酒店實(shí)習總結(15篇)
總結是事后對某一時(shí)期、某一項目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規律性的結論，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，因此好好準備一份總結吧。如何把總結做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的酒店實(shí)習總結，歡迎大家分享。
酒店實(shí)習總結1
實(shí)習雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣(mài)自我的勞動(dòng)力去換取報酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì )工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛(ài)心是不夠的，我所學(xué)習的是一種意識，服務(wù)別人的'意識。也許自我以后不一定在服務(wù)員行業(yè)就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻社會(huì )的意識將永存。
實(shí)習是一個(gè)接觸社會(huì )的過(guò)程，經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我比較全面地了解了飯店的組織架構和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結識了很多很好的同事和朋友，讓我更深刻地了解了社會(huì )，他們拓寬了我的視野，也教會(huì )了我如何去適應社會(huì )融入社會(huì )。讓我提前接觸了社會(huì )，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自我不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我發(fā)現了自我與社會(huì )的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
酒店實(shí)習總結2
實(shí)習地點(diǎn)：
臺州開(kāi)元大酒店（駐地實(shí)習）
實(shí)習目的：
通過(guò)進(jìn)廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程，企業(yè)的組織結構，加強管理理論與實(shí)踐的結合。
實(shí)習體會(huì )：
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì )議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴(lài)并不十分明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎設施，滿(mǎn)足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿(mǎn)足旅游者觀(guān)賞、休閑、娛樂(lè )的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營(yíng)造成景區環(huán)境污染，使景區風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺(jué)醒，更是呼喚堅實(shí)的行動(dòng)。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習生，也必須經(jīng)過(guò)嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”�！笨腿擞肋h不會(huì )錯，錯的只會(huì )是我們�！��！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會(huì )換來(lái)客人的微笑�！�
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì )對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。
對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
互聯(lián)網(wǎng)給酒店營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)了什么？它是一個(gè)很好的`信息平臺。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統的手法來(lái)操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。
酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設施設備、內部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現出來(lái)�？腿丝梢愿�、更便捷地了解酒店，他們足不出戶(hù)便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報價(jià)保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類(lèi)似于傳統名片的作用，但又是一個(gè)比傳統的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區各個(gè)酒店的情況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預訂，為集團提供的“一站式服務(wù)”而感到滿(mǎn)意，集團各酒店更是可以達到網(wǎng)上資源共享。
互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對單體酒店的幫助更大。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，有其獨立的訂房系統，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時(shí)，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場(chǎng)變化時(shí)表現得更靈活，能根據市場(chǎng)的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略，能形成轟動(dòng)效應，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機會(huì )�；ヂ�(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動(dòng)�；ヂ�(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展潛在客戶(hù)市場(chǎng)，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能�；ヂ�(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶(hù)也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買(mǎi)�；ヂ�(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力。
小結：
通過(guò)這次為期一個(gè)月的走訪(fǎng)實(shí)習，使我比較全面地直觀(guān)地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習進(jìn)一步打下堅實(shí)礎。同時(shí)，在實(shí)習的過(guò)程中，也結識了很多同事和朋友。
酒店實(shí)習總結3
像曲徑上揮汗如雨的攀登者，像彩云環(huán)繞的山岫，像大漠里長(cháng)途跋涉的征人，渴望鶯飛草長(cháng)的綠洲，終于通過(guò)幾天的努力，找到了一份工作。還是跟人說(shuō)了半天的情，才讓去工作的，不然別人一般不收短工，想想這幾天的經(jīng)歷，才知道要找一份好點(diǎn)的工作是如此的艱辛，本準備去做促銷(xiāo)員，可是由于自己的能說(shuō)會(huì )道能力還不行，被拒之門(mén)外，去幫別人買(mǎi)衣服吧，老板又說(shuō)沒(méi)工作經(jīng)驗不收，只好泡湯，經(jīng)過(guò)一次一次失敗的打擊，本想放棄的，可是又覺(jué)得不能這樣的逃避“失敗并不可怕，可怕的是失敗后的畏懼不前”這句話(huà)閃過(guò)腦海，于是就找道了現在的工作。
找到工作后的心情真是用言語(yǔ)無(wú)發(fā)去說(shuō)，高興的像只快樂(lè )的小鳥(niǎo)飛來(lái)飛去的，在家里亂躥。只聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“她是不是傻了，怎么這么的興奮”其實(shí)她不知道我找到了人生的第一份工作，第一次讓我感覺(jué)到自己長(cháng)大了，自己可以工作了，可以?huà)赍X(qián)了，以后就可以不用在向爸媽要錢(qián)了，有了第一次找工作的經(jīng)驗對以后找工作就多了一份經(jīng)歷了。找工作讓我體會(huì )到當一扇門(mén)為我們關(guān)閉時(shí)，我們不要放棄，因為總有一扇門(mén)會(huì )為我們開(kāi)啟。堅持就是勝利!
工作的第一天
因為昨天晚上興奮過(guò)度，導致失眠，但也并沒(méi)有影響我上班的時(shí)間，7點(diǎn)準時(shí)起床，洗刷完畢后就在外面隨便吃了點(diǎn)早餐，因為第一天給別人一個(gè)好點(diǎn)的印象，早上的.工作就是擇菜，掃地，拖地，擦桌子。我首先是掃地，把屋內外全部掃完后，就拖起了地板，剛開(kāi)始拖得時(shí)候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋后就覺(jué)的很吃力了，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后，便開(kāi)始擇菜，因為在家擇菜少，有的菜我還不會(huì )擇，還好老板好，教了我一些擇菜的方法，不一會(huì )各試各樣的菜都被我擇好了!哇，沒(méi)想到擇菜完了還歸我洗，沒(méi)辦發(fā)也只有認了，在學(xué)校洗衣服有時(shí)還用熱水洗衣服，可現在不可能用熱水洗菜吧!水真是刺骨啊!終于明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是偉大，以前總是她一個(gè)人洗家里一大群人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個(gè)小時(shí)，從來(lái)沒(méi)有半句怨言，等我回家了一定不讓媽媽那么的辛苦了!菜終于洗完了，可是我的手卻似乎沒(méi)有了感覺(jué)，但也不能休息，地已經(jīng)干了，還得去擦桌子，一會(huì )還有人來(lái)吃飯，如果看到桌子不干凈，別人又怎么會(huì )吃的香了。中午時(shí)間快到了就看見(jiàn)有很多的客人紛紛的來(lái)到酒樓，看到來(lái)了客人老板讓我們領(lǐng)他們去幾號餐廳坐下，還得倒水端茶他們喝，還得一直的站在該號餐廳房的外面等待著(zhù)被叫喊，有什么需要馬上去辦。不靈活還得被老板說(shuō)，等客人吃完走后，留下的殘局也得我們收干凈。第一天上班，上天既然這樣的照顧我。聽(tīng)老板說(shuō)今天客人最多，今天跑去跑來(lái)估計也有好幾十趟了，等我把碗洗好后，已經(jīng)是下午3點(diǎn)了，在看看被搞臟的地面，又在自己的范圍之內，只得拿起掃把，拖把把它弄干凈，還要我半個(gè)小時(shí)就搞定了!還有大概2個(gè)小時(shí)的時(shí)間可以休息。在學(xué)校2個(gè)小時(shí)感覺(jué)好長(cháng)好難過(guò)啊，一是沒(méi)事做，又不想出去，在寢室里這邊轉，那邊又轉這邊，好無(wú)聊，如今的2個(gè)小時(shí)是那么的短暫，還沒(méi)來(lái)得急休息好就過(guò)去了，又是客人來(lái)吃飯的時(shí)間了，又是引導客人們去幾號餐廳房。這次有個(gè)很挑的客人，他不是說(shuō)這個(gè)菜沒(méi)炒熟就是那個(gè)菜太淡了，是不是沒(méi)放鹽，我都快被他搞的生氣了，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換，真搞不懂，等到晚上快沒(méi)客人來(lái)吃飯的時(shí)間，我的工作才算是完成了。完成了工作，老板還要開(kāi)會(huì )，也不算開(kāi)會(huì )，只是跟我一個(gè)人說(shuō)，他說(shuō)：“工作的還不錯，要繼續堅持，適當的時(shí)候要靈活，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣，需要明白顧客是上帝，還要注意以微笑待人，不能擺張臭臉，不然客人還以為就像是非來(lái)你這不可一樣，別人又怎么會(huì )吃的高興!吃的不高興下次怎么會(huì )再來(lái)了?所以以后要記得微笑待人!”一天的工作終于完了，回到家以是晚上10點(diǎn)了，看著(zhù)家里人做再那里看著(zhù)自己的電視，好羨慕，累了一天的我，躺再床上，想想今天的一切也覺(jué)的有點(diǎn)自豪，因為我做到了，我堅持住了!
工作第二天
今天早上就比昨天起來(lái)的晚一點(diǎn)，我舍不得我暖暖的被子，就多睡了一會(huì )，趕到的時(shí)候剛好8點(diǎn)。開(kāi)始工作，和昨天的一樣開(kāi)始了我第二天的工作，重復的拖著(zhù)我的地，沒(méi)有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神，干完了拖地的工作。然后開(kāi)始擇菜，問(wèn)問(wèn)擇菜的小王在這里干了多久，哇，已經(jīng)干了兩年了，厲害真的很勤勞，她的精神真是值得我學(xué)習。由于昨天第一天來(lái)上班不好意思和別人說(shuō)話(huà)，今天就主動(dòng)搭話(huà)了，問(wèn)了一下其他人才知道她是干的最長(cháng)的，也是最能干的，什么都會(huì )做，而且也是做的最好的，在這工資最高，我昨天干了一天，就嘗到了這種工作的辛苦，她能干這么長(cháng)時(shí)間真是讓人佩服，看著(zhù)她那樣執著(zhù)，我也從中學(xué)到了一點(diǎn)東西，不要懶惰，要手快，眼快，看到什么要做就馬上行動(dòng)，不要總等這別人來(lái)說(shuō)，來(lái)叫你，這樣就會(huì )有效率，客人也就會(huì )越喜歡，喜歡了就會(huì )經(jīng)常來(lái)這里吃飯!今天我學(xué)到了要處事靈活。
工作第三天
說(shuō)實(shí)話(huà)，經(jīng)過(guò)兩天的累真的有點(diǎn)受不了這樣的生活，但也沒(méi)有半法，不能說(shuō)就這樣不做跑了吧，那我不是太失敗了嗎!我不能做逃兵，我要堅持我的工作。于是我在掃地，拖地中找到了自己的快樂(lè )，我可以把每天的掃地，拖地當成自己在做某種運動(dòng)，即完成了工作身體也可以得到鍛煉，何樂(lè )而不違了。我學(xué)會(huì )了從勞動(dòng)中找到自己的快樂(lè )，并努力的朝著(zhù)勝利的方向前行!
酒店實(shí)習總結4
臨近畢業(yè)的最后半年，是我們真正實(shí)習生活的開(kāi)始，是匯報我們這兩年來(lái)在學(xué)校學(xué)習成果的開(kāi)始，是步入社會(huì )大展宏圖的開(kāi)始。在這為期8周的酒店實(shí)習生活中，我受益匪淺。短短的40多天內，我不僅向酒店員工學(xué)習了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會(huì )到應該如何跟客人和同事交流和相處，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，同時(shí)，更被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)。這不僅為我今后的理論學(xué)習打下了良好的基礎，也使我今后從事工作有了一個(gè)良好的開(kāi)端。
通過(guò)這次的實(shí)習，我對自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，并且把它結合實(shí)際的工作生活中。面對許多非常棘手又無(wú)奈的問(wèn)題，通過(guò)過(guò)去大學(xué)里所積累知識的，是遠遠不夠的，因為那只是理論而已，實(shí)際的工作與所學(xué)知識是有一定距離的，與應用知識的距離就更為遙遠。今后需要針對實(shí)際環(huán)境，進(jìn)一步學(xué)習相關(guān)的知識。另外感觸最深的是，要提高自己交際能力，跟別人合作。一支真正的團隊是一個(gè)能夠真正為他人付出汗水的而不是虛偽在表面上做功夫，交往的目的是得到他們的認可與他們的信任。如何做到呢？這些完全取決于自己的言行之中需不偏不倚，需以身作則，需修身養性。因此待人要真誠，時(shí)時(shí)為人著(zhù)想，處處為人行事，能夠把自己溶入群體，而不恥向同事學(xué)習。要想立于不敗之地，還要將理論思想知識與實(shí)際行動(dòng)真正地結合，只有二者進(jìn)行結合，才能在最短的時(shí)間里使自己處于領(lǐng)先的地位，進(jìn)而起著(zhù)不可替代的作用，因為我將會(huì )比其他人付出更多創(chuàng )造、更多價(jià)值。另外還要特別注意以下幾點(diǎn)：
1、一定不能和領(lǐng)導產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì )的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谕饷�，上級永遠是對的，這真的很需要去適應。另外能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實(shí)應該不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，一舉多得，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )適應和主動(dòng)。
2、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛(ài)你的工作，對它付出了，你才能有收獲。爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動(dòng)力。并根據這一目標，給自己制定計劃，開(kāi)始按章執行，對于自己的每一步都做出了一個(gè)明確的規劃。這個(gè)工作計劃必須是可實(shí)施的，每一個(gè)工作目標不是空話(huà)，必須是可實(shí)現的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實(shí)現了一個(gè)個(gè)目標之后，工作才會(huì )更有動(dòng)力。
3、錯了就要認，認了就要改。只有通過(guò)不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經(jīng)驗，才能夠發(fā)現自己的不足，然后在彌補不足的'時(shí)候，我們便實(shí)實(shí)在在的提高了自己。所以我告訴自己：犯錯并不可怕，但如果我害怕犯錯而不去嘗試的話(huà)，這才是最可怕的。
4、不斷提升自身素質(zhì)。酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，針對不同對象進(jìn)行個(gè)性化，標準化的服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。員工的穿著(zhù)干凈大方，站姿端正，發(fā)型規整，專(zhuān)業(yè)服務(wù)的用語(yǔ)規范，禮貌，語(yǔ)氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個(gè)員工必須做到的�？蓳矣^(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。另外，當客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲，結帳也是同樣情況，讓客人很不耐煩。
5、注重企業(yè)文化。每個(gè)酒店的企業(yè)文化都不一樣，而這些知識正是我們從書(shū)本中難以學(xué)到的。企業(yè)文化是一個(gè)酒店帶給顧客的標志。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結一致，共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤(pán)散沙，遇事就會(huì )各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考，換句話(huà)說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。于是，在酒店工作的人們必須更有知識、文化和涵養，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)文化的熏陶。這些寶貴經(jīng)驗都是通過(guò)實(shí)習獲得的，人往往都是這樣，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的話(huà)，永遠都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會(huì )，都一定要去嘗試，努力去做好。如果沒(méi)有經(jīng)驗，那么就需要做更多的準備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。
或許這次實(shí)習仍有許多不足，但通過(guò)這次的嘗試，對我之后的學(xué)習和工作都能起到極大的推動(dòng)作用，自己也通過(guò)不斷的經(jīng)歷和嘗試檢驗了自身的水平和適應能力。所以今后不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì )害怕了，因為我知道只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，你就能獲得成功。
酒店實(shí)習總結5
20xx年1月29日，我就踏上了去廈門(mén)的火車(chē)。1月31日去我的實(shí)習單位--溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店辦理報到手續。2月1日正式開(kāi)始上班。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的實(shí)習，我對酒店的整體情況有了一定的了解。
一、公司簡(jiǎn)介
溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店是美國溫德姆酒店集團在亞太區首家溫德姆旗艦的國際五星級豪華酒店。酒店坐落于鷺江道12號，是廈門(mén)商業(yè)中心，毗鄰中山路步行街，與鋼琴之島--鼓浪嶼遙海相望。交通位置十分方便，距廈門(mén)高崎國際機場(chǎng)20分鐘車(chē)程,距廈門(mén)國際會(huì )議展覽中心20分鐘車(chē)程，距火車(chē)站10分鐘車(chē)程，距輪渡碼頭僅需步行5分鐘。20xx年4月22日開(kāi)業(yè)。酒店總建筑面積是71,395平方米，建筑高度為99.1米，78%的房間能看到海景。
酒店一共有28層(實(shí)際樓高26層，沒(méi)有13、14層)，客房有588間(實(shí)際有房609間)，房型有12種。1到4層是公共區域，5層以上是客房。5層到23層是豪華房型，24至28層是行政樓層。豪華樓層有豪華房、豪華海景房、豪華套房、豪華海景套房、豪華公寓房、豪華海景公寓房、溫德姆公寓套房。行政樓層有行政海景房、商務(wù)套房、桅欏崎套房、溫德姆套房、總統套房。
酒店由行政辦公室、財務(wù)部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、人力資源部、保衛部、市場(chǎng)銷(xiāo)售部九大部門(mén)組成。有琴岸咖啡廳、新南軒中餐廳、大堂吧、日本餐廳、戶(hù)外咖啡廳、溫德姆行政酒廊(只提供給行政樓層的客人)等餐飲部門(mén)，客人可以免費使用酒店的健身設施。
二、酒店文化
溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店是一家為所有賓客提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)的國際性豪華酒店。酒店使客人愉悅是通過(guò)關(guān)注細節，發(fā)揮團隊協(xié)作精神及預見(jiàn)賓客的需求來(lái)體現的。
1、酒店的愿景
始終以熱情積極的進(jìn)取精神，細致入微的個(gè)性化服務(wù)，以及對品質(zhì)的極致追求，成為房?jì)r(jià)家喻戶(hù)曉的市場(chǎng)領(lǐng)先者。
2、酒店的任務(wù)
(1)服務(wù)質(zhì)量不打折扣，經(jīng)濟效益實(shí)現目標。
(2)滿(mǎn)足員工和客人的期望，為他們帶來(lái)驚喜。
(3)促進(jìn)與商業(yè)伙伴的期望，融入當地的社區。
(4)吸引和培養行業(yè)的人才，成為就業(yè)的首選。
3、酒店的指導原則
(1)熱情/必勝的信念
(2)優(yōu)質(zhì)服務(wù)(3)基礎服務(wù)
(4)禮貌
(5)客/戶(hù)忠誠度
(6)全員銷(xiāo)售
(7)合作
(8)展示最佳狀態(tài)
(9)主人翁意識積極參與/不斷改進(jìn)
(10)投訴/服務(wù)改善
(11)跟進(jìn)
(12)安全
(13)知識技能
(14)電話(huà)接聽(tīng)
(15)榮譽(yù)感
(16)人際關(guān)系
4、五大支柱
(1)個(gè)性化
(2)靈活性
(3)創(chuàng )新
(4)反應及時(shí)準確
(5)團隊精神
三、管理模式
溫德姆和平國際廈門(mén)大酒店采用的是短期全權委托經(jīng)營(yíng)管理的模式。
在這種合作方式下，業(yè)主與管理公司簽訂全權委托經(jīng)營(yíng)管理合同，管理公司即溫德姆酒店集團委派管理人員，業(yè)主派出業(yè)主代表共同對酒店進(jìn)行全面經(jīng)營(yíng)管理。管理方以其管理優(yōu)勢和經(jīng)驗使酒店的經(jīng)營(yíng)管理達到雙方約定的合作目標。
酒店開(kāi)業(yè)前期間管理公司按照每月每平方米一定的金額收取管理費，酒店開(kāi)業(yè)后管理公司按照酒店營(yíng)業(yè)總收入的一定比例每月收取管理費。管理公司派出的管理人員工資、福利及其他相關(guān)費用在酒店日常經(jīng)營(yíng)開(kāi)支中支付。
采用全權委托經(jīng)營(yíng)管理的'模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受專(zhuān)業(yè)規范管理、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )支持、客源優(yōu)勢互補、營(yíng)運系統支持、人力資源后援、團隊資源支持等諸多服務(wù)。借助這些優(yōu)勢使業(yè)主的資產(chǎn)保值增值，對酒店長(cháng)期穩定發(fā)展起到良好的基礎建設作用。在合作期內，由管理方向酒店業(yè)主--廈門(mén)和平里有限公司委派管理人員：總經(jīng)理、財務(wù)總監及餐飲總監，業(yè)主派出代表?yè)尉频旮笨偨?jīng)理，以代表業(yè)主監督資產(chǎn)的保值增值，負責重大事項與業(yè)主的協(xié)調并參與日常經(jīng)營(yíng)管理。
管理方派出的人員全部均為在“酒店管理公司酒店”連鎖品牌項目有任職經(jīng)歷或經(jīng)過(guò)酒店管理公司嚴格培訓的資深職業(yè)經(jīng)理人。
管理方為酒店建立完整管理手冊，操作程序，獎罰制度等日常管理手段。
四、崗位設置
酒店共有員工610名，進(jìn)行分層管理，采用直線(xiàn)職能制，直線(xiàn)共分四層。
決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。有總經(jīng)理、副總經(jīng)理和總經(jīng)理助理等。在這一層工作的員工主要職責是對酒店的主要經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)進(jìn)行決策和宏觀(guān)控制，對酒店重要發(fā)展戰略和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)目標進(jìn)行研究并組織實(shí)施。
管理層：這一層由酒店中層管理人員擔任。如各部門(mén)經(jīng)理、經(jīng)理助理、行政總廚、廚師長(cháng)等，他們的主要職責是按照決策層作出的經(jīng)營(yíng)管理政策，結合自己的工作經(jīng)驗、方法，具體安排本部門(mén)的日常工作，并帶頭執行。管理層在在酒店中起著(zhù)承上啟下的作用，他們是完成酒店經(jīng)營(yíng)目標的直接責任承擔者，是主攻手。
執行層：這一層由酒店中擔任基層管理崗位的員工組成。如主管、領(lǐng)班、值班長(cháng)等。執行層人員的主要職責是執行部門(mén)下達的工作計劃，完成具體的工作，他們直接參與酒店服務(wù)工作和日常工作的檢查、監督，保證酒店經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的正常進(jìn)行。
操作層：這一層包括酒店的一線(xiàn)服務(wù)人員。如：迎賓員、廚師、服務(wù)員等，操作層員工職責是接受部門(mén)指令為顧客提供標準化、規范化服務(wù)。
五、薪酬制度
科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出最佳的潛能，為企業(yè)創(chuàng )造更大的價(jià)值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說(shuō)是一種最重要的、最易使用的方法。它是企業(yè)對員工給企業(yè)所做的貢獻(包括他們實(shí)現的績(jì)效，付出的努力、時(shí)間、學(xué)識、技能、經(jīng)驗和創(chuàng )造)所付給的相應的回報和答謝。在員工的心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動(dòng)所得，它在一定程度上代表著(zhù)員工自身的價(jià)值、代表企業(yè)對員工工作的認同，甚至還代表著(zhù)員工個(gè)人能力和發(fā)展前景。
目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經(jīng)濟性報酬。從對員工的激勵角度上講，可以將薪酬分為兩類(lèi)：
一類(lèi)是外在激勵性因素，如工資、固定津貼、社會(huì )強制性福利、公司內部統一的福利項目等;
另一類(lèi)是內在激勵性因素，如員工的個(gè)人成長(cháng)、挑戰性工作、工作環(huán)境、培訓等。如果外在性因素達不到員工期望，會(huì )使員工感到不安全，出現士氣下降、人員流失，甚至招聘不到人員等現象。
酒店針對不同級別及工作性質(zhì)采取不同的薪酬制度，但基本可以歸納為基本工資與績(jì)效工資相結合的薪酬制度。
酒店實(shí)習總結6
實(shí)習地點(diǎn):
1:臺州開(kāi)元大酒店(駐地實(shí)習)
2:浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司(走訪(fǎng)實(shí)習)
實(shí)習目的:
通過(guò)進(jìn)廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習,了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,企業(yè)的組織結構,加強管理理論與實(shí)習的結合.
實(shí)習時(shí)間:
企業(yè)介紹
1.浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司
浙江xx汽車(chē)電器有限公司是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機總成、鼓風(fēng)電機總成、風(fēng)扇電機總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso9002、qs9000&vda6.1國際質(zhì)量體系認證。
公司創(chuàng )建于xx年，位于中國汽摩配之都--浙江省xx市，并于20xx年在吉林成立吉林瑞鵬汽車(chē)電器有限公司，形成以汽車(chē)暖風(fēng)機總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現有職員400余人，其中大專(zhuān)以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級技術(shù)職稱(chēng)40人，產(chǎn)值達8000余萬(wàn)元，集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體。
公司主要產(chǎn)品能滿(mǎn)足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求，不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團、重汽集團、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(cháng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機、玻璃升降器電機、按摩器電機、日用電機、柴油輸油電機及電動(dòng)門(mén)升降機等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng )新機制，構筑人才平臺，建立和諧的客戶(hù)關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國內同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以?xún)?yōu)惠的.價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國內外客戶(hù)的一致好評與青睞。20xx年，公司被一汽聯(lián)合銷(xiāo)售集體列為“首屆理事會(huì )單位”。20xx年，被中國汽車(chē)零部件聯(lián)合銷(xiāo)售集團評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì )列入“全國雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)”。20xx年，被xx市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。
回顧過(guò)去，創(chuàng )業(yè)維艱，展望未來(lái)，任重道遠�！盀楦黝�(lèi)汽車(chē)生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的服務(wù)贏(yíng)得用戶(hù)的滿(mǎn)意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。xx人愿與國內外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng )輝煌!
2.臺州開(kāi)元大酒店
臺州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團躊地區連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處臺州經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區中心,位于臺州市東環(huán)大道458號,毗鄰臺州市政府,距離黃巖機楊10公里,距離甬臺溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元.按四星級標準設計建造.20xx年5月,臺州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬(wàn)余平方米,樓高9層,共擁有各類(lèi)豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可容納1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂(lè )設施齊全,包括大劇場(chǎng),ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數十個(gè)娛樂(lè )項目,擁有不同規模的會(huì )議室11個(gè),多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺州市檔次最高,規模最大,設施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區集江.海,山于一體,無(wú)論商務(wù)會(huì )議,旅游觀(guān)光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.
酒店實(shí)習總結7
大學(xué)生活總是在轉瞬即逝，轉眼，大二生活也結束了。這是大學(xué)中的第二個(gè)暑假，從剛進(jìn)大學(xué)校門(mén)的不適應，到慢慢適應再至如今的熟悉，我想面對這個(gè)長(cháng)達兩個(gè)月的假期，大家都有不同的想法�；蛟S經(jīng)過(guò)這個(gè)假期，同學(xué)們會(huì )有不同的感想和想法了。
同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了XXX實(shí)習，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了很多地方旅游，增長(cháng)見(jiàn)識，還有的回家參加學(xué)習班提高自己……我在這個(gè)假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會(huì )實(shí)踐，在這次社會(huì )實(shí)踐當中，我接觸了社會(huì )，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規矩與其中的艱辛，我的專(zhuān)業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實(shí)踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認識與了解，相信對我以后的工作會(huì )有很大的幫助。
�。▽�(shí)習地點(diǎn)簡(jiǎn)介）
在暑假實(shí)踐這段時(shí)間，我是服裝城里面的導購員，該店一共有12名服務(wù)員，每名導購員負責幾排衣物，每個(gè)人都有自己的區域，衣物都由自己保管歸類(lèi)，衣物遺失也由自己負責賠償。作為一名導購員，每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點(diǎn)半下班，時(shí)間很長(cháng)，不過(guò)該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣(mài)點(diǎn)。在實(shí)踐期間，我最怕的是收錢(qián)，有時(shí)候很可能收到j(luò )ia錢(qián)或者給別人返錯錢(qián)，這些都是自己負責賠償的'。該店有幾名管理人員，負責看守貨物和兌換零錢(qián)，如果電力人員特別多的話(huà)，他們還會(huì )幫忙買(mǎi)衣服�？偟膩�(lái)說(shuō)，該點(diǎn)的管理和體制都還好，不過(guò)也存在很多缺陷需要改進(jìn)，以下是我自己的看法：
第一：該店應當裝修適宜，門(mén)面太過(guò)老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調設備很齊全，而本店則沒(méi)有。本店的顧客對象主要在普通大眾，所以每天都有很多人來(lái)店里試穿衣服，而店里又沒(méi)有空調，就會(huì )導致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買(mǎi)賣(mài)成功，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會(huì )更加突出。從成本問(wèn)題來(lái)看，電風(fēng)扇與空調，從長(cháng)遠的說(shuō)，這種改進(jìn)都是利大于弊的。
第二：該店應該設置收銀臺。對于這樣大型的商城來(lái)說(shuō)，收銀臺似乎是必要的，讓店員負責不同區域的衣物，一面要收錢(qián)，一面要警惕小偷，還要熱情的面對顧客，這對于服務(wù)員來(lái)說(shuō)似乎有困難，難免會(huì )發(fā)生錯誤，或者導致服務(wù)員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來(lái)說(shuō)也是不利的。
第三：該店的管理體制應當修改。例如工作時(shí)間太長(cháng)了，雖然是三天休息一天，但是一天超過(guò)八小時(shí)的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對服務(wù)員來(lái)說(shuō)很是嚴峻，我覺(jué)得該店應該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎懲制度，比如說(shuō)每個(gè)月的總收入達到兩萬(wàn)就獎勵五十塊錢(qián)，在每組當中選取一名組長(cháng)，有組長(cháng)管理她的三名服務(wù)員，她來(lái)分貨，排貨等等，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵服務(wù)員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進(jìn)行了解和處理。
第四：該店應該提高對服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉，當地有很多國外游客回來(lái)觀(guān)光游覽，也會(huì )進(jìn)行購物，該店地理位置很好，很多外國游客都來(lái)過(guò)，可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高，學(xué)歷最高的是高中生，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大，應當對他們進(jìn)行培訓，要求會(huì )基本的英語(yǔ)問(wèn)答。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好，經(jīng)常出現辱罵別人的現象，或者不積極給顧客推銷(xiāo)等現象。
第五：該店應該推出一些促銷(xiāo)策略。為了在三家服裝城中進(jìn)行競爭，獲取顧客的好評，我覺(jué)得必要的促銷(xiāo)是有積極作用的。比如說(shuō)可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的。對于節假日也可以相應的進(jìn)行促銷(xiāo)，該店以往的經(jīng)營(yíng)方式是定價(jià)銷(xiāo)售，不打折不議價(jià)，但是對于其他潛在的消費者，我們可以通過(guò)促銷(xiāo)的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競爭優(yōu)勢，贏(yíng)得顧客的青睞。
酒店實(shí)習總結8
一、實(shí)習的主要內容
為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強我們的實(shí)踐能力和對社會(huì )的進(jìn)一步了解，學(xué)校安排了這次實(shí)習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在杭州九里送度假酒店餐飲部進(jìn)行了為期六個(gè)月的實(shí)習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗。在這六個(gè)月中，讓深居象牙塔的我走出校門(mén)走進(jìn)社會(huì )，投入到社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，要讓在校的我深入社會(huì )基層，了解社會(huì )現狀，進(jìn)而培養大學(xué)生處理社會(huì )事務(wù)，與人溝通交流的能力。所以說(shuō)，實(shí)踐是鞏固知識的必要手段，也是大學(xué)生成才成長(cháng)的重要途徑�？梢�(jiàn)其對大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可或缺的關(guān)鍵作用。
實(shí)習崗位：
餐飲部服務(wù)員
實(shí)習內容：
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況。
2、酒店公共設施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。
4、酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè )、購物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構、各部門(mén)的相關(guān)職能、機構及相關(guān)高層管理人員的情況。
工作內容：
1、迎賓、問(wèn)候客人
當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。
2、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水
詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jì)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是�？�，可能會(huì )早已通過(guò)電話(huà)預訂的形式提前制訂了宴會(huì )菜單，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜。
3、服務(wù)酒水
如客人有特殊要求的話(huà)，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jì)和�、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
4、上菜服務(wù)
上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
5、餐間服務(wù)
煙缸里每?jì)蓚�(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤(pán)之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準備續斟；有vip客人且人數較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加。
6、拉椅送客
客人起身要離開(kāi)時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門(mén)口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
7、餐后整理工作
歸整坐椅，清潔地面衛生；收臺：先收口布等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤(pán)從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
二，實(shí)習取得的經(jīng)驗及收獲
通過(guò)這次實(shí)習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見(jiàn)解和認識。在酒店實(shí)習期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西，服務(wù)技能的提高。在這次實(shí)習中，我重新培訓了服務(wù)技巧和服務(wù)規范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過(guò)酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷(xiāo)菜品和酒水。并且隨著(zhù)服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
從業(yè)能力的提高
酒店培訓和實(shí)習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會(huì )，從業(yè)能力得到提高，在此過(guò)程中語(yǔ)言能力，交際能力，觀(guān)察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
�。�1）語(yǔ)言能力酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過(guò)程中，駕馭自如的語(yǔ)言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語(yǔ)言能力，就要做到語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速表達，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。
�。�2）交際能力因為酒店是一個(gè)迎來(lái)送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來(lái)很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說(shuō)酒店有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)部負責銷(xiāo)售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現在開(kāi)始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。
�。�3）觀(guān)察能力的提高觀(guān)察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無(wú)處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時(shí)時(shí)能體會(huì )到酒店關(guān)切性的服務(wù)。
�。�4）在酒店中可以遇見(jiàn)形形色色的人，當然也會(huì )遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發(fā)事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說(shuō)客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿(mǎn)意的答案。在其他客人面前樹(shù)立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
三，存在的不足及建議
首先，對酒店情況以及服務(wù)流程的`不熟悉。要么是一知半解，要么是東缺西落，這樣去直接面對客人肯定是不能滿(mǎn)足客人的需求的。對于各個(gè)崗位的工作流程和可能遇到的問(wèn)題也沒(méi)有一個(gè)充分的準備，一旦遇到?jīng)]提到或者不了解的問(wèn)題也不能靈活的去解決。
總而言之，從理論轉化到實(shí)際操作還是沒(méi)有做到符合需要，最可悲的是連一些理論知識也沒(méi)能做到爛熟于心。我想在以后的工作中，應該不斷去看看自己的筆記，并且根據實(shí)際工作作出相應的調整，邊工作邊學(xué)習，這樣才能認識到自己的問(wèn)題，不斷的鞭策自己去進(jìn)步。其次，還沒(méi)有很好的把自己從學(xué)生的身份轉換到社會(huì )人的身份上來(lái)。剛出學(xué)校的我們或多或少都有些不同的想法，當生活與自己的想法不符合時(shí)往往會(huì )心生抱怨甚至情緒化去做事，也沒(méi)能學(xué)會(huì )換位思考和角色轉換。
最后，在工作中缺乏主動(dòng)積極性。在實(shí)習時(shí)有些問(wèn)題領(lǐng)導們沒(méi)有提及到的，就算自己也很困惑，但是沒(méi)有主動(dòng)去尋求解決方法。我們習慣于被動(dòng)接受而不是主動(dòng)的學(xué)習。對待有些不甚了解的東西也不求甚解，總以為就這樣糊里糊涂也能過(guò)下去，這樣的一種惰性無(wú)形中就左右了我們的思維以至于一問(wèn)三不知，在這一點(diǎn)上我們是應該深深的去檢討自己的。但是檢討往往是不夠的，而是應該知恥而后勇，認識到自己的問(wèn)題之后就不斷的去改正。不斷的去提升自己。專(zhuān)業(yè)技能是基礎，給人甜蜜意外的服務(wù)才是亮點(diǎn)。
酒店實(shí)習總結9
20xx年1月11日，我們以“安徽師范大學(xué)實(shí)習生”的身份奔赴深圳圣廷苑酒店。那時(shí)我大三，還是溫室里的花朵，對這次實(shí)習充滿(mǎn)了好奇和期待。面試之后，我們被分配到各個(gè)一線(xiàn)崗位，我是前臺接待。
前臺是酒店運營(yíng)的神經(jīng)中樞，需掌握的基本技能較之其他崗位尤為繁瑣復雜，概括起來(lái)有四點(diǎn)：
1、對酒店業(yè)務(wù)系統opera軟件的操作技能；
2、對客服務(wù)基本技能；
3、掌握各班次的工作流程；
4、能夠處理一些特殊情況。
還記得上崗第一天我向其他同學(xué)夸下�？凇耙恢芨愣╫pera”。很快，牛皮就吹破了。一周，兩周，三周，一個(gè)月過(guò)去了，我還是沒(méi)能熟練操作opera，遭受到不小的打擊。甚至有一段時(shí)間我很懷疑自己的能力，責備自己太笨了。而明明在這之前，我都是以學(xué)校里的好學(xué)生自居。唯一感到安慰的是相同崗位的小葛情況與我類(lèi)似，我們成了彼此大吐苦水的好伙伴。
對客服務(wù)是我掌握得最快的技能，可以說(shuō)沒(méi)有刻意學(xué)，不知不覺(jué)中掌握的。師父說(shuō)我畢竟是本科生，對客禮貌用語(yǔ)自不用說(shuō)，英文水平也是游刃有余的。但是，我知道為客人提供滿(mǎn)意服務(wù)則又是另外一個(gè)境界。圣廷苑的酒店文化中就有“誠心服務(wù)”這一條，每年度也會(huì )評選服務(wù)明星。酒店如此重視對客服務(wù)的原因不言而喻“服務(wù)喚來(lái)客人，客人換來(lái)現金流”。我也知道掌握前臺實(shí)操的意義并不大，接觸形形色色的人，掌握人際交往能力才是將來(lái)闖社會(huì )的一大籌碼。書(shū)本上說(shuō)過(guò)微笑服務(wù)是利器，明白這一點(diǎn)的我賣(mài)力地向客人推銷(xiāo)微笑，第一個(gè)向走過(guò)來(lái)的客人問(wèn)好，盡量滿(mǎn)足客人的要求，耐心地聽(tīng)取客人對酒店的意見(jiàn)。有時(shí)客人的一句誠心感謝會(huì )讓我忘記一天的疲累。
各班次工作流程是最先需要掌握的。前臺必須24小時(shí)在崗，因此班次也分為三個(gè)，早中夜，其中只有夜班是一個(gè)人上的。能上夜班就說(shuō)明前臺的工作可以獨當一面了。在我上夜班之前，已經(jīng)目睹兩位同事在夜班時(shí)犯錯誤，而且都是因為doublecheckin（因為前臺失誤，造成將在住客房安排給新客人的意思）。經(jīng)理說(shuō)過(guò)這是前臺最嚴重且最不應該犯的錯誤。吸取前車(chē)之鑒，我的13個(gè)夜班每個(gè)都小心對待，沒(méi)有犯錯誤，圓滿(mǎn)完成了使命。
如果說(shuō)到最不好掌握的技能，那就是特殊事件處理。正因為特殊所以難以預料，自然也沒(méi)有操作規范可以遵循。這就要求結合實(shí)際情況，本著(zhù)原則，酌情處理。有一次夜班，凌晨三點(diǎn)有位自稱(chēng)是酒店寫(xiě)字樓租戶(hù)的醉酒客人來(lái)前臺要求轉交車(chē)鑰匙。原則上前臺不能幫客人轉交車(chē)鑰匙之類(lèi)的貴重物品。于是我向客人說(shuō)明原因，委婉拒絕�？墒强腿擞彩遣桓�，借著(zhù)酒勁在前臺大吼大叫。陪同客人一起的另一位客人是清醒的，也堅持要求，還說(shuō)是酒店的�？�，前臺這點(diǎn)小事都辦不到，質(zhì)疑酒店的'服務(wù)。我在權衡之后，決定答應客人的要求，并留下了客人的手機號和被轉交人的相關(guān)信息，之后認真寫(xiě)好交班。第二天，同事根據我記錄的信息將鑰匙成功轉交，事情圓滿(mǎn)解決了。
我花了三個(gè)月的時(shí)間才掌握這些基本技能，而餐飲部的同學(xué)兩個(gè)月前就自豪地說(shuō)過(guò)自己可以出師了。
從實(shí)習中學(xué)會(huì )了許多，一年后的我又即將步入社會(huì )，還真有一堆話(huà)想要忠告自己。首先，要有一顆平常心，踏踏實(shí)實(shí)，不急不躁。剛接觸新工作，各種不懂不知道不順手是理所當然的，大學(xué)畢業(yè)面對工作仍要從零水平開(kāi)始也是常態(tài)，我要擺正心態(tài)，平常對待。其次，要有鋼鐵一般強大的信心，相信自己能行。剛開(kāi)始工作，各種打擊難以避免，自我懷疑，自我否定只能增加面對工作時(shí)的消極情緒，降低學(xué)習效率。打不倒的自信來(lái)自于自我鼓勵和樂(lè )觀(guān)積極的心態(tài)。其三，搞好周?chē)穗H關(guān)系。剛上崗位，積極融入到工作群體中非常重要。同事就是前輩，就是老師，能夠幫助我適應環(huán)境，快速掌握工作任務(wù)。其四，要學(xué)會(huì )察言觀(guān)色，閱讀氣氛。這是社會(huì )生存之道，得其者如魚(yú)得水，失其者寸步難行。最后，要有長(cháng)遠目光。這是作為一名本科生應該具備的素質(zhì)和抱負。不貪一時(shí)便宜，忍小忍而全大謀。這是一條分水嶺，應銘記于心。
酒店實(shí)習總結10
在學(xué)校學(xué)習了兩年的理論知識，現在終于有機會(huì )步入社會(huì )，試試自己的拳腳了。20xx年的9月，我們全班同學(xué)來(lái)到了寧波，真正走出實(shí)習生活的第一步，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試，我們被拆開(kāi)分配到各個(gè)部門(mén)，而我被安排到了酒店迎來(lái)送往客人最重要的一個(gè)部門(mén)--禮賓部。
為期三天的培訓讓我們大致了解了酒店結構以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波著(zhù)名的柳汀街和長(cháng)春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書(shū)閣天一閣，離購物中心天一廣場(chǎng)火車(chē)站飛機場(chǎng)都很近，交通十分便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面向長(cháng)住客市場(chǎng)的公寓樓為主，A座為主樓，樓高22層，地下負2層，酒店共有450間客房，酒店設有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳，商務(wù)中心會(huì )議室健身中心配套齊全，總的來(lái)說(shuō)，酒店給我們的感覺(jué)就是豪華氣派。
在別的酒店中，禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門(mén)的工作現在都統一一起做，看似工作復雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。
上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細的介紹了部門(mén)的情況，我了解到，不管是自駕車(chē)還是打車(chē)，客人來(lái)到酒店，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過(guò)酒店的oper
實(shí)習結果
20xx年3月20日，我們全班同學(xué)的實(shí)習就宣告結束了，在感嘆放松的同時(shí)，我不禁回首過(guò)去的這半年時(shí)間。每天認真上班，保持了全勤的紀錄，每一次行李的迎來(lái)送往，每一次接送機服務(wù)都做到有理有節，幾乎沒(méi)有出過(guò)一次差錯，我努力參加酒店的活動(dòng)，分別在酒店的啤酒節、圣誕節上有優(yōu)異的表現，同時(shí)，我努力為酒店銷(xiāo)售各個(gè)餐廳的消費券，獲得不錯的成績(jì)，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評為“最佳溫馨服務(wù)”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習合格證書(shū)。
實(shí)習總結和體會(huì )
在禮賓部實(shí)習半年時(shí)間以來(lái)，我了解到酒店管理構架和酒店的環(huán)境設施，同時(shí)，進(jìn)行我的專(zhuān)業(yè)實(shí)習鞏固我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，在實(shí)踐中尋找理論知識和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門(mén)的同事密切配合處理部門(mén)各項業(yè)務(wù)，如信息查詢(xún)、顧客咨詢(xún)和接送機服務(wù)、VIP 服務(wù)等等。
經(jīng)過(guò)這次實(shí)習，我不僅鞏固了專(zhuān)業(yè)知識，把專(zhuān)業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會(huì )到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習過(guò)程中，發(fā)現自身經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營(yíng)管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交了很多良師益友。
通過(guò)實(shí)踐，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì )了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷(xiāo)售技巧等等;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的.經(jīng)驗財富;了解到自身的不足。我們要總結經(jīng)驗教訓，在以后的學(xué)習生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎。 總的來(lái)說(shuō)，這次實(shí)習很圓滿(mǎn)，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。但有一點(diǎn)要向學(xué)校提出，其實(shí)很多同學(xué)實(shí)習結束以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有的想再次體驗來(lái)之不易的大學(xué)生活，有的想利用在校時(shí)間補充自己在實(shí)習時(shí)發(fā)現的不足，有的是想為在校的同學(xué)“現身說(shuō)法”，不管出于什么理由，對學(xué)校對我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度，所以，我們希望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問(wèn)題!
酒店實(shí)習總結11
經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習，我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
實(shí)習讓我們對社會(huì )有了一個(gè)嶄新的概念，閑暇之余，我走在南戴河的街頭，穿越于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得本人真的似乎九牛一毛，小的不能再小了，這個(gè)社會(huì )是如此的繁雜，有時(shí)分讓人覺(jué)得到身心疲憊。在芙蓉公園實(shí)習，沒(méi)過(guò)一段時(shí)間我就變得越發(fā)沉默了，由于我發(fā)覺(jué)面對這樣的大千世界，我的想法和觀(guān)念是如此的幼稚與無(wú)知，我的知識儲備不夠廣闊、不夠充分，我只有靜靜地去觀(guān)察，在實(shí)踐中感受，去錘煉。讓我感到興奮的`是我還有兩年在學(xué)校的工夫，這兩年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現實(shí)社會(huì )打擊的身心俱疲的身居茅廬的學(xué)子，調養生息，重新整裝出發(fā)。
酒店實(shí)習總結12
回顧實(shí)習生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的。在實(shí)習過(guò)程中，我深深的感覺(jué)到自己所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)踐運用中知識的`匱乏，剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對一些工作無(wú)從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過(guò)。在學(xué)�？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到工作，才發(fā)現自己明白的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到學(xué)無(wú)止境的含義。
實(shí)習是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，讓我學(xué)到了很多課堂上根本就學(xué)不到的知識，也開(kāi)闊了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識，我相信我這xx個(gè)月的實(shí)習會(huì )為我以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎。
酒店實(shí)習總結13
一、實(shí)習目的
通過(guò)在酒店客房部的實(shí)習，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識在實(shí)際中應用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系，并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現狀及發(fā)展趨勢。
二、實(shí)習時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
三、實(shí)習地點(diǎn)
xx大酒店
四、實(shí)習崗位
xx酒店管家部服務(wù)員
五、實(shí)習單位介紹
xx市xx大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿(mǎn)足。酒店行業(yè)的競爭歸根結底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓，從而使每個(gè)員工實(shí)現自己的發(fā)展愿望�！白屗锌腿藵M(mǎn)意”是酒店一直都在追求的理想目標，通過(guò)有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過(guò)酒店全體員工的努力，實(shí)現“為顧客創(chuàng )造更大的價(jià)值、為酒店爭創(chuàng )更大的效益”的建店目標。
六、實(shí)習內容
在酒店管家部實(shí)習，上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓。而培訓的主要方式就是學(xué)會(huì )怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門(mén)領(lǐng)班李小姐。
在鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線(xiàn)合一和套枕套等，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內完成。對從未接觸過(guò)客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。接下來(lái)就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開(kāi)端套被子，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性，操作時(shí)需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線(xiàn)要和床、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線(xiàn)合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù)。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。
通過(guò)培訓后，我正式加入了管家部。經(jīng)過(guò)幾天的工作后，我發(fā)現管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復雜而已�？头糠⻊�(wù)員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實(shí)習時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來(lái)就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結束之后開(kāi)始打掃客房的衛生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jì)让恳粋�(gè)角落的`衛生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數量。至于細節的地方，如電話(huà)該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細心對待。
打掃過(guò)之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著(zhù)地毯的文理挪動(dòng)，這樣就既不會(huì )損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管。實(shí)習時(shí)期就發(fā)生過(guò)了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時(shí)客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復得，并對服務(wù)員大加贊許�？头坎糠⻊�(wù)員的職責還包括，每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務(wù)員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意。
七、客房實(shí)習體會(huì )與小結
經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習，我認識到客房部工作內容和職責都是復雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學(xué)校中的學(xué)習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節的，但是在實(shí)習中才體現到酒店重視細節會(huì )細到連物品的擺放都有規則。在實(shí)習中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過(guò)程中我盡量結合理論知識加以熟練。另外，我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái)，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細節的人。
在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習期間，我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度，用樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動(dòng)去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因為抱怨是毫無(wú)作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱誠。xx教師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需求鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢地面對難關(guān)，不時(shí)地進(jìn)步。
這次實(shí)習讓我對社會(huì )有了新的概念、新的認識，當我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺(jué)到了自己的渺小，而這個(gè)社會(huì )是如此的繁雜、無(wú)邊無(wú)際。在酒店實(shí)習過(guò)后，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀(guān)念是如此的現實(shí)，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再沒(méi)有校園作為我的庇護，我只能在殘酷的社會(huì )中摸索，付出加倍的努力去贏(yíng)取我的人生。
酒店實(shí)習總結14
隨著(zhù)學(xué)校生活結束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰，為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強我們的實(shí)踐能力和對社會(huì )的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗，學(xué)會(huì )了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會(huì )閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎。
一、實(shí)習單位
xx國際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機集團投資興建，并委托香港天倫國際酒店管理集團經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越，交通便利。它設有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專(zhuān)營(yíng)鮑魚(yú)、魚(yú)翅等名貴珍品的魚(yú)翅撈飯餐廳、B座主營(yíng)澳門(mén)豆撈的景泰廳，設在三樓的宴會(huì )廳可接待千人以上的大型活動(dòng)，氣派不同凡響。四樓的陽(yáng)光康樂(lè )中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂(lè )、休閑設施及五星級品質(zhì)的服務(wù)。 另外沈陽(yáng)黎明國際酒店還設有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì )廳，另備有6間裝飾典雅，功能齊備的多功能廳。
實(shí)習過(guò)程:我在酒店B座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中比較辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅，不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)導和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的事老員工對我們很友好，不過(guò)這都得力于我們平常辛勤的工作。
我們的工作除了擺臺、疊口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職清潔工，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外，我們還肩負搬運工，搬桌子椅子、上下轉盤(pán)、拆卸桌子。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí)，下午五個(gè)小時(shí)，中午有午休時(shí)間，但往往下班的具體時(shí)間都不確定，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但加班都會(huì )有記錄的，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但我覺(jué)得這種制度還是很靈活合理的。
二、實(shí)習內容
熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
(1)酒店公共設施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項目、特色服務(wù)及各服務(wù)項目的分布。
(3)酒店各服務(wù)項目的具體服務(wù)內容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式。
(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè )、購物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結構、各部門(mén)的相關(guān)職能、機構及相關(guān)高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。
三、中餐的服務(wù)程序
1.迎賓
從迎客——給客人拉椅讓座——鋪口布、撤筷子套——派毛巾——問(wèn)茶斟茶——點(diǎn)菜——問(wèn)酒水斟酒水——上菜——席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸、毛巾，上水果，拿醬料，裝白飯)結賬——送客——翻臺清場(chǎng)——結束。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不盡相同的，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了。通過(guò)實(shí)習，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細節上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.酒水知識
在酒店里，有很多的酒水，以前雖然在書(shū)本上學(xué)習了一些，但對他的了解并不是很深，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習到了很多酒水方面的知識，有紅酒、燒酒、白酒等等，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿(mǎn)，白蘭地斟一撇等，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等，花雕酒可以加話(huà)梅，威士忌可以加蘇打水、礦泉水、冰塊等的一些專(zhuān)業(yè)知識。
3.醬料的搭配
在酒店里，很多菜肴都有相應的醬料，于是要對醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人，如乳豬有乳豬醬和砂糖，白切兔有蒜茸醬，小籠包應跟陳醋、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等，這些都是我們在服務(wù)客人時(shí)應當知道的。
4.珍貴菜肴
以前從來(lái)不了解那些燕窩、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西。只有來(lái)這里以后，由于經(jīng)�？梢钥匆�(jiàn)可人食用這些名貴菜品，于是就需要了解這些菜品，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等。為了增強業(yè)務(wù)知識，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導，或去書(shū)店、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識。
5.服務(wù)細節
如從客人右邊斟酒;有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開(kāi)酒需證得客人的同意;上菜時(shí)，先將菜品順時(shí)針轉到主人或主賓的位置，然后報菜名;上雞魚(yú)等的時(shí)候，應遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對準客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單，備好相應的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料。
6.布巾的盤(pán)點(diǎn)及清洗
由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的臺布、口布、毛巾等，這都需要專(zhuān)人負責盤(pán)點(diǎn)，之后送洗衣房，讓其清洗，然后再回收點(diǎn)數，我也曾做過(guò)一段時(shí)間，在這里，我們和洗衣房有著(zhù)直接的接觸，每天就由我來(lái)盤(pán)點(diǎn)布草，送布巾，收布巾，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到形形色色的客人，在工作中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)率見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。
四、看法和總結:
雖然自己實(shí)習的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因為酒店是一個(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學(xué)習基層知識。我想，作為一個(gè)管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
1、對意志力的鍛煉 記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個(gè)都不懂?”諸如此類(lèi)的話(huà)語(yǔ)打擊著(zhù)我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點(diǎn)就是，正是因為我不懂，我才來(lái)這里學(xué)習的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì )了堅強�；蛟S，我應該感謝他們，正是他們給了我成長(cháng)的機會(huì )。我覺(jué)得，從這次的實(shí)習中，我覺(jué)得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
2、服務(wù)技能增強 在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中，使得自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著(zhù)一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì )非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的.認識 在學(xué)校的時(shí)候，書(shū)本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會(huì )到各個(gè)部門(mén)之間的溝通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì )有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實(shí)習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還是菜單的設計，宴會(huì )的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。
五、實(shí)習的體會(huì )
1、從學(xué)生變成了社會(huì )人 從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長(cháng)了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著(zhù)共同的語(yǔ)言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了 ,在很多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過(guò)自己的實(shí)習，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì )的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無(wú)論是同事,還是領(lǐng)導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會(huì )順利的工作。也為自己以后步入社會(huì )進(jìn)行社交活動(dòng)積累了經(jīng)驗。
2、微笑服務(wù)是一把金鑰匙 記得有一次，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著(zhù)說(shuō)：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著(zhù)給客人道歉，這時(shí)客人笑這說(shuō);“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我當時(shí)真正體會(huì )到了微笑的力量。
3、員工是企業(yè)文化的宣傳者 員工是贏(yíng)得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來(lái)為其提供，只有樹(shù)立好了員工這面旗子，才會(huì )贏(yíng)得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過(guò)我對我們酒店那些�？偷挠^(guān)察，我覺(jué)得，就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼，他們一來(lái)，就知道其喝什么茶，吃些什么點(diǎn)心，知道其姓什么，正是有了他們對顧客的了解，才樹(shù)立了企業(yè)良好的形象，使顧客覺(jué)得酒店有了家的感覺(jué)，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽(yù)度，才留住了顧客。
六、實(shí)習總結
酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習機會(huì )。
酒店實(shí)習總結15
雖然自己實(shí)習的是最基層的工作，但自己學(xué)到了很多的東西，因為酒店是一個(gè)特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學(xué)習基層知識。我想，作為一個(gè)管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個(gè)好的管理者。
1、對意志力的鍛煉
記得剛來(lái)酒店的時(shí)候，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習進(jìn)展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的.嘲笑和譏諷，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的吧，難怪連這個(gè)都不懂？”諸如此類(lèi)的話(huà)語(yǔ)打擊著(zhù)我，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒(méi)有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點(diǎn)就是，正是因為我不懂，我才來(lái)這里學(xué)習的，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺(jué)得我學(xué)會(huì )了堅強�；蛟S，我應該感謝他們，正是他們給了我成長(cháng)的機會(huì )。我覺(jué)得，從這次的實(shí)習中，我覺(jué)得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
2、服務(wù)技能增強
在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中，使得自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識得以實(shí)踐化，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能。無(wú)論是擺臺還是為客人提供服務(wù)，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著(zhù)一包煙，我就把煙缸送上去，他會(huì )非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能。
3、對飯店管理流程有了比較清晰的認識
在學(xué)校的時(shí)候，書(shū)本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會(huì )到各個(gè)部門(mén)之間的溝通與協(xié)作，特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的認識，對以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì )有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實(shí)習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售，還是菜單的設計，宴會(huì )的安排等，都積累了豐富的經(jīng)驗。再有就是對于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。
【酒店實(shí)習總結】相關(guān)文章：
酒店實(shí)習總結06-15
酒店實(shí)習總結03-07
酒店實(shí)習的總結08-01
酒店的實(shí)習總結03-06
在酒店的實(shí)習總結06-22
在酒店實(shí)習總結02-24
酒店實(shí)習總結11-25
酒店實(shí)習個(gè)人總結06-23
酒店個(gè)人實(shí)習總結07-04
酒店實(shí)習總結范文11-17