食品品管員崗位職責

　　在當下社會(huì )，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編精心整理的食品品管員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品品管員崗位職責1

　　品管的職責

　　職責：

　　1、熟悉被檢驗產(chǎn)品的國家標準、工藝規程、技術(shù)標準、了解技術(shù)要求。

　　2、對自己所負責的.檢驗范圍內的各種產(chǎn)品、嚴格執行技術(shù)要求、工藝規程等技術(shù)標準、確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3、對發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題、認真研究、按有關(guān)規定處理，及時(shí)隔離不良品。

　　4、認真填寫(xiě)原始記錄及各種統計報表。

　　權限：

　　1、對所負責范圍內的檢驗任務(wù)，按有關(guān)標準的規定，有權做出檢驗結論。

　　2、對不符合產(chǎn)品要求及有關(guān)技術(shù)標準規定的產(chǎn)品，有權及時(shí)隔離。

　　3、有權向主管質(zhì)量部門(mén)和上級主管部門(mén)如實(shí)反映產(chǎn)品的質(zhì)量情況。

　　責任：

　　1、對經(jīng)自己所檢驗并做出檢驗結論的結果應負責。

　　2、對錯、漏、誤檢負責。

　　3、對所負責檢驗范圍帶有傾向性的問(wèn)題或質(zhì)量事故，不反映、不匯報、致使情況進(jìn)一步惡化負責。

食品品管員崗位職責2

　　職責：

　　1. 熟悉被檢驗產(chǎn)品的國家標準.工藝規程。技術(shù)標準.了解技術(shù)要求.

　　2. 對自己所負責的檢驗范圍內的各種產(chǎn)品.嚴格執行技術(shù)要求。工藝規程等技術(shù)標準.確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3. 對發(fā)現的質(zhì)量問(wèn)題.認真研究。按有關(guān)規定處理，及時(shí)隔離不良品。

　　4. 認真填寫(xiě)原始記錄及各種統計報表.

　　權限：

　　1. 對所負責范圍內的'檢驗任務(wù)，按有關(guān)標準的規定，有權做出檢驗結論.

　　2. .對不符合產(chǎn)品要求及有關(guān)技術(shù)標準規定的產(chǎn)品，有權及時(shí)隔離.

　　3. 有權向主管質(zhì)量部門(mén)和上級主管部門(mén)如實(shí)反映產(chǎn)品的質(zhì)量情況。

　　責任：

　　1. 對經(jīng)自己所檢驗并做出檢驗結論的結果應負責.

　　2. 對錯。漏.誤檢負責。

　　3. 對所負責檢驗范圍帶有傾向性的問(wèn)題或質(zhì)量事故,不反映。不匯報。致使情況進(jìn)一步惡化負責。

食品品管員崗位職責3

　　品管員工作職責

　　1、產(chǎn)前準備

　　1.1、 qc應提前20分鐘上班，以便做好產(chǎn)前準備。

　　1.2、每周應至少有3次參加班組產(chǎn)前會(huì )議宣導品質(zhì)事項。

　　1.3、了解當班生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱(chēng)、客戶(hù)名稱(chēng)、生產(chǎn)數量。

　　1.4、準備好相關(guān)的產(chǎn)品圖紙、檢驗標準、作業(yè)標準、工藝標準、檢驗工具（千分尺、游標卡尺、卷尺、電子秤等）、檢驗報表、抽檢計劃表和標準色板。

　　1.5、準備供生產(chǎn)線(xiàn)操作人員使用的樣品，包括合格和不合格樣品。

　　1.6、熟悉掌握產(chǎn)品的品質(zhì)管控點(diǎn)和常出現的品質(zhì)問(wèn)題。

　　1.7、生產(chǎn)領(lǐng)用的物料或前道工序生產(chǎn)的半成品工件的品質(zhì)狀況抽檢。

　　2、檢驗作業(yè)：

　　2.1、首件檢驗：在下列情況下，品管員應對首5件產(chǎn)品進(jìn)行全檢，并將檢驗結果記錄在報表上。檢驗合格后方可允許生產(chǎn)單位量產(chǎn)，同時(shí)合格首件樣品須在現場(chǎng)留樣，直至生產(chǎn)完成后同產(chǎn)品進(jìn)倉。

　　2.1.1、生產(chǎn)設備每天首次開(kāi)機時(shí)；

　　2.1.2、工模治具安裝調試完成后；

　　2.1.3、設備故障調整后；

　　2.1.4、人員或材料更換時(shí)；

　　2.1.5、制程異常處理后。

　　2.2、巡回檢驗：原則上品管員以每1小時(shí)10pcs的頻率對生產(chǎn)各工序的品質(zhì)狀況進(jìn)行巡回檢驗確認，并將檢驗結果記錄在報表上。

　　2.3、成品抽檢：對完成生產(chǎn)待入庫的產(chǎn)品，品管員按《抽樣計劃表》規定抽樣檢驗，并將檢驗結果記錄于《制程抽檢記錄表》。

　　2.4、庫存品抽檢：對于部分已經(jīng)入庫的產(chǎn)品，由于存放時(shí)間較長(cháng)，在下道工序使用前須再次抽檢成品的品質(zhì)狀況，如有異常必須填寫(xiě)《品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò )單》聯(lián)絡(luò )生產(chǎn)部門(mén)對庫存品進(jìn)行返修。

　　3、產(chǎn)品標識：品管員應要求并監督操作人員及時(shí)將填寫(xiě)完整的“物料標識卡”粘貼于完成生產(chǎn)的產(chǎn)品上，且經(jīng)檢驗的產(chǎn)品應貼上檢驗狀態(tài)標識，合格的產(chǎn)品貼上綠色的“合格品”標簽，不合格的產(chǎn)品貼上紅色的“不合格品”標簽。

　　4、品質(zhì)異常的處理

　　4.1、品管員在檢驗過(guò)程中若發(fā)現生產(chǎn)制程品質(zhì)異�；蚱焚|(zhì)不良時(shí)，可先口頭要求責任人員處理，必要時(shí)填寫(xiě)《品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò )單》聯(lián)絡(luò )責任單位/人員處理；

　　4.2、若因領(lǐng)用的前道生產(chǎn)的半成品工件不良導致品質(zhì)異常，品管員應及時(shí)將異常信息反饋至前道制程，以防前道制程品質(zhì)問(wèn)題的延續發(fā)生；

　　4.3、若因領(lǐng)用的外協(xié)加工件或原材料不良導致品質(zhì)異常，品管員填寫(xiě)品質(zhì)異常聯(lián)絡(luò )單反饋至品管部iqc解決；

　　4.4、品管員應追蹤責任單位對品質(zhì)異常的處理情況，并于處理后會(huì )同生產(chǎn)人員對處理效果進(jìn)行驗證。

　　5、不良品的管制：為避免不良品和合格品混放、不良品流入下道工序或誤取誤用，品管員應對不良品進(jìn)行管制。

　　5.1、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的不良品，品管員要求并監督操作人員隔離，同時(shí)貼上紅色的“不合格品”標簽進(jìn)行標識，并開(kāi)出《不良品返修通知單》通知責任操作人員及時(shí)對不良品進(jìn)行處理。若當班生產(chǎn)結束后，不良品尚未處理，品管員應要求并監督轉運工將不良品統一轉移至不良品區隔離管制。

　　5.2、原則上當班產(chǎn)生的不良品應于當班處理完畢，后道退回的不良品應于次日下班前處理完畢。如不能在上述規定的時(shí)間內處理完畢的，品管員在《不良品返修通知單》注明“未按規定處理”，并上報對責任人進(jìn)行處理，且須繼續追蹤不良品的處理情況。

　　5.3、不良品區的管理：品管員應保持不良品區的區域標識，禁止他人未經(jīng)同意無(wú)故占用或在不良品區內放置其它物件，不良品區內放置的不良品均應貼有標識，且整齊的分類(lèi)堆放。

　　6、廢品的管制：當班產(chǎn)生的廢品，品管員應要求責任操作工捆扎整齊，且對廢品數量及報廢原因進(jìn)行標識后，要求其統一放置于當班廢品框內。同時(shí)品管員如實(shí)將確認的廢品數量、報廢原因及責任人登記于《xx車(chē)間廢品匯總表》，并于下班后，要求并監督轉運工將廢品統一轉移至廢品區。

　　7、工作交接：品管員應于下班前將當班生產(chǎn)發(fā)生的品質(zhì)問(wèn)題、生產(chǎn)狀況及其它注意事項記錄于“工作交接本”，和接班品管進(jìn)行工作交接，以避免同樣品質(zhì)問(wèn)題的重復發(fā)生。

　　8、報表管理：

　　8.1、品管員應按要求填寫(xiě)檢驗報表，報表填寫(xiě)應真實(shí)，嚴禁弄虛作假，且應盡量避免涂改，保持報表的清晰易讀，并于下班后交檢驗組長(cháng)審核。

　　8.2、檢驗組長(cháng)應統一將審核后的檢驗報表于第二天上午9：00前交品管部統計分析。

　　9、設備日常保養的監督：品管員應監督操作人員產(chǎn)前是否按設備保養規定對機臺設備進(jìn)行日常的保養。

　　10、生產(chǎn)過(guò)程中，品管員應督促操作人員按操作規范及設備使用說(shuō)明進(jìn)行作業(yè)，對工人的違規及野蠻操作，應給予制止并上報處理。

　　11、工件疊放、防護的監督：品管員應監督操作人員按規定輕拿輕放工件，待轉運的工件應按規定疊放整齊并進(jìn)行適當的包裝防護，避免工件因操作人員及轉運人員野蠻操作造成損壞。

　　12、品管員應監督生產(chǎn)線(xiàn)各工序的操作人員是否按定員定崗規定安排上崗，制止隨意調動(dòng)操作人員崗位（特別是特殊崗位人員）。

　　13、文件的.管理：品管員檢驗過(guò)程中使用的依據文件均應為文管中心管控發(fā)行的最新版本，蓋有紅色的“文件發(fā)行章”，品管員應對文件進(jìn)行妥善保管，若有破損或遺失，應及時(shí)向文管中心申請補發(fā)。

　　14、樣板的管理：對于較難用文字說(shuō)明的品質(zhì)限度標準，品管員可取樣送至品管部，由品管部會(huì )同營(yíng)業(yè)部制定標準樣板，以供品管員作為檢驗基準參照。品管員使用的標準樣板應有客戶(hù)代表或品管部經(jīng)理的確認簽名，且在使用期限內。標準樣板應妥善保管，若有破損或遺失，應及時(shí)向品管部申請補發(fā)。

　　15、檢測儀器管理：品管員使用的檢測儀器須經(jīng)公司檢測室計量員確認符合使用要求，且貼有“合格證”、“準用證”，并在有效期內。品管員在使用過(guò)程中，若發(fā)現檢測儀器失效或損壞，應及時(shí)向檢測室申請校正或修理。

　　16、量具管理：品管員應加強生產(chǎn)使用量具的管理，按量具清單定期對量具的完好性及有效性進(jìn)行查核，若發(fā)現損壞或失效，應及時(shí)報告品管部處理。

　　17、工作紀律：品管員必須統一穿黃色的qc工作服上班，且工作時(shí)間內，不可做和工作無(wú)關(guān)的事情，不得和他人喧鬧、閑聊，應嚴肅紀律，樹(shù)立品管員的形象和威信。

食品品管員崗位職責4

　　1、嚴格執行公司日常規章制度，按時(shí)上下班，按照要求著(zhù)裝，佩帶廠(chǎng)牌。安排加班時(shí)應服從安排，不得無(wú)故缺崗。

　　2、認真做好巡檢工作，并做好數據記錄。

　　3、根據作業(yè)指導書(shū)、檢驗標準、廠(chǎng)標、國標、行業(yè)標準和客戶(hù)要求進(jìn)行檢驗。

　　4、認真做好首件確認工作并做好詳細的數據記錄。

　　5、監督各工序是否按作業(yè)指導書(shū)進(jìn)行作業(yè)。

　　6、產(chǎn)品出現不良問(wèn)題及時(shí)反映，做好不良品的標識和記錄工作，不可包庇隱瞞。如發(fā)現知情不報，情節嚴重者報部門(mén)主管處理。

　　7、發(fā)現原料存在嚴重質(zhì)量問(wèn)題影響產(chǎn)品性能，影響產(chǎn)品使用，應及時(shí)退還倉庫

　　8、對各工段出現的不良做好記錄，要求生產(chǎn)部進(jìn)行整改，追蹤不良品處理及預防糾正措施改進(jìn)的.結果。

　　9、細心認真對待工作，增加自身職業(yè)技能和產(chǎn)品知識的培養。

　　10．按時(shí)完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。

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