結果、結論、控制及預防性措施的建議等。
4、報告時(shí)間要求。緊急報告應在知悉事件后2小時(shí)內報告；進(jìn)程報告應根據事件處理的進(jìn)程變化或者上級要求隨時(shí)報告；結案報告應在事件處理結束后10日內報告。
四、重大食物中毒事件應急反應和終止
�。ㄒ唬⿷狈磻瓌t
發(fā)生重大食物中毒事件時(shí)，醫院以及有關(guān)部門(mén)要按照分級反應的原則，作出相應級別的應急反應。對在學(xué)校、區域性重要活動(dòng)期間發(fā)生的重大食物中毒事件，要高度重視，可相應提高報告和反應級別，確保重大食物中毒事件處置得當，維護社會(huì )穩定。
重大食物中毒事件應急處理應采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，以有效控制事態(tài)發(fā)展。
�。ǘ⿷狈磻胧�
�。�1）發(fā)布信息和通報。依據法律、法規的規定，及時(shí)、準確、全面、公開(kāi)、透明地向社會(huì )發(fā)布本地有關(guān)重大食物中毒事件的信息。
�。�2）開(kāi)展事件評估：組織專(zhuān)家對重大食物中毒事件的處理情況進(jìn)行綜合評估，包括事件概況、現場(chǎng)調查處理概況、病人救治情況、所采取的措施和效果評價(jià)等。
�。�3）配合疾控部門(mén)進(jìn)行樣品采集和實(shí)驗室檢驗。根據對初步調查情況的初步判斷，進(jìn)行采樣檢驗。
五、醫院具體工作
�。�1）開(kāi)展病人接診、收治的轉運工作，實(shí)行重癥和普通病人分別管理。
�。�2）協(xié)助疾病預防控制人員開(kāi)展標本的采集、流行病學(xué)調查工作。
�。�3）一旦發(fā)現食物中毒病人，應按規定報告市衛生局以及市衛生監督所、市疾病預防控制中心。
�。ㄈ┲卮笫澄镏卸臼录姆旨壏磻徒K止
應急反應終止前，市衛生局應加強與上級衛生行政部門(mén)等的聯(lián)系，盡早組織專(zhuān)家對終止應急反應的條件進(jìn)行評估和技術(shù)指導。
六、食物中毒事件善后處置
有下列行為之一的，根據情節輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應的行政處分，對有關(guān)科室予以通報批評；違反國家法律法規規定的，有關(guān)行政管理部門(mén)要依法予以處罰；構成犯罪的，要移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。
1、未按照預案規定履行報告職責，對重大食物中毒事件隱瞞、緩報、謊報的；
2、未按照預案規定采取應急措施的；
3、對事件調查不予配合，或者采取其他方式阻礙、干涉調查的；
4、違抗醫院應急處置指揮部命令，拒不承擔應急任務(wù)的；
5、工作人員在重大食物中毒事件處置期間有玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊等行為的；
6、對重大食物中毒事件處置工作造成危害的其他行為。
七、附則
�。ㄒ唬┍绢A案由醫院負責解釋。
�。ǘ┍绢A案自發(fā)布之日起實(shí)施。
食物中毒事件應急預案9
為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《國務(wù)院辦公廳轉發(fā)教育部、衛生部關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)的通知》等法律法規和規范性文件要求，結合本校實(shí)際，特制定本應急預案。
一、工作目標
1．普及食物中毒防治知識，提高全校師生員工的自我保護意識。
2．完善突發(fā)食物中毒信息報告程序，做到早發(fā)現、早報告、早隔離、早治療。
3．建立快速反應和應急處理機制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低。
二、工作原則
1．預防為主、常備不懈
宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護意識和校園周?chē)残l生水平，加強對食堂衛生日常管理和督促，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取有效措施。
2．依法管理、統一領(lǐng)導
嚴格執行有關(guān)法律法規，對食物中毒的預防、報告、控制工作實(shí)行依法管理：對于違法行為，依法追究責任。成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應急領(lǐng)導小組，由舒錦萍校長(cháng)任組長(cháng)，負責全面總管，靳彥琛副校長(cháng)任副組長(cháng)，負責及時(shí)處理、上報、協(xié)調與落實(shí)學(xué)校的食物中毒的防治工作。
3．加強領(lǐng)導、落實(shí)責任
突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實(shí)行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4．快速反應、運轉高效
建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照“四早”要求，快速反應，及時(shí)準確處理。
三、應急措施
�。ㄒ唬⿷笔澄镏卸拘〗M成員及職責
1．周紹貞校長(cháng)任組長(cháng)，負責學(xué)校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現集體性食物中毒爆發(fā)，學(xué)校應以最快的通訊方式在2小時(shí)之內向所在地疾病預防控制中心報告，同時(shí)向上級教育行政管理部門(mén)報告。
2．溫暉副校長(cháng)任副組長(cháng)，具體負責學(xué)校食品衛生安全工作。
3．安全辦、總務(wù)處負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。
4．德育處、各年級、班級做好突發(fā)食物中毒事件衛生宣傳工作。
5．醫務(wù)室加強對食堂衛生按量化分級管理進(jìn)行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關(guān)衛生知識的`宣傳。
進(jìn)入應急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案，由校長(cháng)親自指揮。
�。ǘ⿷背绦�
一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，在衛生部門(mén)的指導下，全面啟動(dòng)突發(fā)食物中毒應急預案：
1．年級主任、班主任或在場(chǎng)教職員工要立即把事件通知學(xué)校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2．校長(cháng)及主管校長(cháng)要立即趕到現場(chǎng)，統一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時(shí)間報告上級行政主管部門(mén)、衛生主管部門(mén)等：在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結果向上級主管部門(mén)報告。
3．班主任協(xié)助醫務(wù)室立即將發(fā)病學(xué)生送往醫院，協(xié)助醫療部門(mén)治療，聯(lián)系中毒學(xué)生家長(cháng)，安撫他們的情緒，取得家長(cháng)的合作。
4．總務(wù)處負責調查廚房及工作人員情況，炊具、設備和食品原料加工現場(chǎng)，待確認后等待衛生部門(mén)處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，做好后勤保障。
5．醫務(wù)室負責臨時(shí)急救處理，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進(jìn)行封存，以便衛生部門(mén)的檢查。
6．司機待命應急出車(chē)。
7．突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時(shí)間內恢復正常教學(xué)秩序。
8．對突發(fā)食物中毒事件反應出來(lái)的問(wèn)題，要進(jìn)行整改，防止事件再發(fā)生。
9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現，就要做相應的處理。
10．事情處理結束后，還要對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的預防教育。
四、食物中毒預防
�。ㄒ唬⿵娀陨砉芾�，加強監督檢查
1．學(xué)校將學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全的職責落實(shí)情況納入學(xué)校工作計劃與管理中，并定期開(kāi)展督導檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)提出整改措施。
2．總務(wù)處應經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區環(huán)境進(jìn)行管理，盡早發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)消除安全隱患。
3．醫務(wù)室負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查，按學(xué)校食堂衛生監督量化評分逐一落實(shí)。
4．增加學(xué)校衛生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛生基礎設施和條件，消除不必要的隱患。
�。ǘ┎扇∮行Т胧�，強化學(xué)校衛生規范化管理
1．學(xué)校食堂按時(shí)向當地衛生行政部門(mén)申領(lǐng)衛生許可證。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全，注意個(gè)人衛生。
2．使用的食品及原料應當定點(diǎn)采購并按規定驗收，應持有正規的進(jìn)貨發(fā)票，禁止向學(xué)生提供變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；食品加工過(guò)程和儲藏必須生熟分開(kāi)；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴格消毒。
3．食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專(zhuān)人、專(zhuān)鎖、專(zhuān)保管責任制，強化安全防范措施。
4．加強學(xué)校直飲水的管理，按時(shí)進(jìn)行檢驗，防止因水污染造成疾病傳播。
5．加強廁所衛生管理，防止污染環(huán)境和水源。
6．重點(diǎn)搞好食堂衛生、教室衛生、宿舍衛生和環(huán)境衛生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛生的學(xué)習和生活環(huán)境。
7．學(xué)校依法加強有毒有害物質(zhì)的存儲、使用的管理，由專(zhuān)人負責，防止因管理失誤引起突發(fā)事件。
�。ㄈ┘訌娊】到逃�，提高師生的防疫抗病能力
1．按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛生知識，引發(fā)學(xué)生樹(shù)立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。
2．通過(guò)板報、宣傳櫥窗、校園廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關(guān)知識，提高師生的公共衛生意識。
3．進(jìn)行食品衛生知識和預防食物中毒的專(zhuān)題教育，教育學(xué)生不買(mǎi)街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類(lèi)食品。
4．督促和組織師生加強體育鍛煉，養成良好的生活習慣，提倡合理營(yíng)養，不斷增強體質(zhì)。
食物中毒事件應急預案10
為了有效預防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時(shí)、科學(xué)、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等有關(guān)法律和法規，結合實(shí)際，特制定食物中毒事故應急預案。
一、組織機構
成立食物中毒事故應急組織機構，落實(shí)人員分工，明確職責要求。
1、應急領(lǐng)導小組：
職責：負責制定食物中毒應急預案，決定本預案的啟動(dòng)與終止；建立健全預防和處置食物中毒工作組織機構，明確職責，完善各項措施的落實(shí)；在食物中毒事件處置工作中統一指揮、果斷決策、協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調查，總結經(jīng)驗教訓，避免事故再次發(fā)生。
2、應急工作小組
�。�1）通訊聯(lián)絡(luò )組
職責：負責事故情況報告及各方面的聯(lián)絡(luò )溝通，通知相關(guān)部門(mén)和人員立即趕赴現場(chǎng)，負責向上級部門(mén)請示和報告工作。
�。�2）醫療救護組
職責：及時(shí)對病員進(jìn)行必要的緊急搶救處理，情況嚴重時(shí)撥打120請求救助，并配合醫務(wù)人員對患者進(jìn)行救治，護送重傷病員去醫院診治，通知學(xué)生家長(cháng)、教師家屬趕赴醫院協(xié)助救治。
�。�3）現場(chǎng)保衛組
職責：實(shí)施現場(chǎng)保護，設置警戒線(xiàn)，維護現場(chǎng)秩序，勸退圍觀(guān)人員；封存造成食物中毒或有可能導致食物中毒的物品。
�。�4）后勤保障組
職責：保障搶救機動(dòng)車(chē)輛、醫療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時(shí)供應。
�。�5）善后處置組
職責：負責師生及學(xué)生家長(cháng)的思想工作，做好安撫慰問(wèn)工作；妥善處理各種善后事宜，配合相關(guān)部門(mén)調查事故原因，迅速恢復正常的教育教學(xué)秩序；聯(lián)系保險公司，對傷亡學(xué)生進(jìn)行理賠。
二、預案措施
1、安全預防措施
�。�1）建立健全學(xué)校食品衛生校長(cháng)負責制度等各項管理規章制度，并認真落實(shí)到位。
�。�2）配備專(zhuān)職或兼職食品衛生管理員。
�。�3）實(shí)施食堂承包（托管）經(jīng)營(yíng)的學(xué)校應建立嚴格的準入制度，并切實(shí)執行。
�。�4）學(xué)校食堂必須取得衛生行政部門(mén)頒發(fā)的“衛生許可證”，無(wú)證食堂不得經(jīng)營(yíng)。
�。�5）食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗。食堂從業(yè)人員每年到法定機構體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作；
食堂從業(yè)人員在出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗。
�。�6）控制細菌的污染，按照食品分類(lèi)低溫貯存的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�7）實(shí)行銷(xiāo)售食物48小時(shí)留樣、登記制度。
�。�8）學(xué)校要加強對食堂和對學(xué)生集體用餐的衛生監督，對食堂采購、加工、銷(xiāo)售等重要環(huán)節應重點(diǎn)進(jìn)行監督指導，消除安全隱患。
�。�9）建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，通過(guò)日常監測和抽查，加強對學(xué)校衛生、食堂餐飲等環(huán)節的日常監管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時(shí)研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警體系。
�。�10）學(xué)校加強對全體師生食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、應急處置措施
�。�1）首發(fā)者發(fā)現中毒事故，立即報告學(xué)校食物中毒應急領(lǐng)導小組。報告內容必須準確全面，要包括具體時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數等簡(jiǎn)要情況。由應急領(lǐng)導小組確定啟動(dòng)應急預案。
�。�2）學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組現場(chǎng)指揮，協(xié)調控制，對患者進(jìn)行搶救；
并向區教育局安全應急領(lǐng)導小組和局安全穩定管理辦公室報告。
�。�3）情況輕微時(shí)可做應急搶救，同時(shí)注意中毒者的病癥；
若是情況嚴重者則迅速撥打120請求救助，協(xié)助120醫務(wù)人員將中毒者送至醫院治療，并通知中毒學(xué)生家長(cháng)、教師家屬趕赴醫院協(xié)助救治。
�。�4）現場(chǎng)保衛組立即趕赴現場(chǎng)維持秩序，控制可疑人員；
調查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時(shí)報請公安部門(mén)介入并對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。
�。�5）中毒事件發(fā)生后，應立即停止食品加工和銷(xiāo)售，封存現場(chǎng)及可疑食品、原料、工具、設備、容器、餐具等，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行取樣，送上級疫檢部門(mén)檢驗。
�。�6）學(xué)校要及時(shí)與中毒學(xué)生家長(cháng)、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實(shí)，引導輿論以正視聽(tīng)，防止師生的驚恐和社會(huì )上的謠言等，維護學(xué)校正常秩序和安全穩定。
�。�7）實(shí)施責任追究制度。嚴格食品衛生監督責任制和責任追究制，事故處理后期要根據事故情況，對相關(guān)責任人以及救助過(guò)程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴重后果的相關(guān)人員進(jìn)行責任追究，對違反法律構成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責任，懲前毖后，同時(shí)建立食品安全信息資料檔案并存檔。
�。�8）領(lǐng)導小組必須及時(shí)書(shū)寫(xiě)事故書(shū)面報告。報告內容：事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的`措施。
�。�9）事故補報：根據事故現場(chǎng)情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領(lǐng)導小組及時(shí)向上級主管部門(mén)進(jìn)行情況補報。
三、注意事項
1、在應急行動(dòng)中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實(shí)施。
2、事發(fā)后，經(jīng)衛生部門(mén)查明確系食物中毒事件，應將已封存的中毒食物和原料予以銷(xiāo)毀；對接觸過(guò)或可能接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲存過(guò)中毒食物的冰箱、設備進(jìn)行徹底的消毒處理，以杜絕中毒隱患。
3、發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生、經(jīng)過(guò)、后果進(jìn)行認真分析研究，自覺(jué)查找工作中存在的漏洞和不足，進(jìn)行總結與完善，強化食品衛生安全管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生。
食物中毒事件應急預案11
根據《上虞市教育體育局突發(fā)安全事件應急預案（試行）》的規定，特制定實(shí)驗小學(xué)食物中毒事件處置預案。
一、食物中毒的界定
食物中毒是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現的急性、亞急性食源性疾病，中毒癥狀以急性胃腸炎癥狀為主，如嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重的可出現抽搐、脫水、昏迷、瞳孔放大、呼吸困難，甚至死亡。
二、處置機制
1、緊急搶救：
校醫及相關(guān)人員迅速將疑似食物中毒癥狀的師生送醫院診治，并協(xié)助醫療機構救治病人。安排陪護人員24小時(shí)陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
2、信息報送：
校長(cháng)室立即按規定報告教體局辦公室、勤工儉學(xué)辦公室，同時(shí)報百官街道辦事處。
3、現場(chǎng)保護：
食堂員工及相關(guān)人員必須立即保留可能導致食物中毒的'食品及其原料、留樣、工具、設備和現場(chǎng)，待確認后交予衛生部門(mén)處理。
4、應急處置：
事故發(fā)生后，立即停止食品加工、出售活動(dòng)；后勤部迅速排查食用致毒食物或可能食用致毒食物的師生名單，加強觀(guān)察；未經(jīng)允許，禁止外來(lái)人員進(jìn)入校園。如有家長(cháng)來(lái)校探視，由學(xué)校統一接待。如有新聞媒體采訪(fǎng)，學(xué)校要加強監管，以免報道失實(shí)，同時(shí)必須立即報告教體局辦公室。
三、善后工作
1、校長(cháng)室必須妥善處理善后事宜，穩定師生情緒，做好家長(cháng)、家屬工作，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。
2、配合有關(guān)部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，落實(shí)整改意見(jiàn)，杜絕類(lèi)似事件再次發(fā)生。
食物中毒事件應急預案12
為加強學(xué)校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》，特制定本預案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：
立即停止學(xué)校食堂或小賣(mài)部供應的'食品。
2、及時(shí)報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)現師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應迅速報告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話(huà)或直接送醫院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門(mén)及衛生防疫部門(mén)報告。
�。�3）內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、酃⿷獑挝坏拿Q(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r(shí)間和報告人。
3、啟動(dòng)應急處理程序
�。�1）及時(shí)將患病師生送到就近醫院，協(xié)助衛生機構救治患者。
�。�2）做好排摸調查工作，收集信息。
�。�3）及時(shí)通知家長(cháng)。加強家校聯(lián)系（派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà)），以免延誤救治時(shí)機。
�。�4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場(chǎng)：
保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。
5、配合調查：
配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：
落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：
同時(shí)通知保險機構介入。
8、必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。
食物中毒事件應急預案13
為加強學(xué)校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(突發(fā)公共衛生事件應急條例)、(學(xué)校衛生工作條例)，特制定本預案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂或小賣(mài)部供應的食品。
2、及時(shí)報告。
(1)條件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序：發(fā)現師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應迅速報告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話(huà)或直接送醫院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門(mén)及衛生防疫部門(mén)報告。
(3)內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、酃⿷獑挝坏拿Q(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r(shí)間和報告人。
3、啟動(dòng)應急處理程序(本文來(lái)自)
(1)及時(shí)將患病師生送到就近醫院，協(xié)助衛生機構救治患者。
(2)做好排摸調查工作，收集信息。
(3)及時(shí)通知家長(cháng)。加強家校聯(lián)系(派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà))，以免延誤救治時(shí)機。
(4)在事件發(fā)生的.第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場(chǎng)：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現常
5、配合調查：配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入：同時(shí)通知保險機構介入。
8、必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。
食物中毒事件應急預案14
根據《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《未成年人保護法》及《中小學(xué)安全管理辦法》等相關(guān)規定，為了確保學(xué)校師生生命財產(chǎn)安全，應對突發(fā)事件災難采取應急措施，營(yíng)造學(xué)校安寧的環(huán)境，打造平安和諧校園，結合我校實(shí)際情況，特制定《思南縣許家壩第二小學(xué)突發(fā)性食物中毒事件應急預案》。
一、應急組織機構
學(xué)校設突發(fā)性食物中毒應急領(lǐng)導小組辦公室，辦公設在教師辦公室，由向 利（辦公室副任）具體負責，成立突發(fā)性應急領(lǐng)導小組。
1、突發(fā)性應急領(lǐng)導小組 組 長(cháng)：冉杰（校長(cháng)）
副組長(cháng)：、張云強（安全副校長(cháng)）
成 員；劉貴鳳、、譚其美、、杜竹霞、楊 凱、鄔澤華、向 利 蒲玉
職 責：在最短時(shí)間內了解事故情況；指揮搶救，制止事態(tài)擴大，盡力把事故損失降到最低程度；及時(shí)向上級報告事故初步情況；協(xié)助有關(guān)部門(mén)調查；采取有效措施，做好事故善后處置工作。
2、過(guò)濾急救小組
組 長(cháng)：張云強（安全副校長(cháng)） 副組長(cháng)：任右臣（政教主任）
成 員：蒲玉、鄔澤華、向 利和各班班主任、各室生活指導教師
職 責：在應急領(lǐng)導小組組長(cháng)的指揮下，組織班主任現場(chǎng)過(guò)濾。組織學(xué)校力量急送，配合校外力量的搶救工作。
3、醫療救護小組
組 長(cháng)：劉貴鳳（教學(xué)副校長(cháng)） 副組長(cháng)；杜竹霞（教務(wù)主任）、校醫 成 員：鄔澤華、各學(xué)科任課教師
職 責：在應急領(lǐng)導小組組長(cháng)的指揮下，協(xié)調各應急工作；及時(shí)請求當地政府、交運、急控中心、醫療衛生及社會(huì )力量的`支援。
4、后勤保障小組
組 長(cháng)；譚其美（總務(wù)組任） 副組長(cháng)：楊 凱
成 員：蒲玉及生活指導教師
職 責：在應急領(lǐng)導小組組長(cháng)的指揮下，第一時(shí)間到達現場(chǎng)負責搶救車(chē)輛、搶救物資的調配及生活保障等工作。
5、家屬安撫小組 組 長(cháng)：冉杰（校長(cháng)）
副組長(cháng)：劉貴鳳（教學(xué)副校長(cháng)） 成 員：各班班主任
職 責：協(xié)助調查事故原因及受傷師生、財產(chǎn)受損情況；安撫家屬，處
理善后處置工作。
二、學(xué)校突發(fā)性食物中毒事故報告制度
1、實(shí)行學(xué)校一把手負責事故報告的制度。
2、學(xué)校發(fā)生或接到突發(fā)性食物中毒事故報警后，隨即啟動(dòng)應急預案，同時(shí)向教育局、鎮（區）政府和安全監督部門(mén)報告。
三、突發(fā)事件應急措施
1、突發(fā)情事發(fā)生后，應急領(lǐng)導小組隨即啟動(dòng)《思南縣許家壩第二小學(xué)突發(fā)性食物中毒應急預案》，及時(shí)向政府、交運、急控、醫療衛生等相關(guān)部門(mén)報警請求援助。
2、學(xué)校本著(zhù)“先控制，后處置，救人第一，生命至尚”的原則，果斷處理，積極搶救，做好事故現場(chǎng)留樣工作，上交學(xué)校突發(fā)事件有關(guān)材料，做好善后處理工作。
3、應急領(lǐng)導小組全體成員必須在最短時(shí)間內到達指定地點(diǎn)，組織搶救和善后處置工作。
4、學(xué)校全體教職工都有責任在第一時(shí)間將突發(fā)性食物中毒事故及時(shí)匯報學(xué)校應急領(lǐng)導小組。
5、學(xué)校對突發(fā)事故不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時(shí)間。
四、預防措施
1、不許非食堂從業(yè)人員進(jìn)入食堂。
2、堅持食堂衛生制度、從業(yè)人員個(gè)人衛生制度及從業(yè)人員健康制度。
3、堅持食品合格購買(mǎi)索證索票制度及消毒制度。
4、堅持食品留樣嘗試制度、領(lǐng)導陪餐制度。
5、堅持食堂24小時(shí)輪崗，預防外來(lái)投毒事件。
6、堅持專(zhuān)人責任制度及責任追究制度。
7、加強學(xué)生食物中毒自救常識教育。
8、組織學(xué)生自護自救演練。
食物中毒事件應急預案15
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》及相關(guān)規定，結合我校實(shí)際，特制定本預案
一、設立學(xué)校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。
組長(cháng)：校長(cháng)田孝民
組員：辦公室主任——陳國生總務(wù)科科長(cháng)——房慕欽
安全辦主任——牛自凱教務(wù)科科長(cháng)——劉俊英
主要是對事件的起因進(jìn)行調查分析研究，對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估，負責采取有效措施進(jìn)行控制，負責協(xié)調有關(guān)方面人力物力的調動(dòng)，負責應急救援工作，組織協(xié)調和對外信息發(fā)布工作。
�。ㄒ唬⿷毙〗M下面設立三個(gè)分隊：
1、現場(chǎng)處置小隊。由總務(wù)科副科長(cháng)和宿管辦主任負責組織現場(chǎng)保護、現場(chǎng)勘察、疏導交通和維護現場(chǎng)秩序，醫務(wù)室、總務(wù)科、食堂管理員協(xié)助衛生行政部門(mén)調查取樣，2小時(shí)內報告上級衛生部門(mén)。
2、醫療救援小隊。由教務(wù)科負責，組織醫務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫療救治。
3、思想工作小隊。由辦公室負責組織協(xié)調班主任，負責做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責學(xué)生家長(cháng)的思想疏導工作。有出現死亡病例時(shí)，負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
�。ㄒ唬┰谑称饭⿷^(guò)程中或學(xué)生用餐時(shí)，發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報總務(wù)科，經(jīng)確認后，立即停止出售該類(lèi)食品并撤收該批全部食品封存。同時(shí)由醫務(wù)室密切觀(guān)察已食用過(guò)該類(lèi)食品的學(xué)生身體的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組（或當天值班領(lǐng)導）。
�。ǘ┌嘀魅位蛘n任老師發(fā)現本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫務(wù)室，由醫務(wù)室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1、觀(guān)察診斷病情，對癥處理。
2、如確認為食物中毒，應做好以下工作
�。�1）初步診斷、治療、護理患病的學(xué)生，用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物。校辦或當天值班領(lǐng)導立即撥打120及時(shí)送醫院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫院尋求提供緊急救援。立即報告學(xué)校食物中毒事件應急小組（或當天值班領(lǐng)導）
�。�2）確認發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應急救援小組立即啟動(dòng)本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)進(jìn)行搶救，向教育局主管部門(mén)報告。做好以下工作：
1、責令有關(guān)部門(mén)和人員立即停止食品加工、供應活動(dòng)。
2、政教科長(cháng)組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中到校醫務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。
3、總務(wù)科科長(cháng)和醫務(wù)人員對現場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時(shí)應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時(shí)轉往就近大醫院。辦公室主任應及時(shí)調配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫院救治。
3、由總務(wù)科科長(cháng)負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
4、政教科科長(cháng)組織醫務(wù)室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)做好病情調查，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、所吃食品、發(fā)病人數及所出現的癥狀，并及時(shí)上報。
5、總務(wù)科副主任負責向衛生行政部門(mén)及時(shí)提供就餐人數及就餐名單，負責協(xié)助衛生行政部門(mén)現場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的'衛生狀況、衛生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級部門(mén)檢驗。
6、食堂管理人員保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
7、食堂經(jīng)營(yíng)人、食堂管理人員要協(xié)助衛生部門(mén)做帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調查。
8、班主任負責通知學(xué)生家長(cháng)并協(xié)助醫務(wù)室護理患病學(xué)生。
9、政教科、團委做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門(mén)解釋工作，負責學(xué)生家長(cháng)的思想疏導工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
11、總務(wù)科科長(cháng)負責做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
13、安全辦主任做好事故現場(chǎng)的安全保衛、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動(dòng)，維護學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對有關(guān)當事人采取監控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據衛生行政部門(mén)意見(jiàn)，調查食堂工作人員的平時(shí)表現、社會(huì )關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后，設立專(zhuān)門(mén)電話(huà)：
2、視情況召開(kāi)通報會(huì )，做好學(xué)生思想政治工作，穩定學(xué)生情緒。
3、校辦公室牽頭，總務(wù)科、醫務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內寫(xiě)出事故書(shū)面報告。報告應包括以下內容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱(chēng)，食堂負責人姓名，中毒人數；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時(shí)間。并及時(shí)上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領(lǐng)導決策提供可靠依據。
4、嚴格按照規定的時(shí)限客觀(guān)如實(shí)的逐級上報，不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學(xué)校團委要充分利用廣播、�？�，對廣大師生開(kāi)展形式多樣的預防食物中毒相關(guān)衛生知識的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛生意識和自我保護能力，要大力開(kāi)展愛(ài)校衛生運動(dòng)。
2、醫務(wù)室平時(shí)應做好處理食物中毒事件各項物資（如用于“催吐法”所需的溫開(kāi)水、一次性杯子、臉盆，檢查床，被子，枕頭等）的儲備工作。
3、事件發(fā)生后，總務(wù)科應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應急小組的統一指揮和調配。
五、善后處理
1、各部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門(mén)的檢驗報告出來(lái)以后，確定責任。對表現突出的人員，給予一定的表彰獎勵；對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規定給予補助和撫恤；對事故主要責任人員，按有關(guān)規定處理。
2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應急小組，要組織各部門(mén)認真總結，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級部門(mén)做出書(shū)面報告。
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