如何品出汪曾祺散文中的“味”

　　導語(yǔ)：汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，“平淡而有味”可以說(shuō)是汪曾祺散文語(yǔ)言最大的特點(diǎn)。以下是文學(xué)網(wǎng)小編整理分享的如何品出汪曾祺散文中的“味”的幾點(diǎn)步驟，歡迎大家閱讀!

　　一、通過(guò)朗讀法，感受語(yǔ)言中的“韻味”

　　散文教學(xué)的關(guān)鍵就在于讓學(xué)生體味作者獨特的言語(yǔ)表達，分享作者在生活中的獨特情感經(jīng)驗。而在教學(xué)汪曾祺的散文時(shí)，教師更應該著(zhù)重把握汪曾祺的語(yǔ)言特點(diǎn)。古有云“讀書(shū)百遍，其義自見(jiàn)”，只有反復朗讀，才能讓學(xué)生領(lǐng)會(huì )其中深刻而豐富的思想內涵。因此在教學(xué)中筆者就引導學(xué)生反復朗讀課文，來(lái)感受汪曾祺散文的韻味，準確地把握文章情感。

　　在具體的教學(xué)過(guò)程中，除了讓學(xué)生自由朗讀，還讓學(xué)生進(jìn)行小組分段朗讀，重點(diǎn)段落以及語(yǔ)句朗讀。教師尤其要引導學(xué)生去朗讀文章的重點(diǎn)語(yǔ)段，這不僅能夠讓教師在教學(xué)中把握整體課堂節奏，也能夠通過(guò)重點(diǎn)品讀的方式來(lái)讓學(xué)生掌握一定的朗讀方法并自主地運用。比如在教學(xué)《端午的鴨蛋》時(shí)，筆者就通過(guò)分析“哦!你們那里出咸鴨蛋!”這一句話(huà)來(lái)引導學(xué)生品位汪曾祺散文的韻味， “哦”讀成短音表現的是外鄉人對于高郵鴨蛋的贊美，“哦”讀長(cháng)音則表現出豁然開(kāi)朗之感。并讓學(xué)生自己去讀這個(gè)字來(lái)感受不同的讀法之間，所表達情感的不同。

　　其中除了一個(gè)字的長(cháng)短音變化能夠體現出文章的韻味之外，長(cháng)短句也是其中另一個(gè)方面。學(xué)生可以通過(guò)朗讀來(lái)直觀(guān)地感受語(yǔ)言運用背后的技巧和它所蘊含的獨特情緒。比如在《端午的鴨蛋》中，作者寫(xiě)到，“我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵麻鴨是著(zhù)名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多�！奔毤毱纷x這一句話(huà)可以發(fā)現，盡管作者在這里只是一個(gè)對于家鄉特色的介紹，但是運用了多個(gè)短句。在這里教師就可以引導學(xué)生去細心觀(guān)察和品味，作者在這里為什么會(huì )用短句?這樣的處理方式是不是讓人讀起來(lái)有一種生活化的韻味等等。

　　此處還有輕重音的處理，比如第二自然段中的“確實(shí)”、“實(shí)在”等詞加重讀之后所體現的情感變化。通過(guò)這樣的方式，學(xué)生就能夠自然而然地感受到看似平淡的語(yǔ)言背后作者的巧妙用心。

　　二、通過(guò)替換法，感受語(yǔ)言中的“妙味”

　　初二的學(xué)生，他們已經(jīng)擁有了一定的閱讀感悟能力，在語(yǔ)言表達上也能夠有自己的想法和風(fēng)格。因此在教學(xué)中，教師可以尋找文本的一兩個(gè)句子，讓學(xué)生替換其中的關(guān)鍵詞，從而感受作者精巧的語(yǔ)言，解決散文教學(xué)中“言不盡意”的問(wèn)題。

　　在教學(xué)汪曾祺的這一篇課文時(shí)，筆者就抓住了一個(gè)關(guān)鍵句“筷子頭一扎下去，吱――紅油就冒出來(lái)了”中的“冒”字來(lái)引導學(xué)生去體會(huì )作者語(yǔ)言中的巧妙之味。一個(gè)“冒”字，它將鴨蛋油多，并且油緩緩流出的動(dòng)感都出神入化地表現出來(lái)。因此筆者讓學(xué)生進(jìn)行討論，讓學(xué)生思考有什么詞可以替換。學(xué)生們都能夠回答出“流、淌、涌、噴……”等相似的詞匯，通過(guò)替換也能夠自己說(shuō)出兩者的差別，從而真真切切地感受到了看似平淡的語(yǔ)言背后的“妙味”。同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生渴望表達的欲望，鍛煉了學(xué)生的語(yǔ)言運用的能力，取得了較為理想的教學(xué)效果。

　　筆者在這個(gè)詞替換的基礎上還著(zhù)重講了“肅然起敬”這個(gè)詞，讓學(xué)生換一個(gè)類(lèi)似的詞來(lái)替換“肅然起敬”，來(lái)讓學(xué)生感受，這個(gè)成語(yǔ)用在此處作者的用心，并以此為切入點(diǎn)來(lái)探究原因。這樣的切入教學(xué)極大地激發(fā)了學(xué)生的好奇心和求知欲，同時(shí)也讓學(xué)生更好地理解了汪曾祺運用語(yǔ)言的巧妙。

　　三、通過(guò)圈點(diǎn)法，感受語(yǔ)言中的“趣味”

　　圈點(diǎn)法是讓學(xué)生自主閱讀文本，并圈點(diǎn)勾畫(huà)進(jìn)行批注的一種學(xué)習方法。通過(guò)圈點(diǎn)勾畫(huà)，學(xué)生可以充分發(fā)揮自主閱讀的能力。同時(shí)也能夠發(fā)揮他們的創(chuàng )造力和想象力。

　　對于八年級的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們對于文本已經(jīng)有了自己的獨特體驗，能夠順利找出喜歡的句子，但是要分析其中的原因，感受到句子背后的“味”恐怕還有點(diǎn)困難，因此在教學(xué)中，筆者通過(guò)圈點(diǎn)勾畫(huà)并層層提問(wèn)來(lái)引導學(xué)生感受汪曾祺語(yǔ)言背后的“趣味”。

　　比如有一個(gè)學(xué)生找出了“別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣�！闭J為這個(gè)“蠢”字用得比較有“味”，但是并不能準確說(shuō)出“味”的具體特點(diǎn)。此時(shí)筆者就引導學(xué)生，“蠢”和“秀氣”平常是用來(lái)形容人還是物，讓學(xué)生知道這里用了一個(gè)擬人的手法，同時(shí)這個(gè)“蠢”字也與平時(shí)貶義的“蠢”字不同，這里是“貶詞褒用”，是作者較為調皮的表達，十分具有樂(lè )趣。通過(guò)這樣的引導，學(xué)生就能夠準確地感受到這句話(huà)的“味”在于“趣味”。

　　再比如文中有一句“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢?有!”學(xué)生在一開(kāi)始讀時(shí)并不能準確感受到其中的樂(lè )趣和情感，但是這里筆者采取了分角色反復朗讀的方式，引導學(xué)生在讀的過(guò)程中發(fā)現，“鴨蛋有什么可挑的呢?”是大人在問(wèn)。而“有!”則是小孩在回答。其實(shí)這兩句話(huà)都出自汪曾祺之手，他用一個(gè)孩子的口吻去回答大人的問(wèn)話(huà)，就體現出了一種童趣，這也體現出了汪曾祺散文語(yǔ)言的一大特點(diǎn)，即看似平淡卻十分有趣味。

　　汪曾祺的語(yǔ)言風(fēng)格在于“平淡而有味”，而通過(guò)上述內容我們也可以感受到“味”既包括“韻味”，也包括“妙味”、“趣味”。當然，要全方位把握其“味”還可以從多個(gè)維度去分析。其中包括他的行文風(fēng)格所體現出的“從容閑適味”以及情感中的“風(fēng)俗味”、“自豪味”和“思鄉味”等等。在具體的教學(xué)中，教師可以指導學(xué)生們自己去探究發(fā)現，去品“味”。

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