愛(ài)就是在一起的人生感悟
那些一直無(wú)條件陪伴著(zhù)自己，支持著(zhù)自己的人，卻總是容易被我們忽略，總是習慣性的忘記了他們的感受，總是喜歡因為一些小事就和他們爭吵，甚至有時(shí)，我們還莫名的抱怨他們，抱怨他們沒(méi)有給我們足夠舒適的生存環(huán)境，抱怨他們沒(méi)讓自己成為富二代或官二代。
“你相信嗎，美食能夠改變一個(gè)人的一生�！奔s過(guò)一個(gè)知名的旅美作家為我工作的雜志寫(xiě)一篇影評，她寫(xiě)的是美國影片《朱莉和朱莉婭》，曾經(jīng)這樣評價(jià)過(guò)美食的江湖地位。
對我這個(gè)廚藝不怎么靈光的人來(lái)說(shuō)，美食沒(méi)能夠改變我的一生，但足以溫暖我的一生。
媽媽說(shuō)，我小的時(shí)候十分麻煩，光吃的方面就麻煩一籮筐。我是虛歲4歲斷的母乳，這個(gè)斷奶年齡就現在而言是比較驚人的。那時(shí)我已經(jīng)有零星的記憶了，斷奶之后我不喝奶粉，也不吃其他的東西，不知道是哪里來(lái)的營(yíng)養維持我活下來(lái)的。身體弱到三天兩頭吃藥打針，瘦得像根蘆柴棒兒，但我就是對食物產(chǎn)生不了欲望。跟我一起渡過(guò)漫長(cháng)厭食階段的父母，心理一定十分焦慮。
再大一點(diǎn)后，能接受一些食物的味道了，但對大部分食物仍然抵制。印象很深的是，我討厭吃豆腐，就是那種鄉下人自己磨黃豆，小量手工制作的鹵水豆腐，現在想吃都吃不到的舌尖上的美味，在那個(gè)時(shí)候讓我如臨大敵。每到吃豆腐的早上，媽媽不得不給我另開(kāi)小灶，吃一次爸爸就給我上一次教育課：豆腐植物蛋白豐富，對身體如何如何好。聽(tīng)得耳朵都起繭了，依然無(wú)法吞咽那種強烈的豆腥味，更不用說(shuō)喝豆漿了。豆腐之外，我不吃茄子、茴香、胡蘿卜，不吃炒蒜薹、蒜黃、黃瓜�！安弧弊执蝾^的食物，能列很長(cháng)一個(gè)單子。對我來(lái)說(shuō)，食物只有好吃不好吃的`區別，營(yíng)養完全不在考慮范圍之內。討厭就是討厭，連一日三餐的飲食都要講規矩、守準則，人生也太凄慘了些。當時(shí)就是這種念頭。從食物開(kāi)始，對世界抱著(zhù)莫名其妙的敵意，任性挑剔，接納能力差到讓人無(wú)語(yǔ)，而且反控制，喜歡慢慢認識和接受一種食物，就像對待朋友一樣，抵制不自然的靠近。
時(shí)常聽(tīng)人說(shuō)起，陪伴是最好的愛(ài)，比任何豪言壯語(yǔ)還要彌足珍貴。她遠離成長(cháng)的地方，陪著(zhù)他四處輾轉，在她最喜歡的地方歇腳。其實(shí)，有他在的地方，便是她最喜歡的地方。雖然他們可能并不富裕，但是因為有個(gè)人陪在自己的身邊，倒也不至于一無(wú)所有。
我與美食之間的關(guān)系，有著(zhù)笨拙的開(kāi)始。
初中和高中都要寄宿，因為食堂的大鍋飯太難吃，我只好自己帶一點(diǎn)，剩下的買(mǎi)零食、速食湊合著(zhù)解決。每個(gè)周末回家惡補，頓頓撐到爆，所以我的胃想不崩潰都難，肌膚受牽連也不是健康的顏色。大概是我的味蕾跟我的心智一樣，比較晚熟的關(guān)系，我到大學(xué)畢業(yè)之后才開(kāi)始意識到，食物不僅是食材色香味的排列組合，更有一種強大的治愈力量，它還能締結人與人之間的美味關(guān)系還可以在漫長(cháng)歲月里孕育成一種文化，有國別與地域的不同。
一年來(lái)，她的父親和母親相繼離開(kāi)人世，她安靜地承受著(zhù)失去親人的悲傷，卻再也沒(méi)有絕望與自殺的念頭。她已經(jīng)學(xué)會(huì )了情感的獨立。她明白了，一個(gè)真正成熟的人，在情感上不需要依靠任何人，能夠獨自地站立起來(lái)。
那么，生命在最后的幾周、幾天、幾小時(shí)里到底處于什么樣的狀態(tài)?一個(gè)人在臨近死亡時(shí)，體內出現了什么變化?在想什么?需要什么?我們該做什么，不該做什么?怎樣做才能給生命以舒適、寧靜甚至美麗的終結?
一個(gè)人在食物上的發(fā)揮空間，可以無(wú)限大。尤其是女性，女人向來(lái)容易在食物面前妥協(xié)，也喜歡在食物上擔當起家庭的使命�！澳昵嗟呐越舆^(guò)年老的女性的菜譜和菜勺，一代一代繼續耕種母親的花園�！痹谖覀兗�，媽媽就完成了這種食物的世襲使命。如今，聽(tīng)說(shuō)是越來(lái)越多的男性在家庭中扮演了這樣的角色，挺好，共同發(fā)揮，這也是男女平等的進(jìn)步表現之一吧。
工作后，我游歷過(guò)幾個(gè)城市，每到一個(gè)城市，必然夜夜在住地附近的夜市流連忘返。與同學(xué)一起邊買(mǎi)邊吃的體驗遙遠而又親切，偶爾喝喝啤酒吃吃燒烤，吃美了就相約去KTV飆歌。更多時(shí)候就是一個(gè)人瞎逛，漫無(wú)目的，分外悠游，最自由的時(shí)光和最自由地享受小吃的小確幸，是那時(shí)對年輕生活最基本的一種幸福要求。談不上什么美食境界，就是確立跟食物比較初級的一種契約關(guān)系，在吃的方面放開(kāi)自己，不再辜負自己的胃。
我的血肉屬于我自己，我的開(kāi)心屬于我自己，我的痛苦也屬于我自己，要是我咬自己一口，扎自己一針，疼的也只有我自己。沒(méi)有人替我。
小時(shí)候對食物的淡漠一經(jīng)覺(jué)醒之后就格外地澎湃起來(lái)，“饑餓“的感覺(jué)逐年增加，我開(kāi)始對家庭氛圍里制作的家常菜有了饑渴，慢慢向一枚吃貨靠近。
剛畢業(yè)那半年，時(shí)常去一個(gè)男同事家里蹭飯，我們是同批入職的教學(xué)匠。聽(tīng)說(shuō)，他之前從來(lái)沒(méi)下過(guò)廚，是那種天生的廚房命，一入廚房就找著(zhù)感覺(jué)了，出手不凡。我呢，除了會(huì )做加醋的西紅柿雞蛋湯其他什么都不會(huì )做。我，和當時(shí)還沒(méi)有成為他女朋友的女同事，還有他另外一個(gè)失業(yè)又失戀的同學(xué)，我們常常聚在一起，鼓搗點(diǎn)家常小菜，有啤酒助興。初入社會(huì )的各種得意與失意都浮在一場(chǎng)簡(jiǎn)單的家常宴里，飯菜中慢慢衍開(kāi)一種溫暖的碧青色，蕩漾在酒杯，把人生最清醒的貪求都模糊在入喉的慰藉中，像是一種相互成全的儀式。夜色下散步回家，在清白搖曳的光輝中，頭腦清醒，走得堅定。
到另一個(gè)城市后，和一個(gè)親密女友同居，她的男友就住在一河之隔的對面，晚上都是三個(gè)人一起吃。我依舊只管蹭吃，不管做。女友后來(lái)去一個(gè)美食雜志工作，走訪(fǎng)各地美食餐廳和廚師，逐漸練就一手好廚藝，徹底征服了我的胃。時(shí)隔多年，我對那個(gè)城市的美好記憶，很大一部分就來(lái)自于他們對我的熱情“收留”，以及我在遠離媽媽的手藝后在另外一個(gè)港灣的味蕾補償。
來(lái)到漂泊的最后一站北京后，和一對朋友夫妻混住過(guò)一年多，我親昵地稱(chēng)呼為“嫂子”的摩羯座女人，每晚為我們下廚的身影，和即便在落魄時(shí)用簡(jiǎn)單的食材也能用心搭配出熨帖味道的手藝，是我對大城市北京最初的一抹美好記憶。如今我們幾個(gè)人人各一區，平時(shí)相約輪番坐莊相聚，時(shí)光慢慢老去，可食物的記憶卻在不斷復蘇，和友情沉淀升華成溫吞的味道。
美食，對我來(lái)說(shuō)意義就相當于面對溫暖可口的食物，和能吃到一起的人，享用食物的歡樂(lè )時(shí)光。如今我和這些曾經(jīng)用食物溫暖過(guò)我的朋友已經(jīng)相距很遠，我已有了自己的家，我也在努力制作可口的食物喂養家人，就像小時(shí)候我媽媽那樣。很慶幸我有一個(gè)吃貨兒子，他對食物的熱忱給了我殺入廚房的動(dòng)力，我真的不是一個(gè)巧婦，但就算是笨拙的手藝，他也吃得無(wú)比滿(mǎn)足。我很少帶他出去吃飯，首先，外面的食物不安全，次之，美食探索還是等他長(cháng)大后自己去開(kāi)始吧，就像高木直子用畫(huà)筆畫(huà)下她的美食旅途那樣，讓他長(cháng)大后自己去摸索完成。在他小的時(shí)候，我只希望能用包含著(zhù)母愛(ài)的飯菜創(chuàng )造他對食物和家的深刻記憶，告訴他：不要忘記家里的味道和回家的路。
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