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酒店實(shí)習日記（精選8篇）
一天的時(shí)間眼看就要結束了，相信你會(huì )領(lǐng)悟到不少東西，不如趁現在好好寫(xiě)一篇日記。好的日記都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的酒店實(shí)習日記，歡迎大家分享。
酒店實(shí)習日記 1
6月15 日 星期 三 晴
今天大商集團的幾位高層領(lǐng)導來(lái)吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽(tīng)著(zhù)名就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢(qián)也不能來(lái)這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過(guò)他還是趕不上市長(cháng)大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個(gè)人，而市長(cháng)大人一下子就能領(lǐng)來(lái)200來(lái)口子，光司機就45個(gè)。如今的共產(chǎn)黨啊，糖衣炮彈中的太多了，懷念毛主席。
6月19 日 星期日日 晴
這個(gè)月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會(huì )發(fā)生什么事情，所以也沒(méi)甚么好寫(xiě)的。我的實(shí)習日記本和本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來(lái)。今天真沒(méi)甚么好說(shuō)的，睡的還不錯。
6月21 日 星期二 陰
聽(tīng)說(shuō)中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個(gè)月工資才1300塊錢(qián)，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過(guò)啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。
6月23 日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個(gè)。這個(gè)廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說(shuō)起別人來(lái)就沒(méi)有好話(huà)，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動(dòng)手做，好像廚房是他們家的一8 樣，有客了他就要嚇死啦，兩個(gè)菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著(zhù)都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著(zhù)臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過(guò)來(lái)。
6月25 日 星期六 陰
今天和小趙一個(gè)班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來(lái)越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒(méi)有本事?tīng)幦〔坏讲粡淖陨矸词》炊肿飫e人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽(tīng)，最后碰了個(gè)鼻青臉腫。聽(tīng)說(shuō)這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個(gè)遍都沒(méi)追上一個(gè)，見(jiàn)到小丁后以為女生比女人好騙，誰(shuí)知道小丁是個(gè)冰美人，掘人上癮，號稱(chēng)掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會(huì )。
6月29 日 星期 大雨
最后的一個(gè)大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的'小工作室中，默默的看著(zhù)周?chē)囊磺�，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘�?shí)習兩個(gè)月的時(shí)光像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過(guò)，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛(ài)也罷恨也罷，此時(shí)要離開(kāi)真的有一種發(fā)自?xún)刃牡你皭�，我徜徉在西餐廳每一個(gè)角落，最后感覺(jué)一下為上帝服務(wù)的感覺(jué)，然后就默默的走開(kāi)。生命中一次美妙的經(jīng)歷結束了，我要開(kāi)始新的生活，結識新的朋友，對實(shí)習期間幫助照顧過(guò)我的人深表感謝，以后也許沒(méi)有機會(huì )再見(jiàn)面，但是我會(huì )記得你們。
酒店實(shí)習日記 2
1.酒店實(shí)習日志
今天是xx節日，果然不錯，當我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì )到這個(gè)節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥(niǎo)，向往著(zhù)窗外的自由卻身不由己。
我終于見(jiàn)到了來(lái)吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂(lè )趣，畢竟比自己數數強，政經(jīng)老師說(shuō)過(guò)當我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì )時(shí)人們要自己花錢(qián)買(mǎi)勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢(qián)買(mǎi)活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡(jiǎn)單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來(lái)的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來(lái)放好。經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，他高興了我就好過(guò)，他不高興我也不能舒服的待著(zhù)。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問(wèn)題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì )提到，他是我生活的直接的來(lái)源，是我補充物質(zhì)資料的根本保證。
2.酒店實(shí)習日志
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏(yíng)得顧客的關(guān)鍵：對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高，所以平時(shí)我們應做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著(zhù)客人，提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。
新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，xx文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
3.酒店實(shí)習日志
通過(guò)在xx酒店實(shí)習的這段時(shí)期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無(wú)論是誰(shuí)，只要是來(lái)到酒店的，我都會(huì )向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當客人感到溫暖時(shí)，他人同樣會(huì )回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情，還還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
實(shí)習期間，許多生活習慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂(lè )。起早貪黑的工作讓我學(xué)會(huì )如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感，感中有樂(lè )。酒店實(shí)習生活給我了許多有用的社會(huì )閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。
4.酒店實(shí)習日志
經(jīng)過(guò)一個(gè)月專(zhuān)業(yè)的崗位培訓，我已經(jīng)成為一名合格的工作人員。對于調酒的基本步驟，制作濃郁的咖啡、冰爽可口的鮮榨果汁、清冽醇厚的茶湯，最后熟練的服務(wù)禮儀，能夠優(yōu)雅的對客服務(wù)，現在都是對我來(lái)說(shuō)都是信手拈來(lái)，感謝我的師傅們！
工作中，在部門(mén)優(yōu)秀領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，同學(xué)們在各自的工作崗位學(xué)習并成長(cháng)著(zhù)，在這里感謝部門(mén)各級領(lǐng)導對實(shí)習生們的包容和理解。
在我們實(shí)習的這段時(shí)間，她們從不吝嗇自己的經(jīng)驗指導我們少走彎路，她們愛(ài)業(yè)敬業(yè)，堅持不懈的專(zhuān)業(yè)精神值得我們每個(gè)人學(xué)習！
花樣年華，起舞xx，天涯海角，各自珍重，時(shí)光打馬而過(guò)，總有一種情感讓人淚流滿(mǎn)面！
5.酒店實(shí)習日志
今天，有好些客人的普通話(huà)都說(shuō)的糊里糊涂的。新加坡的客人都比他們說(shuō)的國語(yǔ)好！有位客人是熟客，但是普通話(huà)不標準，我是新員工，他說(shuō)了兩遍他的名字，我都不知道是什么。叫他寫(xiě)上名字，他又不寫(xiě)。最后，前輩出手才拿下。還有一位客人，他沒(méi)有預定，但是他硬是說(shuō)自己有預定了。說(shuō)是誰(shuí)誰(shuí)幫他預定了，也沒(méi)有那個(gè)人。然后，他說(shuō)上回我們員工也是這么說(shuō)的。前輩又出手，解決了。但是我到現在還是霧里看花，不知道是怎么解決的。
酒店的老客戶(hù)是一個(gè)非常重要的資源。
6.酒店實(shí)習日志
今天是我來(lái)實(shí)習的第xx天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開(kāi)始慢慢的接觸酒店的的種種，開(kāi)始學(xué)習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過(guò)是培訓階段，面對未知的東西充滿(mǎn)了期待，也有一點(diǎn)小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會(huì )做。壓下心里的小情緒，慢慢的'安靜下來(lái)，是該走出自己社會(huì )人生的第一步了。
上午9點(diǎn)帶酒店，酒店前臺的xx經(jīng)理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門(mén)人員的電話(huà)號碼，酒店的房間類(lèi)型和價(jià)格，要我在幾天記得。我一看，我的天��！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個(gè)員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點(diǎn)。然后我就在這一天的時(shí)間里慢慢的去背這些東西。
7.酒店實(shí)習日志
剛來(lái)的實(shí)習生，都是要到后廚，從跑菜開(kāi)始學(xué)習菜品記住它的原料菜名和來(lái)歷。
我呢自然就先從看單子學(xué)起，廚師們人都很好知道我是新來(lái)的，要走哪個(gè)桌的菜都會(huì )直接告訴我。有一次客人來(lái)的比較集中后廚是忙的不行，在忙亂中就聽(tīng)見(jiàn)廚師說(shuō)，這個(gè)湯可以走了38桌的。我低頭在保溫燈底下拿了個(gè)湯就走。我剛把湯放在客人的桌子上就聽(tīng)見(jiàn)后面有人在叫我，轉身一看從后廚沖出來(lái)的主廚拎了個(gè)大勺滿(mǎn)頭是汗的沖我說(shuō)，小妹湯還沒(méi)有好，半成品，半成品！我立馬扭過(guò)頭，只見(jiàn)客人剛舀了一勺準備往嘴里送呢，我想這下糟了沖著(zhù)客人就大叫，stop！可能是聲音太大客人身子抖了一下看著(zhù)我說(shuō)，怎，怎么了。我擠出了個(gè)笑臉，沒(méi)什么，呵呵沒(méi)什么，先把湯還我······說(shuō)完我端起湯就往后廚跑，也顧不著(zhù)管迷茫又尷尬的客人了。湯加工好了后我又重新端給了客人，客人笑著(zhù)說(shuō)，剛是怎么了啊小姑娘。我也只能實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，剛剛我把沒(méi)做好的湯端出來(lái)了。聽(tīng)完客人哈哈大笑道，哦！你剛那一嗓子嚇我一跳，以為有毒呢。
剛開(kāi)始我覺(jué)得傳菜看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，每一個(gè)步驟都要看清楚，記清楚，包括每道菜都長(cháng)什么樣子。唉這只是我小迷糊事跡的冰山一角，我只求以后做事能?chē)乐斠恍�，�?zhuān)心一些。好了，加油吧！
8.酒店實(shí)習日志
周四下午，部門(mén)經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識，但她說(shuō)的第一句話(huà)就否定了我當初的猜測。她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對未來(lái)的規劃，并給出她個(gè)人對我們的一些建議。部門(mén)經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗了。她對人生有著(zhù)獨到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗現身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對英語(yǔ)的學(xué)習，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì )在將來(lái)我們應聘工作時(shí)為我們增加成功的機率。哪怕是應聘和我們專(zhuān)業(yè)不對口的工作，即使專(zhuān)業(yè)性的知識并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力強還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們去學(xué)一些手藝或繼續深造，要有一技之長(cháng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。
9.酒店實(shí)習日志
從大學(xué)出來(lái)，我的第一份工作是從酒店前臺開(kāi)始的。
xx酒店是二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)的，所以酒店前臺需要隨時(shí)在位，以免有客人詢(xún)問(wèn)或者新客人過(guò)來(lái)住宿，因此前臺的上班時(shí)間是三班倒的。早上八點(diǎn)到下午四點(diǎn)一班，下午四點(diǎn)到十二點(diǎn)為一班，十二點(diǎn)到第二天的八點(diǎn)為一班。我們前臺的三個(gè)人也就三個(gè)班次輪流來(lái)了。我在實(shí)習的這一段時(shí)間里面，總共換了兩次班，剛來(lái)的時(shí)候是早上八點(diǎn)到下午四點(diǎn)的半，后面一次輪轉到現在都是晚上十二點(diǎn)到早上八點(diǎn)。
實(shí)習里面，我才發(fā)現我自己心中的前提只是物品理想中的狀態(tài)，但我具體實(shí)施起來(lái)，就會(huì )有許多的困難。比如，微笑面對客戶(hù)，做久了就會(huì )非常的累，但是職業(yè)素養就要求我們必須堅持，遇到比較難纏的客戶(hù)，我們也必須要微笑面對他，然后細心處理好這些問(wèn)題。
總之，酒店前臺的實(shí)習里面，我算是比較滿(mǎn)意的，它非�？简炍覀兡芰�，絕對不是一件想象中那樣簡(jiǎn)單的事情。所以說(shuō)，在接下來(lái)的工作中，我會(huì )保持一個(gè)好的心態(tài)去面對所有挑戰。
12.酒店實(shí)習日志
實(shí)習期間，許多生活習慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂(lè )。起早貪黑的工作讓我學(xué)會(huì )如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感，感中有樂(lè )。酒店實(shí)習生活給我了許多有用的社會(huì )閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。
在xx酒店實(shí)習的過(guò)程中，我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠將一些事情做得完美，只有靠團體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物。
酒店實(shí)習日記 3
1
9月23日
我在北京萬(wàn)豪進(jìn)行入職培訓2天，雖然時(shí)間不長(cháng)，但是卻有不少收獲，我們坐在安靜舒適的會(huì )議室，享受咖啡與甜點(diǎn)以及水果，聽(tīng)酒店工作人員為我們介紹萬(wàn)豪集團以及我們酒店的光輝歷史，我們?yōu)槟茉诒本┤f(wàn)豪酒店實(shí)習而感到自豪。入職培訓主要內容就是講述關(guān)于北京萬(wàn)豪酒店發(fā)展歷史，現有成就，我知道了酒店是由萬(wàn)豪集團管理的一家豪華型涉外酒店，特別為商務(wù)旅游者設計的房間寬敞舒適。 酒店的主要建筑特色在于其建在著(zhù)名的明城墻遺址公園，是老北京城的標志。城墻小館咖啡廳是全天服務(wù)的西餐廳；霍克亞洲餐廳在舒適的環(huán)境中供應多種不同亞洲城市當下流行的街頭美食；普洛文斯餐廳揉合了意大利及地中海美食風(fēng)情，提供地道的比薩、意大利面和各種餐前小食；珍珠中餐廳是廣東菜系餐廳，而札瓦加美食小站是一個(gè)更為休閑的餐廳；大堂酒廊在晚上提供現場(chǎng)表演，是一天辛勤工作后放松省心的最佳場(chǎng)所；對于喜歡安靜的客人來(lái)說(shuō)，魯比酒吧是理想的選擇，這里備有堪稱(chēng)北京最佳的干邑和佳釀供品嘗。 其次我們還了解一些老萬(wàn)豪先生以及他的家人為萬(wàn)豪所付出的汗水，雖然做酒店行業(yè)很不容易，但是，只要堅持下去，不斷創(chuàng )新，就一定混成功！
對于在大堂吧實(shí)習的我，已經(jīng)做好心理準備，服務(wù)客人，也許會(huì )有一些坎坷，但我相信，我一定會(huì )越來(lái)越努力，把在學(xué)校所學(xué)的知識與實(shí)際操作相結合，會(huì )有事半功倍的效果，我相信，四個(gè)月后，我一定會(huì )更加熱愛(ài)酒店行業(yè)！
2
9月24
今天早班~zoe姐帶我，早上開(kāi)機器、擺雜志、取鑰匙、放布草、搞衛生，干了不少事，點(diǎn)了不少單，陰差陽(yáng)錯的給了客人一個(gè)漢堡包…、背菜單、哎…多年不學(xué)英語(yǔ)了，考驗我的時(shí)候到了！哈哈，今天教給客人說(shuō)中文，還和她合了照～嘻嘻，最可笑的是有人問(wèn)我們穿的衣服是不是和服…值得注意的就是，不要看見(jiàn)黃種人就以為是中國的人，今天出了兩次糗～令我興奮的就是為客人點(diǎn)單～一杯卡布其諾、一瓶依云、一杯扎啤，還結了兩次賬～哈哈！激動(dòng)ing，雖然站著(zhù)很累！腳真的很疼！不怕忙就怕累！在大堂吧要有眼力見(jiàn)兒～哎…小社會(huì )～明天是在酒店大堂吧上班的第一天，忽然覺(jué)得即將步入社會(huì )的我是多么弱小、無(wú)助，沒(méi)有經(jīng)驗的我已經(jīng)快要真正的接觸顧客。真的很想知道在酒店大堂都需要做什么、怎么處理各種事情、和這里及周?chē)耐碌年P(guān)系，在這里我認為要學(xué)會(huì )察顏觀(guān)色，不僅是對客人，對同事、上司要細心觀(guān)察、還要熟記他們的中英文名字、職位…如果搞錯的話(huà)一定會(huì )出丑……在大堂，我想最主要的就是認真學(xué)習、傾聽(tīng)、觀(guān)察，我要培養自己獨立自主的能力，雖然在這里會(huì )考驗我的英語(yǔ)水平，我有信心會(huì )努力學(xué)好，不光是為了現在也為我的將來(lái)，加油啦，何同學(xué)！我具有不怕苦，不怕累的精神，被批評也不會(huì )退縮！就全當是為了自己的前途！
3
10月1日
我在北京萬(wàn)豪酒店大堂吧實(shí)習已有一周，收獲頗多，感受到了什么是酒店，也已經(jīng)清楚什么是酒店一線(xiàn)工作人員的職責是什么，同時(shí)也體會(huì )到了實(shí)習給我們帶來(lái)的收獲。通過(guò)實(shí)地實(shí)習，了解酒店大堂吧經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強管理理論與實(shí)踐的結合。更
重要的是讓我們學(xué)會(huì )一種服務(wù)精神，培養服務(wù)意識。這里有形形色色的人，來(lái)來(lái)往往…有的行色匆匆，有的悠閑萬(wàn)分。我在sophy姐和zoe姐的帶領(lǐng)下，熟悉了大堂吧的工作流程以及服務(wù)精神，她們最初給我講解了之后我就開(kāi)始自己獨立完成一些工作。大堂吧在9點(diǎn)營(yíng)業(yè)，早上領(lǐng)上鑰匙提早過(guò)去。到了之后第一件事就是打開(kāi)機器，然后尋臺，把沙發(fā)靠墊整理一下，偶爾有垃圾收拾一下，把麥和樂(lè )譜還有鋼琴收起來(lái)，然后回到吧臺把柜子打開(kāi)，擺上賬單夾，酒水單，菜單，雜志，打開(kāi)音樂(lè )，這些都整理好了，就開(kāi)始搞衛生了…沙發(fā)，茶幾，靠墊，鋼琴，吧臺，除塵。然后就整理布草，數量統計，分類(lèi)，酒店要求在10點(diǎn)之前把布草送到洗衣房，送完布草之后回到吧臺，開(kāi)始迎接客人。
大約在11點(diǎn)～13點(diǎn)為我們輪流吃飯時(shí)間，員工餐還不錯，大約3點(diǎn)取布草，疊布草，餐巾紙，補充花生米蝦片，卷餐具，早班大約在15～17點(diǎn)客人比較集中，經(jīng)常點(diǎn)一些coffee和啤酒，卡布其諾，普通咖啡，latte，啤酒主要是唯森扎啤，tiger，tingstao，燕京，配花生米，還有一些客人點(diǎn)一些茶水，這時(shí)候我們比較忙碌，補充熱水，撤餐具，問(wèn)客人要不要one more，換煙灰缸，還有我們必須靈敏，看好臺，防止有人逃單，不時(shí)的我們還要和客人照相，為客人指路，全程微笑服務(wù)，要不時(shí)的巡臺，擺放雜志，整理沙發(fā)。
這一天雖然上的是早班，但是非常難熬，天不亮就出來(lái)，天黑了才回去，披星戴月，站得靜脈曲張，腳趾麻木外翻連續5天這樣…從未讓休息一天～這些都能忍！因為我是學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè)的，我只是想為我的將來(lái)負責，我想好好的體驗在酒店中的苦與樂(lè )，體驗他是什么樣的，畢竟，在這里接觸到形形色色的人，可以說(shuō)是一個(gè)小社會(huì )，這里的領(lǐng)導，職工，客人，不僅聽(tīng)，還要去想，可以說(shuō)很復雜。需要我們慢慢體會(huì )人與人之間的奧秘！總之，我要加油，對得起自己，對得起這一年學(xué)到的知識，對得起我做的努力與付出就行了！我只是好好實(shí)習，體驗在酒店的苦與樂(lè )，珍惜這次機會(huì )！學(xué)到課堂上學(xué)不到的知識！
4
今天是在酒店工作的第14天，算上休息的幾天，已有小半月了，這些日子，無(wú)論是關(guān)于酒店餐飲的知識，還是為人處事方面，我都有了深刻的體會(huì )。
馬云曾說(shuō)過(guò)，在人生的任何時(shí)候都不怕重頭再來(lái)，每一個(gè)看似低的起點(diǎn)，都是通往更高峰的必經(jīng)之路。人生沒(méi)有絕對的公平，但是相對公平的。在一個(gè)天平秤上，你得到的越多，也必須比別人承受得更多，為了夢(mèng)想努力拼搏，回頭看，你會(huì )發(fā)現那些苦難，后來(lái)成為了你人生的財富。
未來(lái)掌握在自己的手中。 有得有失，才是人生，切忌忿忿不平。做人最忌無(wú)休止地自怨自艾，招人討嫌。愛(ài)自己，就如同朝陽(yáng)升起。人生短短數十載，最要緊是滿(mǎn)足自己，不是討好他人。何必向不值得的人證明什么，生活得更好，乃是為你自己。永遠不要忘記學(xué)進(jìn)修學(xué)問(wèn)，拓闊胸襟。人生所有煩惱的會(huì )不多不少永遠追隨，只不過(guò)學(xué)識涵養可以使一個(gè)人更加理智冷靜地分析處理這些難題而已。
在大堂吧，我們要每天站立將近9個(gè)小時(shí)，遇到客人要面帶微笑。在工作上，我們會(huì )互相幫助，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有因為我是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，這讓我們實(shí)習生感到十分溫馨。我也體會(huì )到了從事酒店服務(wù)行業(yè)的艱苦與快樂(lè )。
我也從工作中學(xué)會(huì )了人際交往和待人處世的技巧。人往往是執著(zhù)的，對待同事要多考慮一些，不論做什么事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對成功要有信心，要學(xué)會(huì )和周邊的人溝通思想，關(guān)心別人，支持別人。實(shí)習的日子，有喜有憂(yōu)，有歡樂(lè )，也有苦淚，也許這就是從事酒店服務(wù)行業(yè)生活的全部吧！“酒店是一個(gè)小社會(huì )，社會(huì )是一個(gè)萬(wàn)花筒，也是一個(gè)學(xué)習的大課堂，只要你多留心周?chē)娜撕褪�，就可以學(xué)到很多東西�！苯�(jīng)理的這句話(huà)讓我記憶猶新。這句話(huà)一直在警醒著(zhù)我，我開(kāi)始懂得以學(xué)習的態(tài)度去看待周?chē)�。我每天都可以�?jiàn)到形形色色的客人，從他們的談吐表情和行為舉止就可以大概了解到他們。了解客人的'需求是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提，因此，無(wú)論做什么事情都要以謙虛的學(xué)習態(tài)度去面對，能夠得到別人的指點(diǎn)是榮幸，只有這樣別人才愿意教你更多東西，這樣才能真正學(xué)到一些東西。我不知道多少人有過(guò)這種感覺(jué)，但總的來(lái)說(shuō)，這次的實(shí)踐是我人生中邁向社會(huì )的重要一步，值得回憶，現在想來(lái)，實(shí)踐生活里我的收獲很多。我所學(xué)到的生活道理是學(xué)校無(wú)法體會(huì )的，這也算是我的財富！ 我想，作為中瑞的一名大二的學(xué)生，雖然有可能我們的知識還不夠充足，也許有的人沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)驗，但是，我們都努力了，也許，我們已超出我們所能承受的極限，無(wú)論是勞動(dòng)，工作，還是人際交往，但是，我們都堅持不懈，沒(méi)有退縮，這就是我們作為一名學(xué)習酒店管理專(zhuān)業(yè)人所具備的素質(zhì)，未來(lái)的酒店業(yè)也需要我們這種精神的人！
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10月9日
今天第一次上晚班，覺(jué)得還不錯，早班上多了之后，覺(jué)得早班和晚班有很多不同。我們是4：30~01:00de 班，我是4點(diǎn)到的大堂吧，之后先去巡臺，看看有沒(méi)有客人落下東西，煙灰缸要不要換，客人要不要加東西，整理沙發(fā)墊，以及雜志。之后踩地燈，調燈光，晚上燈光需要調幾次燈光，到了6：30，我們需要點(diǎn)蠟燭，把燈光調暗之后點(diǎn)了14臺蠟燭，燭光搖曳。這時(shí)候客人陸陸續續的過(guò)來(lái)，點(diǎn)一些葡萄酒，以及雞尾酒，還有一些客人點(diǎn)一些吃的，亞洲小吃拼盤(pán)，pizza，以及brie cheese，時(shí)間過(guò)得很快，到了8點(diǎn)，酒店請來(lái)的歌手會(huì )過(guò)來(lái)，表演唱歌，很好聽(tīng)，有yesterday once more，god is a girl等不同曲風(fēng)的歌曲，客人很喜歡，也烘托了氣氛。這時(shí)是客人最多的時(shí)候，我們很忙碌，常常需要記下客人單的酒水單，有6，7份不同的酒水，而且還要記得是哪位客人點(diǎn)的，小小的托盤(pán)上裝滿(mǎn)了玻璃杯，咖啡杯，我們還要小心的給客人端過(guò)去，擺放在桌子上，這就考驗我們動(dòng)手能力以及應變能力，以防被碰倒。11：00左右我們會(huì )把蠟燭滅掉，燈光調亮，我們不停地走來(lái)走去，忙前忙后，當看到客人對我們微笑，我覺(jué)得我很欣慰，因為我的付出已經(jīng)得到客人的認可。
今天晚班雖然是1：00結束，但是我和lucy還有lina姐2：00才走。其實(shí)我覺(jué)得晚班可以鍛煉我的交流能力以及應變能力，還可以學(xué)到早班學(xué)不到的東西。
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10月22日
迄今為止，我已來(lái)北京萬(wàn)豪大堂吧將近一個(gè)月了，這段時(shí)間以來(lái)我已經(jīng)學(xué)會(huì )不少東西，早班和晚班已經(jīng)上過(guò)不少次，我也學(xué)會(huì )了工作流程，同時(shí)還學(xué)會(huì )了待人接物的心態(tài)，以及處理客人的問(wèn)題等技巧。最近我已經(jīng)學(xué)會(huì )用咖啡機gaggia為客人制作cafe latte，regular coffee，卡布奇諾。先用咖啡粉把模子裝滿(mǎn)，之后扣在咖啡機上，打開(kāi)按鈕，熱水就會(huì )把咖啡粉沖好，把杯子放在模子下邊，咖啡自動(dòng)流出，一杯regular就完成了~
不但學(xué)會(huì )煮咖啡，我還知道啦北京萬(wàn)豪大堂吧的一些雞尾酒的制作方法。用1）芝華士+
綠茶：流傳已久，最傳統的一種喝法�；颈壤且黄恐トA士?jì)妒绞烤G茶。
2）杰克丹尼+可口可樂(lè )：比照以上喝法開(kāi)始流傳�；颈壤且黄拷芸说つ醿妒绞蘅煽诳蓸�(lè )。
3）伏特加有兩種兌法：
a.傳統的螺絲刀喝法，基本比例是5ml酒兌一瓶蘇打水，檸檬片若干、鹽、用調酒壺加冰調勻。
b.新式喝法是：伏特加兌脈動(dòng)，基本比例一瓶伏特加兌十到十二瓶脈動(dòng)�？梢约訖幟势�。
4）人頭馬軒尼詩(shī) vsop+蘇打水：基本比例是一瓶?jì)段骞尢K打水，加冰。
5）哥頓金+蘇打水：基本比例是一瓶酒兌二十罐蘇打水，加冰。
6）百齡壇+紅茶：基本比例是一瓶百齡壇兌十到十二瓶紅茶。
7）占邊+蘇打水：占邊很少兌其它軟飲。
8）啤酒+雪碧：比例1:1，洋名加radler，很流行的哦。
9）bowle：有很多種兌法，非常適合聚眾fb時(shí)飲用。
制法：1瓶郎姆酒在聚會(huì )前天泡上水果（紅紅的草霉、荔枝、櫻桃……總之漂亮點(diǎn)的不至于爛的吧，注意別兌太多了，一種就行），聚會(huì )當天，找個(gè)大盆，特大特大那種，最好是玻璃的，會(huì )更好看些，然后倒入干白和冰過(guò)的香賓，比例2:1，三勺糖（按個(gè)人口味，我的是1瓶香賓配三勺糖）。非常好喝，不過(guò)非常容易醉：）
10）郎姆酒＋氈酒＋湯力水：女孩子喝，很清爽。 gin如果直接喝很容易上頭，所以必需有湯力水和冰塊壓著(zhù)。放一片檸檬，是黃色的，不是青檸。在透明的長(cháng)杯中先加上冰，然后jin 1/3，tonic 2/3，象一副透明的攝影作品。
11）absolute 伏特加 + 青檸水：伏特加要2/5,，青檸水要2/5，然后冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比jin愛(ài)醉人，而且喝多了第二天會(huì )頭痛，jin只會(huì )讓你感到口渴而以。
12）b-52：b-52的名字不知如何得來(lái)的，總之是伏特加，威士忌，jin 加百利甜酒。因為幾種烈性酒混合而且不加冰，非常具有殺傷力，小小的白酒盅那么一杯，四五杯下去干到一個(gè)壯汗（慎重）。
13）百利甜酒＋蘇打水：女人喝酒是很冒險的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們，除了加蘇打水，甚至還可以加牛奶。
14）百家得蘭姆酒＋可樂(lè )：古巴產(chǎn)的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂(lè )，此酒和杰克丹尼斯加可樂(lè )及芝華士加綠茶都是我認為最宜劈酒的。
15）龍舌蘭酒＋檸檬＋鹽：其實(shí)這是龍舌蘭最正統的喝法，喝起來(lái)感覺(jué)很江湖。
16）忘情水：白蘭地20ml，玫瑰紅酒5ml，冰糖一點(diǎn)點(diǎn)，紅茶汁25ml，檸檬一片，櫻桃一個(gè)。將白蘭地和玫瑰紅酒，冰糖加入冰塊。搖壺里搖勻，倒入雞尾酒杯，后加紅茶汁，用檸檬，櫻桃裝飾。
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今天學(xué)習做拿鐵咖啡
拿鐵咖啡(latte)的做法
拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽(yáng)光的爐子上通常會(huì )同時(shí)煮著(zhù)咖啡和牛奶。喝拿鐵的意大利人，與其說(shuō)他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說(shuō)他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來(lái)讓人難以忘懷的味道。
意大利式拿鐵咖啡(caffe latte)需要一小杯espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡(jiǎn)單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實(shí)上，加入多少牛奶沒(méi)有一定之規，可依個(gè)人口味自由調配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過(guò)半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做espresso macchiato的瑪奇哈朵咖啡。
歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和f拿鐵都不太相同。
歐蕾咖啡的做法也很簡(jiǎn)單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時(shí)倒入一個(gè)大杯子，最后在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。
歐蕾咖啡區別于美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點(diǎn)就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時(shí)間相遇，碰撞出的是一種閑適自由的心情。
法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者，你在法國入的早餐桌上會(huì )看到肚子圓圓的歐蕾杯，里面盛的是他們一天好心情的源泉。
有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來(lái)盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。
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卡布奇諾”的做法，半杯意大利濃縮咖啡和半杯打成泡沫狀的牛奶，在咖啡上打上奶泡，然后再撒上巧克力粉或者肉桂粉，這樣就可以了。當然，比較講究的是用精選肯尼亞出產(chǎn)純正咖啡豆，并用炭火焙烘而成的咖啡粉。同樣要奶泡和巧克力粉。至于巧克力粉或肉桂粉的作用，是作為裝飾之用，同時(shí)防止牛奶起皮。
制作泡沫狀的牛奶是制作卡布奇諾的關(guān)鍵。如果你有意大利濃縮咖啡機，那么牛奶就不成問(wèn)題了，只要把牛奶放進(jìn)一個(gè)耐熱的容器中（因為牛奶起泡后體積會(huì )增大，因而不要放太多牛奶，以免溢出），把蒸氣噴頭放進(jìn)牛奶里大約三厘米處，啟動(dòng)機器。當泡沫涌起時(shí)，用手感覺(jué)容器的溫度，保證溫度適宜，因為過(guò)熱的牛奶是不會(huì )起泡的。注意，低脂牛奶也不易起泡，而全脂牛奶又會(huì )掩蓋咖啡的味道，因此推薦使用半脫脂牛奶。
酒店實(shí)習日記 4
4月29日 星期五 陰
抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點(diǎn)，實(shí)習前在寢室睡的最后一覺(jué)就這樣醒來(lái)，我揉了揉依然帶有睡意的雙眼，默默收拾好行李，與朋友簡(jiǎn)單的道別后，踏上了去金石灘國際會(huì )議中心實(shí)習的道路。
車(chē)子行駛在寬闊而平穩的公路上，吹著(zhù)風(fēng)，我的心里有萬(wàn)分復雜的感情。這算怎樣的實(shí)習，我們從此是否就要告別純真的學(xué)生時(shí)代，走上社會(huì )？那里會(huì )是一個(gè)怎樣的環(huán)境，我會(huì )遇到什么人，他們對我生命的歷程會(huì )有什么影響，匆匆而過(guò)還是永遠的回憶？老師說(shuō)過(guò)，人每到一個(gè)陌生的環(huán)境從內心就會(huì )不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐懼感，于是，我們就帶著(zhù)這樣一種期待憧憬與微微的恐懼隨著(zhù)車(chē)子向金石灘駛去。
蔚藍的大海無(wú)盡的天空翱翔的海鳥(niǎo)滿(mǎn)眼的綠地，對金石灘這個(gè)中國皇家后花園的美妙想象在親臨這里時(shí)灰飛煙滅，我們所見(jiàn)的只是略帶病態(tài)的草地和充滿(mǎn)腥味的海灘，沒(méi)有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著(zhù)遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無(wú)可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個(gè)月的熱血青春。
總經(jīng)理在一小時(shí)要收費一千元的會(huì )議室里接見(jiàn)了我們，感覺(jué)用一個(gè)字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著(zhù)熱氣的茶水形成強烈的對比。會(huì )議開(kāi)完，各個(gè)部門(mén)的主管開(kāi)始來(lái)挑選員工，我們像一群準備被人宰割的'小羊羔，自己的命運一下子轉移到別人手中，而我們和藹可親的老師卻早以不見(jiàn)蹤影。
一個(gè)黑胖女人走到我面前，看了看我填寫(xiě)的資料，讓我站起來(lái)，同她對比衡量了一下身高，沖我做了跟她走的手勢，我就莫名其妙的成了西餐廳的服務(wù)生。聽(tīng)著(zhù)同學(xué)們抱怨的聲音，我無(wú)所謂，不管到哪里，隨遇而安。
晚上躺在堅硬的床上，我使勁把被子往身上壓了壓，昨天還在學(xué)校自習室看著(zhù)法律書(shū)，今天卻跑到這里當了一個(gè)西餐服務(wù)生，這是命運的安排啊，既然反抗是徒勞的，那就閉上眼睛享受吧。
酒店實(shí)習日記 5
5月1日 星期日 晴
今天是勞動(dòng)節，果然不錯，當我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì )到這個(gè)節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥(niǎo)，向往著(zhù)窗外的自由卻身不由己。
我終于見(jiàn)到了來(lái)吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂(lè )趣，畢竟比自己數數強，政經(jīng)老師說(shuō)過(guò)當我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì )時(shí)人們要自己花錢(qián)買(mǎi)勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢(qián)買(mǎi)活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡(jiǎn)單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來(lái)的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來(lái)放好。經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣(mài)自己身體外的手段都要來(lái)討好她，他高興了我就好過(guò)，她不高興我也不能舒服的待著(zhù)。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問(wèn)題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì )提到，他是我生活的直接的來(lái)源，是我補充物質(zhì)資料的根本保證。(廚師)
5月4日 星期 三 晴
我要說(shuō)一下我的同學(xué)們，現在應該叫親密的同事。和我同住的有三個(gè)人，吉澤是我原來(lái)寢室的，自然不用多說(shuō)，另兩個(gè)一個(gè)是趙田源一個(gè)是李小心，不知道為什么人們管小心叫李小驢，為了簡(jiǎn)化稱(chēng)呼我就稱(chēng)他小驢吧。小驢和田源曾出現在我的`一部傳奇小說(shuō)中，是兄弟，在這里也差不多，都在前廳當行李員，吉澤在客房干PA，PA就是PUBICAREA的縮寫(xiě)，公共區域啊。我和小驢萬(wàn)上睡覺(jué)都愛(ài)磨牙，只是他是草食動(dòng)物畢竟口齒不是很好磨不過(guò)我這個(gè)吃肉的，沒(méi)兩天就甘拜下風(fēng)了。小驢還是單身，年齡到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌場(chǎng)上找了一個(gè)情人，王丹，初入愛(ài)河喜歡沖動(dòng)，小驢沒(méi)幾天就把被褥全給了王丹，自己睡硬板，這就是愛(ài)，無(wú)私的愛(ài)。
陶大，王哥，王國光分在別墅區，秋香在中心的客房，小禿云濤在康樂(lè )，男生就這些了，不是賣(mài)苦力就是賣(mài)色相(小禿偶爾干干桑拿)。女生中的主要人物當然是大美女PPL，就叫她小P，小P在商務(wù)中心，有辦公桌，電腦，還有一個(gè)小賣(mài)店，東西種類(lèi)齊全啊，小P穿著(zhù)也與我們不同，一看就是領(lǐng)班級的人物，整天帶著(zhù)趙田源這個(gè)跟班轉來(lái)轉去，無(wú)所事事，清閑的很啊。娟的個(gè)頭太高只能分到康樂(lè )，這么好的女孩子不拉出來(lái)見(jiàn)人被塞到那個(gè)終日不見(jiàn)陽(yáng)光的地方簡(jiǎn)直是浪費人才。劉嵐，張麗麗，修紅，吳燕，張爽，丁文竹等在中餐，其余的都在別墅區和中心客房。
在這里過(guò)了幾天，先前的恐懼感早以消失，其實(shí)實(shí)習的生活也有趣的很，有驚無(wú)險，雖然勞累但是和同學(xué)們在一起卻充滿(mǎn)樂(lè )趣，不知道有多少好玩的事情要發(fā)生。
酒店實(shí)習日記 6
3月1號 天氣雨 星期五
今天是我實(shí)習第一天，我應聘了榮庭酒店的經(jīng)理助理，在上班前我已做了精心的準備，買(mǎi)了職業(yè)裝，化了一點(diǎn)淡妝，但面對第一份工作還是有些緊張，最后懷著(zhù)忐忑的心情來(lái)到了公司。大堂的前臺文員接待了我把我領(lǐng)到了辦公室進(jìn)行了簡(jiǎn)單的程序介紹和培訓，告訴我的工作內容是什么，還有上班應該注意的東西。接著(zhù)我就順利的成為了公司的一員。精彩的一天就要開(kāi)始了。我上司姓鄭，鄭經(jīng)理是個(gè)很和藹的中年人，我們有一句沒(méi)一句的閑聊著(zhù)，他帶著(zhù)我在公司的參觀(guān)。把公司的設施和一些路線(xiàn)給我做了簡(jiǎn)單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點(diǎn)。我的職務(wù)是經(jīng)理助理，講白了就是文員的工作，辦公室里就我和一個(gè)女同事，所以環(huán)境還是很不錯的。經(jīng)理說(shuō)明天開(kāi)始我就要接受為期1個(gè)禮拜的基本的的培訓。因為我之前沒(méi)有這方面的經(jīng)歷。經(jīng)理走后，我很快和我的同事成為了好朋友，她姓夏，是這里的老員工了，第一天就是她帶著(zhù)我在辦公室里了解情況。就這樣愉快的一天結束了。
3月2號 天氣晴 星期六
今天開(kāi)始我就要接受公司的基本訓練。就是一些基本的禮儀和應該注意的事項。老師一大早就拿了很對的公司的道具和資料進(jìn)來(lái)。開(kāi)始她先對我們進(jìn)行示范的表演，看起來(lái)很滑稽的，我都不敢笑就怕被罵,害我憋到都要面癱了。有幾個(gè)人不識趣的笑出來(lái)，被老師發(fā)現著(zhù)了白眼。呵呵。老師的示范的東西我以前在電視的書(shū)本上有接觸過(guò)一些，但是真的做起來(lái)還真不一樣。很新鮮很有趣。我們一個(gè)的上臺去表演。比如與客戶(hù)的說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣和禮貌用語(yǔ)啦，看到客人要怎么樣接待啦等等很多啦 。就連笑都要怎么笑都有學(xué)問(wèn)。真是感覺(jué)有點(diǎn)像古代大家閨秀學(xué)習禮儀一樣，笑不露齒行不露足的。不過(guò)也還是蠻有意思的。下午我們參觀(guān)了其他的部門(mén)。這些都是我們以后工作的時(shí)候要去接觸的。但是一天下來(lái)學(xué)了這么多東西頭都有點(diǎn)暈了，但是還是蠻充實(shí)的。
從早上開(kāi)始一天都在學(xué)習和實(shí)踐，訓練的老師蠻嚴格的。和我一起學(xué)習的很多人都是新加入公司的。大家都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時(shí)間是老師在公司的學(xué)習大廳給我們教學(xué)。教的是一些公司的文化和公司的發(fā)展，以及做為公司的一員應該具備基本的情操和基本的素質(zhì)。是比較學(xué)術(shù)的東西。下午是實(shí)踐老師帶我們很詳細的參觀(guān)了公司的人事處和安全部并且對其進(jìn)行了解說(shuō)。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會(huì )很經(jīng)常的使用到的。
3月3號 天氣晴 星期日
今天指導人帶領(lǐng)我們這群初出茅廬的新人打掃衛生，說(shuō)這也是基本培訓的.一大內容，而且權當為明天的考核勞動(dòng)放松下，所以今天就沒(méi)有實(shí)際意義上的教學(xué)課程了。公司庫房剛一進(jìn)去感覺(jué)挺干凈的，但一打開(kāi)密集架卻發(fā)現里面已經(jīng)積了好久的灰塵了！不過(guò)看到檔案整理的還挺不錯的，比檔案館的標準化程度要高，可見(jiàn)公司在檔案管理這方面還是下足了功夫。后來(lái)中午有人送來(lái)了幾份盒飯，這就是我們的午餐了。沒(méi)想到在實(shí)習期間公司居然還包餐，真是感動(dòng)哈哈。原來(lái)是指導老師覺(jué)得我們這批新人最近上課表現不錯的，于是今天大發(fā)慈悲請我們吃飯
獎勵我們一下呢。才想的，當初面試的時(shí)候沒(méi)說(shuō)公司有包餐的。不管啦，白吃的午飯那就使勁的吃！然后就順便熟悉了下過(guò)幾天就要進(jìn)入工作的辦公室了，心情還是很激動(dòng)的，辦公環(huán)境不錯，寬敞明亮，讓人有愉快的心情進(jìn)行工作。
這些天公司的指導人給我耐心講解了有關(guān)公司的概況、規模、機構設置、人員配置等等，使我認識到對一個(gè)公司也只能是從整體上大致了解了一下。但是至于內部具體的細節是怎么也弄不清楚的，我只知道自己隸屬于前廳部。我想先對公司有個(gè)大概了解，在對自己的崗位工作有所認識，要知道公司設那個(gè)崗位的目的，要達到預期的效果，才能保證公司的正常運行。而且部門(mén)運轉什么的呆了久了、熟悉了自然會(huì )明白其中奧妙了。
3月4號 天氣晴 星期一
今天午休之后經(jīng)理看我打字還挺快的，就讓我先到公司檔案室幫忙單據的錄入，說(shuō)最近檔案室工作很多，人手一下子不夠也忙不過(guò)來(lái)，我今天手上沒(méi)那么多工作就讓我先過(guò)去幫忙。我說(shuō)好啊，也算是去見(jiàn)識見(jiàn)識。她說(shuō)讓我先打完就整理最近一個(gè)月公司的各種檔案。然后第一個(gè)任務(wù)是人事檔案裝盒，拿案卷目錄找到人事檔案然后對號把剛歸檔的材料放到相應的位置就可以了！人事檔案按照姓氏筆畫(huà)的多少排列。我先制作表格，然后根據整理的結果諸次錄入，很快我就整了好多，經(jīng)理說(shuō)我挺細心的，其實(shí)這我在學(xué)校團委當干部的時(shí)候就有弄過(guò)，做一會(huì )上手了就沒(méi)有多大的困難了。然后就是把酒店的各項數據等檔案也一次歸類(lèi)整理清楚。
總之，在這家公司我還蠻習慣的，這是一家溫州連鎖酒店，我在的總公司，下面有三家子公司，聽(tīng)說(shuō)第四家馬上進(jìn)行裝修了，希望這家公司能越做越大。 愉快的一天又過(guò)去了。
3月5號 天氣晴 星期二
今天公司開(kāi)中高層干部會(huì )議，各駐店經(jīng)理及其助理都要參加。9點(diǎn)多開(kāi)始的會(huì )議，持續了3個(gè)多小時(shí)。期間老板說(shuō)了很多話(huà)。對公司這一段時(shí)間的工作做了一些總結。我拉長(cháng)耳朵聽(tīng)的可認真了，因為我要記入一些存檔起來(lái)的。3個(gè)多小時(shí)的時(shí)間都不停的記錄，不管是腦部神經(jīng)還是手部神經(jīng)都是高度的緊張啊�？磥�(lái)回去要備一支錄音筆來(lái)，有高科技產(chǎn)品不用真是無(wú)知了。仔細觀(guān)察了下老板是個(gè)很成熟的中年，看的出來(lái)是個(gè)成功的商人。據說(shuō)老板以前有當兵經(jīng)歷的，看來(lái)成功的背后，應該有很多不為人知的辛酸。不知道我什么時(shí)候也能混到他那境界，呵呵。好不容易結束了，手都不是我的了。但是不能停，回到辦公事又要進(jìn)行整理存檔到電腦里面去。我感覺(jué)以前在學(xué)校學(xué)習的電腦知識現在很好用。像什么Word、Excel、PPT什么的辦公室軟件還是很好用的，現在大部分企業(yè)都還是用Office的辦公軟件的。不過(guò)另外還有一些軟件用起來(lái)不是很順手，還需要好好的花些時(shí)間去學(xué)習和研究下的。
我覺(jué)得一個(gè)成功的企業(yè)首先要有一個(gè)開(kāi)放而又健康的企業(yè)文化，然后就是要有一個(gè)公平、公正的企業(yè)制度和規章。我在的這家酒店感覺(jué)都挺好的，不知道是自己太單純還是了解的不夠深。明天繼續努力！
3月6號 天氣晴 星期三
今天沒(méi)什么特別的工作內容，無(wú)非接接電話(huà)、做做登記、解答下客戶(hù)的問(wèn)題、數據的錄入打印和傳法而已。接下來(lái)的工作是打印文書(shū)檔案匯編的封皮。但前提是要我自己設計表格，因為大家都很忙，電腦也跟著(zhù)忙了，而那機子又太破，U盤(pán)都用不上，只有我自己設置了。平日感覺(jué)自己的 Word用的還不錯，沒(méi)想到設計打印一個(gè)已有表格的東西很困難，幾經(jīng)周折，還得看人家的模板屬性，終于設計出來(lái)了，接著(zhù)經(jīng)理給我講了文件匯編封面的格式及類(lèi)目，看著(zhù)自己親手做的文件匯編的封面心中充滿(mǎn)了無(wú)限的喜悅。心想設備的落后給了我更多鍛煉的機會(huì )。 我感覺(jué)今天大家特別忙，就很好奇，問(wèn)我旁邊的同事，她就簡(jiǎn)單地說(shuō)了一句，今天是出差日，就不理我自己忙去了。后來(lái)，我特意去觀(guān)察了她的電腦，原來(lái)她在做預訂客房的單子，通過(guò)接到客戶(hù)電話(huà)來(lái)安排酒店客房，因為出差的客人很多，所以今天的訂單額外的多，所以她有點(diǎn)忙不過(guò)來(lái)，因為我才剛來(lái)，對客房和酒店的價(jià)位還不是很熟悉，最后也幫不上她的忙。
3月7號 天氣晴 星期四
今天除了把昨天設計好的封皮裝訂整理好，并派送到各個(gè)部門(mén)就暫時(shí)沒(méi)我的事了。閑暇之余我觀(guān)摩了劉主任教剛參加工作的會(huì )計們裝訂會(huì )計檔案，動(dòng)作非常嫻熟，不愧為一個(gè)老行家！會(huì )計檔案保持會(huì )計的原始整理，只更換掉封皮，然后加上備考表就可以打孔裝訂了。為了使案卷背脊強勁有力，劉主任都墊很多材料，而且粘的很?chē)缹?shí)，然后用針穿線(xiàn)可算完工，每一道工序都有一定的技巧，而且要求標準化。原本以為當會(huì )計的就只是對著(zhù)計算器、電腦和一大堆單調的數字，噼里啪啦的運算各種數據，然后預估下最節約成本的設計方案，好讓公司業(yè)務(wù)計劃能更好的實(shí)施下去。沒(méi)想到還要自己裝訂會(huì )計檔案啊，而且還這么的繁瑣，看來(lái)沒(méi)有什么工作是簡(jiǎn)單的啊。
下午的時(shí)候，鄭經(jīng)理突然叫我去他辦公室一下，剛開(kāi)始我的心情很忐忑，因為經(jīng)理的態(tài)度很?chē)烂C，我反復的想了一遍最近我自己的工作，感覺(jué)沒(méi)什么錯啊，雖然有點(diǎn)二丈和尚摸不到頭腦，但經(jīng)理叫，總得去吧，然后很小心的敲了經(jīng)理辦公室的門(mén)，經(jīng)理叫了一句請進(jìn)，還是很?chē)烂C，我進(jìn)去后，經(jīng)理直接開(kāi)門(mén)見(jiàn)山讓我將分店的傳過(guò)來(lái)的駐店客人的各項信息重新整理，好做一份針對客戶(hù)群的市場(chǎng)分析，原來(lái)，經(jīng)理生氣的這些資料很亂，好多地方都是錯的，我整個(gè)下午都在面對這份材料苦戰。
3月8號 天氣晴 星期五
今天經(jīng)理給了我個(gè)大客戶(hù)的信息說(shuō)其后天要來(lái)我們公司洽談一筆業(yè)務(wù)，好像是一家旅游公司打算將我們的一家分店作為他們的一個(gè)定點(diǎn)，這樣不僅拓展了業(yè)務(wù)同時(shí)還可以為公司帶來(lái)巨大的收益，所以公司很重視。經(jīng)理先叫我給他訂來(lái)回的機票，還有能吃飯的酒店，既要給公司省錢(qián)節省開(kāi)銷(xiāo)也不能太過(guò)于寒磣丟了公司的顏面。網(wǎng)上買(mǎi)機票我是第一次啊，首先查了各位網(wǎng)友的建議，然后根據經(jīng)理?yè)芙o我的預算訂了商務(wù)艙，網(wǎng)上訂票比實(shí)際價(jià)格便宜一些，所以還是算省了點(diǎn)錢(qián)。剩下就是吃飯的酒店問(wèn)題了。我想想了肯定要離公司近一些才方便對方來(lái)公司洽談業(yè)務(wù)，于是上網(wǎng)找了一下五馬街附近有一個(gè)很有名的餐飲酒店——美食林酒店，在介紹這家酒店網(wǎng)站里感覺(jué)價(jià)位還可以，而且圖片上的照片也蠻不錯，中午吃完飯我就去實(shí)地考察了一番，也覺(jué)得合適于是就先給訂了下來(lái)。雖然今天的大任務(wù)就是機票酒店的預定，聽(tīng)著(zhù)感覺(jué)很簡(jiǎn)單的樣子，但卻是算經(jīng)理第一次把事情交給我自己決斷，所以也算意義非凡啦。預定完畢之后把時(shí)間和地點(diǎn)都詳細的回報給經(jīng)理，他很滿(mǎn)意。于是我便禮貌主動(dòng)的聯(lián)系了該客戶(hù)并告知其相關(guān)事宜。
3月9號 天氣晴 星期六
為了迎接這位大客戶(hù)，公司可是做足了準備，為了給對方留下好印象同時(shí)又是體現出我們是一家有實(shí)力的正規公司，一大早的全體正式員工自?huà)唛T(mén)前雪似得打掃了自己工作范圍內的衛生，然后我們這些新進(jìn)小員工就得大范圍的掃除剩下的了。當然身為經(jīng)理助理的我還得幫忙經(jīng)理打算她的辦公室以及會(huì )客室。折騰了3個(gè)小時(shí)，經(jīng)理真是心地善良的人，看我累的滿(mǎn)頭大汗就沒(méi)多交代安排什么任務(wù)給我，便讓我回位置上把明天接待要用的一些文件、茶水、飯店等事宜再確認一次。我也樂(lè )得清閑屁顛屁顛跑回去確認了。腦力勞動(dòng)果然是比體力勞動(dòng)來(lái)的輕松許多，差不多確認完畢也到午休吃飯時(shí)間了。中午經(jīng)理拉著(zhù)我去明天請客戶(hù)吃飯的店體驗了下菜色和環(huán)境，還是不錯的。飯后他還帶著(zhù)我親自去前臺為客人確定了招待的房間。今天一切順利，都準備的差不多了，我也只希望明天的客戶(hù)洽談能順利。
3月10號 天氣晴 星期日
為了今天這位大客戶(hù)的到來(lái)，我們要去機場(chǎng)接他，本來(lái)只要我去就可以了，但經(jīng)理不放心我一個(gè)人去，第一是怕我年輕做事有點(diǎn)毛躁，容易出狀況，也是怕我亂說(shuō)話(huà)提前把我們的底牌透漏給他們�？傊�，也是體現我們隊這件事情的重視，經(jīng)理和我提前半小時(shí)到公司做好了接待的準備，然后他便駕車(chē)帶著(zhù)我奔去了機場(chǎng)。我拿著(zhù)先前做好的接待牌子，上面寫(xiě)著(zhù)公司的名稱(chēng)和客戶(hù)的大名。沒(méi)想到飛機居然晚點(diǎn)了，經(jīng)理和我一直在飛機場(chǎng)多等了兩個(gè)小時(shí)，終于見(jiàn)到我們的客戶(hù)從出口出來(lái)了，我們領(lǐng)著(zhù)他回了公司，我按照先前準備的給他上茶、送煙、遞文件，然后就乖乖無(wú)害的退居門(mén)外當門(mén)神了。業(yè)務(wù)介紹自然要交給經(jīng)理挑大梁了。業(yè)務(wù)談的非常順利，經(jīng)理笑瞇瞇的開(kāi)門(mén)陪著(zhù)客戶(hù)出來(lái)，然后就帶他去飯店吃飯了。我也就目送兩位大人離去后就去扒我的飯了。下午聽(tīng)說(shuō)經(jīng)理陪客戶(hù)喝了幾小時(shí)咖啡，再帶客戶(hù)到了那家作為定點(diǎn)的公司考察了一下，最后由于客戶(hù)行程緊張的關(guān)系，就吃了一頓飯，又匆匆趕去了機場(chǎng)，經(jīng)理再幫送其去機場(chǎng)后就回來(lái)了�？傊谴蠊Ω娉�，提心吊膽的3天總算是圓滿(mǎn)結束。
3月11號 天氣晴 星期一
每日重復單調繁瑣的工作，時(shí)間久了容易厭倦。像我就是每天就是接聽(tīng)客戶(hù)的電話(huà)或者在電腦面前打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯誤可能會(huì )給公司帶來(lái)巨大的麻煩或損失，特別是我們做文字工作的，只要稍微不留意弄錯了一個(gè)數據，
結果就會(huì )和原來(lái)大不一樣，所以還是得認真完成。而像同公司的其他同事每天得做招待，口干舌燥先不說(shuō)，還要受氣，忍受一些電話(huà)接聽(tīng)者不友好的語(yǔ)氣有些甚至說(shuō)要投訴。如果與可容納發(fā)生糾紛，還得賠禮道歉。而事實(shí)上所有的事情都能成功解決的，他們必須具備堅忍不拔的個(gè)性，遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄，犯錯遭領(lǐng)導責罵時(shí)不能賭氣就辭職。所以相比我這個(gè)崗位已經(jīng)很是輕松了，所以更應該打起精神好好工作才是。
不過(guò)，如果實(shí)習崗位能在增加一些其他內容，就更好了，這樣才能學(xué)到真正的東西，要不然實(shí)習就沒(méi)意義了。
3月12號 天氣晴 星期二
今天早上打了一大堆的電話(huà)，都是給網(wǎng)上給我們公司投遞的一些應聘人員。經(jīng)理讓我上網(wǎng)留意下，合適的人就打電話(huà)約個(gè)時(shí)間讓他們來(lái)面試。由于帶我的鄭經(jīng)理是前廳部經(jīng)理兼管前廳的人事安排，本來(lái)公司面試有人力資源部的王經(jīng)理負責，但他最近出差了。而且最近公司人事調動(dòng)也蠻頻繁的，好像是分店酒店的前臺急需人手，于是原先一些比較有經(jīng)驗的老員工便被調去幫忙，所以現在我總公司這邊準備再招一些新人進(jìn)來(lái)。
想想當時(shí)的我也是在各大招聘網(wǎng)上投遞簡(jiǎn)歷然后瘋狂的跑來(lái)跑去的參加各種面試。其中還是相當的艱辛，有好工作看不上自己，不好的工作自己又看不上，最后還好我有同學(xué)在這家酒店當駐店的前臺領(lǐng)班，才經(jīng)介紹找了這份工作的�，F在想想在這家酒店已經(jīng)干了快半個(gè)月了。下午的工作是客戶(hù)檔案的文件整理，文件的整理基本由檔案室來(lái)完成，文書(shū)人員根本就沒(méi)怎么整理，我首先按單位分類(lèi)，然后按發(fā)文字號排列，其次編號，只要有內容就算一頁(yè)，接著(zhù)往電腦里輸目錄，最后拆掉訂書(shū)針就算搞一段落了。
3月13號 天氣雨 星期三
今天是面試的日子，鄭經(jīng)理叫我和人力資源部的人一起接待那些前來(lái)面試的人員，先迎接進(jìn)來(lái)作好登記，然后拿簡(jiǎn)歷和問(wèn)答卷給他們填寫(xiě)，順便倒杯水給他們。都填寫(xiě)好了看了下沒(méi)什么問(wèn)題的再拿進(jìn)去給鄭經(jīng)理過(guò)目。其實(shí)我對這個(gè)還是蠻輕車(chē)熟路的，畢竟參加了大大小小的面試都二三十個(gè)了，折騰來(lái)折騰去的也都是這些步驟。所以有種多年媳婦終于要熬成婆的感覺(jué)。剩下就是挨個(gè)把面試人員引進(jìn)經(jīng)理辦公室給經(jīng)理面試。當面試完畢后鄭經(jīng)理便喊我進(jìn)他的辦公室，聽(tīng)鄭經(jīng)理和我談?wù)摻裉烨皝?lái)面試的人員資質(zhì)如何如何。并且把他們的資料都交給我，叫我把她覺(jué)得不錯的人才資料整理出來(lái)，然后電話(huà)再聯(lián)系他們改天再來(lái)參加總部的復式。我應允之后看了下時(shí)間離下班時(shí)間還早，就把資料一個(gè)個(gè)都整理出來(lái)稍微翻看了一下，便拿起了公司的電話(huà)一個(gè)個(gè)撥了過(guò)去，禮貌的說(shuō)明了來(lái)由并做好愿意來(lái)參加復式的人員登記。最后進(jìn)去和經(jīng)理報備了下時(shí)間和愿意來(lái)參加復式的人數，經(jīng)理還夸我辦事越來(lái)越利落了，真是喜滋滋的。
3月14號 天氣晴 星期四
今天學(xué)到了好多東西――檔案裝訂,一個(gè)技術(shù)含量比較高的工作。早上一進(jìn)辦公室就繼續昨天的案卷輸入,不到一會(huì )兒眼看就要完工了竟然停電了!哎,沒(méi)有辦法,只有重新再來(lái).很快就結束了,開(kāi)始了新的工作文書(shū)檔案的裝訂。
1.整理，以封皮-目錄-文件-備考表為順序,進(jìn)行初步整理,如果發(fā)現不齊的話(huà),就要裁去,裁的時(shí)候要注意測量,一次不可過(guò)量,然后夾住.
2.打孔，先在裝訂的那一側裝入一個(gè)厚紙,以增加硬度。
酒店實(shí)習日記 7
今天是勞動(dòng)節，果然不錯，當我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì )到這個(gè)節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥(niǎo)，向往著(zhù)窗外的自由卻身不由己。
我終于見(jiàn)到了來(lái)吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂(lè )趣，畢竟比自己數數強，政經(jīng)老師說(shuō)過(guò)當我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì )時(shí)人們要自己花錢(qián)買(mǎi)勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢(qián)買(mǎi)活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的'工作很簡(jiǎn)單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來(lái)的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來(lái)放好。經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣(mài)自己身體外的手段都要來(lái)討好她，他高興了我就好過(guò)，她不高興我也不能舒服的待著(zhù)。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問(wèn)題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì )提到，他是我生活的直接的來(lái)源，是我補充物質(zhì)資料的根本保證。
酒店實(shí)習日記 8
日期： 天氣：
今天是實(shí)習的第一天，早早起床我先到人事部門(mén)去辦理了入職手續，然后跟隨他們到了自己的寢室，寢室的條件還不錯，3人間有空調。寢室的人也都很和善。第一天去我并沒(méi)有馬上去崗位，而是被通知元旦后早上9點(diǎn)到崗。于是我就去周?chē)淞斯涫煜ち艘幌�。。的環(huán)境，這里環(huán)境很好，有山有水，旁邊是一個(gè)小縣城，一切對于我來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)了新奇感。做好了寢室衛生，買(mǎi)好了生活必需品我早早的就睡覺(jué)了，等待正式上崗。
日期： 天氣：
今天早上來(lái)到了前廳部門(mén)，所做的第一件事就是認識了部門(mén)的經(jīng)理和主管，簡(jiǎn)單的聊了幾句后，我就被帶到了安全部做安全培訓，原來(lái)今天還是沒(méi)法上班，先要了解安全知識，簡(jiǎn)單的培訓后，我們進(jìn)行了測試，并通過(guò)了。在培訓中認識了一個(gè)女孩，父母都不知去向，家里就她一個(gè)人，想想她真是可憐，我們還是幸福的。公司的同時(shí)又帶我了解了一下公司的情況，方位，科室等情況。一天就這樣又過(guò)去了，下午我又去領(lǐng)了西服。和同寢室的人一起吃了飯聊了聊公司的情況，就等待第二天了。
日期： 天氣：
今天早上9點(diǎn)到達上班地點(diǎn)，領(lǐng)導拿出了新員工的崗位知識手冊，讓我好好學(xué)習，并告訴我們我們有三天的時(shí)間學(xué)習這些內容，三天后他會(huì )進(jìn)行檢查。就這樣我們在辦公室力，進(jìn)行了學(xué)習，學(xué)習內容大致包括了公司的經(jīng)營(yíng)理念，企業(yè)文化，管理辦法，崗位的基本職責，基本制度，以及公司的情況和一些電話(huà)號碼，領(lǐng)導姓名等內容，這些都設計到我以后的接待工作。有很多東西都很雜，所以學(xué)習起來(lái)并沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單。就這樣一天的時(shí)間久慢慢過(guò)去了，帶著(zhù)疲憊結束了一天。
日期： 天氣：
今天是背資料的第二天，主管專(zhuān)門(mén)抽出時(shí)間，給我們講解了一些內容和心得，并告訴我們三天后他會(huì )檢查我們的學(xué)習情況，于是我就更認真的學(xué)習了，學(xué)習中我了解了許多企業(yè)的知識，知道了企業(yè)的過(guò)去和未來(lái)，并感覺(jué)加入這個(gè)企業(yè)是個(gè)正確的選擇，我想有了這個(gè)好的平臺的歷練，自己一定會(huì )快速的成長(cháng)，背書(shū)的日子總是難熬的，但是想到自己馬上就可以上崗了，我還是充滿(mǎn)期待，和信心。
日期： 天氣：
今天是背資料的`最后一天，我基本上已經(jīng)把書(shū)上的東西爛熟于心了，下午主管來(lái)到辦公室，給我們每個(gè)人提了一些問(wèn)題，有關(guān)公司理念，操作流程，還好我都一一答上了。后來(lái)主管有跟我們做了簡(jiǎn)單的PPT培訓，并安排我們每個(gè)人跟著(zhù)一個(gè)新員工學(xué)習，上班。直到我們可以自己獨立上班的時(shí)候。我都師傅也。。人，很和善，非常懂得人情世故，絕對是一個(gè)不簡(jiǎn)單的人，對于很多細節都能察覺(jué)，他敏銳的洞察力，另我吃驚，我感覺(jué)今后我有太多需要學(xué)習。
日期： 天氣：
今天終于上崗了，我們跟隨老員工來(lái)到了前臺，說(shuō)實(shí)話(huà)前臺的東西真的很多，系統，訂單，領(lǐng)導行程，賬目。每一項都需要我們去學(xué)習。今天上班我們并沒(méi)有實(shí)質(zhì)的操作，只是站在老員工旁邊仔細觀(guān)察他們的工作流程。從預定到簽單，都要在系統上操作，對于細節有很多的要求，稍微出錯都可能影響很多地方，這個(gè)工作對于耐心，洞察力，和細心是有很多要求的，而臥一直很粗心，所以必須好好注意。今天學(xué)會(huì )了系統的登陸，業(yè)務(wù)的辦理。但是還不嫻熟。
日期： 天氣：
關(guān)于財務(wù)，現金方面，我們并沒(méi)有學(xué)習，因為這些是非常重要的，對于我們新手來(lái)說(shuō)稍有不當就會(huì )出現錯誤，所以我們就一直在學(xué)習一些簡(jiǎn)單的操作。今天又集團公司的領(lǐng)導來(lái)，
所以我們提前做了預定，并要求工作人員都嚴格執行工作流程，說(shuō)實(shí)話(huà)還是滿(mǎn)緊張的。不過(guò)還好老員工對我們做出了很多指導，并沒(méi)有出現一些錯誤，還得到了領(lǐng)導的表?yè)P�？梢哉f(shuō)這些都是我們在學(xué)校沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的，對于我們的成長(cháng)史非常重要的，今天我感覺(jué)自己有提高了許多。
日期： 天氣：
今天在工作中我把一個(gè)預定時(shí)間給弄錯了，還好老員工在檢查預定時(shí)發(fā)現了我的錯誤，并及時(shí)改正二老錯誤，避免了一次失誤。事后她沒(méi)有對我發(fā)火，而是耐心的告訴我了許多工作的經(jīng)驗，真的很感謝她的幫助，我想能有一個(gè)寬容的老員工在身邊，對于我們的學(xué)習和工作都是非常有幫助的，在和同事的聊天中對身邊的人又有了許多了解，有一個(gè)是澳大利亞的留學(xué)生，還有幾個(gè)本科生，專(zhuān)科生，大家相處的都很融洽，這種工作環(huán)境真的很好，我希望以后能在這里好好發(fā)展。
日期： 天氣：
今天我們公司組織了消防演習，我第一次拿起了滅火器完成了滅火流程，并學(xué)會(huì )了四懂四會(huì )，四個(gè)能力等等消防知識。這些也是我們從前沒(méi)有學(xué)到的，感覺(jué)自己又提升了生活技能。隨著(zhù)工作的深入，我們慢慢接觸了，賬務(wù)和現金流程，這些賬目每天交—班和下班期間都是要對賬的，并且還要在系統中進(jìn)行劃賬，檢查等流程，如果出錯都是要有我們自己賠償的。深感自己肩上的責任啊，這幾天雖然有點(diǎn)累但是我真的感覺(jué)自己學(xué)到了很多東西，得到了提高，這些都是在學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的。
日期： 天氣
今天工作依舊和前幾天沒(méi)什么區別，在休息期間經(jīng)理和我談了談，他告訴我了許多為人的道理，接待人員要眼觀(guān)六路耳聽(tīng)八方，有機敏的感覺(jué)，靈活的頭腦，還要學(xué)會(huì )了這些，再加上一些自己的努力，2到3年便會(huì )有出頭之日，他自己也是從基層做起，前五年都是默默無(wú)聞，第六年做了主管，第八年做了經(jīng)理，可以說(shuō)5年的積淀為他后來(lái)的成功打下了堅實(shí)的基礎，雖然現在這份工作對我來(lái)說(shuō)起點(diǎn)不是很高，但是我覺(jué)得子要通過(guò)自己的努力，我們都可以成就自己的一片天空。
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今天有中央電視臺的記者來(lái)到。。采訪(fǎng)，我們都緊張了起來(lái)，為了做好接待工作我們部門(mén)每個(gè)人都提前做好了準備，歡迎的字幕，衣食住行樣樣俱到。雖然這里的很多員工都接待過(guò)省市，甚至國家的領(lǐng)導人，但是對于我這個(gè)新人來(lái)說(shuō)還是很大的挑戰，今天的大多數時(shí)間我也是站在旁邊觀(guān)看，因為這種接待我們要做好，不能有絲毫錯誤。幾位老員工，老早的就到了機場(chǎng)迎接他們的到來(lái)，直到他們下榻酒店，再到他們到壩區采訪(fǎng)，可以說(shuō)這一天是忙碌而充實(shí)的。
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今天我們被帶到了三峽附近的地方進(jìn)行了工作環(huán)境的再次熟悉，因為我們必須了解。。旁邊的一草一木這樣我們在工作中才不會(huì )遇到問(wèn)題。我有幸去了，對，有了更深入的了解，也了解了這里旅游的大致情況。以及核心優(yōu)勢和劣勢。這些對于我們以后的工作都是有很大的幫助�？梢哉f(shuō)今天是來(lái)工作中最輕松的一天了。結束了一天的熟悉之旅，晚上和同寢室的室友聊了聊未來(lái)，聊了聊煩惱，就早早的睡了，明天早上早班，7點(diǎn)就要起床了。
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今天早班交—班時(shí)，賬目似乎出了點(diǎn)問(wèn)題。今天我們部門(mén)又接到了新任務(wù)，推銷(xiāo)一種免費上壩頂的服務(wù)，一年要完成60萬(wàn)單的銷(xiāo)售任務(wù)，可以說(shuō)這個(gè)任務(wù)還是蠻重的，如果無(wú)法完成任務(wù)那年終獎什么的到時(shí)都會(huì )產(chǎn)生影響，所以我們部門(mén)開(kāi)會(huì )研究了一些營(yíng)銷(xiāo)方案，會(huì )上我們每個(gè)人都提出了自己的觀(guān)點(diǎn)，相比老員工的干練，我感覺(jué)自己的方案還是太稚嫩，有很多地方，對于實(shí)際情況并沒(méi)有考慮的太清楚，最終經(jīng)理總結了一些方案，明天就開(kāi)始實(shí)行了。
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第一天的推銷(xiāo)工作并不順利，許多游客對于價(jià)格問(wèn)題十分敏感，雖然對于上壩頂很有興趣，但是由于價(jià)格問(wèn)題，最終賣(mài)出的票并不多。其實(shí)在學(xué)校我們學(xué)習了很多營(yíng)銷(xiāo)的知識，可是到了現實(shí)中我們會(huì )發(fā)現很多東西并不是想象的那樣簡(jiǎn)單，景觀(guān)的吸引力，價(jià)格因數，回扣，宣傳發(fā)放，每一個(gè)細節都必須有所考慮，最終我們第一天并沒(méi)有完成預計的銷(xiāo)售量，經(jīng)理的批評教育是在所難免了，回到寢室我也沒(méi)有什么心情，一直想著(zhù)有沒(méi)有好的營(yíng)銷(xiāo)方案，想著(zhù)想著(zhù)就睡著(zhù)了。
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