咖啡能提神的原因

　　都說(shuō)要提神就喝咖啡，其實(shí)咖啡真的能提神嗎?你想知道咖啡能提神的原因嗎?

　　喝咖啡能提神，似乎是人們普遍的共識，但是最近英國研究發(fā)現，疲憊時(shí)喝杯咖啡，才能神清氣爽地開(kāi)始工作，其原因并不是咖啡因的.效果，而是心理作用。

　　東倫敦大學(xué)找了88名18歲到47歲，一天要喝2杯以上咖啡的人做實(shí)驗，把他們分成兩組，一組告訴他們喝的是無(wú)咖啡因咖啡，實(shí)際上他們喝的卻是一般咖啡;另一組則相反。喝完一杯咖啡后讓他們接受測試，測驗他們的注意力、反應時(shí)間和心情等等。結果顯示，自以為喝下咖啡因的那一組，注意力和反應都比較好。研究人員說(shuō)，從這項實(shí)驗來(lái)看，咖啡本身無(wú)法提升注意力，反倒是自以為喝了咖啡的人，心理上有了依靠，注意力就比較集中了。

　　但是為什么人們在清晨一杯咖啡后感覺(jué)確實(shí)不太一樣?研究人員稱(chēng)，原因很可能是這杯咖啡扭轉了一夜沒(méi)有咖啡因供給所帶來(lái)的“疲憊效應”。

　　長(cháng)期服用咖啡因易使人感到疲勞

　　咖啡因能刺激神經(jīng)，達到使人興奮的效果。英國布里斯托爾大學(xué)研究人員發(fā)現，常喝含咖啡因飲料的人會(huì )逐漸對這種刺激作用產(chǎn)生“抗性”。

　　研究人員以379名成年人作為研究對象展開(kāi)調查，一半人從不或極少喝含咖啡因飲料，另一半人經(jīng)常飲用這類(lèi)飲料。研究人員要求他們在16小時(shí)內不飲用含咖啡因飲料，隨后讓他們喝咖啡或沒(méi)有實(shí)際作用的安慰劑。評估后發(fā)現，常喝含咖啡因飲料者喝咖啡后的興奮程度，與平常很少喝咖啡者喝安慰劑后的興奮程度相當。

　　研究人員認為，“常喝含咖啡因飲料者自我感覺(jué)咖啡因使他們興奮，且早上喝咖啡、茶或者其他含咖啡因飲料的效果尤為明顯”，但結果表明，長(cháng)期服用咖啡因使人容易感到疲勞，早上喝咖啡讓常喝含咖啡因飲料者興奮水平回到普通人的水平。

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