關(guān)于食品安全的手抄報簡(jiǎn)單精選

　　導語(yǔ)： 如今 我們進(jìn)入了21世紀，食品越來(lái)越豐富，而食品安全問(wèn)題也越來(lái)越突出。下面是小編分享的食品安全的手抄報，歡迎閱讀!

　　食品安全的手抄報簡(jiǎn)單

　　秋冬吃火鍋5大注意事項

　　1、火鍋料如魚(yú)餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。

　　2、火鍋湯含有大量的普林，痛風(fēng)的病人不要喝。

　　3、火鍋湯中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。

　　NO.1孕婦不宜吃涮羊肉

　　羊肉中可能含有弓形蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)和家禽家畜的寄生蟲(chóng)。羊群中弓形蟲(chóng)的感染率為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。弓形蟲(chóng)的幼蟲(chóng)藏匿在這類(lèi)受感染的動(dòng)物肌肉細胞中，肉眼是無(wú)法看到的。

　　人們吃火鍋時(shí)，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開(kāi)的湯料中稍稍一燙即進(jìn)食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲(chóng)幼蟲(chóng)，進(jìn)食后，幼蟲(chóng)可在腸道中穿過(guò)腸壁隨血液擴散至全身。孕婦受感染時(shí)多無(wú)明顯不適，或僅有類(lèi)似感冒的癥狀，但幼蟲(chóng)可通過(guò)胎盤(pán)傳染給胎兒，嚴重者可導致流產(chǎn)、死胎，或影響胎兒腦部的發(fā)育而形成小頭、大頭(腦積水)或無(wú)腦兒等畸形。因此，為了使您的孩子健康發(fā)育，孕婦千萬(wàn)不要食用火鍋。

　　NO.2忌喝火鍋湯

　　有人認為，火鍋湯經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬制，里邊不但有佐料，而且富含各種營(yíng)養物質(zhì)，是味道濃厚、營(yíng)養豐富的湯汁，不喝確實(shí)有點(diǎn)可惜。其實(shí)，這是一種錯誤的認識。 　　這是因為，火鍋配料多是海鮮、青菜、肉類(lèi)等，這些材料混合在一起，經(jīng)過(guò)較長(cháng)時(shí)間熬制，其湯汁中含有一種濃度極高的'"卟啉"物質(zhì)，卟啉經(jīng)過(guò)消化分解后，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中，從而會(huì )引發(fā)痛風(fēng)病。因此，火鍋湯是忌喝的。吃火鍋后應盡量多喝水，有利于加強和加快尿酸的排泄。

　　NO.3吃火鍋時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)

　　吃火鍋時(shí)，人多房間小，空氣不流通，室內缺氧，產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。又因為，人們在吃火鍋時(shí)，又喝了酒，容易把中毒的早期癥狀誤認為是飲酒的關(guān)系，而不易發(fā)現。中毒重者，會(huì )出現昏迷、驚厥、血壓下降，甚至死亡。因此，親朋好友在品嘗火鍋時(shí)，就餐的時(shí)間千萬(wàn)不要過(guò)長(cháng)。

　　NO.4忌半生不熟

　　許多人吃火鍋時(shí)，將肉片、魚(yú)片在鍋里輕輕一涮，蘸著(zhù)調料，半生不熟地吞下，很容易導致病從口入。因為短暫加熱不能將隱藏在食物中的細菌、病毒及寄生蟲(chóng)殺死，最常見(jiàn)的是由沙門(mén)氏菌引起的食物中毒。豬、牛、羊肉中可能寄生著(zhù)絳蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)等尾蚴，魚(yú)、蝦、螺等水產(chǎn)品中也寄生著(zhù)諸如肝吸蟲(chóng)、異尖線(xiàn)蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)尾蚴，人吃了以后會(huì )導致一些稀奇古怪的疾病，往往因診斷困難，延誤治療。因此，火鍋食料必須在鍋中燙煮足夠的時(shí)間，食用才能安全。

　　NO.5忌吃得過(guò)燙

　　很多人吃火鍋，從滾燙的鍋中撈出，一邊吹，一邊往嘴里送，三轉兩轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷。長(cháng)期食用過(guò)燙食物，不僅能引起急性食管炎和胃炎，而且還有可能導致癌變。

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