巴西旅游美食指南
巴西有什么好吃的美食呢?下面是由yjbys小編為你精心編輯的巴西旅游美食指南，歡迎閱讀!
巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國的影響。融合了各個(gè)移民國的飲食習慣，又帶有濃濃的巴西風(fēng)味，使巴西美食成為獨一無(wú)二的奇跡。巴西南部土地肥沃，草木生長(cháng)繁盛，有眾多的牧場(chǎng)安置在這里，由此，烤肉就成為該國最常見(jiàn)的大菜;而東北地區則主要以木薯粉和黑豆為食;其他地區也分別已大米豆類(lèi)為主食。美食分區明顯也成為巴西美食的一大特色。
巴西咖啡
拉美大國巴西以咖啡質(zhì)優(yōu)、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國和出口國，素有“咖啡王國”之稱(chēng)�？Х仍a(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞，1727年傳入巴西。巴西位于南美洲東南，地處熱帶和亞熱帶，獨特的地理和氣候條件很適合種植咖啡，加之勞動(dòng)力廉價(jià)，咖啡種植業(yè)迅速興起。19世紀，巴西的咖啡種植幾乎遍及全國，隨后又形成持續近一個(gè)世紀之久的“咖啡繁榮期”�？Х却竺娣e種植，給巴西帶來(lái)了財富和繁榮。20世紀初，巴西的咖啡產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的百分之七十五以上，從而贏(yíng)得了“咖啡王國”的美稱(chēng)。巴西咖啡用它優(yōu)秀的品質(zhì)、濃郁的香味、絕佳的口感而備受世界人民青睞。其中，羅百氏咖啡是出口貿易中最受歡迎的。巴西咖啡因含有較低的酸味，因而別具風(fēng)味。淡淡的青草香，糅合著(zhù)這酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感順滑。
豆子燉肉
豆子燉肉，顧名思義是以豆類(lèi)和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆類(lèi)為主食，這直接決定了人們的食材取材范圍，也使豆類(lèi)堂而皇之的進(jìn)入了巴西菜系。豆子燉肉是巴西的全民大菜，是人們日常食用的家常菜之一。
巴西烤肉
巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個(gè)角落，烤肉都是能登大雅之堂的風(fēng)味菜之一。這主要得益于巴西發(fā)達的畜牧業(yè)，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛(ài)豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛(ài)牛肉，反之，則以豬肉為主�？救馐前臀髦�(zhù)名的風(fēng)味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。
巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過(guò)醬汁的原材料被串在一個(gè)特制的`器具上，放到火上翻烤，期間隨著(zhù)火勢翻轉，并刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會(huì )使你胃口大開(kāi)。
巴西烤肉最有特色的是它的吃法，一般是餐廳中央會(huì )放一些西式的自助餐，在烤肉沒(méi)上之前客人會(huì )先吃一點(diǎn)這些東西�？救庖话阍陂_(kāi)餐后15分鐘就可以上了，伺者左手拿烤肉棍和一把明晃晃的鋒利長(cháng)刀，右手拿個(gè)小圓盤(pán)托住烤肉棍，防止油滴到顧客身上。如果你想要吃烤牛肉，在拿了這個(gè)烤肉的服務(wù)人員經(jīng)過(guò)你身邊時(shí)，桌上有一個(gè)牌子，翻到綠色面他就會(huì )來(lái)到你身邊，麻利的用刀片下表面烤的焦黃的牛肉用托烤肉棍的盤(pán)子接住放在你的餐盤(pán)中，你還可以擠點(diǎn)鮮檸檬汁在上面，很是爽口。巴西烤肉烤的時(shí)候只要7分熟就可以了，所以吃烤牛肉的時(shí)候往往還帶有血絲。第一次吃這樣的牛肉還不是很習慣，特別是吃的時(shí)候，服務(wù)員要手拎利刀在你頭上晃來(lái)晃去，讓人感覺(jué)有點(diǎn)恐怖，所以吃過(guò)巴西烤肉的人都對這一幕特別印象深刻。
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