餐廳項目經(jīng)理崗位職責
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責使用的情況越來(lái)越多，一份完整的崗位職責應該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級、下屬部門(mén)、管理權限、管理職能、主要職責等。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編整理的餐廳項目經(jīng)理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳項目經(jīng)理崗位職責1
1、 在項目經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責本物業(yè)管轄范圍內的安全防范工作，并與政府有關(guān)部門(mén)建立良好的公共關(guān)系。
2、 組織屬下秩序維護員，做好內部安全防范和消防工作，并向項目經(jīng)理匯報。
3、 熟悉物業(yè)管轄范圍內施工單位的情況，并及時(shí)掌握變動(dòng)情況；熟悉物業(yè)管轄范圍內房屋建筑和各類(lèi)設施的布局，并及時(shí)了解掌握門(mén)衛、車(chē)庫、會(huì )所、消防監控室等重要部位的'工作情況，確定保衛重點(diǎn)。
4、 督促和檢查物業(yè)管轄范圍內各類(lèi)安全防盜設施的配備情況，收繳、登記和處理業(yè)戶(hù)等遺棄的物品。
5、 抓好消防監控室的日常管理工作，確保秩序維護員人員24小時(shí)值班制度的落實(shí)；掌握消監控室各類(lèi)設備的運行動(dòng)態(tài)，定期查驗記錄，配合工程維護部做好各類(lèi)設備的日常維修保養，確保各種設備的正常運行。
6、 定期檢查各班組落實(shí)治安責任制情況，督促和幫助各班組抓好崗位工作中的安全環(huán)節，切實(shí)做好安全防范工作，并對外來(lái)施工單位加強安全監督。
7、每天按時(shí)巡視檢查安防設施設備和巡邏的工作質(zhì)量；掌握各種線(xiàn)索，發(fā)現不安全情況，及時(shí)布控、處置，并及時(shí)向項目經(jīng)理匯報。
8、 發(fā)生災害事故和刑事案件，應立即趕到現場(chǎng)，保護事發(fā)現場(chǎng)，配合公安、消防部門(mén)做好各類(lèi)案件或災害事故的調查取證工作。
9、 負責對屬下員工進(jìn)行安全保衛知識、技能及服務(wù)意識方面的培訓以及突發(fā)事件的應急處理；掌握隊員思想動(dòng)態(tài)，向項目經(jīng)理提出獎懲和使用意見(jiàn)。
10、完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
餐廳項目經(jīng)理崗位職責2
1、執行執行總經(jīng)理的工作指令、并向其負責和報告工作。
2、全面負責餐廳的管理工作、保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)展。
3、負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核、保證在 規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內、各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
4、堅持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨、合理組織人力、實(shí)行規范服務(wù)、 保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平并深入開(kāi)展學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)。
5、負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓、不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
6、負責餐廳設備財產(chǎn)管理、嚴格控制物料消耗和成本費用、做好財 產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用報損工作。
7、建立良好的協(xié)作關(guān)系、溝通與廚房的聯(lián)系、協(xié)調進(jìn)行工作。并以 市場(chǎng)為導向做好市場(chǎng)調查研究、不斷提高餐廳促銷(xiāo)措施。
8、了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單、組織和布置餐廳服務(wù)員積極 做好各種菜點(diǎn)和酒水的推銷(xiāo)工作。
9、堅持服務(wù)現場(chǎng)的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務(wù)規程和 質(zhì)量要求做好各項工作、確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效。
10、保持餐廳設備設施整潔、完好、有效、及時(shí)報修和提出更新添置 意見(jiàn)。
11、負責處理客人對餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴、認真改進(jìn)工 作。
12、了解和掌握員工的思想狀況、做好思想政治工作、抓好班組文明 建設
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