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酒吧員工的管理制度（通用5篇）
在當今社會(huì )生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒吧員工的管理制度（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒吧員工的管理制度1
一、目的
建立員工考勤管理制度，使所有公司員工能?chē)栏駡绦小?/p>
二、適用范圍
本制度適用于公司所有員工的考勤管理。
三、責任
公司所有員工。
四、正文
1. 員工考勤包括了員工請假、加班、日常上班的考勤管理制度：
1.1公司所有員工都必須嚴格執行以下規定：日常上班的時(shí)間為一周六天，每天工作8個(gè)小時(shí)。在沒(méi)有請假的情況下不允許無(wú)故曠工，有緊急的事應該要按請假程序進(jìn)行請假。遲到早退者進(jìn)行如下處罰：
1.1.1不按規定履行請假手續，罰款××元；
1.1.2遲到、早退10分鐘以?xún)�，罰款××元以上；
1.1.3遲到、早退10分鐘以上30分鐘以下，罰款××元以上；
1.1.4遲到、早退30分鐘以上，視為曠工半天，除扣減工資外，罰款××元，依次類(lèi)推。
2.請假：
2.1請假程序：
2.1.1員工請假填寫(xiě)請假單，注明請假種類(lèi)、假期、時(shí)間、事由及聯(lián)絡(luò )電話(huà)，按請假審批權限經(jīng)各級領(lǐng)導審批，并報人事部備案。
2.1.2假期若較長(cháng)，須交接手頭工作，確保工作的`連續性。
2.1.3假滿(mǎn)須回公司銷(xiāo)假，通報綜合辦。
2.1.4請假規定：
2.1.5事先無(wú)法辦理請假手續，須按審批權限以電話(huà)直接向主管報知，并于事后補辦手續。否則以曠工論處。
2.1.6未辦手續擅離崗位，或假期屆滿(mǎn)仍未銷(xiāo)假、續假者，均以曠工論處。
3.加班：
3.1本規定適用于公司普通員工加班。
3.2公司鼓勵員工每天在規定的工作時(shí)間內完成本職工作，不鼓勵加班。確因工作需要加班或值班，應得到部門(mén)經(jīng)理或主管副總經(jīng)理的批準，方可加班。
3.3為完成工作任務(wù)確需加班的員工，應該服從上級的安排，但懷孕期間的女員工不安排加班。
3.4加班程序：
3.4.1凡需加班的，需經(jīng)部門(mén)主管或主管副總經(jīng)理的批準后方能加班；
3.4.2加班完畢后，加班記錄單經(jīng)部門(mén)主管驗審后送綜合辦留存；
3.4.3綜合辦每月20日統計月度加班情況，報財務(wù)部，在發(fā)放員工工資的同時(shí)支付加班工資。
3.4.4加班員工可不領(lǐng)取加班費以調休代替。
3.4.5凡調休的員工均應填寫(xiě)申請，經(jīng)部門(mén)申請和綜合辦同意審批。調休時(shí)以半天為最小單位。
酒吧員工的管理制度2
為了加強管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂(lè )部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個(gè)月內累計罰單三次記過(guò)一次，記過(guò)三次者開(kāi)除處理。(無(wú)工資無(wú)返回押金)
一、獎勵對象
1.最佳果盤(pán)、果汁、雞尾酒創(chuàng )意或拾金(物)不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。
2.發(fā)現事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。
3.見(jiàn)義勇為保護公司客人生命財產(chǎn)安全者。
4.對本俱樂(lè )部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者。
5.節約開(kāi)支，減少浪費卓有成效者。
6.勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。
7.勇于揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者.
8.每月優(yōu)秀員工獎勵100元。
二、獎勵程序與方法
1.由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報給總經(jīng)理批示。
2.對第6條、第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發(fā)偷開(kāi)回收酒水者，給予獎勵100元，絕對保密。
三、處罰
凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。
1.儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品(筆、打火機、開(kāi)瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌)不按規定穿戴者10分。
2.培訓開(kāi)會(huì )手機沒(méi)關(guān)機，上班時(shí)間偷帶手機20分。
3.打卡沒(méi)按打卡須知按打卡須知處理。
4.上班或公司有事通知其來(lái)或大掃除、吃夜宵超過(guò)時(shí)間(遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計)
5.早退、脫崗、串崗30分(20分鐘以上按曠工計)
6.休假、下班無(wú)故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來(lái)俱樂(lè )部消費外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。
7.在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語(yǔ)或追趕打鬧、講家鄉話(huà)20分。
8.在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺偷拿、偷吃30分。
9.禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。
10.工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯酒水、小菜、果盤(pán)，發(fā)了酒水不收單或收無(wú)效單據20分。
11.班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。
12.站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。
13.剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。
14.值班電器沒(méi)關(guān)，抽屜沒(méi)鎖30分。
15.下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒(méi)垃圾10分。
16.9：50準時(shí)到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息
17.寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分
18.應格守吧臺的職責禁做一些無(wú)關(guān)于工作的事情10分
四、警告(50——200)
凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。
1.不服從上司指揮、安排、頂撞上司。
2.發(fā)現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、誹謗他人、影響團結、影響聲譽(yù)。
3.對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。
五、凡觸犯以下條款之一者(無(wú)工資、無(wú)返回押金)立即除名。
1.涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。
2.故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交(錢(qián)、手表……)
3.泄露公司機密，提供人事經(jīng)營(yíng)財務(wù)、設備、培訓資料等。
4.侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。
六、處罰程序
員工過(guò)失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名(當事人拒簽處罰單仍有效)。
員工投訴
1.員工對工作不滿(mǎn)之處應在工作時(shí)間之外向直屬上級提出。
2.若是得不到滿(mǎn)意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。
一、獎勵
1、誠實(shí)獎：拾到客人物品上交領(lǐng)導或者交還客人者，獎勵10—50元。
2、建議獎：工作中善于發(fā)現問(wèn)題，提出合理化建議或意見(jiàn)被采納者，獎勵10—50元。
3、舉報獎：及時(shí)舉報各種違法亂紀、違反本公司規章制度行為者。(如：弄虛作假、徇私舞弊、貪污、偷盜、招搖生事等)對舉報者給予保密并獎勵20—500元。
二、處罰
1、遲到、早退：每次罰款10元(遲到或早退1.5小時(shí)以上視為曠工，當月累計遲到、早退3次計為一次曠工)。
2、提前0.5小時(shí)簽到或延遲2小時(shí)簽離,每次罰30元。當月累計三次視為一次曠工。
3、員工發(fā)生漏打的每次罰款30元，如有特殊情況不能打卡，在當天或次日內應由部門(mén)主管簽名更正，否則視為一次曠工。
4、曠工：每次罰款100元(曠工3次立即開(kāi)除或視為自動(dòng)離職并扣除當月工資)。
5、病假：扣除當日工資。(需提交有關(guān)醫療證明，否則按事假論)
6、事假：扣除二日工資。每月超過(guò)三次事假的(特殊情況例外)，無(wú)條件開(kāi)除。
7、工傷假：視情況而定給予相應帶薪假期。
8、喪假：直系親屬喪亡者，給喪假三天，薪資照給。第四天起扣除當天工資。
9、上班中途遇突發(fā)性情況，需請假的經(jīng)過(guò)部門(mén)主管同意方可離崗，視情況而定扣發(fā)相應工資。
10、請假需提前申請，遇特殊情況經(jīng)主管批準同意臨時(shí)請假的，假滿(mǎn)后三日內不補假條則按曠工計算。
11、謊報請假原因或未經(jīng)批準擅自缺勤的視為曠工。
12、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，考核不過(guò)關(guān)的罰款20元或給予開(kāi)除。
13、上班不穿工服，不佩帶工牌，處罰10元/次。工牌損壞或丟失賠償30元。工作服裝損壞或丟失賠償50—200元。
14、不使用禮貌用語(yǔ)：每次罰款5元。
15、上班時(shí)間偷吃東西或私自處理客人剩下之物(包括書(shū)報、酒水等)，給予20元以上處罰。
16、員工用餐時(shí)嚴禁浪費，違者罰款20元。
17、員工不經(jīng)批準，無(wú)故缺席會(huì )議、集體活動(dòng)、大掃除、培訓，不交月工作總結的，每次罰款50—100元，累計三次給予開(kāi)除。
18、未經(jīng)主管核實(shí)私自改單的，照單上差價(jià)賠償。超越職權范圍擅自做主，對無(wú)關(guān)本職工作隨便作答造成損失的，給予50元以上處罰。屢犯者雙倍處罰或開(kāi)除。
19、當班時(shí)間擅自離崗、竄崗，無(wú)事聚堆閑聊、喧嘩打鬧的罰款5—20元/次。屢犯者雙倍處罰或開(kāi)除。
20、對同事不禮貌、不尊重、恐嚇、威脅的，挑撥事非、亂傳閑話(huà)、影響團結、互相打斗、調戲或欺辱的，罰款200元，嚴重者立即開(kāi)除并扣除當月工資及抵押金及移交公安機關(guān)處理。
21、不服從管理、頂撞領(lǐng)導，無(wú)理拒絕任務(wù)，不服從正常調動(dòng)經(jīng)教育不改的首次口頭警告，屢犯者或態(tài)度惡劣的，罰款50—200元并做開(kāi)除處理。
22、因工作疏忽大意或擅離崗位給公司或客人造成損失的，照價(jià)賠償并罰10—100元。屢犯者雙倍處罰或開(kāi)除。同時(shí)對該部門(mén)主管罰50元/次。
23、所屬區域衛生檢查不合格，當值員工每次罰款5—20元，同時(shí)給予該部門(mén)主管50元以上處罰。員工或其朋友弄臟營(yíng)業(yè)區不自行清潔的.，每次罰款5—20元。
24最后一批包房客人結帳離開(kāi)后，當值員工不關(guān)電器設備或不鎖門(mén)造成浪費的，每次罰款30元。同時(shí)給予當晚值班領(lǐng)導罰款50元。因此令公司財物失盜或被破壞的由當值員工照價(jià)賠償。
25、對客人不禮貌、不尊重，或與客人發(fā)生爭吵、對客人的投訴不理睬或惡言頂撞者，罰100元，嚴重者立即開(kāi)除。
26、管理人員對客人的投訴、員工違紀行為有包庇、隱瞞行為的，經(jīng)查實(shí)，罰50元;不及時(shí)解決，推卸責任，導致不良影響者，罰100元并給予降級。嚴重者立即開(kāi)除。
27、管理人員濫用職權指使下屬從事違反公司規章制度等的活動(dòng)，在執行獎懲條例中有徇私舞弊、挾嫌報復，執法違法者罰200元，并降級。嚴重者立即開(kāi)除。
28、管理者利用私權謀取私利者，經(jīng)查實(shí)立即開(kāi)除并扣除當月工資及抵押金。
29、假報金額騙取客人小費或串通不同崗位員工，違反操作程序損害公司利益的。立即開(kāi)除并扣除當月工資及抵押金。
30、發(fā)現物品丟失、損壞，不上報或謊報，給予50元以上處罰。嚴重者立即開(kāi)除并扣除當月工資及抵押金。
31、蓄意破壞公司各種設施、設備或偷拿、騙取公司、客人財物，經(jīng)查實(shí)后照價(jià)賠償。并立即開(kāi)除和扣除當月工資及抵押金。嚴重者移交公安機關(guān)處理。
32、散播謠言不利于公司聲譽(yù)者、泄露公司商業(yè)秘密者經(jīng)查實(shí)立即開(kāi)除。對公司造成損失者可作出相應處罰并追求其法律責任。
三、離職和辭退
離職
員工因故辭職，應提前15天遞交書(shū)面報告，經(jīng)批準后填寫(xiě)好《員工離職交接單》，辦理好離職手續，離職十五天后憑《交接批準單》領(lǐng)工資。
辭退
員工因嚴重或多次違反公司規章制度或不再適合留在公司的，接到解雇通知后填寫(xiě)好《員工離職交接單》辦理好離職手續，離職十五天后憑《交接批準單》領(lǐng)工資。
四、以上各項條例請員工嚴格遵守，互相監督。如有疑問(wèn)請及時(shí)詢(xún)問(wèn)上級領(lǐng)導
五、處罰通知書(shū)由各部門(mén)主管負責開(kāi)具處罰。由辦公室負責解釋并監督執行。
六、公司違規員工對處罰有異議的，可在接到員工違規通知書(shū)起三個(gè)工作日內向公司提出申述，超出時(shí)限不予受理。
以上大廳服務(wù)程序，員工在工作時(shí)需保持愉快的心情、面帶微笑，在服務(wù)的過(guò)程中要遵守：先長(cháng)者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的原則。對客人要以禮貌、熱情、主動(dòng)、周到、耐心的態(tài)度來(lái)對待，并在上飲品時(shí)采用跪式服務(wù)。
酒吧員工的管理制度3
一、每天按時(shí)上下班、點(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)、著(zhù)工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品。
�、賰x容儀表不合格者處罰10元。
�、谶t到每5分鐘之內5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時(shí)以上30元。
�、埸c(diǎn)到點(diǎn)退時(shí)，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元
�、芄ぷ饔闷窚蕚洳蝗繕�10元，（打火機、開(kāi)瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）
�、荻Y貌禮節，見(jiàn)到上級領(lǐng)導、客人、同事、主動(dòng)問(wèn)好。
二、對公司的酒水價(jià)目表、小吃、果盤(pán)、必須熟知各項價(jià)格、對不熟悉的酒水價(jià)格給予20元罰款。
三、上班期間，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情，如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發(fā)現一次給予20元罰款。
四、上班期間，不得與客人和同事發(fā)生爭吵、頂嘴、發(fā)現一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。
五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點(diǎn)話(huà)，短信形式騷擾客人，發(fā)現一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開(kāi)除處理。
六、上班期間，不能故意提高酒水價(jià)格、包廂價(jià)格、發(fā)現一次、直接視為黑單處理，開(kāi)除，押金概不發(fā)放。
七、所有員工必須團結一致，互相幫助，互相愛(ài)護，不得做影響公司，同事的事，不得說(shuō)他人瞎話(huà)，煽動(dòng)是非，發(fā)現一次給予開(kāi)除處理，押金，概不發(fā)放。
八、對本店所有的`營(yíng)業(yè)狀況，活動(dòng)方案，告知客人，發(fā)現一次給予500-1000元罰款不等。
九、工作期間，所有人員撿到客人的貴重物品，必須馬上上交上級領(lǐng)導處，由上級領(lǐng)導統一做好記錄，保存好，如發(fā)現撿到客人貴重物品，不上交者，一經(jīng)查時(shí)，立即送當地公安機關(guān)，公司給予除名處理。
十、所有工作人員不得在店內進(jìn)行（黃、賭、毒）銷(xiāo)售及介紹，一經(jīng)發(fā)現，公司送當地公安、司法機關(guān)、公司給予開(kāi)除、除名處理。
十一、所有員工必須愛(ài)護公司的硬件設施，故意損壞者，雙倍賠償。
十二、所有員工必須服從上級領(lǐng)導的管理，安排，不得與上級領(lǐng)導發(fā)生口角，發(fā)現一次給予開(kāi)除處理，押金，概不發(fā)放。
十三、請假，病假，請假必須提前一天寫(xiě)請假條，經(jīng)上級領(lǐng)導同意后，請假有效，若上級領(lǐng)導根據崗位情況未批準，擅自做主離開(kāi)酒吧，是為曠工、病假必須由醫院開(kāi)具證明，沒(méi)有是為曠工，病假當天無(wú)工資，事假扣除兩天工資，曠工一天扣除三天工資，根據個(gè)人工作表現，視情況減免。
酒吧員工的管理制度4
一、總則
1、本公司為樹(shù)立制度、健全組織管理，依據公司經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)訂立本規章，凡本公司所屬員工的管理，除勞動(dòng)法另有規定外，悉依本規章制度執行。
2、本規章制度適用于全體員工。
二、員工錄用
1、人力資源部依據公司組織架構及人員編制定期對缺編崗位進(jìn)行招聘;若各部門(mén)有新增崗位者，則需提供由總經(jīng)理批示的《人員增補申請表》，人力資源部將按《人員增補申請表》招聘新增崗位。
2、所有招聘崗位由人力資源部進(jìn)行初試篩選，推薦候選人經(jīng)各部門(mén)主管面試合格，由總經(jīng)理批示允許后可進(jìn)入試用期間。
3、本公司系統所有員工分為二類(lèi)：正員員工和臨時(shí)用工人員。
4、所有應聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，其余人員都必須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期方可轉正。
5、招聘錄用的新員工正式上班當日先到人力資源部報到，并以其向人力資源部報到的日期為試用起薪日。
6、試用人員報道必須向人力資源部提供：兩張一寸免冠照片;身份證、職稱(chēng)證、畢業(yè)證的復印件;與原單位解除勞動(dòng)合同證明;食堂工作員工需提供健康證原件。
7、因公司所經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，具有一定商業(yè)機密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂《保密協(xié)議》，公司將留存備案。
8、為防員工不按規定程序辦理離職手續，公司將臨時(shí)保存其畢業(yè)證原件。
9、報道當日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號，員工需自備鎖具。
10、服務(wù)人員及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理人員需交繳服裝抵押金，辦理正常離職手續可全額返還本人(服務(wù)員每人300元，管理人員每人500元)。
11、向其宣導公司各項規章制度，并簽字確認。
12、在辦理完以上手續后，人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門(mén)。
三、員工離職
1、員工因個(gè)人原因、身體原因或不適應其崗位工作可以提出離職申請。
2、在職員工要求調離本公司，應提前三十日向本部門(mén)主管提交書(shū)面離職申請;試用期提前7天提交書(shū)面離職申請;在未獲得批準前，應繼續其崗位工作，不得先行離職。
3、如不辦理離職手續而先行離職，對公司造成損失，公司將依法追究其法律責任并扣發(fā)當月薪資及服裝抵押金。
4、員工試用期間公司可隨時(shí)與其解除勞動(dòng)關(guān)系。
5、員工無(wú)任何過(guò)失而自動(dòng)辭職，符合公司規定程序并辦理正常離職手續者，獲準后公司將退還服裝抵押金并發(fā)給當月考勤薪資。
6、發(fā)生下列情況之一者，公司有權解除勞動(dòng)關(guān)系，不再退發(fā)受聘員工服裝費及當月工資。
A不遵守勞動(dòng)紀律，玩忽職守，嚴重違反公司規章制度。
B連續曠工3天、一月內曠工累計3天、偽造病假、事假。
C服務(wù)態(tài)度惡劣，責任心不強，營(yíng)私舞弊，給公司信譽(yù)、經(jīng)濟帶來(lái)嚴重影響者。
D被依法追究刑事責任。
7、職工辦理離職手續應先到人力資源部領(lǐng)取《離職申請表》;本部門(mén)主管領(lǐng)導批示;由總經(jīng)理獲準后可按離職單上要求逐一部門(mén)辦理離職登記，并附帶《移交工作清單》;返還公司給其配備的全部工作設備，如有損壞按相應價(jià)值賠償。上述手續辦理完畢，可到人力資源部領(lǐng)取畢業(yè)證書(shū)原件;到財務(wù)部領(lǐng)取服裝抵押金;其離職當月薪資隨公司其他員工一起于次月薪資發(fā)放日發(fā)放。
8、員工辦理離職手續退抵押金于每周星期二下午13：00—17：00集中辦理，其他時(shí)間不予辦理。
四、員工考勤、請、休假
1、所有在職員工都應遵守本公司員工考勤、休假、請假制度。
2、公司員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。
3、工作時(shí)間：公司實(shí)行每周六天工作制，但因崗位不同分為兩種工作時(shí)間制度
A：上午9：00—中午11：30;下午13：00—18：00
B：下午18：00—零晨2：30
4、因公外出不能及時(shí)打卡者，應到人力資源部填寫(xiě)《外勤記錄統計表》并由其部門(mén)領(lǐng)導簽字確認;若因公外出未打卡也未登記簽字者，則視同事假處理。
5、遲到、早退或曠工：
員工應嚴格遵守勞動(dòng)紀律，不遲到、早退、曠工。從每月月初開(kāi)始累計遲到、早退次數。遲到、早退每月累計三次以上者，按事假處理。
每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以?xún)鹊�，按遲到或早退論處;超過(guò)30分鐘以上者按曠工論處。
連續曠工三天以上者，公司將給予除名處分。
6、事假或病假：
員工事假一天以?xún)绕浔救颂顚?xiě)請假單由本部門(mén)主管批示，報人力資源部備案;二天以上呈總經(jīng)理批示，報人力資源部備案。
員工病假一天填寫(xiě)請假單由本部門(mén)主管批示;二天以上填寫(xiě)請假單并附帶醫院病歷及收款憑證復印件。報人力資源部備案。
員工因急事、病，不能提前請假的應及時(shí)電話(huà)通知本部門(mén)主管領(lǐng)導，由其部門(mén)員工代為填寫(xiě)請假單，報人力資源部備案。
全年累計事假、病假超過(guò)15天以上者，公司有權考慮調換其工作崗位。
7、請假薪資發(fā)放：
遲到、早退10分鐘以?xún)�，每人每次扣薪資10元;20分鐘以?xún)让咳嗣看慰坌劫Y20元;30分鐘以上按曠工計算;
病假扣發(fā)其當天日全薪;
事假扣發(fā)其當天2倍日全薪;
曠天扣發(fā)其當天3倍日全薪;
五、員工行為規范
(一)、行為準則
1、熱愛(ài)本公司，維護良好的公司形象，盡忠職守，服從公司領(lǐng)導，保守業(yè)務(wù)秘密;
2、熱愛(ài)本職工作，講究職業(yè)道德，追求完美、卓越的一流服務(wù)。
3、愛(ài)護公司財物，不浪費，不營(yíng)私;
4、努力提高完美自身修養，鉆研業(yè)務(wù)，學(xué)習有關(guān)知識，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
5、遵守公司一切規章制度及工作守則;
6、保持公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的行為。
(二)、工作態(tài)度
1、按公司操作規程，準確及時(shí)地完成各項工作。
2、服從上級的工作安排和調度，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。倘若遇疑難或有不滿(mǎn)時(shí)應快速向部門(mén)經(jīng)理請示或報告。一經(jīng)上級主管決定，應嚴格遵照執行，員工對上司的安排有不同意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般情況下應先服從執行，事后再向上司反映問(wèn)題。
3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí)，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。
4、員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率，熱愛(ài)本職工作、認真責負，對本職工作應爭取時(shí)效，不拖延，不積壓。
5、工作認真、待客熱情、說(shuō)話(huà)和氣、謙虛謹慎、舉止穩重。
6、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏吻闆r下都不得與客人爭論，解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告知直屬上司。
7、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上提前15分鐘到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應盡快離開(kāi)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
8、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意，員工工作時(shí)間不得使用工作電話(huà)及手機。緊急事情可打電話(huà)到行政辦公室。
9、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食、吸煙、飲酒。禁止在廚房等公共場(chǎng)所食用公司經(jīng)營(yíng)用小吃，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。
10、熱情待客、態(tài)度謙和、站立服務(wù)、使用禮貌語(yǔ)言。
(三)、工作紀律
1、遵守國家的法律法規、遵守公司各項規章制度。
2、尊重顧客，忠誠待客，熱情服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開(kāi)拓創(chuàng )新。
3、工作相互協(xié)作，發(fā)揚團隊精神，禁止拉幫結派。
4、不以權謀私、不營(yíng)私舞弊、不做有損公司聲譽(yù)及利益的事，維護公司形象。
5、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準，員工非當班時(shí)間禁止在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。
6、按規定時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到、早退、曠工。
7、工作時(shí)間一律使用普通話(huà)，切勿與客人過(guò)分親昵，以禮相待。
(四)、嚴于職守
1、效率：提供敏捷和高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細節，急賓客之所急，為賓客排憂(yōu)解難，籍以贏(yíng)得賓客的滿(mǎn)意，維護公司的聲譽(yù)和形象。
2、責任：無(wú)論是常規的服務(wù)還是正常管理工作，都應盡職盡責，主動(dòng)積極，勤奮不懈，一切力求得到圓滿(mǎn)的效果，給人以高效率和優(yōu)良服務(wù)的印象。
3、協(xié)作：是公司管理的重要因素之一，各部門(mén)之間應互相配合，真誠協(xié)作，不得相互爭執，應同心協(xié)力解決疑難，全力維護公司之聲譽(yù)。
4、忠誠：是員工必須具備的品德。有錯必改，不得提供虛假情況，不得搬弄是非、誣陷他人。
(五)、制服及名牌
1、公司將視員工工作需要，按不同崗位發(fā)給員工不同制服。所有需穿著(zhù)工作制服的員工為制服員工，不要求穿著(zhù)制服的員工為非制服員工。員工有責任保管好自己的制服并使其保持干凈、整潔，上班時(shí)必須按規定穿著(zhù)工作制服，因公或批準不在之列，下班后必須將制服妥善保管，不得擅自穿帶或攜離公司。
2、所有員工當值時(shí)應佩戴作為工作服一部分的名牌于上衣左胸前，部門(mén)主管及保安人員有權隨時(shí)檢查有關(guān)證件。不戴名牌將受到失職處分，工號牌如有遺失、被竊應立即向本部門(mén)經(jīng)理或人力資源部報告，并按規定到人力資源部辦理補領(lǐng)手續，所引起的一切責任由本人負責。若因時(shí)間較長(cháng)而損壞的可憑舊換新。
3、員工離職時(shí)須把工作服交回到布草房，名牌交回到人力資源部，退回的制服必須清洗干凈，如不交回或工作服破損，則需按規定賠償。
(六)、儀容、儀表、儀態(tài)及個(gè)人衛生
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作服應隨時(shí)保持干凈、整潔。
3、發(fā)型：男員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無(wú)頭皮屑、不用異味發(fā)油、需噴灑適度嗜喱水;頭發(fā)長(cháng)度適中，前不及眉、旁不遮耳、后不及領(lǐng)、不留胡須、鬢角;女員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無(wú)頭皮屑、不用異味發(fā)油;留海不及眉，頭發(fā)過(guò)肩須盤(pán)發(fā);需染發(fā)。
4、手：不留指甲、手指應無(wú)煙熏色、不涂指甲油、不得佩戴過(guò)多手飾，只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)除應遵守上述要求外還應不佩戴戒指。
5、臉：精神飽滿(mǎn)、面部清潔、不戴有色或深色眼鏡，女員工須化妝上崗，給人以靚麗、清新的感覺(jué)。
6、口腔：牙齒清潔、口氣清新，上班前不吃有異味食物，不喝含酒精的飲料，不吸煙。
7、著(zhù)裝：工服按規定穿戴整齊，員工證佩戴于上衣左上角;項鏈或其它飾物不可露出制服外，工鞋清潔、光亮、無(wú)破損、襪子無(wú)破洞。
8、身體：無(wú)體味，不得涂抹氣味濃烈的香水。
9、男員工應穿黑色皮鞋、深色襪。女員工應穿色鞋，肉色襪，無(wú)脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。所有在職不得穿拖鞋上班?
10、工作時(shí)間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
11、工作時(shí)間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。
(七)、拾遺
1、在公司內拾到的`財物，不論貴賤大小，一律上交主管部門(mén)，并將詳細記錄在案，送交總經(jīng)辦處理。
2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認領(lǐng)，則由公司最高管理部門(mén)決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為偷竊處理。
(八)、公司財產(chǎn)
公司一切設施設備(包括發(fā)給員工使用的物品)均為公司財產(chǎn)，無(wú)論疏忽或有意損壞，當事人都必須照價(jià)賠償。員工如犯有盜竊行為，公司將立即予以開(kāi)除，并視情節輕重交由公安部門(mén)處理。
(九)、員工衣柜
1、員工衣柜的配給由總經(jīng)辦負責，必要時(shí)可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉讓?zhuān)缬羞`反，將受紀律處分。
2、更衣柜為員工更衣之用，員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料、危險品或其他貴重物品。
3、更衣柜鑰匙由員工自行配制，自行保管。公司不負責任何物品的保存，丟失自負。
4、本公司所授權人員有權檢查員工更衣柜的衛生和使用狀況，檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。
5、不準在更衣室內睡覺(jué)或無(wú)事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
6、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)交還衣柜，公司有權清理。
(十)、酒吧安全
1、非營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴禁任何員工出入酒吧，特定職工須經(jīng)總經(jīng)理批準。
2、員工進(jìn)出酒吧，保安人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權利。
3、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門(mén)經(jīng)理簽發(fā)出門(mén)許可證，離店時(shí)主動(dòng)將出門(mén)許可單呈交門(mén)衛，由保安部存檔。
4、員工下班應自覺(jué)接受保安人員檢查，不服從者立即予以開(kāi)除。
(十一)、處理投訴
1、客人是我們的“上帝”，全體員工都必須高度重視客人投訴，要細心聆聽(tīng)投訴讓客人暢所欲言，把它作為改進(jìn)公司管理的不可多得的珍貴教材。
2、事無(wú)巨細，對客人投訴的事項，必須盡快處理，讓客人得到滿(mǎn)意的結果。
3、投訴事項中，若涉及本人，其記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。
4、投訴經(jīng)調查屬實(shí)可作為獎勵或處罰的依據。
(十二)、愛(ài)護公物，保持環(huán)境衛生
1、愛(ài)護公司的一切財產(chǎn)，注意所有設備的定期保養、維修、節約用水、用電和易耗品，不準亂拿亂用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
2、養成講衛生的美德，不準隨地吐痰、丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。如發(fā)現紙屑、雜物等，應隨手拾起來(lái)，保持公司內清潔優(yōu)美的環(huán)境。
六、獎懲
(一)、本公司員工的獎勵分為下列五種：
1、嘉獎。
2、記小功。
3、記大功。
4、獎金。
5、晉升。
(二)、有下列情形之一者，可予以嘉獎：
1、品行端正，工作努力，能適時(shí)出色完成任務(wù)者。
2、拾物不昧者(價(jià)值300以上)。
3、熱心服務(wù)，有先進(jìn)事跡者。
4、年度考核業(yè)績(jì)特優(yōu)者。
5、有其他優(yōu)秀表現者。
嘉獎每次獎勵人民幣50元。
(三)、有下列情形之一者，可予以記小功：
1、對于日常工作或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行，卓有成效者。
2、節約物料，或對廢料利用卓有成效者。
3、遇有災變，勇于負責，措置得當者。
4、檢舉違規或損害公司利益者。
5、其他卓有較大功績(jì)者。
小功每次獎勵人民幣100元。
(四)、有下列情形之一者，可予以記大功：
1、遇有意外事件或災變，奮不顧身，不避危難，因而減少損害者。
2、維護員工安全，冒險執行任務(wù)，確有功績(jì)者。
3、維護公司重大利益，避免重大損失者。
4、其他卓有重大功績(jì)者。
大功每次獎勵人民幣100元。
(五)、有下列情形之一者，可給予以獎金及晉升：
1、服務(wù)滿(mǎn)20xx年者，考績(jì)優(yōu)良，未曾曠工或記過(guò)處分者。
2、曾記大功5次者。
3、對于公司有特殊貢獻者。
4、其他卓有特殊功績(jì)者。
(六)、本公司員工的懲處分為下列五種：
1、警告。
2、記過(guò)。
3、記大過(guò)。
4、降級。
5、開(kāi)除。
(七)、有下列情形之一者經(jīng)查證屬實(shí)，給予警告：
1、未經(jīng)許可，攜帶物品入公司出售者。
2、一個(gè)月內多次忘打卡或不佩帶員工證者。
3、不依規定穿著(zhù)公司制服者。
4、主管經(jīng)理對于下屬員工管理缺失或未起到模范榜樣者。
5、員工大會(huì )缺席者(員工大會(huì )遲到者罰款20元)。
6、員工培訓缺席者(員工培訓遲到者罰款20元)。
7、其他應予以警告的行為。
警告每次扣薪人民幣50元。
(八)、有下列情形之一者經(jīng)查證確實(shí)或有具體事證者，給予記過(guò)：
1、對上級指示，或有期限命令，未申報正當理由而拒不執行者。
2、因疏忽致物品材料遭受損害或傷及他人者。
3、在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。
4、未經(jīng)許可，不等接替，先行下班者。
5、其他應予以記過(guò)之行為。
記小過(guò)每次扣薪人民幣100元。
(九)、有下列情形經(jīng)查明屬實(shí)，或有具體事證者給予記大過(guò)：
1、擅離職守，致生變故，使公司蒙受重大損害者。
2、泄漏業(yè)務(wù)或事務(wù)上的機密者。
3、在工作時(shí)酗酒滋事，影響工作秩序者。
4、遺失經(jīng)管的重要文件、物件或工具者。
5、借故請事、病假，往他處工作或未經(jīng)許可在外兼職者。
6、違反安全規定措施致公司蒙受損失者。
7、工余材料隱匿不報者。
8、在工作時(shí)間內擅離崗位或偷懶睡覺(jué)者。
9、其他應予以記大過(guò)的行為。
記大過(guò)每次扣薪人民幣150元。
(十)、有下列情形之一，經(jīng)查證屬實(shí)或具體事實(shí)證者，給予開(kāi)除：
1、受刑事判決或受緩刑者。
2、有煽動(dòng)怠工或罷工者。
3、撕毀公司或主管人員公告或有公然侮辱上級的行為情節重大者。
4、故意破壞重要公物者。
5、偷盜公司財物者;在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飛單者并根據性質(zhì)嚴重程序給予相應罰款。
6、在工作時(shí)間制造私人物件，或唆使他人制造私物者。
7、利用本公司名義，在外招搖撞騙致公司名譽(yù)受損者。
8、在公司內聚賭或有傷風(fēng)化行為者。
9、在公司內打人或互毆者。
10、散布謠言，嚴重影響生產(chǎn)秩序，或以強暴行為脅迫他人者。
11、記大過(guò)滿(mǎn)3次者。
12、擅自攜帶危險物品入公司不聽(tīng)制止者。
13、工作上有重大過(guò)失，致公司蒙受損失，或工作人員受傷害者。
14、不服從合理工作命令或不服從合理調遣者。
15、在外從事與本公司利益沖突的工作，經(jīng)勸告放棄仍不聽(tīng)者。
16、其他應予以開(kāi)除之行為。
酒吧員工的管理制度5
第一章酒吧簡(jiǎn)介
(略)
第二章精神
付出、愛(ài)心、學(xué)習、團隊、責任
付出：是一種價(jià)值觀(guān)，亦是決定個(gè)人和團隊能否成功的先決條件,付出意為主動(dòng)奉獻。
愛(ài)心：只有您付出了愛(ài)心，才能感悟到它原來(lái)是一種快樂(lè )。
學(xué)習：知識就是力量，學(xué)習方長(cháng)知識。
團隊：團隊是體現團結力量的威力——力量的團結牢不可破，團結的力量無(wú)堅不摧。
責任:按質(zhì)按量完成任務(wù),沒(méi)有任何借口。
第三章義務(wù)權利
第一條員工應以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待酒吧客人及同事。以勤勉的作風(fēng)對待本職工作，勤懇、努力、負責、恪盡職守。
第二條員工應聽(tīng)從上級主管人員的工作指示和指導。對工作報告遵循逐級向上報告的原則，不宜越級呈報。但緊要或特殊情況不在此限;上下之間誠意相待，彼此尊重。
第三條員工應正確、有效、及時(shí)地與同事、與其他部門(mén)溝通意見(jiàn)看法。遇到問(wèn)題不推卸責任，共同建立互信互助的團隊合作關(guān)系。
第四條員工應嚴格遵守公司的制度規定、辦事程序，絕不泄露公司的機密。不打聽(tīng)同事的考核結果和薪酬收入。
第五條員工應愛(ài)惜并節約使用公司的一切財產(chǎn)物品。注意保護自身和周?chē)说陌踩c健康，維持良好的作業(yè)、營(yíng)業(yè)等區域的清潔和秩序。
第六條各級管理人員有責任記錄、指導、支持、激勵與合理評價(jià)下屬人員的工作，負有幫助下屬成長(cháng)的責任，下屬人員才干的發(fā)揮與對優(yōu)秀人才的舉薦，是對管理者實(shí)施考核的重要方面。
第七條我們鼓勵員工發(fā)揮主人翁責任感，爭當的主人。每位員工都應通過(guò)干好本職工作，為公司做貢獻，都應當養成為他人付出的思想，提高協(xié)作的水平。
第八條每位員工都擁有以下權利，即咨詢(xún)權、建議權、申訴權與保留意見(jiàn)權。員工在確保工作或業(yè)務(wù)順利開(kāi)展的前提下，有權利向上級管理人員提出咨詢(xún)，管理人員有責任作出合理的解釋與說(shuō)明。
第九條牢記自已代表，在任何時(shí)間、地點(diǎn)都注意維護的.形象和聲譽(yù)。在是名好員工，在社會(huì )上是守法文明的好公民，在家庭里是負起責任的好成員。
第四章工作須知
第一條日常行為規范
1、你的儀容：衣著(zhù)整潔、按規定修飾、搭配合適
2、你的儀表：美麗大方、清爽干凈、朝氣蓬勃
3、你上班時(shí)：不遲到、不串崗、不怠工、不營(yíng)私舞弊、精神飽滿(mǎn)、敬業(yè)愛(ài)崗
4、你在崗時(shí)：在崗一分鐘投入六十秒、微笑、熱情
5、你下班時(shí)：不早退、不拖拉、完成好班后檢查、保證安全、看書(shū)學(xué)習
6、你在宿舍時(shí)：不大聲喧嘩、不浪費、不影響他人休息、遵守社會(huì )公德
7、你待客時(shí)：“請”字開(kāi)頭“謝”字掛口、急客人之所急、態(tài)度溫和、不卑不亢
8、你與客人相遇時(shí):要主動(dòng)讓路;與客人同行，應禮讓客人先行
9、你開(kāi)會(huì )時(shí)：與會(huì )準時(shí)、準備充分、發(fā)言簡(jiǎn)練、作好記錄
10、你與同事們：不打聽(tīng)工資和獎金;不傳遞小道消息;主動(dòng)關(guān)心和幫助別人
第二條服務(wù)宗旨：親和、高效、優(yōu)質(zhì)
第三條服務(wù)秘訣
1、嘴巴甜一點(diǎn)
2、行動(dòng)快一點(diǎn)
3、說(shuō)話(huà)輕一點(diǎn)
4、做事多一點(diǎn)
5、度量大一點(diǎn)
6、腦子活一點(diǎn)
7、笑容親一點(diǎn)
8、脾氣小一點(diǎn)
9、理由少一點(diǎn)
10、效率高一點(diǎn)
11、主動(dòng)多一點(diǎn)
12、抱怨少一點(diǎn)
第四條儀容儀表要求
員工儀表儀容必須保持整齊清潔，做到：
1、男員工應保持每天修面，頭發(fā)經(jīng)常修剪，長(cháng)發(fā)以不蓋過(guò)耳部及衣領(lǐng)為宜
2、女員工應保持雅淡輕妝，不宜濃妝艷抹
3、除婚戒指和手表外，不得佩戴其它飾物
4、上班前應檢查制服是否清潔燙平，皮鞋是否擦亮
5、穿制服前，應先梳理頭發(fā)、洗手
6、不涂有色指甲油,不得留長(cháng)指甲
7、確保沒(méi)有口臭和體臭
第五條工牌與徽標
1、所有員工在酒吧工作期間，將發(fā)給代表身份的工牌，上班時(shí)必須佩戴在上衣左角衣襟前;徽標戴至工號牌正上方;
2、工牌如有遺失應立刻報酒吧辦公室，無(wú)工作原因每次補領(lǐng)須交人民幣5元整;徽標遺失應立刻報領(lǐng)班補領(lǐng)，無(wú)工作原因每次補領(lǐng)須交人民幣20元整;
3、離職時(shí)須將工牌交回酒吧辦公室，否則按10元的標準賠付;徽標交回領(lǐng)班,否則按20元的標準賠付。
第六條制服與用具
1、酒吧在新員工正式上崗前發(fā)放相應崗位的工作制服及指定用具,員工必須著(zhù)制服和佩帶指定用具上班;
2、員工必須經(jīng)常更換清潔的制服，如損壞應立即縫補或申請更換,更換按成本價(jià)由員工承擔;
3、員工離職時(shí)應將全部制服洗滌干凈后回交倉庫，遺失或損毀一律按成本價(jià)的1.5倍賠償;
4、員工離職時(shí)應按個(gè)人物品領(lǐng)用卡上的數量如數退還工作用具,并保證用具干凈無(wú)損毀遺失。
第七條員工衣物寄存
1、員工衣物根據店內情況僅限在指定地點(diǎn)寄存;
2、寄存時(shí)勿置貴重物品，如出現貴重物品遺失，責任由員工個(gè)人自負;
3、寄存處不得存貯各種飲品和食物。
第八條拾遺
1、在酒吧內拾到的財物，不論貴重大小，一律上交主管部門(mén)，并在指定表格上做好登記;
2、所拾財物在當天下班時(shí)仍無(wú)人領(lǐng)取，則由值班人員交回倉庫。
第九條上下班應知
1、員工上下班，應按規定進(jìn)行考勤打卡;嚴禁委托他人代打卡;
2、員工應于上班時(shí)間提前10分鐘到達酒吧，認真做好各項班前準備;
3、員工必須按照當月排班表上班，因特殊原因需要調換時(shí)應請示上級主管同意;
4、下班時(shí)應及時(shí)辦理交班手續，配合相關(guān)檢查并迅速離店，不得無(wú)故滯留;
第十條基本守則
1、遵守《酒吧員工手冊》及酒吧其他規章管理制度;
2、樹(shù)立良好的團隊意識，禁止拉幫結派;
3、不以權謀私，不營(yíng)私舞弊，不做有損酒吧聲譽(yù)及利益的事;
4、敬崗愛(ài)業(yè)，好學(xué)上進(jìn)，全力做好本職工作;
5、非工作時(shí)間，未經(jīng)上司許可，不得在酒吧逗留或閑逛;
6、一律使用普通話(huà)，勿與客人過(guò)分親昵，應禮貌有度;
7、當班時(shí)嚴禁做與工作無(wú)關(guān)的其它事情;
8、不準偷食店內食品，客送食品、飲品及物品應上交部門(mén)主管處理;
9、隨時(shí)隨地拒絕黃、賭、毒，發(fā)現相關(guān)異常情況應及時(shí)上報。
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