水產(chǎn)養殖學(xué)
本專(zhuān)業(yè)培養具有堅實(shí)生物學(xué)、水產(chǎn)養殖學(xué)、增養殖基礎理論和較強的實(shí)驗、實(shí)踐基本技能，能從事水產(chǎn)經(jīng)濟動(dòng)植物生產(chǎn)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的科研、教學(xué)、應用技術(shù)開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)管理工作的高級專(zhuān)門(mén)人才。
主要課程有：普通動(dòng)物學(xué)、魚(yú)類(lèi)學(xué)、細胞生物學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、水生生物學(xué)、遺傳育種學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養與飼料學(xué)、水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)、魚(yú)類(lèi)增養殖學(xué)、無(wú)脊椎動(dòng)物增養殖學(xué)等。
畢業(yè)生主要到高等院校、海洋、水產(chǎn)、環(huán)保、農業(yè)系統的中央及地方科研、管理機構和企業(yè)單位，從事與海洋、水產(chǎn)、環(huán)保等相關(guān)的教學(xué)、科研、應用技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和行政管理等工作。
其他特色專(zhuān)業(yè)：
海洋環(huán)境
學(xué)院是中國海洋大學(xué)最具海洋特色的學(xué)院，也是歷史最悠久的學(xué)院之一。學(xué)院包括國家級重點(diǎn)學(xué)科海洋科學(xué)和環(huán)境科學(xué)，山東省重點(diǎn)學(xué)科——大氣科學(xué)。其中海洋學(xué)本科專(zhuān)業(yè)是“國家理科基礎科學(xué)研究和教學(xué)人才培養基地”首批15個(gè)基地之一。院系的創(chuàng )立者赫崇本教授是我國海洋科學(xué)與教育事業(yè)的奠基者之一，也可謂是該學(xué)院的“金子招牌”，曾擔任過(guò)國家科委海洋組副組長(cháng)，國家海洋局顧問(wèn)等職務(wù)，為我國的海洋事業(yè)作出了巨大的貢獻。
生物科學(xué)
專(zhuān)業(yè)也是海洋大學(xué)設立最早、久負盛名的專(zhuān)業(yè)之一，有著(zhù)悠久的歷史和輝煌的成就，曾為我國培養了一大批知名的生物學(xué)家，屬?lài)壹壧厣珜?zhuān)業(yè)。生物系是山東省重點(diǎn)學(xué)科和國家生物學(xué)一級學(xué)科的重要組成部分。聯(lián)合國教科文組織中國海洋生物工程中心也設在本系。足見(jiàn)其雄厚的學(xué)科實(shí)力。
軍事海洋學(xué)
是中國海洋大學(xué)2002年新開(kāi)設的專(zhuān)業(yè)，是海洋學(xué)與軍事學(xué)相結合的新興學(xué)科。它以軍事作戰需求為牽引，以海洋學(xué)的基本知識和研究方法為基礎，研究如何利用海洋要素的變化規律為軍事作戰服務(wù)的學(xué)科。研究重點(diǎn)是海洋聲學(xué)，包括海洋聲學(xué)特性、聲學(xué)器材;深海研究，包括深海底地質(zhì)地貌、海底工程和水下施工技術(shù);深潛技術(shù)，包括深淺裝置、潛水醫學(xué)和潛水技術(shù)等。以及反潛戰環(huán)境預報。