汪曾祺的語(yǔ)錄集錦150句
無(wú)論在學(xué)習、工作或是生活中，大家肯定對各類(lèi)語(yǔ)錄都很熟悉吧，語(yǔ)錄是不講求段落、內容間聯(lián)系的一種文體。你知道什么樣的語(yǔ)錄才能稱(chēng)之為經(jīng)典嗎？下面是小編為大家整理的汪曾祺的語(yǔ)錄集錦150句，希望對大家有所幫助。
1、家人閑坐，燈火可親�！抖臁�
2、隆冬風(fēng)厲，百卉凋殘，晴窗坐對，眼目增明，是歲朝樂(lè )事�！稓q朝清供》
3、西瓜以繩絡(luò )懸于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有聲，涼氣四溢，連眼睛都是涼的�！度碎g草木》
4、山家除夕無(wú)他事，插了梅花便過(guò)年�！稓q朝清供》
5、在黑白里溫柔地愛(ài)彩色，在彩色里朝圣黑白�！度碎g草木》
6、四圍山色臨窗秀，一夜溪聲入夢(mèng)清�！稓q朝清供》
7、廿四橋邊廿四風(fēng)，憑欄猶憶舊江東。夕陽(yáng)返照桃花渡，柳絮飛來(lái)片片紅�！稓q朝清供》
8、古人說(shuō)詩(shī)的作用：可以觀(guān)，可以群，可以怨，還可以多識于草木蟲(chóng)魚(yú)之名�！稓q朝清供》
9、人生如夢(mèng)，我投入的確是真情。世界先愛(ài)了我，我不能不愛(ài)它。
10、一個(gè)人要興旺發(fā)達，得有那么一點(diǎn)精氣神�！粼鳌端哐�
11、寫(xiě)小說(shuō)就是要把一件平平淡淡的事說(shuō)得很有情致（世界上哪有許多驚心動(dòng)魄的事呢）。 惟悠閑才能精細。 不要著(zhù)急�！粼鳌稓q朝清供》
12、我父親是個(gè)隨便的人，比較有同情心，能平等待人。我十幾歲時(shí)就和他對座飲酒，一起抽煙。他說(shuō)："我們是多年父子成兄弟。"他的這種脾氣也傳給了我。不但影響了我和家人子女、朋友后輩的關(guān)系，而且影響了我對我所寫(xiě)的人物的態(tài)度以及對讀者的態(tài)度。
13、我則有點(diǎn)像董日鑄，以為"濃、熱、滿(mǎn)三字盡茶理"。 ——汪曾祺
14、我們這個(gè)民族，長(cháng)期以來(lái)，生于憂(yōu)患，已經(jīng)很"皮實(shí)"了，對于任何猝然而來(lái)的災難，都用一種"儒道互補"的精神對待之。這種"儒道互補"的真髓，即"不在乎"。這種"不在乎"精神，是永遠征不服的。
15、古人說(shuō)詩(shī)的作用：可以觀(guān)，可以群，可以怨，還可以多識于草木蟲(chóng)魚(yú)之名。
16、我讀書(shū)很雜，毫無(wú)系統，也沒(méi)有目的。隨手抓起一本書(shū)來(lái)就看。覺(jué)得沒(méi)意思，就丟開(kāi)。
17、繡球花可由人工著(zhù)色。在瓶里加一點(diǎn)顏色，它便會(huì )吸到花瓣里。除了大紅的之外，別的顏色看上去都極自然。
18、活在世上，你好像隨時(shí)都在期待著(zhù)，期待著(zhù)有什么可以看一看的事。有時(shí)你疲疲困困，你的心休息，你的生命匍伏著(zhù)像一條假寐的狗，而一到有什么事情來(lái)了，你醒豁過(guò)來(lái)，白日里閃來(lái)了清晨。
19、但是一個(gè)作家的風(fēng)格總得走在時(shí)尚前面一點(diǎn)，他的風(fēng)格才有可能轉而成為時(shí)尚。 追隨時(shí)尚的作家，就會(huì )為時(shí)尚所拋棄。
20、這地方的忙活是栽秧、車(chē)高田水，薅頭遍草、再就是割稻子、打場(chǎng)子。這幾薦重活，自己一家是忙不過(guò)來(lái)的。這地方興換工。排好了日期，幾家顧一家，輪流轉。不收工錢(qián)，但是吃好的。一天吃六頓，兩頭見(jiàn)肉，頓頓有酒。干活時(shí)，敲著(zhù)鑼鼓，唱著(zhù)歌，熱鬧得很。其余的時(shí)候，各顧各，不顯得緊張。
21、四川才有夾沙肉，乃以肥多瘦少的帶皮臀尖肉整塊煮至六七成熟，撈出，稍涼后，切成厚二三分的大片，兩片之間皮肉不切通，中夾洗沙（豆沙），上籠蒸火巴。這道菜是放糖的，很甜。肥肉已經(jīng)脫了油（豆沙最能吸油），吃起來(lái)不膩。但也不能多吃，我只能來(lái)兩片。
22、它們很溫暖，我注視他們很多很多日子了。
23、她挎著(zhù)一籃子荸薺回去了，在柔軟的田埂上留了一串腳印。明�？粗�(zhù)她的腳印，傻了。五個(gè)小小的趾頭，腳掌平平的，腳跟細細的，腳弓部分缺了一塊。明海身上有一種從來(lái)沒(méi)有過(guò)的感覺(jué)，他覺(jué)得心里癢癢的。這一串美麗的腳印把小和尚的心搞亂了。
24、有的小說(shuō)，是寫(xiě)農村的。對話(huà)是農民的語(yǔ)言，敘述卻是知識分子的語(yǔ)言，敘述和對話(huà)脫節。
25、人人心中所有，筆下所無(wú)。"紅杏枝頭春意鬧"，"滿(mǎn)宮明月梨花白"都是這樣。"鬧"字"白"字，有什么稀奇呢？然而，未經(jīng)人道。
26、語(yǔ)言的奧秘，說(shuō)穿了不過(guò)是長(cháng)句與短句的搭配。
27、語(yǔ)言，是內在地運行著(zhù)的。缺乏內在的運動(dòng)，這樣的語(yǔ)言就會(huì )沒(méi)有生氣，就會(huì )呆板。
28、世界上沒(méi)有沒(méi)有語(yǔ)言的思想，也沒(méi)有沒(méi)有思想的語(yǔ)言。
29、古人說(shuō)"無(wú)一字無(wú)來(lái)歷"，是有道理的，語(yǔ)言是一種文化積淀。語(yǔ)言的文化積淀越是深厚，語(yǔ)言的含蘊就越豐富。
30、帶著(zhù)雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉。
31、到了一個(gè)新地方，有人愛(ài)逛百貨公司，有人愛(ài)逛書(shū)店，我寧可去逛逛菜市�？纯瓷u活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂(lè )趣。
32、都到歲數了，心里不是沒(méi)有。只是像一片薄薄的云，飄過(guò)來(lái)，飄過(guò)去，下不成雨。
33、都說(shuō)梨花像雪，其實(shí)蘋(píng)果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。
34、古人說(shuō)詩(shī)的作用：可以觀(guān)，可以群，可以怨，還可以多識于草木蟲(chóng)魚(yú)之名
35、昆明的雨季是明亮的、豐滿(mǎn)的、使人動(dòng)情的。城春草木深，孟夏草木長(cháng)。昆明的雨季，是濃綠的。草木的枝葉水分都到了飽和狀態(tài)，顯示出過(guò)分的，近于夸張的旺盛。
36、隆冬風(fēng)厲，百卉凋殘，晴窗坐對，眼目增明，是歲朝樂(lè )事。
37、每當家像一個(gè)概念一樣浮現于我的記憶之上，它的顏色是深沉的。
38、那一年，花開(kāi)得不是最好，可是還好，我遇到你；那一年，花開(kāi)得好極了，好像專(zhuān)是為了你；那一年，花開(kāi)得很遲，還好，有你。
39、人到極其無(wú)可奈何的時(shí)候，往往會(huì )生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。
40、人到了超經(jīng)驗的景色之前，往往找不到合適的語(yǔ)言，就只好狗一樣地亂叫。
41、人間存一角，聊放側枝花。欣然亦自得，不共赤城霞。
42、這些白茶花有時(shí)整天沒(méi)有一個(gè)人來(lái)看它，就只是安安靜靜地欣然地開(kāi)著(zhù)。
43、泰山進(jìn)不去，我也不能向外成泰山。山離山，我自己，達不到的東西我是一樣的，山是我，我是山。
44、厭倦是欲望的渴望，我的寂寞是認識你的寂寞。
45、他的身體已經(jīng)老了，不再有什么用了，但其中有一種東西是完全年輕的。
46、我們經(jīng)歷了各種各樣的創(chuàng )傷，但我們今天應該很開(kāi)心。
47、人們到風(fēng)景前超級體驗，往往找不到合適的語(yǔ)言，就像狗叫。
48、在黑白中溫柔的愛(ài)著(zhù)色彩，在黑白中朝拜著(zhù)色彩。
49、死亡是保持尊嚴最簡(jiǎn)單的方法。如何保持溫暖和充滿(mǎn)自我，是比較困難的。
50、一個(gè)人的口味最好是雜的，耳朵的聲音比較好，可以多聽(tīng)懂一些方言。味道單調一點(diǎn)，耳音差不多，也不重要，最重要的是對生活的興趣要寬一點(diǎn)。
51、年復一年的床頭書(shū)，使筆清窗，自?shī)首詷?lè )。更一般能笑，六平方米為華西村。
52、有毛的人不吃撣子，有腿的人不吃板凳，有肉的人不吃死人，有肉的人不吃蒼蠅。
53、我喜歡你。在這里，我來(lái)了。我開(kāi)始覺(jué)得我不太喜歡你了，我得走了。
54、世界上有很多事情，想想看，覺(jué)得很有趣。有時(shí)一個(gè)人會(huì )坐下來(lái)思考，覺(jué)得很有趣，然后大笑。寫(xiě)下或說(shuō)出這樣的事情是很幽默的。
55、厭倦是欲望的渴望，我的寂寞知道你的寂寞。
56、如果你用心學(xué)好，你就會(huì )像水源一樣，聯(lián)系寫(xiě)。否則，我會(huì )寫(xiě)在一個(gè)尷尬的，想用一個(gè)字，但我找不到它。語(yǔ)言是磨練，是學(xué)習。
57、我覺(jué)得整個(gè)世界都很冷，但是我這里有點(diǎn)熱。
58、世間萬(wàn)物都有感情，難得的是人心平靜。
59、每當家像一個(gè)概念從我的記憶中浮現出來(lái)，它的顏色都是深邃的。
60、山家除夕夜沒(méi)他事，插梅花便過(guò)年了。
61、世界上最普通的東西，平淡無(wú)奇，淡而無(wú)味。
62、當一個(gè)人最無(wú)助的時(shí)候，他往往會(huì )有一種比悲嘆更令人痛苦的幽默感。
63、有時(shí)，白色的山茶花一整天都沒(méi)有人看到，只是安靜而歡快地開(kāi)放著(zhù)。
64、逝去的容易，回歸的依然沉重，在枝葉的滄桑中，選擇一份美麗，別入歲月的肌肉，讓它痛而甜。
65、語(yǔ)言的目的是看時(shí)能懂，聽(tīng)時(shí)能記。語(yǔ)言的唯一標準是準確。
66、一個(gè)人必須停留在某件事上，才能沉迷其中。只有當你有所得的時(shí)候，你才能證明你的存在，才能真正的珍惜你自己。
67、他是安靜的，沒(méi)有大喜悅大煩惱，沒(méi)有煩惱，沒(méi)有欲望也沒(méi)有追求，自然的平靜，每天只是吃著(zhù)舒展的面條，魚(yú)，抱著(zhù)膝蓋看，帶著(zhù)微笑，帶著(zhù)孩子般天真的眼神。
68、世界上有一個(gè)角落，談?wù)撝?zhù)身邊的花朵。欣然也自得，不共城夏。
69、窩頭白菜，少欲走，良心，生活星。
70、相聚時(shí)，恩恩仁義；分開(kāi)，瀟瀟灑灑。
71、君子之交淡如水。當你坐下來(lái)，喝杯茶，聊一會(huì )兒天。
72、白色的像瑪瑙，紅色的像紅寶石，紫色的像紫水晶，黑色的像紅寶石。
73、那一年，花開(kāi)得不是最好，但幸運的是，我遇到了你；那一年，花兒開(kāi)得很好，仿佛是專(zhuān)門(mén)為你開(kāi)的；那一年，花兒開(kāi)得很晚，幸好有你。
74、一定是愛(ài)著(zhù)什么，就像對時(shí)間的愛(ài)。
75、他們不活躍，他們想什么就說(shuō)什么，當他們什么都不說(shuō)的時(shí)候，即使他們有綠色的葉子你以為我在做夢(mèng)嗎？
76、我忍受不了你，但我得走了。我們不像你們，不能將就。
77、很多東西都不習慣吃，吃了，吃了有味道。
78、一個(gè)人要興旺發(fā)達，得有那么一點(diǎn)精氣神。
79、一定要愛(ài)著(zhù)點(diǎn)兒什么，恰似草木對光陰的鐘情。
80、黃油餅是甜的，混著(zhù)的眼淚是咸的，就像人生，交雜著(zhù)各種復雜而美好的味道。
81、有人說(shuō)故事像說(shuō)著(zhù)自己，有人說(shuō)著(zhù)自己像故事。
82、都到歲數了，心里不是沒(méi)有，只是像一片薄薄的云，飄過(guò)來(lái)，飄過(guò)去，下不成雨。
83、世間萬(wàn)物，宣傳太過(guò)，即使真的了不起，也很難使人滿(mǎn)足。
84、人間有許多事，想一想覺(jué)得很有意思。有時(shí)一個(gè)人坐著(zhù)，想一想，覺(jué)得很有意思，會(huì )噗哧笑出聲來(lái)。把這樣的事記下來(lái)或說(shuō)出來(lái)，便挺幽默。
85、逝去的從容逝去，重來(lái)的依舊重來(lái)，在滄桑的枝葉間，擇取一朵明媚，簪進(jìn)歲月肌里，許它疼痛又甜蜜。
86、他的軀體是老了，不再有多大用處了，但他身體內有某種東西卻是全然年輕的。
87、紅黃藍白黑，酸甜苦辣咸，每個(gè)人都帶著(zhù)一生的歷史，半個(gè)月的哀樂(lè )，在街上走。
88、四方食事，不過(guò)一碗人間煙火。
89、美，多少要包含一點(diǎn)偶然。
90、無(wú)聊是對欲望的欲望，我的孤獨認識你的孤獨。
91、我覺(jué)得全世界都是涼的，只我這里一點(diǎn)是熱的。
92、坐在亭子里，覺(jué)山色皆來(lái)相就。
93、愿少年，乘風(fēng)破浪，他日毋忘化雨功。
94、人生如夢(mèng)，我投入了的卻是真情，世界先愛(ài)了我，我不能不愛(ài)它。
95、人總要呆在一種什么東西里，沉溺其中，茍有所得，才能證實(shí)自己的存在，切實(shí)地括出自己的價(jià)值。
96、四圍山色臨窗秀，一夜溪聲入夢(mèng)清。
97、文求雅潔，少雕飾，如春初新韭，秋末晚菘。
98、人到極其無(wú)可奈何的時(shí)候，往往會(huì )生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。
99、是有路的地方，我都要走遍。
100、一個(gè)人口味最好雜一點(diǎn)，耳音要好一些，能多聽(tīng)懂幾種方言�？谖秵握{一點(diǎn)，耳音差一點(diǎn)，也不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點(diǎn)。
101、廿四橋邊廿四風(fēng)，憑欄猶憶舊江東。夕陽(yáng)返照桃花渡，柳絮飛來(lái)片片紅。
102、它們開(kāi)得不茂盛，想起來(lái)什么說(shuō)什么，沒(méi)有話(huà)說(shuō)時(shí)，盡管長(cháng)著(zhù)碧葉
103、她挎著(zhù)一籃子荸薺回去了，在柔軟的田埂上留了一串腳印。明�？粗�(zhù)她的腳印，傻了。五個(gè)小小的趾頭，腳掌平平的，腳跟細細的，腳弓部分缺了一塊。明海身上有一種從來(lái)沒(méi)有過(guò)的感覺(jué)，他覺(jué)得心里癢癢的。這一串美麗的腳印把小和尚的心搞亂了。
104、山家除夕無(wú)他事，插了梅花便過(guò)年。
105、這地方的忙活是栽秧、車(chē)高田水，薅頭遍草、再就是割稻子、打場(chǎng)子。這幾薦重活，自己一家是忙不過(guò)來(lái)的。這地方興換工。排好了日期，幾家顧一家，輪流轉。不收工錢(qián)，但是吃好的。一天吃六頓，兩頭見(jiàn)肉，頓頓有酒。干活時(shí)，敲著(zhù)鑼鼓，唱著(zhù)歌，熱鬧得很。其余的時(shí)候，各顧各，不顯得緊張。
106、它們很溫暖,我注視他們很多很多日子了
107、徐渭所作《七絕》之六：翠幌流坐著(zhù)地垂，重論舊事不勝悲�？蓱z唯有妝臺鏡，曾照朱顏與畫(huà)眉。
108、我不愛(ài)逛商店，愛(ài)逛菜市�？纯茨切┍叹G生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅�！霾说娜艘话愠圆撕苌�。我的菜端上來(lái)之后，我只是每樣嘗兩筷，然后就坐著(zhù)抽煙、喝茶、喝酒。從這點(diǎn)說(shuō)起來(lái)，愿意做菜給別人吃的人是比較不自私的。
109、真稀奇，那么多的和尚吃粥，竟然不出一點(diǎn)聲音！他看見(jiàn)明子也坐在里面，想跟他打個(gè)招呼又不好打。想了想，管他禁止不禁止喧嘩，就大聲喊了一句：「我走啦！」她看見(jiàn)明子目不斜視地微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，就不管很多人都朝自己看，大搖大擺地走了。
110、小時(shí)讀囊螢映雪故事，覺(jué)得東晉的車(chē)胤用練囊盛了幾十只螢火蟲(chóng)，照了讀書(shū)，還不如用鴨蛋殼來(lái)裝螢火蟲(chóng)。不過(guò)用螢火蟲(chóng)照亮來(lái)讀書(shū)，而且一夜讀到天亮，這能行么？車(chē)胤讀的是手寫(xiě)的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，大概是不行的。
111、這些玻璃匣子里裝的是黑瓜子、白瓜子、鹽炒豌豆、油炸豌豆、蘭花豆、五香花生米。長(cháng)板的一頭擺開(kāi)”熏燒“�！毖瑹俺佧u豆腐干之外，主要是牛肉、蒲包肉和豬頭肉。
112、宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那種煮酒，不會(huì )是白酒——蒸餾酒。白酒是元朝的時(shí)候才從阿拉伯傳進(jìn)來(lái)的。
113、茨菇。家里喂了一大群雞鴨，單是雞蛋鴨毛就夠一年的油鹽了。趙大伯是個(gè)能干人。他是一個(gè)「全把式」，不但田里場(chǎng)上樣樣精通，還會(huì )罩魚(yú)、洗磨、鑿礱、修水車(chē)、修船、砌牆、燒磚、箍桶、劈篾、絞麻繩。他不咳嗽，不腰疼，結結實(shí)實(shí)，像一棵榆樹(shù)。人很和氣，一天不聲不響。趙大伯是一棵搖錢(qián)樹(shù)，趙大娘就是個(gè)聚寶盆。大娘精神得出奇。五十歲了，兩個(gè)眼睛還是清亮亮的。不論什么時(shí)候，頭都是梳得滑溜溜的，身上衣服都是格掙掙的。像老頭子一樣，她一天不閒著(zhù)。煮豬食，喂豬，醃咸菜，－－她醃的咸蘿蔔乾非常好吃，舂粉子，磨小豆腐，編蓑衣，織蘆篚。她還會(huì )剪花樣子。
114、靜，是一種氣質(zhì)，也是一種修養。諸葛亮云：＂非淡泊無(wú)以明志，非寧靜無(wú)以致遠。＂心浮氣躁，是成不了大氣候的。靜是要經(jīng)過(guò)鍛煉的。古人叫做＂習靜＂。唐人詩(shī)云：＂山中習靜朝觀(guān)槿，松下清齋折露葵＂。＂習靜＂可能是道家的一種功夫，習于安靜確實(shí)是生活于擾攘的塵世中人所不易做到的。
115、她問(wèn)了我一些問(wèn)題。其中一個(gè)是，為什么我的小說(shuō)里總有水？即使沒(méi)有水，也有水的感覺(jué)＂
116、人生如夢(mèng)，我投入的卻是真情
117、小時(shí)讀《板橋家書(shū)》：“天寒冰凍時(shí)暮，窮親戚朋友到門(mén)，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺(jué)得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉是高郵，風(fēng)氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領(lǐng)會(huì )的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買(mǎi)了，咯咯地嚼著(zhù)。四川有“炒米糖開(kāi)水”，車(chē)站碼頭都有得賣(mài)，那是泡著(zhù)吃的。但四川的炒米糖似也是專(zhuān)業(yè)的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長(cháng)方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說(shuō)的炒米，是不加糖黏結的，是“散裝”的；而且不是作坊里做出來(lái)，是自己家里炒的。
118、隆冬風(fēng)厲，百卉凋殘，晴窗坐對，眼目增明，是歲朝樂(lè )事。
119、我事寫(xiě)作，原因無(wú)它：從小到大，數學(xué)不佳。
120、緬桂盛開(kāi)的時(shí)候，房東和她的一個(gè)養女，搭了梯子上去摘，每天要摘下來(lái)好些，拿到花市上去賣(mài)。她大概是怕房客們亂摘她的花，時(shí)常給各家送去一些。有時(shí)送來(lái)一個(gè)七寸盤(pán)子，里面擺得滿(mǎn)滿(mǎn)的緬桂花！帶著(zhù)雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉。
121、綠豆糕，昆明吉慶祥和蘇州采芝齋的最 好，油重，而且加了玫瑰花。北京的不加， 噎死人了。 不知道吉慶祥現在還有沒(méi)有綠豆糕。
122、他們做的都是小本生意，賺錢(qián)不大。因為是在客邊，對人很和氣，凡事忍讓?zhuān)赃@一帶平�？偸前舶察o靜的，很少有吵嘴打架的事情發(fā)生。
123、每當家像一個(gè)概念一樣浮現于我的記憶之上，它的顏色是深沉的。
124、我愛(ài)逗弄含羞草。觸遍所有葉子，看都合起來(lái)了，我自低頭看我的書(shū)，偷眼瞧它一片片的開(kāi)張了，再猝然又來(lái)一下。他們都說(shuō)這是不好的，有什么不好呢。
125、偷雞的有一件家什－－銅蜻蜓�？礈柿艘浑b老母雞，把銅蜻蜓一丟，雞婆子上去就是一口。這一啄，銅蜻蜓的硬簧繃開(kāi)，雞嘴撐住了，叫不出來(lái)了。正在這雞十分納悶的時(shí)候，上去一把薅住。
126、愛(ài)，是一件非專(zhuān)業(yè)的事情，不是本事，不是能力，不是技術(shù)，不是商品，不是演出，是花木那樣的生長(cháng)，有一份對光陰和季節的鐘情和執著(zhù)。一定要，愛(ài)著(zhù)點(diǎn)什么。它讓我們變得堅韌，寬容，充盈。業(yè)余的，愛(ài)著(zhù)。
127、立春前后，賣(mài)青蘿卜�！鞍舸蛱}卜”，摔在地下就裂開(kāi)了。杏子、桃子下來(lái)時(shí)賣(mài)雞蛋大的香白杏，白得像一團雪，只嘴兒以下有一根紅線(xiàn)的“一線(xiàn)紅”蜜桃。再下來(lái)是櫻桃，紅的像珊瑚，白的像瑪瑙。端午前后，枇杷。夏天賣(mài)瓜。七八月賣(mài)河鮮：鮮菱、雞頭、蓮蓬、花下藕。賣(mài)馬牙棗、賣(mài)葡萄。重陽(yáng)近了，賣(mài)梨：河間府的鴨梨、萊陽(yáng)的半斤酥，還有一種叫做“黃金墜子”的香氣撲人個(gè)兒不大的甜梨。菊花開(kāi)過(guò)了，賣(mài)金橘，賣(mài)蒂部起臍子的福州蜜橘。
128、四圍山色臨窗秀 一夜溪聲入夢(mèng)清
129、豆腐點(diǎn)得比較老的，為北豆腐。 點(diǎn)得較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點(diǎn)的，有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐壓緊成型，是豆腐干。 卷在白布層中壓成大張的薄片，是豆腐片。東北叫干豆腐。壓得緊而且更薄的，南方叫百頁(yè)或千張。 豆漿鍋的表面凝結的一層薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮，我的家鄉則簡(jiǎn)單地叫做皮子。
130、他搬了一把小竹椅，坐著(zhù)。隨身帶著(zhù)一個(gè)白泥小炭爐子，一口小鍋，提盒里蔥姜佐料俱全，還有一瓶酒。他釣魚(yú)很有經(jīng)驗。釣竿很短，魚(yú)線(xiàn)也不長(cháng)，而且不用漂子，就這樣把釣線(xiàn)甩在水里，看到線(xiàn)頭動(dòng)了提起來(lái)就是一條。都是三四寸長(cháng)的鯽魚(yú)……釣上來(lái)一條，刮刮鱗洗凈了，就手放到鍋里。不大一會(huì )兒，魚(yú)就熟了。他就一邊吃魚(yú)，一邊喝酒，一邊甩鉤再釣。這種出水就烹制的魚(yú)味美無(wú)比，叫做“起水鮮”。到聽(tīng)到女兒在門(mén)口喊：“爸——！”知道是有人來(lái)看病了。就把火蓋上，把魚(yú)竿插在岸邊濕泥里，起身往家走。不一會(huì )兒，就有一只鋼藍色的蜻蜓落在他的魚(yú)竿上了。
131、我以為語(yǔ)言具有內容性。語(yǔ)言是小說(shuō)的本體，不是外部的，不只是形式、是技巧。探索一個(gè)作者的氣質(zhì)、他的思想（他的生活態(tài)度，不是理念）。必須由語(yǔ)言入手，并始終浸在作者的語(yǔ)言里。語(yǔ)言具有文化性。作品的語(yǔ)言映照出作者的全部文化修養。語(yǔ)言的美不在一個(gè)一個(gè)句子，而在句與句之間的關(guān)系。包世成論王羲之字，看來(lái)參差不齊，但如老翁攜帶幼孫，顧盼有情，痛癢有關(guān)。好的語(yǔ)言正當如此。語(yǔ)言像樹(shù)，枝干內部汁液流轉，一枝搖，百枝搖。語(yǔ)言像水，是不能切割的。一篇作品的語(yǔ)言，是一個(gè)有機的整體。
132、一個(gè)作家要養成一種習慣，時(shí)時(shí)觀(guān)察生活，并把自己的印象用清晰的、明確的語(yǔ)言表達出來(lái)。寫(xiě)下來(lái)也可以。不寫(xiě)下來(lái)，就記�。ㄕ嬲米约旱难劬τ^(guān)察到的印象是不易忘記的）。記憶里保存了這種常用語(yǔ)言固定住的印象多了，寫(xiě)作時(shí)就會(huì )從筆端流出，不覺(jué)吃力。
133、沈先生談及的這些人有共同特點(diǎn)。一是都對工作、對學(xué)問(wèn)熱愛(ài)到了癡迷的程度；二是為人天真到像一個(gè)孩子，對生活充滿(mǎn)興趣，不管在什么環(huán)境下永遠不消沉沮喪，無(wú)機心，少俗慮。 聞多素心人，樂(lè )與數晨夕
134、悠悠七十猶耽酒，唯覺(jué)登山步履遲。
135、現在，這里是日常生活。人來(lái)，人往。公共汽車(chē)斜駛過(guò)來(lái)，輕巧地進(jìn)了站。冰糖葫蘆。郵筒。鮮花店的玻璃上結著(zhù)水氣，一朵紅花清晰地突現出來(lái)，從恍惚的綠影的后面。狐皮大衣，銅鼓。炒栗子的香氣。
136、一次在昆明，一位詩(shī)人請我下小館子，他要了三個(gè)菜：涼拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜湯。他說(shuō)：“你不是什么都吃嗎？”從此，我就吃苦瓜了。
137、對于中國書(shū)法的發(fā)展，一向有兩種對立的意見(jiàn)。一種以為中國的書(shū)法，一壞于顏真卿，二壞于宋四家。一種以為宋人書(shū)是一個(gè)重要的突破。宋人宗法二王，而不為二王所囿，用筆灑脫，顯出各自的個(gè)性和風(fēng)格。有人一輩子寫(xiě)晉人書(shū)體，及讀宋人帖，方悟用筆。我覺(jué)得兩種意見(jiàn)都有道理。但是二王書(shū)如清燉雞湯，宋人書(shū)如棒棒雞。清燉雞湯是真味，但是吃慣了麻辣的川味，便覺(jué)得什么菜都不過(guò)癮。
138、人到極其無(wú)可奈何的時(shí)候，往往會(huì )生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。
139、假我十年閑粥飯，未知留得幾囊詩(shī)。
140、這道菜是本人首創(chuàng )，為任何菜譜所不載。很多菜都是饞人瞎琢磨出來(lái)的。
141、不很餓，吃米線(xiàn)；倘要充腹耐饑，吃餌塊或餌絲�！幸患冶緛�(lái)是賣(mài)甜品的，忽然別出心裁，添賣(mài)牛奶餌絲和甜酒餌絲，生意頗好�！ッ魈鹁莆稘�，甜酒餌絲香，醇，甜，糯。據本省人說(shuō)：餌塊以騰沖的最好。
142、茶可入饌，制為食品。杭州有龍井蝦仁，想不惡。裘盛戎曾用龍井茶包餃子，可謂別出心裁。日本有茶粥�！顿饺说氖澄铩氛f(shuō)俳人小聚，食物極簡(jiǎn)單，但“惟茶粥”一品，萬(wàn)不可少。茶粥是啥樣的呢？我曾用粗茶葉煎汁，加大米熬粥，自以為這便是“茶粥”了。有一陣子，我每天早起喝我所發(fā)明的茶粥，自以為很好喝。四川的樟茶鴨子乃以柏樹(shù)枝、樟樹(shù)葉及茶葉為熏料，吃起來(lái)有茶香而無(wú)茶味。曾吃過(guò)一塊龍井茶心的巧克力，這簡(jiǎn)直是惡作��！用上海人的話(huà)說(shuō)：巧克力與龍井茶實(shí)在完全“弗搭界”
143、語(yǔ)言的目的是使人一看就明白，一聽(tīng)就記住。語(yǔ)言的唯一標準，是準確。
144、王二一家是勤勤懇懇踏踏實(shí)實(shí)經(jīng)營(yíng)逐漸積累起來(lái)的財富，生活上獲得的改善也不過(guò)是得以盡興聽(tīng)書(shū)，過(guò)年時(shí)賭個(gè)小錢(qián)。他的經(jīng)歷被食客張漢改頭換面成了稟賦所帶來(lái)的恩賜，說(shuō)白了是天生的，不是人人都可得。關(guān)鍵的是，人們信了！尤其是兩三次險些被請走的陶同事和老是犯錯挨打的陳相公。他們不但羨慕王二“大小解分開(kāi)”的稟賦，還試圖檢驗自身是否也由此隱藏的天賦。聽(tīng)起來(lái)夸張搞笑，但也心酸，在等級分明的藥房里討生存的小人物，巴巴地指望著(zhù)有一天，生活能朝好的方向發(fā)展。即使現實(shí)茫然而殘酷，可掙扎仍在繼續，希望之火雖小，卻努力著(zhù)不讓它被澆滅。
145、高郵大x鴨是著(zhù)名的鴨種...還出雙黃蛋。端午系百索子，做香角子，貼無(wú)毒，貼符，午飯要吃十二紅，就是十二道紅顏色的菜。
146、金先生朋友很多，除了哲學(xué)系的教授以外，市場(chǎng)來(lái)往的，據我所知，有梁思成，林徽因夫婦，沈從文，張奚若，君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，閑話(huà)片刻而已
147、追隨時(shí)尚的作家，就會(huì )為時(shí)尚所拋棄。
148、油條兩股拆開(kāi)，切成寸半長(cháng)的小段。拌好豬肉（肥瘦各半）餡。餡中加鹽、蔥花、姜末。如加少量榨菜末或醬瓜末、川冬菜末，亦可。用手指將油條小段的窟窿捅通，將肉餡塞入、逐段下油鍋炸至油條挺硬，肉餡已熟，撈出裝盤(pán)。此菜嚼之酥脆。油條中有礬，略有澀味，比炸春卷味道好。
149、我第一次吃西施舌是在青島順興樓席上，一大碗清湯，浮著(zhù)一層尖尖的白白的東西，初不知為何物，主人曰是乃西施舌，含在口中有滑嫩柔軟的感覺(jué)，嘗試之下果然名不虛傳，但覺(jué)未免唐突西施。高湯氽西施舌，蓋僅取其舌狀之水管部分。若郁達夫所謂"長(cháng)圓的蚌肉"，顯系整個(gè)的西施舌之軟體全入釜中。
150、張大千發(fā)現畢加索用的是劣質(zhì)毛筆，后來(lái)他在巴西牧場(chǎng)從五千只牛耳朵里取了一公斤牛耳毛，送到日本，做成八枝筆，送了畢加索兩枝。他回贈畢加索的畫(huà)畫(huà)是兩株墨竹——畢加索送張大千的是一張西班牙牧神，兩株墨竹一濃一淡，一遠一近，目的就是在告訴畢加索中國畫(huà)陰陽(yáng)向背的道理。
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