以下是小編為大家整理好的有關(guān)考研的科目，希望對大家有所幫助　　

(一)學(xué)科簡(jiǎn)介

　　營(yíng)養與食品衛生學(xué)它屬于公共衛生與預防醫學(xué)一級學(xué)科下的一個(gè)二級學(xué)科。它是研究食物、營(yíng)養與人體健康關(guān)系的一門(mén)學(xué)科。本學(xué)科具有很強的科學(xué)性、社會(huì )性和應用性，與國計民生的關(guān)系密切，它在增進(jìn)我國人民體質(zhì)、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起著(zhù)重要作用。本門(mén)課程實(shí)際上包含既有區別又有密切聯(lián)系的兩門(mén)學(xué)科，即營(yíng)養學(xué)和食品衛生學(xué)。營(yíng)養學(xué)(nutriology)是研究食物中的營(yíng)養素及其它生物活性物質(zhì)對人體健康的生理作用和有益影響;食品衛生學(xué)(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預防措施。

　　(二)研究方向

　　01食品毒理學(xué)、乳鐵蛋白功能

　　02抗氧化營(yíng)養素與疾病預防

　　03營(yíng)養與慢性病

　　(三)考試內容

　�、�101政治

　�、�201英語(yǔ)一

　�、�345衛生綜合

　　(注：不同院校同一專(zhuān)業(yè)設置的方向、考試科目不同，以上以中國醫科大學(xué)為例)