營(yíng)養師主要負責營(yíng)養指導、膳食營(yíng)養搭配、營(yíng)養管理等工作。專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師走進(jìn)百姓提高居民生活水平，實(shí)在是件好事，但目前專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師嚴重匱乏�，F我國人口13億，從事?tīng)I養工作的專(zhuān)業(yè)人員卻不足2000人，平均每65萬(wàn)人才能“攤”上1名專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師。而在日本，每330人就有1名營(yíng)養師，營(yíng)養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍，已達到40多萬(wàn);在美國，住院病人的治療也必須要有營(yíng)養師的參與。

　　按照當今國際標準，百人以上食堂須配營(yíng)養師。那么全國百人以上的餐飲單位，學(xué)校、機關(guān)單位、企業(yè)的食堂對營(yíng)養師都有需求，粗算起來(lái)，至少有40多萬(wàn)的缺口。在今后幾年中，營(yíng)養師將成為炙手可熱的職業(yè)。

　　營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向多樣

　　營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)具備基礎醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)和預防醫學(xué)、臨床醫學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營(yíng)養指導、保健和營(yíng)養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營(yíng)養治療和指導食品配制的高級營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才。因而，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景廣闊，方向多樣�？梢栽诟骷夅t療衛生機構、動(dòng)植物檢驗部門(mén)、營(yíng)養與食品安全服務(wù)部門(mén)、食品企業(yè)、食品流通、各類(lèi)餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事?tīng)I養與食品衛生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營(yíng)養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。

　　健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟學(xué)界確定為“無(wú)限廣闊的朝陽(yáng)行業(yè)、兆億產(chǎn)業(yè)”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的營(yíng)養學(xué)越來(lái)越受到重視，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景也將越來(lái)越好。

　　食品衛生與營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景

　　營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)在專(zhuān)業(yè)學(xué)科中屬于醫學(xué)類(lèi)中的臨床醫學(xué)與醫學(xué)技術(shù)類(lèi)，其中臨床醫學(xué)與醫學(xué)技術(shù)類(lèi)共17個(gè)專(zhuān)業(yè)，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)在臨床醫學(xué)與醫學(xué)技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)中排名第4，在整個(gè)醫學(xué)大類(lèi)中排名第6位。針對營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)，招聘企業(yè)給出的工資面議最多，占比63%;3-5年工作經(jīng)驗要求的最多，占比54%;大專(zhuān)學(xué)歷要求的最多，占比63%。截止到 2013年12月24日，37538位營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為 4938 元，其中0-2年工資2999元，3-5年工資6999元。