普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文《我的拿手菜》
普通話(huà)水平測試中的說(shuō)話(huà)部分，以單項說(shuō)話(huà)為主，主要考查應試人在沒(méi)有文字憑借的情況下，說(shuō)普通話(huà)的能力和所能達到的規范程度。以下是百分網(wǎng)小編整理的普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文《我的拿手菜》，歡迎學(xué)習！
我的拿手菜是炸扣肉，這道菜對于現在家庭已不是少見(jiàn)的菜了，但對于小時(shí)候我們農村的小孩，卻是罕見(jiàn)的，是難得吃上一次的，農村里喝喜酒或辦喪事時(shí)，一桌菜往往有10種菜左右，其中必定有一種是扣肉的，就在這時(shí)，無(wú)論愛(ài)不愛(ài)吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一兩塊扣肉，因為這畢竟是難得的一次機會(huì )。平時(shí)，我們是沒(méi)機會(huì )吃上扣肉，一來(lái)沒(méi)錢(qián)買(mǎi)，二來(lái)也不會(huì )做這道菜，由于這道菜色、香、味俱全，所以每次這道菜一上桌，一下子就被夾完了。近來(lái)，人們的錢(qián)袋漸漸鼓起來(lái)了，我家也不例外，我爸以前跟別人學(xué)過(guò)幾樣菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在辦喜事或喪事時(shí)才得嘗這道菜了。漸漸地我也學(xué)會(huì )了做這道菜，而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是：(1)買(mǎi)回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。(2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞，然后燒開(kāi)大半鍋豬油，接著(zhù)把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就�；�，把豬肉撈出來(lái)涼干(4)炸好的豬肉涼了之后，就把它切成一片一片，把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把數根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混，最后拿起配料中的蔥，手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上，這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣，美味可口的扣肉就做成了。
大家學(xué)做這道菜時(shí)，千萬(wàn)別把第(4)、(5)個(gè)環(huán)節漏掉，因為還未上過(guò)配料的，又未蒸過(guò)的扣肉有一股焦味，沒(méi)味道，而且肥肉部分吃來(lái)很容易使人膩，所以，這時(shí)不要心急，嘴饞馬上吃。應該上好配料蒸過(guò)之后吃才可口，這時(shí)你會(huì )吃一片想一片，同時(shí)也不覺(jué)得肥肉的可惡了。
【相關(guān)閱讀】
普通話(huà)水平考試介紹
一、概念
普通話(huà)水平測試(PSC：PUTONGHUA SHUIPING CESHI)是對應試人運用普通話(huà)的規范程度的口語(yǔ)考試。全部測試內容均以口頭方式進(jìn)行。普通話(huà)水平等級分為三級六等，即一、二、三級，每個(gè)級別再分出甲乙兩個(gè)等次;一級甲等為最高，三級乙等為最低。普通話(huà)水平測試不是口才的評定，而是對應試人掌握和運用普通話(huà)所達到的規范程度的測查和評定，是應試人的漢語(yǔ)標準語(yǔ)測試。應試人在運用普通話(huà)口語(yǔ)進(jìn)行表達過(guò)程中所表現的語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法規范程度，是評定其所達到的水平等級的重要依據。
二、相關(guān)規定
根據各行業(yè)的規定，有關(guān)從業(yè)人員的普通話(huà)水平達標要求如下：
中小學(xué)及幼兒園、校外教育單位的教師，普通話(huà)水平不低于二級，其中語(yǔ)文教師不低于二級甲等，普通話(huà)語(yǔ)音教師不低于一級; 高等學(xué)校的教師，普通話(huà)水平不低于三級甲等，其中現代漢語(yǔ)教師不低于二級甲等，普通話(huà)語(yǔ)音教師不低于一級;對外漢語(yǔ)教學(xué)教師，普通話(huà)水平不低于二級甲等。
報考中小學(xué)、幼兒園教師資格的人員，普通話(huà)水平不低于二級。
師范類(lèi)專(zhuān)業(yè)以及各級職業(yè)學(xué)校的與口語(yǔ)表達密切相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，普通話(huà)水平不低于二級。
國家公務(wù)員，普通話(huà)水平不低于三級甲等。
國家級和省級廣播電臺、電視臺的播音員、節目主持人，普通話(huà)水平應達到一級甲等，其他廣播電臺、電視臺的播音員、節目主持人的普通話(huà)達標要求按國家廣播電影電視總局的規定執行。
話(huà)劇、電影、電視劇、廣播劇等表演、配音演員，播音、主持專(zhuān)業(yè)和影視表演專(zhuān)業(yè)的教師、學(xué)生，普通話(huà)水平不低于一級。
公共服務(wù)行業(yè)的特定崗位人員(如廣播員、解說(shuō)員、話(huà)務(wù)員等)，普通話(huà)水平不低于二級甲等。
普通話(huà)水平應達標人員的年齡上限以有關(guān)行業(yè)的文件為準。
三、等級劃分
國家語(yǔ)言文字工作委員會(huì )頒布的《普通話(huà)水平測試等級標準》是劃分 普通話(huà)水平等級的全國統一標準。普通話(huà)水平等級分為三級六等，即一、二、三級，每個(gè)級別再分出甲乙兩個(gè)等次;一級甲等為最高，三級乙等為最低。應試人的普通話(huà)水平根據在測試中所獲得的分值確定。
普通話(huà)水平測試等級標準如下：
一級甲等
朗讀和自由交談時(shí)，語(yǔ)音標準，語(yǔ)匯、語(yǔ)法正確無(wú)誤，語(yǔ)調自然，表達流暢。測試總失分率在3%以?xún)取?/p>
一級乙等
朗讀和自由交談時(shí)，語(yǔ)音標準，語(yǔ)匯、語(yǔ)法正確無(wú)誤，語(yǔ)調自然，表達流暢。偶有字音、字調失誤。測試總失分率在8%以?xún)取?/p>
二級甲等
朗讀和自由交談時(shí)，聲韻調發(fā)音基本標準，語(yǔ)調自然，表達流暢。少數難點(diǎn)音(平翹舌音、前后鼻尾音、邊鼻音等)有時(shí)出現失誤。語(yǔ)匯、語(yǔ)法極少有誤。測試總失分率在13%以?xún)取?/p>
二級乙等
朗讀和自由交談時(shí)，個(gè)別調子不準，聲韻母發(fā)音有不到位現象。難點(diǎn)音較多(平翹舌音、前后鼻尾音、邊鼻音、fu - hu 、 z - zh -j 、送氣不送氣、i- ü 不分、保留濁塞音、濁塞擦音、丟介音、復韻母單音化等)，失誤較多。方言語(yǔ)調不明顯，有使用方言詞、方言語(yǔ)法的情況。測試總失分率在20%以?xún)取?/p>
三級甲等
甲等 朗讀和自由交談時(shí)，聲韻母發(fā)音失誤較多，難點(diǎn)音超出常見(jiàn)范圍，聲調調值多不準。方言語(yǔ)調明顯。語(yǔ)匯、語(yǔ)法有失誤。測試總失分率在30%以?xún)取?/p>
三級乙等
朗讀和自由交談時(shí)，聲韻調發(fā)音失誤多，方音特征突出。方言語(yǔ)調明顯。語(yǔ)匯、語(yǔ)法失誤較多。外地人聽(tīng)其談話(huà)有聽(tīng)不懂的情況。測試總失分率在40%以?xún)取?/p>
四、考試類(lèi)型
普通話(huà)水平測試試卷按照測試對象的不同分為Ⅰ型和Ⅱ型兩類(lèi)：
�、裥途碇饕┩ㄟ^(guò)漢語(yǔ)水平考試(HSK)申請進(jìn)行普通話(huà)水平測試的外籍或外族人員使用。
�、裥途淼某鲱}范圍是：
(1)單音節字詞和雙音節詞語(yǔ)都從《測試大綱》第二部分的〔表一〕選編，其中帶兩個(gè)星號的字詞占60%，帶一個(gè)星號的字詞占40%。測試范圍只限于〔表一〕。
(2)朗讀材料的投簽限制在40個(gè)之內，依字數的多少減去字數較多的10篇。
由于普通話(huà)水平測試處于試行階段，同時(shí)考慮到在校學(xué)生的學(xué)習負擔，所以在1996年12月底以前，對中等師范學(xué)校和中等職業(yè)學(xué)校有關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生以及小學(xué)教師進(jìn)行普通話(huà)水平測試時(shí)也采用Ⅰ型卷。
�、蛐途砉┦褂芒裥途砣藛T以外的應試人員使用。
�、蛐途淼某鲱}范圍是：
(1)單音節字詞和雙音節詞語(yǔ)按比例分別從《測試大綱》第二部分的〔表一〕和〔表二〕選編。選自〔表一〕占70%，其中帶兩個(gè)星號的占40%，帶一個(gè)星號的占30%;選自〔表二〕的占30%。
(2)朗讀材料(1-50號)全部投簽。
【普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)《我的拿手菜》】相關(guān)文章：
普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文:我的拿手菜06-28
普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文：我的拿手菜10-18
普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)：我的愿望10-09
普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)我的愿望07-08
普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文:我的理想10-01
普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文我的家鄉08-12
《我的朋友》普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)材料10-03