餐廳經(jīng)理助理崗位職責4篇

　　在生活中，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編精心整理的餐廳經(jīng)理助理崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳經(jīng)理助理崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、負責門(mén)店日常值班管理工作；

　　2、負責門(mén)店日常訂貨、排班工作；

　　3、處理門(mén)店日常店務(wù)；

　　4、負責門(mén)店員工日常培訓工作；

　　任職資格：

　　1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經(jīng)驗；

　　2、有危機處理意識及能力；

　　3、溝通能力強，英語(yǔ)良好；

　　4、熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。

　　5、能適應倒班

餐廳經(jīng)理助理崗位職責2

　　餐廳經(jīng)理助理崗位職責

　　1、見(jiàn)習期內將全面學(xué)習餐廳各個(gè)工作站的崗位操作和標準；

　　2、學(xué)習區域管理和貨品的盤(pán)點(diǎn)管理及值班管理；

　　3、通過(guò)學(xué)習鑒定，見(jiàn)習期結束后成為餐廳管理人員，協(xié)助餐廳經(jīng)理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營(yíng)運。

　　任職要求：

　　1、熱情、性格開(kāi)朗、接受能力強；

　　3、善于與人溝通及相處；

　　4、做事細心周到，謙虛向上；

　　5、良好的服務(wù)意識，有意從事餐飲行業(yè)工作。

　　餐廳經(jīng)理崗位職責

　　1、全面負責食堂經(jīng)營(yíng)管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項工作任務(wù)。模范遵守并堅決執行學(xué)院、中心制定的各項規章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn)，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運行正常。最大限度地完成中心下達的各項任務(wù)。

　　3、認真做好成本核算工作，抓節約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

　　4、嚴格執行《食品衛生法》和衛生“五·四制”，把好食品衛生操作關(guān)，抓好食堂衛生和員工個(gè)人衛生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

　　5、做好食堂員工政治思想工作，加強職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設施設備安全知識的學(xué)習，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實(shí)到實(shí)處。

　　6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛生工作，并經(jīng)常聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)，盡力增加和變換食品的花色品種，滿(mǎn)足師生不同層次的消費需求。

　　7、嚴格執行考核考勤制度，做到考核考勤公開(kāi)公正，充分調動(dòng)食堂員工的`工作積極性。

　　8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動(dòng)力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

　　9、加強食堂各種設施設備的管理，嚴格按照要求執行設施設備的操作規程，嚴防機械安全事故發(fā)生。愛(ài)惜財產(chǎn)設備，努力降低食堂運行綜合成本。

　　10、及時(shí)了解食堂員工思想動(dòng)態(tài)，維護食堂穩定。

　　11、努力完成餐飲中心臨時(shí)下達的工作任務(wù)。

餐廳經(jīng)理助理崗位職責3

　　崗位職責：

　　1、帶領(lǐng)員工做好餐廳開(kāi)餐前準備工作；

　　2、正式開(kāi)餐后，督導服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟進(jìn)上菜速度；

　　4、做好VIP客戶(hù)的接待工作；

　　5、督導服務(wù)員認真落實(shí)酒店的各項規章制度；

　　6、上級領(lǐng)導安排的其它工作。

　　任職資格：

　　1、中專(zhuān)以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；

　　2、熟悉餐廳服務(wù)流程，具有熟練的服務(wù)技能；

　　3、身高163cm以上；

　　4、日語(yǔ)會(huì )話(huà)流利。

餐廳經(jīng)理助理崗位職責4

　　職務(wù)概述

　　1、負責餐廳的日常運轉、員工培訓和各項工作程序的檢查與考核；

　　2、根據工作的實(shí)際，提出完善各崗位責任制和服務(wù)程序的意見(jiàn)；

　　3、完成員工的考核評估；

　　4、定期檢查食品衛生法的執行情況；

　　5、組織實(shí)施員工的培訓；

　　6、協(xié)助研究制定新菜牌和推銷(xiāo)計劃，并組織實(shí)施；

　　崗位任職條件

　　1、具有大專(zhuān)以上文化程度。

　　2、掌握飯店管理、餐飲管理知識技巧和成本核算，熟悉旅游概論，服務(wù)心理學(xué)以及食品衛生法、價(jià)格、稅收等法規。

　　3、性格開(kāi)朗，反應敏捷，善于交際。

　　4、從事餐飲管理工作3年以上。

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