飲食文化演講稿
演講稿是為了在會(huì )議或重要活動(dòng)上表達自己意見(jiàn)、看法或匯報思想工作情況而事先準備好的文稿。在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，演講稿使用的情況越來(lái)越多，那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一份恰當的演講稿呢？下面是小編為大家收集的飲食文化演講稿，歡迎閱讀與收藏。
飲食文化演講稿1
尖尖的筍兒沾著(zhù)露花在里生長(cháng)，風(fēng)干的火腿散發(fā)出誘人的鮮香，漁網(wǎng)里亮光閃閃像戀人的眼眶，面條在師傅的手里蝴蝶穿花在案板上發(fā)出啪脆響。不同的民族，不同的地方，有著(zhù)不同的飲食文化。
我的家鄉在哈爾濱，哪里的飲食主要以面食為主，到了不同的節日，餐桌上的菜肴也是不一樣的。例如春節的時(shí)候，合家會(huì )熬出各家的蜜棗粥，寓意著(zhù)這一個(gè)甜甜蜜蜜，平平安安，老人們會(huì )親手制做家鄉的傳統美食——年糕，做年糕是小孩子們跟老人們之間最好玩的一種游戲，這里做年糕的方法有很多種，最好吃也是最受歡迎的一種就是煎著(zhù)吃，老人們煎的年糕不粘鍋而且好吃，坐在客廳都可以聞到年糕的香味。
元宵節也是家鄉的一大樂(lè )趣，人們一大清早就會(huì )去市場(chǎng)買(mǎi)好材料回家做元宵，在家鄉有炸元宵的做法，看似簡(jiǎn)單的幾道工序，真正做起來(lái)就沒(méi)有那么容易了，面必須揉勻，湯圓必須捏緊、揉圓，最后再放入鍋里炸，炸出來(lái)的湯圓有些里面的餡已經(jīng)出來(lái)了，但還要將最后一道精心制作的汁倒上，一道美味佳肴就誕生了。
在我的家鄉，夏天是炎熱的，在這個(gè)時(shí)候如果送上一碗冰涼綠豆糖水，便是再好不過(guò)的事了。綠豆糖水要放上綠豆、白果、紅棗等材料加上白糖，放在一起煮，熟后放在冰箱里冰上一段時(shí)間，等忙累時(shí)，喝上一碗，不僅可以解署，還能降溫使整個(gè)人又重新充滿(mǎn)活力。
秋天，是最容易感冒的季節。這里家鄉里的蒸梨就派上用處了，家鄉的蒸梨可以防止感冒，還能在天氣漸漸轉涼的時(shí)給身體送上一股暖流。家鄉的蒸梨，材料很簡(jiǎn)單，做法也很容易，但是卻讓人有種百吃不厭的感覺(jué)。首先把梨切成一小塊一小塊的，放入冰糖、紅棗等材料就可以了，蒸出來(lái)的梨美味可口。
冬天的哈爾濱凍得讓人直哆嗦，這時(shí)家里人都會(huì )準備羊肉火鍋來(lái)驅寒取暖。東北的羊肉吃起來(lái)鮮嫩可口，放在火鍋里那更是美上加美，里面再放點(diǎn)蘿卜吃起來(lái)的味道更是不一樣，在吃之前，還會(huì )沾上東北的大醬，吃起來(lái)又有別樣的口味。
家鄉的飲食文化中蘊含著(zhù)獨特的魅力，只有懂得其中的特點(diǎn)，才能更好的繼承和弘揚。
飲食文化演講稿2
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。飲食是人類(lèi)生存和發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承了五千多年，可謂輝煌。
中國傳統文化強調人與自然的統一，飲食文化也是如此。從神農的中國飲食文化開(kāi)始，五千多年來(lái)，中國人一直強調藥食同源的道理，神農的藥味是藥食同源最早的見(jiàn)證。
中國的飲食分為四個(gè)發(fā)展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學(xué)烹飪。注重用料、烹飪、食用的精致，引進(jìn)傳統菜肴6萬(wàn)余種，工業(yè)食品2萬(wàn)余種，內容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風(fēng)味流派，贏(yíng)得了“烹飪王國”的美譽(yù)。
不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特征；
第一，口味多樣。由于我國幅員遼闊，資源豐富，各地的氣候、產(chǎn)品、習俗都有差異。我國自古就有“南飯北來(lái)”的說(shuō)法，其口味可分為“南甜北咸，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽(yáng)和粵閩。
第二，四季不同。一年四季按季節吃飯是中國烹飪的另一大特色。我國自古以來(lái)都是根據季節變化調味配菜，冬味濃郁，夏清淡涼。
第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實(shí)現色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神與物質(zhì)高度統一的特殊享受。
第四，注意興趣。不僅對小吃的色、香、味有嚴格的要求，對其命名、口味模式、用餐節奏、娛樂(lè )穿插也有一定的要求。中餐菜名可以說(shuō)是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據主、輔、調味、烹飪方法的真實(shí)性來(lái)命名，還根據歷史故事、神話(huà)傳說(shuō)、名人口味和菜名形象來(lái)命名。
第五，食藥結合。中國的烹飪技術(shù)與醫療保健密切相關(guān)。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的說(shuō)法。利用食品原料的藥用價(jià)值，制作各種美味菜肴，達到預防和治療某些疾病的目的。"
中國人的飲食生活反映了傳統文化的特點(diǎn)。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關(guān)鍵。
飲食文化演講稿3
中國的美食有成千上萬(wàn)種例如：北京的烤鴨，湖南的臭豆腐……我家鄉的美食就是出了名的臭豆腐。
一說(shuō)起臭豆腐，你們肯定會(huì )問(wèn)：“這豆腐都是臭豆腐了，你們怎么這么喜歡吃呢?”其實(shí)，臭豆腐是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。
今天，我和媽媽一起上街，在這大街小巷子的路旁不時(shí)傳來(lái)一陣陣叫賣(mài)聲：“快來(lái)買(mǎi)了，正宗的臭豆腐，又香又便宜!”一聽(tīng)到有臭豆腐，我就央求媽媽買(mǎi)臭豆腐給我吃，只見(jiàn)那攤主把一塊一塊的一寸方形的豆腐從“鹵水”里撈了出來(lái)，再又放到油鍋里炸，在炸的時(shí)候，就能聽(tīng)到一陣陣“吱吱”的聲音。炸了幾分釧后，一串串臭豆腐便炸熟了，攤主又用刷子沾上了一點(diǎn)配料，刷到了臭豆腐上面，于是，一串串臭豆腐便能吃了，我迫不及待地拿著(zhù)一串串臭豆腐吃了起來(lái)，我情不自禁地叫道：“哇，真好吃呀!”我又狼吞虎咽地吃著(zhù)臭豆腐，不知不覺(jué)地，一串串臭豆腐便在我的肚子里了。
這時(shí)，我才感覺(jué)到嘴巴好辣，我“呼哧，呼哧”地喘著(zhù)粗氣。一旁的媽媽笑著(zhù)對我說(shuō)：“還想要再來(lái)一串嗎?”我搔著(zhù)頭，不好意思地回答：“想是想，不過(guò)，我的肚子已經(jīng)吃飽了�！�
飲食文化演講稿4
中國飲食文化由于其特定的經(jīng)濟結構、思維方式和文化環(huán)境，形成了自己鮮明的特色，主要表現在以下六個(gè)方面。
選材是中國廚師的第一技能，是做好一道中國菜的基礎。要有豐富的知識和熟練的技能。每一道菜所用的原料，包括主料、配料、輔料、調料，都有很多講究和一定的規律。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是“好”和“好”這兩個(gè)字�？鬃诱f(shuō)：“吃不飽，吃不好�！彼^“精”，是指精選的原料，綜合考慮其品種、產(chǎn)地、季節、生長(cháng)期等特點(diǎn)，以新鮮、嫩滑、優(yōu)良的材料為最佳。
刀功，即廚師對原料的刀法處理，是烹飪技術(shù)的關(guān)鍵之一，是廚師適應熱量、受熱均勻、口感好、保持一定的形式美所要求的。早在古代，中國就重視刀法的使用。經(jīng)過(guò)歷代廚師的反復實(shí)踐，創(chuàng )造了豐富的刀法，如直刀法、切片刀法、斜刀法、剜刀法、切肉刀法等。并將原料加工成各種形狀和顏色，還挖空美麗的圖案，雕刻成“喜”、“壽”、“�！�、“祿”特別是刀法和手搖法的結合，使熟料和可食用的原料成為藝術(shù)性強、形象生動(dòng)的禽、獸、蟲(chóng)、魚(yú)、花、草的花式拼盤(pán)，如《龍鳳盛世》、《孔雀開(kāi)屏》。
烹飪溫度是形成菜肴風(fēng)味特征的關(guān)鍵之一，但烹飪溫度變化很快，沒(méi)有多年的實(shí)踐經(jīng)驗很難達到合適的位置。因此，掌握烹飪溫度是中國廚師的一項絕活。中國廚師能準確識別強火、中火、低火等不同火力，熟悉各種原料的耐熱性能，熟悉控制火時(shí)間，善于控制傳熱物體的性能，根據原料的老嫩度、含水量、形狀大小、整塊厚度等確定烹飪順序。把做好的菜嫩脆脆，爛爛。
廚藝是中國廚師的.另一項絕活。常用的手法有：炒、爆、炒、煮、溜、炒、糊、燜、扒、燒、燉、燜、炒、煮、醬、鹵、蒸、烤、炒、炒、抽，還有拉絲、蜜汁、掛等。
調味也是做菜的味道。
只有準確把握這六個(gè)方面，才能對中國飲食文化有深刻的認識，才能更好地繼承和發(fā)揚中國飲食文化。
飲食文化演講稿5
食物與我們的生活密切相關(guān)。人們以食物為重。不同的國家和民族有不同的飲食文化。飲食文化不僅影響我們的生活，也影響我們的生活。
粵菜，即廣東地方菜系，歷史悠久，有客家菜、潮州菜、廣州菜。它以其獨特的菜肴和魅力，是中國八大名菜之一。在國內外享有很高的聲譽(yù)�；洸说娜筇攸c(diǎn)是清淡、清新、精致。味講究質(zhì)和味，味淡，清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，一直影響著(zhù)我的生活，教會(huì )了我人生的真諦。
光線(xiàn)
廣東，因為地方靠海，氣候適宜，溫暖，所以粵菜沒(méi)有北方辣，相對溫和清淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩，需要慢慢品，慢慢回味。從它的“輕盈”中，我體會(huì )到平凡是真的，就像盧偉說(shuō)的：“如果你一直把自己當成一個(gè)普通人，你會(huì )更努力，更踏實(shí)，更優(yōu)秀；靈魂會(huì )平靜，生活的鏡子會(huì )變得清晰�！睕](méi)錯，把自己當草芥不是貶低自己，而是表現出冷漠、沉靜、深遠。這是一種高尚的人格，坦蕩豐滿(mǎn)如鶴嘯九天，清干光明磊落。這就是“光”。
新鮮的
粵菜的另一個(gè)特點(diǎn)是“鮮”。因為靠近海邊，水產(chǎn)品豐富，使得粵菜帶有“鮮”的印記，追求原汁原味，所以被稱(chēng)為“鮮粵”。從它的“新鮮感”中，我意識到我們應該做真實(shí)的自己。在生活中，不要欺騙自己，做真實(shí)的自己，客觀(guān)的看待身邊的人和事。只有認清自己，做真實(shí)的自己，才能在人生的道路上前行。用謊言欺騙真誠，生活給你難以下咽的苦酒；以誠取信，人給你甘甜山泉。這就是“新鮮”，做真實(shí)的自己。
很好
粵菜的特點(diǎn)也是“精致”�；洸朔浅Ｗ⒅匦蜗蠛唾|(zhì)量，包括嚴格的選材和精美的花雕。從它的“精準”，我意識到無(wú)論你怎么做事情，都要注意細節。有時(shí)候，正是因為一個(gè)細節，你決定了你的成敗。細節決定你的成敗。這叫“精準”。
粵菜，我身邊的飲食文化，一直影響著(zhù)我的生活，教會(huì )我人生的真諦。中國飲食文化博大精深，歷史悠久。我會(huì )繼續尋找它，和它一起走下去！
飲食文化演講稿6
我們生活在一個(gè)科技發(fā)達、食物豐富的時(shí)代。超市里擺滿(mǎn)了各式各樣的小吃，商店里也擺滿(mǎn)了包裝精美的食物，有紅、橙、黃、綠、藍、紫。然而，病毒和細菌緊隨其后。
尤其是在學(xué)校門(mén)口和路邊，到處都是小攤，看著(zhù)里面的東西就讓人惡心。在我看來(lái)，都是劇毒。因為這些都是“三無(wú)”產(chǎn)品。然而，有些學(xué)生非常喜歡它。
記得報紙上提到一個(gè)孩子每天吃學(xué)校門(mén)口賣(mài)的垃圾食品，有一天中午突然肚子疼。然后，去醫院檢查，得了急性腸胃炎。還有，學(xué)校門(mén)口的早餐很不衛生。早上一小時(shí)抵得上晚上兩小時(shí)。早餐很重要，但是有些孩子喜歡做事不小心，隨便買(mǎi)點(diǎn)東西，吃完就去學(xué)校。但我不是他們中的一員。所以我會(huì )乖乖的吃完媽媽做的各種營(yíng)養早餐。
我呼吁：同學(xué)們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜水果，為自己的健康負責！
飲食文化演講稿7
一座有著(zhù)悠久歷史和燦爛文化的文明古城，一座凝結著(zhù)古代勞動(dòng)人民智慧與血汗的古城，她，便是我親愛(ài)的家鄉——荊州。
看過(guò)《三國演義》的人應該都知道我的家鄉吧，里面就提到荊州這座古城。荊州的著(zhù)名景點(diǎn)——荊州“長(cháng)”城雄偉、壯觀(guān)，但最吸引人的還是荊州的特色美味。
當你在早晨——這個(gè)最熱鬧的時(shí)候，走在荊州的大街上，陣陣香味就直往你鼻子眼兒里鉆。這誘惑，誰(shuí)能擋得住?
當你走到一個(gè)早點(diǎn)攤前，一眼就會(huì )瞟到那“五花八門(mén)”的特色美食，有金燦燦的、上面還裹著(zhù)一層亮晶晶的芝麻的“歡喜團”，有全身沾滿(mǎn)了糖面粉的“甜味油條”，有用紅薯炸的“紅薯餅”，還有油油的“豆皮雞蛋飯”、“公婆餅”……其中最出名的就是“公婆餅”。
這個(gè)“公婆餅”呀，還有一個(gè)有趣的小故事呢!
相傳清代末年，有一田姓的大戶(hù)人家，府上的大少爺成親了，大少奶奶漂亮、聰明又賢惠。田府的老爺、老夫人按耐不住了，要考考這個(gè)聰明的兒媳婦。
老夫人把兒媳婦叫到大堂來(lái)，給她準備了兩袋面粉、一斤大米和十盆水，讓她在三天內讓田府上上下下幾百口人都吃到一個(gè)臉盆樣大的餅，這可就有點(diǎn)難啦!可讓人意想不到的是，兒媳婦竟然做到了。因此，這餅得名“公婆餅”，從而流傳了下來(lái)。
聽(tīng)了這個(gè)故事后，你是否認為我們荊州的美食都很有特色?荊州的美食像磁石一樣吸引著(zhù)你?
其實(shí)，這一切的一切都應歸功于祖國!若沒(méi)有中華傳統文化，哪兒來(lái)的荊州美食?美麗的荊州，可愛(ài)的祖國，我們永遠愛(ài)著(zhù)你!我們會(huì )永遠牢記這些傳統文化!
飲食文化演講稿8
魯式神仙鴨子
是孔府的一個(gè)傳統名菜，相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時(shí)期，在孔繁坡任山西同州知府時(shí)，府內廚師以鴨子出骨，加調料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗后，覺(jué)得此菜制法與眾不同，上籠蒸制以點(diǎn)香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子。
川式重慶火鍋
重慶火鍋的美妙誘人之處在其味，而其味來(lái)自火鍋原湯的調制，它決定火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋最關(guān)鍵的一環(huán)。原湯的好壞，關(guān)系到火鍋的成敗。重慶火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但最基本的是紅湯、清湯兩種。只要掌握了這兩種原湯的配方和調制方法，處理好應注意的事項，就可調制出上等原湯。
要調制好原湯，首先要弄清調制重慶火鍋原湯需要什么樣的調味品。所用的調味品必須正宗，質(zhì)量上乘，不符合要求的調味品不能調制原湯。
粵式脆皮乳豬
廣東人是比較傳統，每逢婚嫁祭祖或開(kāi)張大吉，甚至于電影電視的開(kāi)鏡儀式，無(wú)一不用到燒乳豬，所以廣東的燒乳豬就燒得特別好。
在婚禮上，頭盤(pán)一般都是一只燒得油亮亮似乎還在咧著(zhù)嘴笑的乳豬，先整只端上來(lái),大伙把它脆脆的皮吃了，服務(wù)員又端下去再斬成一小塊一小塊的上來(lái)，散席時(shí)把沒(méi)啃過(guò)的豬骨和乳豬頭帶回家去煲粥，那粥絕對正點(diǎn)。老人家們說(shuō)，挑選燒豬作為祭品，有著(zhù)“紅皮赤壯”的寓意，本來(lái)是希望祖先保佑子孫們健健康康。如今祭祖的燒豬，已經(jīng)從以前的脆皮燒豬（光皮燒豬），改用成為港式做法的麻皮燒乳豬。
閩式佛跳墻
“佛跳墻”即“滿(mǎn)壇香”，又名“福壽全”，是福州的首席名菜。據說(shuō)，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經(jīng)路過(guò)“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔墻貴官家以“滿(mǎn)壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門(mén)多年修行，跳墻而入一享“滿(mǎn)壇香”�！胺鹛鴫Α奔匆虼硕妹�。 蘇式紅燒肉
紅燒肉起碼有上百年的歷史，也起碼有上百種燒法，硬的，軟的，不軟不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至連辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋補卻最最不會(huì )發(fā)胖的，恐怕是蘇式紅燒肉了。蘇式紅燒肉，當然源自蘇州；蘇州人燒菜，“做人家”佐料，著(zhù)色并不厲害，但“濃油赤醬”四個(gè)字，是一定要用來(lái)形容蘇式紅燒肉的。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸，這就是蘇式紅燒肉的特色。
浙式西湖莼菜湯
莼菜是杭州西湖著(zhù)名的特產(chǎn)。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”，原名“雞火莼菜湯”，莼菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮艷，滑嫩清香，湯純味美，是杭州傳統名菜。
在烹調時(shí)，用西湖莼菜、火腿絲、雞脯絲烹制而成。此湯，莼菜翠綠，火腿緋紅，雞脯雪白，色澤鮮艷，滑嫩清香，營(yíng)養豐富。
湘式五元神仙雞
“五元神仙雞”又名“五元金雞”。此萊歷史悠久，它的制法是：“洗凈，人缽，和醬油，隔湯干燉�！比u加荔枝，桂元、紅棗、蓮子、枸杞子為原料。荔枝等5 種中藥都是最佳上等補品，可助人增強元氣，所以定名為“五元神仙雞”。
微式清蒸鷹魚(yú)
魚(yú)不外乎一個(gè)“鮮”字，而清蒸則是最能體驗魚(yú)“鮮”的烹調方法。
清蒸魚(yú)的烹制也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，從選魚(yú)到配料，從擺盤(pán)到入鍋，從火候到虛蒸，每一個(gè)步驟都有講究。當然口味可以根據自己的喜好進(jìn)行調配，但火候和虛蒸可是清蒸魚(yú)“鮮”的基本保證，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎。
飲食文化演講稿9
飲食與我們的生活息息相關(guān)，民以食為天，不同的國家，不同的民族有著(zhù)不同的飲食文化，飲食文化不僅影響著(zhù)我們的生活，同時(shí)也影響著(zhù)我們的人生——題記
粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，有著(zhù)悠久的歷史，它包括客家菜、潮州菜和廣州菜三大菜系。以特有的菜式和韻味，獨樹(shù)一格，是我國著(zhù)名八大菜系之一。在國內外享有盛譽(yù)�；洸说娜筇厣珵榈�、鮮、精，風(fēng)味注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮，淡中求美。這就是我身邊的飲食文化，它一直影響著(zhù)我的人生，教我人生的真諦。
淡
廣東，由于地方靠海，氣候適宜、溫暖，因此粵菜不像北方的辣，而是相對溫和的淡。淡而清，清而鮮，鮮而穩，需要慢慢地品嘗和回味。從它的“淡”，我領(lǐng)悟到做人平平淡淡才是真，正如魯藜所說(shuō)的：“永遠把自己當作平凡的人，就會(huì )工作得更刻苦，更踏實(shí)，更好;心靈就會(huì )獲得平靜，而人生的明鏡就會(huì )變得清晰�！笔堑�，把自己當作泥土，并非貶低自己，而是淡泊明志，寧靜致遠的表現，這是一種人格的高尚，像鶴長(cháng)嘯九天那樣坦蕩充實(shí)，清音干云，光明磊落，這就是“淡”。
鮮
粵菜的另一個(gè)特色為“鮮”，因為靠海，所以有十分豐富的水產(chǎn)品，這讓粵菜畫(huà)上了“鮮”的印記，它更追求原汁原味，因此有了“鮮廣東”一說(shuō)。從它的“鮮”，我領(lǐng)悟到做人要做真實(shí)的自己，在生活中，我們不能自欺欺人，要做真實(shí)的自己，要客觀(guān)地看待身邊的人和事，只有認清自己，做真實(shí)的自己，在人生道路上才能繼續前行。用虛假騙取真誠，生活賜給你的是難咽的苦酒;以真誠博得信任，人們捧給你的是甜美的山泉。這就是“鮮”，做真實(shí)的自己。
精
粵菜還有一個(gè)特點(diǎn)為“精”，粵菜的飲食十分注重形象和品質(zhì)，包括嚴格的選材和精致的花雕。從它的“精”，我領(lǐng)悟到無(wú)論做人做事都要注重細節，有時(shí)候正是因為一個(gè)細節便決定你的成敗，細節決定成敗，這就是“精”。
粵菜，我身邊的飲食文化，它一直影響著(zhù)我的人生，教會(huì )我人生的真諦。中華飲食文化博大精深，源遠流長(cháng)，我會(huì )繼續尋找，與它同行!
飲食文化演講稿10
有一種美食，香嫩可口，再澆上微辣的黑胡椒汁，散發(fā)著(zhù)濃濃的香味。聞著(zhù)，嚼著(zhù)，咽著(zhù)，一股香濃的滋味在你口腔里久久回味……說(shuō)起這種美食，你肯定不陌生，它，就是牛排。
來(lái)到“必勝客”坐下后，點(diǎn)了幾份菜，就坐在椅子上慢慢等待。六點(diǎn)五分。六點(diǎn)十分。六點(diǎn)一刻。漸漸，我沒(méi)有耐心了，時(shí)不時(shí)向廚房瞄去，可次次都是宋江的軍師——無(wú)用。人們常說(shuō)“光陰似箭，日月如梭”，可此時(shí)，我感覺(jué)時(shí)間過(guò)得是如此漫長(cháng)，仿佛被凍結了一般，簡(jiǎn)直度秒如分，度分如時(shí)，度時(shí)如日啊!
終于，一位服務(wù)生端著(zhù)一個(gè)盤(pán)子緩緩向我們走來(lái)了，我動(dòng)腦一想，莫非是我的牛排?我向四周望了望，沒(méi)有其他人。我立即興奮起來(lái)，雙手抓起刀叉，眼睛死死地盯著(zhù)服務(wù)生手上端著(zhù)的那個(gè)盤(pán)子。此刻，屋外是那般黑暗，使人感到哀愁。屋內是這般明亮，空氣里流動(dòng)著(zhù)我歡樂(lè )的分子。五步，三步，一步……越來(lái)越近。牛排呈現在我的面前了，還“嗞嗞——”地冒著(zhù)熱氣呢。
我左手拿叉，右手拿刀，看準較嫩的一小部分，輕輕一叉，再用刀開(kāi)始慢慢切割�？墒�，牛排是剛出爐的，殘留的水珠在高溫里爆開(kāi)，正有一顆，咬住了我的手指�！鞍�!”我放下叉子，往傷口上吹了幾口氣。接下來(lái)我可小心了，側著(zhù)切，油不容易濺著(zhù)。不出所料，一下子，幾小塊便割好了。我用叉子叉住了一塊牛排，放進(jìn)醬杯里蘸了一點(diǎn)醬汁，又叉了幾條意大利面，一起往嘴巴里送。糯糯的醬汁滑滑的，牛排丁嫩嫩的，意大利面軟軟的，好吃極了。一口下去，唇齒留香。
“竣迪，擦擦吧，你成‘大花貓’了!”我接過(guò)紙，擦了擦嘴，才發(fā)現盤(pán)子里的肉已所剩無(wú)幾。醬杯里的醬汁也“萎縮”得接近杯底了。于是，我像秋風(fēng)掃落葉一般，干脆把余下的肉全給消滅了。而看看媽媽的盤(pán)中，還剩一大半呢。
媽媽常說(shuō)我是吃貨，我看真的名副其實(shí)呢!
飲食文化演講稿11
我們生活在一個(gè)科技發(fā)達，食品豐富的時(shí)代，超市里擺滿(mǎn)了琳瑯滿(mǎn)目的零食，商店里也擺滿(mǎn)了包裝精美的食，紅橙黃綠青藍紫，樣樣齊全。但是，病毒、細菌也跟著(zhù)來(lái)了。
特別是校門(mén)口，路旁到處都是小攤子，里面的東西看了就讓人惡心，什么威龍啊，辣條啊，依我看來(lái)，都是毒的不得了的毒藥!因為這些都是“三無(wú)”產(chǎn)品�？墒�，有些同學(xué)卻那么喜歡吃。
我記得以前報紙上曾經(jīng)提到：有個(gè)小孩每天都吃校門(mén)口賣(mài)的垃圾食品，有一天中午，他突然感到肚子痛。于是，去醫院檢查，居然得了急性腸胃炎。還有，校門(mén)口的早飯也很不衛生。一日之計在于晨。早飯是很重要的，但是，一些小朋友喜歡敷衍了事，隨便買(mǎi)點(diǎn)東西，吃了就上學(xué)去了。不過(guò)我不是其中一個(gè)。所以我會(huì )乖乖地吃完媽媽給我變著(zhù)花樣的營(yíng)養早餐。
我呼吁：同學(xué)們，讓我們少吃零食，多吃蔬菜、水果，為我們的健康負責!
飲食文化演講稿12
中華民族是一個(gè)歷史悠久的民族，幾千年來(lái)，中華民族創(chuàng )造了璀璨的飲食文明，擁有悠久的飲食文明。
從炎黃流傳下來(lái)的飲食文化，增強了我們的民族認同感，強化了我們的民族精神。
沂蒙老區，素來(lái)都是有名的美食之鄉，擁有悠久的飲食文化傳統。來(lái)到了沂蒙老區不嘗嘗沂蒙老區的手工煎餅，那你可就白來(lái)了。在沂蒙老區兒童們的嘴里流傳著(zhù)這樣一句童謠“煎餅卷大蔥，再加老漁翁�！�
沂蒙老區的手工煎餅，不僅在全國范圍內熱銷(xiāo)，而且還遠銷(xiāo)國外�？墒�，你要想吃到正宗的手工煎餅，還得身臨其境才能?chē)L到。
和上一盆面糊，將鏊子燒熱，這個(gè)燒火的燃料還有講究。用干的稻草才能燒出原味。想當年，八路軍在沂蒙抗日時(shí)，就是用這個(gè)當干糧和日本鬼子拼。燒熱了鏊子，用尺板子在面盆里搖上一點(diǎn)面糊。只見(jiàn)尺板子上下翻飛，時(shí)急時(shí)緩。不一會(huì )，那鏊子上便均勻的覆上了一層薄薄的均勻的面糊。等到邊緣微翹，用鏟子一鏟，一張散發(fā)著(zhù)小麥香味的熱乎乎的手工煎餅便出爐了。這個(gè)兼并薄弱蟬翼，吃到嘴里后感到脆中有韌性，讓人吃到嘴里后回味無(wú)窮。一個(gè)個(gè)煎餅被吃下肚，但卻不能自已，真是讓人流連忘返!
在煎餅出爐后，還要配上那山東特產(chǎn)的大蔥。也許有的人不愛(ài)吃大蔥，那是因為他沒(méi)有吃過(guò)山東的大蔥。山東的大蔥不同于其他地方，在這里得天獨厚的土壤讓長(cháng)在這里的大蔥絕對是一等一的棒!那個(gè)從中透著(zhù)那么一絲的甜味。
山東近海，一些漁夫到海上打漁常常一去個(gè)把月。在海上吃什么?就吃那從海上打上來(lái)的魚(yú)。生魚(yú)煮熟了，一船人分著(zhù)吃�？墒沁@“水煮魚(yú)”沒(méi)味啊。這可咋辦呢?這可難不倒我們智慧的沂蒙人民。于是這個(gè)人把帶來(lái)的魚(yú)放進(jìn)去了，那個(gè)人把辣椒放進(jìn)去了，那個(gè)……于是這個(gè)混有天南地北食材的“老漁翁”便出爐了。
“煎餅卷大蔥，再加老漁翁�！碑斨�(zhù)三樣沂蒙老區特產(chǎn)的味道在你嘴里碰撞的那一刻，那個(gè)美味，那個(gè)爽就算王母的蟠桃宴也強不到哪去吧!
等你有時(shí)間來(lái)老區，我親自帶你領(lǐng)略沂蒙老區的飲食文明吧!
飲食文化演講稿13
有那么一句俗話(huà)：“民，以食為天�！笔�，在百姓的心中可以說(shuō)是大若天地。中國上下五千年沉淀了中華博大精深的華夏文明，也造就了中國的飲食文化。
年糕，是我國漢族的傳統食物之一，也是農歷年時(shí)的應時(shí)食品。在春節，我國許多地區都會(huì )吃年糕，我的老家自然也不例外。
年糕，與“年高”諧音，有“年年高的寓意，象征著(zhù)收入、職位或小孩子的知識和身一年都比一年高。雖說(shuō)只是寓意，沒(méi)有多大的真實(shí)性，但象征了老百姓們樸實(shí)、簡(jiǎn)單的美好祝愿。
聽(tīng)爺爺說(shuō)，這年糕的由來(lái)，得從一個(gè)傳說(shuō)講起。在遠古時(shí)候，有一種怪獸稱(chēng)為“年”�！澳辍币荒晁募径忌钤谏钌嚼狭掷�，餓了就捕捉其他獸類(lèi)充饑�？傻搅藝蓝竟�，獸類(lèi)大多都躲起來(lái)過(guò)冬了�！澳辍别I得不得已時(shí)，便只好下山，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦。后來(lái)有個(gè)聰明的部落稱(chēng)“高氏族”，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時(shí)，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門(mén)外，人們躲在家里�！澳辍眮�(lái)到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門(mén)相互祝賀，慶幸躲過(guò)了“年”的一關(guān)，平平安安，又能春耕作準備了。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來(lái)。因為糧食條塊是高氏所制，人們?yōu)榱思o念和感恩“高氏族”的首領(lǐng)，便把“年”與“高”字和在一起，取其諧音為“年糕”。
年糕，在我的老家是過(guò)年的必備品。拜神時(shí)，總要取一小塊年糕放在貢臺上，以祈求神靈保佑我們在新的一年能順順利利，萬(wàn)事如意。
拜完后，便可以拿年糕來(lái)吃了!這對于我來(lái)說(shuō)莫過(guò)于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一塊普通的年糕在奶奶的巧手下，運用不同的烹飪手法做成了一道道各具風(fēng)味、色香味俱全的美食，燦黃燦黃的，別提有多誘人了!
吃的時(shí)候，大家都圍成一桌，一邊吃一邊聊著(zhù)生活的趣事與近況，你一筷，我一筷，你一言，他一語(yǔ)，好不熱鬧!其實(shí)，我想，在那一刻，重要的已不是年糕本身了，而是一家人團聚在一起的歡樂(lè )與親情�？粗�(zhù)老人們欣慰的笑臉，皺紋里滿(mǎn)滿(mǎn)的都是甜蜜，我的心中也仿佛有一股暖流淌過(guò)。是啊，傳統美食、風(fēng)俗習慣什么的，為的不就是這一刻三代同堂的歡樂(lè )嗎?
如今，在這個(gè)幾乎所有的傳統手工食品都已經(jīng)被放到了工業(yè)流水線(xiàn)上的今天，中國人，這個(gè)全世界最重視家庭觀(guān)念的群體，卻仍然在大年夜聚集在一起，一遍又一遍地講訴著(zhù)彼此的故事，帶著(zhù)美好的寓意和企盼，走向更美好的明天。
飲食文化演講稿14
相傳，馬可波羅在中國當官的那段時(shí)期，對中國的飲食文化十分感興趣，他在回國時(shí)把中國隨處可見(jiàn)的大餅和面食帶回了意大利，這兩種食品經(jīng)過(guò)改良后，就成為了我們熟知的意大利面和披薩。而其中我最喜愛(ài)的就是披薩。
如今的披薩真可謂是風(fēng)靡全球，據統計，全球有超過(guò)200萬(wàn)家披薩店，意大利家庭每周也會(huì )吃一次披薩。難怪，披薩正以餡料的多樣性和濃濃的中國味，吸引著(zhù)無(wú)數消費者的目光。
披薩的表面是芝士餡料和各種配料，有香腸、雞肉、牛肉等肉類(lèi)，也有黑橄欖、番茄、菠蘿等豐富的蔬菜和水果。這些配料在芝士拉絲上宛如一個(gè)個(gè)小精靈在舞蹈，無(wú)論是素食比薩還是肉食披薩，它的獨特風(fēng)味都會(huì )讓你著(zhù)迷。
面餅和普通大餅一樣，但是無(wú)論你怎樣吃，都會(huì )發(fā)現芝士的余香留在了舌尖。各種地區的面餅風(fēng)味，意大利原味的面餅柔軟，帶著(zhù)一種芝士的香味;美式鐵盤(pán)的面餅香脆可口，更適合喜歡快餐的人們;還有一種芝士卷邊披薩，讓面餅的邊緣的奶香更加濃郁……
這么“中國”的西餐，還真在中國“創(chuàng )”出了一片“天地”�，F在披薩也成為了“快餐”，所以無(wú)論大街小巷，都有喜歡吃披薩的人，可是作為快餐的它，卻也成為了高雅的代名詞。你看，這“西式大餅”是不是很有魔力?
中西合璧的披薩深受人們的喜愛(ài)，它既保留了中國的傳統風(fēng)味，又讓西方文化完美地展現與此。難怪披薩是我最喜歡的美食。
飲食文化演講稿15
中國的菜系有上千種，比如北京的烤鴨，湖南的臭豆腐……我家鄉的菜系是有名的臭豆腐。
說(shuō)到臭豆腐，你肯定會(huì )問(wèn)：“這豆腐是臭豆腐，怎么這么喜歡？”其實(shí)臭豆腐聞起來(lái)很臭，味道也很好。
今天我和媽媽一起上街。街上不時(shí)傳來(lái)叫賣(mài)聲：“快來(lái)買(mǎi)正宗的臭豆腐，好吃又便宜！”一聽(tīng)說(shuō)有臭豆腐，就求我媽給我買(mǎi)臭豆腐吃。只見(jiàn)攤主從鹵水里撈出一寸見(jiàn)方的豆腐，放在油鍋里炸。煎的時(shí)候，我能聽(tīng)到一陣吱吱的聲音。炒了幾分鐘，煮了一串臭豆腐，攤主用刷子蘸了一點(diǎn)食材，刷在臭豆腐上。所以，一串臭豆腐是可以吃的。我等不及要和一串臭豆腐一起吃了。我忍不住哭了：“哇，好香！”我又把臭豆腐狼吞虎咽了下去，不知不覺(jué)，肚子里就有一串臭豆腐。
這時(shí)，我只覺(jué)得嘴巴發(fā)燙，我“呼哧呼哧”喘著(zhù)粗氣。旁邊的媽媽笑著(zhù)對我說(shuō)：“要不要再來(lái)一串？”我撓了撓頭，不好意思地回答：“我想，但是肚子飽了�！�
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