新手上路常見(jiàn)開(kāi)車(chē)技巧有哪些

　　1、什么樣的蟹不能吃?

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　　河蟹蟹體內外沾有大量的細菌�；铙π房梢酝ㄟ^(guò)體內的新陳代謝將細菌排出體外;螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會(huì )大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產(chǎn)生毒素，人們吃就會(huì )引起食物中毒。

　　另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時(shí)間越長(cháng)，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質(zhì)，當它在體內積蓄到一定程度，就會(huì )引起中毒。

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　　螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿(mǎn)了各類(lèi)細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì )發(fā)生感染性中毒，表現出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。

　　另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家里這樣食用。

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　　螃蟹一頓最多只能吃一個(gè)。吃螃蟹不宜過(guò)量，一頓最好不要超過(guò)一個(gè)。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良癥狀，而對于一些本身患有疾病的人來(lái)說(shuō)，吃多了螃蟹更會(huì )加重病情。

　　2、哪些部位不能吃?

　　螃蟹味道鮮美，很多人愛(ài)吃，但是卻有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說(shuō)來(lái)，螃蟹有四個(gè)部位不能吃，要扔掉。

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　　蟹的呼吸器官，里面很臟，打開(kāi)蟹殼后首先去除。

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　　里面有蟹的排泄物。

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　　躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

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　　也叫蟹六角板，這個(gè)東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。

　　3、螃蟹不能和什么東西搭配?

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　　螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會(huì )加重胃寒的情況，導致腹瀉。

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　　蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。

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　　茶水里同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內最好不要飲茶水。

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