自考指導：合理搭配膳食考場(chǎng)才能發(fā)揮好

　　考前復習階段是高度集中的腦力勞動(dòng)，這段時(shí)期由于思維活動(dòng)過(guò)程加強，新陳代謝增強，各種營(yíng)養素需求量增大。因此，考生應在維持充足能量和氧的基礎上，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營(yíng)養素供給量�？忌�需要補充的營(yíng)養可在全面均衡的膳食中得到補充。

　　在副食方面要多吃魚(yú)、蛋、牛奶、瘦肉、動(dòng)物肝等，以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、E等;多吃點(diǎn)香蕉、蘋(píng)果、西瓜、菜花、油菜、圓椒等瓜果蔬菜，以補充必需的維生素C以及礦物質(zhì)。在主食方面應適當吃些燕麥、豆類(lèi)等雜糧，以補充B族維生素。還應注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以補充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營(yíng)養素。林教授說(shuō)：“牛奶、瘦肉、動(dòng)物肝、大豆除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外能提供卵磷脂和膽堿，卵磷脂是神經(jīng)細胞的重要組成部分，而膽堿能夠增強記憶力。”

　　在烹飪方面應以清淡為主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。

　　烹調應多樣化，具有良好的色、香、味、形、質(zhì)美感，以調動(dòng)考試緊張時(shí)期的食欲。除了要補充必要的營(yíng)養素外，養成良好的飲食習慣也是非常重要的。早餐不能免，中餐、晚餐要按時(shí)。

　　下面介紹7套早、中、晚餐，供大家參考：

　　早餐：

　　1、紅薯粥、油煎餡餅、花生什錦

　　2、玉米粥、鮮肉燒賣(mài)、香椿豆腐

　　3、火腿藉粥、豌豆包、什錦黃瓜

　　4、大豆粥、花生蛋糕、黃瓜丁

　　5、百合粥、炒面、什錦蛋丁

　　6、牛奶、蔥麻餅干、火腿煎蛋

　　7、銀耳羹、蛋炒飯、圓椒絲

　　午餐：

　　1、海帶肉絲、素什錦

　　2、糖醋帶魚(yú)、炒素絲

　　3、豬肝肉片、西芹蝦仁

　　4、土豆牛肉、菜花香菇

　　5、豆腐干肉丁、豌豆苗

　　6、肉末豆腐、香菇小白菜

　　7、胡蘿卜肉排、荷蘭豆

　　晚餐：

　　1、蘿卜丸子、白菜油豆腐

　　2、菠蘿炒鴨片、什錦炒蛋

　　3、肉末豆腐、麻醬拌菜心

　　4、燴豆腐、炒菜心

　　5、白菜魚(yú)肉片、土豆粉絲

　　6、獅子頭、豌豆苗

　　7、清蒸帶魚(yú)、醋熘卷心菜

【自考指導：合理搭配膳食考場(chǎng)才能發(fā)揮好】相關(guān)文章：

膳食營(yíng)養要學(xué)會(huì )均衡搭配06-20

2014自考復習指導08-01

2014自考考場(chǎng)臨時(shí)得分策略10-06

自考策略：考場(chǎng)臨時(shí)如何臨時(shí)得分09-25

2014自考考場(chǎng)應試技巧匯總09-05

自考文科專(zhuān)業(yè)必知考場(chǎng)法則10-29

自學(xué)考試考場(chǎng)優(yōu)異發(fā)揮十招09-25

2015年造價(jià)工程師考場(chǎng)發(fā)揮技巧10-02

自考英語(yǔ)應試技巧指導08-14