陸游每天喝碗枸杞粥

　　，南宋文學(xué)家、史學(xué)家、愛(ài)國詩(shī)人陸游，陸游出生于名門(mén)望族、江南藏書(shū)世家。陸游的高祖陸軫是大中祥符年間進(jìn)士，官至吏部郎中;祖父陸佃，師從王安石，精通經(jīng)學(xué)，官至尚書(shū)右丞，所著(zhù)《春秋后傳》、《爾雅新義》等是陸氏家學(xué)的重要要典籍。陸游一生筆耕不輟，詩(shī)詞文俱有很高成就，其詩(shī)語(yǔ)言平易曉暢、章法整飭謹嚴，兼具李白的雄奇奔放與杜甫的沉郁悲涼，尤以飽含愛(ài)國熱情對后世影響深遠。陸游亦有史才，他的《南唐書(shū)》，“簡(jiǎn)核有法”，史評色彩鮮明，具有很高的史料價(jià)值。

　　“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(cháng)年，不悟長(cháng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”這是南宋著(zhù)名詩(shī)人陸游《食粥》的詩(shī)句，也是他的養生心得。正是他這套堅持每天喝粥的養生經(jīng)，助他高壽85歲。

　　粥既能適口，又易消化，既有生津益氣之功，又無(wú)滯氣生痰之弊。北京軍區總醫院理療科醫生歐陽(yáng)頎介紹，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得更為具體：“糯米、秫米、黍米粥，甘溫無(wú)毒，能益氣，治脾胃虛寒泄利吐逆等癥;粳米、秈米、粟米、粱米粥，甘溫無(wú)毒，能益氣，利小便，止煩渴，養脾胃。”老年人因為新陳代謝逐漸緩慢下來(lái)，生理機能漸形衰退，很多食物消化起來(lái)較困難，食粥確實(shí)是不錯的選擇。

　　陸游在60歲左右時(shí)，因肝腎功能欠佳，且眼睛昏花，大夫建議他多吃些枸杞，為此他又作詩(shī)“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。”

　　枸杞子性味甘、平，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效，有中藥“紅寶石”之稱(chēng)。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養物質(zhì)。藥理研究證實(shí)有降血壓、降膽固醇和防止動(dòng)脈粥樣硬化作用，改善動(dòng)脈硬化程度和心肌缺血狀態(tài);并能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、肺結核的治療有一定效果;還有興奮大腦神經(jīng)和性神經(jīng)的作用。因此，枸杞子是目前臨床常用的抗衰老的主要中藥之一。

　　制作枸杞粥的方法很簡(jiǎn)單，取枸杞30克，粳米150克，加適量糖同煮粥即可，不能吃糖的人可用咸菜、豆豉做輔料。糖尿病患者盡量要少喝，因為粥消化得快，容易引起血糖的波動(dòng)。

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