導游證基本知識：新疆布爾津招牌美食烤魚(yú)

　　說(shuō)過(guò)了這個(gè)“烤魚(yú)”，大家可能都吃過(guò)了嗎，大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)最多的應該就是重慶烤魚(yú)，那么，在新疆某個(gè)地方的“烤魚(yú)”大家吃過(guò)了嗎，味道跟重慶烤魚(yú)比起來(lái)大家認為如何?下面yjbys考試網(wǎng)小編為大家整理了導游證基本知識：新疆布爾津招牌美食烤魚(yú)。

　　當我站在布爾津河堤夜市的煙霧中，擠著(zhù)人走在中間那條狹窄的過(guò)道時(shí)，我還覺(jué)得有點(diǎn)失望，因為我覺(jué)得它并沒(méi)有我想象的那么大，過(guò)道走了一段就到了盡頭了。但我看到就這么大一點(diǎn)的地方，到處都是熱鬧的埋頭吃喝的人群，盡是人頭攢動(dòng)的大呼小叫的游客，這擁擠熱火的場(chǎng)面卻是我沒(méi)有想到的。

　　布爾津是一個(gè)小縣城，因為離中國唯一注入北冰洋的河流額爾齊斯河只有幾十米，所以叫河堤夜市，布爾津河堤夜市被稱(chēng)為新疆阿勒泰地區第一夜市，著(zhù)名的旅游景區喀納斯湖引來(lái)了全國各地的無(wú)數游人前來(lái)游玩，布爾津又是上喀納斯必經(jīng)的一站，大多數的游客會(huì )在這里住上一晚，或上山或返回，因此布爾津的河堤夜市就成了他們夜晚活動(dòng)的必留之地。

　　游客在這里一來(lái)是感受一下邊疆小城的清新空氣，二來(lái)是品嘗一下著(zhù)名的額爾齊斯河的烤魚(yú)，因此布爾津的河堤夜市就成了人最多，最熱鬧，最有人氣的著(zhù)名夜市了。

　　走在夜市擁擠的過(guò)道中，空氣中彌漫著(zhù)的是濃烈的烤魚(yú)香味，它穿透鼻膜直入鼻腔，并勾起大腦神經(jīng)中吃的那一根，讓人立刻就有垂涎欲滴的感覺(jué)。

　　烤魚(yú)烤肉的煙霧在空氣中燎繞，人好像都是在仙境中的云霧中行走。順著(zhù)過(guò)道，是一家一家挨著(zhù)的攤點(diǎn)，都在過(guò)道處立著(zhù)醒目的牌子，牌子上寫(xiě)著(zhù)經(jīng)營(yíng)人家的字號，如“阿不拉烤魚(yú)王”、“西部風(fēng)情燒烤”、“29號額河風(fēng)味燒烤”等等。

　　布爾津河堤夜市最著(zhù)名的就是烤魚(yú)，是緊挨著(zhù)布爾津的額爾齊斯河里大大小小的各種冷水魚(yú)，冷水魚(yú)大都肉質(zhì)緊致，刺少上口，而且營(yíng)養價(jià)值極高。

　　看著(zhù)攤上正烤的魚(yú)，我只認識俗名叫“條兒灘”的魚(yú)，因為從小就吃它，后來(lái)知道它的學(xué)名叫“白斑狗魚(yú)”，常吃的還有鳊魚(yú)，現在知道叫“東方歐鳊”，還有常見(jiàn)的鯉魚(yú)，還有許多叫不上名字的魚(yú)。

　　布爾津河堤夜市還有一種叫“嘎瓦斯”的飲品很著(zhù)名。

　　這種東西其實(shí)我從小就喝過(guò)，那時(shí)不知叫什么，但知道是用到現在媽媽家院子里還在長(cháng)的啤酒花發(fā)酵釀制而成的，在小時(shí)候是一位俄羅斯鄰居經(jīng)常釀造，我們就把它當做飲料來(lái)喝，特別爽口，而且解渴消暑，但現在喝起來(lái)卻覺(jué)得沒(méi)有那時(shí)的味道濃烈了。

　　在河堤夜市當然是要吃烤魚(yú)了，問(wèn)一問(wèn)價(jià)錢(qián)最便宜的5元一條，有筷子那么長(cháng)，還有10元、20元不等的，最貴的大約是30—40元一條的黑魚(yú)了，黑魚(yú)很少見(jiàn)，所以?xún)r(jià)格也貴。

　　要一條10元的，像我這樣的人就可以吃得飽了，能吃的人要二條10元的，也就可以了，再喝上一瓶“嘎瓦斯”，那種感覺(jué)會(huì )讓你記住吃在嘴里的烤魚(yú)，記住喝在口里的“嘎瓦斯”，記住布爾津這一晚這一個(gè)熱鬧的河堤夜市。

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