酒店實(shí)習日記集錦九篇
時(shí)間如快馬般匆匆，一天又過(guò)去了，相信你一定有很多值得分享的經(jīng)驗，這時(shí)候，最關(guān)鍵的日記怎么能落下。為了讓您不再為寫(xiě)日記頭疼，以下是小編幫大家整理的酒店實(shí)習日記9篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店實(shí)習日記 篇1
酸是煎熬在每天盼望著(zhù)發(fā)工資的和生怕犯下一點(diǎn)小錯而被扣獎金的日子中；甜在每次得到客人和同事的肯定于贊揚中；苦在每天起早貪黑卻又在繁忙而努力的工作；辣在客人們偶然對我的不友好。但這些都匯聚了我這些日子的艱辛汗水，也換來(lái)了一生寶貴而豐富的社會(huì )閱歷…
明天 大家要好好加油！
酒店實(shí)習日記 篇2
今天認識了一個(gè)新的同事，不是我們部門(mén)的。是保安部的。是個(gè)退伍軍人比我大2歲。很幽默的一個(gè)人。我是在送文件的時(shí)候遇到他的向他問(wèn)路認識的。很熱情的一個(gè)人。軍人就是不一樣。。身上總有種說(shuō)不出的男子氣概。我很欣賞他。他在酒店做了很久了對酒店的大小事物都很了解，對我的幫助不小。下午還和他一起吃了飯。也向他他討教了一些事情。很有用。認識多了朋友對自己的工作是很有幫助的。這個(gè)我現在很認同。其實(shí)我感覺(jué)自己的工作很輕松。就是在電腦那里打打字，送送文件什么的。但我總想去接觸些別的事情。朋友對我說(shuō)慢慢來(lái)不能急的也對。也是認真的完成的了一天的工作。
酒店實(shí)習日記 篇3
就讀于六安職業(yè)技術(shù)學(xué)院的我在學(xué)習了1年多的理論知識后，終于有踏上社會(huì )進(jìn)行實(shí)習的機會(huì )了。在學(xué)校的安排下我找到了上海希爾頓大酒店，這個(gè)讓我仰慕以久的五星級豪華涉外酒店。經(jīng)過(guò)初試后，我得到了面試的通知，我進(jìn)入上海希爾頓大酒店，在銷(xiāo)售部預訂中心的一個(gè)多月里我深入學(xué)習了上海希爾頓大酒店營(yíng)銷(xiāo)手冊，員工手冊，并對預訂工作進(jìn)行了實(shí)踐。所謂實(shí)習就是實(shí)踐中學(xué)習，雖然在大酒店只呆了短短的一個(gè)多月，卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實(shí)習的感受：
酒店概況：上海希爾頓大酒店已有———年的歷史了，酒店在——年被評為——酒店，酒店設有各類(lèi)客房，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標間，普通標準間，設有先進(jìn)的電話(huà)通訊設備IDD，DDD程控系統，科學(xué)高效的語(yǔ)音信箱系統和中央空調以及免費寬帶（30兆）上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時(shí)服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀酒吧高雅溫馨，設備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉OK包間是您享受世界名吃，國內佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會(huì )及大型自助餐會(huì )的理想場(chǎng)所。酒店內有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂(lè )部，標準英式臺球室，豐富多彩的娛樂(lè )設施為您的旅居生活增添情趣。室內游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
我被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)！”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準備才是��！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦！”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們服務(wù)員們的事情。下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
員工代表著(zhù)整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現出一個(gè)企業(yè)的一種內在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢？
不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)�！边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。
我在實(shí)習過(guò)程當中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習中可以大體總結：1、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度；2、企業(yè)應有一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化；3、企業(yè)應有一套有效的激勵機制和晉升制度。以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀(guān)的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店實(shí)習日記 篇4
實(shí)習日志(1)
今天，在我站了一天的疲憊之下，我總結什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的：熱愛(ài)工作、迅速熟悉工作標準和方法、要有勤奮的精神、要有自信心、要學(xué)會(huì )做人、要有責任心、要以一顆平常心面對工作中的不公平、要注重團隊的合作。
實(shí)習日志(2)
前幾天說(shuō)到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開(kāi)來(lái)說(shuō)一下。每天深刻體會(huì )兩條。首先是“熱愛(ài)工作”，為什么要熱愛(ài)工作，因為當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
實(shí)習日志(3)
要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些與不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作�！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。而與金錢(qián)、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。
實(shí)習日志(4)
還有就是責任心和團隊精神還有以平常心面對工作中的不公平，我將會(huì )在往后的實(shí)習中體會(huì )，并慢慢地了解其中的重要性。完善我的個(gè)人素質(zhì)，提高自己的綜合水平。努力將實(shí)習中的每一個(gè)內容都做到最好。迎賓、問(wèn)候客人，呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水，上菜服務(wù)，餐間服務(wù)，餐后整理工作等，讓我學(xué)習的還很多。
實(shí)習日志(5)
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì )一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細心教導與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì )很多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫助，讓我得以應付我的工作。
實(shí)習日志(6)
今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識的提高是酒店贏(yíng)得顧客的關(guān)鍵：對于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時(shí)我們應做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著(zhù)禮儀文化的熏陶。處于社會(huì )中的個(gè)人永遠都在受著(zhù)周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著(zhù)客人,提升著(zhù)整個(gè)社會(huì )的素質(zhì)與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風(fēng)土人情、景觀(guān)特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀(guān)特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會(huì )沖著(zhù)一個(gè)單獨的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿(mǎn)意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。
實(shí)習日志(7)
所學(xué)知識要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導者的角度來(lái)考慮著(zhù)一些問(wèn)題，總想著(zhù)用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗運用到實(shí)際工作當中去，但我發(fā)現，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來(lái)運用。那時(shí)我才發(fā)現我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富，掌握的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì )打仗的戰士，卻拿著(zhù)槍矛站在了戰場(chǎng)上。大學(xué)四年之后，我是否也會(huì )象現在一樣，沒(méi)有準備好就踏入社會(huì )?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì )了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(cháng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現。所以我還在不停學(xué)習的過(guò)程中不斷進(jìn)步。
實(shí)習日志(8)
通過(guò)在文津國際酒店實(shí)習的這段時(shí)期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無(wú)論是誰(shuí)，只要是來(lái)到酒店的，我都會(huì )向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當客人感到溫暖時(shí)，他人同樣會(huì )回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
實(shí)習報告(9)
實(shí)習期間，許多生活習慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂(lè )。起早貪黑的工作讓我學(xué)會(huì )如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感，感中有樂(lè )。酒店是實(shí)習生活給我了許多有用的社會(huì )閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。
實(shí)習報告(10)
在文津酒店實(shí)習的過(guò)程中，我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠將一些事情做得完美，只有靠團體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團體中幫助集團做到最好。剛到酒店時(shí),認識了一位作推銷(xiāo)的肖大哥.只要有空就會(huì )跟我門(mén)說(shuō)要怎么成功,人生要有夢(mèng)想之類(lèi)之類(lèi)的話(huà).剛開(kāi)始他給我的印象是個(gè)挺有報復有文采的人.他也曾經(jīng)勸我說(shuō)涉及一下那個(gè)行業(yè).說(shuō)實(shí)話(huà)我也確實(shí)心動(dòng)過(guò),但跟父母交流后他們就說(shuō)離這類(lèi)人遠點(diǎn),因為他們只是想要業(yè)績(jì).在此我沒(méi)有說(shuō)肖大哥是個(gè)壞人,有時(shí)候也挺可憐他被人利用而不自知.時(shí)間久了有時(shí)候就發(fā)現這些處于社會(huì )底層打工的人有些是精神有點(diǎn)問(wèn)題的,這是被社會(huì )形勢所逼迫的吧.000多塊的工資要租房子養孩子老婆,這些錢(qián)能干嗎呢?再想想自己,同樣是000多的生活費,不用供房不用養人,對于我來(lái)說(shuō)就已經(jīng)不夠了.若是伙食費還能有點(diǎn)剩余.只要一出門(mén)逛街,那真的是一點(diǎn)都不會(huì )剩的了.處于社會(huì )底層的人,確實(shí)有著(zhù)那些遠大美好的夢(mèng)想,有時(shí)候夢(mèng)想可以實(shí)現.但如果現實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō),空有那些夢(mèng)想又有什么用呢?現在很慶幸自己能在不錯的環(huán)境中成長(cháng).很慶幸.....
實(shí)習報告(11)
今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有100人的餐.忙也忙不過(guò)來(lái),還問(wèn)了宴會(huì )派借人手.但是,每次過(guò)來(lái)幫忙的人為什么都是杵在那里動(dòng)也不動(dòng),看到活了也不去干呢?難道我們不是一個(gè)團隊?從幫忙的時(shí)候就能看出一個(gè)人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團結，像盤(pán)散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說(shuō)些消極的東西，而是客觀(guān)的表達我對現在這酒店的看法。夜已深，只有說(shuō)這么多，晚安!
酒店實(shí)習日記 篇5
4月1日星期五
在今天早上，雖然與實(shí)際核算匯總的關(guān)系不是很大，但是無(wú)論分派給我什么樣的工作都要認真對待、認真完成。，我負責的工作主要是打印、復印和裝訂報表。將三個(gè)分處的報表一一裝訂好，折成規定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡(jiǎn)單，卻也是絲毫馬虎不得，因為各個(gè)分處的報表是總報表的匯總依據，不能有任何的差錯。做好自己的事情，希望對整個(gè)核算工作有一點(diǎn)點(diǎn)自己的貢獻。
4月2日星期一
公司原來(lái)的倉庫管理員請假，主管讓我到倉庫做管理。讓我暫且替她在倉庫做了幾天。
沒(méi)去以前，主管叮囑：“做倉管和做會(huì )計一樣。但有時(shí)也必須身體力行和進(jìn)出倉的工人一同裝卸貨物，做事主動(dòng)些，不要漏掉任何問(wèn)題�！�
我去了之后，發(fā)現雖然倉管的工作有些單調，有時(shí)要付出一些體力，但對我來(lái)說(shuō)這些都是小事。但是記帳時(shí)，進(jìn)的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車(chē)間產(chǎn)品怎樣去對待區分！
4月4日星期一
想起在學(xué)校學(xué)中級財務(wù)會(huì )計時(shí)，今天要用到了現金流量表這一塊，王叔說(shuō)先讓我了解現金流量表：
現金流量表是以現金流入與流出，匯總說(shuō)明企業(yè)報表期內經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，投資活動(dòng)以及籌資活動(dòng)的動(dòng)態(tài)報表，其作用是可以提供企業(yè)的現金流量的信息，從而對企業(yè)整體財務(wù)狀況作出客觀(guān)評價(jià)。從這一點(diǎn)結合分析實(shí)習的單位，我發(fā)現企業(yè)雖然銷(xiāo)售貨物量多但是都沒(méi)有及時(shí)收回貨款，這樣對企業(yè)的財務(wù)狀況造成了不良的影響，使得現金流動(dòng)性和償債能里出現很大的問(wèn)題。對企業(yè)的支付能力和償債能里，以及企業(yè)對外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。
4月4日星期二
今天上午王叔一起去稅務(wù)學(xué)習如何購買(mǎi)增值稅發(fā)票，購票時(shí)需攜帶發(fā)票領(lǐng)購簿、IC卡、購票人本人的身份證（必須是在稅務(wù)機關(guān)登記過(guò)允許購票的人員）、上次購買(mǎi)的且已用過(guò)的最后一張發(fā)票的原件及企業(yè)公章等，有些小單位還需要帶發(fā)票一張一張先進(jìn)行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購買(mǎi)。下午填制了產(chǎn)品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺(jué)有一些累。
4月6日星期三
單位實(shí)習指導老師教會(huì )我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來(lái)，讓我直接到車(chē)間中去發(fā)放。本以為這是多么簡(jiǎn)單的事情啊。因為不要自己去計算，所以覺(jué)得很容易，會(huì )很快就完成�？蓪�(shí)際上在發(fā)工資的過(guò)程中卻又出現了很多的問(wèn)題�？此坪�(jiǎn)單的事情，其實(shí)做起來(lái)卻并不那么容易了。實(shí)習心得和體會(huì )整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗，這個(gè)人還沒(méi)有結算完，下一個(gè)又在那邊催了。忙得團團轉啊，最后還是完成了工作。
4月7日星期四
這一天我第一次領(lǐng)工資，雖然只是一點(diǎn)點(diǎn)的錢(qián)，但卻是很有意義的，一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習東西，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，賺錢(qián)不是主要的，以前在校都是父母給的錢(qián)，那到了也沒(méi)有特別高興。這回可是我長(cháng)這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來(lái)的錢(qián)，讓我想到勞動(dòng)的果實(shí)最甜這句話(huà)，，今天拿到了第一份工資有一點(diǎn)成就感。
4月8日星期五
第一次領(lǐng)工資的高興勁，現在就沒(méi)有消退。老是在想等一下下班，去買(mǎi)一點(diǎn)什么東西來(lái)犒勞犒勞自己先。老想著(zhù)快一些下班，帶著(zhù)這思想的工作，肯定是做不好的，的確，準備下班前，自己檢查了剛剛填的表，就發(fā)現錯誤了，看來(lái)工作就算工作不能開(kāi)小差，這可是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的賬務(wù)。記住這一次經(jīng)歷，不能再有這樣的心態(tài)，把心態(tài)調整好努力。
4月11日星期一
來(lái)實(shí)習有一段時(shí)間了，實(shí)習使得大量的會(huì )計專(zhuān)業(yè)知識與社會(huì )知識相結合，既鞏固了專(zhuān)業(yè)知識，又學(xué)會(huì )了社會(huì )知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過(guò)這次實(shí)習，會(huì )計等崗位有了一個(gè)深層次的認識。我找到了自己專(zhuān)業(yè)知識的漏洞，對好多基礎性的知識不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習。對會(huì )計崗位人員要求的耐心、細致有了切實(shí)的體會(huì )，對于自己浮躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，才能做好工作，學(xué)會(huì )了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習為我們步入社會(huì )奠下了基礎，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
4月12日星期二
今天一天，今天是協(xié)助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細認真地核對，整理，分裝，這樣一天下來(lái)，感覺(jué)頭暈眼花的，很累，沒(méi)有別的感覺(jué)。手和眼睛感覺(jué)都不是自己的.了，回家的路上感覺(jué)好像走在云端一樣，飄飄然。不過(guò)今天也感覺(jué)過(guò)的特別的充實(shí)。
4月13日星期三
說(shuō)真的，真的很感謝王會(huì )計——王叔，他有問(wèn)必答，尤其是會(huì )計的一些基本操作，她都給予我細心的指導，我想換了是我，我不一定會(huì )有這么好的耐心去教導我的下屬。說(shuō)句心里話(huà)，真的非常感激她對我的教導。并對我一些書(shū)本與實(shí)際相聯(lián)系的只是運用做了詳細的解釋?zhuān)褜?shí)際與書(shū)本之間的區別一一指點(diǎn)開(kāi)來(lái)。在剛剛接觸社會(huì )的時(shí)候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實(shí)習不像正式工作那么忙，做不了有人幫忙去做，不會(huì )那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺(jué)得自己每天都過(guò)得很充實(shí)，覺(jué)得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應了這里的工作環(huán)境，而且幫忙完成些細小的工作
4月14日星期四
今天和王叔——王會(huì )計聊天時(shí)聊到了關(guān)于會(huì )計行業(yè)的責任與處罰問(wèn)題，聽(tīng)王叔說(shuō)了很多，感覺(jué)到會(huì )計對于一個(gè)企業(yè)而言還真是責任重大，負擔的責任也很大，如果不小心，不仔細，不認真的話(huà)，就會(huì )造成很大的麻煩。同時(shí)也告訴我相關(guān)會(huì )計的處罰問(wèn)題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務(wù)管理行為/違反納稅申報、拒絕阻撓稅務(wù)機關(guān)進(jìn)行檢查、偷稅行為、逃避稅務(wù)機關(guān)追繳欠稅行為、拖欠稅款行為，等等這些都有其相應的法律法規進(jìn)行處罰，輕的只是罰款，重的還要判刑。
4月15日星期五
不知不覺(jué)中，時(shí)間已是、、、來(lái)實(shí)習有一些日子了，在這的實(shí)習中，收獲頗多！總結所學(xué)：記賬憑證右邊附件×張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據同一原始憑證填制數張記賬憑證時(shí)，則應在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件××張，見(jiàn)第××號記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時(shí)則應在附件欄目?jì)燃右宰⒚鳌?/p>
4月18日星期一
我越來(lái)越覺(jué)得實(shí)習真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中的滋味，我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識，不管現實(shí)情況怎么變化，抓住了最基本的就能以不變應萬(wàn)變，這次實(shí)習，雖然很短，但我學(xué)到的卻是大學(xué)中從未學(xué)到的。比如如何與同時(shí)、領(lǐng)導相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì )的大學(xué)生需要學(xué)習的重要一課，在實(shí)習時(shí)，我經(jīng)常會(huì )留心周?chē)耐率侨绾蜗嗵幍�，也盡量虛心請教，與同事相處，不但可以輕松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人之道。
4月19日星期二
今天實(shí)習和往常一樣，沒(méi)有什么特別的事。而我們的實(shí)習也漸漸接近尾聲了，王會(huì )計說(shuō)這是個(gè)分企業(yè)，沒(méi)有什么復雜的業(yè)務(wù)，甚至還不能和項目上的會(huì )計比，以后如果到了項目上，會(huì )有很多現在小公司根本不會(huì )涉及的會(huì )計科目和業(yè)務(wù)，到時(shí)候就得靠自己了。聽(tīng)了她的話(huà)，我決定實(shí)習完釗工作時(shí)盡量還是找些好點(diǎn)的財務(wù)制度健全的企業(yè)，這樣才有利于以后的發(fā)展。
4月20日星期三
工作了這么久了，突然開(kāi)始思考，會(huì )計到底是什么呢？這個(gè)問(wèn)題我思考了一天，晚上到家，查詢(xún)了一下，再結合自己腦中所想，會(huì )計對一個(gè)單位的經(jīng)濟活動(dòng)進(jìn)行確認、計量和報告，做出預測，參與決策，實(shí)行監督，旨在實(shí)現最佳經(jīng)濟效益的一種管理活動(dòng)。會(huì )計的職能主要是反映和控制經(jīng)濟活動(dòng)過(guò)程，保證會(huì )計信息的合法、真實(shí)、準確和完整，為管理經(jīng)濟提供必要的財務(wù)資料，并參與決策，謀求最佳的經(jīng)濟效益。會(huì )計并不僅僅是算賬、記賬，現在的會(huì )計更多地參與到企業(yè)的管理中來(lái)，所以，現代會(huì )計應該更側重管理一些吧。
酒店實(shí)習日記 篇6
酒店人事部實(shí)習日記范文
20xx年2月3日
第一天上班。
想起前天在人事部，王經(jīng)理對我的面試，不得不感嘆其專(zhuān)業(yè)素養和魅力，同時(shí)也為自己的無(wú)經(jīng)驗而自慚形穢，我想，我將來(lái)能像你一樣。
早上很早來(lái)到公司,因為是第一天，不能遲到。還好是比領(lǐng)導早到公司，看著(zhù)公司里很早就忙碌起來(lái)的職員，自己在一邊感受著(zhù)這個(gè)氣氛，也感到干勁十足。
這就是我未來(lái)一個(gè)月要待的地方了，這就是我未來(lái)要從事的行業(yè)—人力資源與管理。終于等到領(lǐng)導,原來(lái)領(lǐng)導也是壓哨球員,這里說(shuō)的領(lǐng)導是人力資源部的經(jīng)理,王經(jīng)理,在這個(gè)公司自己最先接觸的人。寒暄幾句,公司要開(kāi)始召開(kāi)每日必行的早會(huì ),我也參加了,排在了隊伍的最后,聽(tīng)著(zhù)經(jīng)理的介紹,我感受的是一種既熟悉又陌生的感覺(jué),仿佛這一切曾經(jīng)經(jīng)歷,但現實(shí)是從新開(kāi)始的,接著(zhù)是市場(chǎng)部經(jīng)理及各部門(mén)經(jīng)理的簡(jiǎn)要匯報,人力資源部經(jīng)理同時(shí)也向大家介紹了我,這個(gè)新來(lái)的實(shí)習生,我上去作了簡(jiǎn)要的自我介紹,我感受到的是大家,每一個(gè)人友好的眼神與笑靨,我又想說(shuō),既熟悉又陌生,這種感覺(jué)其實(shí)很不錯。
早會(huì )結束,我被安排到公司人力資源部。到人力資源部正式報到,認識了新同事。大家都很友好地對待我。中飯是跟他們一起吃的,聊了很多,我發(fā)現公司每個(gè)人都很熱情，員工關(guān)系良好，跟他們談話(huà),也使我了解了公司內部的一些人際網(wǎng)絡(luò ),受益很大。辦公室不大,但是坐了5個(gè)人,包括了我,王經(jīng)理也跟我們一個(gè)辦公室,大家似乎都沒(méi)有距離,但也上下等級森嚴。同事很友好,經(jīng)理對我也很好,短時(shí)間內我看到的只有這些,希望我的眼光不會(huì )出現偏差,
第一天上班,第一天的實(shí)習生活,其實(shí)并沒(méi)有做什么工作,昨天晚上的擔心是能不能立刻融入這個(gè)團體,能不能立刻進(jìn)入工作實(shí)習的狀態(tài)。一天下來(lái),感覺(jué)自己還是努力了,自己還是一半融入了團隊,至少沒(méi)有這么糟糕,至少沒(méi)有種被排斥的感覺(jué),沒(méi)有種被隔離的感覺(jué),
蹣跚走出了第一步,自己選擇的路還是要自己堅持著(zhù)走下去。
20xx年2月4日
今天是實(shí)習的第二天，我很早就到了公司。
人來(lái)的還不多，就先打掃下辦公室吧，于是把辦公室地板掃了下，把垃圾都倒掉，辦公室其他人看到后紛紛夸獎我懂事，心里很開(kāi)心。
接下來(lái)接到王經(jīng)理的任務(wù)，任務(wù)就是把整個(gè)公司員工的資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致，很簡(jiǎn)單的工作，但是不能馬虎，我一份一份認真的完成，公司總共分為6個(gè)部門(mén)，有營(yíng)銷(xiāo)部，人力資源部，財務(wù)部，工程部，管家部，保安部。共有員工100多人。
在做這一項任務(wù)時(shí)，我就在思考大學(xué)時(shí)學(xué)的理論和現在的實(shí)踐確實(shí)不一樣了。有時(shí)候感覺(jué)我們學(xué)習的理論和實(shí)踐之間還有很大的差距。理論的知識很空洞，感覺(jué)實(shí)施的范圍很廣，但是當你踏入社會(huì )工作的時(shí)候，你就感到其實(shí)并不是很多的事情要你利用書(shū)上學(xué)習的理論去解決，而是憑你的經(jīng)驗或者耐心，僅此而已。
經(jīng)過(guò)近幾天的發(fā)現和多公司一些規章制度的 ，人力資源部主要負責人力資源開(kāi)發(fā)和實(shí)施，中層領(lǐng)導班子的建設與管理，勞動(dòng)、人事、工資、保險、專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)、職業(yè)技能鑒定、員工教育培訓、人事檔案、勞動(dòng)保護、離退休管理等方面的工作。
20xx年2月5日
因為前兩天人事部很忙的緣故，也因為我剛來(lái)，王經(jīng)理就讓我先熟悉人事部的部分工作。今天，王經(jīng)理讓吳主任帶我去熟悉其他的部門(mén)。今天一整天都在觀(guān)摩前廳部是怎么運作的，我發(fā)現前廳主要的職能是：
1、酒店銷(xiāo)售客房
客房銷(xiāo)售收入是酒店主要的經(jīng)濟來(lái)源，酒店常以客房銷(xiāo)售數量及其平均房?jì)r(jià)來(lái)衡量前廳部員工的工作績(jì)效。
前廳部開(kāi)拓多種管道接受客房預訂業(yè)務(wù);還要向未預訂而直接抵店的散客推薦客戶(hù)，確定房?jì)r(jià)，分配客房，辦理入住登記手續。
2、酒店建立客賬
為了方便住店客人，酒店為客人提供最終一次結賬服務(wù)，但客人辦理入住登記手續時(shí)，需繳納一定數量的預付金，或刷信用卡表明愿意用信用卡支付賬單(不用交押金的客人除外)。前廳部為住店客人分輥設立賬戶(hù)，在客人入住宿期間，接受各營(yíng)業(yè)部門(mén)轉來(lái)的客賬數據并及時(shí)登賬;要保持最準確的賬單數據;監督賓客信用情況，完成每日審核工作;為離店客人辦理結賬、轉賬及收款事項。
3、酒店控制客房狀態(tài)
前廳部銷(xiāo)售客房的前提條件就是要有準確的客房狀態(tài)數據�？头繝顟B(tài)數據來(lái)源大致有兩處：一是客房部送來(lái)的各層客房狀態(tài)表，一是前廳部持有的客房狀態(tài)數據。前廳部員工將兩種房態(tài)數據進(jìn)行核對，看是否有出入。
4、酒店統計與預測報表
前廳部應隨時(shí)保持完整的、準確的與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的資料，并對各項數據進(jìn)行記錄、統計、分析、預測，分派給其它各部門(mén)，然后再由其它各部門(mén)呈送上級。
20xx年2月8日
這幾天都是陸續熟悉各個(gè)部門(mén)，而且都需需要觀(guān)摩，所以都比較輕松，也讓自己開(kāi)了眼界。其中，我觀(guān)摩的管家部中，屬下部門(mén)客房部是最累的，尤其在客房很滿(mǎn)期間。就我所看到的客房部，他們的主要工作有：
(1)聽(tīng)從客房部經(jīng)理的安排，在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，認真搞好客房的管理和服務(wù)，保證酒店良好的社會(huì )聲譽(yù)和經(jīng)濟效益，對客房部經(jīng)理負責。
(2)策劃本部門(mén)的工作，制定周密的工作計劃，并合理安排人員和物資使用，控制能源使用。
(3)負責對本部員工的管理、業(yè)務(wù)培訓，嚴格選拔和考核值班經(jīng)理及領(lǐng)班工作。按客房服務(wù)標準、衛生標準、工作程序和規范向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(4)負責客房設備設施的管理，經(jīng)常與工程部及其他部門(mén)溝通，及時(shí)作好機械設備維修、保養等工作，提高完好率，保證工作順利進(jìn)行，保證客用設施完好無(wú)損。
(5)配合保安部門(mén)作好客房的安全管理和防火、防盜、防意外事故發(fā)生，確保酒店財產(chǎn)和人身安全。
(6)清楚地掌握每天入退房間住客的數量和人數，與前臺核定清楚房間實(shí)租狀況及預訂情況，及時(shí)收集、轉達客人反映的意見(jiàn)，協(xié)同各部門(mén)改進(jìn)管理服務(wù)工作，保證優(yōu)化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(7)定期召開(kāi)員工會(huì )議，部署工作，及時(shí)了解下屬的工作情況。督導各班組開(kāi)展QC(全面質(zhì)量管理)小組活動(dòng)，為提高服務(wù)質(zhì)量獻計獻策。
我問(wèn)過(guò)其中一位客房部的工作人員，他說(shuō)，在周末尤其是周五時(shí)，客房經(jīng)常會(huì )爆滿(mǎn)，一位客房部工作人員需要完成15-20間客房的整理工作，而整理一間客房，需要花費近30分鐘的時(shí)間，也因此，加班是家常便飯。這讓我有點(diǎn)佩服那些堅持下來(lái)的員工，他們是怎么做到的?
20xx年2月10日
我沒(méi)預料到，我來(lái)應聘人事助理時(shí)，也是酒店大舉招人的時(shí)候。經(jīng)理對我說(shuō)，沒(méi)到年末的時(shí)候，酒店都會(huì )有很多員工辭職，導致酒店第二年年初需要招聘很多人員。
這幾天公司銷(xiāo)售部有幾個(gè)崗位在招人，有幾個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)公司面試，我也跟著(zhù)王經(jīng)理和銷(xiāo)售部李經(jīng)理去面試了。
面試在相對比較輕松的氛圍中進(jìn)行，王經(jīng)理、李經(jīng)理各問(wèn)了幾個(gè)問(wèn)題，例如自我介紹，為什么要選擇我們公司，以及簡(jiǎn)單的幾個(gè)專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，幾個(gè)大學(xué)生都或多或少有點(diǎn)緊張，不過(guò)還好都表現得可以，經(jīng)理就叫他們回去等通知。
發(fā)現剛畢業(yè)的大學(xué)生和已經(jīng)工作幾年的面試者有著(zhù)較大的差別。很多應屆畢業(yè)生沒(méi)有經(jīng)歷社會(huì )生活的磨煉，難免有時(shí)眼高手低，沒(méi)有一個(gè)相對現實(shí)可行的自我定位，因此導致就業(yè)心態(tài)浮躁，致使求職屢屢碰壁。
回想自己學(xué)校的情況，很多學(xué)生大學(xué)四年中對自己的職業(yè)發(fā)展缺乏清晰的規劃，面臨選擇時(shí)，難以作出真正適合自身情況的選擇。這是對我們在畢業(yè)擇業(yè)時(shí)極為不利的。
通過(guò)這幾天專(zhuān)業(yè)調查和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，所學(xué)到的和接觸到的給人以啟發(fā)，對我們這些剛畢業(yè)的學(xué)生，對以后要從事的職業(yè)崗位進(jìn)行全方位的了解，不僅是接觸了解社會(huì )，更是提高自身的好機會(huì )，對適應社會(huì )是很有裨益的。
20xx年2月12日
今天酒店人力資源部對全體新員工進(jìn)行培訓，主要涉及儀容儀表、禮儀和消防方面的工作，禮儀方面的培訓，我竟然也有部分盲點(diǎn)。而消防培訓則介紹了一些知識，感覺(jué)很實(shí)用，將來(lái)對自己會(huì )很有用處。
儀容儀表培訓，感覺(jué)很?chē)栏�，比我初中時(shí)還要嚴格。
頭發(fā)的標準：
1.頭發(fā)應修剪、梳理整齊，分際線(xiàn)清晰，劉海不超過(guò)眉際，尤其在為客人服務(wù)時(shí)，落發(fā)不 能垂掛在臉上。2.頭發(fā)必須保持清潔，無(wú)頭屑。3.不允許染褐色或粟色以外的夸張發(fā)色，不允許只染一縷發(fā)絲。4.禁止在客人面前梳理頭發(fā)、抖落頭屑。
男士發(fā)型標準：
男士發(fā)型應樸素大方，修剪考究，前不過(guò)眉，后不過(guò)領(lǐng)，側不過(guò)耳，腦后及兩側的頭發(fā)應修 剪有形，不會(huì )顯得過(guò)于濃密，兩側鬃發(fā)不得短于耳廓頂部，但也不能長(cháng)過(guò)耳垂，禁止穿制服時(shí)梳理夸張的發(fā) 型，頭發(fā)必須定期修剪，至少一月一次保持發(fā)型。
男士每天必須剃胡須。女士在當班時(shí)間，必須著(zhù)淡妝，可以使用清淡的香水，以 顯得精心修飾過(guò)且富有吸引力，但不允許夸張、濃艷的化妝。每位女士當班時(shí)間均須涂 口紅，口紅顏色限于紅色，任何黑、白、綠、藍等夸張色均不允許
口腔標準：
口腔應清潔無(wú)異味，牙齒不裝金銀牙且清潔無(wú)污垢。上班前不吃異味較重的食物 (如生蔥、蒜、姜等)，上班前不飲酒。
酒店員工儀表規范：
1.制服保持清潔、筆挺，不可有皺折，沒(méi)有裂邊，沒(méi)有破損。2.不可挽起袖子或褲管，不可豎起衣領(lǐng)。3.襯衫下擺塞入褲內或裙內。4.除西服以外的扣子均應扣緊。5.在正規場(chǎng)合穿單排扣的西裝，禁止只扣最下面一粒紐扣。6.制服應全部穿戴整齊，不可缺少其中一件。
配戴員工牌應規范：
1.員工牌應佩戴在左胸上方，不可用翻領(lǐng)掩蓋。2.員工牌應戴在一條直線(xiàn)上，不能歪斜。
穿著(zhù)鞋襪時(shí)應注意以下事項：
1.各部門(mén)可根據實(shí)際情況決定采用工鞋樣式，但禁止穿時(shí)裝鞋，皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要經(jīng)常刷擦上油，保持干凈無(wú)塵土。3. 男士穿深色襪子。4.女士穿肉色絲襪，禁止穿網(wǎng)格狀、雕花鏤空的絲襪。5.襪子應每天更換，保持無(wú)異味。
佩飾禮儀規范：
1.眼鏡：所有酒店員工禁止戴有色眼鏡，一線(xiàn)員工盡可能戴隱形眼鏡。2.耳環(huán)：禁止帶吊墜耳環(huán)及夸張型耳環(huán)。3.項鏈：項鏈要求精細，不得外露。4.手表：必須戴于手腕上，其款式應樸素大方，有設計簡(jiǎn)潔的表面及與之相配的表帶， 不允許戴玩具卡通手表，不能戴掛表等。若直接接觸食品的人員只允許將手表放在 口袋內。5.戒指：雙手只允許佩戴一枚訂婚或結婚戒指，禁止戴卡通戒指、玩具戒指，直接接觸食品的人員禁止戴戒指。6.領(lǐng)帶夾：可以佩戴款式樸素及無(wú)裝飾的領(lǐng)帶夾。7.皮帶：不允許佩戴顏色鮮艷的皮腰帶。只可佩戴款式樸素、簡(jiǎn)單的且顏色是黑色或 深棕色的皮帶。8.帽子：非制服穿著(zhù)需要，不允許佩戴帽子上班。
前廳部的唐經(jīng)理說(shuō)：酒店員工儀容儀表規范是酒店基本的禮儀培訓項目，酒店的員工做的是服務(wù)行業(yè)，如果自身的服務(wù)不合格，那么就很難長(cháng)期的做下去或者長(cháng)期的留住客戶(hù)。專(zhuān)業(yè)就是專(zhuān)業(yè)，聽(tīng)完后，不得不這么感嘆。
20xx年2月15日
今天酒店要舉行消防演習，全部員工都要參加，人事部協(xié)助，于是我也跟著(zhù)王經(jīng)理去協(xié)助工作。
因為廣交會(huì )很快就要來(lái)臨，廣州市政府要對所有酒店進(jìn)行第二季度安全生產(chǎn)大檢查。酒店于20xx年4月9日下午14時(shí)50分，進(jìn)行了由全體在店員工參加的消防疏散演習。本次消防疏散演習意在提高酒店員工的消防安全意識，增強緊急情況下在店人員的反應及自救能力，讓員工學(xué)會(huì )在火災發(fā)生時(shí)怎樣去疏導在店賓客、熟悉疏散路線(xiàn)及了解緊急集合地點(diǎn)等。
酒店管理層非常重視消防安全工作，隨著(zhù)安全大檢查活動(dòng)的開(kāi)展，酒店緊鑼密鼓地進(jìn)行各項安全培訓。在本次疏散演習前，酒店保衛部針對不同部門(mén)在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各種事項均進(jìn)行了單獨、分批且全面的培訓。下午14時(shí)50分，酒店總經(jīng)理張浩先生、總經(jīng)理助理朱子舟先生、總經(jīng)理助理雷雁鴻先生以及各部門(mén)的總監、經(jīng)理準時(shí)抵達消防中心，進(jìn)行現場(chǎng)指揮和觀(guān)摩。
首先由保衛經(jīng)理鮑雁翔先生進(jìn)行請示，隨著(zhù)總經(jīng)理李浩先生的“演習開(kāi)始”的口令，隨即消防中心接到306房火警報告并立即通知當班主管吳至朋(現場(chǎng)指揮員)，吳至朋與大堂副理鄭燕能女士馬上趕往現場(chǎng)查看，發(fā)現火情后現場(chǎng)指揮員立即讓消防中心通知總機啟動(dòng)酒店應急程序，總機通知酒店管理層到消防中心指揮滅火救援行動(dòng)，消防中心隨即又通知義務(wù)消防隊趕往現場(chǎng)滅火，現場(chǎng)指揮員通知消防中心啟動(dòng)各種消防設備。由于火勢太大無(wú)法控制，現場(chǎng)指揮員請示指揮官鮑雁翔經(jīng)理是否進(jìn)行人員疏散，指揮官取得總指揮張浩總經(jīng)理同意后，立即通知現場(chǎng)指揮員，在現場(chǎng)指揮員下達啟動(dòng)應急廣播和警鈴進(jìn)行人員疏散。聽(tīng)到警報和應急廣播后，九樓會(huì )議室開(kāi)會(huì )的客人跟隨前來(lái)救援的義務(wù)消防隊進(jìn)行疏散，客房部服務(wù)員和義務(wù)消防隊有序的對各樓層房間內的客人進(jìn)行引導疏散，各部門(mén)秘書(shū)攜帶重要文件，財務(wù)部人員將現金以及重要單據鎖好在保險柜內并有序的帶領(lǐng)部門(mén)員工從相應的消防安全通道疏散撤退，并統一到安全集合地點(diǎn)集合。人力資源部王經(jīng)理在指定集合地點(diǎn)負責清點(diǎn)各部門(mén)疏散的人員，并將結果報告給疏散指揮員。整個(gè)疏散過(guò)程共用時(shí)5分03秒，非常圓滿(mǎn)的完成了此次演練。
人員集合后酒店總經(jīng)理張浩先生對這次消防疏散演習進(jìn)行了總結，他在講話(huà)中充分肯定了員工態(tài)度和反應速度，同時(shí)也指出今后天佑大酒店將進(jìn)行多次疏散演習，包括：火情報警、安全人員到位、控制火勢、人員疏散等系統的消防演習，提高酒店全體員工應對突發(fā)事件的處置能力。
“經(jīng)過(guò)這次培訓，即使你以后都不在酒店工作，在這里學(xué)到的消防知識，或者可以救你一條命�！蓖踅�(jīng)理這么對我說(shuō)。
20xx年2月19日
王經(jīng)理讓我把實(shí)習以來(lái)招聘過(guò)程中面試過(guò)程的記錄遇到的問(wèn)題也進(jìn)行匯總，來(lái)一個(gè)評估。整個(gè)公司的招聘我是作為一個(gè)觀(guān)察者、學(xué)習者身份出現的，并沒(méi)有親歷整個(gè)招聘的過(guò)程。其中由于做到后勤的服務(wù)，面試那一環(huán)節我經(jīng)歷的最好，對公司存在的問(wèn)題我也簡(jiǎn)單的總結一下，更有利于公司一個(gè)面試工作的改進(jìn)。
首先，公司沒(méi)有舉行筆試，只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)歷的篩選后直接進(jìn)行了面試。雖然減少了筆試的環(huán)境會(huì )減少招聘的開(kāi)支，但是不利于我們通過(guò)對筆試試題的設計篩選一部分人員。
其次，公司這次招聘的人員不利于用無(wú)領(lǐng)導小組的面試的方式來(lái)進(jìn)行面試。固然無(wú)領(lǐng)導小組討論更能檢測一個(gè)人的能力，但是針對我們這次的招聘計劃，圓桌會(huì )議可能更有利于我們挑選適合我們的人才。
最后，面對應聘人員進(jìn)行公司情況宣講時(shí)，沒(méi)有很好的把我們的公司狀況介紹清楚，特別是企業(yè)文化那一環(huán)節。如果招進(jìn)來(lái)的人員不認同你的企業(yè)文化的話(huà)，那么在以后的工作中尼要用很大的力氣去糾正。企業(yè)文化在招聘人員時(shí)是一個(gè)不能缺少的環(huán)節 ，而且在企業(yè)招聘中也越來(lái)越發(fā)揮著(zhù)重要的作用。
以上問(wèn)題我都做了分析，并上網(wǎng)查了資料，找到一些解決方法，還有不清楚的準備向王經(jīng)理求教。
20xx年2月25日
今天聽(tīng)了王經(jīng)理的講座，主題是工資方案的制定。
因為王經(jīng)理這次講座就是讓我們了解人力資源的理論，所以講的內容就是書(shū)上的東西。我感覺(jué)這東西挺熟悉的，以前都有接觸過(guò)。但我覺(jué)得主要的問(wèn)題不是這個(gè)，是否知道這些理論并不是最關(guān)鍵的，關(guān)鍵的是能不能把這些理論用到工作中。我們做為人力資源管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，學(xué)了很多人力資源的理論，這有利于我們更好地溶入工作，在接觸實(shí)踐的時(shí)候能夠更好地理解這些做法，并且更快地上手。但在學(xué)習中，要將這些理論學(xué)深學(xué)透，化為自己的心得，自己的思維方式，而不是只知道皮毛，只有這樣才能真正把理論溶入實(shí)踐。
講座是在所有人力資源部職工之間進(jìn)行的，大家都聽(tīng)得很認真，畢竟在老大面前要認真一點(diǎn)，同時(shí)這也是對自己專(zhuān)業(yè)很有幫助的。
講座完后，大家就在一起討論，不懂的向王經(jīng)理提出問(wèn)題，王經(jīng)理也都一一做了解答。由于我的專(zhuān)業(yè)是勞動(dòng)與社會(huì )保障，我向他詢(xún)問(wèn)了一些關(guān)于員工保險的問(wèn)題，養老保險，工傷保險等，經(jīng)理很耐心地解答了我的問(wèn)題，由于公司主要從事建筑安裝工作，一線(xiàn)員工經(jīng)常受傷，經(jīng)理就重點(diǎn)給我講了工傷保險這一方面，雖然有些專(zhuān)業(yè)知識不是很清楚，但是還是學(xué)到而來(lái)很多。
實(shí)習的日子還真是過(guò)得快，很快這都是第四個(gè)星期了。前三個(gè)星期，我漸漸融入了這個(gè)集體，感受到了很多，學(xué)到了很多。
今天需要總結一下前兩周來(lái)的收獲。以便今后更好地實(shí)習工作。
最大的感觸就是學(xué)校和社會(huì )是完全不同的兩個(gè)場(chǎng)所。在學(xué)校，老師會(huì )按照學(xué)校的教學(xué)計劃進(jìn)行教學(xué)，這其中變化的因素很小，但是在實(shí)際工作中，各種情況交織在一起，需要考慮很多的問(wèn)題，并不是那么單一的，任何一個(gè)因素的變化可能都會(huì )影響到整個(gè)工作計劃的實(shí)施，所以，在實(shí)際工作中藥結合多方面的情況，全面考慮，統籌協(xié)調。通過(guò)實(shí)習中接觸到實(shí)實(shí)在在的工作，全面提升自己的能力，鍛煉自己。
20xx年3月2日
不知不覺(jué)第三周快過(guò)去了，我在這里很充實(shí)。經(jīng)理每周1都去各個(gè)部門(mén)轉轉，我也跟著(zhù)去了。參觀(guān)了財務(wù)部，銷(xiāo)售部，客房部部和前廳部部，還有行政部。算今天，除了總經(jīng)理辦公室沒(méi)去過(guò)，公司的所有部門(mén)都去過(guò)了。我現在才知道，總經(jīng)理是主外的，總也不在。主內的是這位行政辦仇副總經(jīng)理。有時(shí)候覺(jué)得自己還真幸運，要是去了大集團，那也不能了解所有部門(mén)的內容了。經(jīng)理和我說(shuō)，每個(gè)部門(mén)我已經(jīng)轉遍了，以后哪里需要我，我就得去幫忙。
我很開(kāi)心，總之對我來(lái)說(shuō)忙比閑著(zhù)好，因為充實(shí)。經(jīng)理和我說(shuō)，我來(lái)這里已經(jīng)三個(gè)星期了，單位有什么看法?這里沒(méi)別人，叫我大膽說(shuō)。我想了想，添加幾個(gè)客氣的語(yǔ)言，和他說(shuō)了人員流失大的問(wèn)題。王經(jīng)理笑著(zhù)對我說(shuō)：你確實(shí)看出了問(wèn)題，他竟然滔滔不絕地說(shuō)出了很多原因。
我發(fā)自?xún)刃牡狞c(diǎn)了點(diǎn)頭，也是，我發(fā)現的問(wèn)題，他們早有答案了，我只會(huì )看問(wèn)題，不會(huì )解決問(wèn)題，真值得向經(jīng)理好好學(xué)習。我在陌生的環(huán)境，陌生人面前不能自如的表達我的想法，所以會(huì )讓他們誤會(huì )我沒(méi)有好好的用心去聽(tīng)他們所講的東西，其實(shí)我想告訴他們的是：有些時(shí)候不要只在意一個(gè)人的表面，其實(shí)我是在用心去學(xué)習，只是你們沒(méi)有發(fā)現而已。我想說(shuō)，你和我講一遍，放手讓我去做，我是可以的。也許會(huì )出錯，但是只有在出錯之后我才會(huì )學(xué)的更多，更能懂得。而如果只是看你做，我會(huì )無(wú)聊的瘋調的。我不會(huì )的還是不會(huì )!
20xx年3月7日
今天是我整個(gè)畢業(yè)實(shí)習的最后第一天，心里酸溜溜的，不是滋味，想到馬上就要和這些可愛(ài)的同事說(shuō)再見(jiàn)，就感到難受。
大家也好像知道了，都對我依依不舍，更加地照顧我。我也默默地做著(zhù)自己的工作，格外仔細，格外認真。
細細想來(lái)，這三十天的畢業(yè)實(shí)習，讓我學(xué)到了很多學(xué)校書(shū)本上學(xué)不到的東西，我學(xué)到了如何處理人際關(guān)系，學(xué)到了如何將書(shū)本是哪個(gè)的理論知識與實(shí)際工作相結合，如何果斷冷靜地處理工作中的問(wèn)題，如何在工作中繼續自己的專(zhuān)業(yè)知識學(xué)習。
這為我即將踏入社會(huì )積累了一定的經(jīng)驗。
想到馬上就要離開(kāi)這里，這是舍不得啊!
實(shí)習是工作的前奏，從自身在大學(xué)期間學(xué)習的理論到現在的實(shí)踐，實(shí)習成了連接兩者的紐帶，成為一個(gè)溝通的橋梁。大學(xué)期間學(xué)習的理論在我剛進(jìn)公司實(shí)習的時(shí)候感覺(jué)一無(wú)是處，因為很多的東西都需要我慢慢的向師兄或者有經(jīng)驗的同事去學(xué)習，當然學(xué)習的這些東西在大學(xué)的課本上是根本沒(méi)有教過(guò)的。每每要弄績(jì)效考核或者薪酬福利時(shí)，我也總會(huì )露出一絲的欣喜。因為這種時(shí)候讓我感覺(jué)其實(shí)大學(xué)的理論也有用武之地的。
作為當代的大學(xué)生，在走入社會(huì )之前總要經(jīng)歷一個(gè)實(shí)習過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程就是由學(xué)校到社會(huì )銜接的不可缺少的橋梁。在這里你可以學(xué)到進(jìn)入社會(huì )前的知識，在你的腦海里算是一個(gè)儲備。以致你走入社會(huì )不會(huì )太迷茫，不會(huì )讓你走入社會(huì )感覺(jué)到不知所措。
實(shí)習結束了，要投入另一份工作和生活了，感謝這一個(gè)月的生活給我的歷練，我將滿(mǎn)懷信心，迎接新的生活。
酒店實(shí)習日記 篇7
休息了兩天，重新來(lái)上班感覺(jué)精神狀態(tài)好多了。勞逸結合啊。兩天的事有很多都沒(méi)做，現在集中起來(lái)量看起來(lái)很多，有的忙了。外國客人走了。下午還得開(kāi)會(huì )聽(tīng)總結，手頭上又有很多的事�？磥�(lái)今天得被累死了�？吹酵峦瑯拥谋砬�，不約而同的笑了。再苦也得做啊。整整一個(gè)早上都在忙連說(shuō)話(huà)的時(shí)間都沒(méi)有。下午還有會(huì )議。要抓緊時(shí)間。忙到后面我和同是還都沒(méi)吃飯呢。直接就忙到下午2點(diǎn)多。還來(lái)不急吃點(diǎn)東西就叫開(kāi)會(huì )了。命苦。會(huì )議的內容是對于這個(gè)外國客人的。老總很滿(mǎn)意。
把各個(gè)部門(mén)都表?yè)P了一下。當然我們部門(mén)也有。后面又開(kāi)始總結東西，顧不得肚子專(zhuān)心的記筆記。一直到下午4點(diǎn)多才結束。又還沒(méi)下班沒(méi)地方搞吃的撐的好難受，只得和同事大眼瞪小眼了。后來(lái)經(jīng)理知道了我們沒(méi)吃飯，特意請我們吃麥當牢，哈哈感謝領(lǐng)導。
酒店實(shí)習日記 篇8
我喜歡看那些讓我笑的人，就算在我不想笑的時(shí)候。
最近看了一個(gè)視頻，當一個(gè)人在地鐵上笑很久的時(shí)候，他是會(huì )帶動(dòng)旁邊的人也笑起來(lái)，最后整節車(chē)廂都在狂笑。這種笑是沒(méi)有理由的發(fā)自?xún)刃牡男�，笑到發(fā)七笑到流淚�，F在好想過(guò)那種生活，可每每見(jiàn)到酒店的人都讓我有種很壓抑的感覺(jué)，就像進(jìn)入到后宮一樣。特別是換上工服的時(shí)候，有感受到渾身的不自在。
也許，這就是社會(huì )吧！
酒店實(shí)習日記 篇9
5月1日星期日晴
今天是勞動(dòng)節，果然不錯，當我們從學(xué)生變?yōu)閯趧?dòng)者時(shí)才體會(huì )到這個(gè)節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動(dòng)者服務(wù)。晴朗的天氣，涼爽的風(fēng)，在太陽(yáng)光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時(shí)的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥(niǎo)，向往著(zhù)窗外的自由卻身不由己。
我終于見(jiàn)到了來(lái)吃飯的客人，為他們服務(wù)此時(shí)成為我的樂(lè )趣，畢竟比自己數數強，政經(jīng)老師說(shuō)過(guò)當我們進(jìn)入共產(chǎn)主義社會(huì )時(shí)人們要自己花錢(qián)買(mǎi)勞動(dòng)，我突然明白，一個(gè)人在極端空虛時(shí)自然要花錢(qián)買(mǎi)活干了，所以我們還是不要進(jìn)入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡(jiǎn)單，擺臺，客人點(diǎn)菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來(lái)的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來(lái)放好。經(jīng)過(guò)一天的實(shí)際工作，我明白了我要和以下幾個(gè)人搞好關(guān)系：首先，領(lǐng)班，我的直接上司，除了出賣(mài)自己肉體外的手段都要來(lái)討好她，他高興了我就好過(guò)，她不高興我也不能舒服的待著(zhù)。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問(wèn)題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個(gè)月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系。其實(shí)還有一個(gè)最重要的人物，在以后的日記中我會(huì )提到，他是我生活的直接的來(lái)源，是我補充物質(zhì)資料的根本保證。
5月2日星期日晴
累了一天，，本來(lái)洗咯澡，躺在床上在看《前臺與客房管理》的，看了2章，看不下去了，太熱了，來(lái)網(wǎng)吧涼快下，呵呵，糟糕的環(huán)境，沒(méi)辦法，昨天都是睡地板上了。
上午9點(diǎn)30，我和同學(xué)準時(shí)去餐飲部報道，接待我們的張小姐帶我們去見(jiàn)，餐飲部的經(jīng)理包總，是個(gè)男的，2顆大板牙。分配崗位的時(shí)候他叫來(lái)大堂吧，中餐，西餐，宴會(huì )，的經(jīng)理來(lái)挑人，個(gè)子高的分到宴會(huì )去了，估計那邊要經(jīng)常搬東西吧，我被分配到中餐廳，做傳菜員，很不想去那地方的，因為以前做過(guò)傳菜員，再做沒(méi)新鮮感了，但沒(méi)辦法哦，接受分配。
領(lǐng)班帶著(zhù)我們熟悉了餐廳的布局，很是幽雅的房間，房間的名字都是來(lái)自宋詞的詞牌名，什么，滿(mǎn)江紅，憶江南，浪濤沙啊的，我一直很喜歡宋詞的，所以感覺(jué)工作環(huán)境不錯，到處都散發(fā)著(zhù)古典的味道，可惜這種感覺(jué)被那些在這做著(zhù)酒肉錢(qián)色交易的家伙弄沒(méi)了。
11點(diǎn)正式工作咯，我在廚房等做好的菜，那個(gè)口水��！本以為高級酒店的飯菜有多干凈多衛生的，但我所看到的是：端出來(lái)的盤(pán)子邊緣沾了油，廚子直接用，圍裙擦下，他們經(jīng)常做好菜，用手抓上一點(diǎn)嘗下，盛飯用的碗被服務(wù)員當作飲水的，喝完水放那，直接用就是了，呵呵，反正顧客看不到，這些家伙們啊還經(jīng)常偷吃呢，我跟同學(xué)和跟著(zhù)學(xué)壞，偷偷的償上一小口。
11點(diǎn)到下午3點(diǎn)，我就一直接菜送菜，不曉得今天人雜那么多，累死我了晚上還好，只忙了會(huì )就沒(méi)事做了，幾個(gè)姐姐把我們帶到庫房，讓我們在那休息，為了不讓主管說(shuō)，還給我們找來(lái)幾個(gè)干凈的酒杯讓我們擦，哈哈。
一天的工作過(guò)去了，上午比較累而已，呵呵，不寫(xiě)了，快12點(diǎn)了，睡覺(jué)去了。
5月3日星期日晴
跟老員工見(jiàn)面的時(shí)候，我自報家門(mén)，當我說(shuō)到我學(xué)的是酒店管理專(zhuān)業(yè)的時(shí)候，同事們的眼光是羨慕的，跟他們相比我的確有優(yōu)勢：我是大學(xué)生，他們只是中專(zhuān)或者高中，我英語(yǔ)流利，他們只會(huì )簡(jiǎn)單的thank you wele�？墒乾F在我只能做他們的學(xué)徒，最簡(jiǎn)單的傳菜，撤臺，我還得跟他們學(xué)習，他們是我的老師。
上午是在歐式的包間，簡(jiǎn)單的傳菜，我所要做的是記住每個(gè)房間的名稱(chēng)。是的，我菜是傳對了，經(jīng)理表?yè)P了我，可我自己知道，跟他們相比，我還差很多，他們一下可以端上4盤(pán)菜還健步如飛，而我只能端上一盤(pán)，而且比他們走得慢得多。后來(lái)撤臺的時(shí)候我在一邊看著(zhù)，呵呵，眼見(jiàn)為實(shí)嘛，記了個(gè)大概，跟書(shū)上的差不多。
晚上經(jīng)理跟我們說(shuō)，明天開(kāi)始跟我們上培訓，可以學(xué)到更多咯。
但愿不是讓我端一個(gè)半月的盤(pán)子，至少讓我去上下菜吧，能跟客人服務(wù)下嘛，這樣學(xué)得更多就好了。
第2天咯，工作量跟昨天差不多，感覺(jué)好點(diǎn)咯，沒(méi)那么累，只要晚上不熱，讓我能睡著(zhù)就好，明天一定用心去學(xué)，呵呵！
可能是我對這些東西比較樂(lè )觀(guān)吧，呵呵！
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