食品衛生崗位職責

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。想學(xué)習制定崗位職責卻不知道該請教誰(shuí)？下面是小編整理的食品衛生崗位職責，希望能夠幫助到大家。

食品衛生崗位職責1

　　一、負責全園師幼的飲食衛生，協(xié)助園長(cháng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛生方面的.法規、規章和制度，并監督執行。

　　二、制定每學(xué)期的食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討活動(dòng)。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進(jìn)。

　　三、關(guān)心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營(yíng)養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營(yíng)養分析。

　　四、指導督促檢查園內環(huán)境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環(huán)境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀(guān)察記錄。

　　五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習，根據不同季節，學(xué)習常見(jiàn)多發(fā)病及傳染病的隔離知識。

　　六、按照季節特點(diǎn)，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的發(fā)生。

　　七、定期向家長(cháng)和教職工進(jìn)行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。

　　八、與當地衛生監督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛生防治工作。

食品衛生崗位職責2

　　學(xué)校食堂應根據設置的崗位建立崗位責任制，與食品衛生管理制度及衛生管理組織結構共同形成食品衛生保障系統。食品衛生崗位責任制的主要內容如下：

　　一、主管校長(cháng)崗位責任制：

　　1、負責全校食堂的食品衛生與安全；

　　2、檢查學(xué)校食堂執行《食品衛生法》；

　　3、及時(shí)調研和了解學(xué)校食堂工作狀況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理；

　　4、協(xié)調處理食品衛生投訴事件；

　　5、發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，立即趕赴現場(chǎng)，協(xié)調解決各種問(wèn)題。

　　二、學(xué)校食堂負責人崗位責任制

　　1、認真學(xué)習貫徹《食品衛生法》、《學(xué)校食品中毒事故行政責任追究暫行規定》；

　　2、每周對各項衛生管理制度及食品衛生崗位責任制的執行情況，進(jìn)行一次檢查，每次檢查有記錄；

　　3、及時(shí)解決學(xué)校食堂出現的各類(lèi)問(wèn)題，并向主管校長(cháng)匯報；

　　4、發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，立即保護好現場(chǎng)，積極組織對病人進(jìn)行搶救。

　　5、處理食品衛生投訴事件；

　　三、廚師崗位責任制：

　　1、安排制定菜譜；

　　2、提出食品原料采購建議；

　　3、檢查食品原料的是否新鮮；

　　4、檢查菜品的'烹調過(guò)程是否規范；

　　5、檢查食品貯存是否生熟分開(kāi)，并符合食品貯存的基本要求；

　　6、上班前檢查廚房工作人員的個(gè)人衛生符合規定，對不符合規定的人員提出處理意見(jiàn)。

　　四、采購員崗位責任制：

　　1、嚴格執行《食品衛生法》和食品采購驗收制度，；

　　2、采購各類(lèi)食品原料應新鮮；

　　3、采購定型包裝食品的食品標識應符合食品衛生法的規定；

　　4、采購食品時(shí)要嚴格執行索證制度。

　　5、采購食品入庫時(shí)，應嚴格進(jìn)行登記驗收。

食品衛生崗位職責3

　　1、在“青監崗”活動(dòng)領(lǐng)導小組及分公司安監部的領(lǐng)導下，獨立負責青年崗員安全工作，行使群眾檢查、監督權，為企業(yè)安全工作當好參謀和助手。

　　2、接受安監部的業(yè)務(wù)指導，參加安監部的業(yè)務(wù)培訓，不斷提升群眾安全監督的政治水平和業(yè)務(wù)水平。

　　3、及時(shí)宣傳貫徹黨和國家的安全生產(chǎn)方針、政策、安全規程、條例和安全生產(chǎn)指令、管理規定和要求，對本職工作的安全負責。

　　4、有權對區隊、班組、員工個(gè)人執行煤礦安全規程、作業(yè)規程、操作規程的.情況進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理或限期整改，并及時(shí)向有關(guān)部門(mén)或領(lǐng)導匯報，作好詳細記錄。

　　5、負責對作業(yè)現場(chǎng)的通風(fēng)、瓦斯、支護等的安全狀況和設備、設施的防爆隔爆等安全裝置進(jìn)行監督、檢查，對查出的問(wèn)題有權提出處理意見(jiàn)和限期有整改，并作匯報和記錄。

　　6、定期或不定期參加分公司組織的安全大檢查和區隊組織的安全自查。

　　7、深入現場(chǎng)、聯(lián)系實(shí)際，收集員工對安全工作的意見(jiàn)、建議，把握安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報、反映，提出合理化建議。

　　8、認真學(xué)習并帶頭遵守各種安全規程和安全生產(chǎn)規章制度，切實(shí)做到不違章、不蠻干，積極參加分公司組織的各種安全競賽活動(dòng)。

　　9、對拒不接受安全監督、堅持違章作業(yè)、冒險蠻干或拒不進(jìn)行隱患整改的單位或個(gè)人有權或越權報告，并有權作出相應的處罰決定、建議。

　　10、認真及時(shí)負責完成組織交辦的臨時(shí)性工作。

食品衛生崗位職責4

　　1、負責餐飲中心所轄范圍所有單位的食品衛生監督檢查,落實(shí)中心規定的有關(guān)食品衛生工作的規章制度,并對每次監督檢查做好記錄并存檔。

　　2、每周一對上周監督檢查的.情況,特別是存在的問(wèn)題向中心主任匯報,并及時(shí)向各食堂進(jìn)行通報。

　　3、每月以書(shū)面形式向中心匯報、總結,制定下月的工作計劃,確保食品衛生工作的安全。

　　4、負責炊管人員的健康查體、崗前培訓、考核,協(xié)助食堂餐廳責任人簽訂勞動(dòng)合同,辦理外聘人員暫住證。

　　5、對違反餐飲中心關(guān)于食品衛生有關(guān)規定的除進(jìn)行必要的批評教育外,可對違規單位和責任人進(jìn)行適當處罰。

　　6、對發(fā)現有可能構成食品衛生安全的問(wèn)題,積極采取措施解決,并及時(shí)向中心或有關(guān)部門(mén)匯報并做好記錄。

　　7、對所有員工建立個(gè)人檔案,將健康證、培訓證、勞動(dòng)合同等整理存檔,以備有關(guān)部門(mén)查驗。

　　8、每學(xué)期進(jìn)行一次食品衛生工作總結,對執行食品衛生工作有突出成績(jì)的單位與個(gè)人表彰獎勵,對執行不好或出現問(wèn)題的個(gè)人或單位負責人向中心提出調離或免職的建議。

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