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食堂安全協(xié)議書(shū)（精選26篇）
在日新月異的現代社會(huì )中，很多地方都會(huì )使用到協(xié)議，簽訂協(xié)議可解決或預防不必要的糾紛。擬起協(xié)議來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家整理的食堂安全協(xié)議書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂安全協(xié)議書(shū) 1
甲方：
乙方：
為確保甲方就餐秩序穩定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問(wèn)題達成協(xié)議，具體規定如下：
一、乙方按照甲方需求為甲方供應 ，供貨日期為 年 月 日至 年 月 日。
二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的衛生安全、品質(zhì)規格、營(yíng)養成分、運輸物流過(guò)程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規的標準要求。
三、乙方無(wú)條件同意甲方于協(xié)議有效期間內不定期檢驗、核對所供貨產(chǎn)品，以確保食品的品質(zhì)，安全及營(yíng)養成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。
四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的`結果。如確有不符合規定之處，甲方有權隨時(shí)中止供貨協(xié)議，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔因此造成的相應損失。
五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問(wèn)題或品質(zhì)不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實(shí)，乙方須承擔因此產(chǎn)生的全部法律責任及經(jīng)濟賠償責任。
六、本合約一式兩份，由雙方各執一份。
甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：
代表人（簽字）： 代表人（簽字）：
年 月 日 年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 2
甲方：
乙方：
為了保證幼兒園師生生命安全和身體健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的發(fā)生，幼兒園（甲方）與幼兒園食堂食品供貨商（乙方）簽定食品衛生安全責任協(xié)議書(shū)，主要事項如下：
一、乙方為甲方指定米村鎮中心幼兒園食堂食品供應商，負責向甲方供應糧油類(lèi)產(chǎn)品。
二、乙方必須持有有效的.營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、健康證、身份證，并將各證復印件提交給甲方，隨時(shí)接受衛生監督部門(mén)和幼兒園的督查。
三、甲方根據需要，制定采購計劃，明確具體要求，提前一天通知乙方，乙方必須及時(shí)組織貨源，在規定的時(shí)間內保證供貨。
四、乙方必須嚴把進(jìn)貨關(guān)和衛生質(zhì)量關(guān)，所供食品必須新鮮、衛生，符合《食品衛生法》相關(guān)要求，并隨貨提交相關(guān)職能部門(mén)的檢驗合格報告；運輸工具車(chē)輛必須清潔衛生，不得與有毒、有害物品混運。
五、甲方按照食品衛生要求，嚴把驗貨關(guān)，有權無(wú)條件退換不合格食品，如發(fā)現類(lèi)似情況經(jīng)提醒、警告后乃未改進(jìn)的，甲方有權終止協(xié)議。
六、乙方未按甲方要求供貨而造成的一切事故和后果，乙方應承擔全部責任（包括法律責任），并賠償所有損失。
七、乙方必須按照雙方洽談的價(jià)格供貨，不得以任何理由擅自提價(jià)，一旦發(fā)現，經(jīng)提醒、警告后乃未改進(jìn)，甲方有權終止協(xié)議。
八、本協(xié)議書(shū)未盡事宜由雙方及時(shí)協(xié)商解決。
九、本協(xié)議書(shū)一式三份，幼兒園食堂和供貨商各留存一份，一份留存幼兒園，協(xié)議書(shū)經(jīng)甲乙雙方蓋章、簽字之日起生效，有效期一學(xué)期。
甲方：
乙方：
日期：
食堂安全協(xié)議書(shū) 3
為了進(jìn)一步明確炊事員的職責，提高炊事員的工作責任心，防止師生食物中毒及其它食源性疾患等事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康和生命安全，根據炊事員的職責要求，特制定本責任書(shū)。
一、責任范圍
1、注意身體健康，每年進(jìn)行體檢一次，做到持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現身體有異常，馬上主動(dòng)申請離開(kāi)工作崗位。
2、食堂工作人員必須嚴格執行各項食堂管理制度，切實(shí)做好本職工作。
3、炊事員必須具有防疫站核發(fā)的健康證才能上崗。定期參加上級規定的炊事員食品安全衛生知識培訓。
4、炊事員在操作烹煮中一旦發(fā)現食品有不安全問(wèn)題，應及時(shí)匯報學(xué)校，以防食品中毒。生熟菜要分開(kāi)擺放，不做涼拌菜。
5、蒸飯員淘米要淘干凈，要把好質(zhì)量關(guān)。注意用電安全，不燒生飯。
6、炊事員要對餐具每天按規定按時(shí)消毒、保潔，并做消毒、保潔記錄。消毒指標不合格責任自負。
7、留樣員對當天飯、菜、湯要進(jìn)行留樣，按規定放置冰箱。按規定銷(xiāo)注，留樣要有記錄。
8、分菜要戴工作帽、戴口罩、穿工作服。上崗不準戴手飾、手表、戒指、耳環(huán)、項鏈。
9、炊事員每天對廚房、操作間、餐廳進(jìn)行打掃，對刀具、案板等要及時(shí)檫洗，天天保持清潔。
10、按食品衛生制度，炊事人員搞好食品衛生：做到生熟食品分開(kāi)，刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的.季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅的消殺季，堅持經(jīng)常投放噴灑藥物，做到無(wú)蚊無(wú)蠅。
12、個(gè)人衛生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更—衣。
13、每天下班前，要將物品放到應放的地方，切斷電源、關(guān)好門(mén)窗，各處檢查無(wú)誤后才能離崗。
二、責任處理
1、食堂負責人違反上述有關(guān)規定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會(huì )議研究，給予相應的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導班子研究，對炊事員中的責任人予以嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門(mén)或司法機關(guān)處理。
三、本責任書(shū)一式兩份，學(xué)校和炊事員各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
中心小學(xué)校長(cháng)（簽名）：___________
炊事員（簽名）：____________
________年_____月_____日
食堂安全協(xié)議書(shū) 4
甲方：___________
乙方：___________
為貫徹“安全第一、預防為主”的方針，明確甲乙雙方的安全管理責任，切實(shí)做好員工食堂的安全工作，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《安全生產(chǎn)許可證條例》等法律法規規章要求，同時(shí)依據甲乙雙方合同要求，特簽訂本協(xié)議。
�。ㄒ唬┱f(shuō)明
1、甲乙雙方應根據合同及本協(xié)議要求，分別認真做好各自的安全管理工作，最大限度減少和杜絕各類(lèi)食品中毒事故、違反安全操作規程的事故發(fā)生。
2、甲乙雙方在履行法律法規要求的安全職責過(guò)程中，需要甲乙雙方合作共同完成的工作，甲乙雙方必須嚴格按照協(xié)議約定的工作程序執行，確保法律法規要求的職責得到落實(shí)。
3、甲乙雙方依據國家地方法律法規、合同及本協(xié)議內容在食品制作過(guò)程中留存的書(shū)面記錄，做為甲乙雙方履行各自安全職責的主要證據。
4、本協(xié)議所稱(chēng)傷亡事故均包括對第三方人員造成的傷亡事故。
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1、甲方必須建立健全安全生產(chǎn)責任制、安全生產(chǎn)規章制度和安全操作規程、教育培訓制度、應急預案等內業(yè)資料，并指導要求乙方建立健全自己相應資料。
2、甲方負責根據合同約定，為乙方提供符合安全要求的設備、臨時(shí)用電設施、居住住所以及安全防護設施的物資（具體范圍以雙方合同為準）。
3、甲方負責對乙方進(jìn)行現場(chǎng)安全交底工作，交底以書(shū)面形式交至乙方管理人員，并由雙方管理人員簽字確認。
甲方進(jìn)行的安全交底側重于“物的不安全狀態(tài)”隱患。甲方未履行上述責任，造成傷亡事故，由甲方承擔相應責任。
對于“人的不安全行為”方面隱患的解決，由乙方負責根據相關(guān)操作規程或標準規范對乙方人員的操作行為進(jìn)行安全交底。
4、甲方負責根據相關(guān)規定，明確在較大危險因素的場(chǎng)所和有關(guān)設施、設備上設置安全警示標志的要求。配電箱等易燃易爆物品存放處等。
5、甲方負責組織乙方及相關(guān)方，進(jìn)行食品制作現場(chǎng)安全生產(chǎn)的各項驗收工作，驗收工作必須履行書(shū)面手續，甲方、乙方、第三方等相關(guān)方簽字確認。
需要進(jìn)行安全生產(chǎn)驗收的工作由乙方負責申請報驗。
6、為督促和協(xié)助乙方做好食品制作現場(chǎng)安全管理，進(jìn)一步消除現場(chǎng)安全隱患，甲方有權對乙方安全責任區進(jìn)行安全檢查，對發(fā)現的“人的不安全行為”、“物的不安全狀態(tài)”、“環(huán)境的不良因素”等各類(lèi)隱患，甲方可以以文字或口頭形式要求乙方及時(shí)整改。
乙方必須知曉，甲方對乙方生產(chǎn)現場(chǎng)進(jìn)行的安全檢查并非本協(xié)議要求甲方必須履行的責任。
7、當乙方根據本協(xié)議，書(shū)面提出作業(yè)場(chǎng)所存在安全隱患導致無(wú)法生產(chǎn)時(shí)，甲方負責和乙方共同協(xié)商，消除作業(yè)場(chǎng)所的安全隱患，保證生產(chǎn)人員的安全，隱患消除完畢，需留存相應的資料，甲乙雙方簽字確認。
8、為督促和協(xié)助乙方開(kāi)展安全教育，甲方應在乙方入場(chǎng)后，與乙方共同對其生產(chǎn)人員進(jìn)行一次入場(chǎng)安全教育（教育時(shí)間由雙方協(xié)商確定）；乙方現場(chǎng)負責人應對甲方每次進(jìn)行的教育記錄進(jìn)行簽認。
乙方必須知曉，甲方對乙方生產(chǎn)人員進(jìn)行的安全教育并非本協(xié)議要求甲方必須履行的責任。
9、甲方對乙方落實(shí)法律法規規章要求、落實(shí)合同及本協(xié)求情況，有權進(jìn)行監督，對不滿(mǎn)足安全管理要求的人員提出更換，對乙方違法行為有權進(jìn)行舉報，對違反合同及協(xié)議的行為，有權及時(shí)制止，同時(shí)，因乙方違法或違反合同、協(xié)議對甲方造成的損失，有權進(jìn)行索賠。
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1、乙方現場(chǎng)負責人必須持有合法的身份證明書(shū)食品衛生主管部門(mén)核發(fā)的健康證明，同時(shí)持證上崗；安全管理人員也必須持有《安全生產(chǎn)考核合格證書(shū)》。乙方使用不滿(mǎn)足上述條件的人員對現場(chǎng)進(jìn)行管理，本單位生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生傷亡事故時(shí)，由乙方承擔責任
2、乙方必須按甲方的要求建立健全安全生產(chǎn)責任制、安全生產(chǎn)規章制度和安全操作規程、教育培訓制度、應急預案等內部資料。
3、乙方應保證本場(chǎng)所員工身體條件符合所從事工作的要求，尤其不得使用未滿(mǎn)18周歲的未成年工或童工、不得招用傻呆或有精神病的人員。
4、乙方負責根據標準、規程、操作規程、甲方技術(shù)交底和安全交底要求等，對下屬每一位員工進(jìn)行側重于杜絕“人的不安全行為”隱患的安全交底，書(shū)面告知作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險因素、防范措施、危險崗位的操作規程、違章操作的危害及事故應急措施等，務(wù)必使每一位從業(yè)人員掌握自我保護的知識，并負責督促員工執行交底。
安全交底必須采用書(shū)面形式，被交底的員工必須在交底上簽字接收。
安全交底一式三份，由員工、乙方單位分別留存一份，同時(shí)，乙方還必須在交底簽字完畢后一日內，報甲方一份進(jìn)行備案。
5、乙方負責根據相關(guān)標準規范及甲方要求，在較大危險因素的場(chǎng)所和有關(guān)設施、設備上設置安全警示標志。
6、乙方必須經(jīng)常性的.檢查本單位安全責任區內的各類(lèi)隱患，包括人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)、環(huán)境的不良因素等，對發(fā)現的各類(lèi)隱患要及時(shí)處理、上報甲方，并將檢查及處理情況記錄在案。
乙方未履行檢查職責或未發(fā)現本單位安全責任區的隱患，導致發(fā)生傷亡事故，由乙方承擔主要責任。
乙方發(fā)現安全隱患未按上述要求向甲方及時(shí)匯報或隱瞞不報，甲方即認為乙方能夠獨立解決該隱患，此類(lèi)隱患導致的事故由乙方承擔主要責任。
7、當甲方對乙方安全責任區的隱患提出整改要求后，乙方負責按照甲方文字或口頭的整改要求，及時(shí)糾正本單位的安全隱患，并要以整改反饋單的形式向甲方反饋整改情況。
若乙方安排員工作業(yè)前未檢查有無(wú)安全隱患，或發(fā)現隱患不進(jìn)行整改也沒(méi)有書(shū)面反饋給甲方要求排除既自行組織施工，就表示乙方確認作業(yè)環(huán)境、設施設備、工具用具等符合乙方安全要求，乙方對施工過(guò)程中由于上述因素不良而導致的傷亡事故承擔主要責任。
違反本規定或不經(jīng)甲方許可，不正確使用安全物質(zhì)條件導致傷亡事故，或因乙方原因導致安全物質(zhì)條件發(fā)生缺陷等導致傷亡事故時(shí)，由乙方承擔責任。
8、乙方不得擅自拆除、移動(dòng)現場(chǎng)的安全防護措施、安全標志和警告牌。
9、制定食堂管理制度，炊事人員必須持證上崗，辦理齊全相關(guān)衛生手續。并保證食品加工過(guò)程的安全性，防止食物中毒等事故的發(fā)生。加強生活區衛生管理，防止傳染病的發(fā)生。
10、乙方施員工員發(fā)生以下未采取有效防護措施進(jìn)行杜絕的傷亡事故時(shí)，由乙方承擔相應責任：
非工作時(shí)間員工突然死亡、2米以下非高處作業(yè)發(fā)生摔倒導致傷亡、挪動(dòng)大件材料發(fā)生意外傷亡等；
乙方人員由于違反本協(xié)議乙方責任、違反甲方其它管理規定、違反安全操作規程作業(yè)或乙方管理人員違章指揮造成的傷亡事故，由乙方承擔責任。
其他事宜
1、本協(xié)議作為甲乙雙方合同的補充，具備同樣法律效力，協(xié)議內容
如有和國家、地方的有關(guān)法律法規規章不符者，按國家和地方的有關(guān)規定執行。
2、本協(xié)議一經(jīng)簽訂，甲乙雙方必須共同遵守，發(fā)生員工傷亡事故時(shí)，本協(xié)議作為區分甲乙雙方責任的主要文件，協(xié)議未闡明的事項，由甲乙雙方按照法律法規的規定解決。
3、本協(xié)議書(shū)一式二份，甲、乙方各一份，從合同簽訂之日起生效，合同終止時(shí)隨之終止。
甲方單位：___________（蓋章）乙方單位：___________（蓋章）
負責人（簽字）：___________負責人（簽字）___________
___________年___________月___________日___________年___________月___________日
食堂安全協(xié)議書(shū) 5
甲方負責：
為乙方提供必要的場(chǎng)地、設備和飲用水，不收取任何費用。
乙方負責：
為了增強餐廳從業(yè)人員的安全防范意識，杜絕意外事故的.發(fā)生，確保師生人身安全，根據上級有關(guān)安全工作要求，本著(zhù)服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校（甲方）與餐廳從業(yè)人員（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書(shū)：
一、牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、餐廳從業(yè)人員要養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個(gè)人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
三、食品制作過(guò)程規范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。
四、餐廳從業(yè)人員必須定期進(jìn)行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛生許可證。
五、餐廳從業(yè)人員在工作中由于自身原因出現的任何意外事故（包括因身體原因、燒傷、燙傷、跌傷、摔傷、疾病等）甲方概不負責，所花費用均由乙方本人承擔。
六、使用電器設備必須規范操作，因本人不按操作規程出現的任何意外事故甲方概不負責。
七、按食品衛生制度要求，從業(yè)人員要搞好食品衛生、餐廳衛生，要定期對餐廳灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。
如違反上述責任，一切后果由乙方自負。
本協(xié)議書(shū)一式二份，學(xué)校（甲方）、餐廳從業(yè)人員（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。
年 月 日
年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 6
訂貨方（甲方）：
供貨方（乙方）：（所供品種系列）
經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，同意在各類(lèi)資質(zhì)證明齊全，公平、公正的原則下，建立訂、供貨關(guān)系。為了明確雙方的權利和責任，保證貨品的質(zhì)量和安全，特訂立此安全責任協(xié)議。
一、 乙方為甲方供應的各類(lèi)物品，必須來(lái)源于國家批準生產(chǎn)的正規合法廠(chǎng)家，非正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，甲方有權拒收。
二、 乙方為甲方供應的各類(lèi)定型包裝物品，必須包裝完整，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、“QS”認證、近期的`檢測報告等各類(lèi)標識，凡標識不全或模糊不清的物品，甲方有權拒收。
三、 乙方為甲方供應的各類(lèi)非定型包裝物品，必須有相應的檢驗證明、合格證等標識（蔬菜、瓜果類(lèi)農藥不準超標），如標識不全或農藥超標的物品，甲方有權拒收。
四、 乙方為甲方供應的各類(lèi)物品，如出現偽劣商品，假冒商品，甲方除有權追究乙方的責任外，有此導致的經(jīng)濟損失和不良影響，全部由乙方負責賠償。
五、 乙方為甲方供應的各類(lèi)物品，如導致甲方人員或其他人員食物中毒的，乙方應承擔全部責任，并承擔相應的法律責任。
六、 此安全協(xié)議書(shū)一式三份，甲、乙雙方各持一份，學(xué)校持一份。
有效期自年 月 日至年 月 日。
甲方：乙方：
法人代表身份證號碼：法人代表身份證號碼 委托代理人： 委托代理人： 聯(lián)系電話(huà)： 聯(lián)系電話(huà)：
年 月 日 年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 7
為確保全體師生的身體健康和飲食衛生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我校與食堂負責人簽訂食品衛生責任狀如下：
1、炊事員必須持有效的健康證上崗。
2、食品采購：必須到持有有效衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品及原料，面粉、大米、醬油、醋、食用油到有市場(chǎng)準入證的單位定點(diǎn)采購。食鹽必須持購鹽證到鹽業(yè)公司采購。蔬菜保證新鮮，無(wú)雜質(zhì)，不腐爛變質(zhì)，無(wú)農藥殘留。肉類(lèi)采購要索證，嚴禁采購亞硝酸鹽、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。
3、食品加工：加工人員必須懂得食品衛生知識，加工前首先檢查原料及輔料，不用腐敗變質(zhì)或其他感性狀異常的原料。各種食品原料在使用前必須冼凈，蔬菜與肉類(lèi)分池清洗，生熟分開(kāi)，工具專(zhuān)用，定點(diǎn)存放，用后洗凈消毒，保持清潔。炒菜要燒熟煮透，中心溫度不低于70℃，加工后的'熟制品與原料、半成品分開(kāi)存放，隔夜、隔餐的熟制品必須充分加熱后方可食用。
4、食品貯存：倉庫內保持清潔通風(fēng)，無(wú)鼠跡蒼蠅等害蟲(chóng)，禁止存放有害有毒物品及雜物，食品分類(lèi)、分架、臺，隔墻、離地存放，定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品，倉庫加鎖，專(zhuān)人保管，履行出入庫手續。
5、環(huán)境衛生：各種用具擺放整齊，無(wú)鼠跡蒼蠅，垃圾及廢棄物及時(shí)處理。
責任書(shū)一式兩分負責人一份，學(xué)校備案一份。
炊事員簽名、蓋章：____________
學(xué)校法人簽名、蓋章：___________
___________小學(xué)
食堂安全協(xié)議書(shū) 8
為落實(shí)安全生產(chǎn)的管理要求，確保xx分隊所承擔的xx工程建設的順利進(jìn)行，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，同意明確如下安全協(xié)議：
甲方：_________
乙方：_____________
一、乙方的安全環(huán)保目標。
無(wú)重傷及以上事故，無(wú)管線(xiàn)、機械設備、壓力容器事故，無(wú)重大交通事故；不發(fā)生環(huán)境污染事故和重大環(huán)境糾紛。
二、甲方責任。
1、甲方應組織和督促乙方開(kāi)展安全達標活動(dòng)；及時(shí)傳達和部署上級的有關(guān)安全和環(huán)保精神和要求，聽(tīng)取乙方的意見(jiàn)和要求，加強安全生產(chǎn)的指導和協(xié)調。
2、甲方負責組織對乙方安全規范作業(yè)、文明施工情況的檢查，對乙方及有關(guān)人員發(fā)生的違章、違法行為和存在的問(wèn)題，甲方有權制止教育、責成其限期整改。
3、甲方協(xié)助乙方加強對全體施工人員安全作業(yè)、文明施工和自我保護的宣傳教育；做好上崗前的安全培訓，特種作業(yè)人員必須做到持證上崗，禁止實(shí)習、學(xué)習人員單獨現場(chǎng)作業(yè)。督促乙方嚴格執行各種安全操作規程，確保施工安全。
三、乙方責任。
1、乙方要嚴格貫徹執行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規，加強內部安全管理，落實(shí)各項安全防護措施，確保工程建設中不發(fā)生重大傷亡事故。
2、乙方要按照安全作業(yè)規范，針對本工程項目的特點(diǎn)、性質(zhì)、規模以及施工現場(chǎng)條件編制詳細的'施工組織設計和施工方案，制定和組織落實(shí)各項施工安全技術(shù)措施，并向全體施工人員進(jìn)行安全技術(shù)交底。嚴格按照施工組織設計和有關(guān)安全方案、要求施工。
3、乙方要加強對施工責任區的日常安全檢查。及時(shí)制止和處理各類(lèi)違章、違法行為。對發(fā)現的隱患要及時(shí)落實(shí)整改措施。
4、乙方應主動(dòng)接受甲方在安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護工作的業(yè)務(wù)指導，檢查和督促，服從管理。
5、凡工地內發(fā)生生產(chǎn)事故或重大人員傷亡的，乙方應在積極搶救受傷人員、保護現場(chǎng)的同時(shí)，立即向甲方報告，事故造成的經(jīng)濟損失及因乙方責任給甲方造成的連帶經(jīng)濟損失全部由乙方承擔，事故由乙方負責統計上報。
四、獎罰。
責任期內乙方實(shí)現了安全目標，甲方應根據相關(guān)的規定對乙方進(jìn)行獎勵。對乙方發(fā)生的各類(lèi)事故和嚴重隱患，甲方將按照有關(guān)規定對乙方單位及有關(guān)責任人員給予相應的處罰。
五、其它需要補充的條款：無(wú)。
甲方：_______乙方：___________
簽訂時(shí)間：__________簽訂時(shí)間：__________
食堂安全協(xié)議書(shū) 9
甲方：
乙方：
為了進(jìn)一步加強學(xué)校食堂設備安全管理，切實(shí)保障設備使用安全，根據有關(guān)規定，結合我校實(shí)際，甲、乙雙方簽訂食堂設備維修安全協(xié)議書(shū)，主要事項如下：
一、乙方必須持有工商營(yíng)業(yè)執照、有效個(gè)人證件，負責為甲方維修、維護食堂設備。
二、乙方必須嚴把質(zhì)量關(guān)，維修、維護的設備必須符合相關(guān)安全要求。在規定的條件和期限內不發(fā)生安全問(wèn)題，否則賠償甲方的全部損失，并承擔相應的'法律責任。
三、乙方必須根據甲方提出的要求進(jìn)行設備維修及維護，并在甲方規定的時(shí)間內及時(shí)維修。甲方配合乙方在維修過(guò)程中，提供必要的維修幫助。
四、乙方要樹(shù)立服務(wù)意識，虛心聽(tīng)取甲方意見(jiàn)，自覺(jué)接受甲方監督管理，保證甲方食堂設備安全運行。如因質(zhì)量問(wèn)題出現不安全事故要承擔全部責任。
五、甲方按照相關(guān)安全要求，嚴把驗收關(guān)，如發(fā)現不合格情況，經(jīng)提醒、警告后仍未改進(jìn)的，甲方有權終止協(xié)議。
六、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各持一份，自蓋章（簽字）之日起生效。有效期一學(xué)期。
甲方（簽章）： 乙方(簽章）：
年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 10
甲方（發(fā)包方） ：
乙方（承包方） ：
為了規范安全管理，明確雙方在 承包食堂（以為簡(jiǎn)稱(chēng)：食堂）的安全生產(chǎn)的責任和義務(wù)，確保食堂承包期間的安全生產(chǎn)，根據國家有關(guān)法規、條例、規定，雙方本著(zhù)平等、自愿的原則，協(xié)議如下：
1、 雙方的安全生產(chǎn)責任
1.1、雙方對各自的安全生產(chǎn)全面負責。應當認真貫徹執行國家相關(guān)安全法規、條例和規定， 依法設立安全生產(chǎn)管理機構， 建立安全生產(chǎn)責任制， 制定安全管理規章制度。 明確專(zhuān) （兼） 職安全管理人員，應根據實(shí)際情況制定相應的應急救援預案。
1.2、雙方應當保證安全生產(chǎn)所需的投入，及時(shí)消除安全隱患。
1.3、雙方應當主動(dòng)開(kāi)展安全監督管理，落實(shí)安全防范措施，預防各類(lèi)事故發(fā)生。
1.4、當任何一方的設施或系統發(fā)生異常狀況，有可能會(huì )危及到對方的安全生產(chǎn)時(shí)，應當在第 一時(shí)間通知對方做好應急準備。
1.5、如發(fā)生安全事故，應立即向對方及政府安全管理部門(mén)報告、并及時(shí)組織搶救，防止事態(tài) 擴大，同時(shí)要保護好現場(chǎng)。 甲方安全責任：
2、甲方安全責任：
2.1、甲方應提供產(chǎn)權證等能證明其建筑物合法性的書(shū)面材料。
2.2、甲方有責任對承包食堂的.安全生產(chǎn)予以綜合管理，甲方指定行政部作為乙方的接口及綜 合管理單位。
2.3、甲方有權對乙方執行有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規和國家標準、行業(yè)標準的情況進(jìn)行監督檢 查，確保承包場(chǎng)所的安全生產(chǎn)，督促乙方依法履行安全生產(chǎn)管理職責。
2.4、甲方有權要求乙方提交和現場(chǎng)調閱有關(guān)安全資質(zhì)、安全規章制度、安全技術(shù)措施、安全 培訓等安全資料。
2.5、甲方有權隨時(shí)對乙方的生產(chǎn)場(chǎng)所、辦公生活場(chǎng)地進(jìn)行安全監督檢查，發(fā)現事故隱患，責 令乙方立即排除。
2.6、甲方有權根據現場(chǎng)的檢查記錄，依據有關(guān)法律法規的規定，對乙方安全生產(chǎn)工作進(jìn)行評 價(jià)，并視具體情況扣除部分或全部安全生產(chǎn)保證金。
2.7、甲方人員進(jìn)入現場(chǎng)必須遵守乙方現場(chǎng)安全管理規定，配合乙方安全管理人員的工作。
2.8、甲方不得對乙方提出不符合安全生產(chǎn)法律、法規和強制性標準規定的要求。 乙方安全責任：
3、乙方安全責任：
3.1、 乙方應向甲方提供在承包包場(chǎng)所的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照或個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執照、組織機 構代碼證、法人代表身份證、有關(guān)許可證等有效的證照，查驗、復印留存。
3.2、 食堂如不符合乙方的安全生產(chǎn)條件，由乙方負責整改，直至符合安全生產(chǎn)條件后，乙 方方可開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3.3、 乙方為自己生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中安全管理的主體，要遵循“安全第一、預防為主”的方針， 自覺(jué)遵守國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規，做好安全生產(chǎn)管理工作。
3.4、 乙方應制訂切實(shí)可行的安全生產(chǎn)管理制度、操作規程等，并張貼在醒目部位。
3.5、 乙方應當依法做好從業(yè)人員的安全教育培訓工作，增強員工的法制觀(guān)念，提高員工的 安全生產(chǎn)意識和自我保護的能力， 督促員工自覺(jué)遵守安全制度； 員工應當持證上崗工作。
3.6、乙方必須提供本單位員工必備的個(gè)人勞動(dòng)防護用品。
3.7、乙方要做好定期和日常的安全檢查，防止傷亡事故、火災事故及其他事故的發(fā)生。乙方 必須接受甲方的定期安全生產(chǎn)、消防檢查和監督。
3.8、 乙方要做好安全用電、防汛防臺、防中毒、防盜竊等工作。保持用電設施的完好，嚴 禁亂接亂拉電線(xiàn)。根據要求，配備和維持好滅火器材，確保消防安全通道暢通。
3.9、 嚴禁“三合一” ，禁止人員在承租的食堂內居住。廚房、燃氣房?jì)冉刮鼰�，不準將�?1/1 火機、火柴,危險化學(xué)品帶進(jìn)廚房。
3.10、 凡涉及消防、安全許可的，乙方應在取得相應的安全生產(chǎn)許可后，方可開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 活動(dòng)。
3.11、 凡涉及特種設備的，乙方應取得相應的檢驗檢測合格證書(shū)后，方可投入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
3.12、乙方加強勞動(dòng)管理，依法做好從業(yè)人員的工傷保險。
3.13、廠(chǎng)房、場(chǎng)所的裝修和設備安裝應符合有關(guān)技術(shù)標準和消防等安全要求，不得破壞建筑 結構。凡涉及國家規定需要審查驗收后方可使用的，乙方應按國家有關(guān)規定處理，及 時(shí)辦妥相關(guān)手續，并將備案材料交甲方存檔。
3.14、乙方不得擅自轉租。未經(jīng)甲方書(shū)面同意，乙方不得擅自搭建、改建、改變房屋使用性 質(zhì)。乙方裝修改造時(shí)，涉及到供電和給排水增減容時(shí)，需向甲方行政部、工程部門(mén)提 供設計圖紙及書(shū)面申請，行政部組織工程人員審核、現場(chǎng)勘驗，經(jīng)書(shū)面確認改造無(wú)潛 在危害和不良影響后方可實(shí)施。
3.15、乙方負責對承接的甲方設備設施進(jìn)行維護保養、安全使用，費用自理；乙方不得損毀、 丟失甲方原有消防設施；乙方應自行配置、維護保養消防設施（消火栓、滅火器、自 動(dòng)報警裝置、自動(dòng)滅火裝置等消防設施），確保消防安全通道暢通，制定應急預案， 并組織應急演練。
3.16、乙方若在廠(chǎng)房?jì)冗M(jìn)行動(dòng)火、破土、高處、危險化學(xué)品、受限空間專(zhuān)項作業(yè)應按《專(zhuān)項 作業(yè)許可證審批流程》 （WI094001 附件 8）到物業(yè)管理處辦理《××作業(yè)許可證》 ，并 派專(zhuān)員監督。經(jīng)物業(yè)管理處保安員檢查不符合安全條件的，不可動(dòng)工。 月；乙方至少每月
3.17、乙方至少每半年清理一次煙道，最近一次清理的時(shí)間是20__年 清理一次抽油煙機；清理依據交甲方備查。
3.18、如因乙方的原因造成甲方設備損毀、或人員傷害事故、行政處罰，乙方承擔全部責任。
3.19、 乙方如有以下情況，甲方有權立即終止本廠(chǎng)房、場(chǎng)所的租賃協(xié)議，由此而造成的一切 損失由乙方負責（包括扣除部分或全部安全生產(chǎn)保證金）
3.19.1、違反國家有關(guān)法律、法規，違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。未按規定登記注冊以及無(wú)證、無(wú)照、 無(wú)安全生產(chǎn)資質(zhì)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的。
3.19.2、不接受甲方的安全生產(chǎn)管理，安全生產(chǎn)管理不到位。
3.19.3、改作生產(chǎn)、使用、儲存、經(jīng)營(yíng)易燃易爆危險化學(xué)品場(chǎng)所的。
3.19.4、安全隱患嚴重又不認真及時(shí)整改。
3.19.5、擅自轉租或轉借出租食堂、場(chǎng)所。
3.19.6、發(fā)生傷亡事故不及時(shí)報告或不及時(shí)組織搶救。
4、其他條款
4.1、 本協(xié)議生效后 3 個(gè)工作日內，乙方將向甲方繳納人民幣 元作為安全生產(chǎn)保證金， 交甲方保管。安全生產(chǎn)風(fēng)險金主要用于安全管理。對乙方安全管理不到位、不服從甲 方安全管理的，甲方有權從此安全生產(chǎn)風(fēng)險金內扣除，用作租賃場(chǎng)所的安全生產(chǎn)管理 工作。乙方承擔所在租賃廠(chǎng)所內發(fā)生的事故責任，安全生產(chǎn)風(fēng)險金每年結算一次，不 足部分由乙方補足。安全生產(chǎn)風(fēng)險金的剩余部分，待租賃協(xié)議終止時(shí)，結余部分甲方 應返回給乙方。
4.2、乙方在承租場(chǎng)所發(fā)生的安全事故或造成第三方傷害的，均由乙方負責。
5． 效力及其他
5.1、本協(xié)議經(jīng)各方授權代表簽署并加蓋公章后生效，于相應租賃合同終止時(shí)終止。
5.2、未盡事宜應以主合同約定為準。本協(xié)議未盡事宜和修訂款項可經(jīng)雙方協(xié)商或另行簽約。
5.3、本協(xié)議一式四份，甲方及乙方各執兩份。
甲方（章）： 乙方（章）：
法人代表： 法人代表：
委托代理人： 委托代理人：
簽定日期： 年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 11
甲方：__中學(xué)
乙方：__
為加強學(xué)校食品衛生管理，預防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，落實(shí)管理責任，保護學(xué)校師生身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《食品中毒事故處理辦法》等規定，現就學(xué)校食品衛生管理達成共識，甲乙雙方簽訂責任書(shū)如下：
一、 總則
責任書(shū)中的學(xué)校食品衛生，指鳳縣鳳州楊鑫商店提供的食品。
學(xué)校后勤負責人和楊麗梅應正確履行食品衛生安全職責，預防發(fā)生食物中毒事故。
二、 雙發(fā)的責任與義務(wù)
乙方：
1. 商店從業(yè)人員應取得健康證，無(wú)健康證不得上崗。
2. 商店從業(yè)人員應熟悉相關(guān)食品衛生常識，及操作流程，嚴格持有關(guān)規定操作，保證良好的個(gè)人衛生。
3. 不得經(jīng)營(yíng)散裝食品和不符合安全要求的小食品。
4. 不得經(jīng)營(yíng)煙酒及含酒類(lèi)的.食物。
5. 對衛生行政部門(mén)、工商行政部門(mén)、教育行政部門(mén)和學(xué)校提出的整改意見(jiàn)，應按要求時(shí)限及時(shí)進(jìn)行整改。
6、若發(fā)生食品安全事件造成的經(jīng)濟后果（醫療費、營(yíng)養費、誤工費等），由乙方承擔相應經(jīng)濟賠償。
甲方：鳳縣鳳州初級中學(xué)
1、學(xué)校建立食品衛生主管領(lǐng)導負責制。
2、實(shí)行租賃經(jīng)營(yíng)。
3、建立學(xué)校食品衛生安全制度并予以落實(shí)。
4、從業(yè)人員未取得健康證、食品流通許可證不允許從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
5、檢查過(guò)程中，對發(fā)現的問(wèn)題應及時(shí)提出整改意見(jiàn)并督導落實(shí)。
6、發(fā)生食物中毒事故不瞞報、遲報、并采取有效補救措施、組織搶救工作，并保護好現場(chǎng)。
以上條款雙方應嚴格遵守，不得違反，如未按規定落實(shí)或違反有關(guān)條款造成后果，由違反一方承擔相關(guān)責任。
三、 責任書(shū)的變更和解決
雙方必須嚴格執行責任書(shū)，任何一方無(wú)正當理由不得隨意變更責任書(shū)的內容。
任何一方在項目實(shí)施中如對責任書(shū)或實(shí)施計劃的內容有異議，應以書(shū)面形式提出，雙方一致同意后才能變更內容。
本責任書(shū)一式兩份，甲乙雙方各保留一份，責任雙方應在責任書(shū)簽字并蓋章。
甲方：______中學(xué)
主管領(lǐng)導簽字：
年 月 日
乙方簽字：
年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 12
訂貨方（甲方）：
供貨方（乙方）：（所供品種系列）
經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，同意在各類(lèi)資質(zhì)證明齊全，公平、公正的原則下，建立訂、供貨關(guān)系。為了明確雙方的權利和責任，保證貨品的質(zhì)量和安全，特訂立此安全責任協(xié)議。
一、 乙方為甲方供應的各類(lèi)物品，必須來(lái)源于國家批準生產(chǎn)的正規合法廠(chǎng)家，非正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，甲方有權拒收。
二、 乙方為甲方供應的各類(lèi)定型包裝物品，必須包裝完整，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、“QS”認證、近期的檢測報告等各類(lèi)標識，凡標識不全或模糊不清的物品，甲方有權拒收。
三、 乙方為甲方供應的各類(lèi)非定型包裝物品，必須有相應的.檢驗證明、合格證等標識（蔬菜、瓜果類(lèi)農藥不準超標），如標識不全或農藥超標的物品，甲方有權拒收。
四、 乙方為甲方供應的各類(lèi)物品，如出現偽劣商品，假冒商品，甲方除有權追究乙方的責任外，有此導致的經(jīng)濟損失和不良影響，全部由乙方負責賠償。
五、 乙方為甲方供應的各類(lèi)物品，如導致甲方人員或其他人員食物中毒的，乙方應承擔全部責任，并承擔相應的法律責任。
六、 此安全協(xié)議書(shū)一式三份，甲、乙雙方各持一份，學(xué)校持一份。
有效期自年 月 日至年 月 日。
甲方：乙方：
法人代表身份證號碼：法人代表身份證號碼 委托代理人： 委托代理人： 聯(lián)系電話(huà)： 聯(lián)系電話(huà)：
年 月 日年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 13
甲方：
乙方：
為確保甲方就餐秩序穩定，保障師生的身體健康，甲乙雙方就食品安全問(wèn)題達成協(xié)議，具體規定如下：
一、乙方按照甲方需求為甲方供應 ，供貨日期為 年 月 日至 年 月 日。
二、乙方保證為甲方供貨產(chǎn)品的`衛生安全、品質(zhì)規格、營(yíng)養成分、運輸物流過(guò)程均符合《食品安全法》及其他相關(guān)法律法規的`標準要求。
三、乙方無(wú)條件同意甲方于協(xié)議有效期間內不定期檢驗、核對所供貨產(chǎn)品，以確保食品的品質(zhì)，安全及營(yíng)養成分符合要求，檢驗如需費用，由乙方負擔。
四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的結果。如確有不符合規定之處，甲方有權隨時(shí)中止供貨協(xié)議，乙方須回收所有不合格產(chǎn)品并承擔因此造成的相應損失。
五、乙方所供貨產(chǎn)品如因食品安全問(wèn)題或品質(zhì)不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經(jīng)查明屬實(shí)，乙方須承擔因此產(chǎn)生的全部法律責任及經(jīng)濟賠償責任。
六、本合約一式兩份，由雙方各執一份。
甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：
代表人（簽字）： 代表人（簽字）：
年 月 日 年 月 日
食堂安全協(xié)議書(shū) 14
甲方 (委托方)：（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）
乙方（承包方）： （以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）
根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛生法》等相關(guān)法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。
一、甲乙雙方共同責任
甲乙雙方共同遵守國家和地方有關(guān)食品衛生安全的法律、法規，認真落實(shí)國家、行業(yè)、企業(yè)相關(guān)的安全規定和食品衛生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類(lèi)事故。
二、甲方的權力、責任和義務(wù)
1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛生、安全、消防、治安等進(jìn)行監督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類(lèi)似事故，甲方有權追究乙方的責任。
2、甲方有權對乙方飯菜品質(zhì)、數量、衛生、服務(wù)等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛生等情況進(jìn)行安全監督檢查，如乙方未達到標準或出現不合格項，甲方有權要求乙方進(jìn)行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關(guān)規定對乙方進(jìn)行經(jīng)濟處罰。
3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權進(jìn)入內部進(jìn)行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。
三、乙方的權力、責任和義務(wù)
1、乙方必須持有有效的衛生許可證，并按照有效期限及時(shí)審驗。
2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。
對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導致甲
方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。
3、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)安全、環(huán)境和食品衛生的標準。制訂相關(guān)安全管理制度、安全操作規程懸掛于食堂明顯位置，并認真執行。同時(shí)對所屬人員進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛生、消防、安全規章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類(lèi)事故預防工作。
4、乙方購置主、副食等食用品及調料制品必須保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴禁購置腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的產(chǎn)品。特別肉類(lèi)制品必須向甲方提交合格的衛生檢疫證明，以備衛生檢疫部門(mén)檢查。
對由于乙方采購不符合食品衛生標準的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。
5、乙方承包期間，必須規范食品安全衛生管理，做到生、熟制品分開(kāi)存放，主、副食分開(kāi)存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛生、環(huán)境清潔。同時(shí)必須配備專(zhuān)用的消毒設備和器具，按規定對餐具、刀具等清洗消毒。
6、乙方應認真落實(shí)防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。
7、乙方承包期間所產(chǎn)生的'生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒。
8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點(diǎn)：
�。�1）操作間及用餐間嚴禁吸煙，檢修動(dòng)火時(shí)必須到甲方安全主管部門(mén)辦理動(dòng)火審批手續。
�。�2）保證食堂內燃氣設施（包括燃氣管路、閥門(mén)、灶具等）的安全使用，做好日常維護保養和氣密性的檢測，發(fā)現漏氣現象立即查明原因并修復，確保燃氣設施經(jīng)常處于嚴密和完好狀態(tài)。
�。�3）食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學(xué)品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。
�。�4）乙方所用電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線(xiàn)路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生燃氣泄漏、違章用電、私自動(dòng)火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。
9、對于甲方的安全監督檢查，乙方必須密切配合。
在抓好上述各項工作落實(shí)的基礎上,乙方還必須按有關(guān)規定成立事故搶險救援領(lǐng)導小組,編制與崗位相適應的事故應急處理和救援預案,并組織所屬人員定期演練。
四、其他事項
1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關(guān)法律、法規要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。
2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執一份。
3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。
甲方（章）：乙方（章）：
負責人（簽字）： 負責人（簽字）：
日期：
食堂安全協(xié)議書(shū) 15
為了增強食堂人員的安全防范意識，杜絕意外事故的發(fā)生，確保師生人身安全，根據上級有關(guān)安全工作要求，本著(zhù)服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校（甲方）與食堂負責人（乙方）協(xié)商簽訂本協(xié)議書(shū)：
甲方負責：
為乙方提供必要的場(chǎng)地和飲用水，不收取任何費用。
乙方負責：
一、牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、炊事人員要養成良好的`衛生習慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好個(gè)人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
三、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，填好食品進(jìn)貨臺賬，不采購腐朽變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明的`食品原料及食品。
四、食品制作過(guò)程規范并符合安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。
五、食堂從業(yè)人員必須定期進(jìn)行食品安全知識培訓和健康檢查，持證上崗，并辦理衛生許可證。
六、加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經(jīng)常檢查線(xiàn)路，防止火災發(fā)生，定期清洗用具，保證用水衛生。
七、按食品衛生制度要求，督促炊事人員搞好食品衛生，要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠做好防疫工作。
如違反上述責任，一切后果由乙方自負。
本協(xié)議書(shū)一式二份，學(xué)校（甲方）食堂負責人（乙方）各存一份，自簽訂之日起生效。
甲方（簽字）：
年 月 日 ：年 月 乙方（簽字）
食堂安全協(xié)議書(shū) 16
為規范我校愛(ài)心午餐食堂管理，強化工作職責，保障師生安全，創(chuàng )建平安學(xué)校，構建和諧校園，經(jīng)學(xué)校研究決定，特制訂學(xué)校食堂安全工作責任狀，由學(xué)校后勤處與各崗位工作人員簽訂。
一、職責
1、樹(shù)立安全衛生意識，掌握安全和衛生知識，自覺(jué)搞好食堂衛生和個(gè)人衛生。
2、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)有毒有害食品不加工，不下鍋。
3、葷素食品分開(kāi)清洗，做到認真細致，清洗干凈，用后炊具、餐具、容器、地面、水池、加工臺、工具等清掃和洗刷干凈。
4、食品充分加熱炒熟，不能有半生半熟食物，注意食品、食物的搭配。隔頓、隔夜及外購熟食回鍋后再供應師生。
5、炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。
6、飯菜做好出售前要用菜罩或蓋子蓋好，做好保溫及防蠅工作。
7、剩飯、剩菜要妥善保管，及時(shí)進(jìn)入冰柜冷藏，嚴禁供應霉變食品和變質(zhì)剩飯、剩菜。
8、正確使用食堂機械用具，依規操作，注意安全，下班時(shí)“水、電、氣、油”開(kāi)關(guān)全部關(guān)好。
二、獎懲
1、因工作不負責，食堂存在飲食安全隱患的，要及時(shí)整改，整改不到位、不落實(shí)的，學(xué)校有權給予相應的``經(jīng)濟處罰或單方面終止與相關(guān)人員的勞動(dòng)合同。
2、因工作不負責，人為原因造成飲食安全問(wèn)題，依據學(xué)校相關(guān)管理規定追究責任，情節嚴重的應當承擔相應司法責任。
3、工作認真，表現優(yōu)秀，成績(jì)突出，學(xué)校將依照用工協(xié)議給予獎勵。
學(xué)校：
責任人：
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 17
為加強和規范食堂消防安全管理，保障食堂、財產(chǎn)及職工的生命安全，有效的預防火災，排除火災隱患，結合國家法律法規和實(shí)際情況，制定本責任書(shū)。
1、嚴格執行國家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規及其他防火安全管理部門(mén)提出的'防火安全管理規定或要求。
2、建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設施，加強員工消防意識，及時(shí)消除火險隱患。
3、嚴禁私拉亂接電線(xiàn)，嚴禁擅自改裝線(xiàn)路、拆卸食堂內配置的漏電保護開(kāi)關(guān)及斷路器，確要改動(dòng)，報甲方由專(zhuān)業(yè)人員統一改裝。
4、食堂排油煙機及電氣線(xiàn)路、燃氣灶具存在油污，每月全面、徹底清理兩次。
5、食堂燃氣房?jì)冉勾娣趴扇家兹嘉锏绕渌s物，做好通風(fēng)，并懸掛或設置醒目警示標示。食堂內可燃易燃物，應每天清理。
6、食堂內爐灶周?chē)勾娣湃魏慰扇家兹嘉�，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應保持0.5米的安全距離或設置相應的`防護措施。
7、液化氣罐必須立式使用，嚴禁臥放、倒立、強制性加壓、加溫。氣瓶減壓閥后嚴禁接有三通。
8、液化氣罐必須使用經(jīng)國家專(zhuān)業(yè)機構檢驗合格的氣罐，液化氣、天然氣皮管必須使用專(zhuān)業(yè)卡箍進(jìn)行固定。
9、食堂工作人員必須嚴格遵循先點(diǎn)火后開(kāi)氣的原則。點(diǎn)火必須使用點(diǎn)火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點(diǎn)火。
10、嚴格遵守液化氣罐、天然氣使用規定。使用后，立即關(guān)閉閥門(mén)。每天制定專(zhuān)人巡查閥門(mén)關(guān)閉情況并記錄。
11、食堂電源線(xiàn)路必須穿管或保護槽盒敷設，電源開(kāi)關(guān)必須加裝保護盒。要求線(xiàn)路接頭必須連接牢固，線(xiàn)頭不能裸露。嚴禁電源線(xiàn)路沿天然氣管道鋪設。
12、食堂要根據實(shí)際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道(不得少于1.5米)，通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應每周對防火通道進(jìn)行清理。
13、油炸食品時(shí)，油鍋油量不得超過(guò)鍋的三分之一，必須專(zhuān)人看管，不得中途離開(kāi)。
14、禁止私自關(guān)閉煤氣報警系統，如損壞及時(shí)報修。
15、食堂內配置滅火器應做好日常維護保養，嚴禁出現無(wú)壓力、無(wú)鉛封、噴管斷裂堵塞、藥劑過(guò)期現象，滅火器應每年進(jìn)行維修保養并更換藥劑一次。
16、嚴禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險而動(dòng)用食堂內公司配備的一切消防設施、器材。
17、嚴禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品。
18、食堂倉庫應當禁止帶入火種。存放物品要做到“五距”(即墻距0.5m，柱梁距0.3m，主要通道2m，垛距1m，燈距0.5m)
責任人：___
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 18
為加強學(xué)校食品安全管理，預防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)保障學(xué)校師生身體健康和生命安全，使食品安全工作落到實(shí)處。根據上級有關(guān)食品衛生安全工作的規定，學(xué)校與食堂管理員簽定學(xué)校食品衛生安全工作責任狀。
一、工作職責
1.配合學(xué)校全面負責食堂管理工作，督促各崗位嚴格遵守規章制度和執行工作標準，對上級有關(guān)部門(mén)下發(fā)的'整改通知及時(shí)改進(jìn)。
2.牢固樹(shù)立食品安全意識，認真執行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》等有關(guān)法律法規，要堅守崗位，每天巡視檢查、監督食堂飯菜的質(zhì)量、數量、衛生等情況；對違反衛生制度、管理制度的行為及時(shí)處理和糾正；對存在的`問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，及時(shí)消除安全隱患，確保學(xué)校食堂工作正常進(jìn)行。因擅離職守、管理不嚴、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生食品安全事故，造成學(xué)生及校內人員傷害，要承擔責任并賠償損失。
3.認真檢查食堂兩證（工作人員健康證、衛生許可證）是否齊全或過(guò)期。
4.教育食堂工作人員熱愛(ài)工作，熱情為師生服務(wù)；嚴格執行操作規程和衛生標準；嚴格搞好食品衛生；嚴把采購和出售關(guān)；采購糧油、蔬菜必須渠道正規，索證索票等手續齊全；認真記好進(jìn)貨臺賬，且保證在運輸、儲藏等方面無(wú)污染；做好對食堂從業(yè)人員的培訓工作，每學(xué)期不少于兩次，有教案、有記錄。
5.督促食堂工作人員保持食堂的整潔、衛生（每天打掃、每周有大掃除）。操作間要生、熟分放；做好餐具的回收、清洗、消毒工作；嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每餐要有留樣）；認真督促檢查食堂環(huán)境衛生與食品衛生，把好質(zhì)量關(guān)。
6.嚴禁使用腐爛、變質(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，不采購、加工和出售假冒偽劣、過(guò)期、霉變的食品；不出售未加工熟透和不符合衛生質(zhì)量標準的食品；禁止食用剩飯剩菜，嚴防食物中毒（如有舉報，經(jīng)查實(shí)后直接追究食堂管理員責任）。
7.發(fā)生食物中毒事件，食堂管理員要在第一時(shí)間上報學(xué)校，再由校長(cháng)及時(shí)上報中心校。
二、責任追究
對學(xué)校和上級職責部門(mén)檢查存在問(wèn)題不及時(shí)整改，或有舉報，經(jīng)查屬實(shí)，管理員寫(xiě)出書(shū)面檢查及整改意見(jiàn)，并校內通報批評，檢查報學(xué)校備案。發(fā)生學(xué)校食堂衛生安全責任，人數在5人以?xún)鹊�，年度考核為不合格，取消評先選優(yōu)資格，情節惡劣的，解除食堂管理員職務(wù)。發(fā)生學(xué)校食堂衛生安全責任，人數在30人（含30人）以上的，解除食堂管理員職務(wù)，終身不得應聘食堂管理員，情節嚴重者追究法律責任。
此責任狀一式兩份，學(xué)校、食堂管理員各執一份，如食堂管理人員有變動(dòng)，要重新簽訂。
學(xué)校：
責任人：
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 19
為切實(shí)加強學(xué)校食品安全管理工作，確保師生的身心安全，特簽定本安全責任書(shū)。
一、持證上崗
食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現食堂人員身體有異常，應立即離開(kāi)崗位。
二、食品貯存
1、食品貯存場(chǎng)所、設備應當保持清潔、無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂，倉庫應當通風(fēng)良好；
2、禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；
3、食品應當分類(lèi)、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放，并定期檢查、處理變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期限的.食品；
4、食品應當有專(zhuān)人保管，非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。
三、食品操作
1、工作人員上班時(shí)應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個(gè)人衛生，工作時(shí)不得吸煙；
2、搞好操作間衛生，廚房?jì)葒澜娣烹s物、農藥、鼠藥等有害物品；
3、做好食堂內外環(huán)境衛生，做到每餐一打掃，每天一清洗；
4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；
5、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔；
6、肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗、消池和葷、素類(lèi)洗滌池必須分開(kāi)使用；
7、食品應煮熟燒透，并用防蠅、防塵設施加蓋；
8、垃圾桶、稍水桶應加蓋和標記，及時(shí)處理垃圾及廢棄物。
四、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；
2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法：
�。�1）煮沸消毒：將洗凈的`餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘；
�。�2）藥物消毒：除殘渣用餐具洗滌劑清洗藥物浸泡消毒清水沖洗；
3、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無(wú)害，必須經(jīng)衛生行政部門(mén)批準生產(chǎn)的合格產(chǎn)品；
4、消毒液的濃度，消毒時(shí)間必須嚴格按消毒液使用說(shuō)明進(jìn)行；
5、經(jīng)消毒的餐具應當有專(zhuān)門(mén)的存放柜保潔，防止污染。
五、食品留樣
1、每餐供應的食品生、熟都必須留樣，并有專(zhuān)人負責；
2、每種食品留樣不少于l00g；
3、每樣食品要密封好，標明餐次、時(shí)間、食用名稱(chēng)，放入冰箱冷藏保存；
4、每餐留樣時(shí)間：熟食48小時(shí)，生食24小時(shí)，并做好留樣登記。
本責任書(shū)一式兩份，雙方各執一份。
責任人：___
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 20
為加強學(xué)校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規范操作，特制定食堂管理人員安全責任書(shū)，以便嚴格執行。
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機構，配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人，將學(xué)校食堂食品衛生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究工作；建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進(jìn)行督促檢查；制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的'各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品安全法》有關(guān)規定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記并建立食品進(jìn)貨臺賬。大宗食品必須嚴格執行集中定點(diǎn)采購，按相關(guān)流程操作，索證索票齊全有效、批次對應。嚴禁使用散裝食用油，肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監控設備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員《健康證》復印件，食品安全知識及食品加工操作流程規范等。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。堅持食品留樣制度，不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物、“三無(wú)”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等；野生菌類(lèi)、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度、規定及食品加工常識，并留有記錄。按相關(guān)要求建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人員是食堂安全的直接責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
本責任書(shū)一式二份，簽訂雙方各執一份。自簽訂之日起生效。
責任人：___
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 21
為進(jìn)一步加強文家街道各學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全管理，明確責任主體，落實(shí)管理責任，預防集體性食物中毒事故發(fā)生，保護師生身體健康和生命安全，特簽訂本責任書(shū)。
一、切實(shí)提高認識，打消僥幸心理，認真抓好食堂管理
1.要本著(zhù)對自己職業(yè)前途、政治生命負責，對師生健康成長(cháng)負責的態(tài)度，高度重視學(xué)校食品安全工作。學(xué)校聚集師生多，飲食衛生是校園安全的重中之重。稍有不慎，極易造成群體性的事故。
2.要常懷警懼之心，徹底打消僥幸心理。各學(xué)校、幼兒園要通過(guò)學(xué)習培訓、案例警示等有效方式，切實(shí)提高有關(guān)干部、職工的基本素質(zhì)，徹底消除僥幸心理，以“如臨深淵，如履薄冰”的心態(tài)，盡職盡責，關(guān)注細節，嚴格規范，完善程序，確保不出事。
二、把好“五關(guān)”，確保不出責任事故
一是依法經(jīng)營(yíng)關(guān)。學(xué)�；锓恳〉谩恫惋嫹⻊�(wù)許可證》，工作人員要有《健康證》，持證上崗。沒(méi)有證的一律不準上崗;有證的要看證件是否有效，已經(jīng)過(guò)期失效的抓緊補辦。
二是索證索票關(guān)。就是要嚴格索取供貨商的有效許可證、索取供應商品的檢驗檢疫證，或者相關(guān)的檢驗報告單。要看供貨商證件是否有效，是否齊全，所供物品是否在營(yíng)業(yè)許可范圍之內，所留的復印件是否加蓋單位紅章。凡是食堂內所需的每一種商品，都要有對應的票證。
三是進(jìn)貨關(guān)。所進(jìn)食品的廠(chǎng)商、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有一項不合格也不能進(jìn)。特別是預包裝食品，散裝食用油、肉類(lèi)更要加倍注意。進(jìn)貨要看有沒(méi)霉爛、變質(zhì)，盡量不進(jìn)、不吃青豆、蕓豆等易出問(wèn)題的菜。要嚴防地溝油、問(wèn)題豬肉流入食堂。
四是存放關(guān)。要生熟分開(kāi)，避免交叉感染。庫存物品要常檢查，及時(shí)清理變質(zhì)、霉變、過(guò)期食品和原料。庫房環(huán)境要整潔，通風(fēng)通氣除霉。防鼠、防塵、防投毒措施要確保有效。
五是加工關(guān)。蔬菜要擇凈洗凈，去腐爛雜質(zhì)、泥土。凍肉、凍魚(yú)、凍雞要泡透、完全化凍，要煮熟、炸透。飯菜做好存放時(shí)要生熟容器分開(kāi)，要有必要的防蠅、防塵措施。餐具消毒提倡蒸汽清毒，要定期、徹底。飯菜留樣要及時(shí)、規范、足量，專(zhuān)柜存放，提倡使用保鮮盒，名稱(chēng)、時(shí)間、責任人等標志要清楚。
三、健全制度，明確責任
一是要建立食堂管理人員、工作人員的學(xué)習培訓制度。要建立伙管人員、操作工人的`每周例會(huì )、日常學(xué)習培訓制度�？梢匝堄嘘P(guān)專(zhuān)業(yè)人員到校輔導，提倡以自我培訓為主。主要學(xué)習有關(guān)食品衛生政策法規、食堂規章制度和操作規范等專(zhuān)業(yè)知識技能。通過(guò)學(xué)習培訓，切實(shí)提高食堂管理人員的文化素養和專(zhuān)業(yè)技能水平，提升思想境界，自覺(jué)做到高標準、嚴要求。
二是建立食堂管理目標制度。對照規范，每日組織巡查，檢查結果記錄在案，明確責任人和整改時(shí)限。第二天對頭一天發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)的針對性檢查，發(fā)現一個(gè)改一個(gè)，周而復始，直到改的干凈，徹底為止。各學(xué)校(園)要盡快建立日檢、周匯總、月匯報的制度，對整改不到位的，按事故前置原則，嚴格責任追究。
三是建立干部、教師陪餐制度。各學(xué)校(園)每天要有一名校級領(lǐng)導與學(xué)生一起就餐，值周和值班教師必須與學(xué)生一起就餐。學(xué)校校長(cháng)每周至少與學(xué)生一起吃一頓飯。干部、教師到校就餐時(shí)，必須與學(xué)生吃一樣的飯菜、喝一樣的水。
四是要建立嚴格責任追究制度。校長(cháng)(園長(cháng))與分管校長(cháng)，分管校長(cháng)與后勤或總務(wù)主任、伙管員，伙管員與伙房工人，層層簽訂食品安全責任狀，明確職責，責任到人，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負責，堅決杜絕推諉扯皮，攬功諉過(guò)現象的發(fā)生。
學(xué)校不履行或不正確履行食品安全職責等失職行為，造成學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故的，各責任主體、有關(guān)責任人員，將按有關(guān)規定分別承擔相應的行政責任。
本責任書(shū)一式二份，教辦、學(xué)校(幼兒園)各執一份。
責任人：___
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 22
為保證餐飲服務(wù)食品安全，防止食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，本食堂對餐飲服務(wù)食品安全做出如下責任：
一、在餐飲服務(wù)活動(dòng)中，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規的`規定；
二、建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度，嚴格執行從業(yè)人員健康管理及培訓制度；
三、嚴格按照國家有關(guān)規定采購食品，食品原料，食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實(shí)進(jìn)貨臺賬登記、采購查驗和索證索票制度；
四、在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的`餐飲具、工具、容器；
五、本食堂將嚴格履行以上責任，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接收社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
責任人：
日期：
食堂安全協(xié)議書(shū) 23
負責食堂的日常采購任務(wù)，保障供給，保證采購的原材料清潔衛生食用安全，食品采購環(huán)節的安全責任人。
一、按規定嚴格執行采購的'索證制度，（衛生許可證、工商、稅務(wù)登記證）畜、禽肉類(lèi)要有當天的檢疫票。
二、采購的食品及原材料必須清潔、衛生符合《食品安全法》規定的標準。
三、采購的食品及原材料必須在保質(zhì)期和食用期內，外包裝必須標有產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，包裝完整無(wú)損。
四、及時(shí)退換有問(wèn)題和感官不好的食品及原材料。
五、廉潔奉公、遵紀守法、不謀私利。
六、掌握市場(chǎng)行情、信息，為食堂提出采購意見(jiàn)。
七、按食譜準確匯總、落實(shí)每日采購計劃，采購要適時(shí)、適量，不積壓、斷檔。做好臨時(shí)性采購任務(wù)。
八、采購的物品要及時(shí)入庫做好檢斤、查數，要求票、物相符。
九、遵守財務(wù)制度及時(shí)登帳、報銷(xiāo)、結算。及時(shí)與食堂負責人做好賬務(wù)結算。
十、凡因工作不負責造成失誤而造成的一切后果由采購員負全責。
本責任書(shū)一式兩份，食堂采購員和學(xué)校各執一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
學(xué)校：
責任人：
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 24
為了加強學(xué)校安全工作，最大限度預防校園傷害事故的發(fā)生，切實(shí)保障師生和校園安全，創(chuàng )建新一年度的平安和諧校園。按照上級要求，結合我校實(shí)際，簽定有效期為壹年的安全責任狀。
1、食堂管理員應認真學(xué)習《中華人民共和國食品衛生法》等有關(guān)法律，認真學(xué)習上級有關(guān)衛生和安全規定，明確學(xué)校對食堂衛生和飲食安全方面的要求。
2、食堂管理員應按照上級規定，建立完善食堂衛生制度和操作規范，嚴格把好食品進(jìn)貨、生產(chǎn)、保管、銷(xiāo)售等各個(gè)關(guān)口，杜絕“三無(wú)”食品和過(guò)期食品在校內銷(xiāo)售。
3、食堂管理員要指導督促食堂人員做好餐具的`情況，清洗消毒工作，指導督促食堂人員做好工作間，餐廳的防塵、防蠅和清潔工作。
4、食堂管理員要指導督促。食堂人員規范安全使用貨梯、鍋爐、灶具、燃氣、水電。要經(jīng)常檢查食堂設施設備的安全性，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)進(jìn)行修理。
5、食堂管理員應指導督促食堂人員憑健康證上崗，督促工作人員在上班期間戴好帽子、口罩、穿好工作服。
本責任狀一式兩份，政教處、食堂管理員各執一份。
學(xué)校：
責任人：
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 25
為確保師生人身安全，根據上級有關(guān)安全工作要求，本著(zhù)服務(wù)師生，安全第一的.原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責任書(shū)。
一、牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的`思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無(wú)污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品、以及三無(wú)食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、食堂所有從業(yè)人員必須維護好飯場(chǎng)秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經(jīng)常檢查線(xiàn)路，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、安全工作實(shí)行責任追究制，發(fā)現不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴肅處理，重大問(wèn)題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
九、本責任書(shū)每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。
學(xué)校：
責任人：
20__年__月__日
食堂安全協(xié)議書(shū) 26
為加強幼兒園食品衛生安全工作的管理，落實(shí)管理責任，確保全體幼兒的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，對園內食品實(shí)行定點(diǎn)采購、統一配送，現與食品供應商就食品安全簽定安全責任狀。
1、由幼兒園負責人統一把關(guān)，加強食品安全管理，嚴把食品衛生安全關(guān)，嚴把食品的采購關(guān)，積極防控食物中毒工作。
2、供應商須擁有良好的社會(huì )信譽(yù)，具有一定的經(jīng)營(yíng)規模，有營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)登記、衛生許可證、健康證等證書(shū)，同時(shí)提供的食品必須符合規定標準，不得出售“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)或已開(kāi)封食品。
3、肉類(lèi)供應商每日向幼兒園送的動(dòng)物類(lèi)食品必須經(jīng)過(guò)檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類(lèi)食品無(wú)病菌、無(wú)病毒，并系當天所宰殺的`生鮮肉品。
5、供應商必須按幼兒園的要求按時(shí)、按量、按質(zhì)配送食品。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調查系此類(lèi)食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，從20__年9月1日至20__年8月31日止。
幼兒園：
責任人：
20__年__月__日
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