在宴請時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)禮儀要求。
(1)入座:主人或者長(cháng)者主動(dòng)安排眾人入座;來(lái)賓在長(cháng)者或女士坐定后,方可入座;入座時(shí),男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開(kāi)座椅并協(xié)助其入座。
(2)座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側,次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會(huì ),主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。
(3)體態(tài):入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動(dòng)腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。
(4)交流:宴請是一種社交場(chǎng)合,在餐桌上要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側的女賓;口內有食物,應避免說(shuō)話(huà)也不要敬酒;宴會(huì )上應營(yíng)造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話(huà)題。
(5)布菜:主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽,不再為客人夾送。
(6)敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長(cháng)輩或者貴客在座,主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí),客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到為止,各自隨意,不應勸酒。
(7)散席:一般由主人表示結束宴會(huì ),主人、主賓離座后,其他賓客方可離開(kāi)。
