亳州吃的特產(chǎn)是什么
特產(chǎn)指一個(gè)地方特有的東西，在其他地方是沒(méi)有的。下面是小編帶來(lái)的是亳州吃的特產(chǎn)是什么，希望對您有幫助。
1渦陽(yáng)苔干
渦陽(yáng)苔干雖系干品，但經(jīng)清水泡發(fā)后，具有“色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著(zhù)稱(chēng)于世，倍受海內外消費者青睞。
渦陽(yáng)縣義門(mén)鎮沿渦一帶。苔干是一種由萵苣狀的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年間曾作為貢品納入宮廷，故得名為貢菜。義門(mén)苔干不僅營(yíng)養價(jià)值高，還有食療價(jià)值經(jīng)專(zhuān)家鑒定，苔干含有17種氨基酸以及糖、粗蛋白、鈣、鉀等多種礦物質(zhì)，是稀有天然綠色食品。原來(lái)苔干原是一種野生植物，傳說(shuō)最早只有老子故里太清宮流星園種植，不做菜吃，專(zhuān)為醫病所用。太清宮與義門(mén)鎮僅有15公里之遙。明清時(shí)期，太清宮毀于戰亂，這種植物便流入民間，成為宮廷菜肴。苔干生長(cháng)較為嬌貴，需立秋育種、霜降收獲、生長(cháng)期僅有75天、井中泡芽、育苗、打壟移栽，至于加工技術(shù)，那是一絕，打葉刨皮、利刀出菜，把握時(shí)光，通風(fēng)晾曬。所以外省外埠想移栽這種植物，發(fā)展苔干，結果十種九敗。義門(mén)苔干在民國時(shí)期就在湖廣、南洋一帶享有盛名。到了苔干收獲季節，南洋、湖廣商人便來(lái)到義門(mén)古鎮收購苔干，晾曬苔干需要藍天里日，為防老天爺下雨，影響苔干質(zhì)量，商人們便籌資大唱苔干戲。義門(mén)古稱(chēng)廟集，集上有廟宇一百多座，座座廟宇香煙縈繞，鑼鼓喧天，不分晝夜。據說(shuō)這樣以來(lái)龍王只顧看戲，便顧不得生云播雨了。目前渦陽(yáng)義門(mén)苔干已經(jīng)開(kāi)發(fā)成十幾個(gè)系列產(chǎn)品，產(chǎn)品出口遠銷(xiāo)韓國、新加波、日本、香港等國家和地區。
渦陽(yáng)苔干地理標志產(chǎn)品保護范圍以安徽省渦陽(yáng)縣《關(guān)于界定渦陽(yáng)苔干地理標志產(chǎn)品保護范圍的`函》(渦政秘[2004]66號)提出的范圍為準，為安徽省渦陽(yáng)縣義門(mén)鎮、陳大鎮、花溝鎮、標里鎮、牌坊鎮、新興鎮、耿皇鄉、張老家鄉、閘北鎮、城西鎮等10個(gè)鄉鎮現轄行政區域。
2曹街子的蘿卜
蒙城西南，距城四十五華里的曹街子，村子周?chē)浇�，約百畝地上，盛產(chǎn)蘿卜，遠近聞名，婦孺皆知。建國前，鄉土教材亦有記載：“曹街子蘿卜，壇城的白菜……”。故此，曹街子蘿卜，遠銷(xiāo)南京、蚌埠、淮南、界首；近銷(xiāo)蒙城、渦陽(yáng)、利辛、鳳臺等地。凡往來(lái)經(jīng)過(guò)曹街子的客商行人，總是要買(mǎi)些帶回去，有的人還專(zhuān)程來(lái)此地購買(mǎi)。
曹街子蘿卜，明清時(shí)期，就很馳名。它不僅具有與眾不同的特點(diǎn)，即味道好，顏色正，內瓤白嫩清脆，甜辣適口，而且還富有醫藥價(jià)值，如傷風(fēng)感冒，咳嗽氣悶，吃后感到舒服，似乎病情減輕，所以，蘿卜又叫“順氣丸”。人們常說(shuō)：“吃冬蘿卜喝清茶，餓壞大夫算個(gè)啥�！彼杂行┤丝倳r(shí)常把蘿卜作為客桌上的一種食品，或者當作禮物送人。
曹街子共有一百二十多戶(hù)人家，曹姓居多，莊中間有一條東西街道，約兩千多口人，幾乎家家都有蘿卜生產(chǎn)園地，畝兒八分不等，大都靠蘿卜生產(chǎn)，增加經(jīng)濟收入。因為不論大小集鎮市場(chǎng)，一聽(tīng)說(shuō)是曹街子蘿卜，極好出售。曹街子蘿卜顏色有兩種，即：青、紅兩種。蘿卜的形狀亦是兩種：一種是圓形，生長(cháng)在土層上面，顯得又大又圓，叫“大頂紅”；一種是長(cháng)形，生長(cháng)在土層下面，乍看之下，似小而實(shí)大，又叫“賊不偷”。這兩種類(lèi)型的蘿卜，最大的可長(cháng)到二至三公斤，一般的一公斤以上。每到秋末冬初，收獲季節，異常喜人。
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