除夕的來(lái)歷200字

　　除夕是我們的傳統節日之一，那么你們知道除夕的來(lái)歷嗎?下面是應屆畢業(yè)生小編為大家整理的除夕的來(lái)歷200字，歡迎大家閱讀。

　　除夕的由來(lái)

　　年三十，也就是"除夕"。這天，是人們吃、喝、玩、樂(lè )的日子。北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。

　　除夕之夜，全家人在一起吃"團年飯"，有一家人團聚過(guò)年的味道。吃團年飯時(shí)，桌上的"魚(yú)"是不能動(dòng)的，因為這魚(yú)代表"富裕"和"年年有余"，象征來(lái)年的"財富與幸運"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

　　關(guān)于年的由來(lái)，還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳在遠古時(shí)候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時(shí)，還會(huì )闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭了很多年，人們發(fā)現，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門(mén)上掛上紅顏色的桃木板，門(mén)口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，"年"闖進(jìn)村莊，見(jiàn)到家家有紅色和火光，聽(tīng)見(jiàn)震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來(lái)。夜過(guò)去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。

　　為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)都貼紅紙對聯(lián)在門(mén)上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái)，就成了"過(guò)年"。

　　除夕夜簡(jiǎn)介

　　除夕夜是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連�！俺�夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統春節，接受傳統教育的最佳時(shí)機。

　　除夕夜習俗

　　這天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜飯、守歲。

　　祭祀

　　即祭祖，華人過(guò)節總不會(huì )忘記自己家族中已故的先人，春節也不例外。這時(shí)我們會(huì )供奉食物或鮮花以表心意，是我國華人普遍采用的儀式，祭祖的形式或許因宗教信仰而不同，但紀念祖先的意義卻是相同的。

　　這個(gè)傳統活動(dòng)對孩子來(lái)說(shuō)非常有意義。這個(gè)活動(dòng)，不僅能使孩子對自己的家族有所了解，還能教育孩子尊敬各位先人和長(cháng)輩。

　　年夜飯

　　吃年夜飯，是春節家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。

　　年夜飯的講究 ：

　　年夜飯，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚(yú)�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

　　年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(cháng)面、元宵等，而且各有講究。

　　北方人過(guò)年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著(zhù)“新年大發(fā)財，元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說(shuō)是誰(shuí)先吃著(zhù)了，就能多掙錢(qián)。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來(lái)的;

　　南方新年有吃餛飩習俗，是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài)，盤(pán)古開(kāi)天辟地，才有了宇宙四方;

　　長(cháng)面，也叫長(cháng)壽面。新年吃面，是預祝壽長(cháng)百年。

　　除夕夜食譜推薦 ：

　　年年有余

　　原料：黃魚(yú)、番茄醬、糖、醋、茹粉、蔥花、蒜米、筍丁

　　制法：將黃魚(yú)切十字花刀，下八成油炸熟撈出，鍋留底油，下上述調料，勾芡，淋在魚(yú)身上即成。

　　年年糕

　　原料：紅年糕、白年糕、糖、水、茹粉

　　制法：將紅、白年糕改刀成長(cháng)方形塊狀，沾上茹粉下過(guò)油，撈出擺放在盤(pán)中。鍋中放入糖水，待糖融化時(shí)勾芡淋在年糕上即成。

　　十錦太平燕

　　原料：鵪鶉蛋10粒，肉燕、香菇、脛花、冬筍、西芹、肚片、蘿卜、鹽、味精、紹酒、麻油

　　制法：將鵪鶉蛋、肉燕調好味倒入碗中，將上述原料切片、飛水后撈出，淋上紹酒、麻油，擺在原料上即成。

　　炒芥菜和春卷也是年夜飯里必不可少的。芥菜寓意發(fā)財。

　　八生火鍋

　　原料：脛花、蝦仁、鮮魷、海蠣、青蛾、生魚(yú)片、鱘條、芹菜絲、香菇、粉絲等

　　制法：將調好味的火鍋燒開(kāi)，隨心所欲，涮入鍋中即可。

　　在吃年夜飯的時(shí)候，我們不能忘記準備這頓盛宴的家庭成員，因為，從準備到制作需要幾天的時(shí)間，而且在除夕夜當天，這些家庭成員為了其他人吃得開(kāi)心、吃得熱鬧仍然在不停的忙碌。

　　守歲

　　守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩(shī)中寫(xiě)道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗;三十六旬都浪過(guò)，偏從此夜惜年華�！闭湎�年華是人之常情，故大詩(shī)人蘇軾寫(xiě)下了《守歲》名句：“明年豈無(wú)年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”由此可見(jiàn)除夕守歲的積極意義。此時(shí)，爸爸媽媽不妨把這些名詩(shī)念給孩子聽(tīng)，并作出解釋?zhuān)�讓他們明白其中的意思�?/p>

　　“一夜連雙歲，五更分二年”。這晚家人團圓，歡聚一堂，茶點(diǎn)瓜果放滿(mǎn)一桌。大年擺供，蘋(píng)果一大盤(pán)是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過(guò)年，叫作 “隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來(lái)煮，北京俗話(huà)叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿(mǎn)盆”的“金銀飯”。

　　另外，不少地方在守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果，它們的叫法還有討口彩的含義，比如：

　　·吃棗——春來(lái)早;

　　·吃柿餅——事事如意;

　　·吃杏仁——幸福人;

　　·吃長(cháng)生果——長(cháng)生不老;

　　·吃年糕——一年比一年高。

　　延伸閱讀：除夕飲食推薦

　　多吃新鮮蔬菜

　　清淡飲食為主，提倡蔬菜和葷食的比例應當為2∶1或者更高，年夜飯應選取各種鮮美菇類(lèi)、藻類(lèi)和新品種蔬菜作為春節美食的一部分。

　　瓜果當點(diǎn)心

　　用水果來(lái)代替花生瓜子一類(lèi)燥熱食品，能在寒冷干燥的冬天起到潤爽的作用。

　　粗細糧巧搭配

　　現代社會(huì )生活節奏快，都市人以車(chē)代步忙于應酬疏于鍛煉，所以多食用粗糧可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少因為胃腸蠕動(dòng)不足導致的肚脹、噯氣打飽嗝、便秘甚至于皮膚色素沉著(zhù)形成暗斑等，尤其是中老年人適當使用粗糧可以避免因為便秘等導致的心腦血管意外。

　　健康飲食配合適量運動(dòng)

　　健康生活方式除了健康飲食，還需要好的運動(dòng)方式配合�！帮埡蟀俨阶�，能活九十九”的說(shuō)法已經(jīng)證實(shí)是錯誤的，飯后坐在沙發(fā)上一動(dòng)不動(dòng)更是要命。在節日期間，經(jīng)常打羽毛球、乒乓球等適當有益運動(dòng)，能起到促進(jìn)全身血液循環(huán)的作用。

　　除夕的習俗

　　1、年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱(chēng)圍爐。

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚(yú)、年糕、長(cháng)年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚(yú)這道菜不能吃完，因為在漢語(yǔ)中“魚(yú)”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長(cháng)年菜則有長(cháng)壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因為“發(fā)菜蠔豉”與“發(fā)財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚(yú)，豐盛湯鍋。

　　按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(cháng)者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動(dòng)手，大家都不能動(dòng)手。

　　2、不汲水

　　過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復用。

　　3、祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會(huì )在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(cháng)率領(lǐng)子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會(huì )在家中焚燒紙錢(qián)。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開(kāi)始享用。

　　4、壓歲錢(qián)

　　古人對壓歲錢(qián)非常講究。所用銅錢(qián)要大錢(qián)、新錢(qián)，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢(qián)，取其“長(cháng)命百歲”之意;有的則穿成鯉魚(yú)、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢(qián)龍”、“錢(qián)余”之意，以期帶來(lái)吉祥如意。除了長(cháng)輩送小兒“壓歲錢(qián)”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長(cháng)輩會(huì )把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來(lái)祝孩子來(lái)年大吉大利。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，現在的“壓歲錢(qián)”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個(gè)紅紅火火的好彩頭。

　　5、踩歲活動(dòng)

　　除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開(kāi)花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

　　6、守歲

　　除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風(fēng)土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲�！眰髡f(shuō)守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點(diǎn)紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗�！兜劬�歲時(shí)紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年�！�

　　許多地方也稱(chēng)除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話(huà)，不可說(shuō)晦氣話(huà)、臟話(huà)和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

　　7、開(kāi)燈睡覺(jué)

　　除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上，家里一般都不關(guān)燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關(guān)燈。

　　8、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤(pán)，則意味著(zhù)新一年會(huì )有“破運”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤(pán)，長(cháng)輩會(huì )抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補救。民間認為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì )慎言謹行，以求得一個(gè)吉祥如意年。

　　9、貼春聯(lián)

　　春聯(lián)，也叫“門(mén)對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學(xué)形式。這副世界上最早的春聯(lián)，“三陽(yáng)始布，四序初開(kāi)”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書(shū)上，撰聯(lián)人為唐人劉丘子，作于開(kāi)元十一年(723年)。百姓春節貼春聯(lián)的民俗從明代才開(kāi)始盛行，潮流發(fā)源地是南京�，F在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。

　　10、貼年畫(huà)

　　年畫(huà)，和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著(zhù)雕板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)，而漸漸把財神請到家里，進(jìn)而在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返炔噬�年畫(huà)，以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。

　　11、貼窗花

　　在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。

　　12、貼福字

　　春節貼福字，是中國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。春節貼“�！弊�，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來(lái)的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒(méi)有統一的標準。

　　13、零點(diǎn)必須回家

　　團圓的年夜飯在一片歡聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì )圍坐在電視機旁收看春節聯(lián)歡晚會(huì )，或者到親戚家串門(mén)聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì )燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。

　　14、燃爆竹

　　中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。

　　除夕飲食禁忌

　　飲食不要過(guò)急

　　越是在過(guò)節的時(shí)候，人們越是激動(dòng)，以至于飲食變得狼吞虎咽，沒(méi)有一點(diǎn)節制，這樣容易導致體內食物堆積，腸胃超負荷，腸道蠕動(dòng)速度減緩。長(cháng)此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發(fā)生。而細嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。

　　不要暴飲暴食

　　一家子在一起吃飯自然離不開(kāi)大魚(yú)大肉以及酒等，這就易出現暴飲暴食的現象，在日常生活中這樣的吃飯方式是對身體健康有害的，更何況是過(guò)節期間的飯菜。人的消化器官的活動(dòng)有一定規律，吃東西時(shí)，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營(yíng)養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來(lái)進(jìn)行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動(dòng)困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話(huà)，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。

　　少吃油炸及燒烤食物

　　越是過(guò)節期間人們就越易食用油膩的食物，這類(lèi)食物吃多對身體健康有不好的影響。因為大部分食物經(jīng)過(guò)高溫燒烤、油炸都會(huì )改變原有的營(yíng)養成分，急速加熱食物會(huì )使食物中的蛋白質(zhì)變性，吃多了反而不利于營(yíng)養的吸收。

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