飯店員工紀律規章制度

　　在現在社會(huì )，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的`應用文。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編精心整理的飯店員工紀律規章制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　飯店員工紀律規章制度1

　　一、按時(shí)上下班，工作時(shí)間9：00---21：30分，不遲到不早退。

　　二、遵守店內各項規章制度

　　三、按時(shí)參加店內各種活動(dòng)及員工培訓

　　四、儀容儀表符合上崗要求，不著(zhù)奇裝異服

　　五、按規定時(shí)間姿勢站立、行走和服務(wù)，對客人使用禮貌用語(yǔ)

　　六、工作期間不可做不文雅動(dòng)作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）

　　七、工作未經(jīng)批準，不可做任何與工作無(wú)關(guān)事情，不準擅自串崗

　　八、不做不文明舉動(dòng)（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）

　　九、主動(dòng)及時(shí)，完成各項工作，不可擅自離崗

　　十、愛(ài)護酒店物品，無(wú)心損壞按價(jià)賠償，不私用公物做個(gè)人用途

　　十一、注意水電能源節約，避免損失和事故

　　十二、按崗位規定標準工作，避免不良后果

　　十三、按規定存放物品食品，嚴禁亂堆亂放

　　十四、手機在工作時(shí)間內，調成振動(dòng)，未經(jīng)允許，不可接打電話(huà)或回復短信

　　十五、不可越權工作，不可有消極作為

　　十六、非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙

　　十七、拾到客人遺忘物品，及時(shí)上次

　　十八、不對外泄露酒店的涉密事項

　　十九、未經(jīng)批準不準私自會(huì )客，接待親友

　　二十、保持團結，不與同事、客人發(fā)生口角

　　飯店員工紀律規章制度2

　　一、早晨9:30上班，用15分鐘整理內務(wù)，于11:20完成衛生，休息可外出30分鐘。

　　二、早餐過(guò)后13:00準時(shí)到大廳門(mén)口立崗到客人來(lái)后迎接上樓。(使用標準服務(wù)用語(yǔ)，站姿，正確引位)。

　　三、餐具歸理每個(gè)包廂多備2套，大廳主備餐柜有15套應急，當本包廂缺餐具時(shí)可以拿來(lái)補充(開(kāi)餐前檢查餐具備用、日常用品不齊，衛生不合格罰1—3元)。

　　四、酒水提成：20元—30元(提1元)、35—50元(提2元)、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破損費。5元以上除1元，工作失誤損壞者，按原價(jià)賠償。

　　五、休息日，每人每周公休兩天，完成各自私事，外出一小時(shí)以上算請假，特殊情況除（公事），休息不定期可與其他同事調換。

　　六、衛生范圍：包括桌面、椅子、餐具、窗臺、地面、墻邊、邊線(xiàn)、備餐柜、門(mén)框。

　　七、服務(wù)技能考核不過(guò)關(guān)，遭客人投訴，將處于停休，

　　請假必須以書(shū)面形式，標明日期。

　　八、尊重他人，在工作期間嚴禁用臟話(huà)辱罵同事，在客人面前不可大聲喧嘩，影響餐廳形象，違者嚴懲。

　　飯店員工紀律規章制度3

　　一、遵守工作紀律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。

　　二、按規定著(zhù)裝，保持良好形象。

　　三、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機。

　　四、不準與顧客發(fā)生糾紛。

　　五、工作中做到“三輕”(動(dòng)作輕、說(shuō)話(huà)輕、走路輕)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

　　六、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的成品。

　　七、休事假或公休要提前請假，按服務(wù)區《考勤和請銷(xiāo)假制度》執行。

　　八、愛(ài)護設施、設備，人為損壞，照價(jià)賠償。

　　九、落實(shí)例會(huì )制度，對工作進(jìn)行講評。

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