中餐服務(wù)崗位職責11篇

　　在日常生活和工作中，崗位職責對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編整理的中餐服務(wù)崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

中餐服務(wù)崗位職責1

　　1、服從部長(cháng)領(lǐng)導,做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行工作程序,服務(wù)程序和衛生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　3、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　4、分工不分家,團結協(xié)作,又快又好的完成接待任務(wù)。

　　5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況;及時(shí)更換餐具、煙灰缸,主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面,更換干凈的桌墊。

　　6、上班時(shí)要精神集中,不準幾個(gè)人湊在一起閑談。

　　7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　8、上班時(shí)要控制情緒,保持良好的.心態(tài)。

　　9、遇到客人投訴,應立即匯報上級領(lǐng)導解決,隨時(shí)滿(mǎn)足客人的服務(wù)要求。

中餐服務(wù)崗位職責2

　　1.開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自已所負責區域的衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛生環(huán)境。

　　2.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤(pán)。準備開(kāi)餐用具：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的'一切餐具。

　　3.開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4.盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人問(wèn)題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。

中餐服務(wù)崗位職責3

　　1、服從領(lǐng)導,做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行操作程序、服務(wù)程序和衛生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

　　3、按主動(dòng)、耐心、熱情的'要求,不斷完善服務(wù)工作。

　　4、團結協(xié)作,禮貌周到地完成接待任務(wù)。

　　5、妥善安排顧客就座,注意客人用餐情況,及時(shí)更換餐具、煙灰虹,及時(shí)清理桌面,并換上干凈的桌墊。

　　6、要手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　7、上班時(shí)要控制情緒,保持良好的心態(tài)。

　　8、上班時(shí)要精神集中,不準幾個(gè)人湊在一起閑談,不準做與工作無(wú)關(guān)的事。

　　9、遇到客人投訴應立即報告上級領(lǐng)導解決,盡量滿(mǎn)足客人的合理要求。

中餐服務(wù)崗位職責4

　�。�、準時(shí)到崗，接受任務(wù)分配。

　�。�、負責開(kāi)餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

　�。�、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　�。�、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的'意見(jiàn)，接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報。

　�。�、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛生工作。

　�。�、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能技巧。

　�。�、遵守會(huì )所的各種規章制度。

　�。�、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責5

　　1.協(xié)助執行公司及店內所頒布規則、制度。

　　2.推動(dòng)其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協(xié)助分店導師訓練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動(dòng)員工做好客情。

　　6.協(xié)助處理突發(fā)事件。

　　7.協(xié)助跟查店內有關(guān)事項:維修保養,清潔及打點(diǎn)。

　　8.協(xié)助收銀員往銀行解款。

　　9.執行專(zhuān)責分工表內之事項。

中餐服務(wù)崗位職責6

　　1、準時(shí)到崗,接受任務(wù)分配。

　　2、負責開(kāi)餐前的準備工作,按照規格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報。

　　5、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的'整潔和清潔衛生工作。

　　6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能技巧。

　　7、遵守會(huì )所的各種規章制度。

　　8、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責7

　　1 、準時(shí)到崗,接受部長(cháng)的任務(wù)分配。

　　2 、負責開(kāi)餐前的準備工作,按照規格要求布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。

　　3 、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。

　　4 、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的'意見(jiàn),接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳部長(cháng)匯報。

　　5 、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛生工作。

　　6 、積極參加餐廳組織的各種培訓活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能、技巧。

　　7 、遵守餐廳的各種規章制度。

　　8 、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責8

　　1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;

　　2、按照服務(wù)程序程序招待客人;

　　3、與同事合作,保證餐廳之運作;

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

　　5、對餐廳內之餐牌及酒水牌有一定的認識;

　　6、服從上級之指令及分配工作,如對工作有疑問(wèn)應先盡快完成,最后再發(fā)問(wèn);

　　7、協(xié)助傳菜員上菜;

　　8、嚴格按照上級制定的.服務(wù)程序和工作標準,準時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù);

　　9、營(yíng)業(yè)前準備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;

　　10、準備好餐臺擺設,保持餐廳衛生清潔;

　　11、負責客人就餐時(shí)各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛生,客人離場(chǎng)后,注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,確保一切安全;

　　12、負責將所有臟餐具送到洗滌間,分類(lèi)擺放,及時(shí)補充餐具;

　　13、負責在客人結帳后轉臺,并重新擺好餐具接待新客人就餐;

中餐服務(wù)崗位職責9

　　1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　2、熟知當天訂餐的單位名稱(chēng)、時(shí)間、人數及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì )),如有重要情況,應及時(shí)向餐廳經(jīng)理(制度職責大全經(jīng)理)匯報。

　　3、替客人存取保管衣物,并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

　　4、整理、準備菜單、酒水單,發(fā)現破損及時(shí)更換。

　　5、迎接客人,引導客人到預訂臺位或客人滿(mǎn)意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單及酒水單。

　　6、客滿(mǎn)時(shí),負責安排好后到的顧客,使客人樂(lè )于等位。

　　7、留意�？托彰�,以增加客人的.親切感和自豪感。

　　8、隨時(shí)注意聽(tīng)取顧客的意見(jiàn),及時(shí)向上級反映。

　　9、隨時(shí)注意接待工作中的各種問(wèn)題,及時(shí)向上級反映和協(xié)助處理。

　　10、掌握和運用禮貌語(yǔ)言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　　11、負責接聽(tīng)電話(huà),客人電話(huà)訂餐應問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數,傳聽(tīng)電話(huà)要準確、快捷。

　　12、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特色菜點(diǎn),吸引客人來(lái)餐廳就餐�？腿擞貌秃箅x開(kāi)餐廳時(shí),站在門(mén)口目送客人、征求客人意見(jiàn)并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

中餐服務(wù)崗位職責10

　　1、準時(shí)到崗,接受領(lǐng)班的任務(wù)分配;

　　2、負責開(kāi)餐前的準備工作,按照規格要求,布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品;

　　3、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作;

　　4、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受客人的投訴,及時(shí)解答,不能處理的事情要及時(shí)向領(lǐng)班匯報;

　　5、負責餐廳環(huán)境、家俱、臺面、地面的整潔和衛生清掃工作;

　　6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各項培訓活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能技巧;

　　7、熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問(wèn);

　　8、遵守酒店的各項規章制度;

　　9、熟知餐廳的`特色菜點(diǎn),特別推銷(xiāo)品種,作好客人的參謀;

　　10、完成上級布置的其他各項工作。

中餐服務(wù)崗位職責11

　　服從部長(cháng)領(lǐng)導，做好餐前預備工作。

　　嚴格執行工作程序、服務(wù)程序和衛生要求，努力提升服務(wù)質(zhì)量。

　　按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，持續完善服務(wù)態(tài)度。

　　分工不分家，團結協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　妥善安排顧客就座，注意客人用餐情形;及時(shí)更換餐具、煙灰缸，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙;及時(shí)清理桌面，更換潔凈的桌墊。

　　上班時(shí)要精神集中，不準幾個(gè)人湊在一起閑談。

　　要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

　　上班時(shí)要操盡情緒，保持良好的心態(tài)。

　　遇到客人投訴，應趕忙匯報上級領(lǐng)導解決，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的'服務(wù)要求。

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