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酒店實(shí)習日記

時(shí)間:2021-08-24 10:01:01 實(shí)習日記 我要投稿

酒店實(shí)習日記匯編5篇

  忙碌而又充實(shí)的一天又過(guò)去了,相信你會(huì )領(lǐng)悟到不少東西,是時(shí)候認真地寫(xiě)好日記了。日記寫(xiě)什么內容才新穎、豐富呢?下面是小編幫大家整理的酒店實(shí)習日記5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店實(shí)習日記匯編5篇

酒店實(shí)習日記 篇1

  作為一名酒店管理人員,尤其是一名合格的管理者時(shí),你有責任通過(guò)各種方式,經(jīng)常對員工們進(jìn)行企業(yè)文化的宣導,并且要做到以身作則,身正為范。要正確理解并貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思!钡墓ぷ鞅约胺较;要經(jīng)常強調“事實(shí)求是、相互信任、廣泛溝通、主動(dòng)負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續學(xué)習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德;要充分理解“敬業(yè)、責任、創(chuàng )新”的企業(yè)精神;更要清楚“無(wú)微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務(wù)宗旨。要通過(guò)宣導的作用,讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的,我們的近遠期目標是什么,我們應該怎樣去做;我們應該提倡什么,反對什么。當員工都接受并把它融會(huì )到工作當中時(shí),你將會(huì )擁有一大批優(yōu)秀的員工,因為你在幫助他們成長(cháng)的同時(shí),也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之,合格二字,對于你而言,只會(huì )是一種遙遙無(wú)期的煎熬。

  再次,合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規范、流程、程序”來(lái)進(jìn)行的概括,但這并不意味著(zhù)你就不再需要協(xié)作了。相反,對于我們這種資源整合型的服務(wù)性企業(yè),更應該加強在“責權明確”之上的協(xié)作精神。

  協(xié)作,是我們對于員工的基本要求,是對部門(mén)之間的工作需要,也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著(zhù)酒店間市場(chǎng)競爭的加劇,就更應注重酒店整體能力的提高,只有一個(gè)團隊的整體素質(zhì)上去了,我們才會(huì )嬴得可持續的發(fā)展力。而團隊素質(zhì)的提高,除了作為個(gè)體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外,更重要的是提高協(xié)作能力。沒(méi)有協(xié)作,由最優(yōu)秀的個(gè)體組成的團隊,也只是散沙一盤(pán),毫無(wú)競爭力可言。因而,具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。

  值得一提的是,隨著(zhù)各行各業(yè)市場(chǎng)競爭的日益激烈,客戶(hù)服務(wù)已經(jīng)成為了現代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務(wù)水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場(chǎng)準入

  許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到:不僅要對外部客戶(hù)(酒店賓客)提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),而且還要在酒店內部各部門(mén)之間形成強烈的服務(wù)意識。諸如,“前臺為賓客服務(wù),后臺為前臺服務(wù)”的應運而生,順應了一個(gè)服務(wù)型企業(yè)發(fā)展的趨勢,更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現。畢竟,和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會(huì )粘合劑’。

  最后,能否成為一位合格的管理者,與你自己的身高、相貌、學(xué)歷背景無(wú)關(guān),倒是與你自己在工作當中不斷學(xué)習、不斷成長(cháng)有關(guān)。然而,事實(shí)是我們當中可能活著(zhù)這么類(lèi)人,似乎他們更樂(lè )衷于休閑中度過(guò)工作之余的閑暇時(shí)光。書(shū),似乎沒(méi)有時(shí)間去看;看電視、上網(wǎng),可能有著(zhù)比知識更能讓人快樂(lè )的東東;培訓,或許更多的是注重它的形式美,所幸不是網(wǎng)絡(luò )博客里的‘木子美’。

  而今,我們都在強調的是,要建立一個(gè)學(xué)習型的酒店組織,但是我們倘若連最基本的‘學(xué)習’都不屑一顧時(shí),又怎么能建立起一個(gè)學(xué)習型組織呢?其實(shí),在座的諸君都明白,現今的社會(huì )不學(xué)習就會(huì )落后,就會(huì )面臨著(zhù)被淘汰的命運,又何況是一家歷經(jīng)十年風(fēng)雨的酒店呢?所以,只要是有心學(xué)習時(shí),又何以言自己忙、沒(méi)時(shí)間、累啊等等之類(lèi)的謊話(huà),來(lái)給自己找借口,搪塞他人呢?但愿有一天,君不要因為“忘了學(xué)習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語(yǔ),可以來(lái)個(gè)‘華麗地轉身’,但不是每一個(gè)有理想的青年都能夠做得到的。

  總之,要想成為員工心中的合格管理者,并非一朝一夕,并非看了鄙人的日志,就能夠‘一步登天’的。呵呵!需要你我在漫長(cháng)的工作經(jīng)歷中,用心感受,用行動(dòng)去實(shí)踐著(zhù)。畢竟,“合格”,也不是絕對的。

酒店實(shí)習日記 篇2

  通過(guò)在諸暨大酒店實(shí)習的這段時(shí)期,我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待,微笑相迎。無(wú)論是誰(shuí),只要是來(lái)到酒店的,我都會(huì )向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰,手有余香。當客人感到溫暖時(shí),他人同樣會(huì )回饋他的感激,這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情,還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。

酒店實(shí)習日記 篇3

  3月1日

  第四天跟班,跟的是中班,早上睡懶覺(jué)睡到11點(diǎn),起來(lái)就直接吃午餐,然后看會(huì )電視,三點(diǎn)半的時(shí)候就收拾收拾準備出發(fā),上了一個(gè)多小時(shí)的班就開(kāi)始吃晚餐了,然后忙了一會(huì )又去吃夜宵,不得不說(shuō)食堂里的夜宵真難吃,跟早餐一樣,又是吃面條,我很挑食,不愛(ài)吃面食,哎……所以夜宵我就只喝了點(diǎn)湯。上中班的時(shí)候是上到晚上12點(diǎn),因為在學(xué)校也是12點(diǎn)或者凌晨1點(diǎn)才睡,所以覺(jué)得上中班挺好的,又不會(huì )打瞌睡之類(lèi)的,中途還出去了兩趟,覺(jué)得時(shí)間過(guò)得好快,當然這一天不怎么忙,偶爾也玩玩手機,嘿嘿,副理是個(gè)男的,不怎么管我們,也不怎么愛(ài)說(shuō)話(huà),有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢(qián),當時(shí)我就覺(jué)得納悶,怎么找她那么多,但是我畢竟是新來(lái)的,而且他是副理,我以為他不會(huì )出什么問(wèn)題的,所以就沒(méi)說(shuō)出來(lái),后來(lái)他想起來(lái)的時(shí)候才發(fā)現是他錯了,跑出去追那個(gè)客人,也不知客人是沒(méi)聽(tīng)到電話(huà)響還是故意不接電話(huà)的,總之后來(lái)沒(méi)追上,副理自己掏錢(qián)把這個(gè)空缺補上,后來(lái)還有幾筆交易才知道這個(gè)副理就是成事不足、敗事有余的家伙,好想笑,呵呵呵。晚上也接了好多電話(huà),一會(huì )有客人需要送刮胡刀,一會(huì )有要送牙刷的,一會(huì )又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等,要送什么的都有,很快就下班了,一天就這么高高興興的完了。

  3月2日

  雖然上班時(shí)間不用每時(shí)每刻都處在緊張之中,但感覺(jué)每天的時(shí)間都不夠用,因為我很少上早班,要么晚上八點(diǎn)下班,要么晚上十二點(diǎn)下班,下班之后洗洗衣服洗洗澡,沒(méi)多長(cháng)時(shí)間就得睡覺(jué)了,想在工作之余看看電視劇之類(lèi)的,又感覺(jué)時(shí)間永遠都不夠用。

  接觸工作這么久了,發(fā)現我還是有點(diǎn)怕客人,一個(gè)人值班的時(shí)候雖然不是不懂,但是總是怕出錯,心里忐忑不安的,其實(shí)不用怕的啦,又不會(huì )怎么樣,放開(kāi)點(diǎn)。

  不知是真的沒(méi)睡好,生物鐘沒(méi)調節過(guò)來(lái),還是身體真的出什么問(wèn)題了,總感覺(jué)一上班眼睛就開(kāi)始難受,想閉上眼睛,可能是電腦輻射大吧,感覺(jué)一上班就有種睡覺(jué)沒(méi)睡飽的感覺(jué),這可不好啊。

  總之,要努力工作,爭取拿到優(yōu)秀員工的稱(chēng)號,可就可以有獎金了,嘿嘿,光靠工作的那點(diǎn)提成工資是很少的,努力做好自己的事,加油!

  3月3日

  工作了這么久,班次終于固定了,終于開(kāi)始了真正的收銀職業(yè),一個(gè)星期換一次班,這個(gè)星期上夜班,發(fā)現上夜班真的是很累。

  晚上十二點(diǎn)開(kāi)始上班,早上八點(diǎn)下班,開(kāi)始的時(shí)候精神還挺好的,可是到了六七點(diǎn)的時(shí)候就開(kāi)始困了,而且生物鐘被打亂了,早點(diǎn)九點(diǎn)開(kāi)始睡覺(jué),十一點(diǎn)多的時(shí)候吃午飯,因為實(shí)在是太困了,就沒(méi)有起來(lái)吃午餐,繼續睡,睡到下午三點(diǎn)多,然后在床上玩會(huì )手機,五點(diǎn)多起來(lái)吃晚餐,哎…這生活好痛苦,上早班或中班就不會(huì )這樣了。

  因為只跟了一天的晚班,昨晚操作的時(shí)候很不熟練,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,之后熟練了就沒(méi)事了,三四點(diǎn)的.時(shí)候得跟客人說(shuō)清楚退房時(shí)間,四五點(diǎn)的時(shí)候也是一樣,如果客人想開(kāi)第二天房的話(huà),得另收一點(diǎn)手續費,務(wù)必要跟客人說(shuō)清退房時(shí)間,否則到時(shí)候客人不肯退房,還態(tài)度差那就不好了,總之,什么都要跟客人說(shuō)清楚。

  既然是三班倒,那就必須的有晚班,既然選擇了這個(gè)職業(yè),就得接受三班倒,接受吧,孩子,加油!

酒店實(shí)習日記 篇4

  1

  現在習慣了每天早起的生活,習慣了頂著(zhù)寒風(fēng)跑進(jìn)酒店,習慣了換上衣服壓抑的感覺(jué),習慣了在6點(diǎn)半的時(shí)候吃這索然無(wú)味的早餐,更習慣了早上那種茫茫碌碌收盤(pán)子和各種吵鬧的環(huán)境。沒(méi)有辦法改變環(huán)境,只有自己的順從。

  每天都可以看到那些X逼領(lǐng)導,在電腦旁邊肆無(wú)忌憚地聊天。我也從不過(guò)去融入他們的生活,總讓我覺(jué)得她們和我不是一個(gè)世界的人。有時(shí)候一個(gè)人在餐廳享受那種孤獨,度日如年,三點(diǎn)半一過(guò),又回宿舍休息,什么都不想做,在床上躺著(zhù)數著(zhù)指頭盼望著(zhù)實(shí)習的日子快點(diǎn)過(guò)去。幸運的是,現在離實(shí)習結束還有幾周了。想想也快,半個(gè)學(xué)期就在渾渾厄厄的狀態(tài)下度過(guò)。身體上可以感覺(jué)明顯的疲勞,但心里的勞累又有誰(shuí)懂呢?

  2

  一個(gè)人久了,除了寂寞點(diǎn)好是蠻開(kāi)心的。一個(gè)人久了,會(huì )慢慢變得成熟起來(lái)。一個(gè)人久了,會(huì )比以前更愛(ài)父母。一個(gè)人久了,對所有的節日大多沒(méi)什么期待。一個(gè)人久了,聽(tīng)到別人一對對的很甜蜜,心里多少還是會(huì )有些介意。一個(gè)人久了,會(huì )越來(lái)越理性,越來(lái)越現實(shí)。

  現在給父母打電話(huà),在電話(huà)的一邊總是想流淚,往往我都會(huì )忍住不哭,我不想他們擔心也不想讓他們知道我在這里過(guò)的是什么樣的日子,F在回想起來(lái)特別是第一天剛剛來(lái)的時(shí)候,一個(gè)人拖著(zhù)行李箱在這個(gè)陌生的環(huán)境游走,真的讓我深深體會(huì )到北漂人民的痛苦,為了那區區不點(diǎn)的生活費,累死累活,但他們有的是目標。而我呢?我來(lái)這又是為了什么?

  當初再多的信念如今也一點(diǎn)點(diǎn)地磨滅,看著(zhù)別人都在大街上忙碌穿梭,竟然覺(jué)得現在像只無(wú)知的小丑,在這個(gè)現實(shí)的社會(huì )被別人玩樂(lè )。

  今天我不是說(shuō)要放棄,只是想吐槽一下現在的生活狀態(tài)。

  生活是要繼續,而我,也會(huì )堅持地繼續走下去。

  3

  我們總是在意別人的言論,不敢做自己喜歡的事情,追求自己想愛(ài)的人,害怕淹沒(méi)在飛短流長(cháng)之中。其實(shí)沒(méi)有人真的在乎你在想什么,不要過(guò)高估量自己在他人心目中的地位。被別人議論甚至誤解都沒(méi)什么,誰(shuí)人不被別人說(shuō),誰(shuí)人背后不說(shuō)人,你生活在別人的眼神里,就迷失在自己的心路上。

  4

  多微笑,做一個(gè)開(kāi)朗熱枕的女人,多打扮,做一個(gè)美麗優(yōu)雅的女人,多傾聽(tīng),做一個(gè)溫柔善良的女人,多看書(shū),做一個(gè)但丁內涵的女人,多思考,做一個(gè)聰慧冷靜的女人。記往為自己而進(jìn)步,而不是為了滿(mǎn)足誰(shuí),討好誰(shuí)~一句話(huà):女人萬(wàn)歲~。!

  5

  不用去羨慕別人所擁有的幸福,你以為自己沒(méi)有的,可能在來(lái)的路上,你以為別人所擁有的,可能在去的途中。生命中有一些人于我們擦肩了,卻來(lái)不及遇見(jiàn),遇見(jiàn)了,卻來(lái)不及相識,相識了,卻來(lái)不及熟悉,熟悉了,卻還是有要說(shuō)再見(jiàn)。對自己好點(diǎn),因為一輩子不長(cháng),對身邊的人好一點(diǎn),因為下輩子不一定能遇見(jiàn)。

  6

  今天是個(gè)好日子,某一同學(xué)來(lái)北京打醬油,結果我們北京黨就出去迎接了。一下班匆匆趕去新中關(guān),見(jiàn)到了許久不見(jiàn)的同學(xué),晚上一起跑到北海公園那邊吃飯,結果竟然在門(mén)外排隊等位的時(shí)候又碰到了南寧人過(guò)來(lái)跟我們說(shuō)話(huà),好巧不巧。一起吃吃喝喝,讓我忘掉了上班的痛苦,和同學(xué)在一起的感覺(jué)很奇妙,總是能很快忘記一些不開(kāi)心的事情,然后全身心地投入到自己原本的角色當中去。和他們在一起的感覺(jué)很爽,這又讓我想快點(diǎn)回南寧了,和大家一起費一起玩的無(wú)壓力狀態(tài)。

  恩,在堅持幾周,美好的生活就在眼前了,加油!

  7

  快要走了,我想在這里說(shuō)說(shuō)她———apple姐。起初剛到西餐廳見(jiàn)到她的時(shí)候,還以為她在這已經(jīng)干了很久了,當初還以為她0歲了,之所以叫apple,是因為臉紅得像蘋(píng)果一樣。上班的時(shí)候只要我們遇到什么困難都會(huì )過(guò)來(lái)幫忙,雖然她人不夠自信,但也許她不知道,只要有它在身邊,我就有一種踏實(shí)的感覺(jué)。跟她深入了解后才知道比我也大不了幾歲。晚上有時(shí)候一起吃飯,然后去校園里散,這種愜意的生活確實(shí)是我所追求的。她是個(gè)很勤奮的姑娘,只要一有空,就去北大的自習室里看書(shū),這么好又善良的一個(gè)人,我只能說(shuō)她命運不好吧,若是生在像我們一樣的家庭里,生活也不用像現在那么痛苦了吧。

  8

  酒店人走了又來(lái)來(lái)了又走,實(shí)習了才知道造成酒店人員流失的最大因素就是領(lǐng)導了吧。在一個(gè)豬一樣領(lǐng)導的底下干活,任誰(shuí)都會(huì )不愉快的。每次看到別的員工和領(lǐng)導在領(lǐng)位臺前聊的歡歡樂(lè )樂(lè ),在背地里卻罵得比我還兇,是不是在酒店里都要帶著(zhù)副面具生活?還是只有中國這樣?所以中國的酒店業(yè)才不如別人那樣壯大?

  9

  明天是在這酒店實(shí)習的最后一天,其實(shí)接近年尾,人也越來(lái)越少了,這些天工作也不累。就是一心想回去了,想回到那溫馨的小窩,想回學(xué)?纯蠢蠋,還有那久違的元旦通宵。想念滿(mǎn)是操場(chǎng)的人跳著(zhù)兔子舞,想許個(gè)簡(jiǎn)單的愿望把它貼在滿(mǎn)滿(mǎn)都是愿望的許愿墻上。

  半年來(lái),自己的夢(mèng)想越來(lái)越簡(jiǎn)單,就是過(guò)自己想過(guò)的生活。實(shí)習的日子讓我感覺(jué)已經(jīng)遠離了原本的生活,想著(zhù)這些郁悶的情緒可以靠學(xué)習來(lái)排解。但一下班又累得不想動(dòng)一個(gè)指頭,這幾個(gè)月的時(shí)間算是浪費了。由此也看出來(lái)我真是個(gè)自律性不強的人。

  希望下個(gè)學(xué)期能好好改變這種狀況,讓自己忙碌起來(lái)!

  10

  這半年來(lái)有酸有甜有苦有辣,現在回想起來(lái)也覺(jué)得時(shí)間過(guò)得飛快.我也總以為在實(shí)習結束的時(shí)候也許會(huì )懷念在校外的日子,但事實(shí)卻相反.在家坐在舒適的大床上回想半年的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,簡(jiǎn)直是痛苦.忘不了酒店工作的累,忘不了在X逼領(lǐng)導下工作是有多么痛苦,忘不了于酒店人的各種交際,更忘不了在我想要放棄之際同學(xué)跟我說(shuō)的各種鼓勵.

  本以為我足夠堅強,能在沒(méi)有親朋好友的陪伴下渡過(guò)這半年.因為有了他們,讓我這半年的生活不會(huì )脫離正常軌跡.過(guò)了8小時(shí)枯燥無(wú)味的生活才能贏(yíng)來(lái)原本正常的生活.正巧這半年又有各種長(cháng)假,可以到處去跟朋友high。國慶的北京各種逛還有平安夜的跨夜,即使第2天還有工作,但是這也是唯一可以讓我忘記工作痛苦的途徑。雖然可以預料到隔天的工作是有多么累,但我也不會(huì )后悔,因為和那幫朋友門(mén)在一起是最快樂(lè )的,F在想起來(lái),還要感謝我的主管,從來(lái)沒(méi)有給我安排晚班,工作時(shí)間也都是那么固定。

  我沒(méi)有老師說(shuō)的那么偉大,可以什么方面都往好處去想,只能盡自己最大的力量不要把壞情緒帶給別人?傊,這次讓我感觸最深的就是感恩,感恩我的領(lǐng)導,畢竟你們也教會(huì )了我為人處事的道理,感恩工作上的伙伴,是你們的幫忙讓我沒(méi)有累死在酒店,感恩現在在北京的朋友,是你門(mén)的陪伴讓我度過(guò)這漫長(cháng)的半年,還有我的親人們,是你們的叮嚀,讓我沒(méi)有忘記即使在寒冷的冬天,我也是個(gè)有人愛(ài)的孩子!

酒店實(shí)習日記 篇5

  這個(gè)月我全是夜班,所以只能記晚上的事情了,可是西餐廳晚上一般不會(huì )發(fā)生什么事情,所以也沒(méi)甚么好寫(xiě)的。我的實(shí)習日記本和實(shí)習報告本都丟了,只能先記到本子上,回家再用電腦打出來(lái)。今天真沒(méi)甚么好說(shuō)的,睡的還不錯。

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