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食品安全手抄報的圖畫(huà)
食品安全手抄報圖畫(huà)設計是怎樣的呢?近年來(lái)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注焦點(diǎn)之一，如果忽視食品安全，我們的生命就會(huì )受到威脅。下面是小編分享的食品安全手抄報圖畫(huà)，歡迎閱讀!
食品安全手抄報的圖畫(huà)
食品安全：吃什么油更健康
生活中，不管是煎炸、炒菜，還是煲湯、涼拌，都離不開(kāi)油。市場(chǎng)上的食用油也是品種繁多，令人眼花繚亂。究竟吃什么油更有利健康呢?
很多疾病與脂肪攝入過(guò)多有關(guān)
近年來(lái)，由于高鹽、高脂飲食以及膳食結構不合理等因素導致慢性病高發(fā)，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等嚴重危害人類(lèi)健康的慢性病發(fā)病增加。
我們知道，油的主要成分是油脂，是人體需要的三大營(yíng)養素之一，它除了為大腦、神經(jīng)細胞提供原材料、充當脂溶性維生素的溶劑外，是生命能源的主要來(lái)源。我們日常中使用的食用油，主要成分就是脂肪。我們吃的食物除蔬菜、水果外，都含有脂肪，豬肉、魚(yú)肉、花生等含量較高。很多時(shí)候，為了使菜肴得到較滿(mǎn)意的色、香、味和較好的口感，炒菜時(shí)往往會(huì )添加入較多的食用油。在其他的食物中，也含有許多“隱性”的油脂，在不知不覺(jué)的情況下攝入人體。
就現在生活水平而言，一般人不缺脂肪，而是吃的脂肪過(guò)多，生活中養成限油的健康飲食習慣很有必要。醫學(xué)研究顯示，心腦血管病、糖尿病、高血壓、癌癥等疾病都與脂肪攝入過(guò)多有關(guān)。
每人每天吃油不要超過(guò)25克
食用油中的脂肪酸含量約占90%，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。食用油都是由這三類(lèi)脂肪酸以不同比例組成的。
飽和脂肪酸：性質(zhì)穩定，不容易氧化，適合高溫油炸。容易在血管中沉積，會(huì )增加血液中膽固醇的含量。如：動(dòng)物性油脂，植物油的棕櫚油、椰子油。
多不飽和脂肪酸：性質(zhì)不穩，容易在高溫烹調的過(guò)程中氧化，形成自由基。如有玉米油、黃豆油、葵花油等。
單不飽和脂肪酸：比較穩定，能降低膽固醇。如山茶籽油、橄欖油、芥花籽油、花生油等。
一般健康成年人的飲食三類(lèi)的.脂肪酸應均衡攝取，單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸的攝取量應高于飽和脂肪酸。由于食物中原本就含有油脂，肉、蛋、全脂奶等動(dòng)物性油脂已含有大量的飽和脂肪酸，因此在選用烹調用油時(shí)，最好選擇植物性油脂，讓各種脂肪酸的攝取比例均衡。
所以，提倡吃植物油，尤其是吃茶油、橄欖油、菜籽油，而要少吃動(dòng)物油。一般來(lái)說(shuō)，植物油的不飽和脂肪酸較高，但并不是所有的植物油皆如此，椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高過(guò)于豬油。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦每人每天的吃油量為不超過(guò)25克(半兩)，每月每人不超過(guò)750克為宜。
食品安全：怎樣鑒別食用油的質(zhì)量
色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)。豆油一般為淡黃色，菜籽油為黃中帶點(diǎn)綠或金黃色，花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。
氣味：不同品種的油有其獨特的氣味。用手指沾一點(diǎn)油，抹在手掌心，搓后聞其氣味，品質(zhì)好的'油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味。
透明度：一般高品位油透明度好、無(wú)渾濁。好的植物油，經(jīng)靜置24小時(shí)后，應該是清晰透明、不混濁、無(wú)沉淀、無(wú)懸浮物�；ㄉ驮诙斓蜏貢r(shí)會(huì )凝固成不透明狀，這是正常的現象。若有分層則很可能是摻假的混雜油。如果植物油透明度差、黏度變大、有氣泡，常是變質(zhì)的象征。
查看標識：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有無(wú)合格證、食品安全認證標志，是否標明等級、生產(chǎn)名稱(chēng)，是否有加工工藝標識等。
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