關(guān)于大閘蟹的詩(shī)句
大閘蟹的鮮美是大家都愛(ài)的人間美味。下面小編給大家帶來(lái)有關(guān)大閘蟹的詩(shī)句。
唐代李白： 蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺
宋代蘇東坡："堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(螃蟹，古稱(chēng)尖團)。"、"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹"之感嘆。
宋代詩(shī)人黃庭堅： "解縛華堂一座傾，忍堪支解見(jiàn)姜橙。"、 形模雖入婦人笑，風(fēng)味可解壯士顏。寒蒲束縛十六輩，已覺(jué)酒興生江山。
《紅樓夢(mèng)》第三十八回，寶玉： 持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無(wú)腸! ，寶釵： 桂個(gè)靄桐陰坐舉觴，長(cháng)安涎口盼重陽(yáng)!眼前道路無(wú)經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。酒示滌腥還用菊，性防積冷定須姜。于今落釜成何益 月浦空馀禾黍香。
《詠蟹》 (唐)皮日休 未游滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無(wú)心畏雷電，海龍王處也橫行。
《蟹包詩(shī)》 (宋)高似孫 妙手能夸薄樣俏，桂香分入蟹為包。也知不枉持螯手，便是持螯亦草茅。
寄文剛求蟹 (宋)張耒 遙知漣水蟹，九月已經(jīng)霜。巨實(shí)黃金重，蟹肥白玉香。塵埃離故國，詩(shī)酒寄他鄉。若乏西來(lái)使，何緣致洛陽(yáng)。
螃蟹詠 曹雪芹
桂靄桐陰坐舉殤，
長(cháng)安涎口盼重陽(yáng)。
眼前道路無(wú)經(jīng)緯，
皮里春秋空黑黃，
酒未敵腥還用菊，
性防積冷定須姜。
于今落釜成何益，
月浦空余禾黍香。
病中有人惠海蟹轉寄魯望 皮日休
紺甲青筐染菭衣，島夷初寄北人時(shí)。離居定有石帆覺(jué)，
失伴唯應海月知。族類(lèi)分明連瑣王吉，形容好個(gè)似蟛蜞。
病中無(wú)用霜螯處，寄與夫君左手持。
詠蟹 皮日休
未游滄海早知名，有骨還從肉上生。
莫道無(wú)心畏雷電，海龍王處也橫行。
酬襲美見(jiàn)寄海蟹 陸龜蒙
藥杯應阻蟹螯香，卻乞江邊采捕郎。自是揚雄知郭索，
且非何胤敢餦餭。骨清猶似含春靄，沫白還疑帶海霜。
強作南朝風(fēng)雅客，夜來(lái)偷醉早梅傍。
蟹 唐彥謙
湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網(wǎng)取賽多，
篾簍挑將水邊貨�？v橫連爪一尺長(cháng)，秀凝鐵色含湖光。
蟛蜞石蟹已曾食，使我一見(jiàn)驚非常。買(mǎi)之最厭黃髯老，
償價(jià)十錢(qián)尚嫌少。漫夸豐味過(guò)蝤蛑，尖臍猶勝團臍好。
充盤(pán)煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調堪嘗。一斗擘開(kāi)紅玉滿(mǎn)，
雙螯啰出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒，細嚼頻斟弗停手。
西風(fēng)張翰苦思鱸，如斯豐味能知否?物之可愛(ài)尤可憎，
嘗聞取刺于青蠅。無(wú)腸公子固稱(chēng)美，弗使當道禁橫行。
詠蟹 李貞白
蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。
如今饤在盤(pán)筵上，得似江湖亂走無(wú)。
偶得長(cháng)魚(yú)巨蟹命酒小飲蓋久無(wú)此舉也 陸游
老生日日困鹽齏，異味棕魚(yú)與楮雞。
敢望槎頭分縮項，況當霜后得團臍。
堪憐妄出緣香餌，尚想橫行向草泥。
東崦夜來(lái)梅已動(dòng)，一樽芳醞徑須攜。
糟蟹 陸游
舊交髯簿久相忘，公子相從獨味長(cháng)。
醉死糟丘終不悔，看來(lái)端的是無(wú)腸。
次韻師厚食蟹 黃庭堅
海饌糖蟹肥，江醪白蟻醇。
每恨腹未厭，夸說(shuō)齒生津。
三歲在河外，霜臍常食新。
朝泥看郭索，暮鼎調酸辛。
趨蹌雖入笑，風(fēng)味極可人。
憶觀(guān)淮南夜，火攻不及晨。
橫行葭葦中，不自貴其身。
誰(shuí)憐一網(wǎng)盡，大去河伯民。
鼎司費萬(wàn)錢(qián)，玉食羅常珍。
吾評揚州貢，此物真絕倫。
秋冬之間鄂渚絕市無(wú)蟹今日偶得數枚吐沫相濡 黃庭堅
怒目橫行與虎爭，寒沙奔火禍胎成。
雖為天上三辰次，未免人間五鼎烹。
秋冬之間鄂渚絕市無(wú)蟹今日偶得數枚吐沫相濡 黃庭堅
勃窣媻跚烝涉波，草泥出沒(méi)尚橫戈。
也知觳觫元無(wú)罪，奈此尊前風(fēng)味何。
秋冬之間鄂渚絕市無(wú)蟹今日偶得數枚吐沫相濡 黃庭堅
解縛華堂一座傾，忍堪支解見(jiàn)姜橙。
東歸卻為鱸魚(yú)鱠，未敢知言許季鷹。
陽(yáng)澄湖蟹諺 蝦有蝦路，蟹有蟹路，泥鰍黃鱔獨走一路。 ; 人冷穿襖，蟹冷鉆草。 ; 蟹靠水養，水靠人養。 一年荒，荒三年，一年好，三年高 西風(fēng)響，蟹腳癢，浪打蘆根蝦作墻。
宋代陸游："傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。"
宋代高似孫： 西風(fēng)送冷出湖田，一夢(mèng)酣春落酒泉;介甲
盡為香玉軟，脂膏猶作紫霞堅;魂迷楊柳灘頭月，身老松江甕里天;不是無(wú)腸貪卡蘗，要將風(fēng)味與人傳。
明代徐渭《題畫(huà)蟹》"稻熟江村蟹正肥，雙螯如哉挺青泥。若教紙上翻身看，應見(jiàn)團團董卓臍。"
明末哲學(xué)家李贄 蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極，更無(wú)一物可以上之。 ， 予嗜此一生，每歲于蟹未出時(shí)，即儲錢(qián)以待，因家人笑予以蟹為命，即自呼其錢(qián)為買(mǎi)命錢(qián)。
明代畫(huà)家鄭板橋 八爪橫行四野驚，雙螯舞動(dòng)威風(fēng)凌，孰知腹內空無(wú)物，蘸取姜醋伴酒吟。 章太炎的夫人湯國梨， 不是陽(yáng)澄湖蟹好，人生何必住蘇州
藝術(shù)大師齊白石《螃蟹圖》上題"處處草泥多，行到何方好 昨歲見(jiàn)君多，今年見(jiàn)君少"
魯迅《論雷峰塔的倒掉》一文中，魯迅生動(dòng)傳神地描述了法海和尚躲進(jìn)螃蟹殼子里避禍的民間傳說(shuō)。在《今春的兩種感想》一文中，魯迅說(shuō)： 第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士誰(shuí)敢去吃它呢
明代李漁《閑情偶寄 蟹》
予于飲食之美，無(wú)一物不能言之，且無(wú)一物不窮其想象，竭其幽渺而言之;獨于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，無(wú)論終身一日皆不能忘之，至其可嗜可甘與不可忘之故，則絕口不能形容之。此一事一物也者，在我則為飲食中癡情，在彼則為天地間之怪物矣。
予嗜此一生。每歲于蟹之未出時(shí)，即儲錢(qián)以待，因家人笑予以蟹為命，即自呼其錢(qián)為 買(mǎi)命錢(qián) 。自初出之日始，至告竣之日止，未嘗虛負一夕，缺陷一時(shí)。同人知予癖蟹，召者餉者皆于此日，予因呼九月、十月為 蟹秋 。慮其易盡而難繼，又命家人滌甕釀酒，以備
糟之醉之之用。糟名 蟹糟 ，酒名 蟹釀 ，甕名 蟹甕 。向有一婢，勤于事蟹，即易其名為 蟹奴 ，今亡之矣。蟹乎!蟹乎!汝于吾之一生，殆相終始者乎!所不能為汝生色者，未嘗于有螃蟹無(wú)監州處作郡，出俸錢(qián)以供大嚼，僅以慳囊易汝。即使日購百筐，除供客外，與五十口家人分食，然則入予腹者有幾何哉 蟹乎!蟹乎!吾終有愧于汝矣。
蟹之為物至美，而其味壞于食之之人。以之為羹者，鮮則鮮矣，而蟹之美質(zhì)何地 以之為膾者，膩則膩矣，而蟹之真味不存。更可厭者，斷為兩截，和以油、鹽、豆粉而煎之，使蟹之色、蟹之香與蟹之真味全失。此皆似嫉蟹之多味，忌蟹之美觀(guān)，而多方蹂躪，使之泄氣而變形者也。世間好物，利在孤行。蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之至極，更無(wú)一物可以上之。和以他味者，猶之以爝火助日，掬水益河，冀其有裨也，不亦難乎 凡食蟹者，只合全其故體，蒸而熟之，貯以冰盤(pán)，列之幾上，聽(tīng)客自取自食。剖一筐，食一筐，斷一螯，食一螯，則氣與味纖毫不漏。出于蟹之軀殼者，即入于人之口腹，飲食之三昧，再有深入于此者哉 凡治他具，皆可人任其勞，我享其逸，獨蟹與瓜子、菱角三種，必須自任其勞。旋剝旋食則有味，人剝而我食之，不特味同嚼蠟，且似不成其為蟹與瓜子、菱角，而別是一物者。此與好香必須自焚，好茶必須自斟，僮仆雖多，不能任其力者，同出一理。講飲食清供之道者，皆不可不知也。
甕中取醉蟹，最忌用燈，燈光一照，則滿(mǎn)甕俱沙，此人人知忌者也。有法處之，則可任照不忌。初醉之時(shí)，不論晝夜，俱點(diǎn)油燈一盞，照之入甕，則與燈光相習，不相忌而相能，任憑照取，永無(wú)變沙之患矣。
孫晉灝《食蟹》詩(shī)云:"荒蒲颯颯繞漁舍,西風(fēng)昨夜清霜嚴。
一星遠火照秋水,郭索數輩行監饞。浪豈博帶紛出籪,厥名則異實(shí)則咸。往常但侈魚(yú)肉味,尖團嗜好殊酸咸。朵頤翠 釜灶觚立,老饕口腹真食饞。金膏濃膩一筐足玉脂滑潤雙螯緘.分擘肌理片條縷,攘擎那恤污衣衫.臍防性冷醫戒勿噬,譬如蕭艾終當芟。森森做坐銷(xiāo)戈戟氣,積甲熊耳何山巖。
清張岱《陶庵夢(mèng)憶》〃《蟹會(huì )》： 食品不加鹽醋而五味全者，為蚶，為河蟹。河蟹至十月與稻粱俱肥，殼如盤(pán)大，中墳起，而紫螯巨如拳，小腳肉出，油油如。掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及。一到十月，余與友人兄弟立蟹會(huì )，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之，從以肥臘鴨、牛乳酷、醉蚶如琥珀，以鴨汁煮白菜，如玉版;果瓜以謝橘、以風(fēng)栗、以風(fēng)菱，飲以 玉壺冰 ，蔬以兵坑筍，飯以新余杭白，漱以蘭雪茶。繇今思之，真如天廚仙供，酒醉飯飽，慚愧慚愧。
梁實(shí)秋食蟹美文 ：蟹是美味，人人喜愛(ài)，無(wú)間南北，不分雅俗。當然我說(shuō)的是河蟹，不是海蟹。在臺灣有人專(zhuān)誠飛到香港去吃大閘蟹。好多年前我的一位朋友從香港帶回了一簍螃蟹，分饗了我兩只，得膏饞吻。蟹不一定要大閘的，秋高氣爽的時(shí)節，大陸上任何湖沼溪流，岸邊稻米高粱一熟，率多盛產(chǎn)螃蟹。在北平，在上海，小販擔著(zhù)螃蟹滿(mǎn)街吆?jiǎn)尽?/p>
《晉書(shū)〃畢卓傳》： 右手持酒杯，左手持蟹螫，拍浮酒船中，便足了一生矣!
《食蟹歌》黃子云： 西湖(即陽(yáng)澄湖,其時(shí)住湖東邊的鄉人把它稱(chēng)為西湖)湖蟹興秋高，品饌獨此平生求。荻楓蕭蕭鴻叫野，乘興棹籱橫涇游。橫涇地主我舊姻，門(mén)前曲繞西湖流。村墟九月籪未除，到即先與比鄰謀。仆童提筐復四出，黃昏歸到聲啁啾。青絲挽束受饔人，呼婢取酒須新郵。醬醋姜韭尋常味，于此佐助皆珍饈。移時(shí)磊磊登盤(pán)筵，氣猶奮怒張兩眸。捧杯大笑號眾中，食我多者同寇仇。
燈前攘腕了不顧，老眼久注探其尤。愛(ài)紅入手未須臾，砉然擘落輪兜。柔膩或白芙蓉脂，壘塊咸赤丹砂毯。肉房櫛比犬牙錯，細理剔塊情綢繆。巨螯葷角沾柔毛，偏旁大小如吳鉤。齒力宛轉碎脫之，肌雪入口無(wú)停留。若肥若瘠盡饕餮，毫銳不肯輕棄投。霜月皚皚光照戶(hù)，素娥流涎久莫收。從酉至亥始罷席，計觥不覺(jué)逾百籌。醉看坐客恣狼藉，乖臍殘爪森戈矛。左右豈無(wú)芻豢列，對之于我行云浮。齊州盛稱(chēng)淮南閘，嶺海一網(wǎng)千萬(wàn)頭。往芳華筵頗饜飫，如斯甘美莫與儔。吾聞皇天惡不作，一物戕害非身修。矧茲百處含糗夫，口腹豈可窮遐搜。嗚呼!君不齊夷薇蕨顏簞瓢，未聞壽考封公候!
《日落魚(yú)龍》 董其昌：九點(diǎn)芙蓉墮淼茫，平川如掌攬秋光。人從隱后稱(chēng)湖長(cháng)，水在封中表谷王。日落魚(yú)龍驕夜壑，霜清鐘磬度寒塘。浮生底閱風(fēng)波險，欲問(wèn)蒹葭此一方。
唐李頎《贈張旭》： 左手持蟹螯，右手執丹經(jīng)。瞪目視霄漢，不知醉與醒。
宋梅堯臣 尊前已奪蟹螯味，當日莼羹枉對人 。
元顧阿瑛《可詩(shī)齋謬侃柑子韻》：一醉能辭十日酣，濁醦到手味偏甘。新詩(shī)漫賦宮槐陌，好事?tīng)巶骱Ｔ棱�。霜后兩螯看紫蟹，樽前一味出黃柑。料應堂北梅花樹(shù)，今歲開(kāi)時(shí)只向南。
元楊維楨《蟹》 颯颯西風(fēng)秋已老，郭索肥時(shí)香晚稻。兩螯盛貯白璚瑤，半殼微含紅瑪瑙。
清尤侗《詠蟹》詞： 漫尋爾雅，見(jiàn)介士橫行，郭索盈野 。
佚名 釜中爬郭索，釜底益薪火。笑爾久橫行，今宵受奇禍。
明唐寅： 左持蟹螯右持酒，不覺(jué)今朝又重九 。
清金孟遠《吳門(mén)竹枝詞》： 最是酒徒口福好，菊花初綻蟹初肥 。
清陳竺生《食蟹》： 口福秋來(lái)劇可人，魚(yú)莊蝦市并新鮮 。
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