北京聯(lián)合大學(xué)已經(jīng)將2017年食品科學(xué)與工程學(xué)科碩士研究生招生簡(jiǎn)章公布了，下面是小編搜集整理的詳細內容，供大家閱讀查看。
一、學(xué)校簡(jiǎn)介
北京聯(lián)合大學(xué)是1985年經(jīng)教育部批準成立的北京市屬綜合性大學(xué)，其前身是1978年北京市依靠清華、北大等大學(xué)創(chuàng )辦的36所大學(xué)分校。北京聯(lián)合大學(xué)以培養適應國家特別是首都經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展需要的高素質(zhì)應用性人才為己任，經(jīng)過(guò)30多年的建設與發(fā)展，學(xué)校的綜合實(shí)力顯著(zhù)增強，形成了經(jīng)、法、教、文、史、理、工、醫、管、藝等10個(gè)學(xué)科相互支撐、協(xié)調發(fā)展學(xué)科專(zhuān)業(yè)體系。學(xué)校占地約900余畝，校舍面積約40萬(wàn)平米，圖書(shū)館藏書(shū)近235萬(wàn)冊，專(zhuān)任教師近1600人，全日制在校生近3萬(wàn)人。學(xué)校擁有考古學(xué)、計算機科學(xué)與技術(shù)、食品科學(xué)與工程、軟件工程、工商管理5個(gè)一級學(xué)科碩士學(xué)位授權點(diǎn)，覆蓋22個(gè)二級學(xué)科碩士學(xué)位授權點(diǎn),是北京市重點(diǎn)建設的應用型人才培養基地，也是北京地區規模最大的高校之一。
二、學(xué)科概況
食品科學(xué)與工程學(xué)科為北京市重點(diǎn)建設學(xué)科，依托于1997年國家衛生部認定的“保健食品功能檢測中心”和2001年北京市教委/科委認定的“生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗室”，隸屬于北京聯(lián)合大學(xué)功能食品科學(xué)技術(shù)研究院。本學(xué)科現招收食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士研究生和食品生物分離技術(shù)二級學(xué)科碩士研究生。
食品科學(xué)與工程一級學(xué)科以研究“生物活性物質(zhì)與人類(lèi)健康關(guān)系”為特色，向上輻射已具有理論儲備的基礎研究，向下輻射已具有技術(shù)儲備的應用研究。致力于將研究明確的生物活性物質(zhì)產(chǎn)業(yè)化以獲得第三代功能食品。研究方向為：生物活性物質(zhì)制備及生理功能研究、功能食品的功能評價(jià)方法研究、生物活性物質(zhì)的毒理學(xué)研究、天然活性高分子物質(zhì)的研究、食品營(yíng)養與功能成分貯藏加工穩定性研究和影響食品安全的環(huán)境因素研究。
食品生物分離技術(shù)二級學(xué)科研究方向包括：生物質(zhì)資源化綜合應用研究，生物活性物質(zhì)的分離、純化和制劑，食品工業(yè)用酶和生物反應器。北京市科委認定的“生物質(zhì)廢棄物資源化利用北京市重點(diǎn)實(shí)驗室”為生物分離技術(shù)的發(fā)展提供了強有力的支撐。其重點(diǎn)研究領(lǐng)域包括：農產(chǎn)品和食品有機廢棄物的熱化學(xué)轉化與生物轉化，天然產(chǎn)物的修飾以及活性組分的生物合成等。
本學(xué)科現有正高23人，副高31人，博士30人，碩士導師29人，特聘教授2人。
近五年來(lái)，本學(xué)科承擔包括國家科技支撐計劃項目、國家自然科學(xué)基金項目等各級各類(lèi)科研項目60多項，到校經(jīng)費2000余萬(wàn)元。發(fā)表論文近300篇，其中以通訊單位或第一完成單位發(fā)表CSCD收錄論文近180余篇;SCI、EI收錄論文近60篇。授權發(fā)明專(zhuān)利100多項。獲得省科技進(jìn)步三等獎1項。參與制定國家行業(yè)標準1項�？蒲谐晒D化5項。社會(huì )服務(wù)收入近500萬(wàn)元。
本學(xué)科擁有許多大型、先進(jìn)的儀器設備，總計價(jià)值近8000余萬(wàn)元(40萬(wàn)元以上大型儀器設備30臺，其中100萬(wàn)元以上14臺)，為本學(xué)科的科研和研究生培養提供了優(yōu)越的實(shí)驗條件。
三、學(xué)科帶頭人簡(jiǎn)介
姜招峰，醫學(xué)博士，二級教授，博士生導師。北京市高層次人才、北京市拔尖創(chuàng )新人才�，F任北京聯(lián)合大學(xué)功能食品科學(xué)技術(shù)研究院院長(cháng)，生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點(diǎn)實(shí)驗室主任;兼任北京食品學(xué)會(huì )理事長(cháng)， 國家保健食品審評專(zhuān)家。主要從事自由基生物學(xué)及自由基醫學(xué)、神經(jīng)生物化學(xué)及分子生物學(xué)(衰老發(fā)生機理及老年性癡呆發(fā)病機理研究)和生物活性物質(zhì)(天然抗氧化劑)的研究與開(kāi)發(fā)等。近五年主持國家科技部十一五科技支撐項目1項，國家自然科學(xué)基金項目1項，北京市自然科學(xué)基金項目1項，北京市拔尖人才項目1項，北京市創(chuàng )新人才項目1項;發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，SCI收錄論文17篇。
四、培養成果
近5年培養研究生人數68人，授予碩士學(xué)位45人，發(fā)表論文172篇，其中SCI收錄19篇(影響因子4以上的2篇)，核心期刊120篇，申請專(zhuān)利11個(gè)。研究生參與多項國家級課題、國家及北京市自然科學(xué)基金、市教委課題，參加國內外的學(xué)術(shù)交流。本學(xué)科碩士研究生就業(yè)率為100%，主要分布在中國環(huán)境科學(xué)研究院等科研院所、萬(wàn)全醫藥集團等生物醫藥和食品相關(guān)公司、醫院、村官、行政事業(yè)單位，或繼續深造。近年畢業(yè)的碩士研究生，有近30%考取了南開(kāi)大學(xué)、中國農業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)等重點(diǎn)高校的博士研究生。
五、考試科目
1.思想政治理論(100分)
2.英語(yǔ)一(100分)
3.數學(xué)二(150分)
4.生物化學(xué) (150分)：參考書(shū)《生物化學(xué)》, 王鏡巖等主編.高等教育出版社
六、學(xué)費
7000元/年/生
七、獎勵
我校為在讀學(xué)生提供國家獎學(xué)金、國家助學(xué)金、學(xué)業(yè)獎學(xué)金、學(xué)院獎學(xué)金及助管、助教、助研津貼等各種形式的獎助體系。