關(guān)于酒店實(shí)習日記集合七篇
即將要到一天的結尾了，相信你會(huì )領(lǐng)悟到不少東西，請好好地記錄下在日記里。那如何寫(xiě)一篇漂亮的日記呢？下面是小編收集整理的酒店實(shí)習日記7篇，歡迎大家分享。
酒店實(shí)習日記 篇1
就讀于六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院的我在學(xué)習了1年多的理論知識后，終于有踏上社會(huì )進(jìn)行實(shí)習的機會(huì )了。在學(xué)校的安排下我找到了上海希爾頓大酒店，這個(gè)讓我仰慕以久的五星級豪華涉外酒店。經(jīng)過(guò)初試后，我得到了面試的通知，我進(jìn)入上海希爾頓大酒店，在銷(xiāo)售部預訂中心的一個(gè)多月里我深入學(xué)習了上海希爾頓大酒店營(yíng)銷(xiāo)手冊，員工手冊，并對預訂工作進(jìn)行了實(shí)踐。所謂實(shí)習就是實(shí)踐中學(xué)習，雖然在大酒店只呆了短短的一個(gè)多月，卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實(shí)習的感受：
酒店概況：上海希爾頓大酒店已有———年的歷史了，酒店在——年被評為——酒店，酒店設有各類(lèi)客房，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標間，普通標準間，設有先進(jìn)的電話(huà)通訊設備IDD，DDD程控系統，科學(xué)高效的語(yǔ)音信箱系統和中央空調以及免費寬帶（30兆）上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時(shí)服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀酒吧高雅溫馨，設備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉OK包間是您享受世界名吃，國內佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會(huì )及大型自助餐會(huì )的理想場(chǎng)所。酒店內有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂(lè )部，標準英式臺球室，豐富多彩的娛樂(lè )設施為您的旅居生活增添情趣。室內游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
我被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是��！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們服務(wù)員們的事情。下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。
我在實(shí)習過(guò)程當中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習中可以大體總結：1、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度；2、企業(yè)應有一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化；3、企業(yè)應有一套有效的激勵機制和晉升制度。以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店實(shí)習日記 篇2
有時(shí)候上班上著(zhù)上著(zhù)，會(huì )有一種莫名的孤獨感，感覺(jué)身邊的人跟自己都不是同個(gè)世界，存在很大代溝。特別是跟廚師講話(huà)的時(shí)候，讓我深深體會(huì )到南北方的差異。他們講話(huà)講了好幾遍我都聽(tīng)不懂，這種時(shí)候往往就挨罵�？墒切睦锏奈挥凶约褐�。
可以孤單，但不許孤獨�？梢约拍�，但不許空虛�？梢韵�，但不許墮落�？梢允�，但不許放棄。
酒店實(shí)習日記 篇3
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏(yíng)得顧客的關(guān)鍵：對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時(shí)我們應做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
酒店實(shí)習日記 篇4
5月4日
今天是我來(lái)實(shí)習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開(kāi)始慢慢的接觸酒店的的種種，開(kāi)始學(xué)習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過(guò)是培訓階段，面對未知的東西充滿(mǎn)了期待，也有一點(diǎn)小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會(huì )做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來(lái)，是該走出自己社會(huì )人生的第一步了。
5月5日
上午9點(diǎn)帶酒店，酒店前臺的李經(jīng)理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門(mén)人員的電話(huà)號碼，酒店的房間類(lèi)型和價(jià)格，要我在幾天記得。我一看，我的天��！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個(gè)員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點(diǎn)。然后我就在這一天的時(shí)間里慢慢的去的背這些東西。
5月6日
今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領(lǐng)導和老員工的教授使我學(xué)到很多我不知道的東西。開(kāi)始安排我做一些簡(jiǎn)答的東西，寫(xiě)押金單和入住登記表格等等。雖然時(shí)不時(shí)有點(diǎn)小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。
酒店實(shí)習日記 篇5
作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時(shí)，你有責任通過(guò)各種方式，經(jīng)常對員工們進(jìn)行企業(yè)文化的宣導，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思�！钡墓ぷ鞅约胺较�；要經(jīng)常強調“事實(shí)求是、相互信任、廣泛溝通、主動(dòng)負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續學(xué)習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德；要充分理解“敬業(yè)、責任、創(chuàng )新”的企業(yè)精神；更要清楚“無(wú)微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過(guò)宣導的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠期目標是什么，我們應該怎樣去做；我們應該提倡什么，反對什么。當員工都接受并把它融會(huì )到工作當中時(shí)，你將會(huì )擁有一大批優(yōu)秀的員工，因為你在幫助他們成長(cháng)的同時(shí)，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會(huì )是一種遙遙無(wú)期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規范、流程、程序”來(lái)進(jìn)行的概括，但這并不意味著(zhù)你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè)，更應該加強在“責權明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門(mén)之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著(zhù)酒店間市場(chǎng)競爭的加劇，就更應注重酒店整體能力的提高，只有一個(gè)團隊的整體素質(zhì)上去了，我們才會(huì )嬴得可持續的發(fā)展力。而團隊素質(zhì)的提高，除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒(méi)有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團隊，也只是散沙一盤(pán)，毫無(wú)競爭力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，隨著(zhù)各行各業(yè)市場(chǎng)競爭的日益激烈，客戶(hù)服務(wù)已經(jīng)成為了現代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準入
許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶(hù)（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還要在酒店內部各部門(mén)之間形成強烈的服務(wù)意識。諸如，“前臺為賓客服務(wù)，后臺為前臺服務(wù)”的應運而生，順應了一個(gè)服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì )粘合劑’。
最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān)，倒是與你自己在工作當中不斷學(xué)習、不斷成長(cháng)有關(guān)。然而，事實(shí)是我們當中可能活著(zhù)這么類(lèi)人，似乎他們更樂(lè )衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇時(shí)光。書(shū)，似乎沒(méi)有時(shí)間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著(zhù)比知識更能讓人快樂(lè )的東東；培訓，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡(luò )博客里的‘木子美’。
而今，我們都在強調的是，要建立一個(gè)學(xué)習型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學(xué)習’都不屑一顧時(shí)，又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習型組織呢？其實(shí)，在座的諸君都明白，現今的社會(huì )不學(xué)習就會(huì )落后，就會(huì )面臨著(zhù)被淘汰的命運，又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢？所以，只要是有心學(xué)習時(shí)，又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類(lèi)的謊話(huà)，來(lái)給自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因為“忘了學(xué)習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語(yǔ)，可以來(lái)個(gè)‘華麗地轉身’，但不是每一個(gè)有理想的青年都能夠做得到的。
總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就能夠‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫長(cháng)的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動(dòng)去實(shí)踐著(zhù)。畢竟，“合格”，也不是絕對的。
酒店實(shí)習日記 篇6
首先介紹下我自己，我是某大學(xué)旅游管理學(xué)院的大三學(xué)生，今年暑假在一家四星酒店做短工，不為錢(qián)，只因熱愛(ài)酒店行業(yè)，希望更多的了解她。下面我將記錄下我的.心得與熱愛(ài)酒店或者處于迷茫期的你一起分享。不一定會(huì )天天寫(xiě)，但一定會(huì )寫(xiě)下每一天。
1：酒店不喜歡暑期工，這個(gè)大家應該懂原因（不多說(shuō)），我也是托關(guān)系進(jìn)來(lái)的，早上八點(diǎn)報道，我七點(diǎn)五十到客服中心，客房部的員工都已經(jīng)在那準備晨會(huì )了，我進(jìn)去找見(jiàn)主管，說(shuō)明情況，他已經(jīng)接到通知，我自然的就融進(jìn)來(lái)了，開(kāi)晨會(huì )，主管說(shuō)了些事，開(kāi)始工作，學(xué)的第一項工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開(kāi)業(yè)，四星級酒店，無(wú)星級服務(wù)，具體原因不想說(shuō)，還是說(shuō)我吧，客房部就我和主管兩個(gè)男丁，主管肯定不會(huì )是干活的主力，重擔自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問(wèn)多聽(tīng)少說(shuō)，一上午就過(guò)來(lái)了，貌似也沒(méi)學(xué)下什么。
下午有一個(gè)團整體大退房，又有一個(gè)團要住進(jìn)來(lái)，所以要搶房，20來(lái)間，我總算有機會(huì )小試身手了，先包個(gè)床，主管在一旁指點(diǎn)，什么內包角，外包角說(shuō)的我發(fā)蒙，總之我能包上，因為我來(lái)之前在網(wǎng)上看了相關(guān)視頻，哈哈，鋪床雖然感覺(jué)是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優(yōu)勢，力量，高度。鋪完這個(gè)，我就沒(méi)機會(huì )再鋪了，我的主要任務(wù)就是抹塵（窗臺、桌子、鏡子、柜子、門(mén)），補充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線(xiàn)包，信札紙），衛生間的由老員工負責，貌似有很多技巧。搶完房后開(kāi)了個(gè)總結會(huì )，一轉眼就六點(diǎn)四十了，下班啦。感覺(jué)挺累的，盡管我也沒(méi)做什么，一天下來(lái)十來(lái)個(gè)小時(shí)，沒(méi)機會(huì )休息，中午吃飯就一小會(huì )兒，然后馬上又要回去干活，沒(méi)午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實(shí)的
day 2：今天主管讓我打掃高空衛生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應急燈，門(mén)框等等），正干著(zhù)活，六層的老妹就說(shuō)話(huà)了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來(lái)主管來(lái)了，也沒(méi)說(shuō)什么，因為和她一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過(guò)來(lái)，我就跟著(zhù)六層老妹打掃客房，細心學(xué)習，她挺熱情的，總是說(shuō)“大哥，有啥不明白的你就問(wèn)我�！苯�(jīng)過(guò)和她們相處，發(fā)現她們都有個(gè)共同特點(diǎn)，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務(wù)員沒(méi)吧臺，全天坐的機會(huì )很少，這個(gè)我可以理解，我可能剛來(lái)的緣故，對什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學(xué)些東西，一天很快過(guò)去了，感覺(jué)沒(méi)學(xué)下什么，掃豪華套間時(shí)坐了一下?lián)u椅，真舒服啊，有錢(qián)人就是會(huì )享受
day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶(hù)都擦了，而且要摳窗戶(hù)槽，酒店開(kāi)業(yè)四年了都沒(méi)擦過(guò)，那個(gè)臟啊，干完后還要把電梯門(mén)保養，我就像是租來(lái)的，一定得利用好，我走了這活就沒(méi)人干啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無(wú)所謂，干完這些活他還不讓我到客房學(xué)東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶(hù)擦到三樓時(shí)，聽(tīng)李姐說(shuō)有空房，我趕忙跑過(guò)去，鋪了張床，李姐是領(lǐng)班，她教會(huì )我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動(dòng)密集型企業(yè)呀，加油
day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標準間，客房數量多，兩個(gè)女孩子，全是老員工，干活速度極快，應對大退房很是輕松，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪床的機會(huì )留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學(xué)習，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經(jīng)過(guò)一上午的鍛煉，鋪床已經(jīng)熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛，就是走廊的垃圾桶，地腳線(xiàn)，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來(lái)，我感覺(jué)倆人都有問(wèn)題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！
day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經(jīng)很快了，9分鐘2個(gè)床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽(tīng)她們說(shuō)，自從來(lái)了這個(gè)新主管，要求嚴格多了，估計以后給顧客提供的價(jià)值會(huì )有所提高，但是一個(gè)小主管，對整個(gè)酒店的改觀(guān)又能起多大作用呢，我觀(guān)察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會(huì )想著(zhù)怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動(dòng)讓很多人不滿(mǎn)，老妹們都帶著(zhù)抱怨，個(gè)別的很不滿(mǎn)意主管，我個(gè)人感覺(jué)主管還挺不錯的，盡管有些嚴格，打亂了她們原來(lái)懶散的工作習慣，但對酒店來(lái)說(shuō)，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計劃衛生，課本上沒(méi)教這些東西，晚飯不是很棒
day 6：還是4層，貌似我可以固定下來(lái)了，主管找出很多細節問(wèn)題，水漬，噴頭的水垢，臺燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓，主要是細節，主管知道的挺多的，大有值得學(xué)習的地方。下午主管和領(lǐng)班吵了起來(lái)，怪誰(shuí)呢？我覺(jué)得主要是領(lǐng)班，主管說(shuō)一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著(zhù)，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺(jué)得過(guò)分了，具體原因是她不服服，主管是外調的，強龍難壓地頭蛇嘛，主管也應注意管理方式，剛來(lái)應該了解一下大家和酒店整體情況，對癥下藥，具體問(wèn)題具體分析，他太心急了，想一下改變現狀，這怎么能行，要一步一步來(lái)呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問(wèn)了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認為比較擅長(cháng)管理，畢竟一年學(xué)生會(huì )主席鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個(gè)子高啊，一身的土，晚上洗了個(gè)澡，回到宿舍把這幾天的感受寫(xiě)到了天涯，以后盡量一天一寫(xiě)，大家多多支持
day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒(méi)打掃，老妹擔心被開(kāi)掉，我說(shuō)你就往我身上推就行了，我被開(kāi)了也無(wú)所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢(qián)，還要提心吊膽的，酒店人員流動(dòng)率高，我覺(jué)得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計較，動(dòng)不動(dòng)就投訴，今天領(lǐng)班辭職了，主管說(shuō)我們晨會(huì )沒(méi)精神，弄了個(gè)口號，讓我們喊，整的和傳銷(xiāo)似的，不太喜歡。又工作到了6點(diǎn)20多，累人呀！
酒店實(shí)習日記 篇7
XXXX年，注定是個(gè)不平凡的一年。人們都說(shuō)學(xué)院式生活的結束，代表著(zhù)社會(huì )式生活的開(kāi)始。對于我們這些馬上要面臨實(shí)習期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這一切似乎來(lái)的有些快。6月26日，這個(gè)標志性的日子，在我們一群人的期待中，那種似乎遙遠的日子卻變得近在咫尺，風(fēng)塵仆仆的我們來(lái)到了被人們稱(chēng)為“甬”的港口城市——寧波。面對著(zhù)即將到來(lái)的日子，我們有幾分激動(dòng)，也有幾分顧慮，激動(dòng)是因為即將開(kāi)啟我們實(shí)習的新生活，也代表著(zhù)我們邁向社會(huì )的第一步，顧慮則是對于遠離父母奔走他鄉的我們來(lái)說(shuō)不知該怎么面對這毫無(wú)頭緒的新生活。
入職前的培訓，看大家聽(tīng)的多認真�。。�！
餐飲服務(wù)員的工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些也不會(huì )累壞，所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作，平時(shí)呢也要做到微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)。
在西餐廳實(shí)習了快一兩個(gè)月的時(shí)間，學(xué)習到了很多西餐菜肴的相關(guān)知識，發(fā)現西餐與中餐的區別還是比較明顯的。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點(diǎn)是用餐內容復雜，食用方法講究，服務(wù)技能要求高。西餐十分復雜，但從中我們也學(xué)到了很多西方人的飲食觀(guān)念，禮節禮貌。隨著(zhù)現代人生活節奏的加快，很多時(shí)候都會(huì )將吃飯的環(huán)節簡(jiǎn)略或者直接舍去，這樣的飲食觀(guān)念需要改變一下了，慢節奏的時(shí)代要來(lái)臨了。如果說(shuō)學(xué)院式生活是一個(gè)人青春年少的寫(xiě)照，那么，這段時(shí)間的實(shí)習生活就是我們開(kāi)始攀登社會(huì )的階梯。
實(shí)習之余飯店為了豐富員工的生活，舉辦了各種趣味活動(dòng)。8月21日，南苑服務(wù)技能大賽順利舉行。自技能大賽籌備以來(lái)，各部門(mén)都高度重視，這場(chǎng)大型比賽的舉辦，傾注了飯店的精力和心血，為了維持酒店的運營(yíng)，很多選手都是利用休息時(shí)間來(lái)勤學(xué)苦練的。
飯店也希望借此契機，讓‘服務(wù)創(chuàng )造價(jià)值，品質(zhì)鑄就經(jīng)典’的企業(yè)理念在飯店蔚然成風(fēng)，同時(shí)向每一位顧客呈現出獨具南苑特色的服務(wù)活力與激情！
通過(guò)本次大賽，宣揚了匠人匠心的工匠精神，提升了員工崗位的服務(wù)技能，展示了能人風(fēng)貌，為員工提供了實(shí)現自我的平臺，達到了團隊成員的共同成長(cháng)，提升了員工的滿(mǎn)意度！
8月28 日 今夕是何夕，不一樣的南苑，不一樣的風(fēng)情，連空氣中都彌漫著(zhù)浪漫的味道。
收銀也是一份很不錯的工作，在這段時(shí)間里也學(xué)習到了很多知識，比如POS系統的學(xué)習，跟客人交流時(shí)的禮貌用語(yǔ)，同時(shí)也結識了來(lái)自不同地區的可愛(ài)的人們，比如上邊這個(gè)帥小伙。
現在已經(jīng)工作了兩個(gè)多月，慢慢的適應了這里的生活環(huán)境，每天兩點(diǎn)一線(xiàn)的生活，休息的空檔偶爾去景點(diǎn)體味一下這個(gè)城市獨特的風(fēng)味，每天太陽(yáng)東升西落，我們則要面對不同的挑戰，有挑戰的人生，你才會(huì )感覺(jué)自己沒(méi)有虛度這一天，這次的實(shí)習來(lái)之不易，也是為我們即將告別的大學(xué)劃上完美的句號，同時(shí)也是我們進(jìn)入社會(huì )的必經(jīng)階段，我們只有在實(shí)習中不斷去提升自己的能力，在面對社會(huì )的時(shí)候才不會(huì )有恐慌，做好充足的準備，讓我們的人生也能劃上完美的句號，不留下任何遺憾！
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