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《生活中兩種常見(jiàn)的有機物》化學(xué)教案
導語(yǔ)：你知道生活中常見(jiàn)的有機物是哪幾種嗎?如果不知道的話(huà)，看完下面這份教案也許你就懂了。更多相關(guān)內容請上應屆畢業(yè)生考試網(wǎng)。
【教學(xué)目標】
1、知識與技能：
(1)結合生活經(jīng)驗和化學(xué)實(shí)驗，了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)，加深認識這些物質(zhì)對于人類(lèi)日常生活、身體健康的重要性;
(2)通過(guò)對典型的烴的衍生物結構的認識，初步體會(huì )有機物分子結構的特點(diǎn)以及對性質(zhì)和用途的影響。
2、過(guò)程與方法：
(1)從乙醇、乙酸的組成、結構和性質(zhì)出發(fā)，認識官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“組成——性質(zhì)——用途”的有機物學(xué)習模式;
(2)由教師提供真實(shí)的問(wèn)題情景，讓學(xué)生充分應用所學(xué)的知識來(lái)解決問(wèn)題，掌握探究性學(xué)習的方法，提高自主學(xué)習能力和基本化學(xué)實(shí)驗技能。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)
(1)通過(guò)對典型有機化合物應用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的教學(xué)，培養學(xué)生關(guān)注生活、關(guān)注社會(huì )的情操，意識到化學(xué)知識可以幫助我們認識并改變世界;
(2)通過(guò)對探究性實(shí)驗的設計和實(shí)施，通過(guò)活動(dòng)與探究、交流與討論，讓學(xué)生感受學(xué)習化學(xué)的樂(lè )趣，體驗科學(xué)探究的艱辛與喜悅。
【教學(xué)重點(diǎn)】
官能團的概念，乙醇、乙酸的組成，乙醇的取代反應與氧化反應，乙酸的酸性和酯化反應。
【教學(xué)難點(diǎn)】
使學(xué)生建立乙醇和乙酸分子的立體結構模型，并能從結構角度初步認識乙醇的氧化、乙酸的酯化兩個(gè)重要反應。
【課時(shí)安排】
第一課時(shí)：乙醇
第二課時(shí)：乙酸
第三課時(shí)：習題課
第一課時(shí)教學(xué)思路：
【展示】各種含酒精飲料的圖片，如啤酒、白酒、葡萄酒等。它們含有共同的成分——酒精。
【提問(wèn)】對于乙醇，你已經(jīng)了解了它的哪些性質(zhì)?
【總結】乙醇的物理性質(zhì)。
【講解】乙醇的分子式為C2H6O，根據各原子的成鍵特點(diǎn)(碳四價(jià)、氧二價(jià)，氫一價(jià))，寫(xiě)出其可能的結構式。
(學(xué)生可能寫(xiě)出的結構式為 和 )
到底乙醇是那一種結構呢?我們通過(guò)實(shí)驗來(lái)探究。
【學(xué)生實(shí)驗】取1mL無(wú)水乙醇于試管中，加入一小塊金屬鈉。
【演示實(shí)驗】實(shí)驗3—2
學(xué)生填寫(xiě)67頁(yè)表格。
【分析】乙醇與金屬鈉反應產(chǎn)生了氫氣，說(shuō)明乙醇分子里有不同于烴分子里的氫原子存在。證明了乙醇是第一種結構而不是第二種結構，可以簡(jiǎn)寫(xiě)為：CH3CH2OH或C2H5OH。
【板書(shū)】1、乙醇與金屬鈉的反應：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
【講解】“烴的衍生物”、“官能團”的概念。
【過(guò)渡】乙醇除了可以用作飲料外，還經(jīng)常用作燃料，如實(shí)驗室常用酒精燈來(lái)加熱。請寫(xiě)出乙醇燃燒的化學(xué)反應方程式。
【板書(shū)】2、乙醇的氧化反應
(1)燃燒：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O
【演示實(shí)驗】乙醇與酸性高錳酸鉀溶液和酸性重鉻酸鉀溶液的反應
【歸納并板書(shū)】
(2)催化氧化：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
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