公司企業(yè)文化弟子規
《弟子規》確有深意含焉，倘能自小敬學(xué)之、實(shí)踐之，則必能漸臻于圣賢之境。
企業(yè)無(wú)論規模大小都有自己的企業(yè)文化，所以說(shuō)，企業(yè)文化不存在有無(wú)，但有良莠之別。民營(yíng)企業(yè)文化就是老板文化，或稱(chēng)股東文化。有人形容企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，可見(jiàn)其重要性。企業(yè)文化影響或決定著(zhù)人們的行為，對企業(yè)經(jīng)營(yíng)結果息息相關(guān)。在餐飲企業(yè)里，有管理者輕視企業(yè)文化建設，有的將其理解為規章制度，有的將其化解為唱店歌，跳集體舞。這樣的理解都是對企業(yè)文化內涵和外延的曲解和偏見(jiàn)。
企業(yè)文化一詞是舶來(lái)品，企業(yè)文化所提倡的精神價(jià)值在我國傳統文化中早已存在，并有詳細論述，《弟子規》就是其中的代表作。
《弟子規》原名《訓蒙文》，原作者李毓秀(公元1662年至1722年)是清朝康熙年間的秀才。它以《論語(yǔ)》“學(xué)而篇”——弟子入則孝，出則弟，謹而信，泛愛(ài)眾，而親仁，行有余力，則以學(xué)文為中心，具體列述弟子在家、出外、待人、接物與學(xué)習上應該恪守的守則規范。后來(lái)，清朝賈存仁修訂改編《訓蒙文》，并改名《弟子規》，“弟子”的意思包括：一是指孩子;二是指學(xué)生;三是指一切圣賢人的弟子，在企業(yè)管理中“弟子”一詞可以理解為全體員工。“規”的意思是規范。
《弟子規》共360句1080個(gè)字，看似一本不顯眼的小書(shū)，實(shí)際上里面蘊含著(zhù)做人、做事、做企業(yè)的大智慧�！兜茏右帯愤@本書(shū)影響之大，讀誦之廣，僅次于《三字經(jīng)》。
大智慧泛指企業(yè)管理之道，“道”所闡述的是人生的大智慧，相比道的大智慧，術(shù)所傳授的是小聰明。所以說(shuō)，道是“樹(shù)根”，是企業(yè)管理中的靈魂;術(shù)是樹(shù)枝，是道的具體應用。如果忽視道，一味地沉溺在術(shù)中，就會(huì )企業(yè)變成無(wú)根之花，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的結果肯定事與愿違，事倍功半。
曾見(jiàn)過(guò)不少老板談起孫子兵法，三十六計來(lái)，頭頭是道，但對《弟子規》之類(lèi)闡述企業(yè)管理之道的書(shū)籍，知之者甚少。
企業(yè)與員工
《弟子規》在開(kāi)篇中就提出了創(chuàng )辦企業(yè)的要領(lǐng)，寫(xiě)道：“凡出言，信為先，詐與妄，奚可焉”是《弟子規》里《信》篇開(kāi)頭的四句話(huà)。其中“凡出言，信為先”這六個(gè)字確立的是誠實(shí)、守信、正直的價(jià)值觀(guān)。這也是作為餐飲企業(yè)文化精神層面的綱要之一。著(zhù)名企業(yè)家李嘉誠說(shuō)過(guò)：你必須以誠待人，別人才會(huì )以誠回報。餐飲企業(yè)老板能誠信對待員工，員工才能誠信對待客人。如果你的企業(yè)業(yè)績(jì)不佳，最好從老板的誠信，是否存在“詐與妄”行為去考究。
企業(yè)是員工的另一個(gè)家。若將“企”字分解，上面是“人”字，下面是“止”字，漢字的筆畫(huà)字型很有講究，企字應該理解為，企業(yè)無(wú)人則止。“凡是人，皆須愛(ài)，天同覆，地同載”，說(shuō)的就是這個(gè)意思。老板愛(ài)員工，員工愛(ài)企業(yè)，開(kāi)心工作，肯定會(huì )收到“天同覆，地同載”，業(yè)績(jì)倍增的效果。老板若不能誠信待員工，員工就會(huì )將糾結心情轉嫁給客人，從而形成惡性循環(huán)。
“將加人，先問(wèn)己，己不欲，即速已”。用更淺近的話(huà)說(shuō)，企業(yè)需要建立的是“人本位”的合作型企業(yè)文化，很多世界500強企業(yè)將員工稱(chēng)之為“伙伴”，員工將企業(yè)稱(chēng)為“咱家”。兩個(gè)簡(jiǎn)單名稱(chēng)改變，足以揭示企業(yè)成功之道。
根據馬斯洛學(xué)說(shuō)，人對社會(huì )，對企業(yè)有五層需求，其中就有被尊重的需求在內。企業(yè)從尊重愛(ài)護員工做起，培養員工之間的關(guān)愛(ài)、協(xié)調、互助，員工愛(ài)企業(yè)，從而自發(fā)地共同營(yíng)造這樣的企業(yè)文化。企業(yè)文化雖不能直接創(chuàng )造經(jīng)濟效益，但經(jīng)濟效益卻離不開(kāi)企業(yè)文化。企業(yè)里的規章制度是企業(yè)文化的載體，如今每個(gè)餐飲企業(yè)都能拿出來(lái)厚厚的規章制度，再看企業(yè)效益很是一般般的，甚者虧損或倒閉。
雖有厚厚的規章制度，企業(yè)卻漏洞百出，問(wèn)題多多。規章制度如此多的企業(yè)為何效益仍不理想?是執行問(wèn)題?還是這些規章制度束縛了員工的思維?那么，企業(yè)是否需要這些多的規章制度?看似周密的規章制度是否就能提高企業(yè)效益?是否能完全杜絕企業(yè)出現滴、跑、冒、漏、浪費等諸多管理漏洞?
我們在國學(xué)里找到了解決這些問(wèn)題的答案。國學(xué)里說(shuō)的是都是歷史，歷史本身就是經(jīng)驗。所謂歷史，概括起來(lái)不過(guò)說(shuō)了兩個(gè)問(wèn)題：一個(gè)是人的問(wèn)題。一個(gè)是事的問(wèn)題。歷史記載不外人和事。企業(yè)管理內容看似千頭萬(wàn)緒，歸納起來(lái)也無(wú)非就是人和事。
古人說(shuō)：“風(fēng)月無(wú)今古，情懷自深淺。”宇宙中沒(méi)有什么過(guò)去、現在和將來(lái)的太多的不同。只是人們的思維感受的不同，由此產(chǎn)生了情感、思想上的不同形態(tài)。
說(shuō)到規章制度，應該涵蓋在國學(xué)的“禮”中，禮包括了一切的規章制度，人們普遍認為，有禮就有了規矩，就能約束企業(yè)員工一切行為，企業(yè)效益肯定理想。但在實(shí)踐中卻發(fā)現，規章制度過(guò)多，也會(huì )出毛病的，會(huì )使人懶惰、推諉、逃避責任。
筆者在多家企業(yè)擔任要職時(shí)，都是悄然地推行著(zhù)無(wú)規章制度的管理，結果企業(yè)營(yíng)業(yè)額成倍地增長(cháng)，利潤大幅增加，員工的工資也得到大幅提高，股東和員工都滿(mǎn)意。
需要說(shuō)明的是，無(wú)規章制度不等于放任自流，而是在“無(wú)中求有”，用“弟子規”來(lái)約束人們的思維模式，管理者的工作重點(diǎn)首先放在以身作則上，同時(shí)積極引導員工處處講修養、講職業(yè)道德、求真知學(xué)問(wèn)方面去。這樣一來(lái)，員工素質(zhì)普遍提高了，就會(huì )時(shí)時(shí)處處地自覺(jué)維護企業(yè)利益，與企業(yè)同苦同樂(lè )，企業(yè)效益能不好嗎?!
所以說(shuō)，規章制度的有與無(wú)，是相對的，不是絕對的，國學(xué)里所提到的那些歷史經(jīng)驗值得我們注意。
《弟子規》與管理者素質(zhì)
《弟子規》將心性、言行具體化，僅用了113句話(huà)扼要地列出了領(lǐng)導者在管理、溝通、戰略上應該具備的能力、態(tài)度和基本的言行規范。“凡是人，皆須愛(ài)”、“凡出言，信為先”、“凡取與，貴分曉”、“將加人，先問(wèn)己”……這些都引導投資者、管理者做是一個(gè)仁愛(ài)、誠信、道義之人。
不少餐飲企業(yè)存在的問(wèn)題看似多多，很多老板認為，企業(yè)問(wèn)題出在企業(yè)內部上下溝通困難，規章制度不能得到貫徹執行，很多規章制度不見(jiàn)效果。很多企業(yè)是在用簡(jiǎn)單粗暴的方式對待犯錯誤的`員工，稍嚴重的就記過(guò)扣獎金，直至炒魷魚(yú)�！兜茏右帯氛f(shuō)，“勢服人，心不然，理服人，方無(wú)言”，這就需要老板首先要改變思維模式，改變重菜品，輕人品;重硬件，輕軟件;重親朋，輕職業(yè)經(jīng)理人的現狀，加強企業(yè)部門(mén)間的溝通管理環(huán)節，部門(mén)間合作問(wèn)題一定要互相溝通商量，要將企業(yè)視為一個(gè)家庭，將同事視為兄弟至親。松下幸之助有句名言：“企業(yè)管理過(guò)去是溝通，現在是溝通，未來(lái)還是溝通。”管理者的真正工作就是溝通。不管到了什么時(shí)候，企業(yè)管理都離不開(kāi)溝通。溝通是門(mén)藝術(shù)，也是門(mén)學(xué)問(wèn)。與誰(shuí)溝通?何時(shí)溝通?在哪溝通?溝通內容?這些都需要事先有個(gè)計劃安排，溝通后要及時(shí)總結和記錄。這樣做，才能提高溝通藝術(shù)，達到事半功倍的效果。
《弟子規》與生財之道
《弟子規》還提到“凡取與，貴分曉”，深刻揭示了企業(yè)生財之道。企業(yè)創(chuàng )辦宗旨是獲取最大利潤，為人類(lèi)造福。但如何“取”利?怎樣“取”利?是“取”眼下之小利，還是謀長(cháng)遠之大利?在這些大是大非面前，人們的心態(tài)大相徑庭。有的餐飲企業(yè)只顧眼前小利，購入“地溝油”、“吊白塊”面粉、火堿“海鮮”等食材，給消費者健康帶來(lái)負面影響。
“與”，可以理解為投資管理。企業(yè)獲利之后，如果運用資金，是用于員工素質(zhì)提高，加強軟實(shí)力建設投入;還是不顧自身能力如何，極度擴張，盲目膨脹?前不久，我曾寫(xiě)過(guò)一篇博文，談到企業(yè)是做鉆石，還是做面包?企業(yè)為了長(cháng)遠利益，應該把資金用于將自己企業(yè)打造成“鉆石”方面去，不要將企業(yè)做成“面包”。細究下，我們不少餐飲企業(yè)高管缺乏系統培訓，思維模式固化，導致企業(yè)急功近利，據統計，我國餐飲企業(yè)平均壽命已由十五年前的2.9年，下降到2.3年，這個(gè)數字的變化，值得引起餐飲企業(yè)的投資者和管理者重視。迄今為止，國內餐飲企業(yè)缺少品牌，那些號稱(chēng)品牌企業(yè)，其實(shí)不過(guò)區域性著(zhù)名商標。從著(zhù)名商標升華到品牌，其間可謂路之遙遙。
“將加人，先問(wèn)己”，說(shuō)的是餐飲企業(yè)老板和高管，在實(shí)施企業(yè)管理時(shí)，以“以人為本”，我們可喜地看到，不少餐飲企業(yè)視員工為自家人，充分授權，提倡自覺(jué)管理，從文化上對員工加以調控和引導，幫助他們實(shí)現各自的愿望，使他們能夠生活在這樣一個(gè)氛圍中，即不僅感到自己是一個(gè)被管理者，同時(shí)也能夠在情感歸屬、安全感和尊敬，以及最后的自我實(shí)現，都有很大的發(fā)展余地。
很多企業(yè)員工見(jiàn)到老板總是戰戰兢兢，有話(huà)不敢說(shuō)，有理不敢辯;企業(yè)對員工只講金錢(qián)、制度、處罰;同事如敵國，不是你死就是我亡，兩敗俱傷�！兜茏右帯窂娬{關(guān)愛(ài)上行下效，和睦融洽，員工老板如兄似友，暢所欲言;同行之間相互學(xué)習、互補優(yōu)劣，共贏(yíng)太平。
在實(shí)施員工管理實(shí)踐中，應該看到，員工總是處在從不成熟到成熟的連續發(fā)展過(guò)程中。拙劣的管理就是阻礙了這個(gè)過(guò)程，使人的性格不能走向成熟。良好的管理則是促進(jìn)這個(gè)過(guò)程，具體辦法就是讓全體員工參與企業(yè)管理，使員工即是被管理者，也是管理者一員。從而加強員工的責任，更多地依靠員工的自我智慧和自我控制，這樣才符合《弟子規》的基礎性?xún)热荨?/p>
當我們餐飲企業(yè)領(lǐng)導者和管理者依循《弟子規》一步步學(xué)習執行時(shí)，你所領(lǐng)導管理的企業(yè)會(huì )慢慢變得和睦融洽。在員工之間、部門(mén)之間、同行之間，這種社會(huì )責任感和雙贏(yíng)的'心態(tài)也會(huì )自然而然地建立起來(lái)。
相信依托《弟子規》，你所管理的企業(yè)會(huì )從人的心性本質(zhì)考慮企業(yè)所有的管理問(wèn)題，具體而微管理的實(shí)踐，顯示了傳統國學(xué)強大的生命力。
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