前臺主管崗位職責(精選15篇)

　　在日新月異的現代社會(huì )中，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的前臺主管崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

前臺主管崗位職責1

　　1、及時(shí)、準確接聽(tīng)/轉接電話(huà)，如需要，記錄留言并及時(shí)轉達;

　　2、負責來(lái)訪(fǎng)客人的迎接工作，并了解其意圖，通知相關(guān)人員;

　　3、配合客戶(hù)治療前各科室、部門(mén)的對接工作;

　　4、收發(fā)公司郵件等物品，并做好登記管理及轉遞工作;

　　5、負責大廳及前臺區域的.環(huán)境維護，保證設備安全及正常運轉;

　　6、負責前臺人員的協(xié)調配合工作，并及時(shí)處理各類(lèi)突發(fā)情況;

　　7、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。

前臺主管崗位職責2

　　職責描述:

　　1.檢查并處理前一天的工作情況。

　　2.了解并處理當天的主要工作。

　　3.布置工作任務(wù)。

　　4.檢查日常工作。

　　5.主持例會(huì )。

　　6.檢查工作完成情況。

　　7.下班交接。

　　任職要求:

　　1.吃苦耐勞,踏實(shí)肯干,在國內無(wú)不良記錄。

　　2.身體健康,服從領(lǐng)導安排。

　　3.遵守相關(guān)勞動(dòng)合同。

前臺主管崗位職責3

　　1.熟練掌握公司概況，能夠回答客人提出的一般性問(wèn)題，提供常規的非保密信息

　　2.負責電話(huà)、郵件、信函的收轉發(fā)工作，做好工作信息的記錄、整理、建檔

　　3.配合接待主管完成部分文件的打印、復印、文字工作

　　4.服從前臺接待主管的領(lǐng)導，按規定的程序與標準向客人提供一流的接待服務(wù)

　　5.負責管理前臺辦公用品及辦公設備的`清潔保養，維護前臺區域內的整潔，進(jìn)行該區域內的報刊雜志、盆景植物的日常維護和保養

　　6.協(xié)助人事進(jìn)行招聘、面試

前臺主管崗位職責4

　　1、執行經(jīng)理的指令，具體落實(shí)各項工。

　　2、負責帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛生和各種菜點(diǎn)、灑水的'介紹和推銷(xiāo)工作

　　3、掌握了解餐廳當天宴席的預定桌數，要求和標準，做到心中有數。

　　4、參與并督促所屬員人工做好餐前準備工作。

　　5、和廚房保持密切聯(lián)系，及時(shí)反映客人意見(jiàn)和要求。

　　6、處理客人投訴與批評，及時(shí)向經(jīng)理匯報。

　　7、負責班組物料的領(lǐng)用，發(fā)放和保管

　　8、在開(kāi)餐前對本餐廳做通盤(pán)巡視，按規范標準檢查桌椅，餐具等各項準備情況，對服務(wù)員講解菜單。

　　9、當客人進(jìn)個(gè)餐廳時(shí)應主動(dòng)迎接客人并按排就座。

　　10、 負責交接工作，做好交接班記錄，并認真做好本區轄人員的考勤考核。

　　11、 認真完成經(jīng)理臨時(shí)交辦事項。

　　12、 負責重要客人的引座及跟單送客致謝。

　　13、 負責該區域水電，流動(dòng)物資的節約與保管，保養。

前臺主管崗位職責5

　　1、對前臺接待及大廳日常管理負責，負責責任區域的環(huán)境，為客戶(hù)提供良好的參觀(guān)環(huán)境；

　　2、組織前臺對顧客的接待、引導、提供精準服務(wù)，保障顧客快速接受服務(wù)；

　　3、組織部門(mén)員工配合公司的各項活動(dòng)的現場(chǎng)實(shí)施；

　　4、協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理客戶(hù)投訴工作，并對前臺接待的'客戶(hù)滿(mǎn)意度負責；

　　5、督促部門(mén)員工將來(lái)電咨詢(xún)客戶(hù)基礎信息及時(shí)準確錄入電腦，方便后續服務(wù)流程跟進(jìn)；

　　6、負責對前臺接待進(jìn)行專(zhuān)業(yè)服務(wù)禮儀培訓，并監督執行；

　　7、負責對下屬員工的工作進(jìn)行指導、監督和檢查，解決工作中出現的問(wèn)題；對下屬員工心態(tài)進(jìn)行正確主流方向引導。

前臺主管崗位職責6

　　1、工作概要

　　負責問(wèn)候所有賓客，回答他們的問(wèn)詢(xún)，協(xié)助幫助他們所需要的服務(wù)。幫助客人安排預約服務(wù)項目，辦理結賬，向客人介紹和推銷(xiāo)足療店的服務(wù)和產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)理準備各種報表。

　　2、直接上級

　　足療店經(jīng)理和經(jīng)理助理。

　　3、資質(zhì)要求

　　高中文憑。

　　可以進(jìn)行流利的英語(yǔ)溝通。

　　熟悉電腦操作。

　　有收銀員、接待員工作經(jīng)歷。

　　有足療店或spa會(huì )所、美容中心的工作經(jīng)歷。

　　有急救培訓證書(shū)。

　　可以自覺(jué)地完成本職工作。

　　4、專(zhuān)業(yè)知識

　　有關(guān)于以下各領(lǐng)域的完備知識，包括足療產(chǎn)品、足療店服務(wù)、spa服務(wù)的知識和相關(guān)法律知識。

　　5、專(zhuān)業(yè)技能

　　為了完成足療店利潤指標而推銷(xiāo)各種足療產(chǎn)品和服務(wù)，使每天的贏(yíng)利最大化。及時(shí)處理客人投訴，確�？腿说膯�(wèn)題得到妥善解決。為護理服務(wù)技師提供精確的時(shí)間表。

　　成功接受各種培訓和認證。

　　在需要的時(shí)候協(xié)助其他區域的工作。

　　熟悉客人姓名和所在房間。

　　能熟練操作足療店預訂程序，合理安排個(gè)人或團隊的各種服務(wù)。

　　能熟練操作電腦。

　　能正確處理各筆賬務(wù)，可以平帳。

　　在高峰期間可以從容有禮地為客人服務(wù)，注意到客人各種細小的需求。

　　能夠合理安排優(yōu)先次序，跟進(jìn)落實(shí)各項未盡事宜。

　　能夠維護和更新客戶(hù)資料和各種重要數據。

　　6、工作職責

　　在客人和同事面前表現出良好的職業(yè)風(fēng)范。

　　給予客人熱情的歡迎和真摯的`告別。

　　永遠盡自己的能力提供超出客人期望的服務(wù)。

　　要確保服務(wù)技師知道客人的到達時(shí)間。

　　及時(shí)完成分配給自己的各種行政事物。

　　如果要更換班次必須提前通知上級。

　　嚴格遵守電腦登陸密碼的使用程序。

　　根據自己的班次完成營(yíng)業(yè)前的準備工作或營(yíng)業(yè)后的收尾工作。

　　及時(shí)通知工程部所有需要維護、保養的地方。

　　蔚客人指引足療店各個(gè)服務(wù)區域。

前臺主管崗位職責7

　　1、協(xié)助商務(wù)中心經(jīng)理管理商務(wù)中心以及大堂禮品店。

　　2、當班時(shí)對商務(wù)中心和大堂禮品店的運行負責。

　　3、向客人提供綜合的`秘書(shū)和翻譯服務(wù)。

　　4、協(xié)助客人使用電腦工作站。

　　5、確保商務(wù)中心會(huì )議室隨時(shí)被很好得布置。

　　6、協(xié)助會(huì )議和電腦用戶(hù)預訂食品。

　　7、維持相關(guān)商務(wù)出版物的選擇。

　　8、確�？腿斯ぷ鲿r(shí)隱私受到尊重并減少對客人的打擾。

　　9、識別貴賓、仕達屋優(yōu)先顧客、�？秃烷L(cháng)住客人并提供個(gè)性化的服務(wù)。

　　10、與相關(guān)部門(mén)建立良好的工作關(guān)系。

　　11、如有必要為飯店內部提供秘書(shū)服務(wù)。

　　12、協(xié)助準備部門(mén)服務(wù)以及工作表現報告。

　　13、按照存貨控制程序處理和儲存存貨。

　　14、指導部門(mén)內工作的操作程序。

　　15、避免和調解抱怨。

　　16、解決爭端。

　　17、必要時(shí)以紀律約束員工。

　　18、根據營(yíng)業(yè)狀況準備員工排班表。

　　19、給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。

　　20、指導員工表現。

前臺主管崗位職責8

　　1.直接負責禮賓部的工作。

　　2.對酒店的賓客提供禮貌專(zhuān)業(yè)的服務(wù);協(xié)助重要賓客的入住和離店。

　　3.管理行李房，確保所有的行李有行李標簽并且安全存放在合適的位置。

　　4.負責所有的'特殊事情和酒店服務(wù)的有關(guān)信息的公告。

　　5.確保工作區域內的所有設備處于良好工作狀態(tài)。

　　6.參與員工的培訓工作。負責員工的日常培訓，制定培訓計劃。

　　7.賓客有要求時(shí)，為預計離店的賓客安排出租車(chē)、機場(chǎng)班車(chē)的服務(wù)。

前臺主管崗位職責9

　　1、參加每日早例會(huì )，開(kāi)會(huì )前檢查收銀儀容儀表，下達經(jīng)理交代的工作內容。

　　2、分配收銀員工作，保證前臺對客服務(wù)人手，檢查各類(lèi)單據及租用物品的準備情況。

　　3、查本月的訂房情況有無(wú)超過(guò)10間以上的團隊用房，如有要安排收銀做好分配團隊用房的各項準備，做好留房與交接

　　4、每晚12點(diǎn)前檢查當日退房報表及結算單據，開(kāi)過(guò)的.單據填寫(xiě)與電腦信息錄入是否精確。

　　5、檢查當日進(jìn)店團隊的安排情況，房卡制作情況，檢查預訂單是否有特殊要求，并落實(shí)。

　　6、了解、記錄次日進(jìn)店團隊的安排情況，檢查預訂單是否有特別要求，并做好交接。

　　7、檢查大廳及公共衛生間衛生并對PA工作進(jìn)行提醒與指導

　　8、中午12:00與下午14:00及時(shí)督促前臺催交房費，做好因房費不足掛單房的處理工作。

　　9、查看當天入住率報表，招待房需清除詳情，確認客人入住情況。

　　10、隨時(shí)檢查前臺工作區域衛生、物品及吧凳擺放是否整齊

　　11、督導檢查當班收銀員工作，及時(shí)給予指導。

　　12、員餐時(shí)間安排收銀員分批就餐.，前臺必須保證2人值崗，用餐時(shí)間不得超過(guò)20分鐘

　　13、查看收銀員交接記錄，落實(shí)上一班有無(wú)未完成的工作內容。

　　14、隨時(shí)抽查收銀員的儀容儀表、站姿、禮儀、禮貌用語(yǔ)，并及時(shí)提醒

　　15、入住高峰期在前廳做好接待工作。

　　16、檢查當班收銀開(kāi)過(guò)的單據填寫(xiě)與電腦信息錄入是否精確。

　　17、熟記常住客姓名，努力提供針對性服務(wù)。

　　18、隨時(shí)查看監控有無(wú)可疑人物或事情出現，及時(shí)上報

　　19、報警器響時(shí)，及時(shí)查看時(shí)那個(gè)房間，通知客房主管到房間內查看詳情，經(jīng)查看如未發(fā)生事故，則按消音鍵即可

　　20、檢查開(kāi)關(guān)燈是否及時(shí)，控制空調開(kāi)啟時(shí)間

　　21、每日退房征求客人意見(jiàn)記錄在賓客意見(jiàn)本上

　　22、客人引領(lǐng)客人電梯方向，退房時(shí)熱情并有禮貌的說(shuō)送別語(yǔ)言

　　23、客人需要看房時(shí)，主管攜帶總卡帶客看房，推銷(xiāo)房間內設施設備，爭取每位客人留住

前臺主管崗位職責10

　　1、參加每日早例會(huì )，開(kāi)會(huì )前檢查收銀儀容儀表，下達經(jīng)理交代的工作內容。

　　2、分配收銀員工作，保證前臺對客服務(wù)人手，檢查各類(lèi)單據及租用物品的準備情況。

　　3、查本月的訂房情況有無(wú)超過(guò)10間以上的團隊用房，如有要安排收銀做好分配團隊用房的各項準備，做好留房與交接 。

　　4、每晚00:00前檢查當日退房報表及結算單據，開(kāi)過(guò)的單據填寫(xiě)與電腦信息錄入是否準確。

　　5、檢查當日進(jìn)店團隊的安排情況，房卡制作情況，檢查預訂單是否有特殊要求，并落實(shí)。

　　6、了解、記錄次日進(jìn)店團隊的安排情況，檢查預訂單是否有特殊要求，并做好交接。

　　7、檢查大廳及公共衛生間衛生并對PA工作進(jìn)行提示與指導。

　　8、中午12:00與下午14:00及時(shí)督促前臺催交房費，做好因房費不足掛單房的.處理工作。

　　9、查看當天入住率報表，招待房需清除詳情，確認客人入住情況。

　　10、隨時(shí)檢查前臺工作區域衛生、物品及吧凳擺放是否整齊。

　　11、督導檢查當班收銀員工作，及時(shí)給予指導。

　　12、員餐時(shí)間安排收銀員分批就餐。，前臺必須保證2人值崗，用餐時(shí)間不得超過(guò)20分鐘。

　　13、查看收銀員交接記錄，落實(shí)上一班有無(wú)未完成的工作內容。

　　14、隨時(shí)抽查收銀員的儀容儀表、站姿、禮儀、禮貌用語(yǔ)，并及時(shí)提示。

　　15、入住高峰期在前廳做好接待工作。

　　16、檢查當班收銀開(kāi)過(guò)的單據填寫(xiě)與電腦信息錄入是否準確。

　　17、熟記常住客姓名，努力提供針對性服務(wù)。

　　18、隨時(shí)查看監控有無(wú)可疑人物或事情出現，及時(shí)上報 。

　　19、報警器響時(shí)，及時(shí)查看時(shí)那個(gè)房間，通知客房主管到房間內查看詳情，經(jīng)查看如未發(fā)生事故，則按消音鍵即可。

　　20、檢查開(kāi)關(guān)燈是否及時(shí)，控制空調開(kāi)啟時(shí)間。

　　21、每日退房征求客人意見(jiàn)記錄在賓客意見(jiàn)本上。

　　22、客人引領(lǐng)客人電梯方向，退房時(shí)熱情并有禮貌的說(shuō)送別語(yǔ)言 。

　　23、客人需要看房時(shí)，主管攜帶總卡帶客看房，推銷(xiāo)房間內設施設備，爭取每位客人留住。

前臺主管崗位職責11

　　1崗位能力要求

　　1.1文化程度：大專(zhuān)

　　1.2語(yǔ)言能力：良好的英語(yǔ)或日語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)面表達

　　1.3計算機要求：良好的飯店管理軟件操作，基本的文件表格操作

　　1.4崗位技能：有前臺接待經(jīng)驗，具一定的管理能力

　　2職責描述

　　負責本班的工作，確保當班員工能?chē)栏癜凑诊埖甑臉藴�，有禮貌地做好客人問(wèn)詢(xún)，登記入住等工作。

　　2.2完全熟知飯店各種規章制度、操作程序和服務(wù)規范標準。

　　2.3協(xié)助主管進(jìn)行員工的在職培訓，以確保飯店高標準服務(wù)的連續性和穩定性。

　　2.4與自己的同事和其他部門(mén)保持良好的工作關(guān)系。

　　完全了解飯店內的各種服務(wù)項目和營(yíng)業(yè)時(shí)間，餐飲部的各種促銷(xiāo)項目、會(huì )議、宴會(huì )安排等，以滿(mǎn)足客人的問(wèn)詢(xún)。

　　2.6及時(shí)了解每天客房狀況，熟知當天住房率、客流量，及主要客人抵離時(shí)間。

　　2.7收集和更新前臺的各類(lèi)資料（如電話(huà)號碼、航班時(shí)刻表、旅游景點(diǎn)等），以便為客人提供準確的問(wèn)詢(xún)服務(wù)。

　　2.8完全熟知飯店電腦系統的操作，并保證員工熟練操作。

　　2.9檢查上一班代辦服務(wù)的落實(shí)情況，盡量滿(mǎn)足客人的要求。

　　2.10保證飯店重要客人，熟客的`入住登記表提前準備好。

　　2.11保證客人的郵件、傳真、電傳等能及時(shí)送到客人手中。

　　2.12檢查客人留言，確保留言及時(shí)轉告客人。

　　2.13按照飯店規定的標準接聽(tīng)電話(huà)。

　　2.14準時(shí)報到，穿著(zhù)正確的制服，佩戴名牌。

　　2.15保證個(gè)人衛生、儀容儀表達到標準，并時(shí)時(shí)以微笑來(lái)歡迎客人。

　　2.16保證工作場(chǎng)所范圍內的整潔。

前臺主管崗位職責12

　　一：服從管理，服從公司其它的相關(guān)規章制度。

　　二：售后主管，必須要有良好的技術(shù)基礎，包括電工及機械，并且對本公司的所有設備的性能及操作，有良好的認知。

　　三：具備良好的溝通及協(xié)調能力，適應對所有的售后報務(wù)人員進(jìn)行崗位培訓及技術(shù)指導。

　　四：在接到具體的工作任務(wù)后，根據設備所出現的故障現象，能準確的判斷出設備所發(fā)生的故障所需要備件，并能準確的`判斷所需要的人手及時(shí)間，安排合適的服務(wù)人員進(jìn)行維修。

　　五：督促部門(mén)所有員工，及時(shí)，合理的完成工作任務(wù)。

　　六：制定本部門(mén)的工作報表，以月為單位進(jìn)行統計一次。

　　七：在出差完成工作任務(wù)后，必須填寫(xiě)《售后服務(wù)表》，在出差回來(lái)后，一個(gè)工作日內，分作一式三份，一份交由總經(jīng)辦，一份交由研發(fā)部門(mén)，一份留檔，在留檔的一份上，必須有總經(jīng)辦及研發(fā)部門(mén)的負責人簽名。

　　八：以第七條為準，有責任督促研發(fā)部門(mén)拿出具體的整改方案，并參與整改方案的可行性分析，并監督整改方案的執行。

　　九：完成上級領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。

前臺主管崗位職責13

　　一、 要妥善處理好和原來(lái)同事之間的關(guān)系，從現在開(kāi)始原來(lái)的同事一下子成為了你的下屬，也許他們的心理一

　　下子恐怕會(huì )很難以接受，可能會(huì )找各種各樣理由給你的工作上找點(diǎn)問(wèn)題什么的，所有，正確的處理好人際關(guān)系是你的成功前提：

　　1、 多關(guān)心你的員工，哪怕是他的私人問(wèn)題或者家庭問(wèn)題。但是千萬(wàn)不要借用請客或者什么來(lái)建立這種關(guān)系。

　　2、 加強專(zhuān)業(yè)學(xué)習，這樣才能使你的員工尊重你。

　　3、 合理的利用組織給你的權力，但是不要濫用。

　　4、 假如要員工做什么事情的時(shí)候應該和他們一起做。

　　5、 把你的榮譽(yù)讓給員工，把責任擔當起來(lái)。

　　6、 要尊重你的員工才可以獲得尊重。

　　7、 不可以偏袒原來(lái)和你相處的很好的員工。

　　8、 對以前有矛盾的同事不可以加以報復，要更為關(guān)心。

　　9、 寬容和大度數一個(gè)領(lǐng)班應該具備的基本條件。所有，收起剛做領(lǐng)班的那點(diǎn)驕傲，更應該虛心。

　　二、 剛剛上任的領(lǐng)班往往有一種沖動(dòng)，想著(zhù)怎么做，怎么做。他們總有一套自己的小打算就是“新官上任三把

　　火“，但是我的建議是先不要去燒這把火，因為：

　　1、 假如你這個(gè)時(shí)候突然提出一系列的改革，你的上司未必會(huì )支持你。

　　2、 給員工更多的挑刺的機會(huì )。

　　3、 要曉得現在自己的“根基”還沒(méi)有穩。

　　4、 這樣的話(huà)會(huì )把自己暴露無(wú)遺。

　　5、 這些計劃都是你身處員工立場(chǎng)的想法，所以未必適用。

　　6、 人總是喜歡老環(huán)境，不能一下適應太多新的事物。

　　7、 萬(wàn)一失敗你將一無(wú)所有。

　　三、要注意自己的角色，是上司的左右手，而不會(huì )左右腦。目的是協(xié)助，而不是主理。

　　領(lǐng)班是溝通領(lǐng)導和下屬員工是橋梁，需要廣博的知識、良好的行為習慣、過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能、優(yōu)秀的心理素質(zhì)。主要涉及兩個(gè)方面，即外樹(shù)形象，內修內功。 首先，外樹(shù)形象。所謂形象，即一個(gè)人的`精神風(fēng)貌。酒店的工作主要是為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。良好的精神風(fēng)貌，會(huì )使客人和下屬員工有如沐春風(fēng)的愉悅感，并以此來(lái)感染客人和下屬員工，使客人有賓至如歸的感覺(jué)，使員工力和超前的思維力。良好的精神風(fēng)貌，既能將上級領(lǐng)導的意圖上通下達，又善于把握下屬員工的思想動(dòng)向，尊重、

　　其次，內修內功。內功的修煉，包括心態(tài)的調整、業(yè)務(wù)知識的鉆研、目標的制定。先說(shuō)心態(tài)的調整，心之官則思。雖然工作要靠大量的行動(dòng)來(lái)完成任務(wù)，但行動(dòng)受思想的支配，故心態(tài)的調整為修煉的第一要務(wù)。任何工作能否順利完成，很大程度上取決于一個(gè)人心態(tài)如何。那么，作為一個(gè)優(yōu)秀領(lǐng)班，需要具備哪些心態(tài)呢?第一，要有空杯的心態(tài)。因為現代社會(huì )知識更新周期正在縮短，憑借一張文憑為終生依靠的時(shí)代已一去不復返，所有要不斷更新知“留心處處皆學(xué)問(wèn)”、“三人行必有我師“，向上級領(lǐng)導學(xué)習、向有經(jīng)驗的師傅學(xué)習，向下屬學(xué)習，向書(shū)本學(xué)習�？傊�，向一切有真知的人學(xué)習，為己所用。第三，要有不怕挫折的心態(tài)。碰到困難，要樹(shù)立起這樣的信念，辦法總比困難多。要堅信，沒(méi)有跨不過(guò)的砍。第四，要有積極心態(tài)。消極的心態(tài)會(huì )毒害一個(gè)人的心靈，會(huì )影響一根人行動(dòng)力，甚至會(huì )使一個(gè)人的行動(dòng)力徹底消失。所謂積極心態(tài)，說(shuō)白了，不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人，積極進(jìn)取，永不言敗。第五，要有感恩的心態(tài)。

　　內功的修煉，也包括對業(yè)務(wù)的鉆研。酒店，作為一個(gè)盈利性的企業(yè)，其最終以講究經(jīng)濟效益，總是最求效益最大化為終極目標。 要在員工中起模范帶頭作用。

　　要成為一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)班，在外樹(shù)形象、內修內功的同時(shí)，尚須每天反思自己工作過(guò)失，并不斷改進(jìn)自己的工作方法。

　　餐廳領(lǐng)班介于餐廳經(jīng)理和服務(wù)員之間，是餐廳服務(wù)隊伍基層建設的骨干。做好領(lǐng)班，不僅需要管理經(jīng)驗，還需要有豐富的業(yè)務(wù)知識。下面淺談幾點(diǎn)關(guān)于如何當好領(lǐng)班的看法。

前臺主管崗位職責14

　　1、公司內外部重要會(huì )議組織安排接待；

　　2、政府相關(guān)事務(wù)對接及關(guān)系維護；

　　3、會(huì )所行政管理及服務(wù)品質(zhì)提升；

　　4、vip接待室、員工餐廳飲食及后勤保障工作；

　　5、公司員工培訓方案制定及相關(guān)業(yè)務(wù)培訓（講解員培訓、會(huì )議服務(wù)培訓、vip接待培訓）為公司不斷輸送此類(lèi)專(zhuān)業(yè)員工；

　　6、對公司客人來(lái)訪(fǎng)的禮儀接待、引領(lǐng)，參觀(guān)講解工作；

前臺主管崗位職責15

　　—、職責與職權：

　　1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標準和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標準的實(shí)施。

　　2、根據客情，負責本部門(mén)員工的工作安排和配調，作好交接班的工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

　　3、在營(yíng)業(yè)期間，負責對整個(gè)餐廳的督促、巡查以及對客溝通工作。

　　4、負責實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

　　5、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類(lèi)問(wèn)題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　6、檢查結賬過(guò)程，指導員工正確為客人結賬。

　　7、督促服務(wù)員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時(shí)報送設備維修單，控制餐具耗損 ，并及時(shí)補充所缺物品。

　　8、督促員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀(guān)舒適。

　　9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。

　　二、任職條件：

　　1、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

　　2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能。

　　3、有較高的外語(yǔ)會(huì )話(huà)能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

　　4、熟悉宴會(huì )、酒會(huì )、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì )、酒會(huì )、冷餐會(huì )、茶話(huà)會(huì )、展覽會(huì )等等的設計布置及安排。

　　5、熟悉和掌握本餐廳的菜點(diǎn)品種和價(jià)格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數、特點(diǎn)和銷(xiāo)售價(jià)格，并有較強的銷(xiāo)售技能。

　　6、組織能力較強，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿(mǎn)意加驚喜的服務(wù)。

　　三、工作內容：

　　2、餐前的`準備工作:

　�。�1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

　�。�2）、根據當天的工作任務(wù)和要求分配部屬工作。

　�。�3）、開(kāi)餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

　�。�4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整：

　　3、開(kāi)餐期間的工作、

　�。�1）、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定位置，細心觀(guān)察。指揮值臺員為客人服務(wù)。

　�。�2）、對重要的宴會(huì )和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

　�。�3）、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報告經(jīng)理處理。

　�。�4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將賬單匯總交給客人結賬，防止漏單。

　�。�5）、開(kāi)餐過(guò)程中，注意對部屬進(jìn)行考核，對服務(wù)號的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎勵或批評。

　　4、收市后的工作：

　�。�1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

　�。�2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。

　�。�3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀(guān)。

　�。�4）、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　�。�5）、將當天的工作情況及客人反映、開(kāi)餐中出現的問(wèn)題，重要宴會(huì )和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。

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