餐廳收銀的崗位職責

　　在日新月異的現代社會(huì )中，接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。我們該怎么制定崗位職責呢？以下是小編整理的餐廳收銀的崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　餐廳收銀的崗位職責1

　　1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會(huì )顧客及服務(wù)熱線(xiàn)的接聽(tīng)；負責管理前臺接待區域的衛生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；

　　2、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作；

　　3、熟悉餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識，做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快；

　　4、負責前廳區域顧客接待、引導；傾聽(tīng)收集顧客投訴意見(jiàn)，協(xié)調解決顧客問(wèn)題；定期進(jìn)行電話(huà)回訪(fǎng)，了解顧客意見(jiàn)及需求；

　　5、按規定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日報表和物資、資金、票據的`臺賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

　　6、催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給門(mén)店店長(cháng)；

　　7、處理好退款，付款、開(kāi)票等現金收支工作，直接對財務(wù)部和門(mén)店店長(cháng)負責；

　　8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　9、保質(zhì)保量的完成上級交辦的其他工作。

　　餐廳收銀的崗位職責2

　　(一）直接上級:

　　會(huì )計/經(jīng)理。

　　(二）崗位目標：

　　以熱情周到的態(tài)度及時(shí)、準確的為顧客提供結賬服務(wù).

　�。ㄈ�）素質(zhì)要求

　　1、待客熱情友善,服務(wù)意識強。

　　2、熟練掌握菜單內容、菜品和酒水特點(diǎn)及價(jià)格,能按照收款工作程序順利完成工作。

　　3、具有較強的責任心，人品端正，工作認真細致.

　　4、具有較強的接待意識,溝通應變能力強，善于對待不同類(lèi)型的客戶(hù)。

　　5、熟練掌握計算機知識.

　�。ㄋ模�崗位職責

　　1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門(mén)管理，在紀律上屬前廳部門(mén)管理.

　　2、負責吧臺區域的清潔衛生,熱情待客,接受客人的`訂餐電話(huà)和點(diǎn)菜記錄.

　　3、負責保管所領(lǐng)用的菜單、結賬單、收據、發(fā)票等,做到單據連號使用,一張不缺。備足現金零鈔，營(yíng)業(yè)結束后，統計當天營(yíng)業(yè)收入，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日報表，菜單加菜單等單據及時(shí)上交財務(wù)室審核.

　　4、正確掌握現金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

　　5、熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準確結帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應當及時(shí)上報.

　　6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價(jià)格,不得私自挪用公款。

　　7、保證錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好收款機和錢(qián)柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”.

　　9、遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現金盤(pán)點(diǎn)和香煙盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級.

　　11、認真完成每月酒水、香煙的盤(pán)點(diǎn)工作,如有誤差需如實(shí)上報不得隱瞞或私下調整報表,一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除.

　　12、不斷學(xué)習，加強自己的業(yè)務(wù)知識,提高自己的服務(wù)技能。

　　13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導同意嚴禁其進(jìn)出.

　　(五）衛生區域

　　1、吧臺

　　清潔要求：表面干凈、光亮、無(wú)水跡、油跡、灰塵。

　　清潔方法：用濕毛巾擦拭后,再用較干的毛巾擦干，使其表面無(wú)水跡.

　　2、地面

　　清潔要求：無(wú)煙頭、餐巾紙、無(wú)水漬、無(wú)油跡、保持地面干燥。

　　清潔方法：先用掃把把地面清理干凈，再用濕拖帕把地面上的油跡、污垢拖一遍，最后用干排拖再拖一遍,直至把地面拖到干凈，無(wú)水為止。

　　3、酒架

　　清潔要求:無(wú)灰塵、無(wú)水跡、干凈、明亮.

　　清潔方法：用濕毛巾從上到下把玻璃擦濕,再用干毛巾或報紙擦拭其表面，直到干凈無(wú)水為止.

　　4、酒水

　　清潔要求:無(wú)過(guò)期、無(wú)變質(zhì)、注意先進(jìn)先出,瓶身干凈、無(wú)灰塵。

　　清潔方法:用濕毛巾擦拭后，再用較干的毛巾擦干，使其表面無(wú)水漬、灰塵。

　　5、冰柜

　　清潔要求:干凈，明亮.

　　清潔方法：

　　1、用濕毛巾擦拭展示柜的表面，再用干毛巾擦干，使其表面無(wú)水漬.2、冰柜的內部以及玻璃應用不太濕的毛巾擦拭一遍，再用報紙擦一遍（注意要關(guān)掉電源）

　�。�六）工作流程

　　餐前準備

　　1、把自己的備用金點(diǎn)清（1000元），并妥善保管好。

　　2、做好發(fā)票和刷卡打印紙的申購工作，并做好發(fā)票記錄。

　　3、把當天要用的菜單、酒水單、結賬單、打包盒打包袋筷子準備好.

　　4、了解當天預定情況最好酒水準備工作。

　　餐中工作

　　1、以正確的站姿站立于吧臺內(面帶微笑，抬頭，挺胸，兩眼平視前方，兩手交叉于腹部，右手握左手).

　　2、見(jiàn)到客人時(shí)，應主動(dòng)向顧客問(wèn)好，中午好/晚上好，歡迎光臨。

　　3、接單時(shí),檢查單子上的各項目是否填寫(xiě)完整,接到單子時(shí)應迅速蓋章

　　4、服務(wù)員開(kāi)出加單時(shí)應及時(shí)與主單連在一起，以免漏單.

　　5、客人買(mǎi)單時(shí)，以最快的速度結賬并要求服務(wù)員復核后，再由服務(wù)員交給客人買(mǎi)單。

　　6、如客人直接在吧臺買(mǎi)單,應與服務(wù)員核對好臺號，以免結錯賬,結賬后對要客人表示感謝。

　　7、收到客人現金時(shí)應唱收唱付,“您好,收您xx元，謝謝"。找您的xx元，請點(diǎn)清�？腿诵枰�發(fā)票時(shí)才能給發(fā)票.

　　8、結完賬后,把單據放進(jìn)抽屜保管好.

　　餐后工作

　　1、營(yíng)業(yè)結束后，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)額日報表。

　　2、清點(diǎn)現金，盤(pán)點(diǎn)香煙，并記錄。

　　3、關(guān)閉所有照明電源，但不得切斷冷藏設備電源。

　　4、做好酒水物品交接班工作，方可下班。

　　注意事項

　　1、酒水香煙盤(pán)點(diǎn)以最小單位進(jìn)行

　　2、結賬單收銀員填寫(xiě)的內容有（年月日、臺號、人數、酒水、香煙、菜品、經(jīng)手人）。

　　3、如賓客有隨身物品需要存放時(shí)，應詢(xún)問(wèn)顧客存放的物品是否有貴重物品，征詢(xún)客人意見(jiàn)后，將客人衣服及物品存放在指定位置。

　　餐廳收銀的崗位職責3

　　1. 服從部門(mén)領(lǐng)導及領(lǐng)班的工作安排，按規定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務(wù)。

　　2. 作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機等設備工作是否正常，并作好清潔保養工作。

　　3. 掌握房間預定情況，積極熱情地推銷(xiāo)房間，了解當天預定、宴會(huì )通知，確認其付款方式，以保證準確無(wú)誤

　　4. 快速準確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續,開(kāi)房時(shí)主動(dòng)向客人講清房?jì)r(jià)，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續和開(kāi)房登記。

　　5. 準確熟練地收點(diǎn)客人現金、支票，打印客人各項收費帳單,及時(shí)，準確地為客人結帳并根據客人的合理要求開(kāi)具發(fā)票。

　　6. 熟練掌握酒店的相關(guān)知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。

　　7. 根據房務(wù)部送來(lái)的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài).

　　8. 制作、呈報各種報表報告。

　　9. 每日收入現金必須切實(shí)執行“長(cháng)繳短補"的規定，不得以長(cháng)補短。

　　10. 切實(shí)執行外匯管理制度,不得套取外匯，也不得私自?xún)稉Q外匯，并負責監督員工遵守外匯管理制度。

　　11. 為賓客提供所需要的`信息，熱情、周到、細致地幫助客人解決各種需求.

　　12. 每天收入的現款、票據必須與帳單核對相符，并按不同幣種， 不同票據分別填寫(xiě)在繳款袋上。

　　13. 妥善處理客人的投訴，當不能解決,及時(shí)請示上級主管。

　　14. 備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準,不得將營(yíng)業(yè)收入現金借給任何部門(mén)和個(gè)人。（如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現金,但應辦理相關(guān)手續。）

　　15. 協(xié)調好同事之間的關(guān)系,更好的作好對客服務(wù)工作。

　　16. 在授理信用卡和支票結帳業(yè)務(wù)時(shí)，必須嚴格按照信用卡、支票操作程序執行。

　　17. 嚴格按照帳務(wù)規定處理各種記帳。服從上級主管的安排，認真完成任務(wù)。

　　18. 員工應熟練掌握酒店長(cháng)住客人協(xié)議及各單位合同，特別是折扣和掛帳協(xié)議.

　　19. 正確處理客人的留言、電傳等。

　　20. 每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對非正常情況進(jìn)行匯報。

　　21. 正確處理鑰匙的發(fā)放.

　　22. 嚴格遵守現金和票據管理制度。

　　23. 作好領(lǐng)用貴重物品保險柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險室的登記記錄.

　　24. 做好柜臺的清潔工作及終端機的維護保養。

　　25. 密切注意大堂的情況，如有異常及時(shí)向上級主管和安全部匯報

　　餐廳收銀的崗位職責4

　　1. 打卡上班,換上工作服。

　　2. 做好收銀區的清潔工作。

　　3. 進(jìn)行pos機的簽到及vip卡機器簽到，打開(kāi)電腦、稅控機、驗鈔機開(kāi)關(guān),并檢查有無(wú)異常;檢查安裝好相關(guān)機器所需的.打印紙。

　　4. 清點(diǎn)備用金，準備好營(yíng)業(yè)中需要使用的零錢(qián)。

　　5. 與出納員核對前一天實(shí)收現金與當日營(yíng)業(yè)額是否相符.

　　6. 登記領(lǐng)用禮品報表，并與庫管員核對無(wú)誤后發(fā)送財務(wù).

　　7. 致電前一天收銀員，與之溝通，核對當天應完成事情及了解前一天的情況,盡可能避免遺留工作失誤。

　　8. 接聽(tīng)客人的訂餐電話(huà),并做好記錄告知迎賓員。

　　9. 登陸名軒vip系統，進(jìn)行客戶(hù)預定資料補出和錄入。

　　10. 開(kāi)市期間做好收銀收款工作， 熟悉菜單,酒水及當日的優(yōu)惠；熟悉公司的收費要求；按照公司規定給予客人折扣優(yōu)惠;按照公司授權給予客人簽單；收取現金時(shí)，先用驗鈔機驗兩遍、然后再手動(dòng)點(diǎn)鈔兩遍,并做到唱收唱付，確認無(wú)誤后收訖；刷卡消費時(shí)，要做到一看、二驗、三輸、四抄、五簽、六對照的程序,確認無(wú)誤后由客人簽字；收支票時(shí)，除核對銷(xiāo)售票外，還要逐一登記支票單位、支票號、金額、身份證號、聯(lián)系人電話(huà)；給顧客開(kāi)發(fā)票時(shí)，要在顧客銷(xiāo)售票上加蓋發(fā)票章。

　　11. 做好收市工作，認真填寫(xiě)當班的營(yíng)業(yè)繳款報表與交接本，與財務(wù)和下一班人員做好交接工作；核對實(shí)收現金與當日營(yíng)業(yè)額是否相符，整理封袋等待第二天出納收款.

　　12. 向經(jīng)理報告當天營(yíng)業(yè)報表、消費人數和營(yíng)業(yè)金額的情況；將門(mén)店一天營(yíng)業(yè)情況以簡(jiǎn)訊形式發(fā)送到公司領(lǐng)導郵箱。

　　13. 對收銀區的固定資產(chǎn)進(jìn)行妥善保管;關(guān)閉電腦,檢查賬臺各個(gè)抽屜和保險箱是否上鎖。

　　14. 換下工作服,打卡下班。

　　15. 每月月底做好當月的菜肴點(diǎn)擊率統計工作。

　　餐廳收銀的崗位職責5

　　一、前臺收銀員任職條件

　　1、堅持原則、廉潔奉公;

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高:女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語(yǔ)言能力，國語(yǔ)標準流利.

　　4、熟練掌握餐廳前臺收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；

　　5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的.能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作.

　　二、前臺收銀員崗位職責

　　1、遵守各項管理規定,服從單位管理及領(lǐng)導安排。工作必須熱情、認真、負責,按規范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方,按規范著(zhù)裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準串崗；

　　2、與本班組和相關(guān)部門(mén)密切配合；需要時(shí)，為客人提供問(wèn)訊等服務(wù)。

　　3、熟練掌握前臺收銀軟件的操作，在規定時(shí)間內為客人結完帳；

　　4、做好班前準備工作；

　　5、保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6、兌換好當天所需要零錢(qián),備用金必須天天核對,不得以白條抵現，做好當天交接工作,認真清點(diǎn)備用;

　　7、除財務(wù)人員盤(pán)點(diǎn)貨物或領(lǐng)導人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進(jìn)入收銀臺；

　　8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進(jìn)去收銀臺;

　　9、客戶(hù)到收銀臺接打電話(huà)時(shí)，要為客戶(hù)準備好紙筆;

　　10、客戶(hù)到收銀臺停留，要保持站立服務(wù)姿勢，主動(dòng)微笑問(wèn)詢(xún)，您有什么需要嗎？需要我為您做點(diǎn)什么？等語(yǔ)句。如賓客在收銀臺消費，應主動(dòng)熱情服務(wù)，積極推銷(xiāo)商品及其他服務(wù)項目；

　　11、輸單時(shí)，不能私自用其它服務(wù)項目同值代替其它消費項目；

　　12、跟辦上一班未盡事宜；

　　13、收銀員不得無(wú)故撤單，如要撤單，必須注明原因,并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單,造成跑單的由收銀員負責;

　　14、下班必須按企業(yè)規定逐項交接清楚，交接要及時(shí)、準確,對于簽單顧客結算時(shí),必須由當事人簽字，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；

　　15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導批準不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用收銀臺電腦或翻看單位營(yíng)業(yè)收入報表，不得向無(wú)關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。

　　餐廳收銀的崗位職責6

　　餐廳收銀員的工作職責：

　　1.遵守餐廳的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定;

　　2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時(shí)間內為賓客結完帳;

　　3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

　　4.核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據點(diǎn)菜單將各項內容準確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

　　5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

　　6.與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回;

　　7.及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　餐廳收銀員的任職要求：

　　1.大專(zhuān)以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗;

　　2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

　　3.有較強的'語(yǔ)言能力，對客服務(wù)普通話(huà)標準流利;

　　4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;

　　5.具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力;

　　6.身體健康，能勝任本職工作。

　　餐廳收銀的崗位職責7

　　一、層級關(guān)系

　　1、直接上級：餐廳收銀領(lǐng)班

　　2、直接下級：無(wú)

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18—-28之間；五官端正;身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語(yǔ)言能力,能用一種以上外語(yǔ)進(jìn)行對客服務(wù)、國語(yǔ)標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識;

　　5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責:

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規定時(shí)間內為客人結完帳; 3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務(wù)員開(kāi)出的`點(diǎn)菜單，并蓋章，根據點(diǎn)菜單將各項內容準確無(wú)誤入電腦帳,保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7、跟辦上一班未盡事宜;

　　8、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經(jīng)審計復核，及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

　　餐廳收銀的崗位職責8

　　1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序。

　　2、妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規定時(shí)間內交款，確保貨款安全。

　　3、熟練收銀員的應對用語(yǔ)、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

　　4、處理好退款，付款及帳戶(hù)轉移。

　　5、做到經(jīng)常檢查、保養好收銀設備。

　　6、確保前臺的.所有程序都按照公司的帳目標準。

　　餐廳收銀的崗位職責9

　　1、保證錢(qián)款安全，隨時(shí)鎖好收款機和錢(qián)柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　3、遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現金盤(pán)點(diǎn)和香煙盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　4、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　5、認真完成每月酒水、香煙的`盤(pán)點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報不得隱瞞或私下調整報表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開(kāi)除。

　　6、不斷學(xué)習，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

　　7、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導同意嚴禁其進(jìn)出。

　　餐廳收銀的崗位職責10

　　1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規范運作。

　　2、熟練掌握各項設備的.操作技能，確保結帳、收款的及時(shí)、準確、無(wú)誤。

　　3、做好營(yíng)業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行。

　　4、收銀員應著(zhù)淡妝上崗，并在收銀過(guò)程中必須使用禮貌用語(yǔ)。

　　5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。負責對每天營(yíng)業(yè)額的存繳工作。

　　6、負責發(fā)票。

　　餐廳收銀的崗位職責11

　　1、 執行財務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令，向其負責并報告工作

　　2、 熟練掌握各種經(jīng)營(yíng)品種的價(jià)格,準確開(kāi)列發(fā)票帳單

　　3、 按照規章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作

　　4、 保管好帳單、發(fā)票，并按規定使用、登記

　　5、 熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規范

　　6、 熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵、咖啡劵、套餐劵的使用規定、消費項目（煙、酒、燕、鮑、翅除外）可打折范圍和領(lǐng)導批免權限

　　7、 每天核對備用周轉金，不得隨意挪用，借給他人；對每天收入的現金必須做到日結日清，“長(cháng)繳短補”，不得“以長(cháng)補短”，發(fā)現長(cháng)短款必須及時(shí)查明原因，及時(shí)向財務(wù)匯報

　　8、 完成當班營(yíng)業(yè)日報、財務(wù)報表

　　9、 當班結束后,認真簽閱交接班登記簿,及時(shí)交接當日營(yíng)業(yè)款項、當班報表、帳單，明確當天應處理的業(yè)務(wù)

　　10、做好設施設備的.維護保養工作和環(huán)境衛生工作

　　餐廳收銀的崗位職責12

　　要求

　　1、在收銀主管的直接領(lǐng)導下，做好收費結算工作；

　　2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金；

　　3、制作、打印、核對收銀相關(guān)憑證；

　　4、匯總收據、發(fā)票，編制相關(guān)報表；

　　5、根據收款憑證登記現金和銀行日記賬，并將憑證送至會(huì )計；

　　6、妥善保管收銀設備。

　　任職資格

　　1、高中以上學(xué)歷，會(huì )計或財務(wù)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；

　　2、有會(huì )計證、有出納工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3、熟練操作計算機，形象氣質(zhì)佳、工作嚴謹；

　　4、具有良好的敬業(yè)精神，較強的學(xué)習能力和溝通能力。

　　餐廳收銀的`崗位職責13

　　職位描述:

　　1、按規定做好結賬流程；

　　2、催收已退未結的賬目；

　　3、確保所有程序是按照公司財務(wù)標準操作；

　　任職資格：

　　1、高中以上學(xué)歷， 形象氣質(zhì)好；

　　2、具有酒店/餐廳前臺收銀工作經(jīng)驗；

　　3：有團隊精神和溝通能力

　　餐廳收銀的崗位職責14

　　1. 積極完成領(lǐng)導安排的其他臨時(shí)工作.

　　2. 按照服務(wù)員填寫(xiě)的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱(chēng)、數量、準確輸入電腦,及時(shí)核對.對照結賬單記載的金額準確、及時(shí)、快速收款,打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真偽。

　　3. 工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現金，必須切實(shí)執行長(cháng)繳短補的規定，不得以長(cháng)補短，發(fā)現長(cháng)款或短款，必須如實(shí)向上級匯報。備用金，必須班班交接,天天核對，具有書(shū)面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營(yíng)業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款,拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負.

　　4. 不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應責任。營(yíng)業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。

　　5. 接受信用卡結賬時(shí),應認真依照銀行有關(guān)規定受理,對于外卡結賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如:有效身份證明復印件、聯(lián)系電話(huà)等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的'原則上規定使用現金結賬。收支票時(shí)，要求留客人的地址、身份證號及電話(huà)。

　　6. 每班營(yíng)業(yè)結束時(shí)，必須認真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據，不得隨意給顧客多開(kāi)發(fā)票。

　　7. 每日根據匯總金額填寫(xiě)交款單，與點(diǎn)菜單、結賬單一起于次日交財務(wù)室審核。認真填寫(xiě)上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢(qián)款與清單必須一致。

　　8. 愛(ài)護及正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養工作。

　　9. 做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生，保持收銀臺面的整齊、干凈.

　　10. 以員工手冊為準繩，自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度，積極參加培訓 ，嚴格按照規定穿著(zhù)工服,保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。

　　餐廳收銀的崗位職責15

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規章制度和相關(guān)管理規定;

　　2、做好班前準備工作;

　　3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時(shí)準確的為客人結帳;

　　4、負責各銀行終端機的'簽到及結帳，保證機器正常運作;

　　5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜;

　　餐廳收銀的崗位職責16

　　1、準時(shí)到崗，檢查設施設備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準備工作;

　　2、按照現金管理制度，認真做好現金和各種票據的收、付保管工作;

　　3、熟悉餐廳各類(lèi)酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;

　　4、對客人用記賬結算的'要認真核對，對收付現金時(shí)需要準確，當面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財務(wù)規定保持適當的備用金限額，其余部分需及時(shí)上交財務(wù)出納處;

　　5、按規定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日報表和物資、資金、票據的臺賬，做到賬、錢(qián)相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄;

　　6、每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現“長(cháng)、短”現象，必須如實(shí)匯報部門(mén)領(lǐng)導。

　　7、負責領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　餐廳收銀的崗位職責17

　　1。負責前臺電話(huà)的接聽(tīng)，對所有到訪(fǎng)客戶(hù)的登記；

　　2。處理客戶(hù)交辦事宜并接受會(huì )員咨詢(xún)；

　　3。賬款的收銀，對所有款項的收款和登記備份；

　　4。門(mén)店營(yíng)業(yè)日報表的統計和制作；

　　5。負責使用物品和庫存物品的`的盤(pán)點(diǎn)。

　　餐廳收銀的崗位職責18

　　一、招待顧客

　　1.熟練收銀機的操作，價(jià)格的輸入;

　　2.為就餐者辦理餐卡，充值。

　　二、親切待客

　　1.熟練收銀員的應對用語(yǔ)、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

　　2.適宜的儀容儀表。

　　三、迅速服務(wù)

　　1.為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù)

　　2.熟練迅速而正確的.裝袋服務(wù)。

　　3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

　　四、熟練收銀員的基本作業(yè)

　　1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點(diǎn)收貨款。

　　2.妥善保管好營(yíng)業(yè)款，在規定時(shí)間內交款，確保貨款安全。

　　3.做到經(jīng)常檢查、保養好收銀設備。

　　4.配合禮賓部安全管理工作。

　　5.工作中發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班或上級匯報。

　　餐廳收銀的崗位職責19

　　一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據，準確的將各類(lèi)單據、編號輸入收銀機。

　　二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的'打印收費賬單，及時(shí)完成客人的消費結算。

　　三、妥善處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

　　四、完成當班營(yíng)業(yè)報表、賬務(wù)報表以及更正表。

　　五、保管好賬單、發(fā)票，并按規定使用登記。

　　六、按規定程序操作收銀設備，并做好清潔保養工作。

　　七、開(kāi)始前、收市后必須做好收銀處規定的衛生工作。

　　八、認真解答客人提出關(guān)于結賬方面的問(wèn)題，如自己不能給人滿(mǎn)意的回答，應及時(shí)向上級主管報告處理。

　　九、收銀員無(wú)權私自免單、加單、贈單;營(yíng)銷(xiāo)人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話(huà)通知時(shí)，收銀員可進(jìn)行相應操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導按權限范圍簽字，收銀員按規定見(jiàn)既定領(lǐng)導簽字后再進(jìn)行免單或打折出處理。

　　十、對于掛賬客戶(hù)單據須經(jīng)總經(jīng)理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱(chēng)、電話(huà)號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部招待收銀員必須注明是否屬于內部招待還是個(gè)人消費。

　　十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場(chǎng)親筆簽字，如當事人不在現場(chǎng)，可電話(huà)委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權限人電話(huà)指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話(huà)指示×折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權限人，第二天早上11：00之前必須到財務(wù)部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應處罰。收銀員只有在5元以下范圍內抹零讓利。

　　十二、每班工作結束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類(lèi)表單營(yíng)業(yè)狀況及時(shí)與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營(yíng)業(yè)報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務(wù)部。如遇包席或收到大額現金時(shí)，必須及時(shí)聯(lián)系財務(wù)人員來(lái)收取。

　　十三、除財務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現金，收銀員必須將現金交于財務(wù)人員，由財務(wù)人員安排現金支取。

　　十四、及時(shí)與迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。

　　餐廳收銀的崗位職責20

　　1、每日按規定時(shí)間到財務(wù)交清前一天的營(yíng)業(yè)報表

　　2、按時(shí)到崗，備足營(yíng)業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營(yíng)業(yè)前的準備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈

　　3、掌握現金、行用卡、簽單、掛賬等結賬程序，及發(fā)票、收據的正確使用方法

　　4、收營(yíng)員在操作過(guò)程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認可，否則一切損失由承接負責人承擔

　　5、嚴格遵守財務(wù)制度，每天的現金收入必須及時(shí)上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到賬款相符

　　6、準確打印臺號的各項收費賬單，熟記臺位價(jià)格、出品價(jià)格及電腦號碼等有關(guān)收銀程序

　　7、周轉備用金必須每班核對，具有書(shū)面記錄，每天的營(yíng)業(yè)收入現金未經(jīng)專(zhuān)管人員批準，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用

　　8、收銀員不得在收銀工作中營(yíng)私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現給予開(kāi)除或賠償經(jīng)濟損失

　　9、收銀員不得在上班時(shí)間中途離開(kāi)崗位。如必須暫離崗位，必須經(jīng)過(guò)經(jīng)理同意，應注意錢(qián)款的安全，隨時(shí)鎖好抽屜和錢(qián)柜

　　10、工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗；嚴禁在收銀臺存放酒水或工作無(wú)關(guān)的私人物品

　　11、在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者，必須依據充足方可

　　12、收銀員應嚴格遵守財務(wù)保密制度，不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司的營(yíng)業(yè)收入情況、資料、程序及有關(guān)數據。

　　13、必須嚴格按指定的`收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來(lái)的經(jīng)濟損失由收銀員賠償

　　14、熟練掌握收銀、輸單、操作過(guò)程及退單、轉臺、翻臺的程序，每日負責填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日報表，做到及時(shí)上交。

　　15、收銀員不得允許非工作人員進(jìn)入收銀臺

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