員工管理制度細則
在日常生活和工作中，制度使用的情況越來(lái)越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的員工管理制度細則，歡迎大家分享。
員工管理制度細則1
1、全體員工按照本店編排表，準時(shí)上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續，上班時(shí)間衣冠整齊干凈，工作服要整潔，工作證佩戴在左上胸，女士化妝，劉海兒不宜超過(guò)眉毛，鞋跟不宜太高。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛生。
2、熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢(xún)問(wèn)。
3、做好客人接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹按摩項目）。
4、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀(guān)察，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告。
5、上班時(shí)不得會(huì )見(jiàn)親友，不準打私人電話(huà)，嚴禁在工作場(chǎng)所內吸煙、喝酒、吃東西、追逐打鬧、玩牌、打麻將，嚴禁賭博、搞色情，不提供違法服務(wù)和信息，以及做其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，離開(kāi)工作場(chǎng)所必須要征得主管同意。
6、不準私片帶他人進(jìn)入工作地點(diǎn)，不得私自將本店物品帶出本店或贈予他人，更不能有偷竊行為。
7、服從上級指揮，如發(fā)現物品損壞或出現故障要及時(shí)報上級處理，聯(lián)系維修，以免影響工作。
8、工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點(diǎn)不得擺放與工作無(wú)關(guān)物品，設備用完后，必須放回原處，并清理干凈。
9、全體員工要團結一致，各盡其職，獻出真誠服務(wù)，做好本職工作。
10、工作要認真負責，力求準確無(wú)誤地完成工作任務(wù)，如遇有疑難問(wèn)題要報告上級，請示處理，因責任心不強，不按服務(wù)規范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當事人要受到經(jīng)濟處罰。
11、按摩過(guò)程中，要做到多問(wèn)、多觀(guān)察。
12、服務(wù)單填寫(xiě)清晰，防止出錯單，跑單現象。
13、及時(shí)處理客人或同事遺留的'物品，并向本部主管報告。
14、每一位員工有責任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，維護本店正常秩序。
15、按規定交接班，如違反規定造成損失，要受處罰。
16、熱愛(ài)本店，宣傳本店，自覺(jué)維護本店信譽(yù)。
17、服從分配，團結協(xié)作，不拉幫結派，不惹事生非，主動(dòng)做好本職工作。
18、敬業(yè)，積極進(jìn)取，努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。
19、工作時(shí)間不打私人電話(huà)，不長(cháng)時(shí)間會(huì )客，上班時(shí)間一律不準接電話(huà)，緊急的私人電話(huà)則由同事接聽(tīng)轉告。
20、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語(yǔ)，上班要按本店要求的標準進(jìn)行服務(wù)，接送客人有道謝聲，工作出現差錯和失誤要有致歉聲。
21、工作時(shí)面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實(shí)、細致、講效率、說(shuō)到做到，對工作推諉，不拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。
22、穿工作服，佩工作卡，保持整潔，保持口腔衛生。
23、切實(shí)服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務(wù)。
24、不得頂撞上司，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿(mǎn)可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。
25、如要工作中出現意外情況，上司不在又必須立即解決時(shí)，應電話(huà)聯(lián)系或自己妥善處理。
26、有合作精神，做好本職工作的同時(shí)，還要為同事創(chuàng )造條件，注重服務(wù)質(zhì)量，使客人對服務(wù)無(wú)可挑剔。
27、養成節約用電、用水、節約使用產(chǎn)品和易耗品的良好習慣，愛(ài)護公物，看到將要壞的地方立即通知維修。
28、對用品應嚴格按照標準操作規程使用。
29、搞好區域衛生。
30、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。
31、保守本店經(jīng)營(yíng)機密。
員工管理制度細則2
第一條為了提高員工的業(yè)務(wù)知識及技能，選拔優(yōu)秀人才，激發(fā)員工的工作熱情，特制定本晉升管理辦法。
第二條晉升較高職位依據以下因素：
1、具備較高職位的'技能；
2、相關(guān)工作經(jīng)驗和資歷；
3、在職工作表現與操行；
4、完成職位所需要的有關(guān)訓練課程；
5、具備較好的適應性和潛力。
第三條職位空缺時(shí)，首先考慮從內部人員中選拔；在沒(méi)有合適人選時(shí)，考慮外部招聘。
第四條員工晉升分定期和不定期兩種形式。
1、定期：每年的12月25—28日根據考核評分辦法和公司運營(yíng)狀況，統一實(shí)施晉升計劃；
2、不定期：?jiǎn)T工在年度進(jìn)行中，對組織有特殊貢獻、表現優(yōu)異的員工，可以即時(shí)提升；
3、試用期員工成績(jì)卓越者，由試用部門(mén)推薦提前轉正晉升。
第五條晉升操作程序
1、人力資源部門(mén)依據公司規定于每年規定的期間內，依據考核資料協(xié)調各部門(mén)主管提出的晉升建議名單，呈請核定；不定期者，另行規定；
2、凡經(jīng)核定的晉升人員，人力資源部門(mén)通過(guò)行政部以通報形式發(fā)布，晉升員工則以書(shū)面形式個(gè)別通知。
第六條晉升核定權限
1、副總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理、特別助理與由總經(jīng)理核定；
2、各部門(mén)主管，由部門(mén)經(jīng)理以上人員提議并呈總經(jīng)理核定；
3、各部門(mén)主管以下各級人員，由各部門(mén)主管提議，呈部門(mén)經(jīng)理以上人員核定；第七條各級職員接到調職通知后，應在指定日期內辦妥移交手續，就任新職，并人力資源部通知財務(wù)部門(mén)。
第八條凡因晉升變動(dòng)職務(wù)，其薪酬由晉升之日起重新核定。
第九條員工年度內受處罰未抵消者，本年度不能晉升職位。
員工管理制度細則3
前廳、收銀臺
1、禮儀、迎賓
主動(dòng)迎客問(wèn)好，引導客人進(jìn)入前更，每日交接班要清理衛生，參加例會(huì )。
2、收銀員（隸屬財務(wù)部）
向客人問(wèn)好，負責并管理好更衣箱鑰匙，做好收銀工作。
前更
1、例會(huì )（檢查儀容、儀表，做工作總結、下達任務(wù)。一般由主管主持）。
2、清掃衛生：查看室溫（要保持在23—26攝氏度）。清掃地面，鏡面及邊角衛生。檢查更衣柜內物品放置情況，查看設施運轉情況（照明、空調、通風(fēng)等設備的完好度）。
3、備品清點(diǎn)（布草等核對、更換、易耗品的準備、各物品擺放、服務(wù)員向領(lǐng)班報上所需物品的數量）。
4、查看交班日記（包括客流量、物品、設施有無(wú)損壞，工作中出現的問(wèn)題等）。
5、按要求在規定崗位上迎接客人：
�。�1）主動(dòng)問(wèn)好，接鑰匙，確定人數，請客人入內坐好；
�。�2）開(kāi)衣箱、取拖鞋、拿衣架為客人更衣，然后為客人圍大浴巾、遞手巾、鎖衣柜，請客人檢查后送到浴區由浴區服務(wù)員招待客人，然后準備迎接下一位客人。
6、送客：客人浴完后，主動(dòng)走近問(wèn)好，詢(xún)問(wèn)客人是否再沖淋，若不需要，馬上取地巾、開(kāi)衣箱為客人更衣，客人要走時(shí)請客人檢查是否遺留物品，再引導客人到梳理區，后送各收銀處，與禮儀交接，交鑰匙于收銀如，并歡迎客人下次光臨。然后歸位準備迎接下一位客人。
7、下班后：清掃衛生，核對物品、布草、備品的數量并填寫(xiě)日耗表，寫(xiě)交接日記，關(guān)閉水、電源并檢查有無(wú)危險隱患。
浴區
1、例會(huì )
2、清掃衛生：檢查室溫，調整水溫（熱水池35——45攝氏度、涼水池10——12攝氏度）清掃地面、蒸房、墻壁、衛生潔具、衛生間、池區、淋浴間等處的衛生。
3、檢查設施設備（照明、空調、電視、水循環(huán)和水質(zhì)等）。
4、備品（布草、洗浴液、剃刀、香皂、牙具的擺放，如需補充列詳細清單報給領(lǐng)班）。
5、查看交接班日記。
6、按要求在規定崗位迎接客人：
�。�1）問(wèn)好
�。�2）為客人掛浴巾、手巾、調試水溫，介紹使用方法
�。�3）為客人介紹水池溫度，提醒客人小心地滑，為客人放好毛巾、拖鞋
�。�4）蒸房提供浴巾，為客人詢(xún)問(wèn)是否合適，介紹設施功能（如vip房）送冰水、冰巾注意客人安全，擺放拖鞋，客人走后及時(shí)清理衛生
�。�5）問(wèn)客人是否需要搓背，洗浴完畢后，引導客人至二更，為客人更衣后歸位，準備迎接下一位客人。
7、下班：清掃衛生，核對物品、備品數量，填好日耗表，寫(xiě)交班記錄，檢查有無(wú)危險隱患并關(guān)閉水、電源。
二更
1、例會(huì )
2、清掃衛生：檢查備品布草（如浴巾、浴衣、浴袍），責任區域內衛生清掃干凈，布草擺放整齊。
3、按要求迎接客人：
�。�1）主動(dòng)問(wèn)好
�。�2）為客人擦背后干身，取干拖鞋，為客人穿浴服
�。�3）引客至梳理區，請客人選化妝品
�。�4）送客人至休閑廳服務(wù)人員交接，然后歸位準備迎接下一位客人。
4、下班：清掃衛生，核對物品、備品數量，填好日耗表，寫(xiě)交班記錄，檢查有無(wú)危險隱患并關(guān)閉水、電源。
休閑廳
1、例會(huì )
2、清掃衛生：檢查室溫、地面及邊角和吧臺等處的衛生，休閑椅擺放是否整齊，檢查設施運行情況（如照明、空高、電視、果汁機等）。
3、備品清點(diǎn)：酒水、小吃、香煙等物品的準備，常用物品的擺放向領(lǐng)班報上所需的物品數量。
4、查看交接班記錄，核對物品、報上所需數量。
5、按規定迎接客人：
�。�1）主動(dòng)問(wèn)好；
�。�2）引客至休閑椅，請客人會(huì )下，蓋大浴巾擺放拖鞋，請客人點(diǎn)酒水、小吃、送贈品、介紹按摩等服務(wù)；
�。�3）為客人提供服務(wù)（要熟悉本部門(mén)所有服務(wù)項目的價(jià)位）。
6、下班：
�。�1）清掃衛生核試驗對物品備品數量，填好日耗品帳目表（酒水銷(xiāo)售情況）寫(xiě)交班日記；
�。�2）檢查有無(wú)危險隱患，關(guān)閉水、電源。
上述為桑拿部門(mén)基本的服務(wù)要領(lǐng)和工作行為規范，望部門(mén)員工嚴格遵守。
前更衣區崗位職責
1、上班例會(huì )后，清掃分擔衛生，察看管轄地區的設施。向領(lǐng)班上報當日所需物品數量，清點(diǎn)核對布草。
2、服從領(lǐng)導，領(lǐng)班按排，做好本崗位的日常服務(wù)，確保自身服務(wù)工作的質(zhì)量。
3、下班清點(diǎn)布草將臟布草送到指定地點(diǎn)，統計物品消耗量，如實(shí)向領(lǐng)班匯報，并在交接記錄本上寫(xiě)清名稱(chēng)及數量。
4、對區域進(jìn)行徹底清掃，接受領(lǐng)班的.衛生檢查。
5、協(xié)助領(lǐng)班檢查分擔區是否有火災隱患，拔掉所有電源開(kāi)關(guān)后方可下班。
前更衣區服務(wù)規范
1、在大堂更衣室之間迎接客人，主動(dòng)向客人打招呼問(wèn)好，雙手接過(guò)客人的鑰匙牌，引導客人至更衣柜前為客人開(kāi)更衣柜，協(xié)助客人更衣，同時(shí)把拖鞋交給客人，請客人換鞋，用浴巾圍住客人。
2、在客人視線(xiàn)內將更衣柜鎖好，向外拉一拉檢查是否已經(jīng)鎖好，請客人檢查，用雙手將鑰匙牌套在客人的手腕上，將客人引至浴區并通知浴區服務(wù)員迎接，回來(lái)后將客人的皮鞋送到鞋房。
3、當客人回到更衣室，服務(wù)基本如上，當客人離開(kāi)時(shí)要打開(kāi)柜門(mén)讓客人檢查柜內物品是否已全部拿走，引領(lǐng)客人至收銀臺結帳。
浴區崗位職責
1、開(kāi)業(yè)前服務(wù)員必須清掃場(chǎng)地，準備好洗浴用品待客人來(lái)到時(shí)隨時(shí)使用。
2、按照服務(wù)要求熱情為客人服務(wù)，完成當班工作。
3、客人洗浴后及時(shí)清理場(chǎng)地，收拾好客人用過(guò)的物品和洗浴用品。
4、保證高質(zhì)量的服務(wù)，堅定崗位，提高警惕，防止各類(lèi)意外事項的發(fā)生。
5、每周對桑拿的設備進(jìn)行一次維護和保養，清洗沖浪浴池。
浴區服務(wù)規范
1、當客人進(jìn)入浴區時(shí)，服務(wù)員應立即主動(dòng)招呼客人，向客人介紹所有設施，引導至淋浴處，替客人調好水溫，將客人毛巾掛好。
2、當客人進(jìn)入桑拿房，及時(shí)遞送毛巾，冰水，并隨時(shí)注意桑拿房的溫度調節。
3、如遇客人年老，身體欠佳或醉酒，應加倍注意，在可能情況下要跟蹤服務(wù)，在營(yíng)業(yè)中巡視。
4、在營(yíng)業(yè)中多巡神色確�？腿说陌踩�，防止意外事項的發(fā)生。
后更衣區崗位職責
1、上班例會(huì )后做好衛生清潔，向領(lǐng)班匯報當日所需物品數量清點(diǎn)，領(lǐng)取核對布草。
2、協(xié)肋客人更換浴袍、浴褲、拖鞋。
3、下班清點(diǎn)布草，及時(shí)將客人用過(guò)的布草送到洗衣房清洗。
后更衣區服務(wù)規范
1、客人進(jìn)入后更衣區時(shí)，用浴巾為客人擦干身體，特別是后身。
2、選一套合適的浴袍、浴褲為客人穿上。
3、請客人選用化妝品。
4、后更衣區布草必須一客一換。
休閑廳崗位職責
1、按照服務(wù)要求，熱情為客人服務(wù)，高質(zhì)量的完成各項服務(wù)。
2、按照衛生標準做好休閑廳的衛生工作。
3、協(xié)助領(lǐng)班檢查場(chǎng)地的安全工作。
休閑廳服務(wù)規范
1、服務(wù)人員站立門(mén)口一側，每位客人進(jìn)入休閑廳時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)上前招呼客人，用好敬語(yǔ)，詢(xún)問(wèn)客人人數，引導客人進(jìn)入不同的區域椅位，幫助客人打開(kāi)腳凳請客人坐下，替客人蓋上大浴巾，把客用拖鞋放在沙發(fā)與腳凳之間。
2、取兩只棉棒交給客人，打開(kāi)煙盒，問(wèn)客人吸何種品牌的香煙，并為客人點(diǎn)煙，取下耳機調節好后交給客人。
3、詢(xún)問(wèn)客人需要何種類(lèi)型飲品，通知吧臺，在吧臺出品過(guò)程中用托盤(pán)裝好一條小方巾，并同酒水送至客人。
4、每隔十五分鐘必須詢(xún)問(wèn)客人是否換飲品或添加飲料，隨時(shí)清潔臺面物品，更換煙缸。
5、如遇客人揮手示意時(shí)，服務(wù)員應立即到客人面前詢(xún)問(wèn)客人有何需要并及時(shí)服務(wù)。
6、當客人需做特業(yè)服務(wù)項目時(shí)，應請客人稍等，馬上通知技師領(lǐng)班。
7、客人需用做按摩而離開(kāi)休閑廳時(shí)，應及時(shí)清理臺面，疊好浴巾，為客人保留坐位。
領(lǐng)班崗位職責
1、落實(shí)主管下達的各項指示，管理好所屬員工。
2、監督員工為客人服務(wù)，組織員工現場(chǎng)調配，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、檢查下屬員工的儀容儀表、禮節禮貌、工作態(tài)度，并帶領(lǐng)下屬員工做好衛生清潔，嚴格記錄本班員工考勤。
4、負責本班組的物品領(lǐng)用，填寫(xiě)領(lǐng)用單交主管審核后，領(lǐng)取保管。
5、每日開(kāi)好班前例會(huì )，傳達本店及各部門(mén)的指示及通知，總結上個(gè)班次工作情況及注意事項，提出各崗位的服務(wù)要求。
6、對所屬區域的設備設施經(jīng)常檢查，確保經(jīng)營(yíng)區的設施、設備保證良好的狀態(tài)。
主管職責
一、對經(jīng)理負責，做好入職的原始記錄，每日召開(kāi)工作例會(huì )，講評工作，提出要求，檢查人員儀容儀表及其他工作落實(shí)情況。
二、對所轄物品帳目清楚，了解所有設施設備及日常應用物品的消耗補充。
三、協(xié)助經(jīng)理做好營(yíng)銷(xiāo)工作，設計合理的營(yíng)銷(xiāo)方案，對本部門(mén)能更好盈利做好基礎工作。
四、嚴格考勤制度，獎罰制度。
五、劃分詳細的個(gè)人責任區域，制定責任區域的標準化管理概念。
六、監督指導領(lǐng)班工作，發(fā)揮應有的工作能力，并做好員工的培訓工作。
七、勤于工作。經(jīng)常檢查員工工作落實(shí)員工工作落實(shí)情況，帶領(lǐng)員工勤懇工作，為員工做好模范表率，為本部門(mén)工作取得更好的成績(jì)打下堅實(shí)的基礎。
經(jīng)理職責
一、制定原始的入職記錄。包括職工檔案及本部門(mén)設施設備的詳盡帳目。
二、按時(shí)出席各部門(mén)經(jīng)理會(huì )議。落實(shí)總經(jīng)理對本部門(mén)的工作安排及決定，匯報本部門(mén)周期工作及銷(xiāo)售情況。三、制定營(yíng)銷(xiāo)方案，上報有關(guān)部門(mén)，以確保盡快實(shí)施。
四、管理本部門(mén)服務(wù)設施，制定責任區域，保證工作的正常運行。
五、制定培訓方案，設立員工考勤制度，監督指導主管工作召開(kāi)本部門(mén)周期例會(huì )，實(shí)施合理獎罰。
六、激發(fā)主管工作潛力，對其工作不斷提出新的要求，培養基本工作能力，結合國際管理先進(jìn)經(jīng)驗，使其為本部門(mén)工作發(fā)揮最高能力。
七、明確獎罰制度，嚴格執行獎優(yōu)罰劣，以笞后進(jìn)。
八、帶領(lǐng)本部門(mén)所有職員，不斷增高創(chuàng )新，努力開(kāi)拓進(jìn)取。
員工管理制度細則4
第一章：勞動(dòng)條例
一、招聘
餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐廳服務(wù)工作的各界人士，都可對照餐廳招工簡(jiǎn)章，報名參與。餐廳將通過(guò)考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應的工作及生活用品保證金。
二、試用期
員工需經(jīng)過(guò)三至六個(gè)月的試用期，試用期滿(mǎn)后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。
三、勞動(dòng)合同
凡被正式錄用者，餐廳將簽訂聘用合同，通常為一年。
四、個(gè)人檔案
1、所有職工在應聘前及時(shí)提交有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證明等。填寫(xiě)包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員情況等在內的登記表。
2、對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內告知辦公室門(mén)。
五、工作時(shí)間
1、參照有關(guān)法規，結合本地情況和餐廳工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。
2、對加班超時(shí)的員工給予合理的補償。
六、發(fā)薪方式
每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。七、崗位變更
根據工作需要，餐廳有權在內部調整員工崗位。
八、員工辭職
員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部門(mén)負責人提出書(shū)面申請，經(jīng)餐廳批準方可離崗。
九、解聘
1、員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職，符合餐廳規定程序，獲準后，餐廳將退還保證金并發(fā)給當月工資。
2、發(fā)生下列情況之一者，餐廳有權解除合同，不再退還受聘員工保證金。
�。�1）不遵守勞動(dòng)紀律，玩忽職守，嚴重違反餐廳規章制度。
�。�2）曠工3天以上，偽造病假、事假。
�。�3）服務(wù)態(tài)度惡劣，責任心不強，營(yíng)私舞弊，給餐廳信譽(yù)帶來(lái)嚴重影響者。
�。�4）被依法追究刑事責任。
�。�5）違反計劃生育規定，造成不良后果者。
第二章：有關(guān)權益
一、假期
1、國定假：
按國務(wù)院規定，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春節三天、五一三天、國慶節三天）。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動(dòng)法》規定給予假期或薪金補償。
2、病假：
員工生病必須在市級以上的醫院就診，憑醫院出具的病情證明請假，并于當日通知所在部門(mén)主管（病情嚴重者，可由家屬代請）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執行。
3、事假：
無(wú)充分理由，員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無(wú)薪請假，必須提前二天申請，經(jīng)部門(mén)主管、辦公室、總經(jīng)理批準。
4、店內培訓：店內培訓主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語(yǔ)言訓練等。員工必須根據安排參加培訓，課程結束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jì)合格，將發(fā)給結業(yè)證書(shū)，成績(jì)在分數線(xiàn)以下要扣浮動(dòng)工資或獎金，無(wú)故缺課，按失職處分。
二、員工餐
1、每個(gè)工作日餐廳負責免責供應員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。
2、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。
3、工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用膳時(shí)間表由辦公室門(mén)經(jīng)理統籌制訂。
4、員工憑餐券用膳，加班加點(diǎn)員工將由辦公室另外發(fā)給餐券。
5、不準在員工餐廳內喝酒和浪費飯菜。
第三章：?jiǎn)T工守則
一、工作態(tài)度
1、按餐廳操作規程，準確及時(shí)地完成各項工作。
2、員工對上司的'安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應先服從執行。
3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。
4、工作認真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭論，解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。
6、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應在30分鐘內離開(kāi)餐廳。
7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意，員工不得使用客用電話(huà)。外線(xiàn)打入私人電話(huà)不予接通，緊急事情可打電話(huà)到各部門(mén)辦公室。
8、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。
10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、制服及名牌
1、員工制服由餐廳發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著(zhù)或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣20元。
3、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛生
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。
6、手指應無(wú)煙熏色，女員工只能使用無(wú)色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。
8、工作時(shí)間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時(shí)間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。
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