酒店餐飲部實(shí)習周記
時(shí)間過(guò)得真快啊，眨眼間，一個(gè)星期已經(jīng)過(guò)去了，一周的時(shí)間，想必你學(xué)習了很多新技巧，是時(shí)候仔細地寫(xiě)一篇周記了。怎樣寫(xiě)好周記呢？下面是小編幫大家整理的酒店餐飲部實(shí)習周記，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店餐飲部實(shí)習周記 篇1
實(shí)習了有段日子了，害怕自己在實(shí)習后能有什么成就，那是實(shí)習帶來(lái)的負面么，課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變，我的實(shí)習周期也已經(jīng)一個(gè)月了，酒店的基本操作雖然這些大學(xué)里的老師都有教過(guò)我們，我慢慢開(kāi)始接觸了一些真正意義上的酒店知識，我接觸了宴會(huì )的操作過(guò)程，也受到了酒店同事的贊許，實(shí)習本來(lái)就是大學(xué)里邊必須經(jīng)歷一個(gè)階段，但是在實(shí)習期間我們以什么心態(tài)對待確實(shí)很重件事情，工作注定著(zhù)就是每天周而復始的在做同類(lèi)的事情同時(shí)不能犯下任何的錯誤。每個(gè)月中的時(shí)候往往是最困苦的，不僅因為工資已經(jīng)拿好一段時(shí)間還有一半時(shí)間才能到下個(gè)月更是心靈上的一種挑戰，往往這個(gè)時(shí)候會(huì )冒出不想做下去的念頭，不能和學(xué)校里的日子比起來(lái)那么逍遙。任何一份工作都有其各自的要求，但不管怎么對待一份工作都必須有個(gè)嚴謹的態(tài)度，我還要繼續下去畢竟未來(lái)還需要拼搏。 實(shí)習了有段日子了，從開(kāi)始的興奮到現在有些彷徨，懷疑這樣的工作是不是我想要的，懷疑是不是適合。
感覺(jué)時(shí)間真是個(gè)可怕的東西，害怕自己在實(shí)習后能有什么成就，是在這之后來(lái)次成功的飛躍還是從此后成為個(gè)社會(huì )人，今后對于我而言需要承擔的是更多的責任。
20xx年8月19日-8月26日
人生應該保持顆充滿(mǎn)挑戰的心來(lái)迎接未來(lái)的每一天，然后現在的我卻失去了這樣的感覺(jué)。那是實(shí)習帶來(lái)的負面么，我不知道，我只知道工作是每天重復做同樣的事從而變的熟悉與掌握，應該說(shuō)這就是工作中的定義。不過(guò)或許這并不是我所要做的。人一生中能找到自己喜歡的工作幾率很低吧！我想我也是那樣。我也知道就現在而言，我根本沒(méi)資本去挑剔什么，無(wú)論從經(jīng)歷還是學(xué)歷，任何來(lái)說(shuō)比起別人來(lái)說(shuō)不值一提。就現在的我而言我還很青澀，還要學(xué)更多的東西來(lái)充實(shí)自己，從而能讓自己了解到自己。課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就可以以不變應萬(wàn)變。如今有不少學(xué)生實(shí)習時(shí)都覺(jué)得課堂上學(xué)的知識用不上，出現挫折感，可我覺(jué)得，要是沒(méi)有書(shū)本知識作鋪墊，又哪應付瞬息萬(wàn)變的社會(huì )呢 經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，雖然時(shí)間很短。
20xx年8月27日-9月3日
在慢慢的學(xué)習與進(jìn)步中，我的實(shí)習周期也已經(jīng)一個(gè)月了。在這一周里，我收獲頗豐，不但把以前所干的事情干得越來(lái)越好，越來(lái)越熟練，和同事之間的關(guān)系也相處的越來(lái)越融洽了，酒店的基本操作雖然這些大學(xué)里的老師都有教過(guò)我們，但經(jīng)過(guò)師傅邊講解邊操作給我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。
這一周開(kāi)始，我慢慢開(kāi)始接觸了一些真正意義上的酒店知識，并將其轉化到中間去。我接觸了宴會(huì )的操作過(guò)程，但都是我師傅在做，我在旁邊慢慢地學(xué)。下周師傅說(shuō)會(huì )讓我實(shí)際操作。這周我還得到了客人的表?yè)P信，也受到了酒店同事的贊許。
20xx年9月4日-9月11日
實(shí)習本來(lái)就是大學(xué)里邊必須經(jīng)歷一個(gè)階段，但是在實(shí)習期間我們以什么心態(tài)對待確實(shí)很重要，首先我們要面對的真實(shí)的社會(huì )，工作是辛苦的，其次是我們的工資很低，且在不同酒店不同的部門(mén)待遇不同，盡管做了同樣的工作甚至更累，但卻拿更低的工資。所以我們必須抱著(zhù)一種學(xué)習的心態(tài)，公司賺錢(qián)，我們學(xué)東西。再加上社會(huì )本來(lái)就那樣，勞動(dòng)與報酬并不一定是平等公平的，只有認識到這點(diǎn)，才能以正確的心態(tài)去對待我們的實(shí)習，才能積極主動(dòng)、有責任的去完成任務(wù)。這是我進(jìn)來(lái)第一天就知道的`事情，作為實(shí)習生更是要清楚自己的職責，不能和別人比較，心態(tài)很重要，有時(shí)候會(huì )覺(jué)得我做的事情比別人多，但是別人工資不知道是我的幾倍，其實(shí)不能也不應該這樣想，因為我現在主要是學(xué)習東西，能學(xué)到東西這就是潛投資，誰(shuí)都要經(jīng)歷這樣一個(gè)過(guò)程。
20xx年9月12日-9月19日
這些天，我還感覺(jué)到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強調紀律。是的，我同意，團隊精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級，從而促進(jìn)對自己自身素質(zhì)的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點(diǎn)知識。我發(fā)現自己從來(lái)沒(méi)有這么認真、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì )比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著(zhù)什么不足的地方�；蛟S，我的酒水理論知識還過(guò)關(guān)，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強，我的經(jīng)驗還不足；或許……很多在別人眼中堪稱(chēng)是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì )認為我還有很大的提升空間。我承認我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì )認為現在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從！沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習的機會(huì )都會(huì )喪失。
20xx年9月20日-9月27日
我現在上班快三個(gè)月了，在這短短這幾個(gè)月中，曾有幾次想過(guò)干完一個(gè)月就不干了。也許我是剛開(kāi)始工作，有時(shí)受不了領(lǐng)導給的“氣”， 自己心里很不舒服，但又一想畢竟自己沒(méi)有這方面的工作經(jīng)驗，對現在的工作不是很熟悉，不如趁這次機會(huì )從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會(huì )干不好的。慢慢的我也發(fā)現自己的工作也不是很難，還是很容易進(jìn)入工作的，其實(shí)關(guān)鍵是學(xué)習對人怎么說(shuō)話(huà)、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗少，我現在這方面還有欠缺�，F在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好��！單早晚要工作，早晚要步入社會(huì )，早晚要面對這些避免不了的事。
20xx年9月28日-10月5日
每天朝九晚五的生活讓我漸漸的適應了實(shí)習工作，慢慢的我覺(jué)得作為一名酒店服務(wù)員除了需要具備專(zhuān)業(yè)人員的基本條件外，還應有自己特殊的知識修養、技能修養、品德修養、作風(fēng)修養。我總結了一下幾點(diǎn)
1、要有準確性。準確，是對工作質(zhì)量的要求。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。
2、要雷厲風(fēng)行。這是對工作效率的要求。任何目標的實(shí)現，都離不開(kāi)兩個(gè)因素，一是準確，二是時(shí)限。
3、嚴守紀律。在單位工作期間要服從領(lǐng)導指揮，并且按照單位的規章制度做事，不得擅自行動(dòng)。
酒店餐飲部實(shí)習周記 篇2
第一周
從學(xué)校出來(lái)第四周了，情緒也是有些不安，以前在學(xué)校里面，無(wú)論是為了什么，我們始終是一個(gè)團隊，一個(gè)集體，可是踏入社會(huì )后，我才發(fā)現自己有多么的幼稚。人本來(lái)就是自私的，沒(méi)有必要那么熱心的，不然就真的太傻了。這是我來(lái)酒店后的第一感觸；再就是在學(xué)校時(shí)，都是一起吃，一起玩，一起上課。而來(lái)到佳華后，才意識到自己是一個(gè)獨立的個(gè)體，不能再像以前一樣依賴(lài)別人，不論做什么，我都必須學(xué)會(huì )獨立、自主，俗話(huà)說(shuō)得好：“生活本來(lái)就是一本未知的書(shū)，接下來(lái)會(huì )發(fā)生什么，我們誰(shuí)也不知道�！彼晕覀兊脤W(xué)會(huì )磨練自己的毅力和耐力，有了這些認知之后，我很快就適應了這個(gè)新環(huán)境。工作上也開(kāi)始慢慢的接手，時(shí)間過(guò)得很快，生活也很踏實(shí)，不用去考慮什么，每天安安份份地完成自己的工作，回來(lái)后就休息，還算不錯了。
每天早上8：00開(kāi)始培訓，上課的內容雖然是我們之前書(shū)本上學(xué)過(guò)的一些東西和數字，還有就是文字，不過(guò)因為老師的幽默式講授方法，我們都不覺(jué)得無(wú)聊和枯燥，都很專(zhuān)心的聽(tīng)著(zhù)和記著(zhù)，日子也很充實(shí)。學(xué)到的東西也就不少；再就是在培訓過(guò)程中，明白了一個(gè)道理，雖說(shuō)只有短短的幾天時(shí)間，卻讓我受益匪淺，---那就是學(xué)會(huì )了把自己的位置擺正和調好，這樣就能找到一個(gè)自我，找到起點(diǎn)，才能起跑；才能到達終點(diǎn)；才能適應社會(huì )和這個(gè)大團隊，大家庭。之后我慢慢的調解和調節自我，雖然在此之間，有同學(xué)的離去，放棄實(shí)習的念頭和心理不安等諸多的消極情緒和心理，不過(guò)在與老師、朋友聊了之后，心里舒服多了，暢快多了，也找到了自己的方向，最終決定留下來(lái)磨練自己。雖然未來(lái)的日子會(huì )很苦，不過(guò)我相信有了堅定的信念和意志，我相信我會(huì )堅持到最后的，突然發(fā)現自己也成長(cháng)了嘛，成熟了點(diǎn)---呵呵，不錯哦。
我相信未來(lái)的工作和生活，我們都會(huì )慢慢的向成功邁進(jìn)的，加油！
第二周
這個(gè)星期過(guò)的還算充實(shí)，每天早上起床后告訴自己，“生活是很美好的，只是在于你有沒(méi)有去發(fā)現，所以每天都要笑對生活，加油！”照照鏡子對自己說(shuō)。給自己充好電后，保持好清晨的好心情去了上班的地方，才去的第一天，我們幾個(gè)新去的分別介紹了自己，到時(shí)，有點(diǎn)小緊張，說(shuō)話(huà)的聲音都有些顫抖，不過(guò)呢只有我自己知道了。后面抬頭看了看前輩們，那一刻有些不知所措，不過(guò)慶幸的
是我們早會(huì )很快就結束了，每個(gè)人都忙著(zhù)去做自己的工作。
我這幾天下來(lái)，都是由不同的師傅來(lái)帶我們，交我們熟悉環(huán)境和工作流程。這一星期唯一高興的是我的適應能力還是蠻高的，跟著(zhù)師傅熟悉了幾個(gè)小時(shí)后，我就能夠獨當一面，獨立完成任務(wù)，而且還被師傅小小贊揚了一番，心里偷偷的樂(lè )了一下。我想我會(huì )更好的表現自己，讓別人不用平常的眼光來(lái)看待我們這些大專(zhuān)生。我相信，一定可以的！
第三周
我已經(jīng)開(kāi)始自己做房，第一天是四間房，很早就把它們給完成了，吃了早飯后，我又回到樓層上去，我覺(jué)得自己始終是閑著(zhù)，那么去幫她們前輩做房好了，反正也是鍛煉自己做房的效果，我就去幫好幾個(gè)前輩做了幾間房，她們還說(shuō)我的動(dòng)作不但快，而且質(zhì)量也有，我臉上露出了滿(mǎn)足的微笑，心里也美美的，就這樣子的付出，沒(méi)有多久，我們就已經(jīng)很熟悉了，而且關(guān)系也還不錯。接著(zhù)的幾天，我每天所做的房間也一天比一天多起來(lái)，就才一個(gè)星期的時(shí)間，我已經(jīng)和正式的員工一樣做十二間房，不過(guò)呢，我們做完的時(shí)間卻是下午的五點(diǎn)半以后的事了。因為我們是新員工的關(guān)系吧，領(lǐng)班們就格外的關(guān)心我們，在各個(gè)方面的要求就比較嚴格些，慢慢的希望我們能養成一個(gè)好的習慣，雖然一開(kāi)始，我有些不習慣，我也告訴自己“有了一個(gè)好的.起點(diǎn)，以后的我才能比別人更好！”所以我慢慢的接受了“新”與“老”的區別對待。而且，我們的目標和起點(diǎn)是不一樣的，與那些大姐是有所區別的，我相信！所以加油吧！又學(xué)到了一些東西這個(gè)星期。
第四周
一轉眼，我們已經(jīng)來(lái)到佳華酒店兩個(gè)月多了，回首來(lái)時(shí)，發(fā)現自己真的是成長(cháng)了很多，學(xué)到了很多，雖然有時(shí)候遇到一些問(wèn)題，不過(guò)也都有了答案，找到了解決的辦法，而且漸漸的了解了佳華的客房運作和里面存在的問(wèn)題的解決辦法，以后的話(huà)，我想我可以根據自己的親身經(jīng)驗來(lái)總結出里面的好與壞，管理的基本本質(zhì)。這個(gè)星期，我還是和以前是一樣的，每天開(kāi)早會(huì )，上樓層，打掃衛生，鋪床等等的工作，日復一日的重復著(zhù)昨天的工作，停下來(lái)休息時(shí)，我還是會(huì )問(wèn)自己“這樣的工作有意思嗎？”----我猶豫了，徘徊了，沒(méi)有了最初的激情，不過(guò)呢，這星期有一件事讓我又有了工作是激情。一個(gè)外國人住在我所帶的樓層里面，我
去為他打掃房間時(shí)，與客人進(jìn)行了簡(jiǎn)單的英語(yǔ)交流，在與他的交談之中，我有了一種莫名的自信和自豪感，并且客人還夸獎了我能夠吃苦，還給了我小費，雖然那小費沒(méi)有多少，可說(shuō)卻是對我服務(wù)的一種肯定，意義重大，給我留下了深刻的印象，讓我有了前進(jìn)的動(dòng)力。我那天雖然有些疲憊，不過(guò)呢，我心里卻是高興的，也至于我忘了身體的疲憊，而且，我也更深的理解了書(shū)本上所學(xué)的個(gè)性化服務(wù)中的超值服務(wù)和書(shū)本意外的東西｛價(jià)值和滿(mǎn)足感｝，未來(lái)的日子里，這個(gè)東西會(huì )越來(lái)越大，越來(lái)越強的！
第五周
這個(gè)星期里，沒(méi)有發(fā)生什么特別的事，每天都是這樣過(guò)，重復這之前的客房工作。下了班后，就回來(lái)了宿舍里面，不過(guò)呢，有一些小小的感觸。我們同學(xué)中又有了三個(gè)辭職了，這些確實(shí)是事實(shí)，所以聽(tīng)她們說(shuō)完后，我也迷惑了。被困在了牢籠里，我不知道自己還該不該繼續留下來(lái)，還該不該為這個(gè)酒店付出，心里就這洋子的狀態(tài)下度過(guò)了這個(gè)星期，沒(méi)有方向，狀態(tài)也相當的差。工作激情也開(kāi)始出現滯后，我開(kāi)始有些退縮，開(kāi)始有些后悔。有些想要辭職，不過(guò)，在這時(shí)，家里也發(fā)生了一些事情，有關(guān)錢(qián)的事情，而我也不想讓媽媽再擔心我的工作問(wèn)題，我開(kāi)始自我疏導，自我安慰。沒(méi)有幾天，我心情沒(méi)有那么沉重了，不過(guò)，有關(guān)錢(qián)的問(wèn)題，依然還是纏繞著(zhù)我，晚上總是會(huì )做一些有關(guān)錢(qián)的事，早上起來(lái)后井繩狀態(tài)就不太好，工作中也就出現了失誤，打壞了一個(gè)杯子，劃破了手，也賠了一些錢(qián)，我想這小小的警告也讓我敲醒了緊鐘，我也解決不了現在的困境，再這樣子只會(huì )增加更多的負擔，我也從中受益匪淺，意義重大，我想我會(huì )更加努力的，不再這樣子的狀態(tài)，增加媽媽的負擔，我也老大不小的了。所以加油吧！
第六周
調整了幾天后，家里的事也沒(méi)有那么的擔心和不安了。不過(guò)，卻使我覺(jué)得自己怎么那么無(wú)能呢。已經(jīng)二十一歲的我還不能為媽媽分擔點(diǎn)什么，為她擋風(fēng)阻雨，怎么你們窩囊呢��！這些事情快讓我飛奔回去。好在有朋友的開(kāi)導和同學(xué)的安慰，心里好受了很多，輕松了好些，不再鉆牛角尖。不過(guò)，我卻生病了，脖子發(fā)炎了，而且咳嗽地厲害，也用了不少的錢(qián)，但還是沒(méi)有見(jiàn)好轉。再加上，客房部的工作
有些讓我吃不消，身體越來(lái)越差，這讓我最終有了想法“我遞了辭職申請，打算那么影響脖子的工作。不過(guò)，我們部門(mén)的經(jīng)理和主管有勸我能夠留下來(lái)，她們很看好我們的，也想好好的培養我們，讓我再考慮考慮。我聽(tīng)到這些時(shí)，心里也有些覺(jué)得對不起人力資源部的領(lǐng)導們和我的老師�？墒�，我是身體受不了這樣的工作環(huán)境，所以我只能對不住她們的好意了。這樣子的決定也讓我的老師感到有些無(wú)賴(lài)，他認為是我自己怕吃苦才離職的，他的看法讓我有些失落，與老師通完話(huà)后，心里有些心寒，既然連自己的老師都不了解自己的處境和理解自己。事實(shí)上我的情況和老師自己所認為的根本不一樣，老師卻用他自己的想法強加在了我的身上，我真的有些失望了，不過(guò)我還是會(huì )好好的，用自己的最好狀態(tài)完成了這個(gè)星期的任務(wù)，領(lǐng)導也在會(huì )上夸獎了我，--只是還是有一件事是值得高興的，沒(méi)有那么糟糕了！
第七周
我還是在客房部工作著(zhù)，這個(gè)星期的工作很是充實(shí)，很有激情，我的病也慢慢的好起來(lái)了，而且我的一個(gè)小細節也給我帶來(lái)了小的回報，精神上和物質(zhì)上都有�！粋�(gè)客人很早就起床，而且在他出門(mén)的那一刻，我想他是需要下樓去吃早餐，于是我就自己猜測了下，就去為客人按了電梯，結果我給猜測對了，而且我還主動(dòng)向客人問(wèn)好，并且通知了西餐廳的服務(wù)員。因此客人回來(lái)后心情就很好，因此給了我五十的小費。這讓我心里高興了好一會(huì )。我看到客人他在打包行李，就為客人叫來(lái)了禮賓員，他就更加覺(jué)得酒店的服務(wù)很好，還說(shuō)下次還來(lái)酒店住。那一刻，我看到自己前面的路還是很好的，我更加要加油了。
第八周
這個(gè)星期，我依然還是在客房部，我們每天還是做著(zhù)同樣的工作，不過(guò)因為酒店這段時(shí)間生意比較好，所以我們每天就都要至少是十四間房間以上，這幾天下來(lái)，每天早上八點(diǎn)上班，晚上七點(diǎn)之后才能下班，而且中間的時(shí)間是不停的扯床單、床被；鋪床，洗面盆、洗浴盆、洗馬桶、磨塵、吸塵。不斷的重復著(zhù)就算了，領(lǐng)班卻還跑來(lái)說(shuō)什么哪里打掃得又不干凈了。那一刻本來(lái)就累得快要不行了，身上全是汗水。心里就覺(jué)得很委屈，有種撒手我不干了的沖動(dòng)。不過(guò)去洗了臉之后，冷靜了很多， 就這樣每天不停的做著(zhù)那么多的房間，下了班之后，累得連飯都
不想吃的就睡了。加油吧。
第九周
對于客房部服務(wù)員的基本工作我們都很了解了，也基本上和員工熟悉了�；旧衔覀兊墓ぷ鞒绦蚴沁@樣的先是到客房中心集中開(kāi)晨會(huì )，之后就開(kāi)始到自己的崗位開(kāi)始工作。第一個(gè)月我上的是中班，我們有白班和中班。中班的主要工作是做計劃衛生，從中午十二點(diǎn)到晚上八點(diǎn)半。到了晚上，工作就比較忙碌，因為有旅游團入住會(huì )比較忙，而客房就兩個(gè)人，我上了一的月的中班，一個(gè)星期下來(lái)，我有種想放棄的感覺(jué)。
第十周
時(shí)間過(guò)得很快，我的中班快上完了，很開(kāi)心。下個(gè)月我就開(kāi)始上白班了，我有點(diǎn)擔心，因為沒(méi)上過(guò)有點(diǎn)緊張。怕出錯，所以前一天我就想上過(guò)白班的同學(xué)問(wèn)了問(wèn)，其實(shí)白班的工作也不簡(jiǎn)單。白班的時(shí)間是從早上八點(diǎn)到下午四點(diǎn)半，工作主要是查房和對客服務(wù)以及加床等等�，嵤乱灿�，具體的就不說(shuō)了。
第十一周
我上了半個(gè)月的白班，剛開(kāi)始就是查房、對客服務(wù)。由于客房部的服務(wù)員就四個(gè)，在排班上有點(diǎn)不好排，而導致上白班的服務(wù)員很少，有時(shí)候就一個(gè)人查五到十六樓，那時(shí)候的我就想著(zhù)什么時(shí)候才能結束這樣的生活��！每次到下班的時(shí)間我都會(huì )覺(jué)得世界好美好。不過(guò)經(jīng)過(guò)幾天的適應，漸漸地就習慣了。
第十二周
一個(gè)月的白班，接下來(lái)的幾個(gè)月領(lǐng)導都會(huì )排白班以及其中會(huì )參幾個(gè)中班。在這一個(gè)月中，我在這個(gè)月中我又碰到很多的客人。我記憶中最深的是有一次碰見(jiàn)一個(gè)外國人，那時(shí)候的我有點(diǎn)緊張，因為我沒(méi)和外國人接觸過(guò)。由于我的英語(yǔ)水平不好，擔心會(huì )有什么問(wèn)題。真的碰見(jiàn)了我就問(wèn)了聲好，感覺(jué)也沒(méi)什么，就是自己瞎擔心。
第十三周
這幾天里，沒(méi)有發(fā)生什么特別的事，每天都是這樣過(guò)，重復這之前的客房工作。查房啦還有就是對客服務(wù)啦等等。日子一天一天的過(guò)，覺(jué)得過(guò)得挺快的，這個(gè)月也不是很忙。
第十四周
時(shí)光流逝，日子過(guò)得好快��！都過(guò)了四個(gè)多月了，真是轉眼即逝啊，最高興的是這個(gè)月終于漲工資啦，雖然說(shuō)實(shí)習工資不是最重要的，但是心里總是挺開(kāi)心的。有時(shí)候我總在想，為什么工作是一樣的工資卻差那么多，心里總有點(diǎn)不舒服。最近我們的工作有點(diǎn)增加了，本應是別人的工作，這個(gè)月卻到我們頭上來(lái)，人家做還有錢(qián)，為什么我們沒(méi)呢？希望快點(diǎn)結束吧。
第十五周
今天來(lái)了新的服務(wù)員，來(lái)了三個(gè)。先是主管帶著(zhù)看了一下酒店的房間，還帶著(zhù)熟悉了一下樓層，緊接著(zhù)經(jīng)理帶他們看了一下。之后他們就先跟著(zhù)清掃員做整理，大概有一個(gè)星期。之后就由我們帶著(zhù)叫他們查房以及對客服務(wù)，也就幾天，他們也開(kāi)始正式工作了。他們看起來(lái)好小，酒店是不是雇傭童工啊。不過(guò)我倒是很開(kāi)心啦，終于有其他服務(wù)員來(lái)了，那我們的工作也可以輕松點(diǎn)了。
第十六周
這兩個(gè)周不太忙，過(guò)得還好。雖然不忙但是還有其他的一些工作要做，總體而言就還算可以。每天做著(zhù)同樣的工作，其實(shí)有點(diǎn)無(wú)聊，但是也不希望有什么特殊的事情發(fā)生。
第十七周
不知不覺(jué)我們的實(shí)習時(shí)間已經(jīng)快到了，還有一個(gè)多月我們就要結束這次的實(shí)習。這些天來(lái)，我們都干著(zhù)平常一樣的活。沒(méi)什么特殊的事情發(fā)生，過(guò)得挺好。我們最近的班都很固定，早八點(diǎn)晚到四點(diǎn)半結束，不像中餐廳的人很晚才回到宿舍。我發(fā)現中餐廳的服務(wù)員好辛苦啊，突然覺(jué)得客房挺好的，起碼時(shí)間固定。
第十八周
這月酒店的客房業(yè)績(jì)有點(diǎn)好，也有點(diǎn)忙，最好的是酒店又招了一個(gè)新的服務(wù)員。我們每人都會(huì )帶她幾天，主要的是查房和對客服務(wù)。日子還是這樣一天一天的過(guò)著(zhù)。
第二十九周
這個(gè)周我們酒店舉行了轉正考試，我沒(méi)有去考，因為我想實(shí)習完了重新找其他工作，我有點(diǎn)不喜歡這里的工作，有點(diǎn)太過(guò)單調的感覺(jué)。但是我也不知道我該去干嘛，總之到時(shí)候再看吧。
第二十周
這個(gè)周我上的白班，一想到快要走了，還突然有點(diǎn)舍不得了。但是我還是想走�！凹热荒繕耸堑仄骄�(xiàn)，留給世界的只能是背影，既然選擇了遠方，便只顧風(fēng)雨兼程！”我還是喜歡這句話(huà)。
第二十一周
這個(gè)周，我終于要走了，收拾好行李，跟同事道別，跟這個(gè)酒店道別。未來(lái)在什么地方我不知道，但我會(huì )勇敢的走下去。
酒店餐飲部實(shí)習周記 篇3
第一周
初開(kāi)乍到，一切都有點(diǎn)兒陌生，這是實(shí)習的第一天，一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。經(jīng)理要師傅帶著(zhù)我，了解一下基本情況，操作流程，剛開(kāi)始一周是試用期，只是跟著(zhù)師傅學(xué)習擺臺、折餐巾花，因為在學(xué)校有學(xué)過(guò)，上手也快，表現還可以，這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌，但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥，才能更好的去解決。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決。
第二周
時(shí)間過(guò)的挺快的，轉眼就半個(gè)月了，開(kāi)始上班也有一周了，這一周是忙碌的，因為是剛靠手自己?jiǎn)为毧窗�，很多的事情需要去學(xué)習，要接手的東西也要慢慢的去處理。所謂的“萬(wàn)事開(kāi)頭難”，這下我是真的體會(huì )到了，雖說(shuō)學(xué)的是這一行，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題，但這并不足以打敗我，我會(huì )以加倍的時(shí)間去適應，更快的掌握這個(gè)流程。
第三周
我對酒店的了解也多了很多，也用不著(zhù)事事都要詢(xún)問(wèn)別人了，也慢慢知道了自己該做些什么了。以前在徐記海鮮的工作經(jīng)驗告訴我，一定要仔細，不能夠馬虎，為了確保萬(wàn)無(wú)一失，我把所有工作的流程記在心里，以便于隨時(shí)運用；經(jīng)過(guò)這一過(guò)程我發(fā)現，在工作時(shí)也方便多了，時(shí)間也節約了不少。就這樣慢慢的我也得到了同事的認可，和他們也漸漸的熟起來(lái)。領(lǐng)導也夸獎我對工作認真，在工作上能夠及時(shí)的克服不足，改正自己的錯誤。
第四周
實(shí)習已經(jīng)有一個(gè)月了，感覺(jué)是時(shí)間過(guò)得太快了，這幾天比較忙，要過(guò)年了，部門(mén)已經(jīng)停休，宴席也比平時(shí)多，我被分配到一樓看宴席，一天有八十桌，我一下子就懵了，三個(gè)人看這么多臺，也太狠了吧！上午還好，勉強的撐過(guò)去了，可是到了下午我看到滿(mǎn)滿(mǎn)宴會(huì )廳的人，我都要哭了，真的很累，這是我做過(guò)的最累的工作，有過(guò)放棄的念頭，最后克服了，鍛煉了我強大的內心。
第五周
時(shí)光飛逝，這周已經(jīng)是實(shí)習的第5周，同事教我了很多東西，告訴我怎么樣去推銷(xiāo)酒和飲料，這些都是有提成的。工作越來(lái)越忙，每天都在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，有時(shí)候人手不夠也讓我看過(guò)兩個(gè)包房，無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達我那時(shí)的心情，總感覺(jué)自己的手和腿不夠，兩邊跑來(lái)跑去，晚上下班回家累的睡不著(zhù)，全身酸痛，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得。
第六周
在慢慢的學(xué)習與進(jìn)步中，我的實(shí)習周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。過(guò)年期間包房爆滿(mǎn)，經(jīng)理說(shuō)剛給我們安排小一點(diǎn)的包房，輕松些，到頭來(lái)卻是最累的活，給我的包房力有兩桌，我也是醉了，菜點(diǎn)的多，盤(pán)子大，轉盤(pán)小，人多，地方小，讓我很是頭疼，大年三十這一天有五輪，差不每沒(méi)兩個(gè)小時(shí)就換一批客人，根本忙不過(guò)來(lái)，雖然經(jīng)理有過(guò)來(lái)幫忙，有的客人來(lái)得早，還有的客人吃完還要拖一會(huì )，上菜慢的問(wèn)題最嚴重，只看見(jiàn)我往廚房跑，累是累了點(diǎn)，但過(guò)得很充實(shí)。
第七周
今天酒店接了一個(gè)會(huì )議餐，是政協(xié)會(huì )議，包房基本上全滿(mǎn)了，經(jīng)理很重視這次的會(huì )議餐，我好奇的跟著(zhù)同事去幫忙，幫忙檢票，氣場(chǎng)蠻大的，對菜品、服務(wù)要求很?chē)栏�，大多數客人都是很有禮貌，連著(zhù)有四五天，這幾天下班都很晚。實(shí)習的生涯是痛苦的，無(wú)論是心理上還是身體上，但有時(shí)客人的一個(gè)微笑就足以讓我感到所有的付出都是值得的，當然有時(shí)候也會(huì )碰無(wú)理取鬧的客人，很累，講不清楚，這些事看多了以后只會(huì )更好地告誡自己怎樣去當一個(gè)更有素質(zhì)的人，別人是什么樣的我管不著(zhù)，能改變的，只有我自己而已！
第八周
不知不覺(jué)時(shí)間快過(guò)倆月了。在酒店行業(yè)中，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承錯誤，給客人以即時(shí)的道歉和補償。，當狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對不起。讓客人得到被優(yōu)先尊重的感覺(jué)，這樣的話(huà)，在處理事件時(shí)你就有足夠的空間來(lái)讓客人消除不滿(mǎn)。從而提高自己的服務(wù)質(zhì)量。
第九周
做服務(wù)員雖然很苦，但認真去發(fā)現問(wèn)題，便能獲得很多寶貴的`財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語(yǔ)言能力、交際能力、觀(guān)察能力、應變能力和營(yíng)銷(xiāo)能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長(cháng)起來(lái)。從一個(gè)懵懂無(wú)知的學(xué)生，變成一個(gè)接人待物都很有分寸的，在社會(huì )上可以自己面對和處理事務(wù)的人。
第十周
在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅持早上早點(diǎn)到酒店，幫同事擺臺，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話(huà)，會(huì )給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過(guò)前幾周的實(shí)習，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì )了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習了那么多的理論知識，但真正運用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習。這一周又是這么過(guò)去了，大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺(jué)得很有收獲。
第十一周
周三早上的時(shí)候經(jīng)理找我談話(huà)，問(wèn)我學(xué)的怎么樣了，我想了想說(shuō)，基本的流程，操作都會(huì )了，就是不夠熟練，還有很多細節自己也不能夠單獨處理。經(jīng)理還問(wèn)，最近服務(wù)有什么問(wèn)題嗎？我想了想，突然間覺(jué)得訝異，因為剛來(lái)那幾天，我覺(jué)得到處都是問(wèn)題，很亂，意識也很不到位，然而當我自己融入這個(gè)集體的時(shí)候，我卻看不到這些了。經(jīng)理繼續說(shuō)，難道你到我這來(lái)是怎么學(xué)做服務(wù)生的嗎？難道你不想以后做管理者嗎？一定要把自己的高度站上去。我點(diǎn)點(diǎn)頭，表示領(lǐng)會(huì )。
第十二周
酒店業(yè)或者說(shuō)服務(wù)業(yè)都普遍這樣，面臨著(zhù)顧客、領(lǐng)導、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會(huì )抗壓、減壓，才能在此穩住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不長(cháng)久。感覺(jué)我能這樣想貌似是成長(cháng)了。
第十三周
雖然總體來(lái)說(shuō)工作還是算順利的，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯因總會(huì )有機會(huì )讓別人數落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的時(shí)候來(lái)了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休干部，感覺(jué)很恩愛(ài)的樣子呢，老太太問(wèn)我大廳有沒(méi)有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開(kāi)水，當我把杯子遞給老太太的時(shí)候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺(jué)得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問(wèn)題。有時(shí)工作真的很累，但是我卻感覺(jué)很充實(shí)。
第十四周
實(shí)習過(guò)的很快，時(shí)刻保持自己最好的形象，面帶微笑、精神飽滿(mǎn)，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人來(lái)酒店吃飯都會(huì )體驗到我們的真誠和熱情。在與客人溝通過(guò)程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著(zhù)客人都是不禮貌的，應保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。很多問(wèn)題也就會(huì )迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會(huì )收到意想不到的效果。
第十五周
這周來(lái)了幾個(gè)新的服務(wù)生，從他們身上我看到之前我的影子，用青澀稚嫩的眼光看著(zhù)這個(gè)世界，小心翼翼地對待所有人。經(jīng)過(guò)實(shí)戰磨練，我的業(yè)務(wù)熟練了很多，能夠獨立地解決一些問(wèn)題了。前臺是酒店的信息中樞，業(yè)務(wù)量大，客人多的時(shí)候真的是忙的不可開(kāi)交，看到忙碌的場(chǎng)面就像是一場(chǎng)混戰。雖然累，但是工作氣氛很好，有一位同事非常幽默，時(shí)常讓我從繁忙的工作中找到快樂(lè )。
第十六周
說(shuō)到在酒店上班可不是一件輕松的事情，是身心疲憊。由于工作量大，每個(gè)人都要完成自己的任務(wù)后才能下班，遇到包房爆滿(mǎn)的時(shí)候，客人不愿意離開(kāi)，拖延下班時(shí)間是常有的事情，再不然明天就沒(méi)有時(shí)間收拾，會(huì )影響第二天的工作，我們都是一起下班的，
第十七周
一晃已經(jīng)有十七周了，感覺(jué)剛來(lái)沒(méi)有多久，回憶前幾個(gè)月發(fā)生的種種事情，快樂(lè )、難過(guò)、無(wú)奈的歷歷在目，一天最長(cháng)有是十小時(shí)的工作時(shí)間，上班時(shí)間都是不允許坐的，下班休息反正一有空就會(huì )條件反射的找地方坐，現在對我來(lái)說(shuō)就是一種體驗生活的方式，收獲比付出的要多，獲得了精神上的充實(shí)，先苦后甜，總有一天會(huì )苦盡甘來(lái)。
第十八周
現在想想，在餐廳工作確實(shí)跟別人講的一樣很累，是最鍛煉人得工作，從各個(gè)方面都可以學(xué)習，在實(shí)習期間我的動(dòng)手能力增強了，也更加靈活，觀(guān)察能力也變得更敏銳，服務(wù)意識也隨著(zhù)成長(cháng)而增強了，也許這是我實(shí)習后最大收獲吧，也很感謝酒店能給我這樣的不斷認識、不斷成長(cháng)的機會(huì )，為我以后的事業(yè)打下良好的基礎。
第十九周
眼就過(guò)去了十幾周，想到自己就快要結束實(shí)習生涯了，得到了很多體會(huì )，也重新的認識了一次自己，領(lǐng)悟感慨很多，也深刻的發(fā)現自己應該多學(xué)習，學(xué)東西要積極主動(dòng)，要勤快，更要機靈，這些方面都很重要。又是看到新同事做事情不主動(dòng)，不靈活時(shí)，我會(huì )很不認同，這是一種態(tài)度問(wèn)題。當很忙的時(shí)候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，不幫一點(diǎn)忙，就覺(jué)得不理解，也慶幸自己不是那樣。
第二十周
時(shí)間也將我變成了老油條，回顧這二十周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)覺(jué)實(shí)習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味。比如，如何與同事、與領(lǐng)導、與客人相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì )的大學(xué)生需要學(xué)習的重要一課。在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì )更切合實(shí)際。實(shí)習也告一段落了，這次實(shí)習使我們對酒店有了進(jìn)一步的認識，也培養了我們的服務(wù)意識，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店餐飲部實(shí)習周記 篇4
第一周
啟程——新入職中國石油廣州大廈有感
xx日，我正式加入了中油陽(yáng)光物業(yè)管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務(wù)員（實(shí)習）從9月底面試過(guò)后，我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著(zhù)我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地踏入社會(huì )，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習；更多的，我開(kāi)始接觸生活的壓力，工作的挑戰我勇于并樂(lè )于接受這種挑戰，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。
本周，是我進(jìn)入中國石油廣州大廈的第一周2天的入職培訓和1天的部門(mén)培訓，讓我感覺(jué)到中國石油作為一家國有企業(yè)，內部管理相當規范與嚴謹，令我產(chǎn)生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于大廈內完善的對員工的待遇，以及公司總經(jīng)理吳總在我入職培訓時(shí)的致辭實(shí)際上，當時(shí)吳總的講話(huà)使我撼動(dòng)，吳總個(gè)人相當扎實(shí)的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著(zhù)他的經(jīng)驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服吳總是我的榜樣而餐飲部何經(jīng)理在水果培訓上對刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套工具練習。
初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯經(jīng)過(guò)3天的培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭在酒店正式開(kāi)業(yè)前，接下來(lái)的日子也將會(huì )陸陸續續繼續很多的培訓，讓我對未來(lái)充滿(mǎn)美好的憧憬，我期待在未來(lái)學(xué)好專(zhuān)業(yè)技能的基礎上，提升自我，為酒店創(chuàng )造利潤。
第二周
服從——服務(wù)人員必備的素質(zhì)
沒(méi)有什么，比單純接受培訓更輕松的工作了由于酒店尚未開(kāi)業(yè)，在開(kāi)荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務(wù)知識與專(zhuān)業(yè)技能知識但，我從不覺(jué)得我每天上班的工作很輕松本周，我感受最深的是“服從”二字。
每天的培訓課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會(huì )期間的經(jīng)歷我從一名干事，到部長(cháng)，到副主席，很基礎地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者“服從”二字，我在當副主席的時(shí)候曾經(jīng)向我主管的部長(cháng)與干事要求過(guò)現在，我也這樣要求自己從我的身份來(lái)說(shuō)，我是一名實(shí)習生，是酒店里面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的；從酒店的角度來(lái)說(shuō)，在中國的.國企里面，“服從”也是必須的；而從服務(wù)行業(yè)而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過(guò)“自上而下地按照標準化”進(jìn)行的培訓中的一個(gè)重要步驟之一。
這些天，我還感覺(jué)到我好像在學(xué)校里面上課主管們常常向我們強調紀律是的，我同意，團隊精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的我要求自己要服從我的上級，從而促進(jìn)對自己自身素質(zhì)的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點(diǎn)知識我發(fā)現自己從來(lái)沒(méi)有這么認真、好學(xué)過(guò)說(shuō)真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì )比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著(zhù)什么不足的地方或許，我的英語(yǔ)語(yǔ)法和口語(yǔ)不錯，但我的（餐飲專(zhuān)業(yè)）詞匯量不大，語(yǔ)境不熟悉；或許，我的酒水理論知識還過(guò)關(guān)，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強，我的經(jīng)驗還不足；或許……很多在別人眼中堪稱(chēng)是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì )認為我還有很大的提升空間我承認我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì )認為現在的我已經(jīng)是的我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進(jìn)步而首要的，便是要服從！沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習的機會(huì )都會(huì )喪失。
這周，進(jìn)行了英語(yǔ)、普通話(huà)和酒水知識的考試雖然成績(jì)不錯，但我還要不斷惡補，繼續學(xué)習我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開(kāi)荒做好準備。
第三周
從學(xué)校開(kāi)始通知說(shuō)要實(shí)習的時(shí)候，我就一直期待我的實(shí)習單位，沒(méi)想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實(shí)習單位：悅海賓館。第一次踏入這個(gè)社會(huì )，心里滿(mǎn)是期待，想象著(zhù)我的第一份工作。
賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐廳（包括多功能廳和10個(gè)包廂）、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是��！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！
第四周
過(guò)了沒(méi)幾天，我們就開(kāi)始學(xué)習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線(xiàn)，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。
開(kāi)始工作的那幾天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
第五周
在酒店的那一段時(shí)間，是我踏入社會(huì )的第一步，體會(huì )頗多，但體現不到我們所學(xué)的本專(zhuān)業(yè)的知識，所以我轉行了，進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習，在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭，無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。
很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我們應該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗�！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì )這句話(huà)的含義。除了計算機操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作，平時(shí)在工作只是打打電話(huà)處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識。
【酒店餐飲部實(shí)習周記】相關(guān)文章：
酒店餐飲部實(shí)習周記11-04
酒店餐飲部實(shí)習周記4篇11-17
酒店餐飲部實(shí)習周記（通用5篇）11-16
餐飲部實(shí)習周記04-06
酒店實(shí)習周記07-16
酒店實(shí)習周記12-02
酒店實(shí)習周記范文11-30